Днес ви предлагаме една рецепта за печеливша, красива и вкусна баница. Веднага ще се превърне в любимия ви десерт. Зарадвайте семейството си с ароматни слънчеви печива.
Прекрасен пай с ананаси, изглежда луксозен и празничен и дори начинаещ готвач винаги успява.
За да приготвим този ананасов шедьовър, ще ни трябват най-обикновени продукти.
съставки:
масло - 200 грама (може да се замени с добър маргарин, вкусът е подобен, но вкусът и ароматът на маслото ще изчезнат, така че не е за всеки);
захар - 150 грама, ако искате карамелен вкус на печива, можете да замените обикновената бяла с кафява тръстика;
брашно - 250 грама (чаша и три четвърти);
яйца - 2 големи бр.;
сода - 1 чаена лъжичка;
канела - 1/2 чаена лъжичка;
ананаси - един буркан, нарязани на кръгчета.
Както можете да видите, наборът от продукти е по възможностите дори на минималния домашен бюджет, а вкусът е „за милион“.
Да започнем да готвим
Тъй като тестото се меси бързо, включете веднага фурната на 220 градуса и я оставете да загрее. За тези, които имат газови котлони с фурни без термометър, 220 градуса е вентилът обърнат почти докрай, малко по-малко от пълно.
Маслото трябва да се омекне до състояние на гъста заквасена сметана. Ако нямате време, гостите вече са на прага, можете да запалите, нищо страшно.
Яйцата се разбиват със захарта с миксер. Тайната на пухкавия пандишпан се крие в момента на разбиване на яйцата. Трябва да разбивате 5-8 минути в зависимост от мощността на миксера. Сместа трябва да утрои обема си, да стане почти бяла и плътна.
Добавете яйчно-захарната маса в омекналото масло и разбийте още, но не дълго, след това добавете брашното и смесената с него канелена сода, разбъркайте всичко внимателно (повече не разбивайте). Тестото се получава приблизително като за палачинки, може би малко по-дебело.
Ще ни трябва кръгла форма със стандартен диаметър 24 см, намажете дъното и стените с масло, след което подредете кръгчетата ананас.
Изсипете тестото върху ананасите; не е нужно да го изравнявате, то ще се разпадне само.
Поставете в предварително загрята фурна за 30 минути. Не отваряйте фурната през първите 20 минути, в противен случай бисквитата ще падне. След 20 минути проверете с дървена цепка или клечка за зъби. с ананаси е готово, когато парчето остане чисто след пробиване на бисквитата.
Изваждаме тортата от фурната и получаваме този златистокафяв пандишпанов блат. 
Оставете го да почине малко, като поставите съда за печене върху влажна кърпа (по-лесно се издърпва). След няколко минути внимателно го обърнете върху чиния и получаваме тази красота.
Има едно предупреждение при печенето. Ананасите могат да се карамелизират или да се оставят натурални. За любителите на карамеленото печене препоръчваме да намажете тавата с масло и обилно да я поръсите със захар, след което да наредите ананасите. Друг вариант е да приготвите карамела в тиган и да потопите ананасите в него, след което да го поставите в тигана.
Гответе с нас! Приятен апетит и бъдете здрави!
Консервираният ананас е универсален продукт: прави месото вкусно, както и салатите, десертите и печивата. Днес ще говорим за последното, или по-точно за пайове с ананас, за които днес има много рецепти.
Шарлота, пайове с извара и кисело мляко - всичко това може да се приготви с консервиран ананас. Това могат да бъдат обърнати пайове и обикновени пайове, само с ананас или с добавка на други плодове - има много варианти. В този случай във всеки случай ще ви отнеме много малко време за готвене, тъй като консервираният ананас вече е напълно готов за употреба, дори не е нужно да го режете, да го купувате на парчета или да поставяте цели пръстени върху тестото . Удобно, много вкусно и апетитно - заслужава си да опитате!
Рецепта за шарлота с ананас
Ще ви трябва:
3 яйца, 1 консерва ананас от консерва, чаша брашно и захар.
Как да си направим шарлота с ананас:
Отделете белтъците от жълтъците, разбийте белтъците с 0,5 чаши захар, като ги добавяте постепенно до твърда пяна.
Смелете жълтъците с 0,5 чаши захар, след което комбинирайте тази смес с протеиновата смес.
Добавете пресятото брашно, омесете тестото - консистенцията трябва да бъде като гъста заквасена сметана. Намажете дъното на формата с растително масло, наредете парчетата ананас, като изсипете тестото между тях.
Печете шарлотката около 40 минути на 180 градуса.
Към рецептата можете да добавите банани, ябълки, канела, парченца шоколад и др. на вкус.
Рецепта за торта с обърнат ананас
Ще ви трябва:
150 г брашно, по 130 г захар и масло, 7 кръгчета ананас от консерва, 2 яйца, 1 пакетче ванилова захар.
Как да си направим обърната торта с ананас:
Вземете 50 г размекнато масло и захарта, разбийте до гладкост и разпределете равномерно по дъното на формата.
Отгоре поставете кръгчета ананас, в центъра на всяко може да сложите сушени кайсии, череши, конфитюр и др.
За тестото разбийте останалото масло с останалата захар, като добавите и ванилова захар, разбийте яйцата, добавете брашното и омесете тестото.
Изсипете тестото върху ананасите, печете пая в предварително загрята на 220 градуса фурна за 40 минути, докато покафенеят.
Извадете готовия пай, оставете за 5 минути, след което го обърнете върху чиния.
Рецепта за пай с ананас и кафява захар
Ще ви трябва:
440 г ананас от консерва, по 125 г тръстикова захар и брашно с бакпулвер, 110 г масло, 2 яйца, 2 с.л. мека кафява захар, 1 ч.л. екстракт от ванилия.
Как да си направим торта с ананас и кафява захар:
Намаслете кръгла форма за пай, добавете 20 г размекнато масло, загладете, поръсете с кафява захар. Изсушените колелца ананас се разполовяват и се поставят върху олиото. Останалото масло разбийте с миксер с тръстикова захар на крем, чукнете едно по едно яйцата и продължете да разбивате. Добавете ванилията към сместа, разбъркайте, добавете брашното, разбъркайте, сипете 4 с.л. сок от ананас от консерва, разбъркайте. Поставете готовото тесто върху ананасите, изравнете, печете пая в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 35-40 минути. Готовата баница оставете в тавата за 10 минути, след което я обърнете върху чиния.
Следващата версия на ананасов пай ще се хареса на всички любители на сладкиши с извара.
Рецепта за пай с извара и ананас
Ще ви трябва:
400 г извара, 100 г масло, 3 яйца, 2 чаши пшенично брашно, по 1 чаша захар и консерва ананас от консерва, 3 с.л. заквасена сметана 20%, 1 ч.л. бакпулвер.
Как се прави пай с извара с ананас:
Разбийте 1 с.л. заквасена сметана с 1 яйце, половин извара и 0,5 чаши захар, както и омекотено масло. Изсипете бакпулвера в сместа, разбъркайте и охладете тестото за половин час.
Останалата захар, изварата, яйцата и 2 с.л. Разбийте заквасената сметана до гладкост, поставете сметаната в хладилника. Омесете тестото, поръсете повърхността и ръцете с брашно, поставете го във форма, направете страни.
Върху тестото се нареждат сушените ананаси и се пълнят с изварения крем.
Печете пая в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40-50 минути, охладете в тавата, извадете за 4 часа преди сервиране в хладилника.
След като сладкишът леко се охлади, можете да го поръсите с пудра захар и канела.
Рецепта за торта с ананас и кокос и кисело мляко
Ще ви трябва:
800г ананаси от консерва, 500г пшенично брашно, 350г захар, 300г натурално кисело мляко, 150г масло, 120г кокос, 80г ванилова захар, 4 яйца, 2 ч.л. бакпулвер, ½ ч.л. канела, кардамон.
Как да си направим торта с ананас и кокосово мляко:
Отделно разбийте белтъците и жълтъците. Добавете към тях захарта, разбийте отново отделно, след това разбъркайте, изсипете киселото мляко, разбъркайте отново. Добавете брашното, бакпулвера, кардамона и канелата, омесете тестото, добавете половината кокосови стърготини - консистенцията на тестото трябва да е като за палачинки.
Натрошете маслото на трохи с останалото брашно, стърготини и ванилова захар, замесете тесто, сложете го във фризера.
Намажете тава за пай с масло, изсипете тестото и върху него наредете ананасите.
Върху ананасите настържете второто твърдо тесто.
Сложете пая в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете 30-35 минути.
Преди сервиране охладете пая и поръсете с кокос.
Много е лесно да приготвите всеки от предложените пайове с ананас, а десертът се оказва просто невероятен, опитайте го и определено ще ви хареса!
Има дни, в които наистина ви се яде нещо подобно, особено ако не сте в добро настроение. Също така е много важно да не прекарвате целия ден в приготвяне на вкусно лакомство. Точно в такива моменти се сещам за тази баница.
Рецептата за този спасител ми беше дадена от приятел, който живее дълго време в Калифорния. Там, в Америка, този пай е един от най-популярните десерти. Но не се притеснявайте, в него няма специални съставки, които да не можете да намерите. Всичко е доста достъпно и лесно, освен това дори ученик може да се справи с този пай!
Така че този пай се нарича обърнат пай. И всичко това, защото на последния етап от готвенето този деликатес трябва да се обърне и горната част става дъното. Тази баница ще ви спечели от първата хапка! В нея карамел и ананас, а тестото просто се топи в устата.
Пай с ананас
Редакция днес „Толкова просто!“ви кани да разгледате тази вкусна рецепта Обърната торта с ананаси и карамел. Наистина божествен вкус!
Съставки за тесто
- 2 с.л. брашно
- 1 ч.ч. бакпулвер
- 1/4 ч.л. сол
- 2/3 ч.л. сода
- 110 г размекнато на стайна температура масло
- 1 с.л. Сахара
- 2 яйца
- 1 с.л. кефир
- 1 ч.ч. ванилова есенция (или пакетче ванилин)
- 1 с.л. л. ром (може да се замени с коняк, ликьор или ароматизирана водка)
- 6-8 филийки ананас (около 3/4 от малък ананас)
- 3-4 пресни или консервирани череши
Съставки за карамел
- 55 г масло
- 3/4 с.л. кафява захар
Подготовка
- Първо трябва да подготвите ананаса. Всичко зависи от това с какво ще напълните пая - пресен или консервиран ананас. Консервираните са достатъчно лесни за изваждане от буркана, но пресните ще изискват малко бърникане. Тъй като първо трябва да се почисти и внимателно да се нареже на равни кръгове.
- Най-удобно е да готвите този пай в голям чугунен тиган, който може да се постави както на котлона, така и във фурната. Ако използвате такъв тиган, направете карамела направо в него, след това поставете резените ананас в карамела и го залейте с тестото. Все още нямам такъв тиган, затова направих карамела в тенджера и изпекох пая в обикновена кръгла тава с незалепващо покритие.
- За да направите карамел, разтопете маслото и добавете кафява захар. Всичко се разбърква добре. Оставете бъдещия карамел да заври и гответе на среден огън за 3 минути, докато придобие дълбок кехлибарен цвят.
- Изсипете горещия карамел в тавичка за печене (не в тавичка) или оставете в тава, ако готвите в такава.
- Поставете резените ананас на един слой на дъното на съда за карамел, така че ананасите да се напоят напълно.
- В малка купа смесете брашното, содата, солта и бакпулвера.
- В удобен съд разбийте с миксер размекнатото масло със захарта на крем. Добавете яйцата там и разбийте отново.
- Алтернативно добавете кефир и смес от брашно на малки порции, като разбърквате тестото след всяко добавяне. Добавете също ром, ванилова есенция и разбъркайте всичко отново.
- Поставете тестото във формата с карамел и ананаси. Поставете бъдещия пай в центъра на предварително загрята до 190 градуса фурна и печете 40 минути.
- Готовата баница извадете от фурната и я оставете да се охлади в тавата за 5 минути. Сега да преминем към правилното сервиране на пая.
Прокарайте нож между ръба на тавата и ръба на тортата. Покрийте формата с голяма плоска чиния и бързо и внимателно обърнете цялата конструкция. Ако няколко резенчета ананас залепнат по дъното на тигана, не е лошо: лесно се отделят с шпатула и се връщат на първоначалното им място.
- И накрая преминаваме към черешите. Отстранете семките и нарежете плодовете на половинки.
Отгоре украсете пая с половинки череши (традиционно се поставят в средата на кръгчета ананас). Охладете пая на стайна температура и сервирайте. Добър апетит!
Всяка домакиня има в арсенала си любима рецепта за приготвяне на пай. Най-често като пълнеж се използват пресни ябълки или круши и конфитюри. Цитрусовите плодове и други тропически плодове се добавят към печива по-рядко, всичко това поради сезонността на тези плодове и тяхната цена. Пай с консервирани ананаси ще разнообрази менюто ви и ще се хареса на всички без изключение.
Пълнежът от ананас може да се комбинира с почти всяко тесто. Мая, бутер тесто, бисквитено, извара, маслено тесто, постно - изберете каквото ви харесва най-много. Ако използвате пресен ананас, тогава трябва да го нарежете, оставяйки само пулпата. По всяко време на годината можете да поглезите домакинството си с пайове, пълни с консервирани ананаси.
Съединение:
- 0,2 кг масло;
- консерва консервирани кръгчета ананас;
- пилешко яйце - 4 бр.;
- 1 ½ с.л. кристална захар;
- 2 ч.ч. бакпулвер;
- ванилинови опаковки;
- 3 с.л. пшенично брашно;
- 1 с.л. сироп от ананас.
Приготвяне:
Забележка! Докато сладкишът не се запече, не отваряйте вратата на фурната. Проверете готовността на печените продукти с кибрит или клечка за зъби. .
Смяна на сладкарски изделия
Много е удобно да се приготвят така наречените обърнати баници. Плънката се поставя на дъното на формата и отгоре се изсипва тестото. Преди сервиране внимателно обърнете пая. Така печените изделия са отворени, а плънката едновременно служи и за декорация. Можете да направите обърната торта с ананаси, пресни или консервирани.
Забележка! Много е удобно да печете ананасов пай в бавна готварска печка под формата на обърната. Готовите печени продукти първо се охлаждат и след това внимателно се изваждат от контейнера за мултикукър.
Съединение:
- маргарин за печене - 150 г;
- 1/3 с.л. кристална захар;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- ¼ ч.л. смляно индийско орехче;
- 2-3 с.л. л. сироп от ананас;
- 1-1 ½ с.л. пшенично брашно;
- консерва с ананаси;
- канела на прах, масло и гранулирана захар - на вкус (за пълнеж).
Приготвяне:
- Охладете леко разтопения маргарин и добавете яйцето и кристалната захар.
- Декантирайте сироп от консервирани ананаси.
- Добавете необходимото количество към тестото.
- Добавяме и смляно индийско орехче и пресятото брашно.
- В тази форма поставете тестото в хладилника за един час. Ще се сгъсти малко.
- Поставете около 50 г масло в горещ тиган. Нека го разтопим.
- Изсипете една трета от чаша гранулирана захар в разтопеното масло, разбъркайте и запържете за 2-3 минути.
- Отцедете останалия сок от консервираните ананаси, нарежете ги и ги сложете в тиган.
- Запържваме още 5 минути и плънката е готова.
- Намажете тавичка с олио и сложете готовата плънка на дъното.
- Поставете охладеното тесто върху подходящо за храна фолио.
- Покрийте горната част на тестото с филм и го разточете с точилка.
- Покрийте пълнежа със слой тесто, оформяйки страни.
- Поставете пая във фурната и печете до готовност.
- След това охладете малко тортата, поставете чиния отгоре и обърнете тортата.
Деликатес от ананас с нотки на извара
Пайът с извара и ананаси е не само невероятно вкусен, но и полезен. Тази сладост ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Процесът на приготвяне на пая заедно с печенето ще отнеме не повече от час и половина.
Забележка! Направете бърза торта с ананас. Правим два кора от полуготово тесто и пълнеж от консервиран ананас. За вкус можете да добавите ванилия и малко кокос.
Съединение:
- пшенично брашно - 0,4 кг;
- кефир – 0,25 л;
- гранулирана захар - 0,25 кг;
- пилешко яйце - 4 бр.;
- рафинирано растително масло - 130 ml;
- маса извара – 0,4 кг;
- 1 с.л. л. бакпулвер;
- ванилия - на вкус;
- 400 г каша от консервиран ананас.
Приготвяне:
- Изсипете кефир със стайна температура в купа.
- Добавете кристалната захар и две яйца.
- Комбинирайте всички тези съставки с помощта на миксер или блендер.
- Пресейте брашното и бакпулвера през цедка в отделна суха купа.
- Добавете рафинирано масло към течната основа и след това добавете брашно.
- Омесете тестото, докато се образува маса с хомогенна текстура.
- Смелете изварата през сито, добавете останалите пилешки яйца и гранулирана захар на вкус.
- Смесете всички съставки, разбийте с миксер и след това добавете ванилия.
- Намажете тавичката с олио.
- Разпределете готовото тесто и го заравнете със силиконова шпатула.
- Отгоре внимателно се нарежда сместа от изварата и консервираните ананаси.
- Изпращаме пая във фурната, предварително загрята до температурен праг от 180-190 °.
- Пече се поне половин час. Повърхността на готовите печива трябва да стане златистокафява.
Забележка! Преди да извадите тортата от формата, тя трябва да се охлади добре. Преди да се насладите на парче от готовия пай, можете да го оставите в хладилника за един час.
Понякога много ви се иска да се поглезите с нещо вкусно, но в същото време лесно за приготвяне. И в този случай ще бъде възможно да се подготви ананасов пайи зарадвайте себе си или неочаквани гости. Рецептата за този десерт е толкова проста, че дори неопитен готвач може да се справи със задачата.
Плодовият пай се оказва умерено влажен поради парчетата ананас, така че не изисква допълнително накисване (освен ако, разбира се, не искате да го украсите с някакъв крем). Ананасът може да се използва пресен или консервиран в сироп. За да спестите време, купете вече нарязани на парчета ананаси за тортата.
Ще правя ананасов пай в мултикукър Panasonic. Не се притеснявайте, ако не можете да използвате мултикукър, тъй като можете да изпечете тортата по тази рецепта във фурната.
Тази рецепта ще се хареса не само на начинаещите готвачи, но и на по-опитните домакини, защото резултатът е просто вкусен десерт, а самият процес на готвене е не само много лесен, но и бърз.
съставки:
- Консервирани ананаси - 1 консерва.
- Пшенично брашно - 2,5 чаши.
- Заквасена сметана - 1 чаша.
- Ванилова захар – 1 ч.л.
- Мляна канела – 1 ч.л.
- Какао на прах – 1 супена лъжица. л.
- Захар - 1,5 чаши.
- Бакпулвер – 1 пакетче.
- Яйца – 4 бр.
Процес на готвене:
Първо ще трябва да подготвите съставките.
Обелете пресния ананас и го нарежете на парчета. И отцедете сиропа от консервираните ананаси.
Брашното се пресява предварително и се смесва с бакпулвера, ваниловата захар и канелата.
Разбийте яйцата с добавената захар.
Без да спирате да разбивате, на ниска скорост на миксера, добавете брашното със сухите съставки. Трябва да добавите брашно на малки порции, така че да се разпредели равномерно.
След това към тестото се добавя заквасена сметана за бърз ананасов пай и всичко се омесва отново старателно.
След като тестото е готово, добавете към него ананаси от консерва. Ако сте купили кръгчета ананас, нарежете ги на малки кубчета. Отново всичко се разбърква добре, за да могат ананасите да се разпределят равномерно в тестото.
Общо взето това можеше да е краят, но исках малко да поукрася кексчето с ананас. Вземете 5 лъжици тесто и го смесете с какао на прах.
След това светлото тесто се прехвърля в намаслена купа за мултикукър, а отгоре се разпределя шоколадовото тесто в произволен ред. За красота можете да нанесете шаблон с дървена пръчка. След това поставете купата в мултикукъра и изберете режим „Печене“. Гответе с голяма купа за 65 минути. За малък мултикукър обемът на тестото ще трябва леко да се намали и да се коригира времето за готвене.
Пай с ананас във фурнатапекат се в намаслена висока тава със среден диаметър в добре загрята фурна на 180 градуса. Времето за готвене е 40-45 минути, като готовността на баницата се проверява с дървена клечка на мястото, където няма парченца плод, ако е суха, баницата е готова. Вторият път, когато пекох торта, попаднах на голям буркан с ананаси, отне 1 час и 30 минути.
След като ананасовата торта е готова, извадете я от купата с помощта на кошницата на пара, прехвърлете я върху дървена повърхност или решетка и оставете леко да се охлади.
Ако обичате напълно напоени кексчета, можете да направите дълбоки пробиви по повърхността с дървена клечка и да напоите тортата с ананасовия сироп, който сме отцедили от буркана. Точно по същия начин, по който накиснахме.
Няколко пъти съм правила този пай с ананас от консерва и съм много доволна.
Анюта и нейният тефтер с рецепти ви пожелават приятен апетит и сладък живот!
