Рецепта за много мек, влажен шоколадов пандишпан. Има невероятна текстура и богатство. вкус на шоколад. Пандишпанът се получава много вкусен и не се нуждае от накисване! Ще го изядете дори преди да сглобите тортата))))
Грамаж на готовата бисквита (1 порция) приблизително 850гр
За диаметър на формата:
16-21 см - 1 порция тесто
от 22 см - 1,5 части тесто, но при печене е по-добре да се раздели на 2 части и да се пече на 2 партиди! Тогава бисквитата втасва и се изпича по-добре!!!
Пече се 40 минути на 180 градуса, в зависимост от формата времето за печене може да се увеличи. Ако печете в малка форма, покрийте с фолио. Тъй като поради тестосредата се пече доста дълго време, отгоре се образува коричка и се получава вулкан)
200 г брашно
40 г какао на прах (неподсладено)
1 ч. л. бакпулвер
1 ч. л. сода
2 яйца
щипка сол
230 г захар
150 мл мляко със стайна температура
50 ml растително масло без мирис
200 мл вряща вода
Добър ден! Днес ще печем шоколадова шифонена торта. Оказва се невероятно нежно, влажно, сочно и вкусно дори без сметана.
За да го приготвим са ни необходими 200 гр. брашно, 40 гр. какао, 1 ч. л. бакпулвер, 1 ч. л. сода, 2 яйца, 230 гр. захар, 150 мл мляко стайна температура, 50 ml растително масло, 200 ml вряща вода.
Първо трябва да смесим всички сухи съставки: пресейте брашното, какаото, добавете бакпулвера и содата. Добавете щипка сол и захар към яйцата и разбийте до пухкава смес. След това добавете половината от сухите съставки и разбийте на ниска скорост на миксера до гладкост. След това се наливат течните съставки: млякото, маслото и се разбиват до хомогенност, добавя се втората половина от сухите съставки, разбиват се, заливат се с 200 мл вряла вода и отново се разбива. Нашето тесто е готово, оказва се доста течно, изсипете го в подготвена форма, застлана с хартия за печене. Имам форма 16 см. В описанието ще пиша колко тесто е необходимо за форми с други диаметри.
Сложете бисквитата в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете около 40 минути. Ако печете в тясна тава, времето може да е повече. Освен това е по-добре да покриете тясната тава с фолио, за да се изпече тестото равномерно. Проверяваме готовността на тестото с дървена клечка, забодена в средата, тя трябва да излезе суха и чиста. Охладете бисквитата във формата за 10 минути, след което извадете от формата, махнете хартията и охладете напълно върху решетка.
След пълно охлаждане бисквитата може да се увие във филм и да се постави в хладилника за няколко часа. Разрежете бисквитата след пълното й охлаждане. Текстурата на пандишпана е просто вълшебна, донякъде прилича на брауни. Пандишпанът е сочен, нежен, топи се в устата и дори не се нуждае от крем - истински рай за любителите на шоколада.
Нарежете пандишпана на необходимия брой кори, сглобете тортата и се насладете на прекрасния вкус;)
Пандишпанът, приготвен с вряла вода, се получава много пухкав, ароматен и вкусен. Заслужава да се отбележи, че тази торта може да се приготви както в бавна готварска печка, така и във фурна. Днес ще представим само втория вариант, тъй като не всички хора имат това устройство.
Доста голяма част от домакините също правят сладкиши от класическия блат, състоящ се от яйца, захар и брашно. Но опитни готвачиПрепоръчително е по-често да използвате друга, по-подходяща рецепта. Този факт се дължи на факта, че за разлика от стандартния, пандишпанът, приготвен с вряла вода, се получава много по-пухкав, както и с леко влажна структура. Именно това свойство прави домашно приготвената печива по-нежна, мека и сочна.
И така, как се приготвя пандишпан във вряща вода? Отговорът на въпроса ще разберете по-долу. Но преди това бих искал да отбележа, че днес има няколко начина за приготвяне на такава торта. В зависимост от продуктите, добавени към основата, тя може да променя структурата си и да бъде шоколадова или ванилова.
Стъпка по стъпка с помощта на вряща вода за приготвяне на торта
С такава торта се оказва много вкусна и нежна. Височината на този продукт след изпичане във фурната обикновено достига 8 сантиметра, което е добра новина. В крайна сметка, за да приготвите десерт, ви е достатъчна една пандишпанова торта, която можете да разрежете на 4 или дори 5 торти. Що се отнася до крема, препоръчително е да изберете според личния вкус и преценка. Въпреки че най-нежната и вкусна торта, приготвена във вряща вода, е със заквасена сметана и захар.
И така, да се подготвим пухкав пандишпанще ни трябва:
- фина гранулирана захар - 1 пълна чаша;
- големи пилешки яйца - 4 бр.;
- светло пшенично брашно - 1,5 чаши;
- ябълков оцет 6% и трапезна сода - по една десертна лъжица;
- рафинирано растително масло - 3 големи лъжици;
- вряща вода - 3 големи лъжици;
- ванилин - 5 g;
- масло маргарин - за намазване на формата.
Приготвяне на тестото
Ваниловият пандишпан във вряща вода ще се получи пухкав и вкусен само ако основата за него се меси дълго и старателно с миксер. За да направите това, трябва да се счупите кокоши яйцав дълбока купа и ги разбийте на най-висока скорост до увеличаване на обема 3-4 пъти. След това трябва да изсипете фина гранулирана захар в същата купа и, като смесите старателно съставките, се уверете, че сладкият продукт е напълно разтворен.
След като подготвите първата част от основата, трябва да преминете към създаването на втората. За да направите това, трябва да пресеете пшенично брашно, добавете към него ванилин, а след това постепенно добавете получената смес към предварително разбитите яйца. Накрая добавете 6% сода бикарбонат към тестото. ябълков оцет, и също се изсипва в рафинирана растително маслои малко количество вряща вода. След това отново разбийте всички съставки с миксер и започнете да печете десерта.
Термична обработка
Ваниловият пандишпан във вряща вода се пече във фурната толкова време, колкото класическа тортасъс стандартен набор от продукти. Така че, за да приготвите този десерт, трябва да вземете тава с пружинна форма с високи стени и старателно да намажете повърхността й с кремообразен маргарин. След това трябва да изсипете цялото предварително омесено тесто в купата и веднага да я поставите в предварително загрятата фурна.
Пандишпан, приготвен във вряща вода по представената рецепта, ще бъде напълно годен за консумация след 65-70 минути. За да проверите дали сладкишът е добре изпечен или трябва да престои още във фурната, трябва да забодете кибрит или клечка за зъби в основата му. В случай, че артикулът не е заседнал сурово тесто, и остане напълно суха, пухкавият сладкиш може спокойно да се извади от формата.
За да направите торта във вряща вода у дома, трябва да нарежете пандишпана на 3, 4 или 5 слоя (в зависимост от височината му), след което да ги намажете един по един със заквасена сметана или друг крем и да украсите повърхността с глазура. , сметана, плодове, сладки трохи и др.
Правилно сервиране на масата
Поднесете белия пандишпан във вряща вода във формата на висок и вкусна тортаследва след кратко излагане в хладилник. там домашен десертнапълно пропити от сладост сметана, ще станат по-меки, сочни и нежни. Трябва да се поднесе на масата на порционирани десертни чинийки заедно с горещ и силен чай.
Вкусен шоколадов пандишпан във вряща вода: рецепта стъпка по стъпка
Както бе споменато по-горе, такъв великолепен продукт може да бъде направен по различни начини. Разгледахме рецептата за ванилова торта малко по-високо. Сега бих искал да говоря подробно за това как точно се прави шоколадов пандишпан.
Не може да се пренебрегне фактът, че десертите на базата на какао на прах са по-популярни от ваниловите. Ето защо решихме да представим на вашето внимание две различни начинипрепарати домашно приготвени печива.
За да направим шоколадов пандишпан с вряща вода, може да са ни необходими следните продукти:
- пресято светло брашно - 2 фасетирани чаши;
- фина захар - 2 пълни чаши;
- пилешки яйца със стандартен размер - 2 бр.;
- трапезна сода (трябва да се угаси с ябълков оцет) - 1 купчина;
- какао на прах - 6 големи лъжици (ако искате да получите по-малко тъмна торта, тогава това количество може да бъде леко намалено);
- прясно пълномаслено мляко - пълна чаша;
- ванилин - 10 g;
- растително масло (вземете само рафинирано) - 1/3 чаша;
- вряща вода (не хладна, леко охладена) - 1 чаша.
Процесът на смесване на основата
до шоколадова тортасе оказа възможно най-пухкав, трябва внимателно да спазвате всички правила за подготовката му. За да направите това, трябва да разбиете пилешките яйца заедно с кристална захарв блендер или миксер и след това изсипете рафинирано растително масло, прясно мазно мляко и отново разбъркайте добре.
След тези стъпки трябва да пресеете светлото пшенично брашно в отделна купа и след това да добавите какао на прах към него. Последната съставка трябва да се добави на вкус. Ако искате да получите почти черна торта, тогава трябва да я вземете в размер на 6 големи лъжици или повече. Ако предпочитате да ядете лек десерт с шоколадов цвят, тогава се препоръчва да намалите обема на такъв продукт наполовина.
Когато насипната маса е готова, трябва постепенно да се изсипе в разбитите яйца и мляко, в резултат на което не трябва да се получи много течен фон дьо тен. За да го доведете до желаната консистенция, трябва да излеете чаша вряща вода в него. Освен това водата не трябва да е твърде гореща, в противен случай тестото ви ще бъде частично „сготвено“. Също така трябва да смесите содата за хляб с ябълковия оцет в основата и да разбиете всичко добре с миксер.
Процес на печене във фурната
Шоколадовият пандишпан във вряща вода трябва да се приготви в специална пружинна форма. Ако нямате такива прибори в дома си, можете да използвате обикновен тиган. Но в този случай определено трябва да отрежете краищата на готовия продукт, като използвате плоча с необходимия диаметър като шаблон.
След като вземете решение за избора на ястия, трябва да ги смажете с растително масло и да ги загреете силно във фурната. След това трябва да изсипете цялото омесено тесто в подготвената тава и да печете за 60-70 минути. Ако след определеното време бисквитата не е напълно сготвена, трябва да я оставите във фурната още няколко минути.
Приготвяне на шоколадов пандишпан във вряща вода
Готовата пухкава торта трябва да се извади от формата или тигана, след което да се постави върху дъска за рязане и да се охлади напълно. След това бисквитата трябва да се нареже на няколко части и обилно да се намаже с крем. Препоръчително е да направите пълнежа с какао на прах. Някои готвачи обаче харесват контраста, когато става въпрос за домашно печене. Ето защо за тъмни торти те много често използват бял крем. Може да се състои от различни съставки(масло, сметана, кондензирано мляко, сметана и др.). Кой пълнеж е най-добрият, решавате вие.
Как да сервираме правилно домашния десерт?
Няма значение дали използвате метода на готвене ванилов десертили рецепта шоколадова тортавъв вряща вода, така или иначе домашно лакомствотрябва да се прави с любов. В края на краищата, това е единственият начин да получите най-вкусните, пищни и деликатни сладкиши, на която никой от членовете на вашето семейство или поканените гости никога няма да откаже.
След като пухкавият пандишпан е напълно готов, трябва да се сложи в хладилник за поне 120 минути. През този кратък период от време вече меките и сочни тортипопивам въздушен крем, като стават по-вкусни и крехки. Този домашен деликатес трябва да се сервира заедно с горещ чай или друга любима напитка. Добър апетит!
- За да приготвите шоколадов или ванилов пандишпан във вряща вода, вместо сода за хляб и оцет, можете да използвате обикновен бакпулвер в количество от 1-1,5 големи лъжици.
- Този десерт ще се окаже по-вкусен, ако добавите не какао на прах към основата, а разтопен шоколад или шоколадови стърготини.
Много домакини обичат бисквитено тестоза лесна подготовка и постоянни успешни резултати. И ако знаете как да готвите шоколадов пандишпан, тогава няма да се страхувате от никакви празници и всякакви, дори и най-взискателните гости, защото Шоколадовият пандишпан във вряща вода в бавна готварска печка, който предлагам на вашето внимание, е най-сочната, най-шоколадовата, най-вкусната и Това е проста рецепта за приготвяне на пандишпан. Този пандишпан е идеален за приготвяне на различни торти. И влюбените печене на шоколадЯдат го просто така. Тортите, приготвени с този пандишпан, са нежни и много ароматни.
съставки:
- 2 чаши брашно
- 2 чаши захар
- 2 яйца
- 1,5 ч.ч. сода
- 1,5 ч.ч. бакпулвер
- 6 с.л. лъжици какао (с пързалка)
- 1 чаша мляко
- 1 пакетче ванилин
- 1/3 - 1/2 чаша растително масло
- 1 чаша вряща вода.
- 0,5 ч.л сол.
Как да приготвите шоколадова бисквита във вряща вода в бавна готварска печка:
Разбийте яйцата със захарта. INналейте растително масло и мляко. Смесете.
Смесете брашното, содата, бакпулвера и какаото в отделна чаша.
След това добавете на части към течната маса. Посолява се.
В самия край се налива една чаша вряща вода. Разбъркайте. Тестото се оказва много течно.
Намаслете купата на мултикукъра маслои веднага изсипете тестото в купата.
Изпечете тази пандишпанв бавна готварска печка, в режим "печене" за 60 минути. След сигнала бисквитата трябва да се остави в режим „топло“ за 20 минути. След това просто отворете капака (!).
И ви съветвам да изпечете бисквитата „Шоколад във вряща вода“ в бавна готварска печка Panasonicна режим “печене” 60+20 минути (общо 80 минути).
Какво често повдига духа ни и прави живота ни „по-сладък“? правилно, вкусна храна! Особено торти, пайове и други сладкиши. Ако искате да зарадвате семейството си с печени продукти, тогава вероятно знаете, че основата на много рецепти се счита за шоколадов пандишпан - вкусни тортис аромат на шоколад. В тази статия ще разгледаме рецептата за шоколадов пандишпан в няколко нейни варианта. Може да се използва за торти, сладкиши и различни десерти, които използват крем.
Използва се за направата на много сладкиши. класически пандишпан. Кремът може да бъде кремообразен или плодов - печивата ще бъде еднакво вкусна. Що се отнася до формата за готвене, ще ви трябва такава с диаметър около 21 сантиметра.
И така, за бисквитата се нуждаете от следните съставки:
- чаша захар и брашно;
- четири яйца;
- три супени лъжици какао.
Яйцата трябва да бъдат охладени. Белтъците се отделят от жълтъците. Белтъците се разбиват на пяна, а жълтъците се смесват със захарта и се разбиват почти до побеляване на сместа. Сега 1/3 от белтъците се добавят към жълтъците, всичко се разбърква. След това се смесват какаото и пресятото брашно. Какаото и брашното се добавят към жълтъците и се разбъркват добре. Последният етап включва добавяне на протеини към тестото. Размесете тестото с кратки движения отгоре надолу.
Тестото се изсипва във форма и се изпраща във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Бисквитата се пече 40 минути. Не трябва да отваряте фурната, докато бисквитата не е напълно готова, за да не падне.
Когато бисквитата е готова, трябва да престои 5-8 часа на стайна температура. И едва след това може да се разреже на три части. Кремът за торта с такива слоеве може да бъде всичко.
Бисквита с вряща вода
За пандишпанЧесто се използват сладкиши, приготвени във вряща вода. Тази бисквита се нарича още шифон. Почти всеки крем и пълнеж ще му подхождат. За да приготвите торти във вряща вода, трябва:
- две чаши захар и брашно;
- по една чаша мляко и дестилирана вода;
- две яйца;
- по половин чаена лъжичка бакпулвер и сода;
- шест супени лъжици горчиво какао;
- половин чаша растително масло.
Всички съставки с изключение на водата трябва да са със стайна температура.
Първата стъпка е смесването на всички насипни съставки (брашно, захар, какао, сода, бакпулвер). След това трябва да разбиете малко яйцата и да добавите към тях мляко и масло, след което смесете масата отново. Течната част се изсипва при сухата смес и всичко се разбърква до гладкост.
Последната стъпка е добавянето на вряла вода. Веднага след като врящата вода е в тестото, трябва бързо да го разбъркате и да го излеете в съда за печене. Формата се поставя в предварително загрята на 220 градуса фурна за 10 минути, след което температурата се намалява на 180 градуса. Тестото се пече на 180 градуса за 50 минути.
Рецептата за пандишпанови кори във вряла вода е проста и доста бърза. Следвайте инструкциите и ще успеете. Между другото, поради копринената си структура, такъв пандишпан се нарича още „шифон“. Това се постига чрез използването на масло, което прави сладкишите ефирни, меки и не сухи. За тази цел, като правило, се използва растително масло (без мирис) или рапично / ядково масло.
Шоколадов шедьовър
Ако искате да изненадате вашето семейство или гости, ви съветваме да приготвите шоколадова шифонена торта с крем брюле. Тази сладост има много приятен шоколадов аромат и лека влажна текстура.
За тортите е подходящ пандишпановият блат във вряща вода, даден в тази статия. Готовата шифонена торта се нарязва на две или три кори. По-добре е да получите точно три, за да има повече засищане в сладостта. Това може да стане с конец, като предварително сте определили височината на всеки елемент от бъдещата торта.
Кремът се приготвя по следния начин. За да го приготвите ще ви трябва кутия варено кондензирано мляко, половин литър сметана, около 100 грама орехи.
Първо трябва да разбиете сметаната до гъста консистенция. За да стане всичко бързо, дръжте бъркалките на миксера на студено за няколко минути. Когато сметаната е разбита, постепенно се добавя кондензираното мляко по няколко лъжици, като продължава да се разбива сметаната. Трябва да се окаже хомогенна и плътна. Сега трябва да смелите ядките в блендер и да ги добавите към сместа. Всяка торта е добре намазана с крем, включително горната торта и страните.
След това можете да започнете да приготвяте глазурата. Състав: две плочки млечен шоколад, 100 милилитра сметана и 80 грама масло. За да приготвите глазурата, разтопете на водна баня шоколада и маслото. Когато маслото и шоколадът станат хомогенна маса, бавно добавете сметаната и разбъркайте всичко. След като глазурата се охлади, можете да покриете тортата с нея. Изсипете глазурата в центъра на тортата, като използвате шпатула, за да я разнесете. Украсете кулинарен шедьовърМоже да бъде шоколадов чипс, ядки.
Торта с крем
Тортата е много вкусна с яйчен крем, ако използвате шоколадов пандишпан. За този десерт е подходящ както първият вариант за приготвяне на пандишпан, така и вторият. Тортата се разрязва на три части с конец. Всяка торта се намазва с крем.
Рецептата за приготвяне на крема е следната. Основни съставки:
- 500 милилитра мляко;
- 200 грама захар;
- 50 грама брашно;
- 4 жълтъка;
- 2 грама ванилин.
Първо смесете брашното със захарта и яйчни жълтъци. Когато компонентите придобият хомогенна консистенция, добавете млякото и разбъркайте всичко отново. Сега можете да поставите тенджерата на огъня. Когато сместа заври, след добавяне на ванилин и разбъркване я отстранете от котлона.
Като изстине до стайна температура кремът постепенно ще стане по-плътен. Всички блатове се намазват с крем, а отгоре можете да използвате шоколадова глазура, плодове или горски плодове.
Ако търсите проста рецепта за пандишпан, тогава можете да приготвите шифонов пандишпан във вряща вода или да дадете предпочитание на стандартната версия на слоевете за торта. Можете да допълните пластовете пандишпан със сметана и кондензирано мляко. Освен това можете да украсите тортата с плодове.
Бисквитите, приготвени във вряща вода, са известни със своята невероятно пухкава структура и ефирност, деликатен вкус. Ако с класически вариацииАко не разполагате с деликатеса, пригответе тортата според препоръките, описани по-долу, и ще бъдете приятно изненадани от резултата.
Как се пече бисквита с вряща вода?
Бисквита във вряща вода, чиято рецепта може да варира в зависимост от състава на нейните компоненти, се приготвя, като се вземат предвид следните препоръки, които придружават всяка рецепта:
Брашното се пресява преди да се добави към тестото.
Когато използвате яйца, разбийте ги с добавяне на захар, докато кристалите се разтворят и масата стане пухкава.
Вряла вода се смесва в тестото в края на месенето.
Печете бисквитата върху вряща вода във фурна или бавна готварска печка в намаслен съд, чието дъно е покрито с лист пергамент.
Шоколадов пандишпан във вряща вода - рецепта
Шоколадовият пандишпан във вряща вода винаги се оказва отвъд всякаква похвала. Той се издига перфектно във времето термична обработка, придобивайки пореста, еластична и в същото време деликатна структура. Дори и да приготвяте десерт за първи път, резултатът ще бъде положителен и впечатляващ. От посоченото количество продукти, с помощта на форма с диаметър 23-24 см, ще излезе торта с височина 5-7 см.
съставки:
яйца – 2 бр.;
брашно - 2 чаши;
захар - 1,5 чаши;
мляко - 1 чаша;
вряща вода - 1 чаша;
растително масло - ½ чаша;
какао – 6 с.л. лъжица;
сода и бакпулвер - по 1,5 ч.л.
Подготовка
В купа смесете пресятото брашно с бакпулвера, содата, какаото и захарта.
В друг съд разбийте яйцата на пяна, налейте млякото и маслото.
Комбинирайте съдържанието на двата контейнера и разбъркайте.
Изсипете вряща вода в тестото и разбийте старателно.
Печете бисквитата във вряща вода за 5 минути на 220 градуса и до суха клечка на 180 градуса.
Ванилов пандишпан във вряща вода - рецепта
Белият пандишпан, приготвен във вряща вода, е не по-малко успешен. Неговата ефирна, рохкава текстура се съчетава добре с всякакъв импрегниран крем или крем, отваряйки безкрайни възможности за реализиране на сладкарски идеи. Общо приготвянето на торта с височина около 5 см във форма с диаметър 20 см ще отнеме около час.
съставки:
яйца – 4 бр.;
брашно - 180 g;
захар - 180 g;
вряла вода – 3 с.л. лъжици;
ванилова захар– 10 г;
бакпулвер - 1,5 ч.л.
Подготовка
Яйцата се разбиват старателно.
Добавете обикновената и ваниловата захар и разбиването продължава още 5-7 минути.
Смесете брашното с бакпулвера.
В последния етап на месене добавете олио и вряща вода, за да постигнете хомогенност на тестото.
Печете ваниловия пандишпан във вряща вода за 40 минути на 180 градуса.
Бисквита във вряща вода без яйца
Пухкав пандишпан във вряща вода става и без яйца. Пулпа готов десертОказва се влажен и не изисква допълнително използване на течни импрегнации при декориране на торти. Единственият недостатък на изпечения сладкиш е, че ще бъде трудно да го разрежете на две или три надлъжни части, така че е за предпочитане да разделите полученото тесто на желания брой порции и да ги печете последователно.
съставки:
какао на прах - 4 супени лъжици. лъжици;
брашно - 1,5 чаши;
захар - 200 g;
вряща вода - 200 ml;
разтворимо кафе - ½ чаена лъжичка;
растително масло - ¼ чаша;
ванилова захар - 10 g;
лимонов сок– 1 с.л. лъжица;
сода - 1 чаена лъжичка.
Подготовка
В купа се смесват брашното, какаото, содата, ваниловата захар.
Захарта и кафето се разтварят във вряща вода, добавят се лимоновият сок и олиото и се изсипват при сухите съставки.
Замесете тестото и изпечете бисквитата във вряща вода за 30-45 минути на 180 градуса.
Шифонов пандишпан във вряща вода
Пандишпанът с вряща вода и масло се нарича шифон поради кадифената си, влажна каша и деликатна текстура. Ефектът се постига чрез добавяне на мазнини, за които е известно, че ги няма в класическите рецепти за пандишпанови блатове. Добавянето на вряща вода към основата ще даде на деликатеса допълнителна ефирност.
съставки:
яйца – 4 бр.;
брашно - 1 препълнена чаша;
захар - 180 g;
вряща вода - 60 ml;
разтопено масло - 90 г;
ванилин - щипка;
бакпулвер - 1,5 ч.л.
Подготовка
Пресните яйца се разбиват на висока скорост до пухкава смес.
Добавете захарта и ванилина и продължете да пускате миксера още 7 минути.
Разбъркайте брашното, бакпулвера, разтопеното масло, залейте с вряща вода и разбъркайте.
Печете шифонения пандишпан във вряща вода за 40 минути на 180 градуса.
Маков пандишпан във вряща вода
4.
След това ще научите как да направите пандишпан във вряща вода, така че да се надигне по време на печене, да запази пухкавостта си след изпичане и да ви зарадва с невероятен вкус на мак, което за мнозина е най-добрият момент за истинско удоволствие от вкусването на десерти. Макът се използва в суха форма, без да се изисква предварителна обработка.
съставки:
яйца – 4 бр.;
брашно - 160 g;
захар - 180 g;
вряла вода – 3 с.л. лъжици;
растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
ванилова захар - 1 пакетче;
бакпулвер - 1 пакетче;
сухи макови семена - 30 г;
сол - щипка.
Подготовка
В купа комбинирайте и смесете брашното, бакпулвера и маковото семе.
Разбийте охладените яйца със сол за 5 минути.
Добавете захарта на части, като продължавате да разбивате още 7-10 минути.
Внимателно разбъркайте сухата смес в основата, последвана от маслото и врящата вода.
Печете пандишпанов блат с маково семе във вряща вода за 45 минути на 175 градуса.
Медена бисквита във вряща вода
Следващият вариант на любимия ви десерт ще зарадва любителите на печенето на мед. Описана рецепта крем пандишпанПриготвя се във вряща вода с добавка на мед, което придава на десерта уникален, несравним вкус и аромат. Тази бисквита върви добре със заквасена сметана или крем с добавка на ядки, сини сливи или други сушени плодове.
съставки:
яйца – 2 бр.;
брашно - 2 чаши;
захар - 80 g;
вряща вода, силни чаени листа и мед - по 1 чаша;
растително масло - 1/3 чаша;
сода - 1 чаена лъжичка;
бакпулвер - 2 ч.л.
Подготовка
Медът се смила със сода.
Добавете разбитите със захарта яйца, чаените листа, пресятото брашно с бакпулвера, разбъркайте.
Разбъркайте в олиото и врящата вода.
Печете сладкиша 40 минути на 180 градуса.
Бисквита във вряща вода в бавна готварска печка - рецепта
Пандишпанът е пухкав блат с дълга история и рецепта. Създаден от френски майстори, той винаги води сред сладкарски изделия, докато неговият основен състав и технология на производство не са се променили. Постигането на идеала е просто: трябва да поддържате влагата на тестото, да добавите ефирност по време на печене и правилно да балансирате аромата.
Как да подготвим пандишпан за торта?
Идеалният пандишпан за торта е правилните пропорции, качествени продукти, смесване стъпка по стъпка и правилно температурен режим. При подготовката на основата има редица неща, които влияят на крайния резултат и затова не бива да се пренебрегват. Тестото е тънък, деликатен продукт, който изисква внимателно боравене и внимание.
Вкусният пандишпан за торта изисква първокласно брашно с високо съдържание на глутен. Преди готвене трябва да се пресее.
Използвайте топли жълтъци и студени белтъци, разбийте последните със студена бъркалка в охладена купа без допълнителни съставки.
За ефективност използвайте миксер, като не забравяте, че добре разбитите продукти влияят на качеството на основата.
Избягвайте лимонена киселина, тя ще „засади“ тестото.
Пече се в тавичка на 180 градуса около 40 минути, без да се отваря фурната.
Класическа рецепта за пандишпан
Класическият пандишпан се основава на ясни мерки: за 1 яйце - 25 г брашно и същото количество захар. Традициите са изпитани, така че всякаква самодейност не е добре дошла. Можете леко да коригирате аромата, като добавите любимите си подправки в началото на готвенето или ги накиснете в коняк в края. Следването на рецептата стъпка по стъпка гарантира успех.
съставки:
яйце - 4 бр.;
брашно - 100 г;
захар - 100 гр.
Подготовка
Отделете белтъците от жълтъците.
Към жълтъците добавете захарта и разбийте.
С миксер разбийте белтъците на пухкав сняг.
Към жълтъците добавете пресятото брашно и омесете до гладкост.
Внимателно добавете белтъците и разбъркайте внимателно.
Изсипете сместа във формата и изпечете пандишпана на 180 градуса за 35 минути.
Кефирен пандишпан за торта
Една проста пандишпанова торта ще се превърне в ясен пример за любителите на изискани и богато украсени десерти и ще ги убеди в изкушенията на домашно приготвените изделия. Високо качество и налични продуктимогат да се превърнат в пищно творение за по-малко от час и да наситят любимото ви домакинство с вкусен и питателен продукт, който е толкова добър с ароматен чай.
съставки:
масло - 100 г;
яйце - 3 бр.;
брашно - 360 г;
захар - 180 г;
кефир - 250 мл;
сода - 1/2 чаена лъжичка;
оцет - 1 ч.л.
Подготовка
Разбийте захарта, яйцата и кефира.
Добавете брашното и гасената сода. Омесете.
Печете кефирния пандишпан за тортата на 200 градуса за половин час.
Пандишпан със заквасена сметана за торта
Пандишпановата торта със заквасена сметана продължава списъка с прости домашно приготвени печива бързо решениеот наличните компоненти. Използването на заквасена сметана подобрява ефективността - основата придобива деликатна и кремообразна текстура. Съдържание на мазнини млечен продуктне влияе на крайния резултат, така че можете да се ограничите до ниско съдържание на калории.
съставки:
яйце - 6 бр.;
заквасена сметана - 320 г;
брашно - 350 г;
захар - 180 г;
бакпулвер - 1 ч.л.
Подготовка
Добавете заквасена сметана, разбъркайте.
Комбинирайте брашното с бакпулвера и добавете към сместа.
Пандишпанът със заквасена сметана се приготвя за половин час на 160 градуса.
Ванилов пандишпан
Рецептата за пандишпан е преди всичко различни експерименти с аромати и вкусове, които могат да бъдат постигнати с нови рецепти и разнообразие от подправки. Ванилията е най-достъпната и следователно популярна и често използвана в кулинарията. Ще се отвори с удвоена сила, когато се комбинира с тесто, замесено с вряща вода.
съставки:
яйце - 4 бр.;
брашно - 150 г;
захар - 190 г;
бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
ванилова захар - 1 чаена лъжичка;
растително масло - 60 ml;
вряща вода - 60 мл.
Подготовка
Разбийте яйцата със захарта до пухкава смес.
Комбинирайте брашното, ваниловата захар и бакпулвера.
Добавете яйчената смес към брашното, разбъркайте, залейте с вряла вода и олио.
Сложете пандишпана във фурната за 45 минути на 180 градуса.
Рецепта за шоколадов пандишпан
Шоколадовият пандишпан за торта е сладкарска класика, в която се отдава почетно място традиционна версияпрепарати. Благодарение на последователния стил и висококачествените съставки, тестото се оказва поресто и нежно, а с шепа какао придобива не само красив външен вид, но и невероятен вкус, в търсенето за създаване на торта.
съставки:
яйце - 4 бр.;
брашно - 100 г;
захар - 150 g;
какао - 3 с.л. лъжици.
Подготовка
Разбийте част от захарта с жълтъците.
Постепенно добавете останалата смес към белтъците и разбийте до пухкава смес.
Към жълтъците добавете брашното и какаото, разбъркайте и смесете с белтъчната смес.
Напълнете формата с тесто и поставете най-хубавия пандишпан във фурната на 180 градуса за 40 минути.
Маслен пандишпан
За да не се изгубите в разнообразието от бисквити, професионалните сладкари съветват да се придържате към класическа рецептаи само от време на време въвеждат приятни допълнения. Основата с масло е отличен вариант за сочна, мазна, но лека торта, особено след като степента на плътност може да се регулира от наличието на бакпулвер.
съставки:
яйце - 4 бр.;
захар - 100 г;
брашно - 100 г;
масло - 70 г;
бакпулвер - 1 ч.л.
Подготовка
Преди да изпечете пандишпана, загрейте яйцата на водна баня, добавете захар и разбийте 10 минути.
Брашното и бакпулверът се пресяват и постепенно се добавят към яйчената смес.
В сместа се налива горещо олио. Разбъркайте.
Пече се половин час на 180 градуса.
Рецепта за шифонов пандишпан
Пухкав пандишпан за торта е съвременна сладкарска реалност, извървяла дълъг път през последните години. Въздушна и плътна торта, на основа студена водаи растително масло, изоставени от обичайните опции и невероятно изненадани феновете на традициите. “Шифонено чудо” не изисква декорации от глазура и сметана и е вкусно само по себе си.
съставки:
брашно - 200 г;
яйце - 5 бр.;
захар - 200 г;
бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
вода - 120 ml;
растително масло - 120 мл.
Подготовка
Белтъците се разбиват на пухкав сняг със 100 г захар.
Разбийте жълтъците с останалия пясък, добавете вода, олио, брашно и белтъчна смес.
Печете 30 минути на 170 градуса под фолио, допечете 10 минути без него.
Пандишпан за мултикукър торта
Рецептата за пандишпан за торта в мултикукър не се различава от останалите. Остава само да изберете всеки, който ви харесва, и да се заемете с бизнеса - в края на краищата в този случай притурката не участва в разбиването на тестото. Удобството му е в равномерното нагряване без колебания и автоматичния режим, благодарение на който пухкавостта и розовият цвят са гарантирани.
съставки:
яйце - 7 бр.;
брашно - 180 г;
захар - 160 г;
растително масло - 1 супена лъжица. лъжица.
Подготовка
Разбийте яйцата със захарта до пухкава смес.
Добавете брашното и разбъркайте.
Намажете купата с масло и изсипете тестото.
Задайте режим "Печене" за един час.
