Сосовете придават аромат и уникален вкус на всяко ястие. Разбира се, най-популярните сосове са майонеза и кетчуп. Но не забравяйте, че като купувате тези сосове, вредите не само на фигурата, но и на здравето си.
Днес ще ви разкажем за 7 прекрасни соса, които всеки може да приготви, които определено са по-добри от кетчуп и майонеза и ще придадат страхотен вкус на всяко ваше ястие.
Вкусни сосове
И така, да започваме.
Сос от копър
Този сос е подходящ за салати, зеленчукови или месни ястия.
Компоненти:
20 г копър
100 мл зехтин
6 скилидки чесън
0,5 чаена лъжичка лимонова кора
Сол на вкус
Приготвяне:
Нарежете копъра на много ситно и отстранете кората от лимона. Смесете всички съставки в блендер и съхранявайте соса в херметически затворен буркан.
Гръцки сос дзацики
Този сос заема водеща позиция сред студените сосове в гръцката кухня. Той е невероятно сочен, нежен и ароматен.
Компоненти:
1 краставица
125 мл натурално кисело мляко
2 скилидки чесън
20 г магданоз
1 с.л. лимонов сок
1 с.л. зехтин
Приготвяне:
Магданозът се нарязва на много ситно, а чесънът се наситнява. Краставицата се настъргва на ситно ренде и се отървава от сока. Смесете добре всички съставки.
Рецепти за вкусни сосове
испанска салса
Този сос е идеален за паста и тестени изделия. Към него можете да добавите различни видове подправки, които ще направят вкуса още по-благороден. Например, един вариант е салса с кимион и червен пипер.
Компоненти:
20 г копър
20 г зелен лук
1-2 скилидки чесън
15 чери домати
1 с.л. доматена паста
1 ч.ч балсамов оцет
1 с.л. зехтин
Сол и черен пипер
Приготвяне:
Измийте добре доматите, копъра и лука. Смелете зеленчуците и билките в блендер с добавка на чесън. Добавете оцет, доматено пюре и зехтин. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Чеснов дресинг
Този сос е идеален за дресинг на любимата ви зеленчукова салата.
Компоненти:
1-2 скилидки чесън
2 с.л. балсамов оцет
3 с.л. зехтин
Сол и черен пипер
Приготвяне:
Накълцайте чесъна, добавете балсамовия оцет и зехтина. Разбъркайте много добре, добавете сол и черен пипер на вкус.
Как да си направим вкусен сос
азиатски сладко-кисел сос
Този сос е истинска находка на азиатската кухня, ще добави невероятен вкусвашето ястие с месо.
Компоненти:
2 с.л. оцет
4 с.л Газирани напитки
1 с.л. доматена паста
3 супени лъжици портокалов сок
1 ч.ч царевично брашно
2 с.л. Сахара
1 с.л. соев сос
Приготвяне:
Смесете царевичното брашно с преварена вода. Смесете в отделна тенджера портокалов сок, захар, соев соси портокалов сок. Поставете на огън и добавете разреден във вода царевично брашно, оставете да заври. Сервирайте соса горещ.
италиански сос песто
Традиционно италианското песто се прави с босилек, но може и с копър или магданоз.
Компоненти:
50 г пармезан
60 г босилек
2 скилидки чесън
100 мл зехтин
3 препълнени супени лъжици кедрови ядки
Доматени сосовеТе са универсална добавка и неразделна част от различни ястия. Доматените сосове се съчетават добре с много храни и им придават нови вкусове. Купуването на готов сос не е трудно, но само домашният доматен сос може да ви зарадва с отличния си вкус.
Домашните доматени сосове без съмнение са много по-вкусни и здравословни. Друго предимство на приготвянето на собствени доматени сосове е, че можете да регулирате вкуса и аромата им според вкусовите си предпочитания. Например, някои хора обичат да правят сос с много люта чушка, други предпочитат да използват повече захар, а някои не могат да си представят доматен сос без добавяне на чесън, който придава на соса уникален аромат. Каквото и да изберете, приготвянето на соса у дома ще ви позволи да създадете уникален продукт с индивидуален вкус.
Доматеният сос се характеризира с ниско съдържание на калории (42 калории на 100 грама) и съдържа много витамини и хранителни вещества, включително витамин С, витамини от група В, калий, натрий и фибри. Освен това стимулира апетита и подобрява храносмилането. Доматеният сос също е много богат на антиоксиданта ликопен, който предпазва клетките на тялото от свободните радикали и помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
Приготвянето на доматени сосове у дома е много лесно, ако следвате определени правила и съвети. Накрая ще имате прекрасно допълнение към различни ястия, които при необходимост могат да бъдат замразени или консервирани за бъдеща употреба за дълго време. Доматеният сос е идеален като съставка за приготвяне на паста, пица, яхнии, лазаня, кюфтета, кюфтета, печени патладжани, кебапчета и рибни ястия.
Доматените сосове обикновено се предлагат в няколко варианта - класически доматен сос, доматен сос за паста, доматен сос за кебап, доматен барбекю сос, доматен сос за месо и др. Ако говорим за конкретни видове, тогава, на първо място, си струва да подчертаем най-популярните италиански доматени сосове Маринара и Арабиата, мексикански сос Salsa и грузински доматен сос Satsebeli. Един от най-популярните доматени сосове е кетчупът. Основната разлика между доматените сосове и кетчупа е, че кетчупът е подправка, докато доматените сосове обикновено са основна съставка в готварските рецепти.
Има няколко начина да направите вкусен доматен сос. Най-лесният начин е да използвате доматено пюре и да го разредите с вода. Сосът на базата на доматено пюре е отлично допълнение към храната, особено към пица, месни и рибни ястия. Съставките, необходими за приготвянето му, обикновено са лесно достъпни в хладилника, а процесът на приготвяне е много прост. Най-често срещаният начин за приготвяне на доматен сос е да задушите обелени, нарязани домати, докато достигнат желаната консистенция. Обемът на оригиналната маса от домати трябва да бъде намален почти наполовина. Като цяло готвачите предпочитат да избират месести, ароматни домати, когато правят сосове, тъй като сочните домати обикновено правят соса воднист. Въпреки че доматите са основната съставка в доматените сосове, могат да се добавят и други зеленчуци като лук, моркови или тиквички. Отлично допълнение към доматен сос могат да бъдат пикантни билки, като магданоз, копър или босилек.
Така че, ако сте правилно вдъхновени и не се съмнявате, че доматените сосове могат да бъдат лесно и бързо приготвени сами, ви каним да се запознаете с нашата селекция от рецепти.
Класически доматен сос
съставки:
6 кг зрели домати,
1/4-1/2 чаша лимонов сок или червен винен оцет,
2 чаени лъжички сол.
Приготвяне:
Сварете тенджера с вода и пригответе голям съд с ледена вода. Направете кръстообразен разрез с нож в долната част на всеки домат. Поставете няколко домата във вряща вода. Изчакайте 45 до 60 минути, докато кожата започне да се напуква, извадете доматите с решетъчна лъжица и ги потопете в ледена вода, за да се охладят. Повторете с останалите домати. С ръце или с нож обелете доматите. Смелете доматите в кухненски робот или нарежете на ръка. Смилането в кухненски робот ще доведе до по-гладък сос.
Донеси доматена масада заври в тенджера на среден огън. Гответе 30 до 90 минути, като разбърквате от време на време, докато сосът придобие вкус и консистенция по ваш вкус. След като готвенето приключи, добавете лимонов сок (или оцет) и сол. Една четвърт чаша лимонов сок или оцет е достатъчна, за да осигури безопасно ниво на киселинност за консервиране. Можете да замразите доматения сос и да го съхранявате 3 месеца или да го поставите в стерилизирани буркани и да го съхранявате около година.
сос Маринара
съставки:
800-900 г домати,
60 мл растително или зехтин,
3 скилидки чесън,
1/2 голяма глава лук
1 среден морков
3 дафинови листа,
20 листа пресен босилек,
сол и смлян черен пипер.
Приготвяне:
Отстранете ципите от доматите, като ги попарите с вряща вода. Загрейте олио в голяма тенджера на среден огън. Добавете ситно нарязания лук и наситнения чесън. Гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, 8 до 10 минути. Добавете настърганите моркови и щипка сол. Гответе още 3 до 5 минути, като разбърквате от време на време, докато омекнат.
Добавете нарязаните домати и дафиновия лист. Разбъркайте и оставете да заври. Намалете температурата и гответе, като разбърквате, 20-30 минути. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Ако сосът е твърде кисел, опитайте да добавите малко захар, за да балансирате вкуса.
Извадете дафиновия лист от соса и смесете със ситно нарязан босилек. Сосът може да се съхранява в хладилник около седмица, а в замразено състояние до 6 месеца.
Доматен сос с чили, джинджифил и чесън
съставки:
800 г домати,
2 глави лук,
1 червена чушка чили,
пресен корен от джинджифил (с размер на половин пръст)
3 скилидки чесън,
100 г захар,
растително масло,
сол и смлян черен пипер.
Приготвяне:
Доматите се попарват с вряща вода, след като им се направи кръстосан разрез с нож, отстранява се кожата и след това се нарязват на кубчета. Загрейте растително масло в тиган, добавете нарязан лук и нарязан чесън. Запържват се 2-3 минути. Добавете нарязани домати, счукана люта чушка, ситно нарязан или настърган джинджифил и захар, както и сол и черен пипер на вкус. Гответе на слаб огън, частично похлупен, за 30-40 минути, като разбърквате от време на време. Регулирайте времето за готвене - ако сосът се сгъсти твърде бързо, времето за готвене трябва да се намали. Охладете готовия сос и пюрирайте с помощта на блендер или кухненски робот. Ако сосът е много гъст, добавете към него малко преварена вода.
съставки:
200 г доматено пюре,
200 мл топла вода,
1 скилидка чесън,
2 супени лъжици мед,
1/4 чаена лъжичка сух риган
1/4 чаена лъжичка сух майорана,
1/4 чаена лъжичка сух босилек,
1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер,
1/8 чаена лъжичка лют червен пипер,
сол на вкус.
Приготвяне:
В малка купа смесете доматено пюре, вода, пресован чесън, мед, риган, майорана, босилек, смлян черен пипер, лют червен пипер и сол. Оставете соса да престои 30 минути, за да може всички вкусове да се смесят.
съставки:
1 опаковка доматен кетчуп (около 250 г),
1 малка глава лук
2 скилидки чесън,
1 супена лъжица сух босилек,
червен пипер,
магданоз, копър и кориандър.
Приготвяне:
В купа се смесват кетчуп, ситно нарязан лук, наситнен или пресован чесън, наситнени билки и подправки. Оставете да престои поне 15 минути преди сервиране.
Доматените сосове могат да направят почти всяко ястие апетитно и привлекателно, а яркочервеният им цвят идеално повдига настроението ви. Не забравяйте да включите доматения сос домашно приготвенивъв вашата диета.
Добър апетит!
Нашата обичайна диета включва доста голямо разнообразие от сосове, които предпочитаме да купуваме завършена формав магазина. Най-популярният от тях е доматен кетчуп. На рафтовете на супермаркетите можете да намерите няколко вида от този дресинг - със зеленчукови добавки и подправки, с различна степен на пикантност. Въпреки това, за да разнообразите вкуса на ежедневния си дресинг, можете да направите прост и много вкусен сос от кетчуп с добавка на чесън и майонеза. Много домакини знаят проста рецепта, която не изисква сложни стъпки и топлинна обработка, така че можете да го приготвите дори през делничните дни.
Питателният, много вкусен и ярък сос ще се хареса на всички членове на домакинството и ще бъде чудесно допълнение към семейна вечеря. Можете да сервирате почти всяко ястие или лека закуска с него, като отделите много малко време.
Ще имаш нужда:
- Доматен кетчуп – 250 мл
- Майонеза – 200 мл
- Чесън – 3 скилидки
- Магданоз пресен – 1 средна връзка
- Копър пресен – 1 средна връзка
- Лимонов сок - 1 супена лъжица
- Смлян черен пипер - на вкус
- Сол на вкус
Брой порции – 5
Време за готвене – 15 минути
Лесно презареждане
Изборът на кетчуп зависи от индивидуалните предпочитания, но най-много най-добрият вариантсчитан за класически доматен дресинг. Разликата му е в липсата на допълнителни добавки от зеленчуци или подправки, така че вкусът на соса ще бъде по-богат и дълбок. Не бива да пестите от кетчуп, като изберете най-евтината марка: въпреки че всички производители добавят консерванти към своите продукти, можете да очаквате по-малко богат „букет“ от висококачествен кетчуп, а вкусът му е много по-приятен. Майонеза за дресинг можете да закупите в магазина или да я приготвите сами от яйца, горчица и растително масло. Вторият вариант на готвене се оказва по-сложен и, естествено, отнема много повече време.
Що се отнася до зелените, можете да добавите колкото искате. Ароматни билкив комбинация с класически дресинг създават прекрасна композиция. В допълнение към магданоз и копър можете да използвате пресен кориандър, босилек, целина или розмарин. Солта се добавя към готовия сос само на вкус, тъй като за много хора солеността, осигурена от майонезата и кетчупа, е достатъчна.
- Пресните билки трябва да се измият студена водаи подсушете с кърпа. След това дръжките на магданоза и копъра се отстраняват, а листата се нарязват на много ситно. При нужда може да използвате кухненски робот – така билките ще се смелят много по-добре. Чесънът се обелва и се минава през преса за чесън. Поставете всички съставки заедно в дълбока купа и ги залейте с лимонов сок.
- В друга купа изсипете доматения кетчуп, а след това и майонезата. И двата соса трябва да се смесят добре с помощта на бъркалка или дори с миксер. Когато сместа придобие равномерен приятен нюанс, може да се овкуси със смлян черен пипер и сол на вкус.
- Подготовката завършва със смесването на двете части. Поставете сместа с кетчуп и майонеза в купа с чесън и билки, напоени с лимонов сок. Сега сосът се разбърква старателно, докато стане напълно хомогенен и всички съставки се разпределят равномерно. Дресингът се покрива с капак или филм и се поставя в хладилника за 20 минути.
Ининги
Готовият сос може да се съхранява в хладилник 2-3 дни, така че няма нужда да приготвяте големи количества. В края на краищата, приготвянето му е толкова лесно, че ако е необходимо, можете да отделите няколко минути от храната си и да направите нова порция сос. Можете да сервирате най-много различни ястия, така че отваря много възможности за собственика:
- Много добро ястие за този сос са кнедли или манти. Тези ароматни и засищащи продукти от мляно месо и тесто, овкусени вкусен дресинг, ще оставят във възторг всеки, който ги опита.
- Стават добре и са разнообразни рибни ястия, подадена с доматен дресинг. Комбинацията от рибно филе в тесто или малка риба, пържена в брашно със сос от кетчуп, ще бъде особено вкусна. Сосът може да се използва и за печене на риба във фурната - ще се окаже много вкусно.
- Предястия и закуски - чипс, хапки, пържени картофи, начос или кашкавалени пръчици- ще зарадват още повече гостите и домашните, ако ги подправите с този сос.
Всъщност има повече от един вариант за поднасяне на соса, но предимството му е, че е наистина универсален, което означава, че самата домакиня с удоволствие може да измисли нови комбинации от ястия и закуски. Лесно просторецептата винаги е полезна в случай вечеря скоро, неочаквано посещение на гости или просто лека закуска.
Добър апетит!
Във връзка с
Крал френска кухняОгюст Ескофие пише в своето „Кулинарно ръководство“, че сосовете са основата на готвенето, един вид основа, най-важният и необходим елемент, без който по-нататъшната работа е невъзможна. И е невъзможно да не се съгласим с неговото мнение, защото със сигурност сервираме почти всяко ястие с един или друг сос.
Главните готвачи на най-известните заведения в света предпочитат да приготвят сосове на ръка, постигайки уникален вкус и използвайки само най-висококачествени съставки. Вижте колко нови дипове, маринати и дресинги могат да бъдат направени на базата на традиционния кетчуп на Hellmann!
- „Хиляди острови” – американска класика с привкус на приключение
Един от най-популярните сосове в света може безопасно да се нарече американо-канадски „Хиляда острови“, той получи името си в чест на едноименната област на границата на Америка и Канада. Според легендата сосът, смес от кетчуп, майонеза и кисели краставички, е изобретен от пътешественици в началото на 20 век, когато отишли да разгледат разпръснатите 1864 острова при извора на река Свети Лорънс. Едва през 1912 г. сосът се появява в менюто на хотел Waldorf-Astoria в Ню Йорк и става известен по целия свят. Класическа рецептаСосът Thousand Island съдържа майонеза и кетчуп (може да използвате и ). Също така неразделна част е - червено чушка, лют пипер сос, ситно нарязани кисели краставички, лук, маслини и твърдо сварено яйце. С този сос се сервират домашни картофи, зеленчукови салати, хамбургери.
- Болонезето не е измислено в Болоня
Друг популярен доматен сос Болонезе за първи път не е приготвен в Болоня, както мнозина смятат, а в малкото италианско градче Имола в западната част на провинция Болоня. Месна яхниясъстоящ се от говеждо месо свинска кайма, пушени гърдии доматите с добавка на Пармиджано-Реджано се считат за ястие от висшата кухня и са включени в готварската книга „Науката за готварството и изкуството на висшата кухня“, публикувана през 1891 г. Сервираха я с лазаня и пресни талиатели. IN модерна рецептаБолонезе може успешно да се замени с доматено пюре, което ще направи вкуса по-богат и по-ярък. Препоръчва се сместа да къкри поне два часа, като в тенджерата се добавят малко мляко и червено вино, за да се получи гъст, кремообразен, ароматен сос.
- Мексиканска салса - съкровището на древните ацтеки
В началото на 20 век в Ню Орлиънс се появява първият завод за производство на напълно нов доматен сос. Собственикът на компанията Чарлз Ерат заимства рецептата от мексиканските индианци, които са лекували испанските конкистадори със салса. Сосът съдържа доматено пюре, чили, кориандър, лук, чесън и черен пипер и за няколко години сосът става толкова популярен в Америка, колкото традиционния кетчуп. Днес има безброй различни вариациисалса, а мексиканците го смятат за свое национално богатство и го поднасят с чипс торила. За подобряване на вкуса, освен натурални домати, към соса се добавят класически домати.
- Доматен сос по рецепта на Александър Дюма
В своя „Велик кулинарен речник“, публикуван през 1873 г., известният писател и голям кулинарен ценител Александър Дюма дава рецепта за основен доматен сос, който той заимства от своя учител Денис-Джозеф Вуймот и приготвя дълги години. Сосът включваше домати, резени свинска мас, месен бульон, бяло вино, коняк, чесън и подправки. Сосът се оказа мазен и задоволителен, сервира се с риба и месо. В съвременната рецепта естествените домати са успешно заменени, което значително улеснява процеса на приготвяне на соса.
- Китайски сладко-кисел сос - за подобряване на настроението
Историята на Китай започва преди около 1500 години, когато в Китай се откриват обществени ресторанти и първите готварска книга. Още тогава китайците вярвали, че готвачът е не само човек, който приготвя храна, но и истински лечител. Подправките, включени в много ястия, бяха антисептици, подобряваха храносмилането и настроението и лекуваха настинки. Едно от тези здравословни съставкиимаше джинджифил. Сладко-киселият сос, в който се включва, се приготвя във всички китайски кулинарни училища, но е особено обичан на юг, в провинция Гуангдонг. С него се подправят ястия от пилешко, свинско и дори змийско месо. Също така сладко-киселият сос може да съдържа портокалов сок, оцет, соев сос, царевично нишестеИ .
- Китайски лют и сладък сос
В средата на 17 век испански търговци донесоха в Китай сладък и пикантен сос, съдържащ чили. Местните толкова харесаха соса, че започнаха да го произвеждат в промишлен мащаб и днес се смята за истински китайски. Пикантно-сладкият сос хармонично съчетава кафява захар, черен пипер, чили и доматена паста(днес го използват вместо това). Самият Мао Цзедун веднъж твърди, че тези, които не обичат пикантни ястия, не може да бъде истински революционер. Сладкият и пикантен сос често се използва като глазура кюфте, шницели и котлети, а също и като самостоятелен сос за свинско и кюфтета.
- Медено-доматена марината за печено пиле
От времето на Христофор Колумб хората обичат да пекат месо на скара върху въглища, след като са го накиснали в специална марината. Европейците възприели тази традиция от индианците таино, които пекли пленници на скара. С появата на цивилизацията дизайнът на мъченията беше подобрен и превърнат в познатото ни барбекю. Подобен методПодготовката на нос е описана за първи път през 1553 г. в книгата „Хрониката на Перу“ от Сиес де Леон. Опитайте да направите една от класическите маринати за пиле, като смесите зехтин, лук, чесън, смлян червен пипер, мед и няколко супени лъжици.
- Императорски колбасен сос
Първите сосове се появяват в Русия по времето на Петър I, който започва да кани готвачи от Франция и Холандия. С него лека ръкаБолярите се пристрастиха към глави на щука в чеснов сос, заек „под снега“ и прасе в заквасена сметана. Самият Петър обичаше проста храна с изискани сосове, състоящи се от отвъдморски подправки; обикновено на масата му имаше поне осем разновидности на сосове. Николай II също е пристрастен към сосовете, като има особена слабост към колбасите в доматен сос. Императорският сос е приготвен с добавка на сотиран лук, оризов оцет, захар, горчица и доматен сос (в днешно време използват кетчуп, препоръчваме да опитате от нашата гама).
- Коктейлен сосза морски дарове
В средата на 70-те британският готвач и водеща на телевизионно готварско шоу Фани Крадок въвежда модата за висша кухняи представи на публиката рецепта за нов сос от хрян, кайенски пипер, лимонов сок, майонеза и кетчуп, който може да се сервира с морски дарове. Сосът е наречен Marie Rose и днес се използва широко от готвачи по целия свят.
- Дип от сирене и домати Chili con coso
Сосът, в който се потапят чипс и парчета зеленчуци, е особено популярен в Мексико и Америка, върви добре и с картофи, пиле, месо и риба. Ресторантите започнаха да приготвят дип от сурови домати бързо обслужванев средата на 20 век, когато топеното сирене става много евтино и достъпно благодарение на специалната технология за обработка на сиренето Ементал с добавка на натриев цитрат. Опитайте да приготвите Chili Con Queso с топено сирене, люти чушки, подправки и за да забавлявате клиентите си още повече.
Днес са известни хиляди рецепти различни сосове, могат да се приготвят редовно от домакинята домашна кухня. Съществуват прости рецептии многокомпонентни, комплексни. Много прост и лесен за приготвяне сос от майонеза и кетчуп. Подготвям вкусен продуктЩе ви трябва минимален брой компоненти и буквално няколко минути от вашето време. Вкусът на този сос ще ви хареса и можете да използвате продукта за различни ястия. Освен това, използвайки различни видове основни съставки, домакинята променя вкуса на соса.
Всеки сос за ястия ще им придаде уникален аромат и вкус. И днес най-популярни са кетчуп с майонеза. В крайна сметка продуктите могат да бъдат закупени във всеки магазин или супермаркет, а разнообразието от производители и видове ще задоволи вкуса на всеки потребител. Следователно приготвянето на сос с кетчуп и майонеза е лесно.
Как се казва сосът от кетчуп и майонеза?
Кетчуп и майонезен сос Майонезата е популярен продукт, обичан и използван в почти всяко семейство. Можете да готвите и други не по-малко вкусни сосове, а основата за такъв продукт е майонеза и кетчуп. Едно интересно и лесно за приготвяне ястие се нарича чеснов сосот кетчуп и майонеза.
Как да си направим сос от кетчуп и майонеза?
Сосовете с кетчуп стават много вкусни, а времето е минимално. Само няколко минути и домакинята получава отлично допълнение към ястията си. А съставките, използвани за соса, почти винаги могат да бъдат намерени в кухнята. Основното тук е да наблюдавате количеството чесън за соса, за да не прекалявате. Добавете чесън по ваш вкус, защото някои хора го обичат да не е много люто, докато други се нуждаят от повече смлян пипер и чесън. Този сос може да се използва за почти всяко ястие - зеленчуково или месно. Да, можете да използвате и сос за барбекю.
Съставки и как да готвя?
Кетчуп и майонезен сос
Приготвянето на соса е много лесно. За вкусно ястиеняма нужда да търсите скъпи съставки - те са ви под ръка. Така че, за да приготвите вкусен чеснов сос, трябва да вземете:
- майонеза - 30 г;
- кетчуп - 30 г;
- чесън - 2-3 скилидки (може по-малко или повече, вземете по ваш вкус);
- сол и черен смлян пипер- вкус.
Подготовка стъпка по стъпка
Много проста рецепта за приготвяне на сос, която не изисква термична обработка на храната. Така че дори дете, което е изпълнило успешно задачата, може да опита ръката си в готвенето. Сега да започнем да готвим.
- Трябва да подготвите компонентите. Вземете майонеза и кетчуп. Можете да използвате доматено пюре.
- В купа смесете майонеза с кетчуп и пресован през преса чесън. Опитайте, ако няма достатъчно сол или пикантност за вашия вкус, добавете тези съставки.
- Сосът е готов – много вкусен и интересен. Не забравяйте, че ако ястието престои дълго време, може да загуби вкуса си и да хване коричка.
Какво се сервира със сос от кетчуп и майонеза?
Сос, приготвен на базата на майонеза и кетчуп, е подходящ за почти всеки продукт - паста и зеленчуци, месо и птици, както и кебапчета.
Кетчуп и майонезен сос за паста
Сос за спагети
Много хора не могат да си представят вечеря без паста, прекрасно допълнение към ястието е сосът кетчуп. Продуктът е прост, но много вкусен, ако се приготви правилно. Но сос, специално приготвен за паста с добавка на кетчуп и майонеза, наистина ще направи ястието по-ароматно и вкусно. За паста можете да използвате рецептата, написана по-горе.
Но също така, ако имате допълнително време да се занимавате, можете да направите по-сложен сос на базата на кетчуп и майонеза.
Вземете компонентите в следните пропорции:
- моркови – 1 бр.;
- лук – 2 бр.;
- копър - малък куп;
- брашно (за предпочитане соево, но може и обикновено) – 3 с.л. л.;
- кетчуп – 2 с.л. л.;
- майонеза – 1 с.л. л.;
- подправки и сол - на вкус.
Подгответе зеленчуците, обелете и измийте. Нарежете лука, копъра, настържете морковите. Изсипете малко в загрятия тиган растително маслоСлед като се загрее, добавете лука и запържете 5 минути на силен огън.
След това намалете котлона на среден и добавете морковите, запържете още 5 минути, като бъркате непрекъснато, за да не загорят зеленчуците. Когато зеленчуците са готови, добавете кетчупа и разбъркайте добре. Добавете майонеза, добавете брашно - разбъркайте, за да няма бучки. И веднага се заливат с няколко супени лъжици гореща преварена вода (около 4 супени лъжици). Ако видите, че сосът е твърде гъст, можете да добавите още малко вода.
Сега добавете подправки и сол на вкус - направете соса с майонеза и кетчуп интересен на вкус. Ако искате сосът да е пикантен, можете да добавите сух чесън и смлян черен пипер на вкус при приготвянето на соса. Ястието се разбърква отново и щом започне да заври, готовият сос се отстранява от котлона.
Този сос ще направи соса от кетчуп много вкусен и ще подхожда не само на обикновени тестени изделия, но и на тестени изделия.
Кебап сос от кетчуп и майонеза
Сос за барбекю
Име любимо ястиемного? Шиш кебап, без който няма да мине пътуване сред природата. За барбекю можете да използвате основната рецепта, при която майонезата се смесва с кетчуп с добавка на лимон или сок от нар, приготвянето на соса е както в основната рецепта. Сокът трябва да се приема в размер на 2 супени лъжици. л.
Вариант с пиле от майонеза и кетчуп
Пилешки сос
Искате ли да направите интересен сос, който да придаде специален вкус на пилето? За да приготвите соса, вземете следните съставки:
- чесън - 1 голяма или 2 малки глави;
- босилек – може пресен или сушен;
- кетчуп - 100 г;
- майонеза – 2 с.л. л.;
- копър - връзка;
- подправки и сол - на вкус.
Чесънът се обелва и нарязва на тънки филийки, копърът се измива и се нарязва за соса. В дълбока термоустойчива купа се слагат чесън, копър и босилек, отгоре се поръсват сол и подправки (смлян черен и червен пипер, риган и др.). Смесете съставките в "сухата" смес. Добавете кетчуп и майонеза, разбъркайте добре. Можете да добавите 20 г маслини или Слънчогледово олиои разбъркайте отново. Оставете ястието да престои около 20 минути и го поставете в чинийка или сос. Нашият вкусен и ароматен сос е готов.
Заключение
Както можете да видите, има много рецепти за сосове от кетчуп и майонеза, които ще украсят вашето ястие, дори ако е много просто и не изисква много време. И въпреки че продукти като кетчуп с майонеза не са здравословни, те са много вкусни. Затова си струва да експериментирате, може би ще получите нещо напълно уникално и интересно. Използвайте рецептите, дадени в статията и ще видите как вашите ястия ще блестят с нови и интересни вкусове и аромати!
