Салата "Тифани" с пиле и грозде: рецепта със снимка. Салата Тифани с пиле и грозде: рецепти с пилешки гърди и кедрови ядки

Александър Гушчин

За вкуса не мога да гарантирам, но ще е люто :)

Съдържание

По време на празниците всички домакини са изправени пред дилема: какво да сготвят толкова вкусно, елегантно и ефектно? Тифани е страхотен избор. Салатите с грозде и пиле все още са необичайни за традиционното меню, но тази комбинация е толкова хармонична и елегантна, че предястието с красивото име Тифани завинаги ще остане в празничното меню.

Как се прави салата Тифани

Кулинарните сайтове със снимки и книги са пълни с огромно разнообразие от лакомства за празничната трапеза. Първото място сред тях принадлежи на закуските: това са вкусни зеленчукови салати с кедрови ядки, подправени със зехтин и по-задоволителни закуски с майонеза и месни съставки. Тифани е специален вид салата. Перфектно подбраните съставки, които го съставят, създават уникална гама от вкусове: грозде, преплетено с пилешко, орехов с вкус на сирене. Струва си да изберете правилните съставки и да научите как да приготвите ястието.

Подготовка на съставките

Съставът на лакомството, както подобава на шедьовър, е изключително прост: включва обикновени, традиционни съставки, достъпни за всички. Но си струва да замените орехите с шам-фъстъци, кедрови ядки или бадеми, а вареното пиле с пушено или печено пиле, като промените само вида сирене и ястието, като диамант на слънце, ще блести с другите си аспекти.

Пилешки гърди, сирене, яйца и ядки са включени в класическата рецепта за салата, която носи името на марката Тифани. Приготвянето изисква наличието на основни съставки, като тяхното количество, вид и начин на обработка могат да варират според вкуса. Има няколко основни правила за избор и подготовка на основните компоненти:

• Много е важно пилешкото филе да не се изсушава при пържене или варене. Това ще се отрази негативно на вкуса.
• За предпочитане са белите сортове грозде (кишмиш), които не трябва да са кисели.
• Използвайте твърдо сирене, а не ферментирало мляко. Подходящи са сортове като гауда, руски и холандски.

Салата Тифани – рецепта със снимка

Класическата рецепта се основава на следните процеси:

1. Пилешкото месо се сварява и се овкусява с къри и други подправки.
2. Гроздовете се отделят от клоните и се разполовяват.
3. Яйцата се сваряват и се счукват или настъргват.
4. Сиренето се натрошава с помощта на ренде.
5. Ядките се запържват леко в тиган или се сушат във фурната.
6. Всички съставки на ястието се подреждат на слоеве и се украсяват с половинки грозде.

Салата с пиле и грозде

Проста, неусложнена рецепта, която не изисква сложни кулинарни процеси. Всички съставки са достъпни за всеки и се приготвят лесно. Това предястие е една от разновидностите на салата от грозде и пиле на Тифани, но тази опция е по-опростена и се вписва в ежедневното меню. Можете да го украсите по ваш вкус и не е нужно да го редите на слоеве.

съставки:

• бяло грозде - 1 клон;
• пилешко филе - 300 г;
• пилешки яйца - 3 бр.;
• сирене - 120 г;
• майонеза - 100 гр.

Метод на готвене

Салати с пиле и сирене

Благодарение на свежия си вкус, пилешката салата с грозде и сирене придоби заслужена популярност сред домакините и се превърна в украса за празнични трапези. Снимка на красиво ястие, украсено със зелено грозде, можете да намерите на всеки кулинарен уебсайт. Рецепта за такава проста и вкусна закуска определено трябва да бъде в арсенала на добра домакиня.

съставки:

• пилешки бутчета – 2 бр.;
• зелена салата - 100 г;
• твърдо сирене - 150 г;
• гроздови плодове - 200 г;
• бадеми - шепа.
• майонеза - 100 гр.

Метод на готвене

1. Класическата рецепта изисква пилешко филе, но опитайте да го замените с пиле от други части на трупа - и вкусът на ястието ще блести по нов начин. Сварете бутчетата в подсолена вода, докато омекнат.
2. Бадемите се запичат в сух тиган.
3. Отстранете семките от гроздето и го нарежете на половинки. Ако използвате султани, оставете ги в оригиналния им вид.
4. Настържете сиренето с помощта на ситно мрежесто ренде. Тя трябва да бъде старателно смачкана.
5. Изплакнете марулята с хладка вода и я поставете върху хартиена кърпа.
6. Пилето се сварява - охлажда се и се отделя от костите и хрущялите. Натрошете на влакна с вилица.
7. Сглобете ястието под формата на пързалка: поставете слой пиле и сирене в коктейлна чаша, подправете с майонеза.
8. Това ще бъде последвано от слой грозде и бадеми.
9. Накрая украсете чашата със зелена салата, подправете с майонеза и внимателно подредете гроздовите зърна.

Салата с кедрови ядки и пиле

Още по-изтънчена, вкусна версия на прочутото ястие се прави с кедрови ядки, защото традиционно за ястието се използват по-евтини орехи или бадеми. Това предястие е особено подходящо като лакомство за романтична вечеря - нискокалорично е и леко. Жените ще бъдат възхитени от салата Тифани с кедрови ядки!

съставки:

• пилешка каша - 550 г;
• кедрови ядки - 50 г;
• листа от маруля - на вкус;
• зехтин (или растителен) - 50 ml;
• къри на прах – 1 ч.л.;
• чесън – 2 скилидки;
• лимонов сок – 1 с.л. л.;

Метод на готвене

1. Нека приготвим пилешкото месо, както правят френските готвачи, когато приготвят класическото Тифани. Намажете филетата със смес от къри, сол и една супена лъжица зехтин. След това запържете цели парчета пиле на грил тиган или запечете във фолио за 20 минути. Много е важно да се предотврати изсъхването на месото.
2. Пригответе дресинга: В тенджера смесете зехтин, пресована скилидка чесън, лимонов сок и малко сол. С помощта на бъркалка разбъркайте добре съставките.
3. Накъсайте листата на марулята с ръце и ги поставете върху плоска чиния.
4. Охладете пилето и го накъсайте с помощта на вилица. Подредете в произволен ред в чиния със зелена салата.
5. По желание запечете кедровите ядки в сух тиган.
6. Върху пилето се нареждат ядките и се подправя с готовия дресинг за салата.

Тайните на приготвянето на салата Тифани

Ето важните точки, които ще ви помогнат да постигнете перфектен вкус:

1. Как да приготвям пиле правилно? Основното правило е да се запази неговата сочност и естествен вкус. Филето не може да бъде пресушено.
2. Най-вкусната майонеза се приготвя самостоятелно у дома, от естествени съставки. Рецепти и снимки на соса можете да намерите в готварски книги или онлайн - и няма нужда да си мъчите мозъка как да приготвите ястието.
3. Всички съставки в салатите с грозде трябва да са пресни и с високо качество. Някои готвачи включват в състава и други продукти, например шампиньони, магданоз, но това е въпрос на вкус.
4. За предпочитане е да подредите оригиналната салата на слоеве и да украсите с половинки грозде, тъй като марката Tiffany е преди всичко луксозни стоки. Бялото грозде е отлично като имитация на диаманти, макар и за кулинарни цели.
5. Поднесете предястието върху красиво плато, гарнирайте с листа от маруля, поръсете с ядки и го поднесете достойно - салата Тифани си заслужава.

Видео рецепта за салата Тифани с грозде

Открихте грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще поправим всичко!

Обсъдете

Салата Тифани - рецепта със снимки стъпка по стъпка. Как да си направим най-добрата пилешка салата Тифани

Лека и вкусна гроздова салата Тифани е украса за празничната трапеза! Добавете фъстъци, орехи или кедрови ядки - много е вкусно!

Салата Тифани е подходяща както за ежедневна трапеза, така и за празничен банкет, благодарение на ефектната си украса, салатата изглежда много богата. Комбинацията от пушено пиле и грозде е много вкусна и необичайна.

• твърдо сирене - 150 г;
• бадеми - 2 с.л. л.;
• пушена шунка - 600 г;
• пилешки яйца - 4 бр.;
• майонеза - 150 г;
• грозде - 300 г;
• магданоз - малко

Тази салата е на слоеве, ние я подреждаме на слоеве. Първо, нека подготвим всички продукти. Настържете твърдо сирене (150 г) на ситно ренде.

Пушеното пилешко бутче (600 г) се отстранява от кожата и костите, а филето се нарязва на малки кубчета.

Настържете бадемите (2 супени лъжици) на ситно ренде.

Сварете яйцата (4 бр.) и настържете на едро ренде. Зърна грозде (300 гр.), аз имам светли, избирам и разрязвам всяко зърно на 2 части, ако има семки ги отстранявам.

Когато всички съставки са приготвени, поставете ги на слоеве в купа за салата. Намазваме всички слоеве с майонеза, не много дебело, но нарисуваме мрежа. Най-долният слой е нарязано на кубчета пиле и майонеза.

Поръсете яйцата с настъргани бадеми и добавете останалите яйца и майонезата.

След бадемите не мажете с майонеза.

Последният слой, преди украсата, е твърдо сирене, настъргано на ситно ренде и майонеза.

Украсете салатата с парчета грозде и магданоз. Разпределяме гроздето по целия периметър на салатата и нареждаме магданоза в кръг.

Поставете салатата в хладилник за поне 1 час, за да попие. Поднесете готовата салата и се насладете на страхотния вкус.

Рецепта 2: Салата Тифани с пиле и грозде (снимки стъпка по стъпка)

Елегантна и празнична салата с лек вкус и много елегантен дизайн. Приготвянето на такава салата е удоволствие, защото не включва никакви трудоемки процеси. Пилешките гърди, пържени с къри, придават специална нотка, а зрялото грозде прави ястието сочно и леко.

• пилешко филе - 200 г;
• къри - ½ ч.л.;
• твърдо сирене - 100 г;
• варени яйца - 1-2 бр.;
• майонеза за салата - 100 ml;
• синьо или зелено грозде - 200 г;
• сол;
• слънчогледово масло за пържене.

Нарежете пилешките гърди без кожа и кости за салата Тифани на 2-3 части и натрийте със смес от сол и подправка къри. Ако гърдата не е голяма, тогава не е нужно да я режете.

Запържете гърдите в малко количество растително масло от двете страни до готовност, покрийте тигана с капак, изключете котлона и оставете месото да се готви.

Прехвърлете готовото месо в чиния и охладете. Нарежете на кубчета по диагонал спрямо мускулните влакна на гърдите.

Сварените яйца се настъргват на ренде с големи дупки.

Настъргваме и сиренето.

Вземете гроздето от четката, изплакнете и подсушете. Нарежете гроздето по дължина. По желание отстранете семките от гроздето. За рецептата за салата Тифани можете да използвате грозде Кишмиш, което е без семки.

Сега да преминем към украсата на салатата. Можете да го подредите под формата на чепка грозде или върху листа от маруля във формата на кръг.
Ще го украсим под формата на чепка грозде. За да изглежда гроздът по-реалистичен, използваме стрък от грозде.

Поставете пилешките гърди на първия слой. Изравнете слоя.

За да предотвратите вкуса на пилето, намажете го с майонеза.

На втори слой разпределяме настърганото сирене и отново покриваме с мрежа от майонеза. Сиренето за салата Тифани с грозде трябва да е умерено солено с отчетлив кремообразен вкус.

Полейте ги обилно с нискомаслена майонеза. Леко натрошете яйчения слой със силиконова шпатула или острие на нож.

Поставяме горния слой, като правим черупка от нарязано грозде.

Когато ги подреждате, можете да покажете въображението си и да оформите прост орнамент от плодове с различен цвят. Да кажем, че спираловидно усукана змия, направена от червено и жълто грозде, редуващи се през едно, или ръб от синьо грозде на зелен фон, ще изглежда красиво. Добър апетит!

Рецепта 3: Салата Тифани с грозде и фъстъци (стъпка по стъпка)

Повечето пилешки салати са празнични салати. Салата Тифани не е изключение. Голямата му популярност, поради невероятния си вкус, допринесе за появата на голям брой рецепти, които се различават не само по гамата от продукти, но и по самата технология на готвене. Например за салата може да се използва както пилешко филе, пържено в подправки, така и пушено пиле.

Класическата рецепта за тази салата е базирана на пържени пилешки гърди в ароматни подправки къри, което й придава невероятен аромат. Рецепти с пушено пиле се появиха малко по-късно. Що се отнася до ядките, това могат да бъдат орехи, кедрови ядки, фъстъци или бадеми. Предлагам ви моята рецепта за салата Тифани с пиле и грозде, след като я опитате, ще се убедите, че гроздето върви с пиле не по-зле от ананаси или портокали.

• Пилешко филе - 200 гр.,
• Яйца - 2 бр.,
• Грозде - 200 гр.,
• Твърдо сирене - 100 гр.,
• Слънчогледово олио,
• Фъстъци или орехи - 70-100 гр.,
• Магданоз,
• майонеза,
• къри,
• Сол.

Измийте пилешките гърди. Подсушете със салфетки. Сварете до омекване в подсолена вода. След като изстине се нарязва на средно големи парчета. Поставете кубчета пилешко филе в горещ тиган. Поръсете ги с подправката къри и щипка сол. Пържете до златисто кафяво.

Сварените яйца се настъргват с помощта на средно голямо ренде.

Запържете фъстъчените ядки в чист и сух тиган.

Поставете пилешкото филе с къри на равен слой на дъното на чиния. Поръсете го с фъстъци.

Отгоре намажете с майонеза.

Отгоре се поставят настъргани яйца.

Отново добавете майонезата.

Нарежете измитите зърна грозде на две части. Отстранете семките. След това отново разрежете половинките грозде по дължина.

Поставете натрошено грозде върху слой яйца.

Отгоре намажете с майонеза.

Кашкавалът се настъргва на средно ренде. Разпределете го равномерно върху салатата.

Салата Тифани е почти готова. Остава само да го украсите. Поставете листенца магданоз отстрани на салатата.

Поставете половинки грозде върху цялата площ на салатата, като ги поставите близо, една до друга. Салата "Тифани" с пиле и грозде е готова, но преди ядене трябва да се държи в хладилника поне 2 часа, тогава ще стане още по-вкусна и сочна. Приятен апетит.

Рецепта 4: Салата Тифани с грозде и орехи

Слоевата салата с грозде и пиле е точно това, което търсите! Оригиналната комбинация от месо, грозде, ядки и сирене ще придаде уникален вкус на готовата салата.

• пилешко месо - 300 гр
• твърдо сирене - 100 гр
• яйца (твърдо сварени) - 3 бр.
• орехи - 90-100 гр
• грозде (големи сортове) - 1 чепка
• майонеза

Сварете пилето до готовност, отделете месото от костите и нарежете на парчета. Готовото месо се слага на дъното на купа за салата. Намажете месото с майонезен сос.

Настържете сиренето и поръсете следващия слой. Начертайте отново мрежата от майонеза.

Накълцайте орехите, отстранете ядките и ги накълцайте. Разстелете ядките на равен слой и леко намажете с майонеза.

Измийте гроздето, подсушете го и с много остър нож разрежете всяко грозде на 2 половини. Ако има кости, отстранете ги. Поставете половинките грозде с разреза надолу върху салатата, като по този начин я украсите.

Поставете готовата салата на хладно място за 15-20 минути и сервирайте.

Рецепта 5, проста: салата с грозде и пушено пиле (със снимка)

Ако искате нещо ново и необичайно с оригинален вкус, опитайте да направите салата Тифани; рецептата със снимки (снимки стъпка по стъпка), предложена по-долу, ще ви помогне в нейния дизайн. Обещаваме, че ще бъде невероятно вкусно! И ястието ще се превърне в основната декорация на масата, която със сигурност ще бъде оценена.

• 1 пушени пилешки гърди;
• 3 кокоши яйца;
• 300 грама грозде без семки;
• 100 грама орехи;
• 200 грама твърдо сирене;
• прясна краставица за украса;
• майонеза за смазване на слоеве.

Първият слой салата е пилешки гърди. Нарежете го на кубчета и наредете върху овална чиния, но така че салатата да заема половината. Откъснете подходяща клонка от чепка и я подредете красиво.

Сварете яйцата твърдо, охладете ги със студена вода и след това отстранете черупките. Настържете всяко яйце на едро ренде и ги наредете на втори ред върху салатата.

Намажете обилно яйцата с майонеза.

Твърдото сирене се настъргва на ситно ренде. Поставете го върху орехите.

Отново намажете салатата с майонеза, като старателно покриете цялата повърхност.

Изплакнете гроздето, след това го подсушете с хартиена кърпа или просто го поставете върху обикновена кърпа и изчакайте, докато изсъхне сами. Всяко грозде трябва да се разполови и внимателно да се постави върху салатата. Трябва да получите нещо като чепка грозде.

Сега остава само да украсите салатата. Измийте краставиците и използвайте специален нож за изрязване на различни форми, изрежете листата. Ще ви трябват три листа. Подредете ги красиво около клона.

Вкусната салата Тифани е готова! Можете да го поставите в хладилника за накисване за известно време, но по принцип това не е необходимо, тъй като всички съставки са доста меки и нежни, така че те ще бъдат напоени с майонеза много бързо. Сервирайте салатата и се насладете. Добър апетит!

Рецепта 6: Тифани с пилешки гърди и кедрови ядки

Салата Тифани печели с оригиналния си вид, но дори не се съмнявайте във вкуса й, те също са отлични. Рецептата за салата Тифани с грозде и пиле е лесна за изпълнение дори и от начинаещ.

• Пилешки гърди - 400 гр.
• подправка къри - 10 гр.
• Яйце - 3 бр.
• Кашкавал - 150 гр.
• Грозде - 300 гр. (султани)
• Кедрови ядки - 100 гр. (може да използвате орехи, кашу и печени бадеми)
• Майонеза - 200 гр.
• Зехтин - 40 мл.
• Магданоз - 1 връзка.

Намажете гърдите с къри от всички страни.

Запържете гърдите от двете страни в зехтин за около 3-4 минути.

Оригиналната рецепта за тази салата изисква кедрови ядки, но можете да замените почти всяка ядка. Аз използвам орехи. Накълцайте ядките.

Сварете яйцата, охладете и настържете на едро ренде.

Разрежете гроздето на две по дължина. Ако вземете грозде със семена, те ще трябва да бъдат отстранени.

Кашкавалът се настъргва на едро ренде.

Охладете гърдите и нарежете на кубчета.

Салатата може да се сложи в дълбока купа за салата или в голяма плитка чиния. Първият слой е гърди и майонеза. Всички слоеве се повтарят и се намазват с майонеза. Така че първата половина от съставките се подреждат, а след това всички слоеве се повтарят отново.

Втори слой: сирене и майонеза.

Трети слой: яйца и майонеза.

Четвърти слой: ядки и майонеза. И отново повторете всички слоеве от останалите продукти.

Поставете последния слой грозде с разреза надолу.

Украсете салатата със стръкчета магданоз или листа от маруля. Поставете салатата в хладилника за няколко часа, за да се напои.

Приятен апетит!

Рецепта 7: Пуешка салата Тифани на пластове

Съставките на салатата се съчетават много добре, а сирененият сос ще ги свърже. Това ястие ще изглежда страхотно на празничната трапеза. Можете да поднесете салатата на порции или в едно голямо плато.

• варено пуешко бутче – 400гр
• орехи (почистени) - 0,5 чаши
• грозде - чепка
• сметана - 150 мл
• майонеза - 100 мл
• топено сирене - 1 пакет
• чесън – 1 скилидка
• смес от смлени чушки - щипка
• сол на вкус
• зеленчуци, сладък пипер за сервиране.

Първо почистете орехите. За по-изразителен вкус препоръчвам леко да подсушите ядките в сух тиган (5 минути). Смелете ядките на едри трохи в хаванче.

За соса настържете топеното сирене, добавете заквасена сметана и майонеза.

Смесете сиренения сос, добавете смлян черен пипер или прясно нарязани билки и чесън на вкус.

Извадете месото от свареното пуешко (пилешко) бутче и го нарежете на ситно или разглобете на фибри. За да сервирате тази салата на порции, използвайте пръстеновидна форма, която можете да изрежете от пластмасова бутилка. Поставете част от месото на дъното на чинията в ринг.

След това се намазват със сиренения сос и се поръсват с ядки.

Още един слой месо, ядки и сос от сирене. Отгоре намажете със сиренения сос.

Измийте гроздето и нарежете всяко зрънце наполовина. Ако има кости, не забравяйте да ги премахнете. Изберете грозде от сладки сортове.

Гроздовете се поставят върху повърхността на салатата, като се притискат леко с пръст. След това махнете пръстена. Украсете готовото ястие с билки и резени червен пипер, поръсете малко с ядки. Оставете салатата да вари 20-30 минути и сервирайте.

Рецепта 8: Пилешка салата Тифани със сирене и грозде

Рецептата за салата Тифани с грозде е ястие от бутер тесто. Затова го приготвяме, като редим кори един след друг, като всеки поръсваме с изпържени и нарязани ядки от ядки или бадеми и заливаме пластовете със сос.

Към салатата освен пиле добавяме и твърдо сирене и варено яйце. Гроздето всъщност е украсата на ястието и за това използваме сладък зелен сорт без семки „Кишмиш“.

Това ястие се приготвя доста бързо: като се вземат предвид всички процеси, ще отнеме не повече от половин час.

• пилешко месо (гърди) - 250 г,
• твърдо сирене - 100 г,
• пилешко яйце - 2 бр.,
• сладко грозде (сорт Кишмиш) - 150 г,
• орехови ядки - 50 г,
• подправка къри - 3 супени лъжици,
• сос (заквасена сметана или майонеза) - 100-150 g.

Да започнем с месото. За да направите това, изсушете измитото филе със салфетка и поръсете с подправка. След това филето се запържва в сгорещено олио от всички страни до златиста коричка. За да стане месото по-сочно, започнете да пържите филето на силен огън, докато върху месото се образува коричка, след което намалете котлона и го доведете до готовност.
Веднага след като месото се охлади, го нарежете на малки парчета.

Сега поставете нарязаното месо върху чиния, поръсете го с ядки и го намажете със сос.

След това настържете твърдото сирене и поръсете следващия слой.

Поръсваме също с ядките и намазваме със соса.

Сега сварете яйцата твърдо, обелете ги и ги настържете.

Върху сиренето се поставят яйцата и се намазват с майонеза.

Накрая измийте гроздето и го подсушете върху кърпа.

Разполовете ги и ги наредете върху салатата. Поръсете с ядки и украсете с билки.

Салата Тифани с грозде и орехи напоследък стана много популярна. Мисля, че това е, първо, любимият и вкусен състав на всички, второ, външният вид е интригуващ и привлича вниманието на всички гости на празничната трапеза, и трето, салатата не изсъхва дълго време, което я прави визуално привлекателен за много дълго време. Във всеки случай много от вашите гости на празничната трапеза ще оценят вкуса му - той е много сочен, висококалоричен и вкусен.

Подгответе продуктите по списък. Измийте пилешкото филе под течаща вода, сварете 15 минути в подсолена вода, охладете. Сварете пилешкото яйце за не повече от 10 минути, охладете го в студена вода и обелете черупката.

Нарежете свареното пилешко филе на малки кубчета. Поставете ринг за сервиране върху чинията за сервиране и поставете филето на първия слой. Посолете го, поръсете с черен пипер, намажете с майонеза.

Поставете следващия слой нарязани орехи.

Върху ядките поставете слой ситно нарязана ябълка, обелена и почистена от семките.

Поставете следващия слой фино настъргано пилешко яйце. Ние също така сол, черен пипер и го намазваме с майонеза.

Поставете следващия слой ситно настъргано твърдо сирене. Не е необходимо да го смазвате с майонеза.

Последният слой е изложено грозде, нарязани по дължина на две части. Гроздето Кишмиш е идеално за това ястие; тогава не е нужно да премахвате семките.

Покрийте салатата с филм и я поставете в хладилника за 30 минути, за да накиснете всички слоеве.

Необичайна, обилна и много вкусна салата Тифани с грозде и орехи е готова. Забавлявай се!

2013-12-09

Салата Тифани е рецепта, известна на мнозина. Роден в дълбините на вече легендарното готвене, той отиде да се скита по света и намери, както обикновено при знаменитостите, много „деца“ и „роднини“. Сега е трудно да се отговори кой първоначално е бил авторът на този шедьовър. Той беше представен от момиче с прякор "Тифани". И нашите кулинари, алчни за красиви имена, веднага дадоха името на новоизсечения шедьовър „Салата Тифани“.

Салата със звучното име Тифани се появи в моя кулинарен „репертоар“ в началото на 2000-те и стана бестселър на всички празнични празници и особено на Нова година. Опитах го на малък бюфет в чест на освещаването на новия офис на съпруга ми. Бащата, след като изпълни всички необходими ритуали, остана да яде с нас. След като опита малка чаша Анисова, той се огледа за нещо за хапване. И той се спря на салатата на Тифани - явно много му хареса "дизайна". Той много хареса салатата и дори попита от какво е и как се казва.

Няколко години по-късно, докато бях на гости при приятели, случайно видях любимата ни новогодишна салата Тифани на масата. Домакинята не пропусна да сподели, че е получила рецептата от снахата на свещеника, като стара семейна рецепта, наречена „Феофания”! Всъщност кулинарните пътеки също са мистериозни! Вероятно някой уважаван духовник е счел „внесеното“ име за твърде неподходящо и след малко гугъл го е заменил с канонично правилното. И сега е време да се срещнем с виновника на днешната статия.

Рецепта за салата Тифани

Яйца 4-5 бр

Твърдо сирене 250-300 грама

Пилешко филе 400-500 грама

Бадеми 100-150 грама

Растително масло 1 супена лъжица

Листа от маруля

Натрийте пилешките гърди с къри, запържете в растително масло, добавете сол, охладете и нарежете на малки парчета. Изпечете бадемите и ги нарежете на ситно с нож. Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Сварете яйцата, охладете, настържете. Събираме салата. На дъното на съда, в който ще сервираме салатата, нареждаме пресни листа от маруля, така че част от тях да висят над борда. Първият слой е пилешкото, върху него яйцата, след това сиренето и нарязаните бадеми. Сега намажете с майонеза, като се опитвате да не прекалявате. Повтаряйте слоевете, докато свършат съставките. Най-горният слой се състои от голямо зелено грозде, нарязано наполовина и без семки, плътно опаковани едно до друго.

Моите коментари и бележки:

• Изпържих пилето в масло - добре, не обичам да пържа в растително масло, с изключение на зехтина. Но тук, любимата ми, не ми харесва.
• Взимам някакво сирене, зависи какъв вид, но най-много харесвам обикновено холандско или руско сирене.
• Настъргвам яйца и сирене директно в купата за салата.
• Най-често правя домашна майонеза. Да, мазно е и калорично, но е вкусно и знам от какво е направено.
• Отдавна не съм слагал къри в него - не е моето нещо. Но винаги добавям Chaman или Utskho-suneli. Тези подправки вървят идеално с всички съставки на салатата според моя вкус.
• Най-често вземам два цвята грозде. Всяка голяма и красива е подходяща. Много хора препоръчват Киш-Миш (той е без семки). Но, според мен, той е твърде малък! Добрите са Кардинал, Дългоочакван, Аркадия, Надежда, Виктория, Молдова, Срешенски.
• Никога не слагам бадеми - правех го или без тях, или с малко смлени орехи, изсушени на сух тиган - вкусно е!
• Пилето за салата Тифани е добро и варено. И - не само пържени гърди. Ще ви кажа една тайна, че често приготвям салата с пиле от бульон.
• Вместо пиле (проверено!) можете да вземете варен телешки или свински език, варени пилешки воденички, качествени, за предпочитане домашни.
• По-добре е да не режете пилешкото филе, а просто да го разглобите на влакна.
• Половинките грозде, поставени вътре в салатата, я правят още по-вкусна. Kish-Mish също е доста подходящ тук.
• Последното „богохулство“ (с тих зловещ шепот, за да не ме замерят феновете на салатата Тифани с развалени домати) същото нещо се оказва много вкусно с варени или пържени скариди в масло.

Салата Тифани, приготвена само веднъж, е просто пристрастяваща за повечето ядещи. И също така - желанието да експериментирате и да добавите малко „загадка“. Наскоро в менюто на един ресторант бях поразен от салата Феофания от зеле. Когато ни донесоха това ястие, дори не бях много изненадан - това беше друг „потомък“ на салатата на Тифани.

За десерт днес, за съзвучие, има една прекрасна песен от филма „Закуска в Тифани“ в изпълнение на Одри Хепбърн.

Салата Тифани с грозде е необичайно и екстравагантно ястие, което комбинира плодове и месо, което води до невероятен вкус. Днес салата Тифани с пиле и грозде е много популярна заради отличния си вкус и естетически качества. "Тифани" е смес от най-много, на пръв поглед, несъвместими компоненти, които заедно създават възхитителна вкусова композиция.

Класическа рецепта на Тифани

Има различни рецепти за приготвяне на този деликатес. Тази статия описва най-вкусните и красиви варианти на ястия.

Може би това е най-лесният и достъпен вариант на салата с пилешки гърди и грозде.

Ще имаш нужда:

Пилето се натрива с подправка къри и се нарязва на малки парчета. Изпържете ги и сложете в чиния. Това ще бъде първият слой. След това покрийте пилето с настърган кашкавал. Яйцата се нарязват на кубчета и се нареждат на равен слой. Поръсете всичко със ситно смлени бадеми и украсете повърхността на салатата с половинки грозде. Готов! Тази рецепта за салата с грозде и пиле Тифани е много популярна.

С кедрови ядки

Разликата между този „Тифани“ и предишния е, че вместо орехи, към него се добавят кедрови ядки, добавяйки пикантност и аромат на вкуса.

Ще имаш нужда:

Нарежете пилето на малки парченца, намажете ги с майонеза и ги сложете в чиния. Върху пилешкото настържете предварително сварените яйца на едро ренде. Всичко това се поръсва със смлени кедрови ядки. След това настържете твърдото сирене на ситно ренде, разбъркайте с майонеза и разпределете. Това ще бъде горният слой. Гарнирайте салатата с гроздови половинки и поръсете с кедрови ядки. Получи се красив пуф на Тифани!

Изумруд с грозде

Тази салата има приятен вкус, а необходимите компоненти за приготвянето му са много достъпни и евтини, така че няма да ви е трудно да ги закупите. Подобно е на салата с пиле и грозде, чиято рецепта се счита за класическа. Необходими са ви само пилешко филе, яйца, сирене, орехи, грозде и майонеза.

Преди да започнете да създавате многослойна изумрудена салата с грозде, пилето и яйцата трябва да бъдат предварително сварени и охладени. След това ги нарежете на малки кубчета. Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Нарежете гроздето на черги.

Сега когато всички съставки са готови, - можете да започнете да подреждате слоеве красиво. Първият слой е месо, след това идва слоят сирене. На трето се слагат нарязаните яйца, а на четвърто отново останалото месо. Отново поръсете всичко със сирене. Поставете парчетата яйца отново като шести слой. Последният слой ще бъде нарязани ядки и грозде. Тази вкусна и питателна салата трябва да престои в хладилника за около два часа, за да попие. Вкусната и лесна за приготвяне салата Emerald е готова! Добър апетит!

Френска циганска салата

Необичайната комбинация от съставки прави вкуса богат и пикантен. За приготвяне ще ви трябва твърдо сирене, грозде, консерва ананас, три скилидки чесън и майонеза.

Методът за приготвяне на циганско тифани е много прост. Поставете парченцата ананас в чиния и поръсете с настърган кашкавал. Отгоре се нареждат половинки грозде и всичко се овкусява с майонеза. Разбъркайте добре и салатата е готова!

Чесънът придава острота и пикантност на ястието, което в комбинация с плодове създава много необичаен и интересен вкус.

Хавайски мотиви

Тази версия на Тифани заменя гроздето с ананаси. Това придава на салатата сочност и сладникав вкус. Децата много харесват това ястие. Тази рецепта се нарича още „хавайска“ по друг начин.

Това ще изисква пилешко филе, консерва ананас, четири варени яйца, твърдо сирене, билки и майонеза. Пилешкото филе трябва да бъде предварително сварено и след охлаждане се нарязва на малки парчета. Запържете ги леко в тиган. Сиренето и яйцата се настъргват на средно ренде. Поставете пилето в чиния, последвано от яйцата и сиренето. Смажете всичко обилно с майонеза. И завършек - отгоре внимателно наредете парченцата ананас. Резултатът беше вкусна, сочна салата, обогатена с витамини от ананаси!

Струва си да се отбележи, че за тази салата е по-добре да изберете пушено пиле, тогава вкусът ще бъде по-интересен!

"Тифани" има много различни методи за готвене, всеки от които се различава по своя вкус. Може да се направи сочно, пикантно, ароматно и така нататък, но без значение каква рецепта изберете, то във всеки случай ще се превърне в идеално ястие за всеки празник и няма да остави никого безразличен!

Внимание, само ДНЕС!