Класическата картофена торта, украсена със семена, ще зарадва всички на празничната трапеза с необичайния си вид. Семките се вписват добре във вкуса на сладкиша.
Брой порции: 10
Много лесна рецепта за домашно приготвена торта "Картоф" във формата на таралеж. Стъпка по стъпка домашна рецепта със снимки за готвене у дома за 2 часа Съдържа само 332 килокалории.
- Време за приготвяне: 15 минути
- Време за готвене: 2 часа
- Количество калории: 332 килокалории
- Брой порции: 10 порции
- Повод: За деца
- Сложност: Много проста рецепта
- Национална кухня: домашна кухня
- Вид ястие: Печене, торта
Съставки за десет порции
- Бисквити - 500 грама
- Масло - 200 грама
- Кондензирано мляко - 300 грама
- Какао - 2 с.л. лъжици
- Слънчогледови семки - 30 грама
Подготовка стъпка по стъпка
- Най-хубавото е, че няма нищо сложно в приготвянето на торта „Картоф“ във формата на таралеж. И сега ще ви кажа как да го направите просто и бързо.
- Преди всичко натрошете бисквитките. Удобно е да го счупите в обикновена найлонова торбичка или в парче плат. Можете да използвате машина за пюре или да смелите бисквитките в блендер (тогава нямате нужда от торбичка или кърпа).
- Изсипете натрошения черен дроб на трохи в дълбока чиния, добавете към него кондензирано мляко и какао.
- Загрейте маслото; можете да използвате микровълновата за това.
- Добавете маслото към чинията с останалите съставки. Всичко се разбърква старателно. Трябва да се получи хомогенна, еластична маса.
- Със супена лъжица гребвайте по малко от получената смес и с ръце оформяйте топчета. След като имате топката, леко я сплескайте от двете страни, за да й придадете формата на таралеж.
- Използвайте обелените семки за украса на тортата. Забийте ги в тортата, най-добре е да са дълбоки, иначе ще изпаднат.
- След като сте направили всички торти, ги наредете върху поднос и ги приберете в хладилника за няколко часа.
- След като тестото стегне в хладилника, сладките могат да се сервират.
- Бих искал също така да обърна внимание на факта, че по принцип такива „таралежи“ могат да бъдат украсени както искате, можете да направите очи и нос от различни сладкарски гарнитури - декорации.
- Късмет!
Сладкиши и кексове, които нямат нужда от печене, замесват се и са готови
Торта "картофи", и също "наденица", и също "таралеж"- торта и сладкиш - приготвят се принципно по една и съща рецепта, с малки вариации. Всички те са базирани на бисквитено-шоколадова маса, на която се придават различни форми и по желание можете да добавите някои съставки.Основните предимства на тези сладки са, първо, разбира се, че са вкусни, и второ, че се правят лесно - дори не е нужно да включвате фурната - натрошени, смесени, оформени, охладени - готово!
Картофена торта
За да приготвите прилично количество торти, трябва да вземете 3 опаковки от 272 грама бисквити Zhiten Dar (или 2 от 370 Zakuska, вижте по-долу), 1 кутия кондензирано мляко от краве мляко, 200 грама масло, 3-4 супени лъжици. какао, 1-2 ч.ч.коняк.
Бисквитките се смилат на месомелачка (ако са рехави, като закуската, може да се настържат или смелят в блендер), сипва се какаото, разбърква се, добавя се омекналото (но не разтопено) масло и се смила с бишкотите. Изсипете кондензираното мляко, разбъркайте добре. Масата трябва да е доста гъста, но все още подвижна. Ако се окаже течно, трябва да добавите малко бисквитки. Ако е гъсто и не можете да разбъркате до гладкост, може да сипете малко гореща вода - 1-2-3 супени лъжици и да разбъркате добре. Накрая добавете коняк и разбъркайте отново.
След това оформете "картофи", наредете ги в чинии, така че да не се допират и ги приберете в хладилника да се охладят. „Картофите“ могат да бъдат поръсени или оваляни в ядки или украсени със сметана, например, като добавите „листа“ или „корени“.
Торта "таралеж"
Рецептата е същата, само че трябва да оформите не картоф, а кръгъл „таралеж“ с удължена триъгълна муцуна.
Можете да използвате семена или бадеми за игли. Ако искате нещо наистина луксозно, можете да направите шоколадов крем и да направите игли от сметаната. Поставете готовия таралеж, особено ако е със сметана, в хладилника за час - ще бъде по-вкусен.
Сладка "наденица"
Шоколадово-бисквитената смес се приготвя по същата рецепта, но част от бисквитките не трябва да се превъртат на месомелачка, а да се натрошат на парчета и тези парчета да се сложат в сместа така, че да имитират парченца свинска мас в наденицата. . Разделете масата на три части, навийте на плътни колбаси, увийте в полиетилен, целофан, фолио или друг подръчен опаковъчен материал и поставете във фризера.
След 3 часа извадете наденицата, нарежете на порционни кръгчета, десертът е готов.
Какви български продукти използвам за тази рецепта?
Относно бисквитките: в България не продават ванилови крекери и бисквити „Юбилейное“, от които направих „картофи“ в Русия. Има крекери от бял хляб, но те съдържат толкова много набухватели и "подобрители", че абсолютно не са подходящи за готвене - когато са мокри, те втасват и напълно губят структурата си. Галетата (тук я наричат "Галета") също не е подходяща, има специфичен вкус, това не е за всеки.
Получих успешен резултат с бисквитките:
първо - "Житен дар" - "бисквитена бисквита" на Nestle (произведена в София), опакована в 272 грама,
втората е бисквита "Закуска" ("закуска" на български - закуска), опакована е в 330 грама без какао и 370 грама с какао в състава (произвежда се в Бургас), можете да вземете и двете, но без допълнително какао на прах все още е незаменим.
Масло: най-доброто е маслото Родопа Милк, може, но малко по-лошо от Филипополис, Родопея или Бор Чвор.
Кондензирано мляко: продават украинско и руско „Кондензирано мляко“, имат го в „Берьозка“, понякога в „Гастро“ и „Пикадили“, или можете да вземете кондензирано мляко „Холандска дама“, по-добре - червен буркан, имам в “Кауфланд”. Синята съдържа растителни продукти, а млякото е някак празно.
Сухото какао на прах, което използвам, е гръцкото "Cocoa Ion".
С какво можете да замените някои продукти:
- вместо бисквитки: остатъчни меденки (шоколадовите хармонизират по-добре на вкус), вафли, крекери (безсолни);
- вместо масло - нищо не може да го замени :-(, трябва да е натурално масло; ако го няма, по-добре не започвайте;
- вместо кондензирано мляко - ако няма кондензирано мляко, можете да вземете половин чаша захар, тя трябва да се добави на етапа на сухи смлени бисквитки, преди маслото; и след добавяне на масло, загрейте чаша мляко до 40-50 градуса и го добавете топло, като постепенно разбърквате масата; лъжицата в масата трябва да стои „почти, но не съвсем“; в този случай не бързайте, дайте време на захарта да се стопи;
- вместо какао можете да разтриете тъмен шоколад във все още сухата маса, 100 грама ще са добри;
- Вместо коняк можете да добавите водка или ром, джин, ликьор, вино - бяло или червено, или изобщо да се справите без алкохол, въпреки че чарът, разбира се, няма да бъде същият.
От дете обичам картофена торта, въпреки че знам, че в хранително-вкусовата промишленост от детството ми се приготвяше от различни остатъци и некачествени продукти. Така че не се срамувайте - добавете каквото имате, експериментирайте.
Коя майка не иска да угоди на детето си? Един от начините да изразите любовта си е да направите цветна и оригинална детска торта. Днес ще ви кажа как да го украсите, така че да остави трайно впечатление не само на децата, но и на възрастните. Смятам, че всички детайли и декорации по тортата трябва да са напълно годни за консумация и лесни за приготвяне дори и за начинаещи сладкари. Затова предлагам да подготвим семейство забавни таралежи от бисквитени остатъци. Тази оригинална домашна торта Таралеж може да се използва не само за голяма торта, но и като самостоятелен малък десерт. Все пак се приготвя на основата на широко познатата и обичана Картофена торта.
Съставки за основата на тортата:
- бисквита - 180 гр;
- кондензирано мляко - 2 супени лъжици;
- смлени орехи - 70 гр;
- масло - 70 гр.
Съставки за крема:
- яйчен белтък - 1 брой;
- захар - 50 g;
- масло 80 г;
- черен шоколад ‒ 50 гр.
На първо място, трябва да подготвим масата, която служи като основа за картофената торта. За това ще ви трябва готова бисквита. Изпекох го. Използвах малко за тортата, а останалото отиде в блендер за трохи. Можете да използвате всякакви бисквити, купени бисквитки или дори да приготвите такава основа от бисквити и кондензирано мляко.
Как се прави торта Таралеж
Започваме готвенето, като в дълбока купа смесваме бисквитени трохи и смлени орехи.
Към тях добавете кондензираното мляко и мекото масло. Омесете с ръце до получаване на хомогенна пластична маса. На допир се усеща като пластелин. Ако сместа ви е твърде рядка, добавете малко повече трохи или кокос. Твърде сухата и ронлива маса може да бъде спасена чрез добавяне на кондензирано мляко.
Сега можем да извайваме телата на нашите таралежи. По моя идея трябва да се получи таралежче майка и две таралежчета. Затова разделих масата си на две части. От едната оформих голям торс, а втората част разделих на две за торсовете на таралежите. Ние извайваме телата така: разточваме голяма топка, след това й придаваме формата на капка и я сплескваме малко в тънката част, оформяйки нос и муцуна.
Ще направим игли за таралежи. Неговата рецепта стъпка по стъпка е на връзката. Приготвих наведнъж голяма порция, след което я разделих и оцветих в желаните цветове. Ако приготвяте тази торта като самостоятелен десерт, тогава пригответе бял маслен крем върху един белтък и след това добавете към него разтопен шоколад и охладен до стайна температура. Не забравяйте да поставите чаена лъжичка шоколад в сладкарски пош. По-късно ще направим очи и нос от него.
Отново разбийте сметаната до гладкост.
За да работите, ще ви трябва приставка за „трева“, която виждате на снимката. Подходящ е не само за създаване на флорални декорации. С негова помощ е много удобно да направите дълга козина за животни или, в нашия случай, пера за таралежи.
Напълнете торбичката с тази приставка с крем. Алгоритъмът за засаждане на „игли“ е следният: дръжте дюзата перпендикулярно на повърхността, докоснете тортата, натиснете торбата и рязко я откъснете, като спрете натиска. В този случай се получават къси, изправени „игли“. Рисуваме носа и очите с разтопен шоколад, който предварително сме сложили в сладкарски пош. Готовите таралежчета приберете в хладилника, за да стегне крема.
Това са сладките картофени сладки с форма на таралеж, които получихме.
Могат да се използват като тематична декорация за детска стая. Или ги направете с еднакъв размер и ги поднесете като порционни торти на детско парти. Знам със сигурност, че гарантирано ще останете възхитени и то не само от децата, които видят тези сладкарски шедьоври. 🙂
Класическата картофена торта, украсена със семена, ще зарадва всички на празничната трапеза с необичайния си вид. Семките се вписват добре във вкуса на сладкиша.
Брой порции: 10
Много проста рецепта за домашна торта "Картоф" във формата на таралеж, стъпка по стъпка със снимки. Лесен за приготвяне у дома за 2 часа Съдържа само 87 килокалории.
- Време за приготвяне: 20 минути
- Време за готвене: 2 часа
- Количество калории: 87 килокалории
- Брой порции: 10 порции
- Повод: За деца
- Сложност: Много проста рецепта
- Национална кухня: домашна кухня
- Вид ястие: Печене, торта
Съставки за десет порции
- Бисквити - 500 грама
- Масло - 200 грама
- Кондензирано мляко - 300 грама
- Какао - 2 с.л. лъжици
- Слънчогледови семки - 30 грама
Подготовка стъпка по стъпка
- Най-хубавото е, че няма нищо сложно в приготвянето на торта „Картоф“ във формата на таралеж. И сега ще ви кажа как да го направите просто и бързо.
- Преди всичко натрошете бисквитките. Удобно е да го счупите в обикновена найлонова торбичка или в парче плат. Можете да използвате машина за пюре или да смелите бисквитките в блендер (тогава нямате нужда от торбичка или кърпа).
- Изсипете натрошения черен дроб на трохи в дълбока чиния, добавете към него кондензирано мляко и какао.
- Загрейте маслото; можете да използвате микровълновата за това.
- Добавете маслото към чинията с останалите съставки. Всичко се разбърква старателно. Трябва да се получи хомогенна, еластична маса.
- Със супена лъжица гребвайте по малко от получената смес и с ръце оформяйте топчета. След като имате топката, леко я сплескайте от двете страни, за да й придадете формата на таралеж.
- Използвайте обелените семки за украса на тортата. Забийте ги в тортата, най-добре е да са дълбоки, иначе ще изпаднат.
- След като сте направили всички торти, ги наредете върху поднос и ги приберете в хладилника за няколко часа.
- След като тестото стегне в хладилника, сладките могат да се сервират.
- Бих искал също така да обърна внимание на факта, че по принцип такива „таралежи“ могат да бъдат украсени както искате, можете да направите очи и нос от различни сладкарски гарнитури - декорации.
- Късмет!
Стъпка по стъпка рецепта за картофена торта във формата на таралежсъс снимка.
- Национална кухня: домашна кухня
- Вид ястие: Печене, торта
- Трудност на рецептата: Много проста рецепта
- Време за приготвяне: 20 минути
- Време за готвене: 2 часа
- Брой порции: 10 порции
- Количество калории: 105 килокалории
- Повод: За деца
Класическата картофена торта, украсена със семена, ще зарадва всички на празничната трапеза с необичайния си вид. Семките се вписват добре във вкуса на сладкиша.
Брой порции: 10
Съставки за 10 порции
- Бисквити - 500 грама
- Масло - 200 грама
- Кондензирано мляко - 300 грама
- Какао - 2 с.л. лъжици
- Слънчогледови семки - 30 грама
Стъпка по стъпка
- Най-хубавото е, че няма нищо сложно в приготвянето на торта „Картоф“ във формата на таралеж. И сега ще ви кажа как да го направите просто и бързо.
- Преди всичко натрошете бисквитките. Удобно е да го счупите в обикновена найлонова торбичка или в парче плат. Можете да използвате машина за пюре или да смелите бисквитките в блендер (тогава нямате нужда от торбичка или кърпа).
- Изсипете натрошения черен дроб на трохи в дълбока чиния, добавете към него кондензирано мляко и какао.
- Загрейте маслото; можете да използвате микровълновата за това.
- Добавете маслото към чинията с останалите съставки. Всичко се разбърква старателно. Трябва да се получи хомогенна, еластична маса.
- Със супена лъжица гребвайте по малко от получената смес и с ръце оформяйте топчета. След като имате топката, леко я сплескайте от двете страни, за да й придадете формата на таралеж.
- Използвайте обелените семки за украса на тортата. Забийте ги в тортата, най-добре е да са дълбоки, иначе ще изпаднат.
- След като сте направили всички торти, ги наредете върху поднос и ги приберете в хладилника за няколко часа.
- След като тестото стегне в хладилника, сладките могат да се сервират.
- Бих искал също така да обърна внимание на факта, че по принцип такива „таралежи“ могат да бъдат украсени както искате, можете да направите очи и нос от различни сладкарски гарнитури - декорации.
- Късмет!
