Гювеч от тиквички на фурна рецепти. Рецепта с кайма и ориз

- най-летният солен сладкиш, може да се направи не само от тиквички, но и от тиквички.

рецепта на фурна

Моят гювеч от тиквички не е нищо повече от голяма мързелива палачинка от тиквички. Просто не исках да стоя до печката в жегата и да пържа палачинки от тиквички в тиган. Освен това тази запеканка от тиквички на фурна е идеална за бебешка и диетична храна, защото не се пържи! Така че по тази рецепта, ако желаете, можете да изпечете вкусни в тиган в олио.

Освен тиквички, по желание към рецептата за гювеч от тиквички можете да добавите настъргано сирене или извара, да добавите малко кайма, парчета варено пиле, нарязан колбас и шунка, прясно или задушено зеле, билки, чесън, пържен лук и гъби. Лятото е в разгара си, така че има много време за вкусни кулинарни експерименти!

съставки:

2 средни тиквички или тиквички (не малки!)

4 яйца,

Лук - по желание

Олио за запържване на лука и намазняване на тигана. – 2 лъжици,

Сода - 0,5 ч.л. или 1 с.л. л. бакпулвер,

брашно – 130 гр

(даже бих казал ½ - ¾ чаша), повече брашно - по-плътен гювеч, по-малко - по-сочен и по-крехък,

Сол – щипка.

Процес на готвене:

Пресните тиквички или тиквички трябва да бъдат обелени и почистени от семките и настъргани на едро ренде.
Тиквичките са склонни да отделят сок, така че трябва да ги изстискате добре.

Към тиквичките се добавят запърженият или суров лук (по желание), 2 яйца и 4 жълтъка, брашното, содата и солта. Замесете тесто като за палачинки. По желание добавете настъргано сирене, сирене фета или месни съставки.

Останалите 2 белтъка разбих на пяна и ги добавих към тестото от тиквички, като внимателно разбърках с шпатула.

С тази подготовка тестото се обогатява с кислород и става въздушно.

Постлах дълбока форма за печене с фолио (за по-лесно изваждане на гювеча) и намазах с масло. Вместо голям гювеч можете дори да направите мъфини или мъфини с тиквички, като изсипете тестото от тиквички във формички за мъфини.

Сложете зеленчуковия гювеч в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете до зачервяване за 35-40 минути (мъфините с тиквички, разбира се, се пекат по-малко).

Когато баницата с тиквички е готова се прехвърля в чиния. Това е много лесно да се направи във фолио. Запеканката от тиквички трябва да се охлади малко преди сервиране; когато е гореща, като палачинки, ще изглежда малко влажна.

Анюта и Тетрадката ви пожелават приятен апетит!

За нещо сладко за чай предлагаме печене

Как се приготвя запеканка от тиквички? Рецепти (това ястие е най-лесно да се направи във фурната) ще бъдат представени в тази статия. От него ще научите няколко варианта за приготвяне на вкусна, засищаща и здравословна храна.

Запеканка от тиквички

Има различни рецепти (тиквичките се оказват особено вкусни във фурната) за приготвяне на такова ястие. Най-простата и достъпна рецепта включва използването на мляно месо. Но на първо място.

За да приготвим тиквички във фурната, ще ни трябват следните компоненти:

• готова кайма (може смесена, пилешка, телешка и др.) - около 500 г;
• зрели домати - 2 големи парчета;
• голям лук - 1 глава;
• средно големи млади тиквички - 4 бр.;
• готварска сол, сладък червен пипер, сушени билки - по ваш вкус;
• растително масло - около 55 ml;
• висококалорична майонеза - 80 г;
• твърдо сирене - 125 гр.

Подготовка на съставките

Как се приготвя месна запеканка от тиквички на фурна? Рецептата стъпка по стъпка изисква обработка на всички продукти.

Лукът се смила в блендер и се добавя към каймата заедно с готварската сол, сладкия червен пипер и сушените билки. След старателно смесване на съставките ги поставете в тиган със слънчогледово олио и запържете до златисто кафяво. След това към тях се добавят ситно нарязани домати и се задушават в собствения им сок за ¼ час.

След като получи хомогенна месна маса, тя се отстранява от печката и се охлажда. По това време започнете обработката на зеленчуците. Тиквичката се измива старателно и почиства. След това се нарязват на тънки филийки и се овкусяват с малко сол.

Как се оформя и пече на фурна?

Рецептата за приготвяне на гювеч от тиквички на фурна е много проста. След като всички компоненти са приготвени, започнете да оформяте ястието. За да направите това, вземете топлоустойчива форма и я намажете с растително масло. След това редувайте част от тиквичките и каймата в купата. Тези слоеве трябва да се редуват 3 или 4 пъти.

След като всички съставки са във форма, те се покриват с мрежа от майонеза и се поръсват с настърган кашкавал. В тази форма ястието се изпраща във фурната и се пече 35-38 минути. През това време трябва да се свари напълно и да се покрие с кашкавалена шапка.

Сервиране за обяд

След като приготвите месния гювеч с тиквички, го охладете леко, след което го нарежете, наредете върху плоска чиния и сервирайте с филия хляб. Можете да ядете това вкусно и питателно ястие както за обяд, така и за вечеря.

Бърза запеканка от тиквички във фурната: рецепти, снимки

За да подготвите семейна вечеря за възможно най-кратко време, препоръчваме да използвате тази рецепта. За да го реализираме ще ни трябва:

• малки млади тиквички - 1 кг;
• топено сирене - около 200 г;
• лук - ½ глава;
• голямо пилешко яйце - 2 бр.;
• грис - 3 големи лъжици;
• рафиниран зехтин - 2 големи лъжици;
• смлян черен пипер, фина сол - използвайте по ваш вкус.

Метод на готвене стъпка по стъпка

Как се приготвя бърза запеканка от тиквички? Рецептите (лесно и просто е да направите такава вечеря във фурната) за такива ястия не отнемат много усилия и време. Първо се обработва основната съставка. Тиквичката се измива и обелва, след което се настъргва на едро ренде. В тази форма оставете зеленчуците настрани за 10-15 минути.

По това време те започват да приготвят други продукти. Лукът се обелва и нарязва на тънки полукръгчета. Що се отнася до топеното сирене, то се нарязва на малки парченца.

След описаните стъпки тиквичките се изцеждат старателно и се прехвърлят в дълбока тенджера. Към тях се добавят зехтинът и лукът. След като поставите съдовете на слаб огън, съдържанието им непрекъснато се разбърква.

Веднага след като масата от тиквички се загрее добре и сиренето се разтвори напълно, продуктите се отстраняват от печката и веднага се смесват с грис. Оставяйки сместа настрана, започнете да приготвяте яйцата. Разбиват се енергично в отделен съд, след което се изсипват в напълно охладената маса от тиквички. Добавете към него подправки на вкус и разбъркайте всичко добре.

След като подготвите основата за гювеча, тя внимателно се подрежда в гъста топлоустойчива форма и след това се изпраща във фурната, предварително загрята до 190 градуса.

Спазвайки този температурен режим, ястието трябва да се готви 60 минути. През това време гювечът трябва да стегне добре и да покафенее.

Сервиране на семейната маса

Зеленчукова гювеч от тиквички във фурната, рецептата за която е описана по-горе, се оказва много нежна и вкусна. След като се свари ястието се оставя известно време на стайна температура. След 20-30 минути гювечът се нарязва и се сервира с чаша сладък чай.

Приготвяне на вкусно ястие с гъби

Сега знаете как да направите гювеч от (това ястие най-често се прави във фурната) бяха представени по-горе. Това обаче далеч не са единствените начини за приготвяне на такова ястие. За по-задоволителен обяд препоръчваме да добавите към него пържени гъби.

И така, имаме нужда от:

• малки млади тиквички - 2 бр.;
• пресни едри шампиньони - 100 г;
• шунка или пушена наденица - 150 г;
• лук - 1 бр.;
• различни подправки - по ваш вкус;
• заквасена сметана с високо съдържание на мазнини - 400 г;
• твърдо сирене - около 110 гр.

Процес на готвене

Това ястие се прави лесно и лесно. Първо измийте добре пресните гъби и ги нарежете на тънки филийки. След това шампиньоните се поставят в тиган, цялата излишна влага се изпарява, след което се добавя растително масло и се запържва. По време на термичната обработка на гъбите към тях се добавят подправки и билки (на вкус).

Веднага след като шампиньоните се запекат, добавете ситно нарязания лук и наситнената шунка (пушена наденица). След няколко минути в същата купа се слагат пресни тиквички, които предварително се нарязват на ситно. След това зеленчуците се изваждат (гъбите и колбасите да останат) и се нареждат на дъното на термоустойчив съд.

Що се отнася до останалите съставки, те се пюрират с помощта на блендер. Ако желаете, можете да добавите малко прясна и гъста заквасена сметана към получената маса.

След приготвяне на основата за гювеч, маса от пържени гъби, лук и шунка се нарежда върху слой от тиквички, след което се залива с останалата прясна заквасена сметана и се поръсва с настъргано твърдо сирене.

След като го оформите с гъби, както е описано по-горе, той се изпраща във фурната. При температура 200 градуса обядът се пече 15-25 минути. След термична обработка ястието трябва да стегне добре, а сиренето да стане на апетитна коричка.

Как трябва да поднесете зеленчуков гювеч на масата?

Сервирайте всякакви гювечи на семейната трапеза (включително зеленчукови) само след като са частично охладени. Това се дължи на факта, че когато е горещо, такова ястие се разпада доста бързо.

След кратко престой гювечът се нарязва на порции и се поставя върху плоска чиния. Обядът може да се гарнира със заквасена сметана или сметанов сос и да се поръси с нарязани билки.

Препоръчително е да сервирате обяд от тиквички на масата заедно с чаша сладък чай и филия бял хляб.

Сърдечната и ароматна запеканка от тиквички е леко, но много задоволително ястие, което е идеално за диетична вечеря или лека закуска. Има много рецепти за гювечи от тиквички - от класически комбинации до гювечи с добавка на месо, различни зеленчуци, сирена и зърнени храни. Опитайте това просто и питателно ястие, което е не само нискокалорично, но и вкусно. Можете да сервирате гювеч от тиквички със заквасена сметана или пикантен сос от заквасена сметана.

Класическа рецепта за гювеч от тиквички

Този гювеч покрива всички основни неща. Като играете с различни съставки и добавяте напълно нови съставки, можете да създадете уникален и невероятно вкусен шедьовър.
съставки:

• кефир - 120 мл.
• смлян пипер - 5 гр
• пилешко яйце - 2 бр.
• тиквички – 300 гр
• твърдо сирене - 150 гр
• чесън – 3 скилидки
• брашно – 6 с.л.
• сол на вкус

1. Измийте старателно младите тиквички и ги настържете с помощта на кухненски робот или едро ренде. Ако тиквичките са стари, трябва да ги обелите и да отстраните семките.
2. Добавете кефира, брашното към настъргания зеленчук и разбийте яйцата. Сместа се разбърква старателно и се допълва на вкус с черен пипер и сол.
3. Обелете и нарежете скилидките чесън, а сиренето настържете на едро и добавете към тестото.
4. Застелете термоустойчива форма с хартия за печене, поставете масата от тиквички във формата и печете до златисто кафяво на 180 градуса.
5. Сервирайте със заквасена сметана и сос от краставици или тартар.

Деликатен гювеч с пикантен сос

Това е много засищащ вариант на гювеч от тиквички, който включва картофи и ароматен френски подправки сос бешамел. Тази опция може безопасно да се сервира не само за семейна вечеря, но и за специални поводи.
съставки:

• картофи – 400 гр
• черен пипер – 5 гр
• сирене моцарела – 1 топка
• масло – 30 гр
• мащерка – 3 стръка
• мляко – 150 мл.
• сметана – 100 мл
• сол на вкус
• брашно - 2 с.л.

1. Измийте добре зеленчуците и обелете картофите. Нарежете тиквичките и картофите на кръгчета с мандалин или слайсер. Нарежете моцарелата.
2. Гответе соса. Маслото се разтопява в тенджера и в него се запържва необходимото количество брашно. След това добавете стръкчетата мащерка към брашното. Залейте сместа с млякото и сметаната и оставете да къкри, докато стане на гъст сос. Нагласете соса на вкус със сол и черен пипер.
3. Намажете огнеупорен съд с олио и оформете гювеч: ред тиквички, слой картофи, бешамел и резени сирене. По този начин се пълни цялата форма, като се завършва с последния слой сирене. Ястието се пече на 200 градуса за около половин час.
4. Поднесете ароматния гювеч горещ на масата.

Пикантно смляно телешко гювеч

Това много питателно и вкусно ястие ще се хареса на любителите на пикантни ястия. Тази запеканка върви добре с различни освежаващи салати и предястия.
съставки:

• лук – 2 бр.
• магданоз – 10 гр
• телешка кайма - 500 гр
• твърдо сирене - 100 гр
• тиквички – 5 бр.
• сметана - 150 гр
• домати – 8 бр.
• доматено пюре – 2 с.л. лъжици
• яйца – 4 бр.
• смлян пипер - 5 гр
• зелен копър - 10 g
• сол на вкус

1. Нарежете обеления лук на малки кубчета и го запържете. Поставете каймата в задушените парчета лук и подправете с доматено пюре. Оставете дресинга да къкри около десет минути.
2. Нарежете доматите. Настържете тиквичките...
3. Пригответе яйчената смес: разбийте яйцата и добавете към тях заквасена сметана. Кашкавалът се настъргва на едро.
4. Оформете гювеча: в тавичка за печене се нарежда слой тиквички, след това слой кайма, останалата маса от тиквички и доматите. Отгоре ястието се поръсва със сирене и се залива с яйчената смес. Ястието се пече на 200 градуса за около час.
5. Сервирайте гювеча със заквасена сметана или зеленчукова салата.

Обилна запеканка от тиквички с пилешки гърди

Тази запеканка е изключително лесна за приготвяне и много нискокалорична. Това е чудесен вариант за вечеря за тези, които следят фигурата си.

съставки:

• сметана – 100 мл.
• тиквички – 400 гр
• масло – 50 гр
• сирене – 50 гр
• чесън – 2 скилидки
• смлян пипер - 5 гр
• пилешко филе - 400 гр
• сол на вкус
• яйце – 2 бр.
• лук – 1 бр.

1. Загрейте фурната предварително. Обелете лука и чесъна, измийте пилешките гърди.
2. Смелете пилешкото филе с помощта на блендер или месомелачка заедно с лука и чесъна.
3. Измийте и настържете тиквичките. Изцедете течността от тиквената смес и смесете с пилешките гърди. Разбийте яйцата в сместа, разбъркайте добре и донесете на вкус.
4. Поставете сместа от тиквички и месо в топлоустойчива форма и изсипете отгоре тежка заквасена сметана. Изпратете да се пече четиридесет минути на 180 градуса.
5. Твърдото сирене се настъргва на едро и ястието се поръсва 5 минути преди края на печенето.
6. Сервирайте гювеча със заквасена сметана или сос тартар.

Оризова запеканка с месо и тиквички

Тази обилна запеканка от тиквички е лесна за приготвяне и много засищаща. Това е отличен вариант за основно ястие на масата, което изглежда красиво и всички компоненти хармонично се допълват, създавайки вкусен тандем.
съставки:

• домати - 3 бр.
• варен ориз - 100 гр
• тиквички - 300гр
• телешка кайма - 200 гр
• масло - 30 гр
• сметана – 100 мл.
• яйце - 1 бр.

1. Сварете ориза до полуготовност.
2. Нарежете тиквичките на кръгчета на мандалин. Нарежете и доматите на кръгчета.
3. Смесете яйце, ориз и телешка кайма.
4. Намажете огнеупорен съд с масло и наредете сместа от ориз и месо. Отгоре оформете слой от тиквички и домати. Покрийте зеленчуците със заквасена сметана и печете ястието за около час.
5. Поднесете гювеча горещо на масата.

Пикантна запеканка от картофи и тиквички

Тази запеканка е леко пикантна, покрита с пикантен дресинг от тиквички и кремообразно картофено пюре. Отлична гарнитура към всяко ястие, засищаща/ароматна и много вкусна.
съставки:

• картофи – 5 бр.
• смлян пипер – 4 щипки
• тиквички – 4 бр.
• магданоз – 10 гр
• чесън – 1 глава
• галета – 150 гр
• лук – 3 бр.
• сол на вкус
• копър -10 гр

1. Тиквичките се измиват обилно и се нарязват на надлъжни филийки.
2. Запържете до златисто кафяво в тиган с растително масло.
3. Чесънът, магданозът и копърът се нарязват на ситно. Смесете охладените тиквички с ароматни билки и чесън.
4. Лукът се запържва в олиото до златисто кафяво.
5. Обелете и нарежете на кубчета картофите. Сварете картофите и ги пасирайте, подправете със запържения лук.
6. Жароустойчива тава се намазва с масло и се поръсва с галета. Поставя се слой пюре, плънка от тиквички и така докато се напълни формата, като се завършва с слой тиквички. Печете във фурната за около двадесет минути на 200-220 градуса.
7. Поднесете тази ароматна запеканка с всяко месно ястие или салата.

Ястията с тиквички са не само здравословни, но и много леки и питателни. Гювечетата от този зеленчук са ароматни, пухкави и много вкусни. Опитайте различни варианти на гювечета от тиквички с различни съставки и намерете своя любим и вкусен деликатес.

Тиквичките са един от най-популярните зеленчуци на почти есенната ни трапеза. Тиквичките се оказват от семейството на тиквите. Едно от предимствата му е ниското му съдържание на калории на 100 грама. представлява само 24 калории. Това означава, че можете да ядете много от него, без да навредите на фигурата си, особено след като съдържа голямо количество фибри, пектин и витамини.

Заради неутралния си вкус тиквичките се съчетават с почти всички храни. В нашата кухня има огромен брой прости и вкусни ястия с този зеленчук. Те включват закуски, палачинки, хайвер, зеленчукова яхния и заготовки за зимата. Но днес ви предлагам прости и вкусни рецепти за гювечета от тиквички. Приготвянето им не е трудно, а такова ястие може да се сервира у дома и да се зарадват гостите.

Между другото, тиквичките имат подобен вкус на тиквичките, така че можете да ги използвате във всички тези рецепти.

Запеканката от тиквички може да се приготви с кайма, пиле или други зеленчуци. И гарантирам, че ще бъде вкусно, тъй като е трудно да развалите ястие от тиквички.

Рецепти за вкусна запеканка от тиквички:

Запеканка от тиквички на фурна със сирене

Лесен за приготвяне и нискокалоричен гювеч. Давам приблизително количеството на съставките, не се придържам към строги стандарти и мога да фантазирам и да променя състава в процеса.

съставки:

• тиквички - 1 бр.
• яйца - 4 бр.
• меко сирене като моцарела - 150 гр.
• моркови - 1-2 бр.
• лук - 2-3 бр.
• праз - малко парче (50 гр.)
• чесън - 1 скилидка
• магданоз - връзка
• сол, черен пипер на вкус
• вода - 1 с.л. л.

Докато приготвяме зеленчуците, можете да включите фурната да загрява

1.Нарежете лука на ивици, а праза на филийки.

2. Скилидката чесън се нарязва и се запържва в тиган.

3. След няколко минути добавете нарязания лук към чесъна. Пържете на среден огън. Сега добавете праза и леко намалете котлона. Морковите се настъргват на едро ренде и се запържват заедно с лука, котлонът се намалява, за да се задушат зеленчуците малко.

4. Когато зеленчуците се запекат, сложете в тигана настърганите тиквички. Запържете всичко още 5-7 минути на силен огън.

Настърганата тиквичка трябва да се готви бързо, за да не пусне сок.

5. Поставете зеленчуковата маса във форма, намазана с растително масло.

6. Разбийте яйцата в купа, добавете сол и черен пипер по желание. Добавете 1 с.л. л. студена вода и разбийте. Изсипете яйчената смес върху зеленчуците. С лъжица се заравнява повърхността на гювеча и се слага във фурната за 20 минути на 200 градуса.

7. Извадете гювеча от фурната и наредете произволно сирене отгоре. Най-удобното разнасяне е с лъжица. Ако използвате твърдо сирене, просто го настържете.

8. Нарежете магданоза на ситно. Остава само да поръсите отгоре наситнен магданоз. След това сложете гювеча във фурната за още 10 минути.

Гювеч от тиквички с кайма на фурна - рецепта със снимка

С кайма, разбира се, гювечът е по-засищащ. Мъжете по правило не харесват ястия, приготвени само от зеленчуци, предпочитат ги с месо или кайма. Освен това тиквичките вървят добре с кайма. Съставките във всяка от тези рецепти могат да се променят и коригират според вашия вкус или това, което е налично в хладилника.

съставки:

• тиквички - 2 бр.
• кайма - 500 гр.
• яйца - 2 бр.
• лук - 2 бр.
• чесън - 3 скилидки
• картофи - 4 бр.
• магданоз - връзка
• майонеза - 100 гр.
• сирене - 100 гр.
• подправки за месо на вкус
• сол, черен пипер на вкус

1. Нека започнем с измиването и обелването на всички зеленчуци.

2. Тиквичката се настъргва на едро ренде, посолява се леко и се оставя настрана.

3. Нарежете лука на кубчета и запържете в тиган в растително масло. След като лукът се запържи малко се добавя каймата и се накълцва с вилица. Запържват се 5-7 минути на тих огън.

4. Нарежете картофите на филийки.

Фурната може да се загрее предварително

5. Намажете тавата за печене с растително масло, без да забравяте страните.

6. Ще ни трябва сос от майонеза и яйца. За да направите това, разбийте яйцата в майонеза, добавете сол, черен пипер, пресован чесън и, ако желаете, ситно нарязани билки. Разбъркайте всичко добре и разделете соса на около 3 части.

7. Поставете картофи в първия слой. Отгоре се намазва с майонезен сос.

8. Следващият слой ще бъде кайма, запържена с лук - разпределете я равномерно в тигана. И отново намажете със сос.

9. Тиквичката е престояла известно време и сигурно вече е пуснала сок, който трябва да се отцеди. Върху каймата се нареждат тиквичките, посоляват се и отново се намазват отгоре със соса. В този вид гювечът се слага в предварително загрята на 200°C фурна за 20 минути.

10. След 20 минути извадете гювеча от фурната и поръсете отгоре с настърган кашкавал. Печете още 10 минути до златисто кафяво.

Това ястие е доста евтино и можете да нахраните цяла компания.

Запеканка от тиквички с кайма и домати на фурна

Невероятно вкусна рецепта за запеканка от тиквички с кайма и домати. Доматите придават специална нежност на това ястие.

Гювеч от тиквички с пиле на фурна рецепта със снимки

Крехко пилешко месо в комбинация с тиквички прави тази запеканка мека и сочна.

Ще ни трябва:

• тиквички - 1 бр.
• пилешко филе - 400 гр.
• домати - 2 бр.
• черен пипер - 1 бр.
• сирене - 100 гр.
• майонеза - 50 гр.
• чесън по желание - 2-3 скилидки
• суха аджика - 1/2 ч.л.
• сол, черен пипер на вкус

1. Пилешкото филе се нарязва напречно на еднакви парчета и се начуква малко.
2. Препоръчително е да изберете млади и не много големи тиквички. Почистваме го от семките и го нарязваме на колелца. Ако тиквичките са млади, тогава не премахвам семената, те са малки и не пречат.

3. Нарежете доматите и сладките чушки на същите кръгчета.

4. Всички продукти са подготвени, сега ги поставяме в тава за печене, намазана с растително масло. Върху бурето нареждаме пилето и зеленчуците в следната последователност - тиквичка, пилешко филе, домат, чушка и така по цялата дължина на формата на няколко реда.

5. Сол и черен пипер, добавям и суха аджика и изсипвам майонеза върху горната част на зеленчуците с мрежа.

За специален аромат можете да добавите чесън, прекаран през преса, към гювеча.

6. Сложете в предварително загрята на 200°C фурна и печете 30-40 минути.

7. Настържете кашкавала на едро ренде и го поръсете върху гювеча. Поставете във фурната за още 10 минути. Гювечът от тиквички във фурната се покрива с красива, апетитна коричка.

Гювеч от тиквички в бавна готварска печка

Мултикукърът прави приготвянето на всяко ястие много по-лесно. Дори гювечите стават много нежни и вкусни.

Гювеч от тиквички и патладжани на фурна - рецепта със снимка

Неутралният вкус на тиквичката и подчертано изразеният вкус на патладжан прави много интересна комбинация в гювеч. Оризът прави тази гювеч по-засищаща, което означава, че може евтино да нахрани голямо семейство.

съставки:

• тиквички - 2 бр.
• патладжан - 1 бр.
• домати - 5 бр.
• яйца - 3-4 бр.
• ориз - 1 чаша
• брашно - 2 с.л. л.
• майонеза - 3 с.л. л.
• мляко - 2/3 чаша.
• сирене - 50 гр.
• сол, черен пипер на вкус
• чесън - 1 скилидка
• магданоз и копър

1. Нарежете тиквичките, патладжана и доматите на филийки.

2. Сварете ориза до полуготовност.

3. Смесете брашното и солта. Потопете кръгчетата тиквичка и патладжан в брашно и ги запържете в тиган в растително масло.

4. В тава за печене, намазана с растително масло, поставете доматите на първия слой, след това ориз на тънък слой. Следва пържен патладжан, след това ориз и тиквички. Леко поръсете ориз отгоре и поставете домати като горен слой.

5. Пригответе плънката за гювеча. За целта чукнете яйцата в купа, разбийте ги леко, добавете прясното мляко и посолете. Добавяме и чесън, прекаран през преса. Залейте гювеча с тази смес.

6. Преди печене поръсете с още настърган кашкавал и може леко да намажете повърхността с майонеза. Поставете във фурната на 200°C за 30-40 минути.

7. След като извадим гювеча от фурната, го поръсваме с наситнени пресни билки.

Вкусна и лесна запеканка от тиквички

Една от най-простите рецепти за гювеч от тиквички, тъй като вече не използваме други зеленчуци освен тиквички. Въпреки това гювечът става страхотен.

съставки:

• тиквички - 3-4 бр.
• яйца - 5 бр.
• мляко - 250 мл
• брашно - 130 гр.
• сол на вкус
• зелен лук
• копър

1. Нарежете тиквичките на филийки.

2. Пригответе плънката. Разбийте яйцата, добавете млякото и солта, всичко се разбърква добре. Постепенно добавете брашно, разбъркайте до гладкост.

3. Поставете резените патладжан в плънката и разбъркайте, така че всички да се наситят с тази плънка.

4. Зеленият лук и копърът се нарязват на ситно и се поръсват върху тиквичките, разбъркват се.

5. Поставете цялата тази маса в тава за печене и поръсете настъргано сирене отгоре.

6. Поставете в предварително загрята фурна. Пече се около половин час на 190-200 градуса до красива златиста коричка.

Просто и вкусно.

И така, разгледахме 7 различни варианта за вкусна запеканка от тиквички на фурна. Бих искал да изберете подходящата опция за себе си и може би да опитате да приготвите всичко. Все пак сега е сезонът на тиквичките.

Гответе и яжте с удоволствие, особено след като гювечът от тиквички няма да навреди на вашата фигура.

Добър апетит!

Които са разгледани в отделни броеве, е ценен компонент на здравословното хранене. Разнообразие от гювечи, базирани на този зеленчук, може допълнително да включва въглехидратни и протеинови съставки, които разширяват или ограничават диетичната им употреба.

Нека да разгледаме 3 рецепти за приготвяне на гювечи от тиквички във фурната със снимки, използването им в диети и всякакви допълнения към основните рецепти.

Рецепти за гювеч от тиквички

Основата на гювеча са нарязани тиквички, които се заливат със заливка, най-често от сурови яйца.

За печене във фурна се използва пълен асортимент от тиквички: млади тиквички с тънка мека кора, зрели пъстри, зелени и бели плодове, покрити с издръжлива твърда обвивка. Втвърдената кожа трябва да се отстрани, както и сърцевината със семките. При много младите плодове се отрязва само дръжката. Месото от тиквички за гювеч се настъргва на едро ренде, нарязва се тънко на кръгчета или дълги плочи.

Основната смес от зеленчуци и яйца често се допълва с доматен и бял сос, включително кетчуп и майонеза. В диетичните менюта са подходящи само млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.

В допълнение, гювечите от тиквички често включват повече или по-малко богат букет от други зеленчуци, както и кайма. Диетичният вариант включва използването на постно месо - предимно бяло пиле.

За да придадете на готовото ястие вкусна коричка, използвайте настъргано сирене. За диети изберете по-малко мазни сортове.

Неутралният вкус на тиквичките се съчетава както с допълнителни компоненти на гювеча, така и с различни подправки:

В резултат на това рецептите могат да бъдат разделени на три основни групи - гювечи от тиквички с минимален набор от съставки, вегетариански букети, включващи разнообразни зеленчукови добавки, и гювечи с кайма. Нека илюстрираме тези групи с примери, подходящи за диетичната маса.

Първа рецепта - тиквички минимум:

• 2 средно големи тиквички;
• 4 супени лъжици нискомаслено натурално кисело мляко;
• 250 г твърдо сирене;
• китка пресен магданоз с копър;
• сушен босилек;
• морска сол и смлян черен пипер.

Приготвяне:

• Измийте тиквичките, отстранете дръжката, а ако са зрели, също отстранете кората и сърцевината със семките. Едро настържете пулпата, изцедете излишния сок, смесете със ситно нарязани билки.
• Яйцата се разбиват с киселото мляко, смесват се с настърган кашкавал (половината от общото количество), умерено се подправя със сол, черен пипер и сух босилек.
• Намажете термоустойчива форма (метална, керамична, стъклена, силиконова) с растително масло и поставете в нея половината от сместа от тиквички и билки. Залейте със сместа яйце-кисело мляко-сирене. След това наредете останалите тиквички и отгоре поръсете с останалата половина настъргано сирене.
• Пече се на 180 градуса до 60 минути, ако формата е керамична, и до 40 минути, ако формата е силиконова.

Втората рецепта е разширена вегетариански комплект:

• 2 малки тиквички;
• 3 домата;
• 2 яйца;
• 1 сладък пипер;
• 3 скилидки чесън;
• 7 супени лъжици нискомаслена заквасена сметана;
• 200 г твърдо сирене;
• сушени билки – риган, целина, босилек;
• пресни зелени.
• сол.

Приготвяне:

• Измийте тиквичките, отстранете дръжките, обелете кожата, нарежете на тънки филийки.
• По същия начин нарежете доматите на кръгчета, а сладките чушки на ивици. Кашкавалът се настъргва, чесънът се наситнява.
• Смесете половината от настърганото сирене със заквасена сметана и леко разбити яйца, умерено сол, подправете със сушени билки и чесън.
• Намажете огнеупорен съд с растително масло, разстелете слой тиквички, залейте ги със сместа яйце-заквасена сметана-сирене, отгоре поставете чашите домати и лентите черен пипер, поръсете останалото настъргано сирене.
• Пече се на 200 градуса от 30 до 40 минути. Добавете нарязани пресни билки към готовото ястие.

Трета рецепта - насладата на месоядците:

• 3 средно големи млади тиквички;
• 400 г пилешка кайма;
• 3 домата;
• 3 скилидки чесън;
• 150 г заквасена сметана;
• 100 г твърдо сирене;
• сол, смлян черен пипер.

Приготвяне:

• Измитите тиквички, освободени от дръжките, нарежете на тънки филийки, както доматите.
• Омесете каймата с черен пипер и умерено количество сол, настържете кашкавала.
• Намажете съд за печене с растително масло и поставете в него половината готови тиквички, смесени с чесън. Отгоре се разпределя каймата, а след това и останалите тиквички. Намажете ги със заквасена сметана, покрийте с резени домати, печете за половин час на 200 градуса, след това поръсете с настърган кашкавал и поставете във фурната за още 10 минути.

Енергийна наситеност на зеленчукови гювечи – 80-90 килокалориив 100 грама, месо - 100 килокалориии по-високи.

Гювечи от тиквички на диетичната маса

Нискокалоричните тиквички съдържат биологично ценни микроелементи, въглехидрати и нежно почистващи фибри. Протеинови компоненти на гювечета - яйца, млечни продукти, месо - подхранват мускулната тъкан. Така гювечът от тиквички на фурна е не само лекува и пречиства организма, но и допринася за запазване и растеж на мускулна маса.

Допълнителни съставки

В допълнение към компонентите, дадени в общото описание и примерни рецепти, гювечите от тиквички включват:

• Други зеленчуци - моркови, патладжани, лук, зеле, не само зеле, но и карфиол, брюкселско зеле, фасул и боб, включително зелен фасул, картофи. Трябва да се има предвид, че нишестените картофени добавки значително увеличават общото съдържание на калории.
• Плодове и плодове - черни и зелени маслини, сладки и кисели ябълки.
• Гъби – шампиньони и ядливи горски гъби.
• Сирене от меки и влакнести сортове, както и извара. За диети изберете нискомаслени варианти.
• Брашно и нишесте, както и крекери и парчета бял хляб. Такива съставки значително увеличават съдържанието на калории.
• Други подправки - канела, кардамон, особено в тиквичено-плодови гювечи.
• Зърнени храни – ориз, грис, овесени ядки и зърнени люспи. На диетичната маса най-подходящи са зърнените и овесените люспи.
• Сушени плодове - сини сливи, а също и с плодови добавки, сушени кайсии, стафиди (ако няма ограничения за захарта).
• Семена и ядки - сусам, настъргани орехи.

Как се готви гювеч от тиквички във фурната - видео

Видеото по-долу ясно показва приготвянето на красива диетична запеканка с тиквички, моркови и домати. Ситно нарязаните съставки се свързват с пълнеж от яйце-заквасена сметана-сирене. В загрята на 180 градуса фурна ястието се пече половин час.

Гювечите от тиквички, които успешно съчетават ограничено калорично съдържание с хранителни, почистващи и възстановяващи свойства, лесно се вписват в диети за отслабване и спорт.

Какви съставки смятате, че са най-добри за печене на тиквички? Какви подправки обичате да добавяте към вашата запеканка с тиквички? Използвате ли това ястие за диетични цели? Споделете вашите кулинарни впечатления и практически опит с нас в коментарите!