Стъпка 1: Пригответе тестото.
Ще ни трябва тенджера, в която ще сложим захарта, содата, бакпулвера и меда. Направено! Разбийте яйцата и разбийте цялата маса с блендер на средна скорост за минута или две. Когато сместа стане напълно хомогенна, сложете съда на котлона и загрейте на слаб огън, като бъркате непрекъснато с лъжица. Този процес ще отнеме няколко минути. Обикновено веществото трябва да се разширява в обем, докато се пени. Сигналът за края на този етап е обемът на сместа да стане 2-3 пъти повечеспрямо оригиналния. В този момент отстраняваме масата от котлона и я оставяме да изстине. Когато това се случи, ние постепенно ще добавим брашно, като не забравяйте да разбъркате масата със супена лъжица. След като омесихме тестото, откриваме, че е много лепкаво и всички манипулации с него са много трудни. За да разрешите този проблем, поставете нашата тенджера в хладилника за 3-4 часа, и така ще постигнем по-голяма пластичност от тестото.Стъпка 2: Печене на тортите.
Стъпка 3: 
.
В момента, в който тестото придобие нужните качества, го изваждаме от хладилника. Използвайки само собствените си ръце, разделяме масата на 5-6 равни части, прехвърлете ги в лист за печене, покрит с пергамент, и оформете (отново с ръце) потенциални сладки. Диаметърът им трябва да бъде в границите 15-20 см. Сега поставете тавата за печене във фурната, която трябва да бъде предварително загрята 200-220 градуса. Печете сладките, докато златист цвяттова отнема само 3-5 минути. Придаваме желаната форма на тортите, като отрязваме излишното с нож. Ще ни трябват и гарнитуриза получаване на прах, за което ги поставяме в охлаждаща фурна върху същия лист за печене в хаотично положение. Стъпка 3: Пригответе крема и сглобете тортата.
Стъпка 5: 
.
В купа се слагат захарта, изварата и жълтъците. Изварата трябва да е възможно най-ронлива и без бучки. С помощта на блендер разбийте сместа до гладкост ( около 1 минута). Прехвърлете сместа в тенджера и сложете на котлона (среден котлон), добавете маслото и като разбърквате с лъжица, загрейте, докато се появят мехурчета. И в това състояние гответе още няколко минути, като не забравяте да разбърквате, докато консистенцията наподобява гъста каша от грис. След това, без да се колебаете, отстранете съда от котлона. 
| Повече ▼ С горещ крем скрепяме блатоветеи намазнете цялата видима повърхност на тортата. Правим го в голяма чиния за сервиране. 
Стъпка 4: Сервирайте тортата „Прекрасно чудо“.
Докато тортата е още топла, използвайте поръска от изрезките, които трябва да смелите на ситно в блендер. Можете да украсите тортата по различни начини: с настърган шоколад или пресни плодове и плодове. Когато изстине се поставя в хладилник или друго хладно място за 3-4 часа. След това можете да сервирате, режете, да се наслаждавате и да почерпите другите. Добър апетит! Опитайте се да направите тортите възможно най-тънки и ще получите много деликатна торта.
Тортите трябва да се извадят от пергамента, докато са още горещи, в противен случай може да залепнат.
Ако е необходимо, можете да придадете на тортите правилната заоблена форма с помощта на чинийка или чиния.
Горещият крем между блатовете осигурява добро импрегниране и в резултат на това ще получите много нежна и вкусна торта.
Използвайки тръстикова захар вместо обикновена, ще придадете по-тъмен цвят на крема и специфичен вкус на тортата. В този случай не забравяйте, че трябва да приемате един и половина до два пъти повече тръстикова захар от обикновено.
За теста:
180 г брашно
- 2 с.л. лъжици мед
- 2 яйца
- 150 г захар
- 2/3 чаена лъжичка сода бикарбонат и бакпулвер
За крем:
400 г извара
- 500 г масло
- 2 жълтъка
- ванилин на върха на ножа
Приготвяне:
Приготвяне на тестото:
Вземете малка тенджера и изсипете в нея захарта, содата и бакпулвера, разбийте яйцата и залейте с меда. Разбийте добре цялата маса с миксер.
Сега поставете тенджерата във водна баня.
Тестото на водна баня трябва да шупне и да увеличи обема си. Не забравяйте да разбърквате, за да не загори.
Когато тестото удвои обема си или повече, извадете го и го оставете да изстине.
След това изсипете брашно в него и омесете тестото. Трябва да е лепкава.
Сега поставете тестото в хладилника за 3-4 часа.
Печене на тортите:
Извадете тестото от хладилника и го разделете на 5 части. Към него добавете малко брашно, само не прекалявайте.
Правим торти от тестото с диаметър петнадесет сантиметра и ги поставяме върху тава за печене.
Печете сладките в предварително загрята на 200 градуса фурна за 5 минути до зачервяване на сладките.
Когато тортите са готови, придайте им форма. За да направите това, поставете чиния отгоре и отрежете остатъците, така че тортите да са кръгли.
Поставете гарнитурите върху лист за печене и поставете в охладена фурна, за да продължите да изсъхвате.
Готварска сметана:
Поставете всички необходими съставки за крема, с изключение на маслото, в голяма тенджера.
С помощта на миксер разбийте всичко до гладкост.
Добавете олио и сложете на котлона.
Гответе сместа за 5 минути. Трябва да има мехурчета, а консистенцията на крема да е като гъста каша от грис.
Сглобяване на тортата:
Сега поставете един блат и го намажете с крем отгоре.
Поставете отново тортата отгоре и правете това, докато всички торти бъдат покрити и положени.
Украсете чудната торта с парченца торта отгоре и я приберете в хладилника за 4-5 часа да се напои.
Домашната торта Divo Divonoe е не просто вкусна, но и здравословна. В крайна сметка пълнежът му се приготвя на базата на извара. Вярно е, че никой от тези, които се наслаждават на този десерт за първи път, не може да определи, че пълнежът е извара. На вкус много прилича на кондензирано мляко. Вероятно точно заради подобни вкусови метаморфози тортата е получила своето „прекрасно“ име. Този десерт може да се дава и на малки деца, защото изварата е много полезна. Може да се приготви доста бързо. Продуктите, необходими за готвене, може би са налични във всеки дом.
И така, какво ни трябва за теста:
- две яйца;
- две супени лъжици мед;
- 180 грама брашно;
- 150 грама захар;
- ⅔ ч.л. всяка - сода бикарбонат и бакпулвер.
За крем:
- половин килограм извара;
- 100 грама захар;
— 50 грама масло;
- ванилова захар;
- 2 бр. яйчен жълтък.
Как да си направим медена торта на водна баня
За да приготвите тестото, трябва да смесите захар, бакпулвер, сода, да добавите яйца и мед. Смесете всички съставки заедно. Най-лесният начин да направите това е с миксер, въпреки че можете да смесите съставките с вилица.
След това получената маса трябва да се постави на водна баня. Постепенно обемът на масата ще се увеличи по размер. Свалете от огъня, когато удвои обема си. След като сместа леко се охлади, сипете в нея брашно и разбъркайте до гладкост. Тестото трябва да е малко лепкаво. Трябва да престои известно време в хладилник (поне 4 часа).
След това можете да започнете да печете сладкишите във фурната. Оформяме тортите (диаметър до 15 см) директно върху пергамента, с който покриваме блатовете за печене. Една торта се пече около пет минути. Основното нещо е внимателно да се гарантира, че не гори. Готовите сладки трябва да са пухкави и уханни. По-добре не чакайте да изстинат, а веднага ги извадете от хартията за печене.
Крем за медена торта Диво прекрасен
Приготвянето на крема ще отнеме малко време. Поставете всички съставки с изключение на олиото в предварително подготвена тенджера. Разбърква се до гладкост. По-удобно е да направите това с блендер. След това добавете олиото и сложете сметаната на огъня. Гответе, докато консистенцията започне да прилича на гъста каша от грис. В този момент кремът е готов.
Остава само да сглобим и украсим нашата домашна медена торта. За да направите това, просто смажете всяка торта с крем.
Прави се истинско удоволствие, защото кремът е плътен и изобщо не тече.
За да може тортата да донесе не само вкус, но и естетическо удоволствие, можете да я украсите отгоре, както на нашата снимка, със сезонни плодове или настърган шоколад. Преди ядене е по-добре да оставите този кулинарен шедьовър да престои в хладилника за няколко часа. Отбелязвам, че от посоченото количество продукти тортата се получава доста малка на размер. Но, ако е необходимо, можете да увеличите количеството храна и да направите по-голям вариант на десерта.
Използвайки видео рецепта от YouTube канала „Горещо, горещо! - рецепти за всеки ден”, за сравнение с Divny Div, можете да изпечете медена торта с крем от кондензирано мляко.
1. Така че нека да подготвим тортите)
Комбинирайте яйцата, захарта, содата за хляб и бакпулвера и МЕДА) Разбийте 2-3 минути до гладкост. Сместа се поставя на водна баня и се бърка непрекъснато 7-8 минути. Масата трябва да удвои обема си и да се загрее до приблизително 43-45°C (леко топла на пипане). Разбъркайте пресятото брашно в топлата смес. Тестото излиза доста течно.
2. След това очертайте кръг с диаметър 15 см върху хартия за печене и го намажете леко с растително масло. Поставете 2-2,5 супени лъжици тесто върху хартия. Разстелете тестото равномерно с навлажнен нож, аз използвам само лъжица. Пече се около 5 минути до средно изпичане на тестото, в предварително загрята на 200С фурна. Веднага отстранете хартията от горещия сладкиш. Охладете сладкиша. Изпечете останалите 4 торти по същия начин. Медените питки са готови.
3. Приготвяне на крема и сглобяване на тортата)
Поставете всички съставки с изключение на маслото в тенджера и разбийте с миксер до гладкост. Добавя се олиото, поставя се на котлона и при непрекъснато бъркане с лъжица се загрява, докато олиото шупне и се разтвори. Продължавайки да бъркате, гответе още 2-3 минути, докато сместа стане на много гъста грисова каша. Кремът е готов, остава само да се намажат блатовете. Без да оставяте крема да изстива, нанесете върху корите и намажете цялата торта. Кремът е плътен и изобщо не тече. Украсете по свое усмотрение. Имам малко бисквитени трохи. Поставете тортата в хладилника, за да се накисне за няколко часа или яжте веднага)))
