Спагети с пресен доматен сос. Рецепта за спагети с домат и сирене Пържена паста с домат и сирене

Приготвяне на сос за спагети от домати и кайма:

1. Върху измитите домати се правят напречни разрези и се заливат с вряща вода за 1-2 минути. След това ги извадете от водата, внимателно отстранете кожата и ги пасирайте с блендер или ренде.
2. Почистената глава лук и една скилидка чесън се нарязват на ситно и се запържват в тиган в загрят зехтин или олио.
3. Добавете свинската кайма и гответе 5 минути, като разбърквате от време на време.
4. Към каймата се добавя доматеното пюре, овкусява се с прясно смлян черен пипер и сол. Разбъркайте всичко, затворете капака и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути.
5. Изключете котлона, добавете наситнени босилек и магданоз, нарязана на ситно втора скилидка чесън, разбъркайте, покрийте и оставете за 5 минути.
6. Сложете спагетите в тенджера с вряща вода, овкусете ги със сол и варете около 10 минути или според инструкциите на производителя на опаковката.
7. Готовите спагети отцедете в гевгир, за да се отцеди цялата течност и ги наредете в чиния, отгоре наредете соса и ястието украсете със зелени листа.

В допълнение към монотонната паста с месо или сирене, има огромно разнообразие от вкусни гурме ястия, например италианска паста. Една от класическите рецепти за приготвянето му е паста с домати и пармезан (сирене). Основното предимство на това ястие е бързината и лекотата на приготвяне и, разбира се, отличният вкус! Най-важното за успешното хранене е да намерите пресни и качествени продукти.

съставки:

• Спагети от твърда пшеница - 250 гр
• Чесън - 2 скилидки
• Лук - 1/2 бр.
• Домати - 2 бр.
• Пармезан - 100гр
• Зехтин или сусамово олио - за пържене
• Босилек, магданоз, риган - връзка

За да приготвите соса от домати и сирене пармезан:

1. Загрейте тиган със зехтин и добавете нарязани на ситно скилидки чесън и половин глава лук да се запържат.
2. Измийте доматите, нарежете на малки кубчета и добавете в тигана.
3. Посолете и поръсете с черен пипер продуктите и оставете да къкри на тих огън около 5-7 минути. В края на готвенето добавете нарязани билки, разбъркайте всичко, затворете капака и оставете за 5 минути.
4. През това време кипнете водата и варете спагетите със сол за 7 минути, докато консистенцията стане ал денте - сварени до полуготовност.
5. Отцедете спагетите през гевгир и ги поръсете с 1 с.л. сусам или зехтин и се поставят в чиния.
6. Доматеният сос за паста е готов. Нарежда се върху пастата, поръсва се с настърган пармезан и наситнен магданоз и се поднася ястието.

3. Рецепта за спагети с домати в кремообразен сос

Обичате спагети, но вече са ви омръзнали сами? След това ги сварете в кремообразен сос с домати. Ще отнеме малко повече време от обичайното ястие, но ястието ще се окаже много по-изискано и по-вкусно.

съставки:

• Спагети или паста от пълнозърнесто брашно - 450гр
• Домати - 2 бр.
• Масло - 40 гр
• сметана с високо съдържание на мазнини - 200 g
• Сушени билки (босилек, розмарин, мащерка, градински чай, майорана или риган) - 1 ч.л.
• Пармезан - 100гр
• Прясно смлени сол и черен пипер - на вкус
• Шунка - 300гр

Приготвяне:

1. Поставете маслото в тиган и го разтопете до течно състояние.
2. Доматите се нарязват на ситно и се добавят към олиото, котлонът се намалява, за да си пуснат сока доматите, след което котлонът се усилва и се запържват за 5 минути.
3. В друг тиган на слаб огън разтопете настъргания пармезан с маслото върху средно ренде.
4. Изсипете сметаната в топеното сирене, подправете със сол, черен пипер и билки. Сварете съставките за 3 минути, без да спирате да бъркате.
5. Шунката се нарязва на тънки ивици и се запържва в маслото в отделен тиган до леко златисто.
6. Добавете сместа от запържена шунка, сирене и сметана към доматите в тигана и разбъркайте всичко добре.
7. Сварете спагетите в леко подсолена вода за 7-10 минути, след което ги отцедете в гевгир.
8. Сложете спагетите в тигана с доматения сметанов сос, разбъркайте бързо и сложете в чиния. Гарнирайте с листо босилек и сервирайте топло.

4. Пресен доматен сос за спагети

Представяме на вашето внимание истински кулинарен шедьовър - ярък и вкусен доматен сос за спагети.

съставки:

• Спагети - 400гр
• Зрели домати - 5 бр.
• Червен сладък пипер - 1 бр.
• Пилешки бульон - 200 мл
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки
• Прясно смлени сол и черен пипер - на вкус
• Зехтин или сусамово олио - за пържене
• Доматено пюре - 2 с.л.
• Смес от италиански билки - 1 ч.л.

Приготвяне:

1. В загрят зехтин запържете нарязаните на кубчета лук и чушка в тиган, докато омекнат, около 7 минути.
2. Добавете в тигана ситно нарязания чесън и блендираните домати.
3. Изсипете бульона в съставките, оставете да заври, намалете температурата и оставете да къкри 6 минути.
4. Разбъркайте доматеното пюре в соса и подправете със сол, черен пипер и смес от италиански билки. Варете на слаб огън, докато се сгъсти, около 20 минути.
5. Междувременно сварете макароните в леко подсолена вода до ал денте (половин). След това ги отцедете в гевгир (не ги изплаквайте с вода) и ги наредете в чиния.
6. Върху спагетите поставете соса, няколко листенца билки и сервирайте ястието.

5. Как да си направите сос за спагети

Спагетите, сервирани без сос, нямат силен вкус. И за да ги направите уникални и поне по някакъв начин да разнообразите, просто трябва да приготвите вкусен сос, има десетки рецепти. Разбира се, можете да ги купите готови, особено след като изборът им е огромен. Най-добре е обаче да приготвите соса сами у дома. Той е много по-вкусен и най-важното по-здравословен.

Ако искате да направите пастата вегетарианска, тогава ще бъде достатъчно да премахнете месото от рецептата. В този случай ястието също ще бъде по-малко калорично. Ако не обичате чесън, добавете го в началото на приготвянето на соса. За изискан вкус пригответе бял сос песто с пармезан и кедрови ядки. Можете да направите зелено песто с помощта на чесън и босилек. Червен сос с маслини също е популярен. Най-простият сос се счита за кремообразен. Тук те препоръчват да започнете вашите кулинарни експерименти. Основното нещо, което трябва да запомните е, че сосът за спагети трябва да е течен.

Разбира се, за да изберете рецепта за сос за себе си, препоръчително е да подготвите няколко варианта. Междувременно ви предлагаме проста универсална рецепта за популярния сос за спагети, който много често се използва от много домакини.

съставки:

• Спагети - 250гр
• Вода - 0,5 чаши за сос и 50 мл за варене на паста
• Домати в собствен сок - 1 консерва
• Прясно смлени сол и черен пипер - на вкус
• Моркови - 1 бр.
• Босилек - 1-3 стръка
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки
• Зехтин или растително масло - за пържене
• Зелените целина - 2 стръка

Приготвяне:

1. В предварително загрят тиган запържете леко наситнения лук и настърганите моркови в зехтина.
2. Попарете доматите с вряла вода, обелете ги, нарежете на малки филийки и ги сложете в тиган.
3. Добавете наситнения чесън, зелените целина и подправете всичко със сол и черен пипер.
4. Изсипете 0,5 литра филтрирана питейна вода в тиган и кипнете. След това намалете температурата и оставете да къкри под капак на слаб огън за 20 минути. Готовия сос смелете в блендер до пюре.
5. Спагетите се слагат в подсолена вряща вода и се варят 10 минути, след което се поставят в гевгир и се поставят в чиния. Изсипете соса отгоре, поръсете с нарязани билки и сервирайте ястието.

6. Как бързо да си направим сос за спагети

Прости съставки - пресни домати и лук, доматено пюре и зехтин ще ви позволят да приготвите вкусен сос за броени минути. Този сос често се използва не само за спагети, но и за лазаня и други ястия.

съставки:

• Домати - 3 бр.
• Лук - 1 бр.
• Прясно смлени сол и черен пипер - на вкус
• Зехтин или сусамово масло - 4 с.л.
• Доматено пюре - 2,5 супени лъжици.

Приготвяне:

1. В тиган на умерен огън задушете ситно нарязания лук в зехтина, докато стане прозрачен.
2. Залейте доматите с вряща вода за 2-3 минути. След това използвайте нож, за да пробиете кожата и да я отстраните. Доматите се нарязват на малки кубчета и се задушават с лука. Гответе съставките, докато сместа се сгъсти.
3. След това добавете доматено пюре, сол и черен пипер. Намалете топлината до минимум и оставете да къкри още 15 минути, докато сосът стане наситен и гъст.
4. С приготвения сос се заливат сварените спагети и се поднасят.

7. Как да си направим доматено пюре за спагети

Домашната доматена паста за спагети в класически италиански стил се приготвя много лесно. Най-важното е свежестта и високото качество на всички компоненти на рецептата. Опитайте да го приготвите по нашата рецепта и този вкус ще добави специална пикантност към вашата паста.

Съставки за доматено пюре:

• Спагети - 400гр
• Домати - 6 бр.
• Босилек - 1 връзка
• Чесън - 2 скилидки
• Прясно смлени сол и черен пипер - на вкус
• Доматено пюре - 3 супени лъжици.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Пармезан - 100гр
• Масло - 10 гр

Стъпка по стъпка приготвяне на доматено пюре:

1. Пресните домати се попарват с вряща вода, отстраняват се кожата и се нарязват на средно големи парчета.
2. Загрейте растителното масло и задушете доматите на умерен огън, като ги овкусите със сол, черен пипер и пресован през преса чесън.
3. Когато доматите достигнат хомогенна маса, добавете доматеното пюре и нарязания босилек. Разбъркайте, оставете да къкри 2 минути и изключете котлона. Доматеният сос за спагети е готов за употреба, така че сега преминете към пастата.
4. Сварете спагетите с малко сол и ги наредете в чиния във формата на „шапка“. Отгоре се слага масло и се залива със соса. Гарнирайте ястието с резени домат и стрък босилек. Сервирайте готовото ястие на масата.

Доматите са класически зеленчук, а дресингът от тях винаги украсява спагетите. Затова не се страхувайте да го приготвите, особено след като сега знаете всички тайни на бързото и вкусно готвене.

Видео рецепта за доматен сос:

Пастата е продукт, който може да се комбинира с различни вкусове. Пастата с домати и сирене се приготвя за броени минути, а вкусно и красиво ястие ви е гарантирано. Бързо, удовлетворяващо и икономично.

Съставки за доматено пюре

• паста - 500 гр.;
• домати - 500 гр.;
• лук - 1 бр.;
• чесън - 2 скилидки;
• твърдо сирене - 100 гр.;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• сол, черен пипер, билки - на вкус.

Готвене на паста с домати и сирене стъпка по стъпка:

1. Сварете спагетите според указанията на опаковката.
2. В тиган със загрято растително масло сложете две скилидки обелен чесън. Веднага след като чесънът промени цвета си, го извадете от тигана.
3. Обелете лука, измийте го, нарежете на половин пръстени и поставете в тиган. Лукът трябва да придобие златист цвят.
4. Измийте доматите и ги нарежете на малки филийки. Ако използвате чери домати, можете просто да ги нарежете наполовина. Добавете ги в тигана, сол и черен пипер и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути.
5. Сложете спагетите в тиган, смесете с доматите и добавете половината сирене, настъргано на ситно ренде. Разбъркайте.
6. Поставете в чинии и поръсете макароните с настъргано сирене, можете да добавите билки на вкус.
7. Паста с доматии сиренето е готово.
8. Добър апетит!

стъпка по стъпка рецепта със снимки

Апетитната паста на пара с ароматен чеснов сос е подходяща по всяко време на деня. Една проста рецепта ще ви позволи да ги приготвите възможно най-бързо. За приготвяне на истинска паста е подходяща само висококачествена, непреварена паста.

Доматите трябва да бъдат старателно обелени, попарени с вряща вода, а лукът да се нареже възможно най-ситно. Доматеният сос се нуждае от малко захар. Не трябва да варите чесън дълго време: това може да придаде на соса неприятна горчива нотка.

Листните зеленчуци се добавят директно в чинията. Струнка настъргано сирене ще подсили мекия, кремообразен вкус на ястието.

съставки

• паста - 200гр
• домати - 230 гр
• масло - 30 гр
• лук - 150 гр
• сол на вкус
• смлян черен пипер на вкус
• зелен лук - 20 гр
• месен бульон - 100 мл

Подготовка

1. Първо пригответе доматения сос. За целта обелете лука и го нарежете на ситно. Разтопете маслото в дълбок тиган или тенджера. Добавете наситнения лук. Запържете на слаб огън, докато парченцата лук омекнат и станат по-крехки.

2. Изплакнете доматите и ги подсушете с кърпа. Отрежете от стъблото. Нарежете плодовете на малки кубчета. Ако имате време и желание отстранете кожата. За да направите това, направете кръстосан разрез на върха на домата, спуснете зеленчуците във вряща вода за 30-40 секунди. След това напълнете със студена вода. След тази процедура кожата се отлепва много добре. Добавете кубчета домати към лука. Разбъркайте и оставете да къкри около 10 минути, докато омекнат. Може да покриете с капак. Разбърквайте от време на време.

3. Обелете скилидките чесън. Нарежете на кубчета или филийки. Добавете месен бульон или вода и чесън в тигана. Разбърква се и се вари 5-7 минути.

4. Добавете сол и смлян черен пипер, малко наситнен зелен лук. Разбъркайте и оставете да къкри 5-7 минути на тих огън. Можете да експериментирате с подправки.

5. Добавете любимата си паста във вряща вода. Добавете малко сол. Гответе 8-10 минути според инструкциите на опаковката. По-добре е макароните да се сварят малко. Отцедете в гевгир. Изплакнете с гореща вода. Разклатете, за да отстраните излишната течност.

6. Добавете в тигана с доматите. Разбъркайте и оставете да къкри за 1-3 минути. Опитайте, ако всичко ви харесва, изключете котлона и оставете да вари под капак за 5-10 минути.

7. Поръсете със зелен лук. От зелените можете да вземете копър, магданоз, целина. Пастата с домати и чесън е готова. Сервирайте веднага за обяд или вечеря. Добър апетит!

Пастата с домати и чесън е много вкусно, просто и бързо за приготвяне ястие. В допълнение, той помага да се напълнят витамините, които липсват на тялото през зимата. В допълнение, чесънът, който е част от доматеното пюре, помага в борбата с вирусите и настинките. Има само предимства, които трябва да се видят. Да приготвим паста с домати и чесън у дома и да зарадваме семейството и приятелите си?

Съставки за паста с домати и чесън:

• Домати - 2 килограма
• Зехтин - 3 с.л.
• Чесън 6-8 скилидки
• Захар - щипка
• Кашкавал за поръсване
• Пипер
• Зеленина
• Залепете

Рецепта за паста с домати и чесън

1. Обелете доматите. За целта ги сложете в тенджера и залейте с гореща вода, така че доматите да са напълно потопени. Оставете за 10 минути или докато се появят пукнатини по кожата.
2. Отцежда се от водата, обелва се кожата и се нарязва на две. Почистваме доматите от семена и пулп.
3. Слагаме ги в сито и събираме сока (не го изливайте, ще бъде полезен по-късно).
4. Смелете чесъна с помощта на блендер, нож или преса за чесън. Загрейте зехтина в тиган, добавете чесъна и го запържете леко, докато замирише.
5. Добавете нарязаните на кубчета домати в тигана и продължете да къкри 20 минути.
6. Изсипете доматения сок, който сме запазили по-рано и продължете да ври до консистенцията на соса. Добавете малко захар, черен пипер, сол.
7. Докато сосът се приготвя, можете да сварите любимата си паста.
8. При сервиране залейте пастата със соса, поръсете с настърган кашкавал и гарнирайте с билки.

Пастата с домати и чесън е готова. Можете да поканите вашето домакинство на масата!
Ако ви е харесала рецептата, кажете БЛАГОДАРЯ, като натиснете бутоните на социалните мрежи. мрежи.
За да не пропускате нови вкусни ястия, абонирайте се за актуализации на блога.

За да приготвите вкусна паста с домати във вида, в който са я замислили нейните създатели (а именно италианците), ще ви трябват още: босилек, чесън, зехтин и сол. От тези съставки се приготвя вкусно леко и просто ястие, подходящо за различни поводи и диетични ограничения. Първо загрейте олиото в тиган със скилидка чесън, което ще придаде целия му аромат. След това чери доматите, разрязани на две половини, се задушават на силен огън за около две минути. Посолява се и се оставя да къкри на слаб огън още 10 минути. След като се редуцират до нещо като редуциран сос, се добавя пресен босилек. Накрая, паста, сварена ал денте в подсолена вода.

Петте най-често използвани съставки в рецептите за паста с домати са:

Това е самата основа на ястието, което може да бъде допълнено и разнообразено по ваш вкус, като добавите различни продукти: сирене, лук, чушки, гъби, маслини, спанак. Можете дори да използвате кайма.

Вместо чери домати, вземете обикновени или консервирани домати, сос, сок с плодове или руски хрян. Пюрирайте ги в блендер до гладкост, нарежете ги на по-дребно или по-едро, обелете ги или ги оставете да втасат. Можете да добавите към ястието пресни домати, нарязани на красиви четвъртинки, ще се окаже не по-малко вкусно.

Каквито и рецепти за паста с домати да изберете, не забравяйте да запомните, че:

• пастата трябва да се вари до полуготовност и след това да се задушава в същия съд с домати
• в сгорещеното олио преди пържене се добавят сухи подправки (без сол) и чесън
• променете дебелината на съда чрез изпаряване или добавяне на течност

Пет от най-нискокалоричните рецепти за паста с домати:

Можете да приготвите паста с домати със или без сос. Освен всичко друго, той е и добра гарнитура към месни ястия.