Как да пиете сок от нар, за да получите лечебния ефект на напитката. Сок от нар: ползи и свойства В стъклени бутилки

Сокът от нар е ценен хранителен продукт, който запазва всички лечебни свойства на пресните плодове. Нарът е един от най-древните ядливи плодове и лечебни растения, познати на хората.

Нарът се нарича кралски не само заради красотата му, но и защото почти всичките му части - клони, кора, листа и плодове могат да се използват за медицински цели. Много от полезните свойства са били известни на хората още в древността. Според исторически данни Хипократ е използвал сок от нар за лечение на много заболявания, особено разстройства на нервната система и треска, както и стомашни болки.

Сокът от нар е особено популярен в страните от Централна Азия, където има легенда, че той е преливан вместо кръв на ранен воин. В митологията на много народи по света нарът символизира вечния живот и изобилието.

Сокът от семена от нар има приятен сладко-кисел вкус и лесно се усвоява от организма.

Състав на сок от нар

Семената на нара са изключително богати на много полезни вещества. Сокът от нар съдържа:

• 14,2 g въглехидрати;
• 0,3 g протеини;
• 0,1 g мазнини;
• 2,4 g органични киселини (най-вече съдържа лимонена киселина, която определя вкуса на сока);
• 0,2 g диетични фибри;
• 14,2 g моно- и дизахариди;
• 82,5 g вода;
• 0,3 g пепел.

Полезните свойства на сока от нар се дължат на неговите съставки:

• Витамини – РР, В2, А, В1, С, Е и фолацин (фолиева киселина в естествена форма);
• Макроелементи - натрий, калций, магнезий, фосфор и калий;
• Микроелементи – желязо, йод и мед;
• фитонциди;
• Азотни вещества;
• Водоразтворими полифеноли;
• Захариди;
• танини и пектинови вещества;
• танини;
• Аминокиселини (заменими и есенциални).

Биологичната активност и лечебните свойства на сока от нар са много по-високи от тези на повечето други сокове от плодове и горски плодове, което го прави един от ценните хранителни продукти.

Полезни свойства на сока от нар

Благодарение на витамините Е, РР, А, аскорбиновата киселина и витамините от група В, сокът от нар е полезен:

• С недостиг на витамини;
• Като витаминна подкрепа за отслабен организъм за възстановяване след тежки заболявания и операции.

Сокът от нар е особено ценен за бременни жени, особено в ранните етапи, тъй като всички витамини, съдържащи се в него, се усвояват лесно от тялото. Също така се препоръчва да се включи в ежедневната диета на кърмачки, деца и възрастни хора.

Минералите, съдържащи се в сока от нар, допринасят за:

• Осигуряване на безупречно функциониране на кръвоносната система;
• Подобряване на костната тъкан;
• Подобряване на качеството на състава на кръвта чрез повлияване на нивата на хемоглобина.

Органичните киселини в сока от нар са мощни антиоксиданти, които забавят стареенето и намаляват риска от сърдечни заболявания.

Ползите от сока от нар

Учени от Калифорнийския университет установиха, че пресният сок от нар блокира окислителните процеси в организма по-ефективно от зеления чай, червеното вино и други сокове (портокал, грозде и боровинки). Също така учените от този университет са идентифицирали способността на сока от нар да забавя растежа на злокачествени тумори при рак на простатата.

Израелски специалисти са доказали ползите от сока от нар за премахване на инфекции в бъбреците, като този ефект може да се дължи не на конкретно вещество, а на тяхната уникална комбинация.

Сокът от нар е полезен като диуретик за облекчаване на отоци, но не измива калия от тялото, както много синтетични диуретици, а по-скоро насища тялото с него. Това свойство е особено полезно за сърдечно болни и хипертоници, тъй като сокът от семена от нар помага за нормализиране на кръвното налягане при хипертония.

Също така много изследвания са доказали ползите от сока от нар за мъжете. Той не само попълва запасите от витамини и насища организма с основни минерали, но и чрез подобряване на кръвообращението, в комбинация с физическа активност и здравословно хранене, помага за възстановяване на потентността.

Сокът от нар има свойството леко да сгъстява кръвта, така че се използва за лечение на продължително маточно кървене.

Употреба на сок от нар

Пресният сок от нар може да се изцеди със специални сокоизстисквачки или без тях. За да направите това, зрелият плод в кората трябва да се омеси с ръце, след това да се отреже кората и да се изцеди сока. Смята се, че особено полезен е сокът от плодове с тъмни, почти бордо зърна.

Сокът от нар може да се включва в различни диети, а комбинирането му със сок от цвекло и моркови го превръща във витаминно-минерален коктейл.

Има и различни рецепти за използване на сок от нар при лечение на различни заболявания:

• При стомашно-чревни разстройства и анемия трябва да пиете половин чаша сок половин час преди хранене три пъти на ден. В този случай е необходимо да се придържате към подходяща диета, която предотвратява запек. Такова лечение може да се проведе дълго време - от 2 до 4 месеца;
• При възпалено гърло и стоматит се препоръчва гаргара със затоплен сок от нар;
• За нормализиране на производството на хормони от яйчниците при менструални нередности се препоръчва да се пие една чаша сок от нар през първите 7-10 дни от цикъла;
• За прочистване на тялото от метаболитни продукти и токсини трябва да се пие сок от нар всеки ден в продължение на три седмици. Освен това през първата седмица - три пъти на ден, през втората - два пъти на ден, а през третата седмица - веднъж на ден.

Също така се препоръчва да се пие сок от семена от нар 50-120 ml на ден за:

• Слаб апетит;
• Оток и стагнация на жлъчката;
• Сърдечно-съдови заболявания.

Външно свойствата на сока от нар се използват при лечение на изгаряния и рани, като се използва разреден наполовина с вода за компреси и лосиони.

Сокът от нар се използва широко от готвачи по целия свят. Изпареният сок е в основата на един от най-известните сосове на ориенталската кухня - наршараб, който се сервира към рибни и месни ястия. Сокът се използва и в маринати за месо, което ги прави особено крехки.

Вреда от сок от нар

Въпреки всички полезни свойства, вредата от сока от нар може да възникне на фона на различни заболявания. Така че не се препоръчва да го използвате, ако:

• Язвени лезии на лигавиците на храносмилателните органи;
• хемороиди;
• запек

Вредата от сока от нар може да възникне и при консумация в прекомерни количества. При гастрит, панкреатит и повишена киселинност на стомашния сок може да се пие в малки количества.

Освен това трябва да се има предвид, че органичните киселини, присъстващи в сока от нар, разрушават зъбния емайл и затова зъболекарите препоръчват да се пие разреден с вода, а след изпиване на сока устата трябва да се изплакне.

Истинско спасение в нашите снежни и дълги зими се превърна в магически еликсир - сок от нар, неговите ползи са известни на всички любители на кисели напитки, но въпреки всички ползи, има и вреди и противопоказания и е по-добре да знаете за тях предварително.

Ако приемете, че тази напитка е ново явление, тогава грешите. Историята на сока от нар датира от четири хиляди години. В страните от източното средиземноморско крайбрежие нарът е бил много разпространено растение; той е бил почитан по същия начин като бадемите и прасковите. Ето защо е съвсем правилно, че нарът се смята за кралско зрънце, а сокът от нар е наистина кралска напитка.

Сега тези плодове или по-скоро плодове могат да бъдат закупени както през лятото, така и през зимата. Сокът също винаги е на рафтовете, но неговото качество и естественост може да са под въпрос. Предлагам да научите повече за него, тъй като аз самият се опитвам да го пия по-често. И ще ви кажа как да изберете правилната натурална напитка, а не бутилирана напитка. Можете също така да го направите сами у дома.

Сок от нар - ползи

Истинските любители на сока от нар се интересуват от въпроса дали сокът е толкова полезен, колкото се казва. Питал ли си Ние отговаряме! Уникалната уникалност на напитката се крие в набора от химически елементи, които съставляват нейния състав. Най-здравословният от всички сокове е истински склад за витамини, аминокиселини и други микроелементи, които са от не малко значение за функционирането на нашия организъм.

• Имате ниска имунна система? Косата ви е загубила блясъка си? Кожата и ноктите ви спряха ли да ви радват с вида си? Може би просто имате липса на витамини като B1, B2, A, E, C. Мислите ли, че трябва да изтичате до аптеката, не, по-добре е да си купите буркан сок. Включвайки го в ежедневната си диета, ще решите този проблем.
• Един от градивните елементи на човешкото тяло са протеините, а за техния синтез са необходими аминокиселини, чийто дефицит също често се среща в човешкото тяло. Пийте сока и спете добре, защото съдържа около 15 аминокиселини, шест от които тялото не може да синтезира само.
• Имате ли болки в гърлото? Ангина? Стоматит? Няма място за паника. На помощ ще ни дойде лечебен еликсир. Достатъчно е да го използвате няколко пъти през деня като вода за уста.
  И накрая, ниските нива на хемоглобина. Първият помощник в увеличаването на този показател е любимата ни напитка, която е важна за защитата на организма от анемия.
• Млада ли си, здрава и красива? Искате ли да запазите младостта си дълги години? След това пийте сок от нар, той със сигурност ще ви помогне с това. В крайна сметка съдържа антиоксидантни вещества, лекарите ги наричат ​​полифеноли. Те помагат за забавяне на естественото износване, а оттам и стареенето на тялото.
• Незаменим е и при отоци. Той действа нежно върху тялото, без да премахва от него такъв полезен и важен микроелемент като калия.
• Наличието на пектин в сока му позволява да помогне за подобряване на стомашната функция.

Има още много добри неща, които могат да се кажат за ползите от сока от нар. Разбира се, добре е да отидете до магазина вечер, да си купите кутия тръпчива напитка и да й се насладите до насита. А някои хора харесват прясно изцеден сок от нар, смятайки го за по-здравословен. Нека се опитаме да разберем дали това е вярно.

Прясно изцеден сок от нар - ползи и вреди

Тази кисела напитка често се избира от любителите на различни видове диети. По правило стриктното спазване на диети е свързано с ограничаване на консумацията на месни продукти в диетата, което често може да причини анемия.

1. Сокът от нар не само ще поддържа нивото на хемоглобина, но и ще попълни резервите на организма от витамини, аминокиселини и микроелементи.
2. Нарът насърчава изгарянето на мазнини и помага за облекчаване на запушванията в кръвоносните съдове.
3. Ежедневното включване на сок във вашата диета ще засили ефекта от всяка диета.
4. В допълнение, той може да действа като основен продукт по време на гладен ден.
5. Неговата ефективност по никакъв начин не отстъпва на кефира или зеления чай.

Също така си струва да запомните, че е по-добре да го пиете разреден.

Несравним еликсир - лек за всички болести - ще кажете. Не, това не е съвсем вярно. Въпреки че сокът от нар е полезен, ако се консумира в излишък, той може да има отрицателен ефект върху тялото.

Прясно изцеденият сок има доста силен стягащ ефект, хората казват, че "болят зъбите". Именно поради тази причина хората, склонни към запек, трябва да избягват да пият сок от нар или да ограничат консумацията му. Хората, страдащи от стомашни заболявания, трябва да го пият с повишено внимание.

Противопоказанията за пиене на сок включват следните заболявания:

• гастрит
• повишена киселинност на стомашния сок
• Панкреатит

Ако много желаете, можете да разредите сока с вода, предварително преварена и охладена, в съотношение 1:3.

Сок от нар за мъже

Често мъжете са загрижени за въпроса как да подобрят потентността. И тук на помощ идва нашият вълшебен нектар. Системната употреба на напитката не само повишава нивата на тестостерон, но също така помага за нормализиране на хормоналните нива, предотвратявайки такива нежелани за всеки мъж процеси като загуба на коса, водеща до плешивост, която напоследък се превърна в истински бич за мъжкото население.

В допълнение, сокът от нар помага за оптимизиране на контрактилните процеси в сърдечния мускул. Напоследък лекарите са съгласни, че пиенето на сок от нар е едно от средствата за предотвратяване на рак на простатата.

Сок от нар по време на бременност

Често можете да чуете въпроса от красивата половина на човечеството: „Много обичам сок от нар. Но сега съм в интересна позиция. Това ще навреди ли на нероденото ми бебе? Е, нека се опитаме да намерим отговор на този въпрос.

В статията вече засегнахме много въпроси както за ползите, така и за вредите, които сокът от нар, прясно приготвен или от буркан, може да има. Ако се чувствате добре, не страдате от запек и стомахът ви не се усеща, тогава, разбира се, е възможно и дори необходимо. Само не забравяйте, че всичко е добро в умерени количества. Разумно количество (1 чаша на ден) ще помогне на бременната жена в борбата с отоците и постоянно ниския хемоглобин. Друг плюс за напитката е наличието на фолиева киселина в нея, която е особено важна за развитието както на майката, така и на малкото човече, което носи под сърцето си.

Уважаеми бъдещи майки, помним, че преди да се поглезите със сок от нар, трябва да го разредете с всеки друг сок, който обичате (бреза, моркови, тиква), а ако соковете ви причиняват само токсикоза, тогава просто предварително преварена и охладена вода .

Често бременните жени, и не само бременните, имат високо кръвно налягане. Възниква логичен въпрос. Какво трябва да правят хората с високо кръвно налягане относно пиенето на сок от нар? Ще отговорим и на този въпрос.

Възможно ли е да се пие сок от нар, ако имате високо кръвно налягане?

Прясно изцеденият сок има диуретичен ефект, което означава, че помага за бързото нормализиране на кръвното налягане. В допълнение, редовната му правилна употреба има добър ефект върху стените на кръвоносните съдове и работата на сърцето. Говорейки за редовна консумация, имаме предвид дневния прием на една чаша от напитката, задължително разредена с вода или друг сок в съотношение 1:1.

Мъжете, които страдат от високо кръвно налягане, трябва да обърнат внимание на употребата му в тясна връзка с алкохолни напитки. Да вземем за пример такава благородна напитка като коняк. След незабавна употреба понижава кръвното налягане, но след кратък период от време има обратен ефект. Сърдечната честота става по-висока и налягането отново се повишава.

Заключение: пиенето на коняк със сок от нар не се препоръчва за хора с високо кръвно налягане.

Кога можете да давате сок от нар на деца?

Вашият фиджет расте главоломно. Вече е на 6 месеца. Той не е склонен към алергии, не е измъчван от запек, тогава е време да предложите на вашето дете няколко капки витаминна напитка: за да смекчите ефекта му, можете да го разредите с чиста вода. С течение на времето количеството сок може да се увеличи. И не забравяйте да запомните, че сокът трябва да се разрежда, за да не се повреди стомаха на детето.

Калории в сок от нар

Прясно изцеден сок от нар или сок от консерва съдържа 64 калории, kcal, съдържание на протеин, g: 0,3, мазнини, g: 0,0, въглехидрати, g: 14,5. Следователно няма да навреди по никакъв начин на хората, които следят теглото си.

Как да изберем правилния сок от нар

Идвате в магазина, стоите пред щанда и просто не можете да решите кой сок да изберете. На един рафт има ярки, цветни картонени кутии със сок от нар. Само когато видите картонена кутия, веднага трябва да възникне въпросът: „Има ли сок там?“

По правило добрият производител се опитва да не пести от опаковката и затова бутилира продуктите си в стъклени бутилки и буркани с различен капацитет. Е, по-лесно е, взехме решение за вида на контейнера.

Вземаме бутилката в ръцете си и ужас на ужасите виждаме утайка на дъното. Не се тревожете, наличието на утайка на дъното на контейнера е първият признак за естествеността на продукта. Въпреки че, за да бъдем честни, е необходимо да проверите срока на годност на сока.

Ако производителят заяви, че сокът може да се съхранява не повече от шест месеца, можете да се надявате, че бутилката съдържа наистина натурален продукт. Проверихме срока на годност, изучаваме етикета по-дълго.

Натуралният сок от нар трябва да съдържа само сок от нар и без добавки, консерванти или хранителни оцветители.

Ако видите някакви примеси в състава под формата на цвекло, бреза или други сокове, не се колебайте да поставите бутилката обратно и да продължите търсенето. Според държавните стандарти съдържанието на сок от нар трябва да бъде 100% и без смеси. За нещо подобно нямате нищо против да платите сумата, която струва, а сумата може да не е малка. Основното нещо, което трябва да запомните е, че скъперникът плаща два пъти, здравето не е нещо, от което можете да спестите.

Можете, разбира се, да си купите добра напитка в магазин или пазар, но ако искате да поглезите бебето или бременната си приятелка със сок, по-добре е да го приготвите сами, в собствената си кухня, особено след като този процес изобщо не е сложно.

Как да си направим сок от нар у дома

Методът за приготвяне на сок в уютна домашна кухня зависи от това колко продукти искаме да получим и какви домакински уреди имаме в нашата кухня.

1. Например, искаме да поглезим нашето мъниче, тогава просто трябва да вземем няколко зърна от зрял, сочен плод, чиято кора няма следи от гниене, да ги сложим в една лъжица и да притиснем отгоре с друга лъжица, това всъщност е всичко. За този процес, вместо лъжици, можете да използвате и обикновени скилидки чесън.
2. Вторият метод е не по-малко интересен, особено след като няма да изисква почти никакви усилия от вас, основното е, че наблизо има мъж със силни ръце. Даваме му зрял, сочен нар, даваме му да го стисне в ръцете си, може и да го чукате по масата например. След това вземаме гранатата за себе си, внимателно правим няколко малки дупки в нея и я връщаме обратно. Човекът просто изстисква омекналия плод с ръце и сокът изтича през дупките в чашата. Трябва да се отбележи, че ефективността на този метод не е много висока.
3. Следният метод ще бъде по-ефективен, но трудоемък: измийте плодовете, обелете ги, поставете зърната в сито или гевгир с малки връзки, вземете чук, за предпочитане дървен или пластмасов, за да предотвратите окисляването, и натрошете зърната. Когато процесът ви изглежда завършен, вземете фармацевтична марля, поставете я на няколко слоя и изстискайте остатъка от гевгира. Това е сега.
4. Е, последният, най-трудоемък метод: вземете блендер, потопете зърната в купа и смелете, след което прибягвайте до същата марля. Поставете получената маса в нея и я изстискайте.

Това са няколко прости начина да получите наистина вкусна и здравословна напитка. Според мен, въпреки че този метод е най-бързият, той е най-малко ефективен, тъй като остатъците от семената могат да попаднат в самия сок. Но от вас зависи да изберете.

А за да бъде домашната ви напитка още по-вкусна, можете да я разредите със сок от тиква например. Проверено от личен опит. Ами много вкусно. Меката, сладка тиква ефектно допълва тръпчивия вкус на нара.

Е, последното нещо е съхранението на сок от нар, как да запазите сока, така че да не загуби полезните си свойства.

Как да съхранявате сок от нар

По този въпрос всичко е просто: ако току-що сте приготвили вкусен, ароматен пресен сок, тогава пийте за вашето здраве. Не се препоръчва да съхранявате домашен сок. Смята се, че ще загуби полезните си свойства. Но ако сте закупили бутилка 100% натурален сок от нар, тогава внимателно проучваме етикета, като правило срокът на годност е не повече от шест месеца.

Но след като отворите бутилката и опитате вкусната напитка, трябва да я съхранявате изключително в хладилника и не повече от два до три дни. Ето защо, ако семейството ви се състои от 2-3 души, няма нужда да купувате трилитров буркан сок от нар. По-добре е да купите няколко литрови бутилки.

В днешната ни статия се опитахме да определим плюсовете и минусите на такава кралска напитка като сок от нар. Установихме, че могат да го пият и мъже, и жени, и деца. Установихме, че не е никак вредно за бременни жени и хора с високо кръвно налягане, в умерени количества, разбира се. Разбрахме как да изберете висококачествен сок от нар на тезгяха в магазина и как да го приготвите сами у дома. А сега отговорът на риторичния въпрос „Да пия или да не пия?“ зависи само от вас.

Сокът от нар е един от най-популярните сокове от горски плодове, който традиционната медицина дори нарежда наравно с много лекарства. Ползите от него са известни от незапомнени времена; жените в древността са пиели сок от нар, за да придадат на лицата си красив естествен блясък. За да разберете защо този сок е толкова полезен, достатъчно е да проучите неговия богат състав.

Количеството полезни вещества, съдържащи се в сока от нар, е впечатляващо. Съдържа витамини C, A, E, PP, група B, включително фолацин, който е естествена форма на фолиева киселина (витамин B9). В този сок са открити и голямо количество минерали, особено калий, калций, магнезий, натрий, желязо, мед и др. Сокът от нар е богат на органични захари и киселини, танин. Например, количеството лимонена киселина в сока от нар е дори по-голямо, отколкото в лимоновия сок, а по отношение на количеството антиоксиданти изпреварва дори червените боровинки, боровинките и зеления чай.

Сокът от нар има благоприятен ефект върху хемопоетичната система.

Сокът от нар има положителен ефект върху абсолютно всички системи на нашето тяло, най-вече поради факта, че има благоприятен ефект върху състава на кръвта и хемопоетичната функция на костния мозък. Въпреки факта, че сокът не съдържа рекордно количество желязо (100 ml сок съдържа само 7% от дневната нужда), той значително подобрява усвояването на този микроелемент от други продукти. , поради което се препоръчва за прием от донори, бременни жени, както и за възстановяване на организма след кръвозагуба (операции, обилна менструация при жени и др.).

В допълнение, сокът от нар помага за почистване на кръвоносните съдове от холестерол, а също така помага за укрепване на съдовата стена и сърдечния мускул, така че сокът от това зрънце се препоръчва на хора, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система. Сокът от нар е полезен и при хипертония, тъй като понижава кръвното налягане поради диуретичния си ефект. Хората, които редовно пият сок от нар, са много по-малко склонни да получат инфаркти и инсулти.

Сокът има противовъзпалително и антисептично действие, така че се препоръчва да се пие при инфекциозни и възпалителни заболявания на пикочно-половата система, особено при пиелонефрит и цистит.

Поради факта, че сокът е богат на витамини, той помага за укрепване на имунната система и повишава устойчивостта на организма към настинки. Препоръчително е да се пие през зимно-пролетния период, когато тялото е в състояние на витаминен дефицит. Сокът от нар е средство за предпазване от рак. Смята се, че той е особено полезен за мъжете, тъй като редовната му употреба намалява риска от рак и аденом на простатата. В допълнение, тази напитка подобрява потентността.

Сокът от нар ще помогне и при заболявания на храносмилателната система, подобрява апетита и също така увеличава секрецията на храносмилателните жлези, поради което се препоръчва при заболявания на стомаха, при които киселинността на стомашния сок е намалена. Тази напитка има холеретичен ефект и също така помага да се справите с диарията. Трябва да се отбележи, че при заболявания на стомашно-чревния тракт сокът от нар може да се консумира само след консултация с лекар.

Благодарение на своите антиоксидантни свойства, сокът от нар помага за подмладяване на тялото, поради което е високо ценен от дълголетниците на Кавказ, които поддържат добро здраве и сила до дълбока старост.

Вреда от сок от нар

Въпреки огромните си ползи, сокът от нар може да бъде вреден за тялото. Консумирането му в чист вид може да има пагубен ефект върху зъбния емайл. В допълнение, концентрираният сок от нар има силно стягащо действие, така че може да причини запек. Поради тази причина не се препоръчва да се използва от хора, страдащи от това заболяване.

Сокът от нар е противопоказан при гастрит с висока киселинност на стомашния сок, пептична язва и панкреатит по време на обостряне. Хората, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, дори по време на периоди на ремисия, трябва да се консултират с лекар, преди да пият сок от нар.

Не трябва да забравяме, че сокът от нар може да предизвика алергична реакция.

Как да си направим сок от нар?

Ако искате да пиете наистина здравословен сок от нар, по-добре е да го приготвите сами. Индустриално произведените сокове, които могат да се купят в почти всеки магазин, в най-добрия случай съдържат възстановен сок от нар, но има и такива, които практически не съдържат сок. В допълнение към черешовия сок можете да намерите вредни оцветители, аромати, захар, консерванти и други вещества, които едва ли ще са от полза за тялото ви. Ако все още не искате да отделите време за приготвяне на напитката и предпочитате да я купите в магазин, тогава внимателно прочетете състава на сока на етикета и не забравяйте, че истинският сок от нар просто не може да бъде евтин.

Нарът е доста сочно зрънце: от 100 г узрели семена от нар можете да получите около 60 мл сок и има няколко начина да го приготвите.

Най-лесният начин да приготвите прясно изцеден сок е да използвате сокоизстисквачка, а за да изстискате сока от наровете, можете да използвате сокоизстисквачка за цитрусови плодове. В последния случай няма нужда да белите нара.

Ако нямате под ръка сокоизстисквачка, можете да приготвите сока ръчно, като използвате някой от методите, описани по-долу:

1. За да приготвите сок от нар по най-лесния и бърз начин, трябва да поставите зърната на зърната в чиста марля и да изстискате сока с ръце.
2. С помощта на дървено чукало семената от нар се претриват през сито върху чиста купа (за предпочитане стъклена или емайлирана), след което останалите семена се прехвърлят върху чиста марля и останалият сок се изстисква с ръце. Количеството сок, получено по този начин, ще бъде по-голямо, отколкото при използването на първия метод.
3. В Кавказ се използва много оригинален метод за получаване на сок от нар, но за приготвянето му е необходим узрял нар с мека кора, за предпочитане току-що откъснат от дървото. Нарът се поставя на масата и, като се натиска с длан, се търкаля по масата; това трябва да се направи внимателно, за да не се повреди кората. Когато омекне, в кората с нож се прави дупка, от която при натискане върху нара се излива най-пресният сок в чашата.

Как да пием сок от нар?

Препоръчително е сокът от нар да се разрежда с вода преди пиене.

За да се сведе до минимум отрицателното въздействие на сока от нар върху зъбния емайл, се препоръчва да се пие през сламка. Дори на напълно здрави хора не се препоръчва да пият сок в чист вид. Трябва да се разрежда с преварена вода (1:1 или дори 1:2) или други или плодови сокове, а за по-сладък вкус можете да добавите лъжица мед. За подобряване на здравето се препоръчва да се пие по 1 чаша разреден сок от нар 3 пъти на ден преди хранене. Не трябва да пиете сок през цялото време, можете да правите "ден от нар" няколко пъти седмично или да пиете сок на курсове от 7-10 дни с почивки.

Бременните жени, както и хората, склонни към запек, се препоръчват да разреждат сока от нар с вода в съотношение 1:3 или да го смесват с моркови в същата пропорция.

При анемия този сок от горски плодове трябва да се пие на курсове в продължение на 2-4 месеца, 0,5-1 чаша разреден сок 2-3 пъти на ден, 30 минути преди хранене. След всеки курс трябва да вземете почивка за поне един месец. По време на лечението със сок от нар трябва да следвате диета, насочена към предотвратяване на запек. Трябва да се отбележи, че такава сокотерапия е само допълнение към лечението, предписано от лекаря, но не го замества.

Намерих сок от нар Широко използван в кулинарията. Месото се маринова в него, в резултат на което се оказва много сочно и крехко, а също така се използва при приготвянето на различни сосове. Много популярен е сосът наршараб, базиран на сок от нар. Той не само ще придаде на месните и рибните ястия пикантен, кисел вкус, но и ще ги направи много по-здравословни.

Healthy Home Company, видео по темата „Сок от нар - ползите от нар“:

Натуралният сок от нар е склад за витамини и аминокиселини. Това се доказва от факта, че лекарите препоръчват сока от нар за възстановяване на тялото след тежки заболявания и в следоперативния период. Сокът от нар се използва за превантивни цели за обогатяване на организма с витамини през зимно-пролетния период, а също така се използва широко в диетологията и козметологията. Съдържанието на активни микроелементи в сока от нар е толкова високо, че при консумация е необходимо да се спазват предпазни мерки и противопоказания.

Качество на напитката

Всичко по-горе се отнася само за висококачествен продукт, приготвен по правилната технология и неразреден с консерванти. Разбира се, най-високата гаранция за качество ще бъде, ако вие сами изстискате сока от плодове, които са били лично подбрани и проверени за дефекти. Сокът може да се направи с помощта на сокоизстисквачка или на ръка.

Проблемът е, че нарът е плод с твърда кора и малки зърна, чиято подготовка и готвене отнема време и усилия. Освен това не всички сокоизстисквачки могат да се справят с този продукт, а ръчното изстискване изисква достатъчна физическа сила. Друг важен момент е сезонността. Например, трудно е да се намери пресен нар през пролетта, когато е най-необходим за витамини.

На помощ идват производителите на сокове, чиито продукти могат да бъдат намерени в почти всеки голям магазин. Въпреки това, поради факта, че технологията на производство е свързана с определени енергийни разходи и срокове, безскрупулни компании често се опитват да фалшифицират напитката, като я разреждат със сок от цвекло или вода. Няма да има полза от такъв сок, но значителни пари ще бъдат надплатени.Нека да разгледаме основните правила, които ще ви позволят да изберете истински сок от нар.

Пакет

Първото нещо, на което обръщаме внимание, когато дойдем в магазина, е опаковката на стоките. Често производителите правят опаковката затворена и ние нямаме друг начин да проверим продукта, освен по „капака“. В случай на сок от нар, трябва да избягвате продукти в затворени съдове и да купувате напитката само в стъклени бутилки. Това ще ви позволи визуално да оцените цвета и консистенцията му.

Помислете за гърлото на бутилката. Сериозните производители защитават капака и гърлото на своите продукти със специален термичен филм.

Етикет

Визитката на продукта трябва да съдържа цялата необходима информация, така че след прочитане да знаете точно кой, кога и къде е пакетирал или бутилирал този продукт. Етикетът трябва да посочва състава на сока и консистенцията на веществата. Натуралният сок от нар не съдържа захар или други добавки. Отделете време да проучите малкия текст; той може да съдържа нещо, което производителят иска да скрие от купувача.

Освен това обърнете внимание на качеството на самия етикет. Замъглени букви, недостатъчна информация и небрежен външен вид може да означават тайно производство на продукта.

Цвят

Прясно изцеденият сок от нар има характерен червено-бордов оттенък. Когато гледате бутилката, помнете плодовете на зрял нар; те приличат на рубини - течността в бутилката трябва да има същия нюанс. Ако напитката има твърде светли нюанси, тогава има вероятност продуктът да се разреди. Твърде наситеният кафяв цвят показва, че по време на производството са добавени плодови кори или шипки.

Последователност

Съвременните технологии за производство и филтриране позволяват производството на висококачествен сок от нар, който е абсолютно бистър. Допустимо е да има малки частици в течността, но избягвайте бутилки с видима червена или бяла утайка. За да се уверите, че е бистро, обърнете бутилката надолу или я разклатете. Продуктът с ниско качество ще стане мътен и неразтворимите елементи, които са се утаили, ще се издигнат от дъното.

Съединение

Внимателно проучете етикета на продукта; необходимата колона трябва да показва всички продукти, използвани при производството на сока. Но трябва да се обърне специално внимание на това, което не трябва да има в висококачествения сок от нар. Чистият продукт не съдържа добавки от ябълков, гроздов, сок от цвекло, сиропи или захар. По-добре е да избягвате продукти с подсладители, тъй като повишената сладост може да скрие вкуса на развален плод.

Прочетете внимателно името: ако на етикета пише „нектар“ или „напитка от нар“, тогава това най-вероятно е сурогат, а не натурален концентриран сок.

дата

Плодовете узряват през есента. Отглежда се в южните райони и се събира през кадифения сезон. Следователно, ако на опаковката са посочени есенните месеци на производство и бутилиране, тогава има голяма вероятност плодовете да са изпратени за преработка веднага след като са били набрани. Пролетните месеци на обработка показват, че нарът е бил в склада от дълго време, което означава, че вече може да е доста развален, изсъхнал или изгнил. А през лятото се обработват и неузрели плодове от новата реколта.

производител

Оптималното място за растеж на наровото дърво е субтропичният климат. Най-близките до нас региони, където се произвежда сок от нар, са Крим, Кавказ и Средиземноморието. Днес в класацията на най-добрите производители продуктите от Азербайджан заемат първите места.

Цена

В преследване на спестявания често се поддаваме на маркетингови трикове и купуваме стоки на ниска цена или всякакви промоции. Що се отнася до напитката от нар, трябва да запомните, че тя не може да бъде евтина. Самият плод се продава като доста скъпа стока, обработката и почистването му изискват известно усилие, така че сокът, изцеден от нар, не може да бъде евтин.

Проверка вкъщи

Има ситуации, когато трябва да сте абсолютно сигурни в 100% качество на закупения продукт. Например по време на бременност или добавена към храна за бебе, за възстановяване на тялото след тежка операция или заболяване. Във всички тези случаи е желателно вредата от фалшифицирането да се сведе до минимум. Има народен метод за тестване на всякакви напитки, съдържащи тъмни или тъмночервени плодове. И така, сокът от нар може да се тества със сода. За да направите това, налейте половин чаша топла вода, разредете в нея две щипки сода и разбъркайте. Добавете го към чаша сок и наблюдавайте промяната на цвета на напитката.

Приготвяне на собствена напитка

Трудно е да се спори, че прясно изцеденият нектар ще бъде най-ценната напитка на вашата маса. Приготвянето на сок от нар сами не е толкова лесно и едва ли е подходящо за ежедневна консумация.

Но ако през есента имате достатъчно късмет да станете собственик на достатъчно количество от този прекрасен плод, тогава не трябва да пренебрегвате възможността да се насладите на здравословен продукт.

Има няколко начина да изстискате нар у дома.

• Електрическа сокоизстисквачка.Въпреки факта, че този удобен помощник е в кухнята на почти всяка домакиня, могат да възникнат проблеми с обработката на нар. Проблемът е в дебелите прегради вътре в плода, които могат да запушат механизма на сокоизстисквачката. Преди да поставите обелените плодове в контейнера, прочетете внимателно инструкциите на сокоизстисквачката, за да избегнете повреда.
• Механична сокоизстисквачка.Ръчното устройство, използвано за извличане на цитрусов сок, ще работи и за нарове. Плодът се разполовява (подобно на портокал) и пулпата се притиска към конуса. Чрез въртене сокът се изстисква от плодовете и изтича в долния съд.
• Ръчен метод.Включва няколко метода и изисква време и физически усилия.

Стъпките на ръчния метод са както следва.

1. Плодовете трябва да бъдат обелени и с ципа. Получените зрънца се поставят в тензух и се изцеждат, докато останат само семките.
2. Обелените зърна се поставят в плик и се разточват с точилка, докато се образува сок, след което се прецеждат от плика в отделен съд.
3. Зрелите, ненаранени плодове се омесват в ръцете ви, докато омекнат. Колкото повече можете да смачкате плодовете под кожата, толкова повече сок ще получите накрая. Плодовете се нарязват с нож и течността се налива в съд. Моля, имайте предвид, че този метод е подходящ за хора с тренирани ръце и не всеки може да изстиска повече от един нар по този начин.

Сокът от нар не трябва да се пие концентриран. Съдържащите се в нара активни вещества и киселини могат да причинят възпаление на стомашната лигавица. Поради това се препоръчва концентратът да се разрежда с вода преди употреба.

Вкусна и здравословна смес се получава чрез комбиниране на нар със сокове от други плодове, горски плодове или дори зеленчуци.

След отваряне на капака сокът от нар или прясно изцеденият концентрат трябва да се съхранява в хладилник за не повече от два дни.

Вижте следното видео за ползите от сока от нар.

Традиционната медицина високо цени полезните свойства на сока от нар и го дарява с наистина чудодейни, лечебни свойства. Ако внезапно някой от семейството се разболее, определено се опитваме да купим бутилка напитка, която ще даде сила за бързо възстановяване. Желанието ни е напълно оправдано, тъй като ползите и вредите от сока от нар са изследвани и описани в трудовете му от великия Хипократ. Съвременните учени са намерили научно потвърждение, че нарът, витаминен микс с цвят на бордо, наистина заема водеща позиция сред много плодови и горски сокове. В крайна сметка количеството полезни витамини и минерали в него е наистина впечатляващо: витамини А, С, РР, Е, витамини от група В, включително фолиева киселина, калий, натрий, желязо, мед, селен, фосфор. При изчисляване на съдържанието на лимонена киселина напитката надминава дори лимоновия сок и количество антиоксиданти Статията подбира дванадесет хранителни продукта с най-богато съдържание на антиоксиданти. Как да добавите повече антиоксиданти към вашата диета и от какво да изберете, които са евтини.той поставя на второ място такива плодове като боровинки Полезни свойства на червените боровинки. При какви заболявания помага това зрънце и какви противопоказания има? Замразени и сушени боровинки и полезните вещества в тях. Състав на микроелементи, витамини и хранителна стойност. , боровинки Какви са ползите от боровинките? Неговият състав и витамини, показания и противопоказания за употребата на боровинкови плодове и листа. Полезни свойства за организма при различни заболявания.и зелени чайове. Но сокът има и някои противопоказания, които не трябва да се забравят. Но първо, нека разкрием колко е полезен сокът от нар за тялото.

Сок от нар - 10 полезни свойства

1. Подобрява работата на сърцето

   Редовната консумация на сок от нар има положителен ефект върху сърдечната дейност. Като почиства кръвоносните съдове от холестеролови отлагания и помага да се поддържа гъвкавото им състояние, сокът от нар има антиатерогенен ефект, при който сърцето се кръвоснабдява оптимално, което позволява да се намали вероятността от развитие на атеросклероза - основният „враг“ ” за нормалното функциониране на сърдечния мускул. Освен че прочиства кръвоносните съдове, напитката има лек диуретичен ефект, който същевременно намалява кръвното налягане, което е важен фактор за хората със сърдечни проблеми.

2. Нормализира кръвното налягане

   Кардиолозите наричат ​​прясно изцеден сок от нар „натурален аспирин“. В ситуация, в която необходимите хапчета за кръвно налягане не са под ръка, зърнестият плод ще дойде на помощ. Способността на напитката да понижава кръвното налягане е изследвана в повече от едно проучване, което доказа, че редовната й употреба позволява на пациентите с хипертония да регулират кръвното си налягане без допълнителни лекарства. По този начин хората, страдащи от заболяването, пиейки една чаша сок на ден, отбелязват тенденция към нормализиране на кръвното си налягане. Тази способност на сока се дължи на наличието на фенолни и антиоксидантни съединения, които имат диуретичен ефект и спомагат за бързо намаляване на кръвното налягане.

   Знаейки този ефект, някои мъже комбинират напитката с коняк. Няма как да стане това. В първите минути алкохолът, разширявайки кръвоносните съдове, ще намали налягането, но след това те рязко ще се стеснят и ефектът ще бъде точно обратният. Лекарите не съветват пациентите с хипертония да комбинират тези два продукта.

3. Ще помогне при дизентерия и диария

   Като правило, в случай на разстройство на изпражненията, лекарите категорично забраняват консумацията на плодови сокове, които могат да имат допълнителен слабителен ефект върху червата. Това правило обаче не важи за сока от нар. Употребата му не само не е забранена, а по-скоро се препоръчва от лекарите при диария. И защо? Целият смисъл е:

   че органичните киселини, включени в напитката, повишават инхибирането на необходимите храносмилателни ензими и помагат за нормализиране на храносмилателните процеси;

   В допълнение, пектинът ще премахне токсичните вещества, които се натрупват по време на диария;

   Татините, които придават на плодовете тръпчив вкус, ще помогнат за консолидиране на консистенцията на изпражненията;

   Ето отговора на въпроса: полезен ли е сокът от нар при чревни разстройства? Половин чаша напитка преди хранене ще има лечебен ефект и ще реши „неудобния“ проблем.

4. Сок от нар - полезни свойства за мъжете

   Твърдението, че сокът от нар може да подобри качеството на спермата и да увеличи сексуалната активност при мъже с еректилна дисфункция, е направено в проучване на S.P. Forest, публикувана в International Journal of Research on Male Impotence. Авторът твърди, че сокът от нар влияе върху азотния оксид, който е отговорен за гладката мускулатура на съдовите стени. Антиоксидантните компоненти на сока многократно засилват биологичния ефект върху гладката мускулатура, засилват кръвообращението, спомагат за подобряване качеството на спермата и удължават активната интимна възраст на мъжете.

   Продуктът не само подобрява кръвообращението, но и помага на мъжете да преодолеят симптомите на простатата. И не е необходимо да купувате в аптеката кутии с лекарства, които обещават да избегнат дискомфорта, свързан с простатата, защото сокът от нар е напълно способен да поддържа сексуалното здраве на всеки мъж.

5. Помага за справяне с анемията

   Полезните свойства на сока от нар му помогнаха да бъде включен в списъка на продуктите, които могат да повишат хемоглобина в кръвта. Липсата на желязо в организма се отразява на състоянието на тялото ни: главоболие, суха кожа, бледност, косопад и чупливи нокти, всичко това е проява на анемия. Сокът от нар е силно препоръчван от лекарите за хора, страдащи от анемия. Съдържа аскорбинова киселина и елементи на лесно смилаемо желязо, именно този тандем от елементи спомага за повишаване на нивото на хемоглобина в кръвта.

6. Полезни свойства на сока от нар за жени

   На изток се смята, че природата е създала плода специално за красивата половина на човечеството. И наистина популярността му сред жените е оправдана. По време на бременност помага да се справите с проявите на токсикоза и анемия. Имайки умерено диуретично свойство, той премахва излишната течност от тялото и облекчава подуването. Като отличен имуностимулант, той поддържа здравето на бъдещата майка, като я предпазва от вируси и бактерии.

   Наличието на фолиева киселина в сока ще бъде полезно както за бременната жена, така и за нейното бебе; калият ще намали вероятността от крампи на краката, свързани с бременността. По време на следродилния период жените, които приемат напитката, бързо възстановяват силата и работоспособността си.

7. Укрепва имунитета

   Притежавайки мощен антибактериален и антимикробен потенциал, сокът от нар повишава способността на организма да се съпротивлява на вируси и бактерии. Колкото и да е удобно, понякога настинката ни настига и разваля плановете ни; за да не се случи това, въведете сока от южния плод в диетата на вашето семейство. Ако имате болки в гърлото, можете да го използвате за изплакване на гърлото, ако имате хрема, можете да капнете няколко капки в носа. Напитката е в състояние да се "бори" дори със стафилококови инфекции. По време на вирусни епидемии такова лекарство ще ви предпази от риска от заразяване със сезонен хрема или грип. Ензимите в напитката донякъде ускоряват метаболитните процеси и активно се противопоставят на възпалителните процеси.

8. Може да намали риска от рак

   По отношение на съдържанието на аминокиселини, а те са 15 вида в плодовете, нарът е на първо място сред другите плодове, растящи по света. Високото съдържание на антиоксиданти, изофлавоноиди и антоцианини позволява да се подобри функционирането на почти всички органи и да се противопоставят на много заболявания, включително рак. Повечето лекари препоръчват приема на сока като превантивно средство срещу рак. При изследване на химичния състав на напитката учените от университета в Охайо категорично заявиха способността на продукта да намалява развитието на рак на гърдата, както и да повишава ефективността на лечението на оперирани пациенти по време на химиотерапия. Учените обясняват "чудодейния ефект" на напитката с компонентите на плода, които блокират синтеза на естроген, който провокира тумори на млечната жлеза. Експертите настоятелно съветват жените от всички възрасти да включват сок в диетата си.

9. Регулира нивата на кръвната захар

   Хората, страдащи от захарен диабет, много внимателно подбират продуктите за своето меню, като обръщат внимание на калоричното съдържание и гликемичния индекс на продуктите. Сокът от нар съдържа всички необходими вещества, които могат да поддържат стабилни нива на захар. А калоричното му съдържание не надвишава 43 kcal. Напитката ще почисти кръвоносните съдове от холестеролови отлагания, ще повиши хемоглобина, ще укрепи стените на кръвоносните съдове и ще подобри състава на кръвта. Но трябва да дадете предпочитание не на бутилиран сок от нар, а на прясно изцеден. Често под прикритието на натурален продукт по рафтовете има бутилки с добавени аромати и оцветители. Когато избирате такава напитка, внимателно прочетете нейния състав.

10. Приложение в козметологията

    Въз основа на сок от нар можете да извършвате редица козметични процедури у дома, тъй като способността на напитката да активира метаболитните процеси и да премахва токсините от тялото ще бъде полезна както за кожата на лицето, така и за косата. Курсът от маски ще помогне за облекчаване на възпалението на кожата, изглаждане на бръчките, премахване на черните точки и затягане на овала на лицето. Преди да започнете козметични процедури, не забравяйте да тествате за алергични реакции.

Сок от нар - противопоказания

Въпреки редица предимства, продуктът има и противопоказания за употреба.

Сокът не се препоръчва за хора с повишена киселинност, дуоденална язва и пептична язва. Диетолозите препоръчват продуктът да се консумира не в концентриран, а в разреден вид, като се комбинира с минерална вода, сок от моркови или ябълка.

Внимавайте да го въведете в диетата на хора, склонни към запек.

За да избегнете увреждане на зъбния емайл, пийте сока със сламка; ако нямате такава, не забравяйте да изплакнете устата си с вода.

Според древногръцките митове Афродита, богинята на любовта, първа отгледала дърво с необичайни плодове. Досега в Гърция сокът от гаранции се счита за любовна напитка.

В Турция напитката се смята за силен афродизиак и се сервира в кафенета заедно с чаша кафе.

В Армения има обичай: по време на сватбеното пиршество булката трябва да хвърли плодовете и да ги разчупи. Броят на отчупените зърна ще покаже колко деца ще има двойката.

Изображението на нар украсява хералдическите символи на Испания и Андалусия.

Книгата на рекордите на Гинес изброява плод, отглеждан в Китай, като наистина огромен по размер, диаметърът му е почти 50 см, докато обикновените плодове достигат средно 18 см.

Вътре в плода може да съдържа от 300 до 900 сочни зърна.

Не бързайте да изхвърляте корите и ципите от нар, те могат да бъдат изсушени и добавени към чая.