Рецепта за треска в тесто без яйца. Треска в тесто - толкова елегантно просто! За да сте сигурни в това, в навечерието на тържеството можете да приготвите такова ястие от

Треска в тесто е нежна, сочна риба в хрупкава коричка, която и възрастни, и деца едва ли ще откажат. Това ястие се приготвя много просто и бързо, а тестото за риба може да бъде много разнообразно в зависимост от вкусовите предпочитания на готвачите и наличните продукти. Точно сега ще ви кажем как да готвите треска в тесто по различни начини и ще ви кажем коя гарнитура е най-успешно комбинирана с тази или онази версия на ястието.

Филе от треска в тесто: рецепта в тиган

Според тази рецепта пържената треска в тесто се приготвя в тиган, а като тесто се използват най-простите съставки - яйце, брашно и майонеза. Те вероятно са достъпни за всяка домакиня и във всеки дом. Рибата се оказва нежна, сочна, ароматна и обикновено е много харесвана от децата.

За да се подготвите ще ви трябва:

• - Пшенично брашно - 3 супени лъжици.
• — Яйца — 3-4 бр.
• — Минерална вода с газ – 100 мл.
• - Майонеза с всякакво съдържание на мазнини - 4 супени лъжици.
• — Сол и подправки за риба по ваш вкус.
• — Слънчоглед за пържене.

Стъпка по стъпка стъпки:

1. В дълбока купа разбийте яйцата на пяна, добавете сол, подправки, минерална вода, майонеза, разбъркайте.
2. Брашното се поставя в чинийка, посолява се и по желание се добавя малко смлян пипер.
3. Нарежете треската на равни малки парчета.
4. Комбинирайте брашното с яйцето, разбъркайте до гладкост.
5. В тиган се налива олио и се загрява до блясък.
6. Вземете парчета риба едно по едно, оваляйте ги в течно тесто и ги сложете в тиган да се пържат.
7. Щом едната страна на треската се запече, обърнете всяко парче от другата страна и запържете по същия начин до златисто кафяво (кафява коричка).
8. Извадете рибата от тигана върху хартиена кърпа, така че да попие излишната мазнина, след което сервирайте с гарнитура от натрошени картофи, ориз или просто черен хляб.

За бележка! По желание можете да добавите малко нарязани пресни билки и/или настърган кашкавал към тестото, описано в рецептата.

Това рибно ястие запазва вкуса и сочността си както топло, така и студено, а много хора обичат студената треска в тесто дори повече от прясно приготвената треска.

Попитайте готвача!

Не успяхте да сготвите ястието? Не се срамувайте, попитайте ме лично.

Треска в тесто: най-вкусната рецепта

Тази рецепта се използва за приготвяне на треска в тесто във фурната, процесът на готвене е много прост, а рибата се оказва толкова сочна и ароматна, че просто искате да я ядете бързо. Особеността на ястието е, че тестото съдържа нискоалкохолна напитка - бира, но това ни най-малко не пречи на децата да ядат треска. Целият алкохол се изпарява по време на процеса на готвене, оставяйки рибата само нежна и мека.

Списък с покупки:

• — Филе от треска (можете да вземете цяла риба, но тогава преди готвене ще трябва да я изкормите, да премахнете главата, перките, опашката и да я нарежете на парчета) — 1 кг.
• — Царевично нишесте — 2,5 супени лъжици.
• - брашно - 120-140 гр. (вижте консистенцията на тестото и добавете за дебелина, ако е необходимо).
• — пилешко яйце — 2 бр.
• - Светла бира - чаша.
• - Смес от чушки и сол - по 2-3 щипки.
• — Растително масло за намазване на листа за печене.

Алгоритъм на действие:

1. В дълбока купа смесете нишесте и брашно, добавете сол и черен пипер, разбийте яйце, налейте бира на малки порции, разбъркайте добре, не трябва да има бучки в сместа.
2. Размразете рибата, ако е необходимо, нарежете на ивици или произволни малки парчета, поставете всяко парче отделно върху хартиена кърпа, оставете морските дарове да изсъхнат. Ако сте взели цяла риба, тя трябва да бъде отстранена от костите; при готвене се използват само филета от треска.
3. Постиламе фолио върху тава за печене, намазваме го с малко олио, потапяме филето в приготвеното тесто, поставяме го върху фолиото и го слагаме в предварително загрята на 150 градуса фурна.
4. Увеличете температурата на фурната на 200 градуса и печете рибата до приятен загар. Сервирайте ястието, след като леко го охладите. Пържените рибни ивици се съчетават перфектно с всякакви сосове от сирене, майонеза, чесън, домати, заквасена сметана, горчица и други. Като гарнитура можете да използвате задушени зеленчуци, ориз и пържени картофи.

За бележка! Не размразявайте рибата в топла вода или микровълнова фурна, тъй като тя ще загуби плътността си, освен това в нея могат да се появят неблагоприятни бактерии и треската може да придобие неприятна миризма. За да размразите, просто поставете морски дарове от фризера на рафта на стандартен хладилник за 4-6 часа.

Полезен съвет! Рибата в описаното тесто може да се готви както във фурната, така и в тиган. За да направите това, следвайте всички инструкции на рецептата и на последния етап от готвенето поставете треската не във фурната, а в тиган, за да се запържи в олио до хрупкавост. Трябва да изпържите продукта от всички страни и преди сервиране отстранете излишната мазнина, като я поставите върху хартия.

Треска в тесто със сирене

Отличен вариант за закуска за любителите на бирата, както и любимо лакомство за много деца. Рибата се оказва хрупкава с деликатен аромат на сирене.

Списък на необходимите продукти:

• — Треска (филе) — 700-800 гр.
• — Мляко — 250 мл.
• — Кокоши яйца — 3 или 4 бр.
• - Брашно - чаша.
• — Твърдо сирене — 120 или малко повече грама.
• — Подправки за рибни ястия — на вкус.
• - Сол.

Стъпка по стъпка процес на готвене:

1. Първо нарежете рибното филе на малки парчета, поръсете с подправки и сол, разбъркайте с ръце и оставете да кисне двадесет минути. Рибата трябва да е напълно размразена и да няма течност в нея. Ако има течност, отцедете я и попийте парчетата си със салфетки, едва тогава подправете.
2. Тестото със сирене за риба треска се приготвя много лесно. Три сирена на едро или средно ренде. Разбийте яйцата, докато на повърхността на чинията се появи пяна, добавете млякото и продължете да разбивате. Добавете подправките, посолете леко, добавете сиренето и продължете да бъркате. С лъжица сипете брашното в тестото, като разбърквате, за да няма брашнени бучки в сместа.
3. Напоените с подправки парчета треска внимателно овалваме от всички страни в тесто и ги нареждаме в съд за печене, предварително намазан със слънчогледово олио.
4. Задайте температурата във фурната на 180 градуса, поставете рибата на топло място за половин час. Изваждаме треската в тесто със сирене, оставяме да изстине малко и сте готови за консумация. Като гарнитура към това ястие може да се използва ориз, пресни нарязани зеленчуци, варени картофи и зелен фасул. При сервиране ястието може да се украси с билки и да се постави до майонеза, заквасена сметана или друг сос, много вкусно е да се потапят рибни пръчици с вкус на сирене.

Треска в тесто: съдържание на калории

Треска в тесто, в зависимост от рецептата (пържена във фурна или в тиган с или без добавяне на масло) и продуктите, използвани за приготвяне на тестото, може да има различно съдържание на калории, но средно е 160-190 Kcal на 100 грамове. готов пържен продукт. Ако в тестото се използва майонеза или някакъв вид сос, съдържанието на калории в ястието се увеличава значително и може да достигне до 250 калории на 100 грама.

Треската е много популярна кулинарна риба. От него се приготвят много различни ястия, от нещо толкова просто като треска в тесто до нещо толкова сложно като

Треската е морска риба с бяло, изненадващо сочно и вкусно месо. Има няколко вида: бяломорски, тихоокеански, атлантически или ледени (в зависимост от местообитанието им). Няма особена разлика между тях, освен в размера. В същото време всички видове треска съдържат много витамини. Богат е на протеини, както и на фосфор, натрий, сяра, калий, магнезий, който е полезен за мозъчната дейност и хемопоетичните органи. В допълнение, треската е лесно смилаема и нормализира работата на стомашно-чревния тракт.

Треска в тесто се приготвя лесно и бързо, тази рецепта ще се хареса дори на тези, които нямат много кулинарен опит.

Какво ни трябва, за да направим апетитно ястие? Треската в тесто ще стане вкусна, ако подготвите следния набор от съставки: половин килограм едно яйце, няколко супени лъжици растително масло, половин лимон, две супени лъжици брашно, черен пипер и сол.

Първо почистваме треската от люспите, измиваме я старателно и нарязваме филетата на еднакви парчета. За да избегнете неприятности по време на хранене, трябва внимателно да изберете костите от месото. След това посолете и поръсете със сока на половин лимон. Оставете рибата да лежи засега и се захващаме с приготвянето на тестото.

Готвенето е съвсем просто. Разбийте яйцето в купа, добавете към него няколко щипки сол и смлян черен пипер. Първо трябва да разбиете яйцето с подправките, след това постепенно добавете брашното и разбъркайте тестото. Консистенцията трябва да прилича на тесто за палачинки. След това трябва да потопите всяко парче треска в тестото от двете страни. В същото време се уверете, че всяко парче е равномерно покрито с тесто; от това зависи цялостният вид на ястието.

Следваща стъпка. Вземете тиган, загрейте го леко и намажете с растително масло. След това върху него наредете готовите парчета риба в тесто. Всяка страна трябва да се пържи на слаб огън, покрита, за 12 до 15 минути. Тогава вашата риба ще се окаже много сочна и няма да изгори. През първите пет минути предлагам да махнете капака, така че излишната влага да се изпари. Запържете, докато се появи красива златистокафява коричка. След това трябва да извадите рибата върху салфетка. Правилно приготвената очукана треска не само изглежда красива, но и има отличен вкус.

Ако обичате риба със сос, тогава рецептата по-долу ще ви бъде по-интересна от предишната.

Треска в сметанов сос, изпечена на фурна.

Взимаме: треска 500 г, гъби 60 г, варени картофи 3 бр., лук 80 г, връзка копър 30 ​​г, разтопено масло 55 г, масло 30 г, 2 яйца, сирене 50 г, 200 г заквасена сметана сол и черен пипер.

За да сте сигурни, че не само вашата котка, но и цялото семейство се радва на треска в заквасена сметана, внимателно следвайте нашите препоръки. както е посочено по-горе, изберете костите. След това филето от треска се разделя на парчета, посолява се, овалва се в царевично брашно и се запържва в разтопеното масло, докато всяко парче стане златисто. Лукът и гъбите се нарязват на ситно и също се запържват отделно. Яйцата и картофите се сваряват предварително. Когато изстинат, трябва да се накълцат на ситно. Междувременно пригответе сметановия сос. За да направите това, заквасената сметана трябва да се разреди със студена преварена вода до течно състояние.

Изсипете разредена заквасена сметана на дъното на тиган, наредете пържената риба и около нея резени варени картофи. Поставете гъбите и лука директно върху треската, а до тях сложете резени яйца, сол и черен пипер и залейте всичко със сметанов сос. Отгоре поръсете настърган кашкавал, полейте леко с разтопено масло и запечете за 30 минути на 200 градуса. При сервиране се гарнира с копър.

Какво би могло да бъде по-добре от нежната плът на риба, пържена в хрупкава коричка? Треската в тесто е лесен, бърз и евтин начин за приготвяне на апетитно ястие, с което може да се справи и най-неопитната домакиня. Основното нещо е да подготвите тестото правилно, което ще помогне да се запази сочността на рибата и всичките й полезни свойства.

Треската е крехка риба със снежнобяло месо, което практически няма кости. Поради това е идеален за готвене в тиган в тесто. Към рецептата за тестото ще добавим копър, който идеално се съчетава с това ястие, но по желание може да се замени с други билки.

съставки:

• филе от треска;
• яйце;
• три супени лъжици брашно;
• две лъжици майонеза;
• лъжица вода;
• зелен копър;
• олио, сол, черен пипер.

Метод на готвене:

1. Нарежете филето от треска на парчета, посолете и поръсете с черен пипер.
2. Разбийте яйцето в съд, налейте лъжица вода, добавете брашното, майонезата, малко сол и наситнения копър. Разбъркайте тестото, консистенцията му трябва да прилича на тесто за палачинки, тоест да не е твърде гъсто.
3. Потопете парчетата риба в тестото и ги запържете в горещ тиган с масло до златисто кафяво.

Пече се във фурната в тесто със сирене

Правилно приготвената треска винаги е много вкусна. Като гарнитура към вкусната рибка можете да поднесете варени картофи или ориз. Предлагаме проста, но много вкусна рецепта за треска в тесто със сирене и сега ще ви кажем как да готвите такова ястие във фурната.

съставки:

• филе от треска;
• три яйца;
• чаша мляко;
• чаша брашно;
• 100 г сирене;
• сол, черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

1. Нарежете филето от треска, овкусете със сол и черен пипер и оставете за 20 минути.
2. За панировката разбийте яйцата с млякото, добавете ситно настърган кашкавал, добавете брашното и разбъркайте добре.
3. Потопете парчетата риба в тестото и веднага ги прехвърлете в тава за печене, намазана с растително масло. Поставете във фурната за 30 минути, температура - 180 градуса.

Сочна риба в тесто с бира

Приготвянето на сочна треска в бирено тесто е доста просто.

По време на пърженето целият алкохол се изпарява и рибата се оказва нежна и много вкусна. За приготвяне на тестото е по-добре да използвате светла бира.

съставки:

• филе от треска;
• 150 г брашно;
• две супени лъжици царевично нишесте;
• яйце;
• чаша бира;
• олио, черен пипер, сол.

Метод на готвене:

1. В контейнер смесете брашно с царевично нишесте и сол. Разбийте яйцето и налейте бирата, разбъркайте всичко добре.
2. Нарежете рибата на парчета, подсушете с хартиена кърпа и потопете в бирено тесто.
3. Загрейте тиган с растително масло и започнете да запържвате парчетата риба от двете страни до златисто кафяво.
4. Поставете готовата риба върху салфетка, за да отстраните излишната мазнина. Сервирайте с пресни зеленчуци и варен ориз.

В буйна панировка в минерална вода

Много домакини предпочитат да приготвят рибено тесто с минерална вода.

Тестото се оказва нежно и ефирно, благодарение на „вълшебните“ мехурчета. Затова за рецептата ще вземем силно газирана минерална вода.

съставки:

• филе от треска;
• 150 г брашно;
• 150 ml минерална вода;
• яйце;
• подправки.

Метод на готвене:

1. Минералната вода трябва да бъде предварително охладена и то много силно, до степен на лед.
2. Разбийте яйцето в съда, добавете малко сол и разбийте сместа с бъркалка или вилица. Добавете брашното и разбъркайте. Тестото ще бъде много гъсто. Налейте минерална вода, но не наведнъж, а на части, разбъркайте до гладкост.
3. Потопете парчета треска в тесто и запържете в растително масло до готовност.

Треска, пържена в чесново тесто

Всяка година на Деня на независимостта в Гърция приготвят традиционно ястие - скордал. Това е треска, пържена в тесто с гъст чеснов сос. За приготвянето на ястието гърците използват осолена треска, а за соса - стар хляб или картофи.

съставки:

• осолено филе от треска;
• пет картофа;
• пет скилидки чесън;
• чаша зехтин;
• лъжица винен оцет;
• 300 г брашно;
• 300 ml вода;
• лимон;
• щипка сол и захар.

Метод на готвене:

1. За готвене можете да използвате обикновено филе от треска, но тогава няма да можем да опитаме истинско гръцко ястие, така че ще използваме осолено филе. За да направите това, просто трябва внимателно да поръсите рибата с едра сол и да я оставите за един ден.
2. Осоленият труп трябва да се потопи във вода и да се остави за 2 до 3 дни на хладно място.
3. За тестото сипете брашното във водата, добавете сока от един лимон, малко захар и сол. Разбъркайте и приберете тестото в хладилника, т.к Само горещо олио и студено тесто ще ви позволят да получите хрупкава коричка.
4. Изваждаме треската от водата, подсушаваме, потапяме в тесто и запържваме от двете страни до апетитна коричка.
5. Сега пригответе чесновия сос, консистенцията му трябва да прилича на картофено пюре. Картофите се нарязват на парчета, сваряват се и се намачкват с преса за картофи.
6. Поставете чесъна в блендер, добавете оцета и олиото и смелете сместа. Комбинирайте чесновата смес с натрошените картофи и разбъркайте.
7. Поставете очуканата риба в чиния и малко чеснов сос до нея.

Просто панирани на фурна

Има много рецепти за рибено тесто, но сега предлагаме доста проста панировка. И все пак, нека добавим малко жар - вместо брашно ще използваме лучени бисквити.

съставки:

• филе от треска;
• 15 лучени бисквити;
• яйце;
• лимон;
• магданоз.

Метод на готвене:

1. Нарежете рибното филе на порции и натрийте със сол.
2. Смелете лучените бисквити на трохи и смесете с лимоновата кора.
3. Разбийте яйцето с бъркалка.
4. Покрийте тавата за печене с пергамент и загрейте фурната до 210°C
5. Първо потопете парчетата риба в яйцето, след това ги оваляйте в трохи и ги наредете върху хартия за печене.
6. Оставете да се пече 20 минути. Поръсете готовото ястие с лимонов сок и поръсете с нарязани билки.

Яйчен блат с горчица

Рибата в тестото с горчица се оказва много нежна, с пикантен вкус и аромат. Препоръчително е да се сервира със сметанов сос, картофено пюре и чаша бяло вино.

съставки:

• филе от треска;
• три супени лъжици брашно;
• 1 ч.ч. горчица;
• три яйца;
• лъжица оцет;
• масло.

Метод на готвене:

1. Нарежете филето на парчета, поръсете с оцет и олио.
2. За панировката разбийте яйцата, добавете горчицата и брашното. Смесете всичко.
3. Потопете парчетата треска в тестото и ги запържете в растително масло, докато станат хрупкави.

Ефирна или хрупкава коричка е заслугата на правилно приготвеното тесто. За да определите качеството му, потопете супена лъжица в сместа. Ако тестото се стича равномерно върху него и самата лъжица не се вижда, тогава тестото е било успешно.

Пържената треска в тесто се оказва апетитна и много вкусна. В същото време ястието се приготвя лесно и се получава от първия път дори и за начинаещи готвачи. Рибата е здравословна и питателна храна и се усвоява много по-лесно и по-бързо от птичето, свинското и телешкото месо. Тестото обгръща всяко парче, като по този начин спомага за запазване на хранителните и вкусови качества на треската. Освен това рибата не губи своята структура и форма по време на топлинна обработка.

За да направите ястието по-вкусно, препоръчително е треската да се маринова предварително за половин час. През това време той ще бъде напълно наситен с аромата на подправки и билки.

Изборът на риба играе важна роля. Ако купувате треска в опаковка, обърнете внимание на нейната цялост и дата на производство. Ако е повреден, това означава, че са нарушени правилата за съхранение и е по-добре да не купувате такава риба.

Изберете светъл цвят, без жълтеникав оттенък и без плака. Допуска се наличието на глазура по повърхността на филето, която трябва да е напълно прозрачна. Ако забележите механични повреди или филето е ясно разкъсано на някое място, в никакъв случай не го купувайте. Такава риба ще развали вкуса на цялото ястие. Проверете аромата. Тя трябва да бъде свежа, естествена и без чужди примеси.

Това е най-простият вариант на готвене на пържена треска. Използват се само натурални продукти, които не пречат на вкуса на рибата. За да не капе течното тесто от парчетата риба, препоръчително е първо да ги оваляте в брашно и едва след това да ги потопите в тестото.

Задължително:

• Филе от треска – 500 гр.
• Яйца – 3 бр.
• Мляко – 200 мл.
• Сол.
• Черен пипер.
• Брашно – 200 гр.
• Растително масло.

Приготвяне:

1. Изплакнете филето. Ако сте закупили замразена храна, не трябва да я размразявате в гореща вода или микровълнова фурна. В този случай качеството на продукта значително ще се влоши и полезните му свойства ще бъдат загубени. Освен това, ако поставите рибата във вода за дълго време, тя ще поеме много течност. В резултат на това готовото ястие ще бъде твърде меко.

2. Нарежете на порции. Поръсете със сол и черен пипер. Ако искате като резултат по-богат и изразителен вкус, използвайте прясно смлян пипер.

3. За тестото разбийте яйцата. Добавете брашното, след това поръсете с черен пипер и сол. Най-полезно е използването на едра морска сол. Разбъркайте до гладкост. В готовата маса не трябва да има бучки. В противен случай те ще останат несварени на повърхността на рибата, а при натиск ще се вижда сурово брашно. Също така на този етап можете да добавите любимите си подправки и дори малко лют пипер. Готовата смес трябва да е гъста и да прилича на смес за палачинки.

4. Налейте олио в тенджера. важно! Трябва да е много горещо, за да стегне тестото веднага. Не пестете маслото, налейте повече, така че заготовките да са напълно покрити с него.

5. Потопете всяко парче риба в тестото и веднага го поставете във врящото олио. Пържете, докато коричката стане златистокафява и хрупкава от едната страна, след което обърнете от другата.

6. Готовата пържена треска в тесто ще бъде златистокафява и хрупкава. Но за да не стане прекалено мазно, първо го прехвърлете от тигана в чиния, постлана с хартиена кърпа или салфетки. Излишното масло ще се абсорбира и рибата може да се сервира с гарнитура и салата, например краставици.

Как да пържим риба в бирено тесто

Според тази рецепта тестото се оказва въздушно и много вкусно, докато филето от треска остава нежно и сочно. Не се страхувайте да дадете готовото ястие на децата; по време на термичната обработка целият алкохол се изпарява, оставяйки само лек, фин послевкус.

Задължително:

• Брашно – 160 гр.
• Къри - 5 гр.
• Протеин – 2 бр.
• Сол - 5 гр.
• Жълтък – 2 бр.
• Филе от треска – 500 гр.
• Бира – 250 мл.
• Растително масло - 500 мл.
• Растително масло - 40 мл.

Приготвяне:

1. За да направите тестото въздушно и нежно, прекарайте брашното през сито. Добавете къри и сол. Можете да увеличите обема на тези компоненти според собствените си предпочитания.

2. Сипват се жълтъците, а след това и бирата. Купувайте само светлина, няма горчив вкус. Добавете растително масло. Може да го замените по желание със зехтин, сусам или рапица. В този случай вкусът на ястието ще се промени леко.

3. Посолете белтъците и ги разбийте добре с миксер. Масата трябва да стане идеално бяла и плътна. Внимателно изсипете в тестото и разбъркайте с бъркалка.

4. Нарежете филето на тънки ленти. За по-лесно потапяне използвайте шишче. Забодете върху него парче риба и го поставете в тестото, така че детайлът да е напълно покрит с него.

5. Загрейте олиото в дълбок тиган. Когато заври, потопете парчетата риба в панировката. Разбърквайте леко по време на процеса, за да не залепнат парчетата.

6. Не слагайте цялата риба наведнъж, по-добре е да разпределите готвенето на няколко партиди. Това ще направи ястието по-красиво и треската ще се изпече по-добре отвътре.

Готовата пържена треска в бирено тесто е особено добра със сосове на базата на и.

Запържете треска в тесто и пармезанова панировка

Пармезанът ще ви помогне да придадете на тестото оригинален вкус и ще направите текстурата му по-деликатна. Уверете се, че тестото не се оказва твърде течно, в противен случай то просто ще се разтече по дъното на тигана. Ако е необходимо, добавете повече брашно от посоченото в рецептата. Идеалното тесто има консистенция, подобна на тестото за палачинки.

Задължително:

• Атлантическа треска – 1 кг.
• Пармезан – 100 гр.
• Подправки за риба - 5 гр.
• Смлян черен пипер - 3 g.
• Сол - 5 гр.
• Яйца – 5 бр.
• галета.
• Растително масло - 300 мл.
• Лимон – 120 гр.

Приготвяне:

1. Смелете сиренето на прах. За целта го настържете на ситно ренде, след което го изсипете в купа на блендер или кафемелачка и го смелете. Комбинирайте с брашното. Добавете подправки за риба и сол. Смесете добре. Всички компоненти трябва да се превърнат в хомогенна маса.

2. Нарежете рибата на порции. Първо изплакнете и подсушете треската. Поставете тигана на максимален огън и добавете масло.

3. Разбийте яйцата с бъркалка. За по-лесно използване ги изсипете в купа, а крекерите изсипете в широка чиния.

4. Потопете рибното парче в кашкавала, след което го потопете в яйчената смес и оваляйте обилно в галета. Поставят се в тиган. Запържете от всички страни. Кората трябва да стане златисто кафява.

5. Поставете салфетки или хартиена кърпа върху голяма чиния. Поставете изпържените парчета. Салфетките ще абсорбират излишната мазнина, което ще направи ястието по-малко мазно и съответно по-вкусно.

6. Залейте със сока, изцеден от лимона. Можете да изстискате сока в сокоизстисквачка или да нарежете плода на 4 части, след това да стиснете всяко парче в юмрука си и да изстискате сока в чаша.

Прехвърлете рибата в чиния. Гарнирайте с резени лимон и билки.

Сочна риба в царевично тесто - видео рецепта

Пържената риба е добра, но за да не изсъхне, а да остане нежна и сочна, методът на готвене в тесто е отличен. В този вариант се предлага да се направи тесто от царевично брашно.

Опитайте да готвите. Много вкусен!

Сочна и крехка треска, пържена в лучено тесто

Загрейте добре олиото, преди да поставите треската в тигана. В противен случай тестото ще започне да се разтича по повърхността и няма да получите красиви, апетитни парчета. Добавянето на лук към тестото ще направи коричката особено ароматна.

Задължително:

• Треска – 400 г филе.
• Лук – 130 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Майонеза - 40 мл.
• брашно – 40 гр.
• Сол.
• Пипер.

Приготвяне:

1. Нарежете рибното филе на 4 части. За по-нататъшно готвене трябва да се размрази напълно.

2. Лукът се нарязва на едро и се поставя в купа на блендер. Смелете до пюре. Ако нямате блендер, можете да използвате месомелачка или да настържете зеленчуците на най-финото ренде.

3. Поставете в дълбока чиния. Поръсете с черен пипер, за предпочитане прясно смлян. Можете да използвате само черни чушки или да използвате смес от различни чушки. Добавете майонезата. Добавете малко сол. Изсипете яйцето. Ако успеете да се докопате до селски яйца, те ще направят панировката наситено жълта и значително ще подобрят вкуса на готовото ястие. Разбъркайте.

4. Потопете всяко парче риба в сместа и разпределете тестото по цялата повърхност.

5. Загрейте олиото в тиган и наредете готовите продукти. Пържете на средна степен на горелка. Когато детайлът покафенее, обърнете го и го задръжте, докато коричката стане златиста.

Не покривайте тигана с капак по време на пържене. Отделената пара ще се натрупа върху капака и ще капе в маслото. Това ще доведе до разливане на горещи пръски при отваряне. Това също ще направи коричката твърде мека и неапетитна.

Как да изпържите филе от треска в тесто със сирене

За разлика от други рецепти, рибата в предложената версия се оказва особено ароматна и ярка. Нежната и в същото време хрупкава коричка просто се топи в устата и събужда апетита от пръв поглед. Количеството продукти е предвидено за 4 порции.

Задължително:

• Треска – 600 г филе.
• Сол.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Черен пипер.
• Гхи – 100 гр.
• Лимон - 60 гр.
• Яйца – 3 бр.
• соев сос - 40 мл.
• брашно - 80 гр.

Приготвяне:

1. Размразете филето. Нарежете на порции. Поръсете със сол и черен пипер, след това обилно поръсете с лимонов сок. Залейте със соев сос. Втрийте равномерно с ръце. Покрийте с торбичка или домакинско фолио. Оставете за половин час в хладилника. За марината се използва соев сос, така че не слагайте много сол, тъй като много лесно можете да пресолите рибата.

2. Настържете парчето сирене на най-финото ренде. За да улесните процеса, първо навлажнете силиконова четка в масло и намажете повърхността на рендето.

3. Изсипете яйцата в купа. Разбъркайте с бъркалка до гладкост. Добавете сирене. Разбъркайте.

4. Извадете маринования детайл. Изсипете гхи в тигана. Ако нямате тази съставка, можете да разтопите масло в тиган.

5. Потопете филето от всички страни в брашно, а след това в кашкавалената смес. Прехвърлете в горещ тиган.

6. Намалете топлината до средна. Пържете по няколко минути от всяка страна, докато се образува красива, златиста и ароматна коричка. Поднесете филето горещо с пресни зеленчуци и ориз. Поръсете с лимонов сок на вкус.

Проста и вкусна пържена треска в зеленчуково тесто

Ако не знаете какво ястие да приготвите за вечеря, така че цялото семейство да го хареса и да бъде здраво, тогава използвайте предоставената рецепта. Здравословното зеленчуково тесто ще превърне обикновената риба в произведение на кулинарното изкуство, а най-хубавото е, че готвенето няма да отнеме много време. Пържената треска в тесто може да бъде много оригинална.

Задължително:

• Треска – 1 филе.
• брашно - 80 гр.
• Лимонов сок.
• Ряженка – 120 мл.
• Сол.
• Яйце – 1 бр.
• Пипер.
• Настъргано сирене - 50 гр.
• Провансалски билки.
• Картофи – 150 гр.
• Тиквички – 200гр.

Приготвяне:

1. Нарежете филето на порции. Всяка не трябва да е по-голяма от 3 см.

2. Поръсете с лимонов сок. Поръсете с черен пипер, сол и билки от Прованс. Можете да добавите всякакви други подправки по ваш вкус.

3. Разбъркайте, покрийте със стреч фолио и приберете в хладилника за половин час. Ако нямате време, можете веднага да започнете по-нататъшното приготвяне, но готовото ястие ще се окаже много по-вкусно, ако рибното месо е мариновано.

Треската е често срещана в цяла Европа. В руската кухня пържената треска, рецепти за която ще намерите тук, е популярна от средата на деветнадесети век, поради което дълго време носи холандското име „лабардан“. Здравословно е и има приятен, ненатрапчив вкус.

Можете да приготвите треска вкусно по много различни начини. В супите е по-добре да се комбинира с други видове риба, които осигуряват по-богат бульон. Варената треска може да се яде топла с гарнитура от грах, броколи, карфиол или брюкселско зеле и маслен сос, а студена върви добре в сандвичи и салати. И, разбира се, пържената треска е много добра. В този ресурс има много рецепти със снимки на това ястие. Освен това се препоръчва да готвите рибата в тесто, така че храната да се окаже нежна и да запази максимално полезни елементи.

Пържено филе от треска в панировка и тесто

За пържене трябва да закупите филе, почистено от кожата и основните кости. Пържена треска, чиито рецепти са лесни за намиране тук, се приготвят бързо. Ако никога преди не сте приготвяли ястия с тесто, можете първо да опитате да направите панирана риба, а по-късно да се заемете с по-сложни варианти.

Трябва само да нарежете филето, да оваляте в смес от 3 с.л. брашно, 1 ч.л. сол и няколко щипки розов или бял пипер и запържете до готовност от двете страни.

В чиния поръсете ястието с лимонов сок, поръсете с много ситно накълцан зелен копър и сложете малко олио от фризера върху всяко парче риба.

От просто към сложно

Ако сте усвоили това ястие, тогава пържената треска в тесто трябва да се окаже страхотна. Рецептите за ястието са разнообразни. Но принципът е един и същ всеки път: след това всяко парче трябва да се посолява, овалва се в брашно, тесто, отново брашно и се пържи.

За да гарантирате вкусна пържена треска, подходящи са и прости рецепти за тесто. Разбийте с вилица 5 яйца, добавете 2 с.л. пшенично брашно и повече зеленина, нарязана на ситно. Разбъркайте много старателно.

Гъстото бирено тесто ще добави приятен аромат към ястието. Разбийте 2-3 яйца, разредете с чаша светла бира, разклатете. Измерете 200 г пресято брашно и го добавете по малко.

Ако сместа стане твърде гъста, можете да добавите още малко бира. Тестото със сирене е много добро. За него ще ви трябват 3 кокоши яйца, 100 г пикантно сирене, настъргано на най-ситното ренде (като чедър, родамер, ементал) и 2 с.л. брашно.

Ястия от треска, подходящи и за празник

Искате ли да впечатлите семейството си? Пригответе рибени пръсти. За да направите това, отстранете най-тънките ръбове от слоя филето. Нарежете дебелата част на ленти с ширина 25 мм.

Оваляйте всяко в пресято брашно, потопете в разбито яйце със сол и любимите подправки и след това оваляйте в дълбок съд с галета. Запържете пръчиците до златисто кафяво и сервирайте със сосове.

Може да ви хареса пържена черна треска, чиито рецепти включват използването на голям брой подправки.

Накълцаното филе се потапя в разтопеното масло. След това обилно оваляйте в смес от сушени билки с нарязан в блендер лук или чесън. След това ястието бързо се приготвя в горещ сух тиган.