.:: 15.06.2010

Горещото лято настъпи. През уикендите мнозина се отпуснат, като пият студена бира. Предлагам вместо бира да си направите коктейл от горски плодове, който е полезен за здравето и утолява жаждата. Освен това първите плодове ще се появят много скоро: ягоди, ягоди, малини. Разбира се, горските плодове вървят добре, както с други продукти (сметана например), така и без всичко, но приготвянето на коктейл сами трябва да бъде много вълнуващо изживяване.

Плодови и ягодоплодни коктейли

Основната съставка на такива коктейли, предназначени да утоляват жаждата, е сок от горски плодове или вода. Можете да приготвите най-простата рецепта: хвърлете два резена лимон и една чаена лъжичка захар в чаша вода - това е коктейл.

Но по-сложните опции съдържат повече компоненти:

• всякакви плодове и плодове,
• минерална вода, негазирана вода или лед

Млечни шейкове с плодове

Вариантите за млечни шейкове са много, коктейлите се измислят в движение: отваряш хладилника... и на каквото ти падне окото.

Но има изпитани във времето, почти класически коктейли с мляко и плодове.

Рецепта за бананов коктейл

• 1 банан
• 2 чаши мляко
• 1 сладоледена мелба

Рецепта за коктейл с киви

• 1 киви
• 1 ябълка
• 400 г ряженка

Рецепта за коктейл с горски плодове и сметана

• 1 чаша боровинки
• 1 чаша къпини
• 2 чаши сметана 10%.

Рецепта за коктейл с горски плодове и кефир

• 1 чаша всякакви плодове
• 2 чаши кефир 3% мазнини
• 1 с.л. лъжица овесени трици

Рецепта за коктейл с горски плодове и сладолед

• 1 чаша малини
• 1 сладоледена мелба
• 1 чаша мляко

Рецепта за коктейл с горски плодове и шоколад

• 1 чаша горски плодове
• 5 млечен шоколад
• 1 чаша мляко

Настържете шоколада на ситно ренде, разбийте с млякото и горските плодове.

Рецепта за коктейл карамел

• 1 ябълка
• ½ банан
• 3 карамела
• 2 чаши мляко

Леко замразете карамела във фризера и го натрошете с преса или хаванче. Смесете всички съставки в блендер и едва тогава добавете карамела.

Коктейл с бисквита

• 20 г бисквита (мъфини или домашна)
• 1 чаша горски плодове
• 1,5 чаши сметана
• 2 с.л. лъжици сладолед

На дъното на коктейлна чаша се слага нарязана на кубчета бисквита (1х1 см), а след това сладолед. Горските плодове се разбиват отделно със сметаната и се изсипват върху сладоледа.

Млечен шейк с канела

• 1 чаша мляко
• ¼ лъжица канела
• 1 чаена лъжичка какао на прах
• 1 чаша боровинки

Как се правят коктейли

Технологията за приготвяне на коктейли зависи от това какво оборудване имате в кухнята си. По традиция всичко се смесва в блендер. Видът на пасатора няма значение, всеки може да го направи.

Ако нямате блендер, можете да смилате плодове и плодове с помощта на ренде или сито. Тук е важно да запомните, че металът унищожава витамините не напълно, а частично. Затова е по-добре да използвате пластмасово ренде и сито с неметална мрежа.

Ако нямате нищо под ръка, просто намачкайте всичко с вилица.

Когато добавяте трици, трябва внимателно да разбъркате коктейла, докато го добавяте, така че триците да не се слепват на бучка. И в коктейла първо се изсипват триците, а след това плодовете.

Ако добавяте зърнени люспи към коктейл, по-добре не вземете сурови направо от опаковката, а първо ги изсушете в тиган, така че леко да хрупкат.

Сладоледът се добавя към коктейли по различни начини. Обикновено се смесва (разбива) веднага в блендер заедно с плодовете и плодовете. Но можете да не разбивате част от сладоледа, а да оформите топка със специална лъжица и да украсите с нея готовия коктейл, като я поставите отгоре.

Как да украсите коктейл

Трябва да украсите коктейл, ако го сервирате, когато пристигнат гости, искате да изненадате любимия човек или да привлечете вниманието на дете. И в зависимост от целта избирате и методи, и средства.

Можете да украсите коктейл за дете с резени плодове и плодове, както и карамел или шоколадов чипс. Разбира се, всяко дете ще бъде привлечено от парче сладолед, плуващо като айсберг от млечен шейк.

Украсете коктейли за приятели в класически стил - листа от мента или маточина, резен плод.

За любимия човек можете да украсите коктейл, като изрежете шаблон от картон във формата на сърце, дъмбел или профил на мъж. Дизайнът на повърхността на коктейла може да бъде изразен с помощта на какао на прах, маково семе или канела.

Можете да изрежете фигури от плодове с ярка каша, например звезди от киви или физалис. Можете да нарежете листенца от шам фъстък.

Друга възможност за декорация е да използвате кокосови стърготиниразлични цветове. Но не всеки харесва самия кокос, така че не е нужно да поръсвате стърготини по повърхността на коктейла, просто намажете ръба на чашата с гъст мед и поръсете кокосовите стърготини отгоре.

Домашни алкохолни коктейли

Има известни марки Бери коктейлии ликьори: Chambord с малини или Chamberyzette френски вермут, с добавка на ягоди. Но, първо, не винаги е възможно да ги купите, и второ, винаги искате да опитате нов непознат вкус.

За да създадете коктейл от горски плодове, най-добре е да използвате вермут с ниско съдържание на алкохол, в противен случай може да заглуши вкуса на плодовете. Съответно, най-добре е да опитате сух вермут за вашия коктейл. Най-известните вермути са, разбира се, Chinzano и Martini. Тези известни вермути имат няколко разновидности, въпреки че можете да опитате всеки от тях. Ако имате избор, тогава Rosato от Martini или Bianco от Chinzano са по-подходящи за коктейл.

Рецепти за прости домашни коктейли

Смесете вермут и горски плодове в блендер, като спазвате следните пропорции:

• 50 г вермут
• 20 г горски плодове

Можете също да опитате да добавите сметана, след което пропорциите на вермут и сметана трябва да се вземат в размер на 6 части вермут, 1 част сметана, 3 части плодове.

Не се страхувайте да експериментирате; ако няма известни вермути, можете да използвате всички налични.

Също така си струва да се отбележи, че за да получите пълното усещане за лятна почивка, докато лежите в хамак, е по-приятно да отпиете коктейл през сламка, за предпочитане не от чаша, а от чаша за коктейл. Например, използвайки класическа триъгълна коктейлна чаша Martini.

Анастасия Ермолова

Можете ли да предложите нещо по-добро от прохладна, освежаваща храна през горещото лято? млечен шейк? В крайна сметка това е, което толкова много обичат и децата, и възрастните. Приготвянето на млечен шейк не е толкова трудно. За да направите това, имате нужда от съставки, познати на всяка домакиня: мляко, плодове, плодове, сладолед, захар и др.

• По-добре е млякото да се охлади (преди смесване със сладолед).
• Когато добавяте горски плодове или плодове към млечен шейк, препоръчваме да прекарате готовата смес през цедка. Това ще помогне да се отървете от костилките.
• За тези, които броят калориите и следят фигурата си, предлагаме да ги използвате в млечни шейкове. обезмаслено млякоили нискомаслен кефир. Добавете любимия си сок или плод (можете да добавите ябълка или киви, те съдържат много малко захар) и вашият нискокалоричен млечен шейк е готов.

Рецепти за млечен шейк

Убедени сме, че няма да ви е трудно да го измислите собствена рецептамлечен шейк. Но защо да губим време за изобретения? Можете да използвате избраните рецепти. Те са доста прости и бързи за приготвяне.

Има много рецепти за приготвяне на коктейли от горски плодове. Нашата статия ще ви научи как правилно да комбинирате съставките на коктейл, създавайки напълно уникални напитки.

Бери коктейлите са вкусни и здравословни - това твърдение не предизвиква никакво съмнение. Знаете ли как да ги приготвяте правилно? Най-добрият уебсайт за горски плодове ще сподели тази полезна информация с вас.

Видове коктейли от горски плодове

Основната съставка на всеки коктейл от горски плодове, разбира се, остават самите плодове и те могат да се използват както пресни, така и замразени. Но ако просто смесите няколко вида плодове, ще получите обикновено пюре, но нашата задача е да приготвяме коктейли. Това означава, че не можете без някои добавки.

Коктейлът може да включва здравословна вода, която донякъде разрежда плътната консистенция на смлените плодове. Най-често се използва газирана вода - тя придава особена пикантност на тази здравословна напитка.

Бери коктейлите, съдържащи алкохол, са много популярни. В този случай изборът е много голям - коктейлите могат да включват шампанско, джин, ликьор и дори водка.

Смутитата от горски плодове, съдържащи млечни продукти (мляко, мляко на прах, кисело мляко, кефир), са в постоянно търсене (особено сред децата).

Допълнителни съставкивсички ягодови коктейли включват сиропи, ароматизиращи и ароматни добавки (ванилия, листа от мента), мед, захар и др.

Рецепти за коктейли от горски плодове

Нашата статия ви кани да научите прости рецепти за коктейли, които могат да украсят най-изисканата маса.

Да готвя коктейл с газирана вода, ще ви трябват следните съставки:

• 2-3 вида горски плодове (общо количество - 5 чаши)
• Захар - 100гр
• Газирана вода - 400 мл

Плодовете се смилат през сито, смесват се със захар (трябва да се разтвори напълно) и газирана вода. Добавете кубчета лед към чашите за коктейл

За готвене бял дроб алкохолен коктейл Необходими са следните компоненти:

• Трапезно бяло вино - 400 мл
• Газирана вода - на вкус
• Плодове - 2 чаши
• Захар - 100гр

Плодовете се смилат със захарта до пълното й разтваряне. Изсипете горската смес в чаша вино и оставете за няколко часа. След това се налива още 200 мл вино и малко газирана вода. Сервирайте в чаши, гарнирани с листенца мента.

друг популярна рецептасъдържа следните съставки:

• Плодове - 0,5 кг
• Пудра захар- 1 с.л.
• Ликьор - 100 мл
• Водка - 300 мл
• Вода - 100 мл

Смелете плодовете през сито, добавете всички съставки, разбъркайте в шейкър и изсипете в чаши (кубчета лед се поставят на дъното).

Да готвя млечен шейк с горски плодове, необходими са следните съставки:

• Обезмаслено мляко - 200 мл
• Мляко на прах- 1/3 с.л.
• Плодове - 0,5-1 супени лъжици.
• Ванилия - 1 ч.ч.
• Канела - щипка
• Захар на вкус

Плодовете се смилат през сито, смесват се със захарта и млякото на прах, след което се разбиват с останалите съставки.

Изключително лесно е да приготвите коктейл с кефир или кисело мляко - просто разбийте плодовете и основата, избрана за коктейла, със захар.

Всеки от тези оригинални и прости коктейли ще зарадва и най-придирчивия гурме. Успех с вашето „импровизирано“ зрънце!

Ако в домакинството има такова помощно устройство като блендер (модерно потапяне или стационарен), тогава има проблеми с бързо готвенемного вкусни и здравословни ястияникога няма да възникне. Особено ако често приготвяте различни вкусни и здравословни домашни плодови млечни шейкове. С помощта на блендер се приготвят светкавично. Можете да правите невероятни неща само за няколко минути. вкусна напитка, почти ресторантско ниво, но у дома.

Можете да приготвите плодови смутита в блендер от един вид и вид плодова съставка, или чрез комбиниране на плодове и плодове, които са различни по природа.

Можете да пиете тази напитка в концентрирана форма или разредена с вода или мляко. Можете да използвате и сладолед в коктейла. Можете да разнообразите, като добавите плодове и плодове.

Коктейл на плодова основа може да се използва като пълноценно хранене за лека закуска или закуска. Облекчава постоянното чувство на глад, задоволява нуждата от желание за хапване на нещо сладко.

1. Основният компонент на коктейла е течност. Количеството му в коктейла е минимум 100 гр. Може да е мляко, вода или предварително приготвена ябълка, ананас или Портокалов сок. Ако изглежда, че коктейлът е твърде гъст, тогава можете да добавите още течен компонент. Можете също така да използвате неподсладен зелен чай като течност за плодов коктейл, винаги охладен и не концентриран.
2. Плодовете и плодовете, използвани в коктейла, могат да бъдат пресни или замразени.
3. Допълнителни и често срещани съставки в млечен шейк са кисело мляко (нискомаслено) и извара (мекото тофу е добре).
4. Ако трябва да добавите сладост, можете да добавите мед или ванилия.
5. За да подобрите вкуса на плодовия коктейл, трябва да добавите малко подправки. Например канела или джинджифил.
6. Класическият плодов коктейл трябва да съдържа 4 хранителни компонента, приблизително равни по количество:
   • течност;
   • плодове;
   • кисело мляко или лед;
   • подсладителни добавки.

1. За да бъде коктейлът достатъчно сладък, трябва да поставите презрял банан в него. Съдържа максималното количество сладост.
2. За придаване на наситеност на коктейла кремообразен вкуси плътна консистенция трябва да се използва в рецептата за манго или круши с ябълки, праскова (папая), банан.
3. Ако коктейлът изглежда малко сладък, можете да добавите малко сол. Но солта трябва да е фина и задължително йодирана.
4. Плодовият коктейл трябва да се пие прясно приготвен. С течение на времето губи своята хранителна стойност и ползи.

А сега предлагаме на вашето внимание най-простите и популярни плодови коктейли в блендер: 4 оригинални рецепти.

Лек плодов коктейл с ябълков сок

Продуктов комплект:

• зрял, зрял банан, без следи от презрялост - 200 г;
• зряло, узряло киви - 200 г;
• зряла, зряла, сочна, сладка круша - 200 г;
• пудра захар - 100 g;
• олекотен магазин ябълков сок– 250 ml;
• горчив черен шоколад, предварително настърган на ситно - 20гр.

Алгоритъм за приготвяне на този коктейл:

1. Изплакнете обилно всички плодове. След това ги обелете и нарежете на малки парчета с произволна форма.
2. Поставете всички парчета плодове в специална купа на блендер.
3. Използвайте блендер, за да пасирате плодовете.
4. Добавете към плодово пюрепудра захар и закупен от магазина бистр ябълков сок. Смесете цялото съдържание на храната с блендер. Трябва да се получи хомогенна течна маса.

Разсипете прясно приготвения плодов коктейл във високи чаши, поръсете със ситно настърган черен черен шоколад. Сервирайте високо за коктейли красива слама, чрез които е удобно да пиете тази вкусна напитка.

Хранителен комплект от съставки за 4 големи коктейлни порции:

• зрели пресни големи праскови – 400 г;
• зрели пресни ягоди – 600 г;
• ледена вода - 300 мл.

Алгоритъм за приготвяне на коктейл ягода-праскова:

1. Изплакнете обилно плодовете и горските плодове.
2. Обелете кората и отстранете костилката на прасковите. Нарежете на филийки и поставете в купа на блендер.
3. Добавете там сортирани, добре измити ягоди.
4. С блендер пюрирайте прасковите и ягодите. Процесът на пюриране трябва да отнеме около 5 минути.
5. Добавете ледена вода към пюрето от плодове и горски плодове.
6. Изсипете готовия коктейл в чаши.

1. Ягодите могат да бъдат заменени с пресни ягоди.
2. Вместо да пресни горски плодовеМожете да използвате прясно замразени или консервирани. Замразените горски плодове ще направят коктейл не по-малко вкусен и полезен!
3. Ледената вода може да се замени с мляко или сладолед. След това получавате млечно-плодов коктейл.

Цитрусов коктейл от портокал, грейпфрут и лайм

Плодов коктейл от ябълки, киви, грозде и джинджифил

Хранителен комплект от съставки за 4 големи коктейлни порции:

• пресни, узрели сладки и кисели ябълки - 400 г;
• пресни, зрели, големи плодове киви - 300 г;
• банан (може и презрял) – 300 г;
• плодове от зряло, прясно, обезкостено бяло грозде от сорта "киш-миш" - 250 г;
• предварително сварени и охладени зелен чай– 250 ml;
• течен цветен мед – 50 г;
• джинджифил на прах - 10 g;
• няколко свежи зелени листа от мента - 4 стръка.

Приготвяне на коктейл стъпка по стъпка:

1. Пригответе ябълките: измийте, обелете и изчистете сърцевината, нарежете на произволни резени и поставете в купа на блендер.
2. Пригответе киви и банан: измийте, обелете и нарежете на филийки с произволна форма. Добавете ги към ябълките в купа на блендер.
3. Измийте, сортирайте и отделете обезкостеното грозде от клоните. Също така трябва да се прехвърли в купа на блендер с останалите готови плодове.
4. Пюрирайте събраните в купата съставки с блендер за 5 минути.
5. Изсипете охладен зелен чай в полученото пюре и добавете останалите съставки: мед и джинджифил на прах.
6. Разбийте с миксер още 5 минути.
7. Изсипете готовия коктейл във високи чаши. Добавете стръкчета мента и коктейлни сламки. Сервирайте веднага.

Ягодов млечен шейк с джинджифил на прах и мед

Продуктов комплект за невероятна вкусна напитка:

• пресни зрели ягоди - 600 г;
• краве мляко - 250 ml;
• джинджифил на прах - 10 g;
• течен цветен мед – 50 гр.

Алгоритъм за приготвяне на тази здравословна сладка напитка:

1. Изплакнете всички плодове, сортирайте ги и отстранете дръжките и листата.
2. Поставете плодовете в купа на блендер и ги пасирайте с блендер за 5 минути.
3. Добавете мед и джинджифил на прах към пюрето от горски плодове в купа на блендер. Разбийте още малко (няколко минути).
4. Добавете мляко към сладката горска смес и отново разбийте с миксер за няколко минути. Трябва да се получи розова пяна с бели миди.
5. Налейте в чаши и се насладете веднага.

1. Като подсладител, вместо мед, можете да използвате пудра бяла захар (200 г). Но ще бъде много по-здравословно изобщо да не добавяте сладки храни (мед, захар и др.).