Рецепта за гювеч с пиле и гъби. Пилешка запеканка с гъби Как се готвят гъби с пиле в запеканка

23.12.202127.05.2017

Комбинацията от пиле и гъби в ръцете на умел готвач се превръща в истински шедьовър. Тези продукти правят невероятни вкусни ястия. Сега ще ви кажем как да готвите гювеч с пиле и гъби.

Запеканка с пиле, гъби, моркови и сирене

съставки:

пилешки гърди – 2 бр.;
твърдо сирене - 170 г;
– 1 банка;
сметана – 4 с.л. лъжици;
моркови - 400 г;
лук – 220 г;
лимонов сок– 15 ml;
– 40 ml;
сол, индийско орехче, пипер;
подправки за месо.

Подготовка

Нарязваме гъбите на филийки и ги запържваме заедно със ситно нарязания лук. Добавете сметаната, подправките и разбъркайте. Пилешки гърдинарежете на ивици, посолете, добавете подправки за месо, лимонов сок, разбъркайте и оставете за 1 час. След това сложете маринованото пилешко месо (половината) във формата. Поръсете половината сирене отгоре, наредете гъбите и лука, след това морковите, нарязани на едро ренде, и отново поставете пилето. Сложете гювеча с гъби, пиле и кашкавал във фурната на 200 градуса за половин час. След това изсипете получената течност от формата, покрийте всичко със сирене и печете още 10 минути - на повърхността на гювеча със сирене трябва да се образува златиста коричка.

Как се прави пилешка запеканка с картофи, кашкавал и гъби?

съставки:

пилешко филе - 850 г;
замразени шампиньони - 700 г;
картофи - 300 г;
лук– 400 г;
твърдо сирене– 300 г;
сметана 20% масленост - 500 мл.

Подготовка

Запържете филето, нарязано на парчета, за около 7 минути. Поставете замразените гъби във вряща вода и гответе за около четвърт час. Ако са били цели, тогава ги нарязваме и ги запържваме. Запържете лука, нарязан на половин пръстени, до златисто кафяво. Три картофа на едро ренде, сложете ги в намазнен тиган, върху него сложете пилешко филе, гъби, лук, залейте всичко със сметана и изпратете нашия гювеч с пилешко месо във фурната за 30 минути, загрята до 180 градуса. След това изваждаме формата, поръсваме всичко с настърган кашкавал и отново слагаме във фурната за още 10 минути. Сега гювечът с пиле и кашкавал е напълно готов. Добър апетит!

Гювеч с шампиньони и пиле

съставки:

Подготовка

Шампиньоните се нарязват на кубчета или филийки и се запържват малко. Нарязваме пилешкото филе на парчета и го поставяме във формата, в която ще приготвим нашата запеканка. Овкусете го със сол и подправки. Отгоре се нареждат нарязаните на кръгчета домати, а след това и шампиньоните, посоляват се леко и се поръсват с подправките. Отгоре се залива със заквасена сметана, добавя се настърган кашкавал и печем нашите на 180 градуса вкусна запеканкаот пиле около 40 минути.

С какви вкусотии можете да поглезите семейството си? Какво просто и вкусно можете да им сготвите? Отворете хладилника, там вероятно има пилешки труп и може би малко гъби. С помощта на тези два компонента можете бързо и лесно да приготвите най-вкусната пилешка запеканка с гъби на фурна с най-много кашкавал. по прост начини е достатъчно задоволителен, за да нахрани голяма компания.

Необходими продукти

500 гр пилешко филе,
300 г пресни шампиньони,
2 бр. зрели домати,
200 г заквасена сметана,
150-200 г твърдо сирене,
1 с.л. лъжица растително масло,
1/2 чаена лъжичка сол.

Идеалната комбинация от съставки, използвани в тази рецептагювечета правят ястието толкова вкусно, че със сирене и сметанов сосОказва се нежно и много задоволително. Определено си струва да опитате. И така, нека да започнем.

Пиле с гъби на фурна

Пилешкото месо се нарязва на малки парчета и се слага в намаслена тава. Посолява се на вкус и при необходимост се поръсва със смлян черен пипер.

Измийте доматите, отстранете дръжките, нарежете на кръгли филийки и ги наредете на слой върху пилето.

Изплакнете шампиньоните и ги нарежете на средни парчета. Гъбите се нареждат на трети ред и се поръсват с малко сол.

Прекарайте твърдото сирене през ренде, комбинирайте със заквасена сметана в отделна купа, разбъркайте и изсипете сиренето върху пилето и гъбите. сметанов сос.

Поставете формата в предварително загрята на 200 градуса фурна. Печете 40 минути, докато пиле с гъби и сирененяма да е готов.

Веднага след като повърхността на гювеча се покрие с коричка и забележимо покафенее, отстранете от котлона, за да залепне основата и да не се разпадне, оставете топлината да спадне малко и след това нарежете и сервирайте.

Това е същото като, само приготвено в една голяма купа. Вкусът на пиле с гъби и сирене в сметанов сос не е по-нисък от легендарното френско ястие.

Пикантният вкус на гъбите и нежната консистенция на пилешкото месо се съчетават, за да създадат предястие, чийто аромат ще накара всички на масата да се замаят. Ето защо, когато цялото семейство трябва да се събере на вечеря, домакините правят това просто кулинарно чудо - гювеч с пиле и гъби. Ароматна, топла, с гъвкаво птиче месо и дъх на вкусни парченца гъби, храната се нарязва на порции за секунди.

Каним ви да проверите това точно сега, но първо изберете подходяща рецепта за себе си, а след това продължете и пригответе вкусно лакомство.

Картофена запеканка с пилешко филе и гъби на фурна

съставки

— 400 гр + -
— 1 бр. + -
— 450 гр + -
- на вкус + -
— 250 гр + -
– 6 грудки + -
- на вкус + -
- на вкус + -
Зелените (всякакви) - на вкус + -

Как да си направим вкусна пилешка запеканка с картофи и гъби

За да изпечем ястието ще ни трябва 1 час 20 минути. Разбира се, не е толкова бързо, колкото ни се иска, но ястието си заслужава чакането. Месна закускапод сирене кораЩе се окаже много апетитно, сочно (но не воднисто) и вкусно.

Калоричното съдържание на такова ястие е 115 kcal, но това няма да спре онези, които решат да си направят фестивал на корема.

Измийте пилешкото филе с вода, подсушете го с хартиени кърпи, след което го нарежете на средно големи парчета и овкусете със смлян черен пипер и сол.
Мариновайте чисто сухо филе в обикновена майонеза за 1 час.
Междувременно пилето е напоено с вкус и ароматни нотки майонезен сос, започваме да нарязваме останалите продукти.
Нарежете суровите картофи на тънки филийки, лука по желание, но задължително на ситно.
Гъбите шампиньони измиваме обилно във вода, след което отделяме шапките на гъбите от дръжките и ги запържваме (шапките) заедно с лука.
Вземете термоустойчива форма за печене с дълбоко дъно и я намаслете напълно (отвътре) масло, а след това пристъпете към редене на пластовете гювеч.
Първо се слага маринованото пиле, върху него се редят запържени лук и гъби, следва слой картофи, овкусени с подправки под формата на сол и черен пипер и накрая всичко се залива с майонеза.
Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете в нея до готовност нашето многослойно предястие от картофи и пиле.

Ето как можете лесно да създадете вкусна запеканка за вечеря със собствените си ръце. Гъби, ако желаете, можете да вземете не само шампиньони. Много други видове гъби също са идеални за това ястие: манатарки, лисички, стриди и др.

Вместо майонеза можете да използвате сметана или сметана. При подправките/билките също няма особени ограничения: слагайте каквото ви харесва, но умерено.

Рецепта за гювеч, приготвен с пиле и гъби в бавна готварска печка

Подготовка от това ястиеНапълно възможно е без картофи, но с тях закуската се оказва по-питателна, а вкусът на лакомството става много по-богат.

Но ароматната подправка от естествен произход - чесънът - ще добави пикантност към обичайните вкусови нотки. Всички съставки заедно ще дадат такъв „букет“, че няма да е грях да украсите празничната маса с него.

съставки

Гъби (шампиньони) - 200 г (или на вкус);
Тиквички – 1 бр.;
Пилешки гърди – 1 бр.;
Чесън – 2 скилидки;
Сол - на вкус;
Заквасена сметана – 1 с.л. л.;
Черен пипер (смлян) - на вкус;
Картофи – 5 бр.;
Лук – 1 бр.;
сирене твърди сортове– на вкус;
Зехтин – за пържене.

Стъпка по стъпка приготвяне на гювеч с пиле, гъби и картофи

Обелваме лука и го нарязваме на половин пръстени (може и по-малки, например на четвъртинки).
Отрежете кожата на тиквичките, след което нарежете плодовете на кубчета. Ако тиквичките са млади, може да оставите кората.
Гъбите измиваме под течаща вода, нарязваме ги на ситно, след което ги запържваме на слаб огън в олио в тиган.
След известно време към гъбената запържена добавете нарязан лук и тиквичка и продължете да задушавате продуктите до омекване.

Може да се направи пържене на зеленчуци с гъби традиционен начин- в тиган, а може и на мулти котлон. В мултикукър нарязаните гъби и зеленчуци се пържат в режим „Печене“.

Сложете запържените зеленчуци в чиния, а в тигана, където са се задушили, задушете пилешките гърди, нарязани на средни кубчета. При желание метод термична обработкамесото може да се модифицира чрез варене или пържене на птицата до готовност. Вместо филе можете да използвате пилешка кайма– такава замяна няма да повлияе по никакъв начин на вкуса.
А сега да се заемем с картофите. Предварително го почистваме и нарязваме доста тънко с помощта на специално ренде.
Поставяме нарязани картофи на дъното на мулти-купа, слагаме гъби и пиле върху него, напълваме всичко със заквасена сметана, разредена в 2 супени лъжици. л. обикновена вода, след това подправете с наситнен чесън и отново покрийте със слой сурови картофи.

Вътрешността на купата се намазва с олио, като всеки слой се поръсва със сол и пикантен черен пипер на вкус.

Покрийте картофения слой на пилешката запеканка с настърган кашкавал, който след изпичане ще придобие леко запечена, но определено апетитна коричка.
Приготвяме ястието на режим "Печене" за 40-50 минути, след което разделяме целия гювеч на чисти порции и ги изваждаме една по една в чиния с дървена кухненска шпатула.
Най-вкусните гювеч от гъбис картофи, тиквички и пилешко филе - точно в топло, така че не се колебайте и сервирайте предястието на масата веднага след приготвянето му.

Идеално допълнение към това лечение - светлина свежа салатаи нискокалорични здравословни зеленчуци.

Използването на тиквички в тази рецепта ни позволява не само да намалим общото тегло (калорично съдържание) на ястието, но и да го направи възможно най-сочно.

Ако калориите не са вашият основен приоритет, тогава тиквичките могат да бъдат заменени с по-малко диетични съставки, като домати. Можете също така да увеличите количеството заквасена сметана, като обилно намажете с нея всеки слой гювеч.

Сега, ако искате да поглезите домочадието си с вкусна вечеря, няма да имате големи мъки и съмнения какво да сготвите толкова бързо и задоволително.

Ястие, изпечено по нашата рецептурна технология, описана стъпка по стъпка по-горе, изобщо не е тежко за стомаха. И това няма да отнеме много физически усилия на домакиня, която е уморена от работен ден, но определено ще нахрани цялото семейство вкусно и добре.

Добър апетит!

Комбинацията от пиле и гъби в ръцете на умел готвач се превръща в истински шедьовър. Тези продукти правят невероятно вкусни ястия. Сега ще ви кажем как да готвите гювеч с пиле и гъби.

Запеканка с пиле, гъби, моркови и сирене

Нарязваме гъбите на филийки и ги запържваме заедно със ситно нарязания лук. Добавете сметаната, подправките и разбъркайте. Пилешките гърди се нарязват на ивици, посоляват се, добавят се подправките за месото, лимоновият сок, разбърква се и се оставя за 1 час. След това сложете маринованото пилешко месо (половината) във формата. Отгоре поръсете половината сирене, наредете гъбите и лука, след това морковите, нарязани на едро ренде, и отново поставете пилето. Сложете гювеча с гъби, пиле и кашкавал във фурната на 200 градуса за половин час. След това изсипете получената течност от формата, покрийте всичко със сирене и печете още 10 минути - на повърхността на гювеча със сирене трябва да се образува златиста коричка.

Как се прави пилешка запеканка с картофи, кашкавал и гъби?

пилешко филе - 850 г;
замразени шампиньони - 700 г;
картофи - 300 г;
лук – 400 г;
твърдо сирене - 300 г;
сметана 20% масленост - 500 мл.

Гювеч с шампиньони и пиле

Шампиньоните се нарязват на кубчета или филийки и се запържват малко. Нарязваме пилешкото филе на парчета и го поставяме във формата, в която ще приготвим нашата запеканка. Овкусете го със сол и подправки. Отгоре се нареждат нарязаните на кръгчета домати, а след това и шампиньоните, посоляват се леко и се поръсват с подправките. Залейте отгоре със заквасената сметана, добавете настърган кашкавал и запечете нашия вкусен пилешки гювеч на 180 градуса за около 40 минути.

Понякога искате да сготвите нещо вкусно и задоволително семеен обядили вечеря, така че да се приготвя лесно и ястието да изглежда вкусно и красиво. Вярвам, че това е точно вариантът - вкусен, засищащ и наистина много представителен. Спокойно бих сервирал пилешки гювеч с гъби като основно дори за гости на празнична трапеза.

За да приготвите запеканка с пиле и гъби, вземете съставките от списъка. Измийте всички зеленчуци и пилешкото филе и ги подсушете. Картофите трябва да бъдат обелени, измити и напълнени с чиста вода.

Картофите се нарязват и се варят в подсолена вода, докато омекнат.

Запържете лука в растително масло, докато омекне.

Добавете ситно нарязаните гъби и гответе 5 минути.

Добавете наситнен див чесън (ако нямате див чесън, добавете скилидка чесън).

Пилешкото филе се нарязва на малки кубчета, добавя се в тигана и се вари 1-2 минути. Филето трябва да побелее леко, няма нужда да го готвим, тъй като ще го печем.