Ако обичате тиквички и след като сте опитали много интересни ястия, все още търсите нещо ново и сте готови да експериментирате, предлагаме да направите тиквички, без съмнение, най-популярната закуска - чипс. Повярвайте ми, те се оказват от тиквички не по-лоши, отколкото от по-традиционни картофи. Необходими са минимум съставки, активното време за готвене е максимум 10 минути: нарежете тиквичките на филийки, подправете със сол/подправки и поставете във фурната. След това остава само търпение и изчакване вкусният, ароматен и апетитно хрупкав чипс да стане готов.
Тънкият чипс от тиквички на фурна е лека, вкусна, здравословна закуска, която със сигурност ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Удивително, нали? И колко вкусно! Просто е невъзможно да се устои!
Информация за вкуса Зеленчукови закуски
съставки
- тиквички (млади) – 1-2 бр.;
- смес от ароматни билки - 1-2 ч.л.;
- растително масло (за предпочитане зехтин) - 2-3 супени лъжици. л.;
- сол – 1 ч.л.;
- черен пипер и други подправки/подправки - на вкус.
Как да приготвите тънък чипс от тиквички на фурна
По-добре е да използвате най-младите тиквички, които можете да получите за чипс. В идеалния случай ще бъде или напълно без семена, или с минимално количество от тях. И не само наличието на семена влияе върху вкуса на чипса от тиквички. Семената влияят преди всичко на тяхното качество: семената правят средата на тиквичките по-рохкава и сочна, поради което тя покафенява многократно по-бързо и по-силно от останалата част от тиквичките. С други думи, центърът ще изгори преди чипсът да е готов.
Избираме тиквичка, не забравяйте да я измиете, изсушете добре и, ако е необходимо, почистете всички подозрителни места. След това подготвените тиквички трябва да бъдат нарязани на тънки филийки. Идеалната дебелина е 1-3 мм, колкото по-тънки са филийките, толкова по-бързо ще бъде готов чипсът.
Включете фурната да се загрее на 150-170 градуса и подгответе "полето" за резените тиквички. Според размера на тавата или решетката (за фурната) отмерете парче хартия за печене и я намажете с олио.
Леко поръсете намаслената хартия със сол (внимавайте, много лесно е да пресолите чипса!), ароматни билки и подправки - на вкус.
Поставяме резени тиквички върху това ароматно „поле“ на един слой и, за да спестим място, възможно най-близо един до друг.
Леко намажете филийките с растително масло (много удобно е да използвате силиконова четка за това). Поръсваме и малко сол, билки и подправки.
Котлонът се намалява до 100-120 гр. и заредете тавата (решетката) с тиквичките във фурната. Не трябва да повишавате температурата, в противен случай има риск тънките резени тиквичка да изгорят. Подсушете тиквичките във фурната, без да ги оставяте да покафенеят много. Време за приготвяне на чипс: 40-60 минути, в зависимост от дебелината на филийките и индивидуалните особености на вашата фурна. Готовият чипс от тиквички е тънък, хрупкав и умерено запечен.
Оставете готовия чипс от тиквички да се охлади малко - и сте готови за сервиране!
Всеки сос би бил идеална добавка към този чипс (чесънът върви особено добре с тиквички). Лека зеленчукова салата може да допълни добре чипса от тиквички.
Децата ще се радват да ги носят наоколо просто така. За щастие, той е не само безвреден, но и полезен.
Хрускайте с полза и удоволствие!
Добър ден, скъпи приятели. Хрускането на чипс пред телевизора е примамливо занимание. Основното нещо е да не мислите, че те не носят нищо друго освен вреда на тялото. Но домашният зеленчуков чипс е съвсем различен въпрос. Затова ще ги подготвим. И един вариант за такава закуска е чипсът от тиквички.
Нискокалорични, хрупкави, златисти, богати на вкус и напълно без мазнини. Това е чудесна алтернатива на картофения чипс, който не е много здравословен. Освен това вредата им се крие не в това, че са направени от картофи, а в технологията на готвене: те се пържат в обилно количество масло, което прави закуската много калорична.
А чипсът от тиквички, за който днес споделям рецептата, е много по-здравословен и не по-малко вкусен. Освен че съдържат полезни витамини и микроелементи, от които тялото ни се нуждае, те се приготвят по щадящ начин – в микровълнова.
За да направите висококачествен чипс от тиквички, трябва да имате предвид някои нюанси.
- Първо, трябва да го нарежете възможно най-тънко.
- На второ място, за да направите предястието изразителен вкус, можете да използвате различни подправки.
- Трето, можете да готвите чипс не само в, но и във фурната.
- Четвърто, за да сте сигурни, че предястието има златист цвят, покрийте зеленчуковите филийки със слой растително масло.
Познавайки всички тези тънкости и тайни на приготвянето на чипс, никога повече няма да мислите за въпроса: какво може да се направи от тиквички. Отговорът ще бъде очевиден - чипс: лесен, краткотраен, вкусен, здравословен, нискокалоричен и не са необходими задълбочени кулинарни познания.
съставки:
- Тиквички – 1 бр.
- и подправки (смлян черен пипер, смлян червен пипер, шафран, италиански билки, смес от чушки, провансалски билки и др.) - на вкус
- Сол - щипка
Как да си направим домашен чипс:
Измийте тиквичките и ги подсушете с хартиена кърпа. С помощта на остър нож нарежете на тънки кръгчета или използвайте специално ренде за зеленчуци за това действие.
Постелете широка плоска чиния или стъклена тава за печене в микровълнова фурна с пергамент за печене и леко намажете с растително масло.
Поставете резените тиквички върху хартия за печене, така че да не се допират. В противен случай чипсът ще се слепи по време на печене.
Също така, ако желаете, намажете филийките тиквички с растително масло, това ще придаде златист цвят на предястието. Но в същото време имайте предвид, че ще стане по-калорично.
Поръсете тиквичките със сол и подправки.
Поставете ги в микровълновата фурна и печете от 5 до 15 минути, в зависимост от мощността на уреда. По време на готвене е по-добре да ги държите под око през цялото време, за да не изгорят или изсъхнат. Също така не забравяйте да ги обръщате периодично.
Когато чипсът е готов, той ще бъде хрупкав и пролетен.
Извадете чипса от пергамента, оставете го да изстине и сте готови за консумация.
Съхранявайте чипса от тиквички, ако има остатъци, разбира се, в сух и плътно затворен съд (пластмасов съд), на хладно място.
Когато видях рецептата за чипс от тиквички, реших да ги направя. Обичам тиквички, много хора ги обичат и никой няма да откаже да хрупа с чипс! Освен това такива чипове се различават само към по-добро от закупените от магазина. Първо, приготвят се без олио, второ, сами избираме подправките за паниране и трето, този чипс е полезен само за вас! В крайна сметка тиквичките са полезни за храносмилането, нискокалорични са и вкусни. Тиквичките съдържат 95 процента вода и сушенето им до състояние на чипс е доста дълга задача; сушенето им във фурната ще отнеме няколко часа. Но ние имаме микровълнова печка, нашият кухненски помощник! В интернет има много рецепти за приготвяне на чипс от тиквички и чрез опити и грешки разработих своя. Споделям с вас. Децата обожават този чипс, но трябва да ги убедите да ядат тиквички. Мъжката половина също няма да ги откаже, особено ако ги приготвите по-пикантни!
съставки:
- тиквички
- сол и подправки на вкус.
- галета
Приготвяне:
1. Ще ни трябват самите тиквички и любимите ни подправки. Взех провансалски билки, сушен босилек, сол, черен пипер и галета.
2. Измийте тиквичките, подсушете и нарежете възможно най-тънко с дебелина 1-1,5 милиметра. Научих се да режа сама, но има специални рендета, с които можете бързо и удобно да настържете тиквичките.
3. Както казахме по-горе, тиквичките съдържат много вода, така че трябва да се отървете от нея колкото е възможно повече. Нарязаните тиквички слагам върху кърпа, покривам отгоре и оставям така за малко. Кърпата абсорбира влагата, което значително улеснява сушенето на тиквичките.
4. Сега ще подготвим подходяща за микровълнова чиния за печене на чипс и смес за паниране според вашите вкусови предпочитания. Покрийте тавата с хартия за печене, няма нужда да я мажете с масло!
5. Всяко кръгче тиквичка потопете добре в панировъчната смес и наредете на един слой в чиния.
6. Поставете в микровълновата и включете за 3 - 3,5 минути на пълна мощност. Искам да остана още за момент. Факт е, че когато готвя в микровълновата, имам навика след известно време да проверявам продукта, за да не загори, тоест отварям микровълновата, когато изтече половината от зададеното време. Готвенето на чипс от тиквички отделя много влага и когато отворих вратата, имаше много пара. Затова ви съветвам да „изпускате парата“ по време на процеса на готвене. Посочвам и приблизително време за готвене, зависи от микровълновата, дебелината на резена и сочността на тиквичките. Така че дръжте ги под око!
7. Чипсът от тиквички е готов! Както можете да видите от снимката, те са значително намалени по размер. За да получите достатъчно хрускане, ще трябва да направите няколко паса. Съветвам ви да не ги съхранявате дълго време, тъй като лесно могат да станат влажни и няма да станат хрупкави; това, разбира се, няма да повлияе на вкуса им, но вече не можете да ги наречете чипс.
Приятно гастрономическо изживяване!!!
Микровълнова фурна Panasonic. Обща мощност 800 W.
Описание
Чипс от тиквички, приготвени на фурна, са много вкусна закуска, която лесно можете да си приготвите сами у дома. Ястието има много ниско съдържание на калории и се счита за диетично, затова е подходящо за тези, които следят фигурата си, но обичат да ядат вкусна храна.
За да бъде лакомството вкусно, трябва да изберете средно голяма млада тиквичка. Не трябва да е прекалено голям, тъй като големите зеленчуци често са по-воднисти. Това може да повлияе на вкуса на ястието.
Приготвянето на собствен зеленчуков чипс с помощта на нашата рецепта стъпка по стъпка е много лесно. В същото време вкусът им не е по-лош от закуската, закупена в магазина. Освен това домашният чипс е по-здравословен, тъй като съдържа само натурални продукти и подправки, без вредни добавки. Ястието е подходящо за консумация от деца и възрастни, както и от тези, които са на диета и спортуват.
За да приготвите такова вкусно ястие у дома, ще ви е необходим готов набор от необходими продукти, които всяка домакиня има в кухнята, и нашата проста рецепта със снимки стъпка по стъпка, с помощта на които процесът на готвене ще бъде просто и разбираемо за вас. Сухият чипс от тиквички със сигурност ще угоди на вас и вашето семейство.
съставки
Стъпки на готвене
Подгответе всички необходими съставки предварително. Изплакнете обилно тиквичките и се уверете, че не са повредени.
Нарежете зеленчука на тънки кръгчета с помощта на нож. Дебелината на резените не трябва да надвишава 2 милиметра.
След това извадете решетка от фурната и я постелете с пергамент или хартия за печене. Отгоре поръсете със сол и черен пипер и всякакви други подправки, които използвате за зеленчуците. Също така напръскайте повърхността на хартията с растително масло..
Поставете кръгчетата тиквички на скара на един слой, така че парчетата да не се допират едно до друго. Зеленчуците отново се поръсват със сол и подправки и се поръсват с олио.
Загрейте фурната до 180 градуса и поставете тава за печене с храна там, оставяйки ги да се пекат за един час.
След необходимото време домашният чипс от тиквички, приготвен по нашата рецепта, ще бъде готов за употреба. Охладете ги, прехвърлете ги в удобен съд и сервирайте като лека закуска.
Добър апетит!
На диета ли сте? Спазвате ли правилното хранене? Тогава картофеният чипс е табу за вас. Но вместо тях можете да си направите домашен чипс, не непременно от нишестени картофи, а от леки и здравословни тиквички.
Снимка на готов чипс от тиквички
Съдържание на рецептата:
Чипсът оглавява хит парада на популярните закуски и то заслужено – щом отворите пакет, е почти невъзможно да спрете. Те обаче заемат и едно от първите места в класацията на вредните заведения за бързо хранене, тъй като... нищо не остава от предимствата на оригиналния продукт. Но това не важи за домашния зеленчуков чипс. Затова, ако сте почитатели на чипса, но вече ви е омръзнало от пържените тиквички, то превърнете плодовете им в нещо страхотно – в здравословна закуска, която можете да вземете със себе си на път, да дадете на детето си в училище или да хапнете леко чаено парти вечер. Отлично решение ще бъде чипсът от тиквички, който ще донесе само ползи на тялото. Вкусни, крехки, хрупкави... А освен това се приготвят лесно.
За да направите чипса наистина апетитен и вкусен, ще ви помогнат някои трикове. Първо филийките се нарязват на възможно най-тънки парчета. За да направите това, използвайте специална резачка за зеленчуци или широк остър нож. Второ, подправките ще ви помогнат да придадете на храната изразителен аромат. Например червен пипер, провансалски билки или смес от люти чушки. Трето, зеленчуковият чипс се приготвя във фурна, микровълнова печка, фритюрник, сушилня или дехидратор. Четвърто, хартията за печене ще помогне да се предотврати залепването на продукта към листа за печене. Петият трик, за да получите златисто-кафяв и хрупкав чипс, който е равномерно изпечен, е да подредите парчетата зеленчуци така, че да не се допират. Съхранявайте този деликатес в затворен пластмасов съд на хладно и сухо място.
- Калорично съдържание на 100 g - 24 kcal.
- Брой порции - 1 тиквичка
- Време за готвене - 20 минути
съставки:
- Тиквички - 1 бр.
- Червен смлян червен пипер - 1/3 ч.л.
- Черен пипер - щипка
- Сол - 1/4 ч.л.
Приготвяне на чипс от тиквички
1. Измийте тиквичките, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на тънки кръгчета 2-3 мм. Това може да стане с помощта на остър нож или ренде със страна за нарязване.
2. Аз готвя чипса в микровълновата, но вие можете да използвате фурната. Но с всеки избран метод покрийте тавата за печене с пергамент за печене.
3. Поставете парчета тиквички върху подготвения лист за печене, така че да не се допират едно до друго.
4. В малък съд смесете сол, черен пипер, червен пипер и поръсете всеки кръг от бъдещия чипс с тази смес.
5. Поставете тавата за печене в микровълновата, включете захранването на 750 kW и изсушете тиквичките за около 10 минути. Ако използвате фурна, загрейте я до 150 градуса и изсушете зеленчука за половин час.
6. Оставете готовата закуска леко да се охлади и ги поставете в пластмасов или стъклен съд.
