Зеле на пара. Как да готвя карфиол или броколи в двоен котел Рецепта за задушено зеле в двоен котел

Уредът за пара е уникално изобретение, което ви помага да приготвяте здравословна хранас минимална инвестиция на време и пари. Ястието, приготвено на пара, съдържа минимум калории и има най-големи ползи, като запазва хранителните вещества на храната. Заедно с двоен котел можете да използвате мултикукър с функция за готвене на пара. Можете да научите повече за готвенето на зеленчуци в бавна готварска печка.

И така, след като купихте глава карфиол, решихте да го сготвите. Перфектно решение!

Зеленчукът съдържа множество витамини и минерали: C, K, B5, фолиева киселина, холин, омега 3 мастни киселини, фибри. И това не е целият списък с полезни вещества.

За да увеличите максимално ползите от готвенето на зеленчук, трябва да го приготвите на парасамо за няколко минути. Резултатът е вкусно и здравословно ястие, което ще ви помогне да поддържате фигурата си, защото... съдържа само 100 Kcal на 100 грама (прочетете как бързо и вкусно да отслабнете с карфиол). Без значение колко съцветия има, готвенето им е удоволствие!

Ползи и вреди

Както всички зеленчуци от семейството на зелето, карфиолът има редица показания за консумацияхора с определени здравословни проблеми.

Нека разгледаме неговите полезни свойства:

• Помага за прочистването на тялото, като премахва отпадъците и токсините.
• Предпазва стените на стомаха, регулира чревната микрофлора.
• Предотвратява развитието на ракови клетки.
• Той е противовъзпалително средство.
• Подпомага правилното функциониране на сърдечния мускул.

Вредата от карфиол е много малка.. Противопоказан е за хора, които страдат от сериозни заболявания на стомашно-чревния тракт, бъбреците или подагра.

Каним ви да гледате видеоклип за ползите от карфиол:

Инструкция стъпка по стъпка

Оказва се, че това не е толкова трудно, колкото може да изглежда в началото.

Нека разгледаме всички етапи на подготовка точка по точка:

1. Почистваме главата на зелето от листата;
2. Разделете на съцветия с необходимия размер;
3. Изплакнете обилно с вода;
4. Поставете в кошницата на пара на един слой, така че цветчетата да не се припокриват и да се готвят равномерно;
5. Поръсете с малко сол (по желание може да пипер);
6. Гответе 20-30 минути.

Ако се използва, тогава е по-добре да го размразите, преди да го поставите в полезен кухненски уред, тогава въпросът е „колко време да готвите в двоен котел?“ ще изчезне от само себе си, времето за готвене ще бъде само 7-10 минути.

Рецепти със снимки

Повечето ястия от карфиол, приготвени в двоен котел, могат да се консумират като самостоятелно ястие или като гарнитура към месни и рибни ястия. За да разнообразите менюто и да придадете на задушеното зеле нов вкус и специално усещане, се използват различни добавки, помислете за няколко рецепти.

Със сирене

Настържете твърдото сирене на ситно ренде и го поръсете върху зелевите съцветия в уреда за пара 10 минути преди края на процеса на готвене.

С чеснов сос

Разтопете маслото, добавете чесън, билки и черен пипер, пресован през преса за чесън.

Преди края на готвенето отворете уреда за готвене на пара и намажете зелевите цветчета с този сос, оставете да се готвят още 2 минути.

С лучен сос

Вземете плътна сметана, добавете сол и черен пипер на вкус и разбийте до пяна, нарежете на ситно малка връзка зелен лук и смесете с разбитата сметана. Това залейте със соса готовото зеле, поставено в чиния за сервиране.

С броколи

Вземете карфиол и броколи в съотношение 1:1, поставете в кошница за пара и гответе 20 минути.

Предлагаме да приготвите карфиол с броколи в двоен котел според видео рецептата:

Има огромен брой възможности за готвене. Можете да проявите креативност и да разнообразите рецептите.

Например, можете да смесите настъргано сирене с чесън и сметана и да покриете съцветията с този сос, преди да завършите готвенето. Можете да смелите бланширани домати в блендер и да смесите със сметана и билки, залейте готовия карфиол с този сос. Освен това опитайте обикновен зехтин като сос, добавете билките, които харесвате, подправете готовите съцветия с него и се насладете на естествения, естествен вкус на зеленчуците.

Страхове относно „колко да готвя?“ са разсеяни, защото е учудващо бързо и просто.

Задушеният карфиол е от голямо значение в диетата на хора на диета и за тези, които искат да отслабнат. Това зеленчукът, особено на пара, е незаменим в бебешката храна, защото има нежна консистенция и високо съдържание на полезни вещества. Приготвяйки такова ястие, винаги можете да сте сигурни, че това е здравословна и полезна храна.

Ако намерите грешка, моля, маркирайте част от текста и щракнете Ctrl+Enter.

Задушеният карфиол се препоръчва за всеки, който иска да се храни качествено и вкусно. Към това зеле можете да добавите любимите си подправки, чушки или люти чушки, други зеленчуци и билки.
Как се готви карфиол в съд на пара?
1. Отстранете листата от главата карфиол, изплакнете и разделете на цветчета. Също така препоръчвам да поставите съцветията или главата в гореща, леко подсолена вода за няколко минути. Този метод на обработка на карфиол ще ви отърве (и зелето) от нежелани жители.
2. Поставете цветчетата карфиол в съд за пара. Подправете със сол и черен пипер. Можете да добавите и други подправки по ваша преценка.
3. Сварете цветчетата карфиол в съд на пара за 30-40 минути.
Поднесете варен карфиол като гарнитура към основни ястия. За тези, които са на диета, препоръчително е да ядат задушен карфиол като самостоятелно ястие. За вечеря например. Можете да подправите това зеле с натурално кисело мляко с билки и чесън или зехтин. Обичам да ям това зеле със заквасена сметана и нарязани билки.
Добър апетит!

съставки

• Карфиол (глава) - 1 бр
• Сол на вкус
• Черен пипер - - На вкус

Основни съставки:
Зеленчуци, зеле, карфиол

Забележка:
Ако разглеждате тази фантастична рецепта, значи знаете нещо за вкуса. Време е да докажете на себе си и на всички около вас, че можете и знаете как да готвите карфиол в двоен котел. Първо прочетете пълния състав на продуктите, включени в рецептата на кулинарния продукт. Тук виждате класическия метод за приготвяне на карфиол в съд на пара у дома. Това е най-простата рецепта за приготвяне на това ястие, допълнена от пълно описание на последователността от действия и снимки. Зарадвайте близките си с вашето кулинарно творение и не забравяйте да споделите впечатленията си с всички потребители на нашия сайт.

Описание:
Карфиолът се приготвя в двоен котел за половин час до 40 минути. Това е диетично и богато на витамини ястие, което изобщо не съдържа мазнини. Карфиолът може да се сервира като гарнитура.

Брой порции:
3

Време за готвене:
1 час 0 мин

time_pt:
PT60M

Заповядайте при нас, ще се радваме да ви видим!

Производителите на съвременни кухненски уреди обръщат внимание на правилната обработка на храните за здравословно хранене. Готвейки карфиол или броколи в двоен котел, вие ще запазите максималното количество вещества, необходими на тялото ни. Ако варим пресни зеленчуци във вода, тогава всички необходими витамини и микроелементи отиват във водата и храненето става проста храна.

Много от нас смятат храната на пара за безвкусна и блудкава. Но това е фундаментално неправилно твърдение, тъй като само онези готвачи, които често готвят в двоен котел, знаят истинския вкус на продуктите. Факт е, че задушените зеленчуци запазват всички минерални соли, които естествено подсоляват храната ни. Тези минерални соли нормализират метаболизма и водно-солевия баланс в организма и значително повишават качеството ни на живот.

Е, изваждаме уреда за готвене на пара от далечния ъгъл и приготвяме вкусен карфиол, който между другото образува отлично вкусово дуо с броколи! Ще се научим да готвим по такъв начин, че никой да не разбере, че са били приготвени в двоен котел!

Всички рецепти за готвене на зеленчуци в двоен котел са подходящи и за замразени храни. Тук трябва да се отбележи, че не е необходимо да ги размразявате, а веднага да ги поставите в кошници на пара за готвене.

• Карфиол - малка глава;
• Броколи – 10 съцветия;
• Чесън - 2 големи скилидки;
• Масло – 100 г;
• Смлян бял пипер - щипка;
• Босилек - няколко листа;
• Дафинов лист – 2 бр.;
• Сол – 1 чаена лъжичка;
• Мащерка – 4 стръка.

Подготовка

1. Разделяме зелето на съцветия, отрязваме повредените места и внимателно ги измиваме.
2. Напълнете резервоара за вода на парахода до една трета от обема му, добавете към водата начупени лаврови листа, мащерка и 1 ч.л. сол.
3. Поставете съцветия от карфиол в долната кошница, покрийте с капак и гответе до полуготовност за 20 минути. След това поставете кошница с броколи на пода отгоре и гответе на пара за още 5-7 минути.
4. Докато двата вида зеле се варят, приготвяме соса. Смесете мекото масло с чесъна, прекаран през преса, нарязан босилек и смлян бял пипер.
5. Отворете капака на уреда за готвене на пара и щедро намажете всички съцветия с готовия сос с помощта на четка за сладкиши. Задушете зеленчуците и соса само за 30 секунди и поставете в чиния за сервиране. Поръсете с любимите си билки и сервирайте.

Зеленчуци с пиле

За това диетично ястие ще ни трябва:

• карфиол и броколи 6-8 съцветия,
• картофи - 1 кг,
• пилешко филе - 1 бр.,
• зехтин - 2 супени лъжици,
• лимонов сок - 2 супени лъжици,
• подправка за пиле,
• зърна кориандър - 0,5 ч.л.,
• сол и черен пипер.

1. Измийте всички зеленчуци, обелете картофите (може да ги използвате и с кората). Пилешкото филе се нарязва на ситно, посолява се, поръсва се с черен пипер и подправка.
2. В долния слой поставяме филетата, осеяни с картофи, а отгоре поставяме кошница със зелеви съцветия. Гответе 30-35 минути.
3. Сервираме приготвените продукти по следния начин: в дълбока чиния първо нареждаме картофите и пилето, отгоре ги покриваме със зелеви съцветия. Смесете зехтина с лимоновия сок и кориандъра, разбъркайте и залейте нашето диетично ястие.

Задушените зеленчуци като част от хранителната култура

• Карфиолът и броколите се сервират с всякакъв сос, тъй като тези зеленчукови култури имат универсални гастрономически свойства. Затова обърнете най-голямо внимание на сосовете и дресингите.
• Невероятна идея със сос фондю! Набодете свареното съцветие на вилица, потопете го в лютия сос от сирене, пъхнете го в устата си и се насладете на нежния вкус!
• Задушените зеленчуци променят вкуса на всяка салата. Естественият им аромат и вкус правят салатите не само по-здравословни, но и по-вкусни.
• Ястията на пара са най-добрата храна за отслабване! И въпреки че не трябва да очаквате внезапна загуба на тегло, постепенната загуба на тегло със сигурност ще се случи! Освен това храната на пара е много щадяща за храносмилателната ни система, показана е за профилактика на много заболявания и се включва във всички терапевтични диети.

Популярните зеленчукови култури - карфиол и броколи на пара - са вкусни не само като част от прости или сложни ястия. Те са вкусни и питателни сами по себе си – „както са“.

Готвенето на зеле в двоен котел е много по-лесно, отколкото на печката: то е по-сочно, по-ароматно и много по-здравословно. Ако желаете, можете да използвате пилешко или свинско, просто не правете парчетата твърде дебели - в противен случай те ще бъдат мокри.

Списък на съставките:

• зеле - 400 гр.
• Моркови – 1-2 бр.
• Зелените – 1 връзка.
• Сол, подправки на вкус.

Готвене на задушено зеле в двоен котел:

Задушено зеле: обсъждане на рецепти и прегледи

Обсъждане на функционалност, характеристики и характеристики. Коментарът ще бъде публикуван след модериране.

Рецепта за задушено бяло зеле с черен пипер.

Описание на препарата:

Вместо бяло зеле можете да използвате и карфиол.

Приготвяне:
Нарежете чушката на кубчета. Нарежете зелето на ситно и изхвърлете дръжката. В малка тенджера разбъркайте заедно ябълков оцет, заместител на захарта, кимион, лют пипер, сол, черен пипер и вода. Оставете да заври, гответе 4 минути, след което изключете котлона. Поставете зелето и чушките в отделението на уреда за пара. Покрийте с капак и гответе за 3 минути. Сложете зеленчуците в чиния, изсипете готовия сос през цедка, разбъркайте и сервирайте веднага.

Предназначение: За обяд / За вечеря
Основна съставка: Зеленчуци / Зеле / ​​Бяло зеле
Ястие: Топли ястия / Ястия на пара
География на кухнята: Руска кухня
Диета: Вегетарианска храна

Здравословно, питателно ястие! И в същото време се приготвя лесно и бързо! Лесно приготвяне Много просто ястие, което може да се приготви по всяко време на годината - задушено зеле.

1. У дома
2. Най-добрите рецепти
3. Категории рецепти
4. Задушено зеле

Съставки и начин на приготвяне

Само регистрирани потребители могат да записват материали в Готварската книга.
Моля, влезте или се регистрирайте

съставки за 4 порции или - броят продукти за нужните ви порции се изчислява автоматично!’>

Обща сума:

Време за приготвяне: 30 мин

метод на готвене

Зелето е един от най-здравословните зеленчуци, а цените му по всяко време на годината са доста ниски, което ви позволява да приготвяте ястия от зеле по всяко време на годината.
Днес искам да ви разкажа една рецепта за зеле на пара.
Благодарение на използването на съвременни кухненски уреди, животът на домакинята е значително опростен.
Главата зеле измийте, отстранете горните листа и нарежете на ситно.
В малка тенджера смесете вода, оцет, кимион, сол, черен пипер и захар. Варете получената смес около четири минути и след това свалете от котлона.
Нарежете чушката на парчета и я сложете заедно с вече нарязаното зеле в съд за варене на пара.
Гответе покрити с капак до пълна готовност. Обичам зелето да остане леко хрупкаво. Може да предпочетете вашето зеле да е меко, така че времето за готвене не е посочено.
Зелето се нарежда върху чиния и се залива с готовия сос през цедка.
Разбъркайте добре и сервирайте задушеното зеле на масата.
Можете да ядете това ястие както като гарнитура, така и като отделно самостоятелно второ ястие.

Всяко момиче, което спазва диета, знае за всички предимства и помощ в трудната задача за отслабване на такъв продукт като зеле. Огромен запас от витамини С и А, фолиева киселина, фибри, ниско съдържание на калории и пълно отсъствие на мазнини. И, естествено, той има повече от една рецепта в личната си готварска книга, използвайки този зеленчук, и с появата на нови кухненски уреди в дома на съвременните домакини, разнообразието и ползите от такива ястия само се увеличават. Така че ще разберем как да приготвим задушено зеле в бавна готварска печка, двоен котел и по стария начин в тиган? Рецепти за любителите на здравословното хранене.

Зеле, задушено в бавна готварска печка

съставки:

• малка глава зеле;
• 3 домата;
• 2 чушки;
• 2 моркови;
• 2 глави лук;
• растително масло;
• сол.

Подготовка

1. Нека програмираме чудото на техниката в режим „Печене“ и го загрейте за няколко минути. По това време пригответе зеленчуците: нарежете доматите, лука и чушките на ивици, морковите настържете на едро.
2. Изсипете две или три супени лъжици слънчогледово олио в съда за мултикукър, добавете нарязани зеленчуци и ги задушете за кратко. Затворете капака на котлона и оставете да къкри за кратко.
3. Зелето се нарязва на тънки ивици, посолява се, леко се намачква с ръце, за да пусне сок, и се добавя към останалите зеленчуци. Зелето, задушено в бавна готварска печка, се приготвя в режим „Яхния“, необходимото време е 35-40 минути.

Сервирайте на масата

Страхотна гарнитура както към риба, така и към месо. Освен това може да се консумира като самостоятелно ястие.

Зеле, задушено в съд на пара

съставки:

• вилици от бяло зеле;
• 1 голям морков;
• няколко супени лъжици доматено пюре;
• 1 голяма глава лук;
• сол;
• пресни зеленчуци.

Подготовка

1. Нарежете зелето на тънки ивици, добавете сол на вкус, разбъркайте и добре омесете зелевата маса, така че зеленчукът да пусне сока си.
2. Морковите се настъргват на едро ренде. Лукът се нарязва на ситно. Комбинирайте всички зеленчуци и ги поставете в купа за готвене на пара. Задайте времето за варене на половин час. Около 5-7 минути преди готовност добавете няколко лъжици доматено пюре, разбъркайте и изчакайте машината да сигнализира, че нашите зеленчуци са готови!

Зеле, задушено по немски

съставки:

• половин вилица бяло зеле;
• 1 морков;
• 2 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица руска горчица;
• 1 глава лук;
• 2 супени лъжици аджика;
• 5 стръка мащерка;
• 3 супени лъжици зехтин;
• 1 чаена лъжичка индийско орехче (смляно);
• смлян бахар;
• сол.

Подготовка

1. Първо подгответе зеленчуците: зелето и лука нарежете на тънки ивици, морковите настържете на едро, а чесъна на ситно.
2. Загрейте зехтина в дълбок и дебел тиган и запържете лука, докато стане прозрачен. Добавете към него чесъна и запържете още една минута. Запържете още няколко минути, като добавите морковите. И накрая, сложете зелето, налейте половин чаша вода и, като покриете с капак, оставете да къкри за четвърт час.
3. 15 минути по-късно смесете горчица и аджика в зеленчуците, добавете клончета мащерка. Ако е необходимо, добавете сол и черен пипер. Затворете отново и този път оставете да къкри за около 10 минути към готовото задушено зеле, разбъркайте цялата маса, изключете и се насладете на вкусно ароматно ястие по най-добрите рецепти на немските бюргери! Междувременно нашето задушено зеле се приготвя в бавна готварска печка или двоен котел, има време за малко обучение.