Супа от смес от замразени зеленчуци. Замразена зеленчукова супа - без загуба на ползи и време

Замразените зеленчуци са истинско спасение за заетите хора. От торба със зеленчуци, лежаща в хладилника, можете да приготвите здравословно, полезно и много вкусно ястие само за половин час. И не се страхувайте, че в такъв продукт има малко полезно!

Технологията за бързо замразяване позволява всички витамини, микроелементи и други полезни вещества да изчакат, докато отворите опаковката и поставите съдържанието й в тигана. Е, принципите за приготвяне на супи от замразени зеленчуци са приблизително еднакви.

Без размразяване, сместа трябва да се изсипе в съд със супа 7-12 минути преди края на готвенето, разбъркайте, подправете, изчакайте определеното време и изключете. Не е необходимо да размразявате зеленчуците преди готвене и не можете да ги замразявате отново - ще се развалят.

съставки

Рецепта за супа със замразени зеленчуци

Картофите се обелват, измиват и нарязват на малки кубчета. Сварете бульона и добавете към него картофите. Гответе на умерен огън, като отстранявате пяната. През това време обелете лука. Обелете и измийте морковите, нарежете лука на половин пръстени, морковите настържете на ситно ренде.

Загрейте малко количество растително масло в тиган и запържете в него лука и морковите. Лукът трябва да стане прозрачен, а морковите да омекнат. Свалете от огъня и добавете в тигана с бульона и картофите. Около 7 минути преди края на готвенето извадете зеленчуците от фризера.

Замразете летните зеленчуци, за да ги използвате през цялата година! Добавете ги в тигана и гответе, докато омекнат. Накрая овкусете супата на вкус със сол и черен пипер. Свалете от огъня. Измийте зелените, подсушете и нарежете на ситно. Изсипете супата в купички за сервиране, добавете малко зеленчуци към всяка. Поднесете ястието горещо.

Ако не ви понася можете да използвате готова замразена зеленчукова смес. Съставът на такава смес може да бъде много разнообразен: тиквички, зелен фасул, домати, карфиол, с една дума, всичко, което ви харесва. В допълнение, приготвянето на такава супа от замразени зеленчуци ще ви отнеме много малко време и усилия, всичко в тази рецепта е изключително просто, вижте сами, като разгледате нашата фоторецепта стъпка по стъпка!

съставкиЗа приготвяне на супа от замразени зеленчуци:

• замразена зеленчукова смес - 400-500 гр
• картофи - 3-4 бр.
• лук - 1 бр.
• месен бульон - 2-2,5 л
• сол, подправки, дафинов лист - на вкус
• растително масло
• зеленина

Рецептазамразена зеленчукова супа:

Картофите обелете, измийте и нарежете на малки филийки (ако вашата зеленчукова смес съдържа картофи, можете да пропуснете тази стъпка).

Извадете замразените зеленчуци от плика (не е необходимо да се обработват по никакъв начин).

Лукът се обелва, измива и нарязва на малки кубчета.

Запържете лука в тиган в малко количество растително масло (ако нямате моркови във вашата зеленчукова смес, можете също да ги добавите към лука, като първо ги настържете или нарежете на ситно).

Когато всички съставки са готови, пристъпваме директно към приготвянето на супата. За целта трябва да сложите замразени зеленчуци във врящ месен бульон (ако искате супата да е по-лека, може да я сготвите без месо).

Когато водата със зеленчуците отново заври, добавете картофите към супата.

След известно време добавете запържен лук, подправки, например дафинов лист и зърна черен пипер и сол. Гответе супата на умерен огън до готовност на картофите.

Зеленчуковата супа е готова!

Най-добре е да сервирате супа, приготвена от замразени зеленчуци, подправена със заквасена сметана и поръсена с пресни билки.

Добър апетит!

Супа от замразени зеленчуци

Супата от замразени зеленчуци е вкусна и лесна за приготвяне. Можете да го приготвите с пилешко, свинско, телешко или без месо, в този случай има нюанси.

За да направите супата, можете да използвате всяка замразена зеленчукова смес, която харесвате. Моето семейство харесва мексиканска и зеленчуци с гъби и ориз, също се получава интересна.

Можете също така да готвите зеленчукова супа с кюфтета, особено харесвана от тази опция.

Освен това можете да добавите малко картофи, паста или ориз към вашата замразена зеленчукова супа на вкус.

• Месо или пиле 500гр
• Замразени зеленчуци 200 g прибл.
• 1,5 – 2 литра вода в зависимост от желаната гъстота на супата
• Бахар - приблизително 5 грах
• 2-3 дафинови листа
• Останалите подправки са по ваша преценка
• Пресни или замразени нарязани зеленчуци по ваш вкус

Рецепта

1. Сварете месото до омекване в подсолена вода.
2. Времето за готвене на пилешко и свинско с кости е 30-40 минути; колкото по-меко искате месото, толкова по-дълго е времето за готвене.
3. Гледаме времето за варене на зеленчуковата смес, най-често 10 -12 минути.
4. Ако в зеленчуците има например брюкселско зеле, времето за варене е поне 20 минути. Тъй като има доста подчертан сладък вкус, след като приготвите супата, ви съветвам да добавите тънко кръгче лимон към нея, вкусът ще бъде по-хармоничен.
5. Изваждаме времето за готвене на зеленчуковата смес от времето за готвене на месото и го добавяме на правилния етап. Добавяме и дафинов лист, бахар и други подправки. Ако планирате да добавите картофи, ориз, паста, направете същото.
6. Гответе, докато омекне, добавете нарязани билки, изчакайте, докато зеленчуковата супа започне да кипи, след което я изключете. Важно е да поддържате температурния режим, ако не затоплите зелените, супата няма да се съхрани, ако я сварите, ще се появи пяна, която ще трябва да се отстрани и полезните вещества ще отидат в нея. . Когато на повърхността се появят две или три мехурчета, показващи кипене, изключете котлона.

Лайфхакове, ако планирате да готвите супа без месен бульон:

• По време на варенето добавете малко захар - около ¼ чаена лъжичка.
• След като готвенето приключи, добавете супена лъжица масло, покрийте и оставете да престои поне пет минути, след което разбъркайте.
• В готовата супа от замразени зеленчуци добавете едно твърдо сварено яйце, нарязано на кубчета и сервирайте със заквасена сметана.

Предлагам ви една бърза и лесна рецепта за зеленчукова супа от замразени зеленчуци. Неговата особеност се състои в това, че основните съставки - замразените зеленчуци - вече са нарязани и готови за готвене, което улеснява работата на домакините в кухнята. Използвам купена от магазина мексиканска смес, която включва зелен фасул, грах, царевица, моркови и чушки. Аз също слагам картофи и лук в супата, за да получа по-засищащо ястие, но ги нарязвам директно по време на готвене. Можете обаче да направите това предварително: нарежете любимите зеленчуци, необходими за супата, и ги сложете във фризера.

Освен това супата от замразени зеленчуци е постна, което означава, че лесно може да се превърне във вегетарианско ястие. Ако искате по-питателна и задоволителна супа, използвайте всеки месен бульон като основа.

Сложих фиде в замразена зеленчукова супа, за да увелича ситостта и плътността. Ако предпочитате редки супи, препоръчвам да използвате много малко фиде или изобщо да не го добавяте към супата. Така тя ще остане по-прозрачна и по-лека.

И така, за да приготвим зеленчукова супа от замразени зеленчуци, се нуждаем от следните съставки.

Тенджера за супа (2,5 литра) се напълва почти изцяло с филтрирана вода и се слага на огъня. В това време нарежете по удобен начин обелените картофи. Поставете съставката във вряща вода.

Нарежете обелените лук и чесън на ситно. Изсипете го в тигана след картофите. Гответе супата за 15 минути.

След определеното време можете да добавите замразени зеленчуци в тигана. Изчакваме супата да заври и варим още 10 минути.

Фидето е последното нещо, което се добавя към супата със замразени зеленчуци. Това ще направи ястието по-плътно като консистенция.

Веднага добавете сол и черен пипер на вкус и гответе още 5 минути. Оставете готовата супа да се накисва под капак за 20-30 минути. През това време вкусът му ще стане по-интензивен, а бульонът ще се изпълни с аромат на зеленчуци.

Може да поднесете супата веднага, като гарнирате ястието с пресен копър или лук. Добър апетит!

Първите ястия могат да се приготвят с различни съставки. Замразените зеленчуци са отлична основа за супи. Подходящи са както зеленчукови смеси, така и отделни видове, като карфиол, броколи или грах.

Вкусна супа с различни видове зеле

Тази зеленчукова супа, приготвена от замразени зеленчуци, е много ярка, с деликатен аромат на зеле. За да го подготвите, трябва да вземете:

• два картофени клубена;
• половин малък морков;
• 60 грама замразени броколи и карфиол;
• сто грама брюкселско зеле;
• 70 грама замразен зелен грах;
• малко заквасена сметана и пресни билки за сервиране на супата.

Картофите и морковите се обелват и измиват. Налейте около литър вода в тавата. След като заври се добавят нарязаните на филийки моркови и картофите на кубчета. След като заври отново, гответе около седем минути. Ако се появи пяна, отстранете я.

Добавете брюкселското зеле. След като заври се добавят карфиолът и броколите. Гответе още пет минути. В края на готвенето добавете грах. Овкусете супата със замразени зеленчуци на вкус с подправки. Гответе пет минути. Готовата супа се оставя да вари още пет минути под капак. Сервирайте гарнирано със заквасена сметана и листенца пресни билки.

Вкусна супа със смесени зеленчуци

Тази месна супа може да се приготви с всякаква смес от зеленчуци по ваш вкус. Трябва обаче да се избягват смески със зърнени култури. За тази рецепта за замразена зеленчукова супа са ви необходими:

• двеста грама говеждо месо, по възможност с кост;
• три картофени клубена;
• един морков;
• глава лук;
• супена лъжица растително масло;
• двеста грама зеленчукова смес.

За да направите супата по-засищаща, можете да добавите малко фиде към супата или можете да оставите супата такава, каквато е.

Месото се измива и нарязва на парчета. След това залейте всичко с вода и го сложете в тенджера. Гответе тридесет минути на среден огън. Докато месото се готви, ще се образува пяна. Трябва да се отстрани, в противен случай бульонът ще потъмнее.

Картофите се обелват и нарязват на кубчета. Добавете към месото. След като заври отново, варете още десетина минути и посолете.

В тиган се загрява олио и в него се запържват нарязаните на кубчета лук и моркови. Добавете сместа за пържене към бульона. Добавете смес от зеленчуци. Гответе още пет минути, проверете готовността на зеленчуците, като ги пробвате с нож. Супа със замразени зеленчуци може да бъде украсена с допълнителни пресни билки. Сервира се с крутони.

Супа в бавна готварска печка

Също толкова вкусно първо ястие може да се приготви в бавна готварска печка. Например, за тази супа със замразени зеленчуци трябва да вземете:

• глава лук;
• половин морков;
• два картофени клубена;
• 500 грама пилешко филе;
• китка магданоз;
• 400 грама зеленчуци;
• няколко супени лъжици растително масло;
• сол и черен пипер на вкус.

Като зеленчуци можете да изберете зелен фасул, различни видове зеле, зелен грах, патладжани и др. Всичко зависи от вкусовите предпочитания.

Приготвяне на вкусна супа

За да приготвите супа със замразени зеленчуци, трябва да зададете режим „Пържене“. В купата на мултикукъра се налива олио. Лукът се обелва, нарязва се доста ситно и се изпраща да се запържи. По-добре е да настържете морковите на едро ренде, след като лукът покафенее, добавете го към него. Разбърквайки, гответе за няколко минути.

Пилешкото филе се измива и нарязва на кубчета. След това го сложете в съд за пържене. Картофите се обелват, измиват със студена вода и се нарязват на кубчета. След това го сложете в купа. Добавете вода. След като течността заври, задайте режим „Супа“ за дванадесет минути.

Замразените зеленчуци се изваждат. При нужда се нарязва на едри парчета. Включете режима „Пържене“, добавете зеленчуците и оставете да ври още няколко минути. След това добавете ситно нарязан магданоз. Изключете мултикукъра, затворете капака и оставете да вари още десет минути. Тази супа от замразени зеленчуци се сервира гореща.