Сладко от тиквички със сушени кайсии. Сладко от тиквички със сушени кайсии: приготвяне на оригинален и необичаен деликатес Сладко от тиквички с ядки и лимон

Младите тиквички могат да се използват цели. А за старите зеленчуци първо трябва да премахнете кожата и семките. Във втория случай масата, посочена в съставките, ще се отнася за вече обелени тиквички.

Ако искате да съхранявате сладкото за по-дълго време, го разстелете и навийте на руло. След това обърнете бурканите, увийте ги в нещо топло, изчакайте да изстинат напълно и ги поставете на хладно и тъмно място.

kopilka-kulinara.ru

съставки

• 1 кг тиквички;
• 1 кг захар;
• 100 ml вода;
• 1 голям.

Подготовка

Нарежете тиквичките на малки кубчета. Поставете почти цялата захар в тигана и добавете вода. Разбърквайки, оставете да заври на умерен огън.

Изсипете тиквичките и останалата захар в сиропа. Гответе, като разбърквате, за 10-15 минути, докато захарните зърна се разтворят. Ако тиквичките са стари, варете сладкото похлупено, за да омекнат по-бързо зеленчуците.

Нарежете лимона на резени и отстранете семките. Смелете плодовете в блендер и добавете към тиквичките. Разбъркайте и варете сладкото още 20 минути. Ако го варите 10-15 минути повече, сиропът ще стане по-гъст.

А в тази статия ще намерите рецепта за невероятно вкусни и сладки тиквички сок от ананас:

cooksa.ru

съставки

• 2 портокала;
• ½ малък корен от джинджифил;
• 1 кг тиквички;
• 1 кг захар;
• 50-70 ml вода;
• щипка канела - по желание.

Подготовка

Портокаловата кора и джинджифила се настъргват на ситно ренде. Нарежете тиквичките и портокаловата каша на малки кубчета.

Поставете тиквичките, портокалите, кората и джинджифила в тенджера. Добавете захарта и разбъркайте. Гответе на умерен огън, като разбърквате, за 10-15 минути. Тиквичката трябва да омекне.

Налейте вода, оставете да заври и гответе още 20-30 минути. Колкото по-дълго се готви сладкото, толкова по-гъсто ще бъде. 5 минути преди готовност можете да добавите канела към тиквичките.

iamcook.ru

съставки

• 150 г сушени кайсии;
• 1 кг тиквички;
• 1 кг захар;
• ½ лимон.

Подготовка

Изсипете сушени кайсии топла водаза 15 минути, докато омекне. След това отцедете течността и я изстискайте с ръце.

Смелете тиквичките и сушените кайсии с месомелачка или блендер. Прехвърлете получената маса в тенджера, добавете захарта и разбъркайте.

Оставете да заври на среден огън. Намалете го и варете сладкото, като разбърквате, 40 минути.

Настържете лимоновата кора на ситно ренде и изстискайте сока от плода. Добавете кората и сока в тигана и гответе още 15 минути.

jensov.com

съставки

• 1 200 г тиквички;
• 700 г пудра захар;
• 2 сладки и кисели ябълки;
• 200 г стафиди;
• щипка ванилин.

Подготовка

Нарежете тиквичките на малки кубчета и ги сложете в тенджера. Покрийте ги пудра захари се поставя на умерен огън. Разбърквайки, оставете да заври и гответе 20 минути.

Почистените ябълки се настъргват или нарязват на ситно. Добавете ябълки, стафиди и ванилия в тигана и гответе още 10-15 минути;

1½ кг захар.

Подготовка

Тиквичката и бананите се нарязват на еднакви кубчета и се слагат в тенджера. Добавете захарта, разбъркайте и оставете за един час. През това време тиквичките ще дадат сок.

Поставете тигана на умерен огън и гответе за 30-40 минути. Ако тиквичките са стари, можете да варите сладкото за 5-10 минути повече.

Такива нестандартни рецепти като сладко от тиквички след първата употреба остават завинаги фиксирани в арсенала на домакинята. Въпреки че тук се използва зеленчук, добавянето на цитрусови плодове придава на сладкото специален вкус и прекрасен аромат. Структурата на тиквичките осигурява кехлибарена прозрачност, така че сладкото дори изглежда вкусно. Пригответе го с добавяне на различни цитрусови плодове, гответе го на огън или в бавна готварска печка, като изберете подходящата рецепта от раздела.

Пет от най-бързите рецепти за сладко от тиквички:

Специалната красота на конфитюра от тиквички е, че можете да използвате зеленчуци с всякаква степен на зрялост. Това е чудесен начин за събиране на обрасли тиквички.

1. Младите плодове трябва да се измиват само, ако е необходимо - ако има петна или повреди.


2. Обелете презрелите плодове и отстранете вътрешността на пулпата и семената.

За вкус и аромат добавете всякакъв вид цитрусови плодове:

• лимон - дава най-яркия вкус;


• портокал - изберете неузрели, кисели плодове;


• вар;


• грейпфрут.

дайте пикантни нотки, различни подправки, например джинджифил, лимонена киселина, ще помогнат за подобряване на вкуса.

Петте най-често използвани съставки за сладко от тиквички:

Пригответе сладко от тиквички по стандартната рецепта. Ще ви трябва съд за готвене, захар, вода, буркани и капаци.

1. Захарта се смесва с вода и се загрява до разтваряне.


2. Измийте обилно тиквичките, нарежете на кубчета със страна 1-1,5 см.


3. Изсипва се в сиропа и се вари при непрекъснато бъркане 10 минути.


4. Цитрусовите плодове се натрошават и се добавят към сладкото.


5. Гответе, докато тиквичките станат прозрачни.


6. Нареждат се в стерилизирани буркани и се затварят със стерилизирани капачки.

След това бурканите могат да се обърнат с капачките надолу, докато изстинат. След това го приберете до зимата.

Въпреки че рецептата за сладко от тиквички е проста, има няколко тайни за приготвянето му:

• Можете да вземете повече или по-малко захар от посоченото в рецептата, в зависимост от вашия вкус;


• количеството цитруси и подправки варира по подобен начин;


• Презрелите тиквички се варят захлупени, за да омекнат по-бързо.

Ако обичате да изненадвате приятно със своите кулинарни шедьовривашето семейство, приятели и познати, след това във вашия списък най-добрите рецептиЗадължително има сладко от тиквички със сушени кайсии. Това е много вкусен, сладък, нежен и ароматен деликатес с вкус на ананас. Този препарат ще зарадва всички без изключение - необичаен вкуссладкото го отличава от традиционни препарати, благодарение на което домакините създават нови рецепти за печива, сосове и напитки.

Как да приготвите това вкусно?

Ще ви трябват три килограма тиквички, половин килограм сушени кайсии, три кг кристална захари един лимон.

Измийте обилно тиквичките, обелете и почистете от семките. Нарежете на парчета. Изплакваме сушените кайсии и ги заливаме с вряща вода, след което ги изсушаваме. Сега трябва да смилате сушените кайсии и тиквички с помощта на блендер - трябва да получите хомогенна маса, да я изпратите в купата, в която ще готвим сладкото.

Добавете захарта и загрейте всичко до кипене. След това продължаваме да готвим конфитюра още тридесет минути, като намаляваме котлона до слаб - не забравяйте да разбъркате това вкусно.

Лимонът се залива с вряща вода и се подсушава, след което се отстранява кората с помощта на ситно ренде. Изцедете лимонов соки го добавете към сладкото от тиквички заедно с кората - след това гответе още петнадесет минути, докато деликатесът се свари напълно. Това е всичко - сладкото е готово. Яжте с удоволствие.

Конфитюр със сушени кайсии и лимон

Оказва се много вкусно и ароматно сладко. За да го приготвите, трябва да подготвите килограм тиквички - обелете ги и се отървете от семките. Ще ви трябват и двеста грама сушени кайсии, сокът и кората на половин лимон, както и килограм гранулирана захар.

Измиваме тиквичките и сушените кайсии. Накиснете сушените плодове във вряща вода за известно време, след това отцедете течността и смелете сушените кайсии и тиквички през месомелачка. Добавете лимонова кора и сок към сместа и разбъркайте всичко със захарта. готвене сладко от тиквичкисъс сушени кайсии на слаб огън - сладкото трябва леко да заври. Отстранете пяната, докато се сгъсти - това ще отнеме около половин час, може би дори петдесет минути.

Сега остава само да изсипете тази вкусотия в стерилизирани буркани, затворете и обърнете върху капака. След петнадесет минути върнете бурканите в нормалното им положение. От това количество съставки получавате два половин литрови буркана и още една ваза с ароматно и много вкусно сладко.

СЪС орехи

Тази комбинация придава на сладкото уникален аромат и дълбок вкус. За приготвяне се нуждаете от три килограма млади тиквички, осемстотин грама сушени кайсии, половин килограм орехи, три килограма захар.

Превъртаме измитите тиквички през месомелачка, смесваме пулпата със захарта - сокът трябва да се отдели. След това измиваме сушените кайсии и ги накисваме за известно време във вряща вода - сушените плодове трябва да набъбнат. Половината от сушените кайсии усукваме в месомелачка, а останалите нарязваме на ивици. Почистете и нарежете ядките. Смесете всички съставки и оставете да се готви на среден огън за десет до петнадесет минути.

Към тази рецепта можете да добавите портокал или мандарина, лимон и ананас. Така че, фантазирайте, експериментирайте, изненадайте и зарадвайте семейството и приятелите си с кулинарно изкуство и умение да готвите перфектно.

Между другото, нека да поговорим за ползите от тиквички и сушени кайсии - в края на краищата това са основните компоненти на сладкото, рецептите, за които сте научили.

Сушени кайсии

Този сушен плод не е нищо повече от сушени кайсиибез семки. Основната ценност е, че при изсушаване повечето микроелементи се запазват. Има много в сушените кайсии минерали, включително калий и магнезий, както и калций и фосфор, желязо.

Препоръчително е да ядете този сушен плод при анемия, нарушено зрение и сърдечни заболявания. Освен това е отличен общоукрепващ. Сушените кайсии помагат за премахване на запушванията в кръвоносните съдове и омекотяват твърдите тумори. Това е отличен продукт против стареене, който укрепва добре косата.

Тиквички

Този зеленчук съдържа различни хранителни веществакоито допринасят за човешкото здраве. Активира клетъчния метаболизъм, подобрява работата на червата, укрепва черния дроб и спомага за детоксикацията на тялото.

Като ядете тиквички, вие подобрявате мозъчната функция и повишавате концентрацията. Освен това тиквичките укрепват сърцето.

Татяна, www.site

Видео "Сладко от тиквички със сушени кайсии и лимон"

Как се прави сладко от тиквички с лимон? Много просто! А вчера вече ви разказах подробно за приготвянето на три компонента - тиквички, лимон и захар. А днешното сладко допълних с тиква и... орехи! Да, да, точно така. Но сега ще ви разкажа за всичко по ред.

Позволете ми да започна с факта, че като цяло конфитюрът от тиквички и тикви с лимон не се различава от вчерашния вариант с тиквички и лимон. Сравнявали ли сте вкуса например на задушени тиквички и тиква? Правех това. Струва ми се, че е почти същото. И тези фини разлики във вкуса са трудни за описание. И това се случва не само при задушаване, но и при сладкиши. Тези две съставки са напълно взаимозаменяеми. Ето защо можете просто да приготвите сладко от тиква с лимон.

Като цяло харесвам скуош от дете заради формата му. Но освен естетическото възприятие вече не виждам никакви предимства за тях спрямо тиквичките. Почистването им е много по-неудобно именно защото интересна форма. Нарежете също. Вкусът е практически същият. да Можете да минете и за Фреди Крюгер, защото след работа със скуош ръцете ви обикновено са обвити в някакъв филм, напомнящ нещо средно между лепило и стара кожа... Е, има съответното стягащо усещане. За щастие, това не трае много дълго и с по-нататъшно бъркане в детайла изчезва.

С една дума, решете сами дали ще правите сладко от тиква с лимон, сладко от тиква и лимон или микс като моя. Вземете това, което е налично. Имах по малко и от двете. Затова реших да нокаутирам всички консумативи. В резултат на това получих съотношение 1:1 - 4 тикви с нетно тегло 1 кг и 2 тиквички със същото тегло. Отделно бих искал да ви обърна внимание, че вземаме предвид теглото на вече обелени плодове - без кори и семена. Ако тиквичките ви са много млади, тогава можете да оставите плодовете с все още неформирани семена, като отрежете само кората.

Но има и един прекрасен отличителна чертаТози препарат има сладко с орехи! Те дават нов вкуси съвсем различен статус. Това сладко вече може да се счита за елитно! Не е срамно да го подложите на който и да е празнична маса, независимо от изобилието от други ястия и десерти. Е, интересуваш ли се? Тогава нека изучим подробно тази рецепта и приготвим сладко от тиквички с ядки и лимон!

съставки:

• тиквички - 1 кг (тегло в обелен вид)
• тиквички - 1 кг (обелени)
• захар - 2 кг (аз сложих 1,5 кг)
• орехи - 200гр

Как се прави сладко от тиквички с лимон и тайна съставка - орехи:

Тиквата и тиквичките обелих и нарязах малко кубче. Поставете го в голяма тенджера.

Засипах със захарта. Както и в предишния вариант - тиквички-лимон - взех по-малко захар. С това съотношение сладкото от тиквички с лимон също се оказва много сладко.

Веднага смесете цялото съдържание на тигана и го оставете за 1 час. През това време тиквичките и тиквата дадоха сок.
Поставете го на газ и го оставете да заври. Оставете да къкри 20 минути, като периодично отстранявате пяната. Между другото, миризмата е подобна на тази на варене на грах.

Нарязвам орехите с нож. Форматът е произволен. Избрах а-ла продълговати платки - разрязах всяка половинка по дължина на три части. Не се намесих в тези, които се счупиха)

Слагам ядките в тигана при сварените тиквички. Разбърква се и се вари по същия начин - 20 минути.

Тъй като конфитюрът от тиквички с ядки и лимон включва използването на кожата, аз я измих старателно с четка и сапун за пране. Отрязах кората с малко ножче, без да хващам дебелата бяла част, която придава горчивина. Сложих кората в мелницата и там я натроших на максимална скорост.
Можете да го направите и по друг начин - настържете го на ситно, остро ренде. Но тогава е по-удобно да не премахвате жарта, а веднага да я разтриете, като държите цял лимонв ръка. Точно както открих удоволствието от използването на блендер преди няколко години, смилам кората само в него.

Събрах морални сили за най-досадния етап;) Нарязах лимона, отделих белия горчив слой, семките и всички тънки слоеве-мембрани между резените. Сладкото от тиквички с ядки и лимон трябва да съдържа само кора, лимонова каша и сок, които неизбежно ще се отделят, когато кашата се почисти от всички ненужни неща.

Сложих всички лимонови съставки в тигана с тиквичките, тиквичките и орехите.

Разбърква се, оставя се да заври отново и се оставя да къкри 20 минути. Ето го вкусно сладкотиквички с ядки и лимон!

Ако добавите 2 кг захар към 2 кг зеленчуци, тогава първоначалната ви консистенция ще бъде по-плътна. Съответно времето за варене ще бъде намалено. Можете да варите три пъти не за 20 минути след добавяне на всяка съставка, а за 15.
Стерилизирах бурканите и сварих капачките. Внимателно подредени готово сладко, затворен с ключ за зашиване.
Затворих два буркана по 700 грама, единия малък бебешко пюре(да почерпи приятелка) и я остави да яде... Защото беше непоносимо да се съпротивляваш!

Цветът на това сладко е по-тъмен от обикновеното сладко от лимонови тикви. Това се дължи на орехите. А вкусът - мммм... Вкусът е просто невероятен! Наистина кралски ;)

Сега знаете как да направите сладко от тиквички с лимон и дори ядки! Пригответе това вкусно ястие за любимите си хора и те ще оценят усилията ви! В крайна сметка вие също ще направите това с любов, нали? ;)

Гледайте съобщения за най-добрите статии! Абонирайте се за страниците на Baking Online в,

Тиквичките са универсален продукт. Много от тях са подготвени разнообразие от ястия. Те се задушават, варят, пържат, мариновани и дори се приготвят в сладки ястия - компоти и сладка.

Това сладко е вкусно сервирано с чай с палачинки или палачинки. С нея се заливат каши, пудинги и сладолед. Препоръчвам да го пробвате.

За да приготвите сладко от тиквички със сушени кайсии, подгответе необходимия набор от съставки.

За да направите сушените кайсии по-меки, добавете гореща вода и оставете за 10-15 минути. След това отцедете водата и изстискайте сушените кайсии.

Измийте тиквичките и ги прекарайте заедно със сушените кайсии през месомелачка или с помощта на кухненски робот.

Към сместа с тиквичките добавете захарта и разбъркайте.

Поставете тенджерата на огъня и оставете да заври, намалете котлона и гответе, като разбърквате, 40 минути.

Добавете сока и кората на половин лимон.

Вари се още 15 минути.

Конфитюрът от тиквички със сушени кайсии е готов. Изсипете го в стерилизирани буркани и навийте.

Обърнете бурканите и ги завийте, докато изстинат напълно.

Това сладко се съхранява идеално в градски апартамент.

Не пропускайте да си приготвите този прекрасен деликатес за зимата и да ви е вкусна зимата. Добър апетит!