Снимка рецепта за печени на фурна картофи в якета с добавка на сирене. Картофи в яке със сирене и чесън Картофи в яке със сирене

16.09.202427.05.2017

Какво най-често се сервира като гарнитура, както на новогодишната маса, така и в обикновените дни? Точно така, това са картофи. Може да е на пюре, може просто да се свари цяла, а може и на парчета. Но не забравяйте, че този зеленчук става вкусен и на фурна. И ако го изпечете в неговата униформа, тогава такава гарнитура може спокойно да се нарече здравословна, което е особено вярно сред изобилието от новогодишни салати с майонеза на празничната трапеза. Така че, като гарнитура, ние приготвяме картофи, печени в кожухите им със сирене, заквасена сметана и чесън.

съставки

небелени картофи - приблизително 12-13 бр.
твърдо сирене - 30 гр
мазна заквасена сметана - 2 супени лъжици
чесън – 2 големи скилидки
зеленчуци (можете да използвате замразени) - 2 супени лъжици
масло – 20 гр + за намазняване на тавата
сол, щипка червен пипер, червен сладък пипер или други подправки по желание

Подготовка

1. Измийте добре картофите, без да отрязвате кожата. Ако е необходимо, изтъркайте клубените с четка или кухненска гъба. Изрязваме „очите“ и повредените зони. Опитайте се да го изберете приблизително със същия размер. Готовите картофи се слагат в тенджера, посоляват се (колкото се слага при нормално варене), налива се вода и се слагат на котлона.

2. Доведете до почти готовност. Ако върхът на ножа лесно преминава през пулпата, това означава, че клубените са сварени. Отцедете водата и оставете картофите в ризата да изстинат. През това време в отделна купа се смесват ситно настърган кашкавал, билки, пресован чесън, сол, червен пипер, червен пипер и сметана.

3. Трябва да получите нетечна пикантно-ароматна маса.

Загрейте фурната на 200 градуса. Без да пестите, намажете формата с масло. Правим кръстосани разрези в средата на картофите, смачкваме ги с лъжица на едно и също място, превръщайки ги във вдлъбнатини за сметаново-сирено-чеснова маса. Прехвърлете картофите във формата.

Стъпка 1: Пригответе и изпечете картофите.

Преди всичко включете и загрейте фурната. до 200 градуса по Целзий. След това, като използвате кухненска четка, изплакнете обилно картофите под студена течаща вода.
След това го подсушаваме с хартиени кърпи, натриваме го с едра каменна сол, поставяме на дъното на тава с незалепващо покритие и набождаме грудките на няколко места с клечка за зъби, за да не се спука кожата при печене. Ще бъдат достатъчни 5-6 пробиви от всички страни.
След известно време поставете тавата за печене в предварително загрятата фурна на средната решетка и изпечете картофите за около един до час и половина.

Стъпка 2: Подгответе съставките за пълнежа.

Не губим време, правим първата подготовка за пълнежа. Отрежете парафиновата коричка от твърдото сирене и го настържете на средно или фино ренде директно в дълбока чиния.
След това обелете чесъна и отстранете корените от зеления лук. Изплакнете зеленчуците под студена течаща вода и подсушете с хартиени кърпи.
След това поставете лука върху дъска за рязане и нарежете на ситно. Изстискайте скилидките чесън през преса в малка купа и поставете на кухненската маса останалите съставки, които ще са необходими за приготвянето на пълнежа.

Стъпка 3: Пригответе печените картофи.

Когато картофите се изпекат, използвайте ръкавици за фурна, за да преместите тавата за печене от фурната на плота. След това сгънете кухненска кърпа на 2-3 ката, върху нея внимателно поставете един горещ кореноплод и го нарежете на 2 равни части.

След това с помощта на супена лъжица отстранете малко или цялата пулпа от всяка половинка картофи, като внимавате да не докоснете кората на зеленчука. След това нареждаме получените картофени джобчета върху тава за печене и приготвяме останалите по същия начин.

Стъпка 4: пригответе пълнежа.

Прехвърляме картофената каша в дълбока купа, слагаме там заквасена сметана и масло и пасираме тези продукти с преса до консистенцията на картофено пюре, вероятно с малки бучки.
След това към получената смес добавете половината настъргано сирене, зеления лук, целия наситнен чесън, сол и смлян черен пипер. Разбъркайте всичко отново до гладкост и продължете към следващата стъпка.

Стъпка 5: доведете ястието до пълна готовност.

Напълнете картофените джобове с получената плънка, поръсете всяко с 2-3 щипки натрошено сирене и отново ги сложете в силно загрята фурна, но този път за 8 – 10 минути.
След изтичане на необходимото време слагаме същите ръкавици на ръцете си, изваждаме готовото ястие от фурната, поставяме го върху плота и с помощта на кухненска шпатула го поставяме върху чинии в размер на 2 половинки картофи на човек. След това поръсете всяка порция с останалия зелен лук и сервирайте храната на масата.

Стъпка 6: сервирайте картофено яке със сирене и чесън.

Яке от картофи със сирене и чесън се сервира горещо като второ основно ястие. Преди това всяка порция от това ястие може да се поръси с нарязан копър, кориандър, магданоз или зелен лук.

Също така много често картофите се заливат с разтопено масло или обикновено растително масло. Този деликатес може да се допълни със салата от пресни зеленчуци или да се сервира като гарнитура към ястия от месо, риба, птици и дивеч. Насладете се!
Добър апетит!

По желание към плънката може да добавите ситно нарязан запържен бекон, парчета задушено или пържено месо, шунка или други колбаси;

Заквасената сметана може да бъде заменена с майонеза или домашна сметана;

Комплектът от подправки може да се допълни с подправки като бял бахар, сушен босилек, майорана, чубрица, риган, червен пипер, червен пипер;

В плънката можете да поставите всяко твърдо натрошено сирене.

Описание

Картофи, печени в сака- Това е много задоволително ястие, а също така много просто и бързо за приготвяне. Можете да го нахраните, например, на група приятели, които внезапно са дошли на гости. Това ястие е не само чудесно лакомство, но може да се използва и в ежедневната ви диета.

Ще напълним картофите с бекон и заквасена сметана, въпреки че лесно можете да замените тези съставки с други. Така например можете да направите зеленчуков пълнеж или да добавите към него друг вид месо, или да използвате „месен микс“, или може би предпочитате гъби... Като цяло, това е въпрос на ваш вкус и нищо повече!

Приготвянето на печени картофи в сака е много, много просто, както казахме по-рано. След като изучите тази рецепта със снимки, ще видите това сами.

И така, нека започнем процеса на готвене!

съставки

(4 бр.)
(4 скилидки)
(100 г)
(2 супени лъжици)
(4 резена)
(200 г)
(на вкус)
(на вкус)
(на вкус)
(на вкус)

Стъпки на готвене

Първото нещо, което ще направим, е да включим фурната и да я загреем до сто и осемдесет градуса.

Докато фурната се загрява, да направим картофите. Ще го измием много добре във вода и ще го изсушим. След това го натриваме със зехтин и сол, след което го слагаме във фурната да се пече за час и половина.

* Сухите картофи ще придобият златиста хрупкава коричка при печене, така че не пренебрегвайте процеса на сушене на зеленчука след измиване!

Чесънът ще разделим на скилидки, но няма да ги белим. Поставете резените от този зеленчук във фолио, добавете сол и черен пипер. След това залейте чесъна със супена лъжица зехтин и добавете към него малко масло.

Завиваме фолиото в торбичка и слагаме във фурната с картофите половин час преди да са готови.

Сега е ред на бекона. Ще го нарежем на ситно и запържете в тиган, докато се образува лека бронзова коричка.

Извадете изпечените картофи от фурната и ги оставете леко да изстинат. След това разрежете по дължина на две половини и след това извадете пулпата от всяка от тях с лъжица. (само внимавайте да не повредите кората).

Сега нека започнем да правим пълнежа. За целта се нуждаем от предварително изпечен чесън. Ще го обелим и ще го сложим в купа. След това ще добавим малко масло (зехтин) и заквасена сметана там. След това добавете пържен бекон, почти цялото настъргано сирене (с изключение на пет супени лъжици) и ситно нарязани билки в купата. След това разбъркайте много добре цялото съдържание, само внимавайте!

Пълним картофените половинки с получената в предишната стъпка кайма и ги поставяме върху тава за печене, която след това поставяме във фурната. (ще го включим в режим грил).

Между другото, преди да изпратим картофите във фурната, ще ги поръсим с останалото настъргано сирене и ще поставим малко кубче замразено масло върху всяка половина.

Нашите картофи трябва да се държат под скара за около 7-10 минути.

Веднага щом картофите се запекат, могат да се сервират. В този случай можете да поръсите ястието със зехтин и да го украсите с клонки от билки (но това е по ваша преценка).

Добър апетит!!!

За тези, които са отегчени от обикновените печени картофи във фурната, предлагаме да ги разнообразите с пълнеж по много оригинален начин: първо ги изпечете в кората им във фолио, а след това ги подправете с парче масло и ги напълнете с пълнеж.

Вариантите за пълнене могат да бъдат много различни, в зависимост от вашия вкус: риба, месо, сирене-чесън, гъби. Картофите вървят страхотно с всяка от тях. Предлагам да опитате пълнежа от гъби с добавка на сирене и чесън. Резултатът е невероятно ароматно и много, много вкусно печено картофено яке с пълнеж.

съставки

големи картофи - 5 бр. (или по броя на ядещите);
масло - 50-70 г;
фолио
За плънката:
гъби (нарязани, замразени) - 300 г;
лук – 1 малка глава;
чесън – 2-3 скилидки;
полутвърдо/твърдо сирене – 70-100 г;
сол и подправки - на вкус;
зелено.

Как да приготвим печени картофи в яке във фурната с пълнеж от гъби

Избираме доста големи картофи с приблизително еднакъв размер, измиваме ги старателно с четка. След това подсушете и увийте всяка отделно във фолио. Увийте възможно най-плътно.

Поставете картофите върху лист за печене. Тавата се зарежда в предварително загрятата фурна и се пече до готовност. Температура на печене: 200-220 градуса. Времето за печене зависи от размера на картофите, като правило е 50-70 минути. Готовността се определя просто: пробиваме картофите с нож директно през фолиото, ако ножът влезе лесно, всичко е готово.

Докато картофите са във фурната, нека приготвим плънката за тях. Обелете лука и го нарежете на ситно. Размразяваме гъбите, измиваме ги и ги поставяме в гевгир, за да се отървем от излишната течност. Нарежете особено големите парчета на по-малки парчета. Първоначално може да изглежда, че има твърде много гъби, но след размразяване (и след това пържене) обемът им ще намалее значително.

Обелете и нарежете чесъна с помощта на ренде или преса. Кашкавалът се настъргва на едро ренде.

Когато гъбите и лукът се запържат, добавете към тях чесъна и сиренето, подправете на вкус със сол, черен пипер и подправки. Изключете котлона и бързо разбъркайте плънката. Готови.

Печеният картоф във фурната е готов, извадете го от фурната. Внимателно и дълбоко, но не напълно, разрежете всеки картоф на кръст. Отворете фолиото и леко притиснете картофите, така че и те да се „отворят“.

Поставете парче масло (около 1 ч.л.) в получената кухина, добавете малко сол и намачкайте картофите с вилица.

Върху картофеното пюре се слагат 1-2 с.л. л. пълнеж от гъби.

Поръсете с малко нарязани билки и сервирайте.

Тези печени картофи се сервират с плънката горещи и директно във фолиото, в което са се пекли във фурната - по-удобно е за ядене и изглежда доста впечатляващо.

Добър апетит!

Основни съставки: Картофи, Чесън, Сирене

- гениално ястие, което може да бъде идеална закуска, обяд или вечеря, то е чудесно допълнение към пикник, прекрасно основно ястие на празнична трапеза, а също и вкусна ежедневна гарнитура. Неговият възхитителен аромат и божествен вкус ще завладеят вашите близки от първата хапка!

Съставки за приготвяне на картофено яке със сирене и чесън:

Картофи 8 средни грудки (1 килограм)
Твърдо сирене "Чедър" 100-150 грама
Чесън 3-5 скилидки
Заквасена сметана 3-4 супени лъжици
Масло 20-30 грама
Зелен лук (копър, магданоз, кориандър) на вкус и желание
Сол на вкус
Смлян черен пипер на вкус

Продуктите не са подходящи? Изберете подобна рецепта от други!

Фурна, Кухненска четка, Супена лъжица, Незалепваща тава за печене, Дървена или пластмасова клечка за зъби, Кухненски нож - 2 броя, Дъска за рязане - 1 - 2 броя, Ренде, Хартиени кухненски кърпи, Преса за чесън, Дълбока чиния, Малка купа, Ръкавици за фурна, Кърпа за съдове, машина за картофено пюре, кухненска шпатула, чиния

Готвене на картофено яке със сирене и чесън:

Преди всичко включете и загрейте фурната. до 200 градуса по Целзий. След това, като използвате кухненска четка, изплакнете обилно картофите под студена течаща вода.

Не губим време, правим първата подготовка за пълнежа. Отрежете парафиновата коричка от твърдото сирене и го настържете на средно или фино ренде директно в дълбока чиния.

Напълнете картофените джобове с получената плънка, поръсете всяко с 2-3 щипки натрошено сирене и отново ги сложете в силно загрята фурна, но този път за 8 – 10 минути.