Изварено тесто с мая за кифлички на фурна. Рецепта за кифли с извара

Днес ще готвим страхотно хлебчета с маяс търг пълнеж от извара. Такива кифли се продаваха в училищните столове и деликатеси, а за тези, които имаха късмет, тези кифли бяха приготвени от майки и баби. Кифличките са много вкусни и мекички, обикновено не застояват, въпреки че от посочените продукти са направени на 12 парчета, като всяко не е никак малко.

За да направите пълнежа особено нежен, съветвам ви да използвате хомогенна гъста извара;

За да приготвите кифлички с извара, пригответе съставките според списъка. Удобно е да поставите тестото в машина за хляб, като първо смесите млякото със захарта и солта. След това добавете брашното и маята и добавете омекналата масло. Включете програма "тесто" и изчакайте тестото да втаса добре.

За плънката от изварата смесете изварата със захарта, брашното, 1 цяло яйце и 1 белтък. Заделете втория жълтък за намазване на кифличките.

Надупчете втасалото тесто и разделете на две части. Всяка част разточете на правоъгълник с дебелина около 0,5 см.

Намажете с плънка от извара и внимателно навийте на две рула.

Нарежете получените рулца на по 6 кифлички.

Намажете кифличките с жълтък и ги оставете да втасат малко. През това време загрейте фурната на 200 градуса.

Печете кифличките с извара за около 15 минути. Сервирайте топли!

Мислите ли, че само опитен сладкар може да направи такава красота? Съвсем не. Опитайте, не е трудно. Днес използвам тесто с извара и мая за кифлички. Изварата, добавена към тестото, му придава специална мекота и нежност. Ще го изпека във фурната. вкус плитки на кокТе се оказват толкова невероятни, колкото изглеждат. Сигурен съм, че ще успеете и след тези кифлички ще искате да опитате да изпечете и други.

съставки:

• 200 г извара
• 100 мл мляко
• 2 яйца + 1 за намазване на кифлички
• 1/2 чаша захар (може и малко повече, бухтичките не са много сладки)
• 1/4 чаша растително маслобез мирис (или 80 гр. разтопено масло)
• 2,5 ч.л. суха инстантна мая
• 500 ~ 600 гр. брашно
• шепот сол
• 1 г ванилин

Рецепта за кифли плитки за фурна:

Маята се разтваря в топло мляко с лъжица брашно и лъжица захар и се оставя за 10-15 минути.

Намачкайте изварата с вилица, добавете захарта, маслото, солта и ванилина. Разбийте яйцата, изсипете маята, всичко се разбърква добре. На части се добавя брашното и се замесва меко, еластично тесто.

Покрийте тестото с кърпа и оставете на топло място за час-час и половина.

Поставете втасалото тесто върху поръсена с брашно маса и започнете да оформяте кифлички-плитки. За да направите това, трябва да разделите тестото на няколко парчета, навийте всяко парче във флагел. Плетете плитки от флагели.

Поставете готовите плетени кифлички върху намазнена тава и ги оставете да починат 10-15 минути на топло място.

Намажете кифличките отгоре с разбито яйце. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20-25 минути в зависимост от фурната.

От незапомнени времена традиционна украса на масата за гости са печени изделия, приготвени с любов от гостоприемни домакини. Пайове и пайове, кексчета и кифли, бисквити и с една дума всичко, на което са способни човешките ръце и въображение. Освен това за приготвянето им можете да използвате най-много невероятни комбинациипродукти. Например, дори не подозирах, че най-обикновеното тесто с мая може да бъде допълнено с такъв продукт като извара и в резултат на това да се пекат невероятни кифли с извара. Можете да зарадвате децата си с такива печива и не е срамно да почерпите дори и най-придирчивия гурме.

Кифлички с извара с мая на уебсайта

И не е никак трудно да ги приготвите.

Съставки за кифли с мая и извара:

Кифлички с извара с мая на уебсайта

извара - 200 гр.
150 г захар
сол - щипка
400 г брашно
масло и мляко - по 100 гр.
чифт яйца
сол - щипка
1,5 супени лъжици суха десертна мая

Метод за приготвяне на кифлички с извара по стъпка по стъпка фоторецепта за пристигането на гостите за чай:

Първо слагаме тестото: смесваме в малка купа (или в буркан) една десертна лъжица мая, брашно и захар. Залива се с леко загрято прясно мляко, разбърква се добре и се оставя на страна да втаса.

Кифлички с извара с мая на уебсайта
Кифлички с извара с мая на уебсайта

Докато втасва тестото се точи в купа повече маслосъс захар, след което смесете вече разбитото яйце в получената маса.

Кифлички с извара с мая на уебсайта
Кифлички с извара с мая на уебсайта

В блендер (или с помощта на сито) превръщаме гранулираната извара в хомогенна пастообразна маса.

Кифлички с извара с мая на уебсайта

Добавете щипка сол към яйчено-маслената смес и смесете с изварата.

Кифлички с извара с мая на уебсайта

Докато направихме всички тези стъпки, тестото вече беше пристигнало. (тестото ми някак си неочаквано втаса буквално за осем минути).

Кифлички с извара с мая на уебсайта

Изсипете втасалото тесто в изварата, разбъркайте и добавете брашно.

Кифлички с извара с мая на уебсайта
Кифлички с извара с мая на уебсайта

Замесете меко тесто. Няма проблем, ако залепне малко по ръцете ви.

Кифлички с извара с мая на уебсайта

Покрийте чашата с тестото с кърпа и оставете на топло място за час и половина.

Кифлички с извара с мая на уебсайта

От добре втасалото тесто оформяме топчета и ги поставяме върху намаслена хартия за печене, постлана върху тава.

Кифлички с извара с мая на уебсайта

Покрийте тавата с кифличките с кърпа и изчакайте тестото да втаса отново (20 минути).

Кифлички с извара с мая на уебсайта

Вече нарасналите кифлички се намазват с мляко и се слагат във фурната (200°C).

Кифлички с извара с мая на уебсайта

След 30 минути красивите ни кифлички са готови.

Кифлички с извара с мая на уебсайта

Пищните и много меки кифлички с извара ще бъдат отлично лакомство за чай, особено ако гостите случайно се отбият.

Ирина Камшилина

Да готвиш за някого е много по-приятно, отколкото да готвиш за себе си))

Съдържание

За да получите ефирни печива, който буквално ще се стопи в устата ви, често изисква определено време. По-голямата част отива в тестото, което трябва да натрупа необходимото количество мехурчета, за да осигури ефирност. Има обаче и експресни рецепти за пухкави бухти, които се приготвят много по-лесно.

Как се правят кифлички с извара

Когато в рецептите за приготвяне на каквито и да било печива се говори за 5-минутен период, това често действа като вид синоним на скорост. Всъщност едва ли ще успеете да изпечете нещо за толкова кратко време. Преди да готвите продукта във фурна, микровълнова фурна или в тиган, ще трябва да омесите добре съставките в една бучка тесто. Изварата няма да бъде изключение.

Има варианти, когато тестото с мая се използва за кифлички и рецепти, където маята не е включена в състава. Вкусно деликатно ястиеработи и в двата случая. Разлики има и в метода на производство. Традиционно пайовете и рулата се приготвят във фурната, което им позволява да се пекат по-бързо и без излишни количества масло. Можете обаче да използвате микровълновата или да изпържите кифличките с извара като пух в тиган.

5 минути във фурната

В затворено пространство при високи температури печените продукти се приготвят по-бързо и са по-крехки. Питките с извара на фурна наистина приличат на пух отвътре, а отвън са с мека коричка. В устройства със средна мощност готвенето ще отнеме повече време, но такива рецепти все още се считат за едни от най-бързите. За печене е по-добре да вземете лист за печене или дълбока топлоустойчива чиния. Ще трябва да намажете дъното с олио или да го постелете с хартия за печене, за да не залепне тестото и да не загори готовият продукт.

В тиган за 5 минути

Когато нямате фурна под ръка, но искате да опитате вкусен десерт, други методи за готвене ще дойдат на помощ. Сладките кифлички в тиган се приготвят малко по-различно и накрая ще получите ефирен, пухкав деликатес. Има две основни разлики:

• Голямо количество масло. За да получите красива коричка и кифлички с извара, изпечени вътре, ще трябва да създадете някакъв вид дълбоко пържене в тиган. Ще има по-малко масло, отколкото при приготвянето на пържени картофи, но съдържанието на калории завършен продукти тази сума ще окаже влияние.
• Необходимостта от проследяване на готовността. Ще трябва не само да проверявате дали кората е покафеняла, но и постоянно да обръщате продукта, за да постигнете еднакъв резултат от всички страни.

Микровълнова за 5 минути

Съвременните технологии са предназначени да помогнат на домакините да създават кулинарни шедьоврии значително спестяват време. В случай на микровълнова фурна това е особено забележимо; тя може да се превърне в алтернатива на фурната. Кифличките с извара се приготвят като перце за 5 минути на средна мощност, но стават напълно изпечени и меки. Колкото по-малки са продуктите, толкова повече от тях могат да се поберат в термоустойчив съд и това ще определи точното време за готвене. За минута можете да изпечете две кифлички в микровълнова фурна, а за пет минути можете да получите 6-7 пухкави кифлички.

Тесто за кифли като пух

Основният компонент на такова печене е изварата. Той има много полезни веществаи се счита диетичен продукт. Въпреки това извара тестокак пухът се готви за 5 минути с добавяне на голямо количество брашно, което значително увеличава съдържанието на калории. Има диетични вариации със замяната на тази съставка с грис, който, въпреки че променя вкуса, оставя текстурата мека. Яйцата са задължителни. Някои домакини предпочитат да разбиват жълтъците и белтъците отделно, а други не ги разделят. В тестото за извара може да се добави мая по желание.

Рецепта за кифлички с извара

Имената на повечето ястия не са избрани случайно. Кифлички с извара Нежните пухчета са получили това име заради ефирната текстура, която имат. Приготвянето им обаче отнема 2,5 часа, поради факта, че тестото трябва да вари. Има по-прости и по-бързи варианти, при които съставките се омесват с няколко движения, а текстурата на готовия продукт остава също толкова мека. Рецептите могат да бъдат разнообразни чрез добавяне на ванилин или стафиди.

Ванилия

Брой порции: 15 човека.

Калорично съдържание на ястието: 190 kcal.

Кухня: руска.

Печени изделия без никакви добавки може да изглеждат сухи и неовкусени. Ванилин или ванилова захар, което ще добави интересен аромат и вкусова нотка. Вкусът на самия деликатес обаче няма да бъде претоварен. Ваниловите кифли като пух, освен с ефирността си, ще привлекат любителите на печенето и с финия си приятен аромат.

съставки:

• меко извара - 0,5 кг;
• гранулирана захар - 110 g;
• брашно - 500 g;
• сода - 1 ч.л.;
• ванилова захар - 10 g;
• яйце – 4 бр.;
• сол – 1 ч.ч.

Метод на готвене:

1. Разбийте яйцата в изварата, едно по едно, разбъркайте до гладкост.
2. Добавете двата вида захар, солта и содата. Разбъркайте.
3. Добавете брашното на части, като постепенно го смесвате с изварената смес. Трябва да е умерено лепкава и да не е суха.
4. Постелете тава с хартия за печене. По-удобно е да оформите кифлички с извара, като намажете ръцете си слънчогледово масло.
5. Поставете тавата с готовите продукти в предварително загрята до 180 градуса фурна за 10 минути.

С мляко

Време за готвене: 15 минути.

Брой порции: 10 души.

Калорично съдържание на ястието: 210 kcal.

Цел: закуска, обяд, вечеря.

Кухня: руска.

Трудност на приготвяне: ниска.

Преди да приготвите вкусни печива, решете дали искате да се занимавате с тесто с мая. Има по-прости опции, които не губят в крайния резултат. Тестото за кифлички като пухчета в мляко може да се замеси и без мая. В този случай ферментирал млечен продуктще действа като „омекотител“ на изварата. Пастообразната изварена маса ще се омеси по-добре и ще предотврати образуването на бучки.

съставки:

• извара - 250 г;
• захар – 3 с.л. л.;
• яйце – 2 бр.;
• бакпулвер - 15 g;
• брашно - 250 g;
• сол;
• мляко.

Метод на готвене:

1. Рецептата с мляко се състои в разреждане на изварата с този продукт до състояние на мека паста.
2. Добавете захар и сол, разбъркайте.
3. Разбийте яйцата, разбъркайте до гладкост.
4. Пресейте брашното с бакпулвера и добавете към тестото. Омесете добре.
5. Поставете в топлоустойчив съд пергаментова хартия, и върху него оформиха кифлички с извара. Изпратете да се пече на 200 градуса за 10 минути.

На кефир

Време за готвене: 30 минути.

Брой порции: 12 души.

Калорично съдържание на ястието: 230 kcal.

Цел: закуска, обяд, вечеря.

Кухня: руска.

Трудност на приготвяне: средна.

Относно тесто за кефир, то в този случай няма как да се справите за 5 минути. В действителност готвенето отнема повече време от смесването до печенето. Ако приготвяте тесто за кифли с кефир, те ще се окажат като пух само ако масата се влива добре. За да накиснете маята, по-добре е да вземете топъл ферментирал млечен продукт и ако решите да се справите без дрождена основа, тогава стайната температура ще бъде подходяща.

съставки:

• нискомаслен кефир - 250 ml;
• извара – 500 г;
• растително масло - 125 ml;
• брашно - 750 g;
• захар – 1 с.л. л.;
• сол – 1 ч.л.;
• суха мая - 11 гр.

Метод на готвене:

1. Брашното трябва да се пресее два пъти. Изсипете маята в него.
2. В отделна купа смесете маслото и кефира. Добавете сол и захар и разбъркайте, докато кристалите се разтворят.
3. включено парна баняПолучената смес трябва да се загрее малко. Изсипете всичко в брашно.
4. Към сместа добавете меката извара.
5. Тестото се премесва с лъжица и след това с ръце.
6. Добре омесеното сферично тесто трябва да се постави на топло място за 10 минути. След като са готови, оформете кифлички с извара и ги поставете върху намаслена тава за печене.
7. Продуктът трябва да се пече на 190 градуса за 10 минути.

Масло със стафиди

Брой порции: 12 души.

Калорично съдържание на ястието: 215 kcal.

Цел: закуска, обяд, вечеря.

Кухня: руска.

Трудност на приготвяне: ниска.

стафиди - класически компонентповечето опции сладки сладкиши. Когато го използвате в рецепта, можете да намалите количеството захар. Маслените продукти със стафиди ще бъдат оптимални по отношение на сладостта, а сушените плодове също ще разнообразят текстурата. Рецепта кифличкиза 5 минути е много просто, а резултатът е много вкусен.

съставки:

• мека извара - 500 г;
• брашно - 500 g;
• масло – 100 г;
• гранулирана захар - 125 g;
• яйце – 3 бр.;
• бакпулвер - 15 g;
• стафиди - 100 г;
• сол – 1 ч.ч.

Метод на готвене:

1. Изплакнете стафидите и ги оставете да се накиснат в топла вода.
2. Пресейте брашното и добавете бакпулвера.
3. Комбинирайте брашното с омекотено масло и извара. Разбъркайте добре.
4. Яйцата се разбиват със захарта и солта.
5. Изсипете сместа в маслено-изварената смес. Разбъркайте.
6. Изсушете стафидите и добавете към тестото.
7. Оформят се кръгли кифлички и се слагат в намаслена тава. Пече се на 190 градуса за 10-12 минути.

Лесна рецепта за сладки хлебчета за 5 минути

Време за приготвяне: 20 минути.

Брой порции: 10 души.

Калорично съдържание на ястието: 185 kcal.

Предназначение: закуска.

Кухня: руска.

Трудност на приготвяне: ниска.

как по-просто ястие, толкова по-голямо е желанието ви да го сготвите и опитате възможно най-скоро. Рецепта със снимка винаги изглежда ясна, но за нещо подобно прости опциидостатъчно често кратко описание. Тестото е лекоПри подготовката може да я направите предварително и да я съхранявате в хладилник, а може и да забъркате нова преди всяко печене. Проста рецепта вкусни хлебчетаще ви помогне да спестите време и да зарадвате гостите си.

съставки:

• извара – 170 г;
• масло – 40 г;
• брашно - 170 g;
• захар – 2 с.л. л.;
• яйце – 1 бр.;
• бакпулвер - 1,5 ч.л.;
• сол – ½ ч.л.

Метод на готвене:

1. Към брашното се добавя бакпулвера и се пресява два пъти. Посолява се.
2. Смесете отделно разтопеното масло с изварата, яйцето и захарта.

Когато чуем за кифли с извара, веднага се сещаме за любимите си чийзкейкове от детството. Днес има различни вариантиподготовка за това вкусни печива. Така че, изварата може да се използва като пълнеж или печени кифли от извара тесто. За приготвянето на този деликатес най-често се използва тесто с мая - то е меко и нежно. За да ускорите процеса, можете да вземете бакпулвер или дори да го купите бутер тесто.

Кифлите с извара на млечна основа се получават много нежни, пухкави и апетитни. За рецептата вземете суха извара със съдържание на мазнини над 9%. Ако продукт от изварамокро, след това трябва да се изцеди и също да се претрие през сито. Тогава печените изделия ще се окажат пухкави, нежни, а не като подметка.

съставки:

• чаша мляко;
• половин пръчка масло;
• две супени лъжици суха мая (30 г прясна);
• 260 гр кристална захар(110 г на тесто);
• три яйца (едно в тестото);
• две ч.л. ванилия на прах (наполовина в тестото);
• три чаши брашно;
• 420 г извара.

Метод на готвене:

1. Започнете процеса с приготвяне на тестото. За да направите това, затоплете малко млякото, добавете мая, 50 г сладък пясък и три супени лъжици брашно към топлата напитка. Покрийте съда и оставете за 20 минути.
2. Докато тестото втасва, можете да смесите останалите продукти за тестото. Разтрийте маслото с останалата захар от двата вида, както и яйцето.
3. Комбинирайте тестото с маслената смес, добавете брашното и омесете тестото. Ако брашнената основа лепне твърде много по ръцете ви, добавете още малко брашно.
4. Покрийте тестото и го оставете на топло за 50 минути.
5. За плънката смесете изварения продукт с едно яйце и два вида захар до гладкост.
6. Ако тестото е удвоило обема си, можете да започнете да правите пайове. Можете да направите кифлички под формата на чийзкейк, розички или просто да направите обикновен пай с пълнеж вътре.
7. Намаслете тава за печене, наредете кифличките върху нея, намажете ги с разбит жълтък, изчакайте 10 минути и печете 30-40 минути (температура - 200°C).

От тесто с мая

Всякакви видове бухти, направени от тесто с мая. В тази рецепта няма да правим пълнеж от извара, а веднага ще замесим тесто с извара.

съставки:

• 85 ml мляко;
• две ч.л. дрожди;
• половин чаша гранулирана захар;
• две яйца;
• 75 г масло;
• 370 г брашно;
• 170 г извара;
• кора от един лимон.

Метод на готвене:

1. Разбъркайте маята, 50 г сладък пясък и същото количество брашно в топло мляко. Оставете за 15 минути, за да втаса тестото.
2. Разбийте яйцата с останалата захар, след това добавете разтопеното масло, изварата и кората.
3. Ако тестото е готово, го замесете с извара масаи с останалото брашно се замесва тесто.
4. Направете кифлички с произволна форма и печете половин час (температура - 200°C).

С пълнеж от заквасена сметана

Домашните рецепти за вкусни печива могат да бъдат допълнени с рецепта за кифли в пълнеж от заквасена сметана. Тайната на приготвянето им се крие в сметанов сос, с която се заливат горещите печива, като стават меки и още по-сладки на вкус.

съставки:

• 460 г брашно;
• едно яйце;
• 120 г гранулирана захар (40 г за сос);
• половин чаша мляко;
• 75 г масло;
• 280 ml заквасена сметана (80 ml за тесто);
• 35 г мая (прясна);
• пакет извара.

Метод на готвене:

1. Разтворете маята, малко брашно и 0,5 ч.л. сладък пясък. Поставете тестото на топло място за 40 минути.
2. Смесете останалото брашно и захарта, смесете сухите съставки с разтопено масло и заквасена сметана, след което изсипете тестото. Замесва се тесто, покрива се и се оставя да почине 15 минути.
3. За плънката смесете захарта с изварата и яйцето.
4. Разточете основата за печене, разпределете плънката от изварата и навийте всичко на руло. Разрежете го напречно, за да направите къдричка от всяко парче.
5. Поставете парчетата върху тава, намажете ги с жълтък и печете 40 минути (температура - 200°C).
6. За сладък сос просто смесете заквасена сметана и подсладител. Веднага след като сладкишът е готов, веднага го залейте със заквасена сметана.

Кифлички с извара “Като пух”

Пухкави кифлички с извара можете да направите и без мая. Просто вземете висококачествена заквасена сметана и добро извара.

съставки:

• 380 г брашно;
• три яйца;
• 1 ч.ч. бакпулвер;
• половин чаша сладък пясък;
• 60 мл мляко;
• 520 г извара.

Метод на готвене:

1. Смесете изварата със захарта, яйцата и брашното.
2. Замесете тесто, като добавите набухвателя и оставете за 20 минути.
3. След това заслепете извара топчетаи печете 25 минути (температура – ​​180°C).

Набързо със стафиди

Печенето на масло предполага не само вкусно лечение, но и дълъг процес на приготвянето му. Но ако използвате бутер тесто, а не тесто с мая за основа, можете да приготвите десерта само за час.

съставки:

• опаковане на бутер тесто (с мая);
• 380 г суха извара;
• чаши стафиди;
• половин чаша брашно;
• яйце плюс два жълтъка;
• лъжица заквасена сметана;
• 1 ч.ч. канела;
• 130 г захар.

Метод на готвене:

1. Размразете тестото, накиснете стафидите във вода и прекарайте изварата през цедка.
2. За пълнежа разбийте жълтъците със захарта, добавете извара, заквасена сметана и стафиди, разбъркайте до гладкост.
3. От разточеното тесто изрежете малки правоъгълници. Поставете плънката върху половината основа и покрийте другата половина, оформяйки „джоб“. Направете разрези върху детайла, но не много дълбоки, и намажете повърхността с яйце и канела.
4. Загрейте фурната на 180°C и поставете кифличките в нея за половин час.

От бутер тесто

Кифлички с извара от бутер тесто са възможност да зарадвате любимите си хора с ароматни и вкусни сладкиши.

съставки:

• ½ кг бутер тесто;
• две лъжици сметана;
• пакет извара;
• захар на вкус;
• яйце;
• ванилия;
• 160 г всякакви сушени плодове.

Метод на готвене:

1. Не е необходимо да месите тестото, тъй като вече е продадено завършена форма, просто трябва да го размразите. За пълнеж можете да използвате всякакви сушени плодове, но със стафиди става особено вкусно. сушени боровинкии череши(вземете еднакво количество от всяка съставка).
2. За пълнежа е по-добре да прекарате изварата през сито, изсипете сушените плодове топла водаи оставете за пет минути. След това смесете подготвените съставки, като добавите яйцето и сметаната. В този случай захарта не се изисква, тъй като сушените плодове вече са сладки.
3. Разточете тестото на правоъгълен пласт и разпределете плънката върху него. Увийте детайла на руло и го нарежете на малки порции.
4. Намажете кифличките с разбито яйце и изпечете на 180°C.

Кифлички „Росочки“ с извара

Кифлички с извара "Росочки" ще завладеят всички гастрономи не само със своите страхотен вкус, но и оригинален външен вид. За пълнеж ще използваме извара, а за разнообразяване на рецептата можете да добавите лимонова кора, всякакви горски плодове и сушени плодове.

съставки:

• 630 г брашно;
• 240 ml мляко;
• две яйца;
• чаша захар (половина за пълнене);
• 30 г мая;
• половин пръчка масло;
• ½ кг извара;
• 30 г лимонова кора;
• 80 г стафиди.

Метод на готвене:

1. Разтворете маята, 140 г брашно и 60 г сладък пясък в топло мляко.
2. С останалия подсладител разбийте яйцата и маслото.
3. Щом втаса тестото се смесва с брашнената смес и се замесва тесто. Оставете на топло за 45 минути.
4. Добавете стафиди, кора и захар към изварата.
5. Разделете тестото на парчета от около 60 гр.
6. Сплескайте всеки един и направете шест разреза в получения кръг. В средата сложете лъжица от плънката, която едно по едно завивате с „венчелистчета“. След това увийте останалите „венчелистчета“ в кръг - трябва да получите „роза“. Няма нужда да криете пълнежа в тестото.



Вкусни кифлички можете да приготвите с извара и мак, а ако ги залеете с кремообразна напойка, ще получите още по-апетитен десерт.

съставки:

• чаша мляко;
• 140 г захар;
• две чаши брашно;
• 260 г извара;
• две ч.л. бакпулвер;
• торбичка ванилова захар;
• 90 г маково семе;
• 30 г масло;
• три лъжици сметана;
• половин чаша слънчогледово масло.

Метод на готвене:

1. Изсипете маково семе в тенджера, налейте половината мляко и добавете две супени лъжици сладък пясък. Поставете съставките на огъня и оставете да къкри за седем минути. След това охладете.
2. Смесете останалото мляко с брашно, бакпулвер, извара, два вида захар и слънчогледово олио. Тестото може да се замеси с миксер.
3. Нанесете плънката върху разточения основен слой и го завийте с руло. Нарежете детайла на еднакви парчета и ги поставете върху лист за печене.
4. Пече се 30-40 минути, температура – ​​180°C.
5. Смесете маслото със сметаната, оставете да заври и намажете със соса готови печива. Върнете кифличките в изключената фурна и ги дръжте там за 20 минути.

Ако все пак не успеете да омесите добро тесто, се оказа слаба и неподходяща за правене на кифли - не се разстройвайте! Наистина, в този случай можете да изпечете пай с пълнеж от извара вътре. Страхотна алтернатива и по-малко караница.