Треска с домати и сметана. Треска, запечена със сирене

Треска, печена във фурната със сирене - ястие с добър успех може да бъде не само ежедневно, но и празнично. Приготвянето му не изисква много продукти и усилия, но се оказва невероятно вкусно и оригинално.

Треска с домати и сирене

съставки:

• филе от треска - 800 г;
• тиквички – 1 бр.;
• чери домати - 250 г;
• сирене - 200 г;
• целина - 50 г;
• чесън – 2 скилидки;
• черен пипер - 2 бр.;
• лимон – 1 бр.;
• доматено пюре - 50 ml;
• зехтин – 100 мл.

Подготовка

Нарежете рибното филе на малки филийки, натрийте ги с подправки и сол, добавете лимонов сок и разбъркайте. Нарежете доматите на четвъртинки; Нарежете чушката, тиквичките и сиренето на кубчета, а целината нарежете на тънки филийки. Чесънът се нарязва на ситно, добавя се маслото и се смесва с останалите зеленчуци, след което се залива с доматеното пюре.

Поставете рибното филе и зеленчуците в тава за печене и разбъркайте. Ястието се пече на 180 градуса за около половин час. Украсете готовата запеканка с билки и пресни домати.

Треска със сирене на фурна

съставки:

• треска - 1,5 кг;
• лук – 4 бр.;
• сирене - 200 г;
• майонеза - 350 мл.

Подготовка

Поставете рибата, нарязана на парчета, в намаслена форма или тиган с високи страни. Посолете и добавете подправки на вкус. След това поставете слой от резени лук отгоре и настържете сиренето. След това намажете всичко с майонеза на равен слой, налейте малко вода и поставете рибата във фурната за 40 минути. Приготвено със сирене и майонеза винаги става страхотно и невероятно вкусно.

Треска със сирене

съставки:

• филе от треска – 4 бр.;
• мляко - 300 ml;
• зърна черен пипер – 4 бр.;
• дафинов лист – 1 бр.;
• масло – 50 г;
• брашно – 2 с.л. лъжици;
• сирене - 150 г;
• горчица - 1 чаена лъжичка;
• сос Worcestershire - 2 супени лъжици;
• яйчен жълтък – 2 бр.;
• магданоз.

Подготовка

Изсипете млякото в тенджера, добавете зърна черен пипер и дафиновите листа. След това поставете рибното филе на един слой, оставете да заври, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 3 минути, докато рибата стане полуготова. След това внимателно извадете треската и я наредете в огнеупорен съд, намазан с масло. Отделно разтопете маслото в тенджера, добавете брашното и внимателно залейте с цеденото мляко, в което са се задушавали рибите. Дръжте готовия сос на огъня за 2 минути, след това отстранете от котлона, добавете сирене, горчица, сос Worcestershire, жълтъци и магданоз, разбъркайте добре до гладкост.

Загрейте фурната на 250 градуса. Рибата се залива със соса и се пече 15 минути до златиста коричка. Сервирайте треска със сирене и зеленчуци.

Стъпка 1: подгответе съставките.

Изпратете ориза да се готви в подсолена вода, докато омекне.
Направете X-образен разрез в домата, потопете го във вряща вода за няколко секунди, след това обелете и нарежете на кубчета.
Лукът се обелва и нарязва на ситно.
Поръсете треската с лимонов сок и натрийте със сол, черен пипер и провансалски билки. И оставете филето да престои малко и да се маринова.

Стъпка 2: запържете лука.

В тиган загрейте зехтина и в него запържете лука до омекване. След това отстранете лука от огъня и го смесете с обелените и нарязани домати.

Стъпка 3: поставете треската и доматите във фурната.

Поставете треската в топлоустойчива форма, поставете резени домат и лук върху рибата и изпратете всичко загрято на 180 градусавключена фурна 25-30 минути.
През това време ще имате време да сварите ориза. Ще имате и свободна минута да нарежете броколите на розички и да сварите зелето във вряща вода до омекване ( 4-5 минути).
И пригответе соса, като смесите натуралното кисело мляко с наситнен чесън, сол, черен пипер и провансалски билки.

Стъпка 4: Сервирайте печената треска с домати.

Сервирайте печената треска с домати с обилна и вкусна гарнитура от ориз и броколи, залейте със сос от кисело мляко и се насладете! Ето как просто, дори основно, можете да приготвите невероятен обяд.
Добър апетит!

Гарнитурата в този случай не е задължителна, можете да сервирате печената треска с каквото ви душа иска.

Много интересни и разнообразни ястия се приготвят от треска, както за празничната трапеза, така и за семейни вечери. Например, от това месо стават отлични котлети, защото е месесто и не съдържа малки кости. Отличават се ястията, приготвени от треска на фурна, които се отличават с неописуем вкус и празничен вид.

Треската е голяма риба, така че обикновено не се готви цяла или на големи парчета. Най-добро: филе от треска на фурна или пържоли от треска на фурна. Така нарязаната треска дава възможност за приготвяне на различни ястия на фурна: треска на фурна с картофи, треска на фурна със сметана, треска на фурна със сирене, треска на фурна с лук, треска на фурна с моркови. Но за да получите вкусна треска във фурната, трябва да запомните, че месото от треска е малко сухо в чист вид. При готвене на треска във фурната трябва да се вземат мерки за запазване на сочността на месото. Ето защо, например, те готвят треска във фурната във фолио или ръкав, както и треска във фурната в заквасена сметана или друг сос. Треската, изпечена във фурната във фолио, идеално запазва своята сочност, придобива нежност и допълнителни вкусови нюанси. Ако изпечените във фурна филета от треска не са предварително увити във фолио, те ще загубят по-голямата част от месния си сок преди готвене.

Но тези подробности не трябва да ви плашат от такъв прекрасен деликатес. Не забравяйте да приготвите треската във фурната. Рецептите на нашия уебсайт са на вашето внимание. Ето снимки на етапите на приготвяне на треска. Имате ли планирана треска на фурна за тази вечер? Снимката определено ще ви помогне да направите избор в полза на това ястие. За начало и удобство можете да опитате филе от треска на фурна, рецептите ще ви помогнат. В допълнение, филе от треска във фурната, снимката на това ястие изглежда много апетитна. И така, нека приготвим треската във фурната. Рецепти със снимки ще ви помогнат.

Избрахте ли филе от треска за това? Във фурната снимките на тази риба са много привлекателни! Учи!

И не забравяйте да споделите успехите си с нас. Ако имате чудесна треска на фурна, покажете ни рецептата и ще я публикуваме. Може би имате своя собствена версия на ястието „треска във фолио във фурната“; рецептата не трябва да се крие от любителите на диетична храна. Или сте успели да приготвите специална пържола от треска на фурна. Не забравяйте рецептата, запишете я, ако се интересува.

След като прочетете нашите рецепти и се опитате да ги приложите в кухнята, ще можете уверено да обясните на начинаещите как да готвят треска във фурната.

Със сигурност ще се интересувате от нашите съвети за приготвяне и готвене на треска:

Размразете рибата в хладилника на долния рафт за няколко часа преди готвене.

След подготовката и почистването рибата трябва да се изсуши с хартиени салфетки.

Мляната треска е много подходяща за незабавно готвене. Пригответе плънката по ваш вкус. Опитайте зеленчуци с ориз, варени яйца с копър и сирене.

За да се осигури сочност, треската може да бъде предварително сварена в малко количество течност до полуготовност преди готвене във фурната. Вода или бяло вино с вода е добре. Можете също така да използвате заквасена сметана, майонеза или доматен сос.

Треска със зеленчуци във фурната е добре приготвена във фолио или ръкав, така че ще запази сока и нежността си.

Важно е да не препичате треската във фурната, тя може да изсъхне твърде много.

Днес съм ви приготвила чудесна рецепта: филе от треска на фурна със зеленчуци и сирене. Дори придирчивите гастрономи ще оценят това прекрасно ястие. Филе от треска, изпечено във фурната, се оказва много задоволително и изключително вкусно. Рецептата за филе от треска на фурна несъмнено ще се превърне в хит в домашната ви кухня и ще украси всяка празнична трапеза.

Между другото, можете да готвите всяка риба по този начин (ако в момента нямате треска на рафта в хладилника), но ако имате избор, препоръчвам ви тази риба. Ако не знаете какво да готвите от филе от треска във фурната, уверено препоръчвам рецептата по-долу.

съставки:

• 300 гр. филе от треска
• 2-3 бр. домат
• 100 г твърдо сирене
• 50 гр. майонеза
• 1 глава лук
• 2 с.л. растително масло
• 1 чаена лъжичка; подправки за риба

Как да приготвите филе от треска във фурната:

Филетата от треска трябва да се размразят предварително. По-добре е да направите това вечер, така че рибата да се размрази напълно на сутринта. Нарежете филето от треска на малки парчета, около 2*2 см, както е на моята снимка.

Намажете огнеупорната форма с растително масло. Подредете парчетата треска. Веднага поръсете парчетата треска с подправките за риба.

Ще раздаваме и майонеза.

Нарежете лука на половин пръстени.

Нарежете доматите на колелца. Наредете първо лука, а след това кръгчетата домати.

Кашкавалът се настъргва.

Покрийте треската със зеленчуци с последния слой сирене.

След това ще изпечем филето от треска със зеленчуци във фурната. Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете рибата до красива златиста кашкавалена коричка. Това ще отнеме около четиридесет минути. Поставете готовата риба в чинии. Ще започнем да дегустираме веднага.

Можете да приготвите много здравословни и вкусни ястия от филета от треска във фурната. Този продукт не трябва да се нарязва, той се готви бързо, което улеснява работата на домакинята в кухнята. Когато се готви правилно, леко сухата треска става крехка и сочна.

Деликатна риба, покрита с ароматна златисто-кафява кора от сирене, ще изглежда подходящо на всяка празнична трапеза. Приготвената по този начин треска запазва всички ценни вещества.

Задължително:

• 600 г филе от треска;
• 2 средни глави лук;
• 150 г холандско сирене;
• 2 g смес от кориандър, анасон и майорана;
• 3 г сол.

Рецепта стъпка по стъпка.

1. Треската се изплаква с хладка вода и се подсушава върху хартиени салфетки.
2. Рибата се нарязва на едри парчета, нарежда се плътно в тава за печене, поръсва се със сол и подправки.
3. Лукът се нарязва на полукръгчета и се нарежда върху треската.
4. Съдържанието на формата се поръсва с настърган кашкавал.
5. Поставете филето от треска под сирене в предварително загрята до 190°C фурна и печете около 35 минути, докато коричката покафенее.

Съвет: винаги трябва да поставяте треска в гореща фурна, така че естественият сок да се запази под получената кора и ястието да не се окаже сухо.

Рецепта за готвене във фолио

Ястието изглежда много ефектно, така че е подходящо за специални поводи.

Списък на компонентите:

• 1 кг филе от треска;
• 1 скилидка чесън;
• 1 сладко-кисела ябълка;
• 1 глава лук;
• 20 ml растително масло;
• сол, черен пипер на вкус.

Етапи на готвене.

1. Рибата се измива и подсушава.
2. Готовото филе се натрива със смес от чесън, черен пипер и сол.
3. Ябълката се нарязва на тънки резени.
4. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олио в тиган до прозрачност.
5. От фолиото се оформя плик, в него се слага част от сместа с ябълки и лук, отгоре се слага риба и отново сместа с ябълки и лук. Завийте внимателно фолиото, за да не изтече полученият сок.
6. Ястието се пече на 190°C за 40 минути.

Филе от треска в тесто със сирене

С помощта на тази рецепта можете да приготвите филета от треска под формата на вкусни пръчици в хрупкава коричка. Рибата се панира три пъти и се потапя в тесто, благодарение на което запазва всички сокове и полезни елементи.

Необходими компоненти:

• 700 г рибно филе;
• 2 яйца;
• 80 г галета;
• 180 г твърдо сирене;
• 80 г пшенично брашно;
• 20 ml растително масло;
• сол;
• смес от билки за риба.

Технология на готвене.

1. Филето се разделя на няколко части.
2. За да направите тестото, смесете яйцата, подправките и солта. Разбийте старателно с бъркалка.
3. Натрошеното сирене се смесва с галетата.
4. Всяко парче треска се потапя в брашно, след това се потапя в яйчената смес и се потапя в кашкавала.
5. Намажете тава с олио, наредете върху нея рибите и печете половин час на 220°C.

Запеканка от риба и картофи

При печене на фурна треската пуска много сок. „Възглавницата“ от картофи го абсорбира и получавате ароматна, задоволителна гарнитура за рибно предястие.

Ще имаш нужда:

• 1 кг картофени клубени;
• 600 г рибно филе;
• 2 глави лук;
• 100 г нискомаслена майонеза;
• 2 г сух босилек;
• 5 g сол;
• 15 г пресни листа от магданоз;
• 60 ml слънчогледово масло.

Стъпки на готвене.

1. Картофите се обелват, нарязват на средно дебели филийки и се сваряват в подсолена вода за 10 минути.
2. Треската се нарязва на парчета с ширина 2 см.
3. Парчетата риба се заливат с майонеза, посоляват се и се оставят да се мариноват за 15 минути.
4. Лукът се нарязва на полукръгчета и се задушава в две супени лъжици олио до пълното омекване.
5. Намажете тавата за печене с останалото масло. Върху нея се нареждат малко картофи, отгоре се слага запържен лук, след което се слага маринованата треска. След това добавете отново картофите.
6. Поставете тавата за печене в предварително загрята до 200°C фурна за 40 минути.
7. 5 минути преди края на печенето поръсете филето от треска с картофи на фурна със ситно нарязан магданоз.

Рибни котлети

Класическата рецепта ви позволява много бързо да печете вкусни, здравословни котлети от треска за обяд или вечеря.

Списък на компонентите:

• 800 г филе;
• 1 яйце;
• 100 г сладко масло;
• 40 г пшенично брашно;
• по 3 г сол и смлян пипер;
• 150 г галета.

Процес на готвене.

1. Чистите филета от треска се смилат в месомелачка.
2. Чукнете едно яйце в каймата и добавете размекнатото на стайна температура масло. Добавете пресятото брашно една по една лъжица.
3. Съставът се осолява, пипер, разбърква се старателно.
4. Оформете с ръце каймата на котлети.
5. Полуготовите продукти се овалват в галета и се поставят върху лист за печене с пергамент.
6. Печете половин час на 180 градуса.

Как да готвя със зеленчукова марината?

Треската върви добре с различни зеленчуци. Рибата, печена с моркови и лук, е вкусна и здравословна закуска, която ще разнообрази вашата диета.

Съединение:

• 500 г филе от треска;
• 1 малка глава лук;
• половин лимон;
• 1 малък морков;
• 10 ml оцет;
• 20 ml слънчогледово масло;
• сол;
• подправки за риба.

Стъпка по стъпка рецепта.

1. Почистените зеленчуци се нарязват на ситно, заливат се с оцета и се посоляват. Оставете за 20 минути.
2. Филето се разделя на едри парчета, залива се с олио и изцеден лимонов сок и се натрива със смес от подправки.
3. Поставете половината от маринованите лук и моркови върху тава, застлана с хартия за печене.
4. След това се поставя рибата.
5. Отгоре отново са зеленчуците.
6. Ястието се залива с останалата марината.
7. Покрийте тавата с фолио и поставете във фурната, предварително загрята до 180°C, за 15 минути.
8. След това фолиото се отваря, температурата във фурната се повишава до 200°C и филето от треска със зеленчуци се пече още 7 минути.

В заквасена сметана с лук

Треска със сос от заквасена сметана се оказва много сочна и нежна. Заквасената сметана трябва да се използва стриктно според рецептата: ако прекалите с този компонент, ястието ще се окаже воднисто.

Ще имаш нужда:

• 450 г филе от треска;
• 100 г средномаслена заквасена сметана;
• една четвърт лимон;
• сушен розмарин;
• млян черен пипер;
• сол;
• 15 мл зехтин.

Метод на готвене.

1. Измитото и подсушено филе се намокря с лимонов сок и олио, посолява се, поръсва се с черен пипер и се оставя под стреч фолио за 30 минути.
2. Лист от фурната се покрива с пергамент, върху него се нарежда рибата и се овкусява с розмарин.
3. Треската се покрива със слой заквасена сметана.
4. Рибата се пече на 190°C за около 20 минути. След това ястието се държи в изключена фурна още 15 минути, така че дресингът със заквасена сметана напълно да насити треската.

Пържола от филе от треска

По тази рецепта се получава много вкусно, нискокалорично, стилно декорирано ястие. Месото от бяла риба, мариновано в подправки и горчица, става невероятно крехко, сочно и ароматно.

Задължително:

• 800 г рибно филе;
• 1 голяма глава лук;
• 1 лимон;
• смес от провансалски билки;
• 20 г горчица;
• 20 ml соев сос;
• 30 ml зехтин;
• 5 г гранулирана захар;
• 2 г сол.

Етапи на готвене.

1. За марината се смесват горчица, изцеден цитрусов сок, захар, сол, олио и соев сос.
2. Треската се нарязва на средни парчета и се залива с готовия сос. Разбъркайте, покрийте и приберете в хладилника за час.
3. Формата се намазва леко с масло.
4. На дъното се нареждат кръгчета лук, отгоре се редят мариновани пържоли, всичко се залива с останалия сос и се поръсва с билки.
5. Ястието се пече на 180°C за 35 минути.
6. След това тавата се покрива с фолио и се пече още 10 минути.