Ароматно „сладко“ от хибискус (диета на Дюкан). Конфитюр от хибискус Желе от хибискус по Дюкан с желатин

06.09.202327.05.2017

Спазването на диета включва избягване на храни, съдържащи захар, и десерти като цяло.

Как да се насладите на любимото си сладко, без да навредите на фигурата си? Възможно ли е да се яде мармалад без захар на диетата на Дюкан? Ние отговаряме: мармаладът е разрешен! Съветваме ви да опитате диетичен мармалад по специални рецепти, които ще ви помогнат да задоволите „сладкия глад“ и няма да натоварите тялото си с излишни калории. Този мармалад може да се консумира при отслабване, но само в ограничени количества.

Домашен мармалад с агар агар и хибискус по Дюкан

Мармалад от хибискус, съставки:

250 мл. чай от хибискус;
250 мл. топла вода;
3 с.л. люспи от агар-агар;
1-2 с.л. стевия;
20 г лимонова кора.

Метод на готвене:

Сварете хибискус (1,5 ч.л. чай на чаша вода), охладете и филтрирайте.
Разреждаме агар-агар в 250 мл. гореща вода и оставете за 20 минути. Смесете хибискуса с получената смес.
Добавете стевия или подсладител на вкус и лимонова кора. Разбъркайте добре и поставете на огън.
След като заври се вари 1-2 минути при непрекъснато бъркане.
Изсипете сместа във формички. След пълно охлаждане поставете мармалада върху агар в хладилника. Извадете от формите и сервирайте на масата.

Агар-агар е растителен и напълно натурален сгъстител, съдържащ калций, желязо и йод. Той е по-икономичен и по-здравословен от желатина, а освен това предпазва от топене завършен продукт, защото Започва да се втвърдява вече при температура от 40 градуса, но напълно "достига" в студена среда.

Малинов мармалад от агар агар рецепта по Дюкан

Възможно е само на последния етап от диетата. съставки:

220 гр. замразени или пресни малини;
1,5 чаши сок (всеки сок, който харесвате);
1 с.л. агар-агар;
3 с.л. или подсладител.

Метод на готвене:

Половин час преди готвене накиснете агар-агар топла вода. Добавете 125 ml към агар-агар. сок и поставете на слаб огън.
Загрейте сместа, докато агарът се разтвори напълно, като бъркате непрекъснато.
В друга тава се наливат още 125 мл. сок и добавете малини. Загрейте на слаб огън.
С помощта на блендер пюрирайте затоплените плодове със сока. Добавете подсладител на вкус. В полученото пюре изсипете готовия агар.
Сместа се разбива с бъркалка, така че да няма бучки до хомогенна консистенция. Към получената смес добавете останалия сок и разбъркайте добре.
Изсипете горската смес във формичките. Поставете в хладилник до пълно замръзване (~2-3 часа)

Рецепта за мармалад без захар по Дюкан с добавка на лимонова кора и сок

Мармалад с лимон по Дюкан Състав:

1,5 с.л. лимонов сок;
20 г лимонова кора;
50 g желатин;
1-2 с.л. смлени листа стевия на прах (или друг подсладител на вкус);
сусам за украса.

Метод на готвене у дома:

Сложете ситно настърганата лимонова кора и прясно изцедения лимонов сок на котлона и оставете да заври, след което намалете котлона и гответе още 5 минути. Прецедете сместа.
Добавете желатина и разбъркайте добре.
След като желатинът се разтвори напълно, добавете стевия (или подсладител). Смесете.
След като изстине сместа се нарежда в тава, постлана с пергамент или фолио. Поставете мармалада в хладилник до пълното му втвърдяване (~10 часа)
Извадете съда от хладилника и нарежете мармалада на малки квадратчета. Оваляйте парчетата в сусам. Прибираме сладките в хладилника.

Стевията или „сладката трева“ е чудесна алтернатива на нездравословната захар. Превишавайки многократно сладостта си, растението съдържа различни витамини, аминокиселини, минералии е подходящ като естествен подсладител. Препоръчително е да използвате стевия при приготвянето на десерти Дюкан, т.к не съдържа калории и е много здравословен.

Лимонът ускорява процеса на нормализиране на метаболизма и усвояването на хранителните вещества. Лимонената киселина стимулира храносмилателната система и помага за прочистване на тялото от токсини и отслабване.

Как да си направим мармалад от Coca-Cola

Отлично лакомство за влюбени вредна напитка. Основното нещо, което трябва да запомните е, че се наслаждаваме на десерта, а не се насищаме, а редовната консумация на газирани напитки не допринася за загуба на тегло.

Мармалад с Кока-Кола по Дюкан Състав:

2 чаши Coca-Cola Light;
50 гр. желатин;
1 ч.л лимонена киселина или лимонов сок;
1-2 с.л. стевия.

Метод на готвене:

Залейте с 1 с. л. желатин. сода (внимание: повишено разпенване) и разбъркайте.
Изчакваме 30-35 минути, докато желатинът набъбне.
Добавете към втората чаша напитка лимонена киселинаи стевия. Разбъркайте и сложете сместа на огъня.
Загрейте, без да заври.
Добавете готовия желатин и варете на слаб огън до пълното му разтваряне.
Изсипете сместа във форми, оставете да изстине стайна температура. Поставете в хладилник до пълно замръзване.

Можете да приготвите вкусен десерт с мармалад, като използвате различни съставки. Сокът може да се замени с мляко или ароматизиран чай. Вместо пюре от малини използвайте същото количество пюре от ябълка, тиква, морков или друго. Промяната на рецепта за Дюкан, така че да отговаря на вашите вкусове, е толкова лесно, колкото и обелването на крушите. За тези, които отслабват, следването на метода на известния френски диетолог е просто спасение, тъй като можете лесно да адаптирате рецептите според себе си и вашия хладилник. Не се страхувайте да експериментирате.

Може също да се интересувате от:

Калории: 326.65
Време за готвене: 15
Белтъчини/100g: 18.25
Въглехидрати/100g: 55.69

Искате ли да имате тънка талия и въпреки това да хапвате вкусно? Ще трябва да експериментирате малко. Добре е, че има такава интересна система за хранене, според която не е нужно да се отказвате от сладкиши, печени изделия и други. вкусни продукти. Можете просто да промените малко диетата си, като изключите някои храни от нея (брашно, захар, някои плодове) и ги замените с други (трици, подсладители, царевично нишесте), от тези продукти можете да приготвите. И дори да искате сладко сладко, можете да си позволите една-две лъжици. Но само от тези плодове, които са разрешени за консумация на диетата на Дюкан.
Един от тези сладки и ароматни ястия, с който можете да се поглезите е сладко от хибискус Dukan.
Оказва се невероятно ароматно и много вкусно. Суданската роза оцветява сладкото в богат бордо цвят, което го прави много красиво. Нежни листенца гъст сироп, красивият цвят радва всеки, който го е опитал поне веднъж. Разбира се, текстурата му е малко по-различна от класическо сладко, тъй като съдържа желатин, но това не го прави по-лош.
Как лесно и бързо да сготвите сладко от хибискус според Дюкан! До 8-12 минути след началото на приготвянето му можете да напълните купичките с него и да го оставите да изстине.
Ако наистина искате шоколад, докато сте на диета, пригответе го със сигурност няма да напълнеете.

- хибискус - 35 грама;
- вода - 0,5 литра;
- подсладител - 4-6 супени лъжици;
- желатин - 15 грама.

Как да готвя у дома

1. За приготвяне на сладко от суданска розавземете 500 ml пречистена вода, изсипете я в огнеупорен съд, добавете венчелистчетата и гответе 5 минути.

2. Изсипете малко количество червен чай в купа, добавете желатина към горещата смес, разбъркайте добре и оставете докато се разтвори напълно.

3. Добавете желатиновата маса към конфитюра от рози, разбъркайте добре, изсипете я в купа или друг съд.

4. След като сладкото и хибискусът се охладят, можете да го поставите на хладно място.

5. Използвайте сладко от суданска роза като пълнеж за палачинки и чийзкейкове, насладете се на финия му аромат на чаша

Добър ден, приятели! Напоследък много се влюбих в тесто от почти едно овесени трици, нежна и ронлива. Едно време пекох от това тесто, наскоро -, днес - чийзкейк Дюкан. И е добър навсякъде, във всички варианти! Смятам да изпека още един пай с него, сигурна съм, че и той ще стане много вкусен!

Моля, имайте предвид, че формата, която използвам сега, е доста голяма - 25 см. в диаметър и 7 см. височина. С по-малка форма можете да намалите пропорционално количеството на продуктите. Желето от хибискус не само играе декоративна роля, но и придава на ястието много приятна ягодоплодна нотка.

овесени трици, смлени на брашно - 4,5 с.л. лъжици (норма за 3 дни за Атака) или 4 супени лъжици. лъжици (норма за 2 дни за круиз)
яйца – 2 бр.
бакпулвер – 1 ч.л
вода – 2 с.л. лъжици
заместител на захарта "Fitparad" - 3 мерителни лъжици

мека нискомаслено извара– 800 g (в идеалния случай, разбира се, с ниско съдържание на мазнини извара, ако го намерите)
яйца – 2 бр.
“Fitparad” - 19 мерителни лъжички (регулирайте сладостта на вкус)
ванилин - половин пакетче 1 гр.
горски овкусител 2-3 капки. (по избор)

За украса

чай от хибискус - 1 торба
“Фитпарад” – 3 мерителни лъжички
агар-агар - 1 чаена лъжичка с малка пързалка
вода - 1 чаша (200-250 мл)

Подготовка

Включваме фурната - нямаме нужда от висока температура, около 180-200 градуса. Намаслете леко формата (ако не е силиконова) растително масло. Отделете жълтъците от белтъците, разбийте белтъците до твърди връхчета. Разбъркайте добре жълтъците, водата, заместителя на захарта, триците и бакпулвера.

Комбинирайте белтъците с масата от трици, разбъркайте внимателно, отдолу нагоре, като се опитвате да предотвратите падането на белтъците. Изсипете тестото във формата.

Заравняваме с лъжица и поставяме в загрятата фурна да се пече до готовност.

Когато сладкишът се изпече, започваме да заливаме. С миксер разбийте меката извара със сакзама, добавете яйцата и отново разбийте добре. Масата трябва да бъде хомогенна, а зърната на сахзама трябва да се разпръснат.

Изсипете сместа върху кората.

Заравняваме с лъжица, след което завъртаме формата по оста, така че повърхността да стане почти напълно равна. И обратно във фурната на ниска температура. Около 160 градуса.

Пиша приблизително, защото моята фурна е древна и много уникална, използвам окото си, за да я навигирам. Времето, за което печех беше 30-40 минути. Не ни трябва кора за чийзкейк. Изварена масатрябва да се сгъсти и да стане едно цяло - тогава нашият пай е готов.

Когато чийзкейкът Дюкан е почти готов, можете да започнете да приготвяте желето от хибискус. Добавете агар-агар, заместител на захарта и пакетче чай към чаша вряща вода в удобна купа. Разбъркайте, сложете на котлона и, като разбърквате, оставете да заври. Щом започне да кипи, отстранете от огъня и бавно охладете.

Готовият чийзкейк извадете от фурната и също охладете. По-добре е да направите това, като отделите краищата на изварената част от формата. Напълнете топлия пай с топло желе от хибискус и агар-агар, охладете, докато желето се втвърди. Приготвянето на този пай не отнема много време, ще отнеме повече време, за да опишем процеса :) Приятен апетит!

Приятели, предлагам ви да гледате кратко видео, в което Пиер Дюкан говори за физически упражнения, които помагат за поддържане на еластичността на кожата.

Видео: Пиер Дюкан, как да поддържаме еластичността на кожата

И за повишаване на апетита красиви снимкичийзкейк

Снимка на чийзкейк по Дюкан

Атака

Редуване

Стабилизация

Консолидация

Новини от Dukan - чаят от хибискус вече се предлага само на ротационен принцип и само по 2 чаши на ден.

Предлагам ви най-достъпния вариант от това диетични сладкиши. Сладко или конфитюр може да се направи с агар-агар, но трябва да го купите в специализирани магазини.

Разбира се, по същество това е просто желе, но когато сме на диета, понякога толкова много ни се прияждат познати храни, че им търсим заместител. Според мен такъв конфитюр е доста подходящ за добавяне към руло или сервиране с диетични палачинки.

Необходимо е:

Чай от хибискус (може с аромат) - имам 5 бр. в пакетчета.
Вода – 500 мл
Желатин - 15 г (ако обичате по-плътен - добавете 20 г)
Подсладител - имам фитпарад 1 с.л. (може да се коригира на вкус)
Ароматизатор - ако чаят ви не е ароматизиран, тогава всяко зрънце - 1 капка

Може да добавите 1-2 ч.ч. лимонов сок (или лимонена киселина - 0,3-0,5 ч.л.), за да направите вкуса по-богат.

Приготвяне:

Запомнете правилото: желатинът никога не трябва да се довежда до кипене. Моят казва „не по-висока от 60 градуса“.

Сварете силен чай от хибискус. Сложих 5 филтърни торбички, може и повече, ако искате още по-наситен вкус. Имам чай с аромат на горски плодове, така че не добавям допълнителни аромати.

Казват, че за да приготвите правилно хибискус, трябва не просто да го залеете с вряща вода, а да го варите 3 минути, след това да го охладите и да прецедите. Но не поемам рискове с филтърни пакети :)

Охладете напълно.

Изсипете желатина в охладения чай и оставете да набъбне, посочено на опаковката на производителя.

Можете да запарите чай в 400 г вряла вода, а желатина да накиснете в 100 г охладена преварена вода. Докато чаят се охлажда, желатинът ще набъбне. Може би това ще ви спести време.

Не пестете от желатин; обикновено евтиният желатин има вкус, който е много забележим в десертите.