Стъпка по стъпка рецепта за супа от сирене с гъби. Необичайна супа от сирене: приготвяне на ароматно първо ястие с гъби Супа с твърдо сирене и гъби

Гъбена супа с топено сирене – вкусна и обилно ястие. Обикновено и вкусна рецепта, лесен за приготвяне. Приготвя се с месен бульон. А основната съставка са шампиньоните. Гъбите са лесни за закупуване в местния магазин през всеки сезон. Когато избирате, не забравяйте да обърнете внимание на липсата на сиви или кафяви петна; шапката на гъбите трябва да е матова. Пресните шампиньони трябва да са еластични на пипане и да имат ясно изразена миризма на гъби.

Има много рецепти за готвене гъбена супа. Можете да го приготвите от сушени, мариновани или пресни гъби. Готвачите съветват да използвате директно сушени гъби за приготвяне на първото ястие. Тази супа ще стане особено добра. Но вкусът на супата, приготвена от пресни гъби, ще бъде също толкова добър. Никой не може да устои на аромата на такова ястие. Самото име те кара да огладняваш.

Съставки (за тенджера от 3 литра):

• 3 средни картофа;
• 300 г гъби (шампиньони);
• 2 средни глави лук;
• 1 среден морков;
• 2 топено сирене (200 г);
• 2 с.л. растително масло за пържене;
• сол, черна смлян пиперна вкус.

За бульона:

• 0,5 кг пиле.

Рецепта за гъбена супа с шампиньони

1. Вземете средно големи пилешки гърди за бульона. Ще излезе постно пилешки бульон. Пилешките гърди се поставят в тава и се заливат студена вода. Поставете тигана на силен огън и го оставете да заври. Когато водата заври, отстранете пяната и намалете котлона. Гответе пилешкото филе за 30-40 минути. За да предотвратите кипенето на бульона, не забравяйте да покриете тигана с капак.

Когато бульонът е готов, пилешките гърди лесно ще се надупчат с вилица и ще се пуснат бистър сок, извадете месото.

2. Оставете месото да изстине. Повече няма да ни трябва. Варени пилешки гърдиможете да приготвите нещо друго, например закуска от бутер тесто.

3. Обелете картофите и ги нарежете малки кубчета.

4. Изпратете го в бульона.

5. Нека приготвим печено за нашата супа от гъби. Обелете морковите и ги настържете едро ренде. В тази форма морковите няма да бъдат особено забележими в супата, а само ще допълнят ястието с аромата си и ще му придадат апетитен златист оттенък.

6. Обелете лука и го настържете по същия начин.

7. Поставете тигана на печката, залейте го с рафинирано слънчогледово масло. Запържете зеленчуците до златисто кафяво. Разбъркайте и внимавайте лукът и морковите да не загорят.

8. Сега е ред на основната съставка, измийте шампиньоните под студена вода. Нарежете наполовина и след това на половин пръстени. Така акцентът в супата ще е върху гъбите.

9. Изсипете слънчогледово масло в загрят тиган и ги запържете. Гъбите трябва да омекнат и да се смалят значително. На този етап не е необходимо да осолявате гъбите, в противен случай те ще пуснат целия сок и ще загубят формата си.

10. Добавете печеното във врящия бульон, разбъркайте и оставете да заври.

11. Сега добавете пържените гъби и също ги оставете да заври.

12. Настържете на едро ренде топено сирене.

13. И също така добавете към врящата супа, разбъркайте. Сиренето трябва да се разтвори напълно в супата, придавайки й приятен кремав цвят и невероятен аромат.

14. Зелените се измиват под студена вода и се нарязват на ситно.

15. Поръсете супата с билки и изключете котлона. Сол на вкус. Покрийте с капак и оставете супата да вари 20 минути. През това време можете да приготвите всичко за вкусни и обилен обяд.

17. Сега можете да разсипете суша в чинии и да сервирате.

18. Вкусна гъбена супа от шампиньони с топено сирене е готова! Толкова просто и вкусна рецептасъс снимка. Добър апетит!

Как да приготвим вкусна супа със сирене и гъби? В статията има няколко интересни рецепти, който ще бъде полезен на всяка домакиня.

Класическа рецепта: това, от което се нуждаете

Необходими продукти за приготвяне на стандартна супа със сирене и гъби:

• пречистена вода - три литра;
• лук - една голяма глава;
• големи моркови - едно парче;
• средно големи картофи - пет до шест броя;
• гъби - петстотин грама;
• топено сирене - две парчета.

Ще ви трябват и зеленчуци (копър и магданоз) - една малка връзка, слънчогледово масло без мирис (рафинирано), сол на вкус.

Тези продукти ще направят приблизително седем до осем порции супа.

Приготвянето на чийзкейк е най-лесната рецепта

Приготвянето на сирене е много просто, дори начинаеща домакиня може да го направи, отнема само около четиридесет минути.

Първо поставете тенджера с вода на огъня. В същото време обелете картофите, измийте ги добре и нарежете на малки парчета. Посолете водата, хвърлете картофите в нея и оставете да къкри на слаб огън.

Нарежете обелените и измити гъби на средни парчета, но не на ситно, сложете ги в тиган с растително масло. Гъбите ще пуснат сок, който трябва да изври напълно, след което запържете гъбите малко и ги сложете във врящите картофи.

Направете златисто пържене слънчогледово маслоот ситно нарязан лук и едро настърган морков. Поставете печеното в тенджера.

Топеното сирене се настъргва на ситно ренде и се добавя към бульона. Те трябва да се разтворят напълно. Добавете ситно нарязани зеленчуци. Опитайте напитката и добавете сол, ако е необходимо. Приготвено с гъби има златисто-млечен оттенък и е нежно. кремообразен вкус. Това първо ястие със сигурност ще се хареса както на възрастни, така и на деца.

Разновидности на класическата рецепта

Описахме по-горе, с гъби и топено сирене (рецепта). Но традиционен начинможете да разнообразите:

• Вместо вода използвайте телешки или пилешки бульон. По-добре е да не го използвате за супа със сирене, тъй като ястието ще се окаже твърде мазно.
• В тигана може да сложите варено месо, нарязано на ситно. пилешко филеили говеждо месо. Тогава можете да вземете не петстотин грама гъби, но по-малко, например триста грама.
• Супата ще бъде много вкусна и полезна, ако добавите към нея зеленчуци: ситно нарязани чушки маруля, стръкове карфиол, парчета млади тиквички. Просто трябва да вземете едно нещо, например, само маруля пипер. В противен случай ще получите зеленчукова каша.
• Можете да добавите ориз или просо в тигана в размер на една супена лъжица на три литра вода. Ще се окаже вкусно и задоволително.
• Добре е да сложите няколко пшенични крутона в купа супа със сирене.

Ето как да разнообразите традиционна рецептасупа с гъби и сирене!

Сирена крем супа с гъби

Това също е много вкусно ястие, вариант на обикновена супа със сирене. За да го приготвите трябва да вземете същите продукти и в същите пропорции като за класическа рецепта. Единствената разлика е в реда на добавяне на съставките: първо във вряща и подсолена вода се слагат ситно нарязаните картофи и запържените лук и моркови и се оставят да къкри на слаб огън за тридесет минути, за да се сварят добре картофите. След това добавете топено сирене, настъргано на ситно ренде, което трябва да се разтвори напълно в супата. След това супата се пасира с блендер. В същото време гъбите, нарязани на средни парчета, се запържват в слънчогледово масло. Всяка чиния се пълни с сирене супа- пасирайте, добавете пържени гъби и щипка ситно нарязани билки.

Стандартна рецепта крем супа от сиренеМожете също така да го разнообразите, като го приготвите в месен бульон, добавите зърнени храни или зеленчуци, като поставите не само гъби в чинията, но и парчета месо или пшенични бисквити. Основното нещо е да следвате основното правило: първо сварете зеленчуците и разтопете сиренето, след което го пюрирайте в чиния готово ястиедобавете пържени гъби.

За да направите супата със сирене и гъби особено вкусна, опитни готвачиСъветваме ви да следвате тези прости правила:

• Използвайте само кремообразно топено сирене, без ароматни добавки. Съдържанието на мазнини в сиренето трябва да бъде най-малко петдесет процента. За обем вода от три литра стандартът е да се сложат две топени сирена, но можете да сложите три и дори четири.
• За да настържете кашкавала по-лесно, първо трябва да го поставите във фризера за десетина минути.
• Кашкавалената супа се приготвя най-добре с манатарки, лисички или шампиньони. Но по принцип можете да използвате всякакви ядливи гъби.
• Не е нужно първо да запържвате лука и морковите, а ги сложете в супата сурови, но пърженето им все още се оказва по-вкусно.
• Супата от сирене с гъби не обича никакви подправки. Най-добре е да използвате само сол; по желание можете да добавите смлян черен пипер на вкус. Единствените зеленчуци, които трябва да сложите в супата, са магданоз и копър.

Толкова е лесно да приготвите вкусно и задоволително първо ястие!

Ако трябва да направите вкусна и задоволителна вечеря, но времето не достига, както винаги, препоръчвам да направите супа от сирене с гъби. Рецептата за това ястие е невероятно проста, а резултатът надхвърля всички очаквания. Продукти за супа можете да купите на път за вкъщи във всеки магазин.

Основните продукти, както подсказва името, са топено сирене и гъби. Можете да вземете сирене твърди сортове, или можете да го замените със сирене маса. Това няма да повлияе много на вкуса, разликата е само в процеса на приготвяне. Топено сиренеЗа да се втрият по-добре, трябва да ги поставите във фризера за 10-20 минути. Твърдо сиренеЛесно се настъргва, но трябва да се разбърква по-дълго, докато се разтвори напълно. Сирената маса, напротив, се разтваря лесно; просто капнете необходимото количество в бульона с помощта на лъжица.

Можете да експериментирате и с гъби. Разбира се, най-достъпният вариант са шампиньоните. Но те също могат да бъдат заменени с сушени гъби. В този случай има едно „НО“: не можете да приготвите супата толкова бързо, защото сухите гъби трябва първо да се накиснат.

Приготвянето на супа от сирене с гъби всеки път може бързо да ви омръзне, така че ще разнообразим нашата рецепта. В единия вариант ще добавим наденица, а в другия ще направим супа-пюре.

Топено сирене и гъби са чудесна комбинация

• Топено сирене (сирене маса) - 2 бр. (200 гр.)
• пресни гъби - 200 гр.
• Средни картофи - 3 бр.
• Лук - 1 бр.
• Малки моркови - 1 бр.
• Билки, подправки

Нека започнем с приготвянето на основната супа със сирене и гъби.

1. За да не се разсейваме с нарязване по време на готвенето, ще подготвим всички продукти наведнъж. Нарежете картофите на кубчета. Същото правим и с морковите.
2. Лукът се нарязва на ситно, обелените гъби се нарязват на филийки.
3. Смелете сиренето в зависимост от вида му.
4. Сложете 1-1,5 литра вода на огъня, добавете всички зеленчуци и оставете да се варят 15 минути.
5. През това време запържете гъбите и лука.
6. Гъбите са на път да бъдат готови, което означава, че е време да добавите сиренето към бульона.
7. Когато сиренето се разтвори, добавете гъбите, подправките и проверете за сол. Супата отново заври, сега можете да я изключите и да я оставите да престои 10 минути при затворен капак.

Тази версия на супата със сирене и гъби се оказа лека, защото не я пържихме. Ако предпочитате повече висококалорични ястия, запържете лука и морковите заедно с гъбите в обилно количество олио, тъй като морковите бързо го поемат.

Супа от сирене с пушена наденица

• Топено сирене - 2 бр.
• Моркови, картофи, лук - както в предишната рецепта
• шампиньони - 250 гр.
• наденица (пушена) - 300 гр.
• Захар - щипка
• Подправки, билки

Изглежда, че продуктите не са съвсем съвместими, но вкусът на супата от сирене с гъби е невероятен.

1. Както винаги сиренето се настъргва или нарязва на много ситно.
2. Пригответе лука и морковите за пържене.
3. Към лука и морковите се добавят нарязаните гъби и се запържват. На този етап можете да добавите любимите си подправки. Много оригинален вкусдава khmeli-suneli.
4. Нарязваме колбаса и картофите със същата форма, най-добре на лентички.
5. Докато бяхме заети, водата започна да кипи. Поставете настъргано сирене в него. След това хвърляме картофите, солта и малко захар. Гответе 7 минути.
6. Да опитаме картофите. Ако е почти сварено, добавете запържените гъби и наденицата. Ако е необходимо, добавете подправки, проверете за сол и оставете да поври около 5 минути.

Ако имате само в хладилника варена наденица, тогава можете да го използвате. За да сте сигурни, че супата има подчертан аромат на наденица, я запържете в отделен тиган до златисто кафяво.

Можете да направите вкусна супа-пюре от топено сирене и гъби.

• Картофи, моркови, лук в същото количество (ние също готвим в 2-литрова тенджера)
• Пържени гъби - 150-200 гр.
• Топено сирене за супа - 160 гр.
• сметана (съдържание на мазнини не по-малко от 10%) - 150 мл.
• Подправки, билки

Някои супи имат една особеност. Ако ги приготвите като супа-пюре, стават много по-вкусни. Сирена супа от топено сиренеЕдна от тях е с гъби. Нека започнем да готвим и да го видим от собствения си опит.

1. Пърженето ще правим директно в тигана, в който директно ще се готви супата. Изсипете растително масло в него и хвърлете лука и морковите.
2. Когато се запържат леко се добавят гъбите и 1,5 л. вода.
3. Изсипете внимателно нарязаните картофи в тигана. Когато водата заври, оставете да вари 15 минути.
4. След като изтече определеното време, добавете сиренето и разбъркайте добре.
5. Когато супата заври отново, отстранете от котлона и смилайте съдържанието на пюре. Добавете сметана и билки.
6. Оставете отново да заври и накрая отстранете от котлона.

Вижте снимката - супите със сирене с гъби обикновено се сервират с крутони. Не бъдете мързеливи, отделете време и пригответе също хрупкави крутони, много е вкусно!

Супата със сирене винаги е много вкусна, а супата със сирене с гъби като цяло е деликатес. В същото време се готви невероятно бързо, само за половин час ще получите страхотно първоястие: нежно, ароматно, питателно, децата го обичат много. Препоръчвам на всеки да опита тази рецепта за кашкавалена супа с гъби.

съставки:

(3,5 литра тенджера)

• 300 гр. гъби
• 2,5 литра вода или месен бульон
• 3-4 бр. картофи
• 1 малка глава лук
• 1-2 бр. моркови
• 2 с.л. ориз
• 150 гр. топено сирене
• 3 бр. дафинов лист
• 10 бр. зърна черен пипер
• растително масло
• сол на вкус
• копър

• И така, налейте около 2,5 литра вода или бульон в тигана. Бульонът е по-подходящ за зимна, по-калорична версия на супа от сирене с гъби, но през пролетта и лятото просто наливаме малко вода.
• Веднага добавете зърна черен пипер. Ако малки деца ще ядат супа със сирене, тогава не счукваме пипера, в други случаи счукваме граха с плоската страна на ножа.

• Поставете тигана на огъня. Обелете бързо картофите, нарежете ги на кубчета или каквото ви харесва. Поставете картофите в тигана, покрийте с капак и оставете да се сварят.

• Междувременно да вземем пресни гъби, по-специално шампиньоните, ги измийте и след това ги нарежете на филийки. Можете да готвите сирене супа от сухи гъби, но те трябва да бъдат предварително накиснати (тогава няма нужда да пържите гъбите).
• Първо задушете ситно нарязания лук в малко количество растително масло, след това добавете шампиньоните. Леко посолете и запържете гъбите до полуготовност.

• Докато гъбите се задушават, нарежете обелените моркови на лентички или филийки. В друг малък тиган запържете морковите (запържете леко в растително масло). Благодарение на това гъбената супа със сирене ще се окаже много апетитна с красиви оранжеви капчици масло.
• Поставете сотираните моркови в тигана.

• Добавете гъбите.

• Варете супата за няколко минути и след това добавете 2 супени лъжици ориз.

• Вместо ориз можете да сложите фиде или друго паста. Да, и не забравяйте да хвърлите няколко дафинови листа в супата със сирене. Гответе всичко заедно за 10 минути, за това време картофите са напълно готови, но оризът е все още малко плътен.

• Сега е ред на сиренето. Удобно е да използвате триъгълно топено сирене. Може да вземете обикновено топено сирене, но първо го нарежете на по-малки парчета, за да се разтопи по-бързо.

• Варете супата още 5-6 минути, разбърквайте с лъжица, докато цялото сирене се разтвори. Сол на вкус. Изключете котлона, подправете супата с пресни билки, оставете да вари 10-15 минути.

• Това е всичко, много вкусна супа от топено сирене и шампиньони е готова, можете да сервирате нашия деликатес на масата. Както виждате, приготвянето на такава кашкавалена супа с гъби не изисква много време и специални продукти, но резултатът е невероятен. Но

Винаги обръщам специално внимание на приготвянето на първите ястия за вечеря за моето семейство - в крайна сметка е необходимо да е вкусно и задоволително, да се хареса на съпруга ми и децата ми и да е здравословно...

Но понякога все пак трябва да приготвяте супи за възрастни и деца отделно. Днес е това положението - приготвях сиренена супа от топено сирене с гъби. Това е невероятно нежно и много ароматно първо ястие, което е просто невъзможно да се откаже и една порция никога няма да бъде достатъчна.

Още ли не сте опитвали да приготвите този невероятен деликатес? Тогава бързо запишете тази проста рецепта и отидете да експериментирате в кухнята!

съставки

За готвене вкусна супаот гъби и топено сирене ще ви трябва:

• 2,5 литра пилешки бульон
• 5-6 картофени клубена
• 1 морков
• 1 глава лук
• 300 г шампиньони
• 100 г кремообразно топено сирене
• щипка сол и смлян черен пипер
• растително масло (необходимо количество за пържене на гъби и зеленчуци)

Как да готвя супа с гъби и топено сирене: рецепта

1. Този път имах предварително приготвен пилешки бульон от истински селски птици и реших да го използвам за приготвянето на бъдещата гъбена чорба.
2. И така, сложете бульона на огъня, а през това време обелете и нарежете картофите на не много малки кубчета. Слагат се в тенджера и се варят до полуготовност.
   
   
3. След това се занимаваме с гъби и зеленчуци. Измийте добре шампиньоните, подсушете и нарежете на филийки.
   
4. Изпращаме ги да се запържат в тиган с растително масло.
   
5. Докато цялата влага напуска шампиньоните, ще нарежем лука и морковите и след това ще ги изпратим при гъбите.
   
   
6. Запържете всичко до приятен аромат и златист цвят, добавете малко смлян черен пипер.
   
7. Вече можете да нарежете топеното сирене на кубчета - трябва да го добавим в тигана, докато картофите все още не са напълно готови, за да има време сиренето да се разтопи. Между другото, силно ви съветвам да подходите към избора му много отговорно, тъй като използвате само добри и качествен продуктще осигури отличен резултат от нашите усилия и ще получим наистина вкусно ястие.
   
8. Когато сиренето вече се е разтопило максимално, се въоръжаваме с преса за картофи.
   
9. Натрошете малко картофите в тигана - така супата ще стане по-вкусна и богата.
   
10. И след това веднага прехвърлете пържените шампиньони с моркови и лук в тигана, разбъркайте всичко добре и след това оставете да заври, намалете котлона и гответе под капака още 3 минути, както можете да видите, рецептата за гъбена супа с топеното сирене е доста лесно и ще останете доволни от изненадата на резултата.
    
11. Точно сега можете да опитате супата и да добавите солта или подправките, от които се нуждаете.
12. Какво от това? Нашата крем супа от сирене с гъби е готова! Невероятният му аромат чудотворно възбужда апетита, а деликатният му кремообразен вкус завладява от първата лъжица!
    

Гответе за вашето здраве - приятен апетит!

Видео рецепта за приготвяне на супа със сирене