Здравейте Здравейте! По време на сезона на прибиране на реколтата от ябълки става актуален въпросът как да подготвим тези плодове за бъдеща употреба. Най-популярните препарати са: или всички видове компоти. По-опитните готвачи правят от тях истински плодове. Но малко хора преработват плодовете в пюрета, но напразно. В крайна сметка десертът се оказва много вкусен и здравословен.
Ябълковият сос обикновено се приготвя по една рецепта, а класическата версия включва варене без никакви добавки. Това от своя страна е добре, защото продуктът може да се използва в бебешка храна и да се използва като допълнителна храна за бебета. Обикновено деликатесът има сладко-кисел вкус и има подчертан плодов аромат.
Ако правите лакомства за деца, препоръчвам да използвате буркани за бебешка храна за търкаляне, много е удобно!
Можете да използвате всички рецепти като основа, те са доказани и 100% високо качество. И за да разнообразите вкуса на десерта, вместо захар можете да добавите горски плодове, други плодове, сметана и кондензирано мляко, както и смляна канела.
Бих искал веднага да отбележа един важен момент. Колкото по-малко термична обработка на плодовете, толкова повече витамини ще се запазят в плодовете. Ето защо, за да се намали термичната обработка, препоръчително е ябълките да се режат възможно най-малко.
съставки:
- Ябълки -1 кг;
- Захар - 150 гр.;
- Вода - 200 мл.
Ако имате много сладки плодове, добавете много по-малко захар.
Метод на готвене:
1. Изплакнете добре плодовете и отстранете кората. След това разрежете плодовете наполовина и изрежете сърцевината, а самите ябълки нарежете на големи кубчета. Поставете ги в тенджера.
2. Залейте парчетата с вода и сложете съда на котлона. Оставете сместа да заври, след това намалете котлона и оставете съдържанието да къкри за 20 минути, като разбърквате съдържанието от време на време.
3. След варенето охладете плодовете. След това ги смилайте с блендер или претрийте през сито.
4. Добавете захар към консистенцията на пюрето и разбъркайте. Поставете отново на огъня и оставете лакомството да заври.
Захарта може да се замени с мед.
5. Веднага щом лакомството заври, изключете котлона и изсипете в стерилизирани буркани. Заготовките се затварят плътно, охлаждат се и се съхраняват на хладно и тъмно място.
Ябълково пюре "Неженка" с кондензирано мляко
Много хора смятат, че тъй като подготвяме хомогенна маса, тогава всеки плод е подходящ, дори и тези, които вече започват да гният. Казват, че ще отрежем всички лоши места и всичко ще бъде наред. Всъщност това не е така и такива плодове не могат да се използват при готвене. В противен случай ще развалите целия вкус.
Ето защо, ако искате да получите истинско вкусно лакомство, тогава в никакъв случай не режете всичко. И се възползвайте от следните технологии. Кондензираното мляко ще направи деликатеса наистина вълшебен и нежен.
съставки:
- Ябълки - 2 кг;
- Кондензирано мляко - 100 ml;
- Вода - 400 мл.
Ако имате плодове от магазина, не забравяйте да отрежете кората. Тъй като много често се обработват и парафинират.
Метод на готвене:
1. Измийте плодовете, изрежете сърцевината, обелете и отстранете наранените места. Нарежете на филийки и сложете в тенджера.
Можете да изберете всякакъв сорт ябълки за приготвяне на пюре.
2. Сега налейте вода.
3. Оставете всичко да заври, намалете котлона и оставете да къкри съдържанието, докато плодовете омекнат. Не забравяйте да разбъркате плодовете.
4. След това намалете блендера и нарежете ябълките. Добавете кондензирано мляко, поставете тигана на огъня. Оставете отново да заври и оставете да къкри няколко минути.
5. Сега поставете десерта в чисти и затоплени буркани, затворете със стерилни капачки.
Проста рецепта за ябълково пюре без захар за деца
Ако ще приготвите лакомство за малки деца и ще го дадете на бебета, изберете само зелени и жълти сортове ябълки. Тъй като червените плодове могат да причинят алергии. Естествено, добавянето на захар също не се препоръчва.
съставки:
- Ябълки - 3 кг;
- Вода - 300 мл.
Метод на готвене:
1. Измийте добре плодовете и ги сортирайте.
2. Отстранете сърцевината на плодовете и ги нарежете на филийки. След това поставете парчетата в тигана. Ябълките се заливат с вода и се слагат на слаб огън. Оставете сместа да заври.
По време на нагряването плодовете трябва да пуснат сок, който да покрие всички парчета. Ако плодовете не са покрити със сок, след като заври, разбъркайте съдържанието, така че сокът да се разпредели равномерно.
3. След като заври съдържанието се вари 5-7 минути до омекване на плодовете. След това ги охладете и ги смелете през цедка или с кухненски робот.
4. Трябва да имате меко пюре.
5. След това прехвърлете десерта в тенджера и покрийте с капак. Оставя се да заври и се вари 1 минута. След това отстранете от котлона и веднага изсипете в стерилизирани буркани. Навийте чашата и охладете. Поставете го на склад.
Как да си направим пюре у дома без кондензирано мляко
Сега искам да ви предложа метод за приготвяне само с вода и захар, както и стъпка по стъпка обяснение на правилната стерилизация. Този десерт определено ще издържи до зимата, а дори и повече.
Между другото, за да има пюре приятен и не тъмен цвят, поръсете нарязаните плодове с лимонов сок.
Приготвяне на ябълково пюре за зимата в бавна готварска печка
Всъщност готвенето на лакомство е удоволствие. Обърнете внимание обаче, че по време на процеса на готвене може да „плюе“, така че не се изгаряйте. Или хвърлете всичко в тенджера за бавно готвене. Освен това следната рецепта ще ви разкаже всичко подробно по този въпрос.
съставки:
- Ябълки - 2 кг;
- Вода - 1 чаша.
Метод на готвене:
1. Първо измийте плодовете, отстранете кората, семките и дръжките.
2. След това нарежете плодовете на филийки с произволна форма.
3. Налейте чиста вода в купата на мултикукъра. Включете устройството да загрее и изчакайте, докато се появят мехурчета. Когато водата заври, прехвърлете готовите филийки в нея.
4. Сега задайте режим „Задушаване“ и гответе плодовете, докато омекнат, като периодично разбърквате съдържанието. Времето за готвене варира от 25 минути до 40, в зависимост от сорта ябълки.
5. След като се сварят, оставете плодовете да изстинат и ги пасирайте с блендер. Също така на този етап, ако желаете, можете да добавите захар или канела.
6. Сега разбъркайте добре масата, докато стане идеално хомогенна.
7. Подгответе бурканите: измийте ги и ги стерилизирайте.
9. Затворете детайлите с чисти капаци, увийте ги в одеяло и оставете, докато изстинат напълно. И след това го поставете в килера за съхранение.
Видео за това как да направите ябълково пюре без стерилизация
Много хора задават въпроса: възможно ли е да се приготви десерт без стерилизация? И колко дълго ще се съхранява такъв препарат? Отговорът е прост: може да отнеме много време. В крайна сметка ние просто ще опростим процеса на стерилизация и няма да варим напълнените буркани, а само ще ги покрием с кърпа. Докато чашата се охлажда, деликатесът се стерилизира. Това ще осигури добро съхранение в бъдеще.
Ябълково пюре със сметана за деца
За по-големи деца, а и за възрастни предлагам следната рецепта. Не се различава от предишните варианти, само за нежност и аромат ще добавим сметана. Получава се невероятно вкусно.
съставки:
- Ябълки - 2 кг;
- сметана 30-35% – 200 ml;
- Вода – 100 ml;
- Захар - 150 грама.
Метод на готвене:
1. Измийте плодовете и ги обелете. Отстранете сърцевината и нарежете на парчета.
2. След това ги сложете в тенджера и ги залейте с вода. Поставете на огън и затворете с капак. Гответе плодовете на слаб огън, като разбърквате лакомството от време на време. Времето за готвене е около 30-40 минути.
3. Когато десертът омекне, потопете блендера в тигана и нарежете омекналите ябълки. Добавете захарта и върнете на слаб огън, като доведете до кипене.
На този етап разбърквайте лакомството непрекъснато, за да не изгори нищо.
5. Изсипете горещото лакомство в стерилизирани буркани, навийте капачките и обърнете с главата надолу. Покрийте с одеяло и охладете.
Пюре от ябълки и круши по най-простата рецепта за зимата
Не забравяйте, че десертът може не само да се пие с чай, да се намазва върху хляб, но и да се използва като пълнеж за пайове или дори като основа за сок.
Отбелязвам, че пюрето обикновено има доста гъста консистенция. Ето защо, ако искате да получите по-течна версия, добавете още една круша към състава. Той е много по-сочен от ябълките, така че десертът ще бъде по-мек и нежен.
съставки:
- Ябълки - 2 кг;
- Круши - 2 кг;
- Лимон - 1 бр.;
- Захар - 4 чаши.
Метод на готвене:
1. Измийте и обелете ябълките. Смелете ги в блендер, изстискайте полученото пюре, а сока изсипете в отделна купа.
2. Направете същото и с крушите: измийте, обелете, нарежете и изстискайте. Смесете сока с ябълков сок.
Комбинирайте пюрето от ябълка и круша, добавете изцеден лимонов сок, разбъркайте и добавете захар. След това се залива със сока, който се е получил при изцеждането на плода.
3. Поставете сместа на огъня и я оставете да заври, като от време на време разбърквате съдържанието. Стерилизирайте бурканите и кипнете капаците. След като заври, веднага поставете десерта в подготвени съдове.
4. Покрийте бурканите с капаци и поставете на водна баня за 20 минути.
5. След 20 минути внимателно извадете бурканите и ги навийте. Охладете парчетата и ги поставете на място за съхранение.
Мисля, че е време да приключим за днес. Надявам се, че тази лесна домашна рецепта ще бъде хит в дома ви и ще се хареса на всички ваши гости.
Ако имате някакви въпроси, не се срамувайте и пишете в коментарите, ще го обсъдим заедно. И също така не забравяйте да споделите публикацията в социалните мрежи, ще бъда благодарен)!
Приготвянето на ябълково пюре за зимата, у дома от пресни ябълки, със собствените си ръце е доста просто, този процес няма да отнеме много време и усилия, а освен това, ако в семейството има малки деца, тогава е още по-полезно да опитате малко и пригответе няколко буркана този вкусен деликатес.
След като приготвите естествено пюре със собствените си ръце без никакви добавки, можете да го дадете на детето си без страх. Пюрето може да се използва и като плънка за пайове или баници.
Списък на съставките:
- 2 кг ябълки,
- 0,5 лимон,
- захар на вкус,
- вода.
Как да направите ябълково пюре за зимата у дома от пресни ябълки със собствените си ръце
Изберете ябълки по свое усмотрение, за предпочитане сладки или сладко-кисели. Измийте ги старателно, ако няма да отрежете кората, използвайте твърда гъба. Ако кората е силно повредена или твърде твърда, тогава е по-добре да я отрежете.
Нарежете всяка ябълка на 3-4 части и отстранете семенната капсула.
Поставете парчетата ябълка в тенджера и добавете вода, така че да покрие плода с 0,5-1 см. Започнете да варите на силен огън, докато съдържанието на тенджерата заври. След това намалете котлона до минимум.
Лимонът се измива добре и се нарязва на филийки или половинки и се слагат в тенджера. Добавете захар на вкус, ванилия и смляна канела по желание. Разбъркайте и гответе 15 минути, докато ябълките омекнат.
Смесете плодовата смес на пюре с малки парченца ябълки и лимон. Най-лесният начин да направите това е с потапящ се блендер или месомелачка.
За да може пюрето да се съхранява добре няколко месеца, съдът за заваряване трябва да е стерилен. Или можете да измиете добре бурканите и след това да ги стерилизирате с плодовата маса вътре. Разпределете ябълковото пюре в буркани.
Покрийте дъното на тавата с парче плат, за да не се счупи чашата. Поставете бурканчетата с пюрето в тигана и ги покрийте с капаци. Стерилизирайте 5-7 минути (за буркани от 0,5 л), след което завийте капачките.
Обърнете консервата и я завийте. Заготовките трябва да се съхраняват на хладно и тъмно място.
Ябълката е най-популярният плод у нас. Ябълково дърво расте почти във всеки парцел, във всяка градина. Той е непретенциозен, лесно понася руски зими със силна слана и почти всяка година ни радва с вкусни зрели плодове. Освен това ябълките са невероятно здравословни! Те съдържат много важни микроелементи и витамини. Ето защо ябълковото пюре за бебета е толкова обичано от родителите и децата.
Ползите от ябълките за кърмачета
- Те съдържат антиоксиданти за укрепване на имунната система на бебето.
- Тези плодове съдържат всички витамини от група В, витамин С, А, РР.
- Ябълките съдържат много желязо, калий, магнезий, йод и други микроелементи, както и пектин, минерални соли и фруктоза.
- Тези сочни плодове спират процесите на гниене в червата благодарение на полезните киселини, които съдържат.
- Танините имат положителен ефект върху бъбреците и черния дроб.
- Високото съдържание на фибри почиства тялото от токсини и премахва отпадъците.
- Ябълките помагат за пречистването на кръвта и лимфата.
- Този сочен плод нормализира нивата на кръвната захар.
- Ябълките повишават апетита.
Кой сорт да избера?
За хранене на бебета е по-добре да използвате домашни сортове - „Симеренко“, „Антоновка“, „Бели Налив“. По-добре е да са плодове от собствената ви градина или закупени през сезона. Но е по-добре да не купувате лъскави, идеално оформени плодове от чужди сортове („Златен“, „Джонатан“ и други). Тези плодове не само са били третирани с химикали, те може да са генетично модифицирани продукти.
Ако използвате кисели сортове ябълки (например Антоновка) за приготвяне на пюре, добавете по-сладки плодове - круши, банан.
Предпочитайте плодовете с неправилна форма, неравномерен цвят, с дупки и бъчви. Но е по-добре да откажете лъскави плодове с гладка, равномерна повърхност.
В кой месец трябва да се въведе ябълково пюре?
Можете да въведете ябълки от 6 месеца за кърмачета и от 4 месеца за изкуствени бебета, но е по-добре да отложите допълнителното хранене с ябълки за няколко месеца и първо да третирате бебето със зеленчуци и зърнени храни.
Това се дължи на факта, че след сладко ябълково пюре (ако се дава като първа допълнителна храна), бебето едва ли ще иска да яде безвкусни зеленчуци или зърнени храни.
Рецепти за ябълково пюре
Има много рецепти за бебешко ябълково пюре. Някои хора предпочитат да приготвят едно пюре, за да може детето да усети истинския вкус на продукта, а други го смесват с други плодове (банани, круши) или зеленчуци (моркови, тиква).
Пюре от прясна ябълка
Това е най-лесната рецепта за ябълково пюре за бебета.
Измийте плодовете, обелете ги, отстранете семките и ципите. След това настържете плодовете и след това смелете старателно в блендер. Можете да смелите плодовете в месомелачка, но се уверете, че са идеално чисти - парче развалено месо, което случайно попадне в бебешкото пюре, може да доведе до много катастрофални последици.
Класическо ябълково пюре
Тази рецепта е подходяща за тези, които ще направят пюре „наведнъж“, а не да го затварят за зимата. За да приготвите това ястие, ще ви трябва една прясна ябълка и 5 минути свободно време.
Поставете ябълката във вряща вода и гответе за няколко минути. През това време пулпата ще има време да омекне. Обелете охладените плодове, отстранете семената и сърцевината, сложете пулпата в блендер и смелете добре. Ябълков сос за бебета е готов!
Някои хора съветват да добавите ½ лъжица захар към допълващите храни, но ако използвате сладки сортове ябълки („Канела“, „Мелба“), тогава тази мярка не е необходима.
Това пюре може да се смесва с банани, круши, тиквички, тиква, моркови и други зеленчуци и плодове.
Ябълково пюре в бавна готварска печка
Как да приготвите такава допълнителна храна? Ще ви трябва една ябълка. Обелете плодовете, отстранете семената и ципите, нарежете на средни парчета и поставете върху решетка в мултикукър. Включете режим "пара" и гответе плодовете за 15-20 минути.
Омекналите плодове пасирайте с лъжица или разбийте с блендер. Готовото пюре трябва леко да се охлади и да се сервира топло на бебето.
Ябълково пюре на фурна
Това е още един здравословен и бърз начин да си направите прясно ябълково пюре. За една порция вземете две средни ябълки. С помощта на нож изрежете сърцевината, без да разполовявате плода. Готовите плодове се нареждат във форми за мъфини, за да не изтече сока и се слагат във фурната за 15-20 минути.
Когато ябълките омекнат, леко ги охладете, извадете пулпата с лъжица и я смелете в блендер. Ябълковият сос е готов!
Ако вашето бебе вече яде почти всички основни храни, преди печене плодовете могат да бъдат пълнени с ориз, просо и извара.
Ябълково пюре за зимата
За да приготвите 1 килограм пюре ще ви трябва:
- кисели ябълки - 1 кг;
- захар – 1 супена лъжица;
- вода - 0,5 литра.
Ако приготвяте пюре за най-малкото бебе, по-добре е да замените бялата захар с висококачествена тръстикова захар.
Обелете ябълките, отстранете семките и сърцевината, нарежете и смелете в блендер. Готовата смес се поставя в тенджера, налива се вода, добавя се захарта и се вари на силен огън до кипване. След това намалете котлона и гответе пюрето още 20 минути.
През това време измийте и стерилизирайте бурканите и капачките. По-добре е да вземете малки буркани за един път.
Поставете пюрето в буркани, затворете и поставете на тъмно място. Както можете да видите, подготовката му не е никак трудна.
С какво можете да комбинирате ябълка?
Ябълковото пюре може да се комбинира с почти всички зеленчуци и плодове. Най-популярните и вкусни комбинации са представени по-долу.
- Ябълка + круша
В този случай двата плода се варят или задушават, след което се смесват в блендер. За по-голямо дете можете да приготвите това пюре с добавка на боровинки или канела. Основното е, че бебето няма алергии.
- Ябълка + банан
Ябълковото пюре с добавка на банан се приготвя по следната схема: плодовете се измиват, нарязват и натрошават с блендер. Не е необходима допълнителна термична обработка. Към готовото пюре може да добавите малко кърма.
- Ябълка + тиква
За приготвянето ви са необходими една ябълка и 1 средно голямо парче тиква. Поставете ги в купа за мултикукър и ги сварете на пара. Пасирайте готовите зеленчуци, добавете парче масло или малко мляко и поднесете на детето.
- Ябълка + морков
Вземете моркови и ябълки в равни пропорции (по 1 парче). Сварете плодовете до омекване във вряща вода и пасирайте с блендер. Можете да добавите малко сметана или кърма към ябълково пюре и моркови.
- Ябълка + тиквичка
Задушете ябълката и тиквичките (15 минути). Смелете омекналите плодове с лъжица или блендер.
- Ябълка + сметана
Това ястие е подходящо за по-големи бебета, които вече ядат млечни продукти. Приготвянето на тази допълнителна храна е съвсем просто: поставете обелени и нарязани ябълки (2 парчета) във вряща вода (1 чаша). Гответе 15 минути, след което налейте сметаната (2 с.л.). Охладете пюрето и сервирайте на бебето.
Можете също така да получите вкусни допълващи храни, ако ги комбинирате с извара, праскови, кайсии и зърнени храни.
Как да изберем готово пюре?
Изборът на висококачествена бебешка храна е доста труден, тъй като винаги можете да попаднете на буркан с нискокачествен продукт. Независимо от това, спазването на редица правила ще ви позволи да купите само най-доброто за вашето бебе.
- Винаги гледайте срока на годност на продукта. Ако срокът на годност е изтекъл, оставете буркана в магазина или още по-добре информирайте продавача или мениджъра за зашиването.
- Избягвайте консервантите! В бебешката храна е разрешена само аскорбинова киселина (витамин С).
- По-добре е да не купувате продукт за вашето бебе, който съдържа захар или нишесте. Първият е нежелан за тялото на детето, вторият може да причини алергии.
- Проверете етикета. Ако производителят е посочил определен възрастов диапазон (например от 6 месеца), тогава е по-добре да не давате продукта на бебето преди предписаната възраст.
- Обърнете внимание на местните марки - “FrutoNyanya”, “Spelenok”, “Babushkino Basket” - и чуждестранните - Humama, Hipp, Gerber, Fleur Alpine. Освен ябълки, вода и витамин С, те не съдържат допълнителни компоненти.
- Но производителите Semper и Agusha добавят нишесте към продукта, за да го сгъстят. Пюрето Heinz съдържа допълнително лимонов сок, който може да причини алергии.
Ако е възможно, направете си пюре. Това ястие ще донесе много повече ползи за бебето от закупените от магазина допълващи храни.
Заключение
Ябълковото пюре е едно от най-добрите лакомства за бебета. Той е здравословен, вкусен, с приятен жълт цвят и нежна, еднородна консистенция. Ако изберете по-сладки ябълки, допълнителни съставки като захар и други плодове (банан, морков, круша) няма да са необходими.
Бебешката храна винаги трябва да бъде здравословна и полезна. Ето защо много майки предпочитат домашно приготвените продукти, пренебрегвайки закупените продукти, което всъщност е правилно. Предлагаме рецепта - бебешко ябълково пюре за зимата.
Съдържание на рецептата:
Плодовите пюрета задължително трябва да бъдат включени в диетата на децата. Това е една от първите допълващи храни, които могат да се дават на бебета от 6 месеца. На рафтовете на супермаркетите има подредени редици от различни буркани от различни производители, такъв избор просто прави очите ви широко отворени! Но защо да ги купувате, ако можете да ги направите сами! В крайна сметка, както и да е, закупените от магазина продукти се различават значително от домашно приготвените, в чиято свежест, естественост и качество можете да сте уверени!
Един от най-интересните и прости варианти за препарати, които се приготвят от плодове, е пюрето. Приготвя се не само за ежедневното меню, но и за зимата. Освен това може да бъде чудесен пълнеж за сладкиши, пайове и пайове, сервирани със сладолед, палачинки, палачинки, препечен хляб и бисквитки. Такива заготовки за зимата не са никак трудна задача, всеки може да усвои рецептата, вкл. и неопитни готвачи по въпросите на консервирането.
Как се прави ябълково пюре - общи принципи на готвене
Ябълковото пюре е добро само по себе си, но може да се разнообрази и с допълнителни подправки като мед, канела, карамфил, лимонов сок и др. Освен това се съчетава добре с много горски плодове, плодове и зеленчуци. Една ябълка може да се готви с моркови, сливи, тиква, круши, череши, праскови, кайсии, банани и други съставки. Резултатът е много здравословен и вкусен деликатес, който е отличен за деца, терапевтично и диетично хранене, тъй като съдържа много витамини, перфектно се усвоява от тялото и подобрява храносмилането.
В зависимост от използвания сорт ябълки, готовото пюре може да има различен цвят, вкус и консистенция. Принципът на приготвянето му е много прост: плодовете се нарязват, поставят се в тиган, заливат се с вода и се варят със захар до омекване. Ако пюрето е предназначено за кърмачета, тогава не трябва да добавяте захар.
- Ябълково пюре за деца за зимата се вари и се навива в стерилизирани буркани, които се съхраняват на хладно, тъмно и проветриво място.
- Ябълките първо се сортират, като се изхвърлят гнилите и развалени плодове, измиват се и се изсушават. След това кората се обелва и се отстраняват семките и сърцевината. Ако има „очи“, те се изрязват. По същия начин се приготвят и останалите използвани плодове и зеленчуци.
- Когато стерилизирате буркани, трябва да поддържате разстояние между тях най-малко 1 см, за да не се напука стъклото. Варенето трябва да е бавно и равномерно, без бурни мехурчета, които да наводнят капачките на бурканите и да попаднат вътре.
- При стерилизация е по-добре да поставите салфетка на дъното на тигана, така че сцеплението между дъното и бурканите да е максимално. Тогава бурканите ще стоят по-стабилни.
- По-добре е да използвате кисели ябълки за плодово пюре, те се съхраняват по-добре при обработка и имат по-изразен вкус. По-добре е да направите конфитюр или компот от сладкиши.
- За кърмачета ябълковото пюре се прави най-добре от зелени или жълти ябълки, т.к червените могат да предизвикат алергична реакция.
- Ако ябълковото пюре се приготвя без захар, бурканите трябва да се стерилизират след поставяне на пюрето в тях. Времето за стерилизация на кутии от 0,5 литра е не повече от 20 минути, 1 литър - 25 минути. По-добре е да съхранявате този препарат в хладилника.
- Желателно е пюрето да се опакова в буркан от не повече от 1 литър, за да може да се изяде на 1-2 пъти.
- Плодовете за пюре могат да се пекат и във фурната до омекване, след което пулпата се отделя от кожата и семките.
- Колкото по-малко време ябълките са подложени на топлинна обработка, толкова повече полезни витамини и други вещества ще се запазят в тях. За да се намали това време, ябълките трябва да бъдат нарязани възможно най-ситно.
- За да предотвратите потъмняването на плодовете, трябва да излеете малко лимонов сок в тигана по време на готвене.
- Пасирайте охладените ябълки в блендер.
Домашно зимно ябълково пюре от пресни ябълки се приготвя много лесно. И деца, и възрастни го обожават. Тази рецепта използва захар, така че това ястие е подходящо за по-големи деца.
- Калорично съдържание на 100 g - 68 kcal.
- Брой порции - 1 кутия 0,5л
- Време за готвене - 45 минути
съставки:
- Ябълки (кисели) - 1 кг
- Захар - 1,5 супени лъжици.
- Вода - 3/4 с.л.
Подготовка стъпка по стъпка:
- Измийте ябълките без повреди или гниене, обелете, отстранете сърцевината и нарежете на кубчета.
- В емайлирана тенджера смесете захарта и водата и разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно.
- Поставете резените ябълка в тенджера и ги оставете да заври. Гответе на слаб огън, като разбърквате от време на време за 20 минути.
- Начукайте меките ябълки с преса за картофи или пасирайте с блендер.
- Прехвърлете пюрето в чисти и стерилизирани буркани и покрийте със стерилизирани капачки.
- Поставете бурканите в тиган с топла вода, докато водата стигне до закачалката на буркана, и стерилизирайте лакомството за 10 минути при средно кипене.
- След това бурканите се завиват със стерилизирани капаци и се съхраняват на тъмно и хладно място.
Ябълково пюре за бебета без захар. Тази чудесна рецепта за пюре е чудесна и за диетично и лечебно хранене.
съставки:
- Ябълки - всякакви вкусни
- Вода - пречистена питейна вода
- Измийте ябълките старателно, отрежете кожата, отстранете семенната шушулка и нарежете на средни кубчета. Но колкото по-ситно са нарязани, толкова по-бързо ще се задушат.
- Напълнете тигана с вода в размер на 1 супена лъжица за 1 ябълка. вода. Водата е необходима, за да не изгорят ябълките в началото на готвенето и след това да се задушат в собствения си сок.
- Дръжте тигана на слаб огън с капак. Варете плодовете до готовност, като по време на процеса разбърквайте от време на време и следете обема на течността, която може да се наложи да я добавите.
- Средното време за задушаване е 5-30 минути в зависимост от твърдостта на ябълките.
- Надупчете готовите плодове с блендер или претрийте през сито.
- Пюрето се потапя в стерилизирани буркани, които се стерилизират в леген за 10-15 минути в гореща вода, както е описано в предишната рецепта.
- След това го навийте със стерилни капаци и го поставете на хладно място.
Мултикукърът е модерен кухненски помощник за всяка жена. С негова помощ можете да приготвите не само първи и втори ястия, но и консерви за бъдеща употреба, вкл. и ябълково пюре за зимата
съставки:
- Ябълки - цяла бавна готварска печка
- Вода - 50-100 мл
- Измийте ябълките, отстранете кутията със семената и отрежете кората. Нарежете в произволен ред и поставете в бавната печка до върха. Ябълките ще се свият по време на готвене.
- Налива се вода. Точното му количество зависи от мекотата и сочността на ябълките. Въпреки че не е необходимо да добавяте вода към мултикукъра, тъй като нищо не гори в него.
- Включете програмата „закаляване“ и я задайте на 1 час.
- След сигнала прехвърлете задушените ябълки от мултикукъра в друг съд и смелете с потапящ се блендер до гладкост.
- Върнете ябълковата смес в купата на мултикукъра, включете на програма „задушаване“ и кипнете.
- Веднага разточете пюрето в подготвени стерилизирани буркани и затворете с метални капаци. Съхранявайте консервираното пюре у дома на стайна температура.
Рецептите за ябълки за зимата включват всички видове консерви, конфитюри, желета, конфитюри, сокове, сушени плодове, компоти, мармалад, пюрета, конфитюри, блатове, чипс, захаросани плодове, оцет, ликьори, тинктури, аджика, сосове, кетчупи, узвар, както и всякакви креативни закуски, които ще зарадват семейството през студените зимни месеци. Преди да вземете решение за рецепта и да приготвите бульон от ябълки, е необходимо да сравните техния сорт с изискванията на инструкциите: понякога тяхната киселинност, сладост, други вкусови качества и степен на мекота са важни.
Пет най-бързи рецепти:
Най-киселите сортове се препоръчват за ликьори и тинктури, докато зимните или ранните зимни сортове са по-подходящи за накисване. Всеки плод е подходящ за сушене, дори този, повреден от падане от ябълково дърво. С такива обрати икономическата криза не е страшна, а семейството ще се радва на зимата, защото е не само вкусна, но и здравословна. Ябълковият сок е истински склад на витамини и микроелементи, необходими на всяка възраст. Правейки стратегически резерви, винаги можете да сте сигурни, че в избата ще има нещо вкусно за чай, когато неочаквани гости се появят на прага.
