Рецепта за паниран шницел на тиган. Рецепта за свински шницел на тиган с галета

Почти никоя празнична трапеза не минава без месо. Но и в ежедневието не можете да живеете без него. Отличен вариант да украсите вечеря със семейството си или просто да се поглезите е шницел.

Това ястие произхожда от Австрия и представлява пласт месо, начукано на ситно, панирано и бързо запържено на тиган или във фурна. Този деликатес може да се приготви от всякакъв вид месо, но у нас свинският шницел е особено популярен и обичан. Нека да разгледаме няколко инструкции за приготвяне на това ястие стъпка по стъпка със снимки и да проучим някои от нюансите, които ще ви помогнат да направите ястието особено вкусно.

Класически свински шницел на тиган

Основната характеристика на този деликатес е големият размер на парчето месо, колкото длан, и, разбира се, панировката. Обикновено се състои от яйце и бисквити. Но са изобретени много други разновидности, включително различни подправки, сирена и зеленчуци.

Преди да приготвите свински шницел, вижте няколко тънкости:

• Опитните готвачи съветват да купувате месо от горната част на задните крака на животното;
• Трябва да се опитате да изрежете парчетата в правоъгълна форма и винаги напречно;
• Дебелината на парчетата не трябва да надвишава 1,5 см. Това ще позволи на месото да се изпържи добре, без да се увеличава времето за готвене;
• Панировката е много важна част от ястието. По-добре е да изберете груби крекери с размер над милиметър, изключително от бял хляб. Благодарение на тях месото ще бъде сочно, с дебела хрупкава коричка;
• Можете сами да си направите галета. За да направите това, настържете 400-грамов сух хляб. Трохата трябва да е приблизително 5 мм. Поставете върху лист за печене с пергамент и оставете да къкри във фурната на 100 градуса за 7-10 минути, след това разбъркайте и оставете за още 5 минути. Ако трохите са твърде големи, можете да разтриете крекерите между дланите си до желания размер;
• Класическата версия на ястието включва биене на свинско месо. Но не е нужно да правите това. След това трябва да направите малки разрези с нож по цялата повърхност на месото, така че да не се свие по време на пържене;

• Счупеното парче трябва да е с дебелина не повече от 4-6 мм. Това са стандартите на прочутото виенско ястие. Също така трябва да бъде леко нарязан по ръбовете и осолен;
• Докато пържите, периодично повдигайте и разклащайте леко тигана. За да бъде месото сочно и да не изсъхва повърхността му трябва да е постоянно в масло.

Сега нека разгледаме самата схема, по която се приготвя свински шницел в тиган. За да направите това ви трябва:

• Свинско месо – 650 г (най-добре филе);
• Галета – 120 г;
• 2 яйца;
• Растително масло - 140 g;
• Брашно – 80 г;
• Лимон – 1 бр.;
• Сол, смлян пипер и червен пипер - на вкус;

Да започнем да готвим у дома:

1. Нарежете месото на пластове с дебелина 1,5 см и начукайте с чук, за предпочитане с плоската му страна. За удобство можете да увиете парчетата във филм;
2. В купа се прави брашнена смес със сол и подправки;
3. Приготвяме специална смес - . За да направите това, разбийте яйцата в друг съд. За да направите бъдещото ястие нежно, можете да добавите малко мляко и да разбиете яйцата с него. Можете също така да използвате 15% маслена заквасена сметана в размер на 1 голяма лъжица за 2 яйца;
4. Третата плоска чиния запазваме за галета;
5. Оваляйте парчето месо в сместа от първата купа, след това го потопете във втората чиния с разбитите яйца и веднага го поставете в галета;
6. Прехвърляме месото си в тиган с добре загрято растително масло;
7. Пържат се по 2-3 минути във врящо олио от всяка страна до зачервяване;
8. Ястието се сервира горещо с гарнитура от картофи или зеленчуци. Украсява се с резен лимон.

Свински шницел с панировка със сирене в тиган

Интересна рецепта за свински шницел, където една от съставките за панировката е сирене. Трябва да подготвите:

• Свинско филе – 600 г;
• Твърдо сирене - 150 г;
• Брашно – 120 г;
• 2 яйца;
• Зеленчук и масло - по 50 г;
• Смес от сол и пипер - на вкус;
• галета.

Схемата за готвене е проста:

1. Пригответе месото по същия начин, както в предишната рецепта, след това втрийте сол и подправки в парчетата и оставете да се накисват за 15 минути;
2. Изсипете брашно и галета в различни съдове, добавете три сирена и разбийте яйцата в отделна купа;
3. Загрейте смес от масла в тиган с дебело дъно;
4. Свинското месо овалваме първо в брашно, после го потапяме в яйчената смес, после в настърган кашкавал и накрая в галета;
5. Парчетата се прехвърлят в тиган със смес от врящи масла и се пържат на умерен огън до покафеняване;
6. Изваждаме готовия паниран със сирене шницел и го нареждаме в чиния, покрита с хартиени салфетки. Това ще позволи на излишното масло да се отцеди. Вкусно и задоволително ястие е готово.

Нарязан свински шницел в тиган

Друга също толкова популярна версия на любимото ви ястие. Включва:

• Свинско (пулпа) – 700 г;
• Галета – 160 г;
• 1 яйце;
• Подправки за месо и сол - на вкус;
• Слънчогледово масло - 100 ml;
• Брашно – 100 г;

Процесът на готвене също е прост:

1. Измитото и подсушено месо се нарязва на ситно и се прехвърля в дълбока чиния;
2. Тук се забива едно яйце, добавят се подправките и солта. Ако не харесвате билки, можете да се ограничите до смлян пипер;
3. От малки парчета оформете няколко големи овални продълговати парчета;
4. Напълнете отделна купа с галета;
5. Как се пържи нарязан шницел? За целта загрейте олиото в тиган, получените единични парчета месо поставете в брашно, след което оваляйте в галета и прехвърлете в тигана;
6. Процесът на пържене зависи от дебелината на месото, но обикновено продължава малко по-дълго, отколкото в първата рецепта, някъде до 7-10 минути от всяка страна;

Рецепта за свински шницел на фурна

За да получите по-крехко ястие, което не е мазно и трудно смилаемо, можете да приготвите свински шницел във фурната. За целта са ви необходими (за 3 порции):

• Свинско филе – 600 г;
• Брашно - 3 големи лъжици;
• Майонеза - 4 големи лъжици;
• 1 яйце;
• Сол - 1 малка лъжица;
• Подправки за свинско и смлян черен пипер - половин малка лъжица;
• малко растително масло;

Готвене на свински шницел стъпка по стъпка:

1. Приготвяме и начукваме месото както в първата рецепта;
2. Намажете парчетата с майонеза и поставете в хладилника, мариновайте за половин час;
3. Комбинирайте сол, подправки и брашно върху плоска чиния;
4. В отделен съд разбийте леко яйцето;
5. Изваждаме свинското месо, след което потапяме всяко парче в брашнената смес, след това в яйцето и накрая отново в брашното;
6. Загрейте фурната на 200 градуса. Намажете тава за печене с масло или я застелете с хартия за печене и върху нея наредете нашето месо. Отгоре можете да наредите кръгчета лук или да настържете сирене. От теб зависи;
7. Дръжте във фурната за 40 минути;
8. Сервирайте готовото ястие горещо с всяка гарнитура, било то картофи, елда или зеленчуци.

Така че научихте всички тайни как да готвите свински шницел. Това ястие ще ви помогне да украсите всеки празник с приятели и да направите прости семейни събирания незабравими.

Видео: Готвене на класически виенски шницел

Всеки готвач знае, че основната трудност при готвенето на пиле е да се запази сочността на месото и да не се изсушава. Затова пилешките шницели се пържат или пекат в панировка, тесто или сирене лезоне и брашно. По-долу представяме и трите рецепти, съветваме ви да опитате всяка от тях и да изберете коя харесвате на вас и вашето семейство.

Рецепта за пилешки шницел в галета

Тази рецепта е нещо като класика - това е вид пилешки шницел, който обикновено се сервира в много столове, кафенета и ресторанти, както у нас, така и в чужбина. Разбира се, строго класическата рецепта използва минимум съставки, но ще си позволим да разширим малко този списък, за да подчертаем аромата на най-крехкото месо.

съставки

• Пилешко филе – 4 бр.;
• Премиум брашно - 1,5-2 чаши;
• Кокоши яйца - 4 бр.;
• Панировка от бял хляб – 2 чаши;
• черен пипер - на вкус;
• Черен пипер – 3 супени лъжици;
• Горчица на прах - 1,5 ч.л.;
• Сол - 0,5-1 ч.л.;
• Джинджифил на прах - 1,5 ч.л.;
• Гранулиран чесън - 1,5 ч.л.;
• Сусам – 2,5 супени лъжици;
• Слънчогледово масло - за пържене.

Как се приготвя паниран пилешки шницел

1. Изплакнете пилешкото филе под течаща вода, отстранете парчетата кости, ако има такива, филмите и хрущялите. Не нарушаваме самата структура на месото - парчето трябва да остане цяло.
2. Разрязваме всяко филе по дължина, за да оформим своеобразни слоеве месо, два пъти по-тънки от оригиналното парче. Попиваме всеки слой с хартиени салфетки или кърпи.
3. Сега месото трябва да се разбие. За да не се пръскат пръски из кухнята, поставете парчетата в найлонова торбичка или покрийте със стреч фолио. Потупваме ги съвсем леко от всяка страна с плоската страна на чука или страната с едри зъбци.
4. Приготвяме три широки купи, диаметърът им трябва да е такъв, че парче пиле да влезе равномерно вътре и да може да се обърне. В едната счупваме яйцата и ги разбиваме, в другата добавяме брашно, а в третата добавяме брашното и подправките със сусама. Добавете също около половин или цяла чаена лъжичка сол, малко черен пипер и разбъркайте.
5. Изсипете слънчогледово масло в широк и доста дълбок тиган (ще трябва да го допълвате след всяка партида). Трябва да налеете толкова олио, че по време на пърженето да покрие шницелите около половината от дебелината им.
6. Слагаме тигана на среден огън и оставяме олиото да се загрее добре, докато сами си приготвяме филетата.
7. В купа с брашно се поставя парче пиле, обръща се и се прехвърля в купа с разбито яйце. След тази купа прехвърлете филето в съд с панировка, намажете от двете страни и сложете в тиган.
8. Пържете всяко парче за 3-5 минути от всяка страна, като през това време трябва да придобият златиста хрупкава коричка.
9. Поставете горещи пържени парчета пилешко месо върху салфетки или хартиена кърпа, за да попие излишната мазнина.

Можете да поднесете тези пилешки шницели със салата от млади зеленчуци, картофено пюре или друга гарнитура. Можете също така да поканите семейството си да опита това ястие заедно с различни сосове, например сос за барбекю.

Крехки пилешки шницели в тесто

съставки

• - 4 неща + -
• — 2-3 бр + -
• — 200 мл + -
• - за пържене + -
• - 10 с.л. + -
• галета- 1 с.л. + -
• — 100 мл + -
• - вкус + -

Как да изпържим пилешки шницел в тесто

1. Подготвяме филето за процеса на готвене - измиваме го, отстраняваме съединителната тъкан и филмите.
2. Всяко филе разрязваме хоризонтално на пластове с дебелина около 1 см.
3. Покрийте всяко парче с домакинско фолио или го поставете в найлонов плик и леко го начукайте от двете страни с чук.
4. Натрийте двете страни на месото със сол и черен пипер. Около една щипка от всяка страна.
5. Счупете яйцата в дълбока купа и ги разбийте до хомогенност, налейте млякото, добавете бисквити и около 7 с.л. брашно, както и сол. Можете да използвате миксер, за да смесите всички съставки равномерно.
6. Започваме да наливаме газирана минерална вода в нашето тесто, това ще му придаде ефирност. Сипете от него, колкото да стане сместа достатъчно плътна, но да не се запуши (след първия шницел може да регулирате плътността на тестото, като добавите още минерална вода или брашно).
7. Налейте олио в голям тиган; нивото трябва да е приблизително колкото дебелината на пръста ви. Поставете съдовете на среден огън и изчакайте маслото да се загрее добре.
8. Изсипете останалото брашно върху плоска чиния и оваляйте в него първото парче пиле. Разклатете леко филето, за да се отървете от излишното брашно, потопете го в тестото и го прехвърлете в тигана.
9. Запържете всяко парче за 2-3 минути от всяка страна, след което го поставете върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина.
10. Добавете масло в тигана и запържете следващото парче.

Когато извадите готовите шницели, опитайте се да ги наредите върху ястието на един пласт. В противен случай тези парчета, които ще бъдат на дъното, ще се намокрят и тестото върху тях вече няма да е хрупкаво.

Оригинален пилешки шницел в сирене лезоне

Има много рецепти, които комбинират пилешко месо със сирене, но как да комбинираме тези две съставки, ако искаме да направим пилешки шницел? Разбира се, можете да поръсите настъргано сирене върху готово ястие, но ще бъде много по-вкусно и по-интересно, ако го добавите към lezon.

съставки

• Пилешки филенца – 4 бр.;
• Пшенично брашно - 200 g;
• Сол и черен пипер - на вкус;
• големи яйца - 3 бр;
• Твърдо сирене - 200 г;
• Слънчогледово масло - за пържене.

Как се правят пилешки шницели

1. Измийте пилешкото филе, отстранете ненужните части и разделете на две с хоризонтален разрез.
2. Отстранете излишната влага от повърхността на всяко парче с помощта на хартиени кърпи или салфетки.
3. Поставя се в стреч фолио и всяко парче леко се начуква с чук от двете страни.
4. Оставете месото настрана за известно време. Изсипете пшеничното брашно в една купа, добавете сол и черен пипер. Всичко се разбърква до получаване на хомогенна рохкава маса.
5. В друга купа настържете кашкавала на ситно ренде. Резултатът трябва да е много фини трохи, така че изберете вида сирене, което е особено твърдо, като пармезан.
6. Тук счупете яйцата и разбъркайте всичко добре.
7. Изсипете растително масло в тиган и го загрейте на среден огън. През това време оваляйте всяко парче в брашнената смес от двете страни, след което го спуснете в кората.
8. Запържете шницелите в тиган за 1-2 минути от всяка страна.
9. Поставете полуготовите парчета върху тава, застлана с фолио, и поставете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 10-15 минути.

Този пилешки шницел, паниран със сирене, се поднася най-добре с варени или печени картофи, както и с пържени гъби и пресни зеленчуци. За да направите ястието още по-ароматно и необичайно, преди да сервирате, изцедете малко сок от половин лимон върху шницелите и поръсете с пресни нарязани билки.

Танци от печката до компютъра!!

Шницел в галета е чудесен делничен обяд или вечеря. Приготвя се бързо и не изисква много продукти за приготвяне. Може да се сервира с всякакви гарнитури. Месните шницели или котлети са истинска мъжка храна, луксозен вариант, когато трябва да се храните не само задоволително, но и красиво. Само си представете, вкусно месо в хрупкава коричка, обрамчено от разпръснати зелен грах, парчета червен пипер и всичко това се допълва от най-деликатното картофено пюре или ароматни млади картофи с чесън и билки. Никое мъжко сърце не може да устои на такъв кулинарен шедьовър!

И така, измийте парчето месо, подсушете го с хартиена кърпа или салфетки и го нарежете на парчета с дебелина около 1 см. Начукваме всяко парче. Ако месото е напълно без мазнина, то е по-силно, в противен случай може да се окаже малко сухо, ако е с мазнина, не фанатизирайте, пак ще е меко.

Шницелите се поръсват с лимонов сок, сол и черен пипер се разбиват с яйцето. В чиния сипете галетата и брашното.

Всички шницели панирани ли са? Да преминем към пърженето. Сложете тигана на огъня, налейте олиото и изчакайте малко, докато се загрее добре. Слагат се шницелите и се пържат по 2-3 минути от всяка страна. Ако панировката „легне“ добре, тогава няма да има неприятни изненади със съскане и пръскане на масло във всички посоки. Колкото по-тънко начуквате месото, толкова по-бързо ще се сготви. Когато се съмнявате, отрежете малко парче и опитайте. Това е всичко, шницелите са готови.

Съвети за рецептата:

Ако се случи така, че в къщата няма нито яйца, нито брашно, нито бисквити, тогава добре разбито тънко парче месо може да се изпържи така или иначе. Основното нещо е да не прекалявате в тигана, така че шницелът да се окаже сочен и ароматен, тъй като без паниране месото бързо губи сока си;

Също така не е необходимо да го панирате в галета;

Можете да използвате всякакви подправки, които харесвате най-много. Опитайте да намажете месото с горчица, мед или соев сос преди паниране – всеки път вкусът на шницелите ще е различен.

Днес имаме “мъжки обяд”. Така на шега се нарича това ястие. Въпреки че не се съмнявам, че и жените го обичат. Вярно, свинското естествено е малко тежко, калорично, каквото и да говорят. Но е задоволително. Най-известната версия е виенската. Е, познахте ли? Ще ви подскажа, това е шницел. Сочно парче месо, разбито до тънко състояние, панирано в разбито яйце и галета, пържено в тиган, ще украси не само обикновена вечеря, но и празнична трапеза. Родината на този деликатес се счита за Австрия, където се приготвя от телешко, а свинското е по-късна производна на ястието. Благодаря на главния готвач, който реши да използва телешко филе и измисли такова цветно ястие. Основното в случая е панирането. Без него шницелът изобщо не е това, което трябва да бъде, ако спазвате всички правила за готвене. Всеки от нас има своя собствена панировка, използваме сирене, дори зеленчуци, подправки, но крекерите си остават класика. Парче месо се пържи за не повече от 5 минути, по 2-3 минути от всяка страна. Нека се опитаме да подготвим класическа версия, стъпка по стъпка рецепта със снимки за вас.

Паниран свински шницел на тиган

Трябва да нарежете месото напречно и за предпочитане да го направите квадратно. За да може свинският шницел да бъде добре изпържен, дебелината на слоя му трябва да бъде не повече от 1,5 сантиметра. И след като парчето беше отбито - само 4 мм. Има и готвачи, които не чукат месо. Но тогава трябва да направите разрези на парчето от двете страни с остър нож. Решете сами с какво да поднесете тази вкусотия. Зеленчуците са чудесни като гарнитура или като салата. Резенче лимон е задължително. Готовото месо поръсете леко с лимонов сок и проверете - вкусът е отличен!

Съставки за 4 порции:

• пулп от свинско филе - 4 броя;
• сол, черен пипер - на вкус;
• яйце – 1 бр.;
• пшенично брашно - 3 супени лъжици;
• галета - 8 супени лъжици;
• растително масло - 50 мл.

Как се пържи свински шницел в тиган

1. Измийте месото, отстранете всички филми, подсушете го и го нарежете на парчета. Всяко парче овкусете със сол и черен пипер.
2. Увийте месото в стреч фолио и го наработете с кулинарен чук.
   
   
3. Разбийте яйцето в купа.
   
4. В чиния сложете галета, а в друга - брашно. Можете да смесите черен пипер и червен пипер с брашно. Това не е за всеки. Или не е нужно да добавяте нищо.
   
   
5. Нарязаното парче месо се овалва в брашно, намокря се в яйчената смес, след което се панира в галета. Отново – яйце и бисквити.
   
   
   
6. Оставете месото да почине за 10 минути, като го отделите настрана. Панировката ще стегне малко и няма да спадне при пържене.
   
7. През това време загрейте добре тигана и запържете шницела във вряща мазнина по 3 минути от всяка страна, докато покафенее и се зачерви.
   
   
8. Готовият продукт можете да поставите върху хартиена салфетка, за да премахнете излишната мазнина, или можете да сервирате веднага.
   

Нарязан свински шницел

По-горе беше класическа рецепта, в която шницелът се приготвя в тиган от цяло парче свинско месо и предлагам да се опитате да го приготвите и от нарязано свинско месо. Отнема малко повече време, но вкусът си заслужава усилията и подготовката. Месото се накълцва с остър нож, а останалият технологичен процес е същият. Резултатът трябва да е плосък, продълговат и едро нарязан шницел с форма на котлет. Не го бъркайте с мляно месо, усукано в месомелачка; по някаква причина погрешно се нарича и нарязано. Но не е редно.

Какво ни трябва:

• свински врат - 300 г;
• сол, черен пипер - на вкус;
• яйце – 2 бр.;
• пшенично брашно - 3 супени лъжици;
• галета - 100 г;
• растително масло - 50-70 мл.

Как се готви нарязан шницел

1. Нарежете леко замразеното месо на тънки филийки, приблизително 1 сантиметър. Всяка лента нарязваме на дълги ленти, след това на кубчета. Поставете в дълбока купа и оставете в хладилника за 30 минути.
   
   
   
2. Сега нарязваме парчетата с тежък остър нож; ако имате специална брадва, която е подходяща за тази задача, използвайте я. Резултатът трябва да бъде месна маса, подобна на кайма, но с по-голяма фракция. Поставете отново в хладилника за 20 минути.
   
3. Да подготвим три чинии. Чукнете яйцата в едно, ще стане лейсон. В друга купа се изсипват крекери, а в трета - брашно.
4. Изваждаме нарязаното месо от хладилника, добавяме сол и черен пипер. Може да го начукате добре на масата, за да се слепи добре. Разделете каймата на 4 равни части и ги оформете на котлети.
   
5. Оваляйте получения котлет в брашно. Потопете в яйчената смес и намажете с галета. Потопете отново в сладоледа и поръсете с галета. Опитваме се да поддържаме формата на шницела с ръце.
   
   
   
   
   
   
6. Запържете шницела във вряща мазнина до златиста коричка и хрупкава по 5-7 минути от всяка страна. След това можете да пържите покрити за още 5 минути или да поставите във фурната за 10 минути, за да приключите с готвенето.
   
   
7. Ако има излишно масло, поставете продукта върху хартиена кърпа за 2-3 минути.
   

Докато пържите, повдигнете (разклатете) тигана, така че маслото да покрие напълно шницела, тогава той няма да бъде сух, но ще се окаже сочен.

Препоръчвам да сервирате свинско със зеленчукова гарнитура, за да балансирате тежкото месо и леките зеленчуци.

Както пресни, така и задушени, те ще се съчетаят хармонично с шницел. Зеленият грах и царевицата също ще бъдат в темата. Картофеното пюре върви чудесно с всички ястия със свинско месо. Идеалният избор на зърнена култура е елдата. Оризът и перленият ечемик заемат второ място, а валцуваните овесени ядки и просо също са добри. Между другото, желателно е вкусът на гарнитурата да е кисело-пикантен. Кетчуп и аджика веднага идват на ум, както и всеки доматен сос.

Шницелът е популярно ястие с месо в немската кухня. Благодарение на лекотата на приготвяне и наситения месен вкус, рецептата за шницел покори целия свят. Приготвя се от абсолютно всяко месо. И за разлика от пържолите, шницелът се овалва в галета. Днес искам да ви предложа една рецепта за пилешки шницел с галета и сирене.

съставки:

• 2 малки пилешки гърди или филета (600 г);
• половин хляб;
• 3 с.л. растително масло за пържене;
• 100 г сирене;
• 0,5 с.л. брашно;
• 2 яйца;
• зеленина на вкус;
• сол и черен пипер на вкус.

1. Да започнем с приготвянето на домашна галета. Купената от магазина галета не може да се сравни с домашно приготвената. Последните се оказват хрупкави, нежни, а текстурата на панировката е рохкава и ефирна.

Отрежете кората от половината хляб, трябват ни само трохите. Ще направи галетата много по-мека.

2. Сложете фурната да загрява на 100 градуса. Омесете трохите с ръце на едри трохи и ги поставете върху суха тава за печене. Поставете във фурната за около 1 час. Хлябът трябва да изсъхне добре, без да загори и да остане бял. Не е необходимо да покафенявате крекерите. Колкото по-крехка е панировката, толкова по-вкусен ще бъде пилешкият шницел.

3. Извадете от фурната, охладете и омесете крехките бели крекери с ръце.

4. Измийте пилешкото филе под течаща вода и го подсушете с хартиена кърпа.

5. Отстранете филма от филето. Първо разрежете на 2 части по ръба, а след това всяка част разрежете на кръст. Така от едно филе ще получите 4 шницела.

6. За да направите филето по-крехко, можете леко да го победите през хранителен филм. Това не е задължително условие за приготвяне на шницел и зависи от качеството на месото и възрастта на пилето.

7. Изсипете брашното върху дъска или плоска чиния, добавете сол и черен пипер. Намазваме нашите бъдещи пилешки шницели.

8. Разбийте яйцата и 2 супени лъжици ледена вода в дълбока купа.

9. Разбийте с вилица, докато яйчната маса стане хомогенна. Ледената вода ще придаде на тестото по-гладка, по-течна текстура.

10. Потопете пилешкото филе в яйчената смес, докато яйцето го покрие от всички страни.

11. Оваляйте филето в галета.

12. Изсипете рафинирано растително масло в тиган и го загрейте. След това в сгорещено олио се слагат панирани филета. Ако искате шницелът да е по-ароматен, можете да замените растителното масло с масло. Само не го оставяйте да изгори.

13. Пържете до златисто кафяво от едната и от другата страна (около минута от всяка страна).

14. Загрейте фурната на 200 градуса. Прехвърляме шницелите в подходящ за фурна съд;

15. Настържете сиренето на ситно ренде.

16. Шницелите се поръсват с настърган кашкавал и се слагат в предварително загрята фурна за 10 минути.

17. Извадете от фурната и сервирайте горещо. Задушени зеленчуци, ориз, елда, кус-кус или картофено пюре са идеални като гарнитура. Пресни или консервирани зеленчуци или салати също ще бъдат полезни.

Панираният пилешки шницел е готов. Добър апетит!

Пилешкото филе се оказва много нежно, в вкусна хрупкава коричка със сирене. Заслужава си да опитате!