Изберете първокласни, доказани рецепти за пълнени домати на уебсайт с незабравим вкусен стил. Обърнете внимание на вариантите с гъби, кайма, всички видове сирена и билки, черен дроб на треска, скариди, миди и ядки. Представете си и създайте свои собствени кулинарни шедьоври от прости съставки. Няма граници за съвършенството!
Рецептата за пълнени домати е колкото проста, толкова и безкрайно разнообразна като съдържание и дизайн. Този тип ястия принадлежат към онази благодарна категория, когато няма сложни, изтощителни процеси и наборът от съставки може да варира от най-скъпите до най-евтините. И в същото време закуската пак ще се окаже супер вкусна и елегантна. За пълнене са най-подходящи средно големи домати от не много сочни сортове. Те могат да се сервират както сурови, така и варени (например печени). Пълнежът може да бъде голямо разнообразие от съставки: от евтини преработени сирена и ориз до гурме морски дарове.
Петте най-често използвани съставки в рецептите за пълнени домати са:
Интересна рецепта:
1. Пригответе плънката: нарежете сварените яйца.
2. Нарежете на ситно маслините, зеления лук и копъра.
3. Извадете черния дроб на треска от буркана и намачкайте с вилица.
4. Комбинирайте с яйца, билки и маслини.
5. Леко сол (на вкус), черен пипер.
6. Овкусете с малко масло от буркан от консерва и лимонов сок.
7. Измийте и подсушете средно големи домати.
8. Внимателно отрежете горната част на плода.
9. Отстранете доматената пулпа с помощта на чаена лъжичка.
10. Напълнете доматите с плънката. Украсете.
Пет най-бързи рецепти за пълнени домати:
Полезни съвети:
. Можете да добавите каперси към плънката. Те ще придадат допълнителна изисканост на предястието.
. Отрязаните върхове на доматите могат да се използват като украса под формата на "капак" при сервиране.
Рецепти за пълнени зеленчуци
Най-популярното и много успешно предястие са доматите, пълнени със сирене и чесън - пригответе ги по нашата стъпка по стъпка рецепта със снимки и подробно видео.
15 минути
130 kcal
5/5 (3)
Когато дойдете на гости на някого за празник, пълен с различни ястия, разнообразието от ястия първо отваря очите ви, а след това всеки гледа внимателно всяко ястие и избира какво да опита първо. И като правило ястията, поднесени на масата по оригинален начин, предизвикват особен интерес, дори и да са далеч от основните. Предлагам ви да приготвите няколко варианта за тези „акценти“ на празника днес с мен - това са пълнени домати.
Съставки и подготовка
Кухненски уреди:блендер или миксер.
съставки
Как да изберем правилните съставки
Кръглите месести домати са подходящи за това предястие;Чери доматите вървят много добре с пикантния пълнеж - отличен вариант за лека закуска със силни напитки.
Топеното сирене е по-подходящо за студено предястие, тъй като в комбинация с майонеза и други съставки ще има по-деликатна консистенция от настърганото твърдо сирене. Но ако все пак решите да използвате обикновено твърдо сирене, мисля, че това няма да се счита за голямо престъпление. Използвайте зеленчуци на вкус - магданоз, копър, кориандър или смес от тях.
Рецепта за студено предястие от пълнени домати
- Пригответе пълнежа: обелете чесъна, изстискайте го в чиния с преса за чесън или използвайте фино ренде. Измийте и нарежете зелените на вкус, добавете към чесъна.
- След това настържете сиренето в тази чиния. Разбъркайте всичко старателно, добавете майонеза и разбъркайте отново.
Знаеше ли?За приготвянето на плънката можете да използвате миксер или блендер, след като смесите измитите и нарязани съставки с майонезата в купата на кухненски уред. Но аз предпочитам да правя всичко в тази рецепта на ръка, тъй като подготовката отнема много малко време.
- Сега оставете настрана пълнежа и преминете към доматите. Измийте ги, внимателно отрежете върховете и изстържете пулпата с чаена лъжица.
- Сега напълнете получените „думи“ домати, гарнирайте всеки със стръкче билки или половин маслина и сервирайте!
Домати, пълнени със сирене, чесън и яйце
Време за готвене: 20 минути.
Брой порции: 1
Кухненски уреди:блендер или миксер.
съставки
- домати - 8 бр.;
- майонеза – 3 с.л. лъжици;
- топено сирене - 300 г;
- яйца – 2 бр.;
- краставица - 1 брой;
- чесън – 1-2 скилидки;
- зеленина - на вкус.
Последователност на готвене
- Оставете яйцата да се сварят. Обелете чесъна, изплакнете всички зеленчуци и билки.
- Краставицата се нарязва на ситно, ако е необходимо се обелва. Нарежете зелените, добавете към краставицата и изстискайте чесъна там. В тази смес настържете сиренето.
- Готовите яйца обелете и нарежете на малки кубчета или настържете, след което ги добавете в чинията с краставиците и сиренето и разбъркайте всичко.
- Сега добавете майонеза или заквасена сметана и оставете да стане гладка.
- Отрежете върховете на доматите, отстранете средата с чаена лъжичка и по желание добавете към плънката.
- Напълнете доматите, гарнирайте и сервирайте.
С какво да сервирате това ястие?
Пълнените пресни домати са идеално студено предястие, както и оригинално и красиво допълнение към празничната трапеза. Изненадайте гостите си с неограниченото си кулинарно въображение!
Видео рецепта за домати, пълнени със сирене и чесън
Вижте видео пример за лесно и бързо приготвяне на пълнени домати с оригинална презентация.
- Можете да направите затворени домати.За целта не изхвърляйте отрязания връх на домата, а покрийте с него вече пълнените домати. Между другото, ако всички домати имат дръжка, можете да оставите и него за украса.
- Към студеното предястие с домати може да добавите и ситно нарязана шунка или друг колбас.. Добър вариант е да направите изключително зеленчуков пълнеж с майонеза или заквасена сметана - така наречената „доматена салата“.
- Можете също така да запържите отделно месо, кайма или гъби и да ги добавите към останалите съставки за плънката. Доста интересна версия на пълнени домати се прави с мариновани гъби.
Не забравяйте да се запасите и с вкусни зеленчукови консерви за зимата! Представям на вашето внимание любимите семейни рецепти на моята баба: и. Препоръчвам и да опитате, с което свекърва ми редовно ме гощава, когато й идваме на гости.
Очаквам вашите отзиви и коментари за тази рецепта. Може би можете да препоръчате и някой интересен вариант за приготвяне и сервиране на пълнени домати като студено предястие? В този случай не забравяйте да споделите опита си в коментарите. Добър апетит!
Домати, пълнени със сирене и чесън- Това е вкусно и в същото време "тържествено" предястие, което може да се сервира и на празнична маса. Домати с плънка от сирене може да приготвите по два начина - пълнени сурови или запечени на фурна. Първият вид домати се готви много по-бързо от втория. Всичко, което трябва да направите, е да подготвите плънката и доматите за пълнене и да напълните доматените чаши с вкусната плънка.
Могат да се използват различни видове пълнеж от сирене за пълнени домати. Това може да бъде извара, твърдо сирене, кисели сирена и меки крема сирена. Освен сиренето като основна основа на плънката и чесъна, кашкавалената паста за пълнеж може да включва и различни видове подправки, билки, маслини, каперси, маслини, сушени плодове - сушени кайсии, сини сливи, стафиди.
В допълнение, основата на пълнежа от сирене за пълнене на домати може да включва варени яйца, лук, моркови, пресен копър или петел, варен ориз, булгур, просо, варено пиле, пържено мляно месо, пържени гъби. във всеки случай те ще се окажат вкусни с един или друг пълнеж.
Сега да видим как се приготвят пълнени домати със сирене и чесън – стъпка по стъпка рецептасъс снимка.
съставки:
- домати - 10 бр.,
- Пресен копър - малък куп,
- Извара - 200 гр.,
- Чесън - 1 глава,
- Топено сирене - 1 бр.,
- майонеза - 100 мл.,
- Магданоз за украса - няколко стръка.
Домати, пълнени със сирене и чесън - рецепта
Първо пригответе плънката за пълнене на доматите. Измийте и нарежете на ситно копъра.
Поставете извара в купа. За приготвянето на плънката за пълнени домати е най-добре да използвате пълномаслена домашна извара. С него пълнежът ще се окаже много по-вкусен, отколкото с нискомаслено купено от магазина извара.
Настържете топеното сирене на едро или средно голямо ренде.
Обелете скилидките чесън.
Добавете нарязания копър и топеното сирене в купа с извара.
Изцедете скилидките чесън през преса в пълнените домати.
Смесете плънката от извара и сирене за пълнените домати.
Подгответе за пълнене. Измийте избраните за пълнене домати под течаща студена вода. Използвайте остър нож, за да отрежете горната част. С чаена лъжичка внимателно отстранете месестата част на домата със семките. В резултат на тази процедура се получиха следните доматени чаши. Остава само да ги напълните с пълнеж от сирене.
С помощта на чаена лъжичка напълнете доматените чаши със сирената плънка. Наредете плънката на купчинки, като я притискате с лъжица. Как да украсите пълнени домати. Като украса доматите могат да бъдат украсени с клонче копър или магданоз - това е стандартен и класически вариант. Освен това можете да поръсите пълнеж от сирене с бял или черен сусам, кимион, маково семе, семена от нар, бели кокосови стърготини, червен хайвер, шарки от варени моркови и др. Можете да използвате всички продукти, които вашето въображение ви подскаже.
Поставете пълнените със сирене и чесън домати върху плоска чиния, украсена със зелена салата, спанак, босилек, копър или магданоз. По желание доматите може да се покрият с капачки.
Готов пълнени домати със сирене и чесънМожете да сервирате веднага, без да държите това зеленчуково предястие в хладилника. Приятен апетит. Ще се радвам тази рецепта за пълнени домати да Ви е харесала и да Ви е полезна.
Домати, пълнени със сирене и чесън. снимка
Доматите, пълнени със сирене и чесън, са традиционно предястие на празничната трапеза, чиято рецепта е позната на всички от детството. Можете да разнообразите любимото си ястие, като добавите нови съставки - шунка, скариди, мариновани шампиньони, вкусът на ястието не само няма да бъде засегнат, но и ще блести с нови цветове. Така можете да направите истински асортимент от пълнени домати и да поканите гостите да изберат предястие по свой вкус.
Преди да напълните домат, трябва да го почистите добре от пулпата, семената и да премахнете излишната вода, така че пълнежът да не стане твърде воднист. Върхът на домата се отрязва точно над средата, пулпата се изрязва с тънък нож, семките могат да се отстранят с ръка. За да сте сигурни, че сокът изтича напълно, се препоръчва да обърнете домата с разреза надолу и да го задръжте в това положение за няколко минути.
Преди да купите домати за пълнене, трябва да запомните, че не всички сортове са подходящи за това предястие. Най-често в магазините можете да намерите три вида домати: обичайните кръгли, сливи и череши. Чери доматите са идеални за леки закуски, тъй като са малки по размер и лесно се хапват на една хапка. Обикновените кръгли домати работят добре, когато рецептата изисква печене на пълнени домати, а студено предястие, приготвено от тях, ще бъде много подходящо, просто трябва да изберете малки плодове. Сливовите домати са по-малко подходящи за това ястие, тъй като след пълнене не могат да се поставят вертикално поради издължената им форма, могат да се сервират само хоризонтално, въпреки че и този вариант на сервиране може да се използва с предимство.
Можете да добавите нов вкус към любимата си закуска, като просто смените вида сирене. Класическата рецепта използва твърдо сирене, но ако го замените с топено сирене, вкусът на ястието ще стане много по-мек. Можете също така да напълните доматите със солено сирене фета или меко сирене Филаделфия и всеки път получаваме напълно ново предястие. Любителите на сиренето Maasdam трябва да се въздържат от експерименти, сладко-киселият вкус на сиренето е толкова силен, че може да надвие останалите съставки, включени в закуската.
Как се готвят домати, пълнени със сирене и чесън - 15 разновидности
Това ястие се различава от класическите пълнени домати само с няколко съставки, а вкусът е нов и необичаен. Основното предимство на закуската е скоростта на приготвяне, тя ще бъде готова за 10 минути!
съставки:
- Домати - 3-5 бр
- Топено сирене - 100 грама
- Чесън - 2 скилидки
- Варено яйце - 1 бр
- майонеза
- Билки, сол, подправки - на вкус
Приготвяне:
Подгответе доматите за пълнене: отрежете капачката, отстранете пулпата и излишния сок. Направете плънката: настържете свареното яйце, направете същото със сиренето, прекарайте чесъна през преса. Смесете получените съставки с майонеза, сол, подправки и билки. Поставете плънката в доматите много плътно, така че да не остава празно място. Разядката е готова!
Много деликатна закуска и най-важното диетична, така че прекрасните дами, които се опитват да следят теглото си, могат да я ядат без угризения на съвестта.
съставки:
- Домати - 500 грама
- Сирене - 200 грама
- Чесън - 5 скилидки
- Извара - 100 грама
- Магданоз, копър - по една връзка
- майонеза
Приготвяне:
Подгответе доматите за пълнене: отрежете капачката, отстранете пулпата и излишния сок. Направете плънката: настържете сиренето, прекарайте чесъна през преса, намачкайте изварата с вилица и нарежете билките. Смесете всички съставки и подправете с майонеза, ако желаете, добавете сол. С получената плънка напълнете доматите.
За любителите на сиренето тази рецепта ще се превърне в една от любимите им, защото къде другаде можете да намерите две разновидности на любимия си продукт заедно!
съставки:
- Домати - 6 броя
- Твърдо сирене - 150 грама
- Фета - 100 грама
- Чесън - 2 скилидки
- Магданоз - 1 връзка
- майонеза
- Сол и черен пипер на вкус.
Приготвяне:
Подгответе доматите за пълнене: отрежете капачката, отстранете пулпата и излишния сок. Посолете вътрешността на всеки домат. Направете плънката: настържете твърдото сирене, намачкайте сиренето фета с вилица, прекарайте чесъна през преса, нарежете на ситно магданоза. Подправете получената маса с майонеза и добавете сол по желание. Напълнете доматите със заливката и предястието е готово!
Предястието носи това име, защото всъщност трябва да напълните малки чери доматчета. Предстоящата работа ще бъде упорита, но резултатът ще бъде просто невероятен!
съставки:
- Череша - 8 бр
- Сирене (меко, извара) - 150 грама
- Чесън - 2 скилидки
- див лук - 1 връзка
- Каперси - 2 супени лъжици
- Заквасена сметана - 3 супени лъжици
Приготвяне:
Черешата трябва да се разреже наполовина и с чаена лъжичка да се изгребва пулпата. Пълнеж: смесете сирене със стайна температура със ситно нарязан див лук, заквасена сметана, каперси и пресован чесън. С помощта на чаена лъжица или сладкарски плик напълнете половинките череши със сместа.
За да спестите пари, каперсите могат да бъдат заменени с обикновени кисели краставички, нарязани на ситно или настъргани.
Тази необичайна закуска с фъстъчен сос ще се хареса на взискателните гастрономи, които ценят оригиналните вкусови комбинации.
съставки:
- Домати - 5 броя
- Сирене рикота - 200 грама
- Зелените (спанак, копър) - 50 грама
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Чесън - 4 скилидки
За соса:
- Фъстъци - 50 грама
- Зехтин - 50 милилитра
- Рукола - 10 грама
- Шафран - щипка
- Магданоз - 10 грама
- Сол пипер
Приготвяне:
Подгответе доматите за пълнене: отрежете капачката, отстранете пулпата и излишния сок. Не изхвърляме капачките, те ще ни бъдат полезни за сервиране. Пълнеж: смесете ситно нарязани зеленчуци с рикота и чесън, прекарани през преса, добавете сол на вкус. За соса трябва да смелим в блендер фъстъци, рукола, шафран и магданоз. Когато сместа е готова я полейте със зехтин, черен пипер и сол. Сглобяваме нашето предястие - пълним доматената маса със сирене, слагаме соса отгоре и покриваме с капак.
За тези, които не могат без гръцка салата, това предястие ще бъде истинска находка. Добър вариант, когато комбинирате две добре познати ястия, получавате нов кулинарен шедьовър.
съставки:
- Домати - 4 бр
- Сирене фета - 100 грама
- Чесън - 2 скилидки
- Краставица - половина
- Сладък пипер - 1 бр
- Маслини - 85 грама
- Риган (пресен) - 1 супена лъжица
- Оцет - 1 супена лъжица
- Зехтин - 5 супени лъжици
Приготвяне:
Подгответе доматите за пълнене: отрежете капачката, отстранете пулпата и излишния сок. Не изхвърляме пулпата, тя ще бъде полезна за пълнене. Правим пълнежа по подобие на гръцка салата - нарязваме на кубчета доматеното месо, сиренето фета, краставицата, чушката, пресоваме чесъна, нарязваме маслините на кръгчета. Смесете всички съставки заедно и с дресинга - зехтин, оцет, риган. Напълнете доматите с получената салата. За по-голяма мистериозност може да покриете доматите с капаци.
Тази закуска се основава на сирене Adyghe, известно с необичайния си вкус. Тъй като ястието има кавказки корени, няма съмнение, че е безупречно, защото в Кавказ знаят много за празниците!
съставки:
- Домати - 10 бр
- сирене адиге - 200 грама
- Чесън - 1 скилидка
- Зелен лук - 2 връзки
- Магданоз (зелени) - 1 връзка
- Копър - 1 връзка
- майонеза
- Сол на вкус
Приготвяне:
Подгответе доматите за пълнене: отрежете капачката, отстранете пулпата и излишния сок. Посолете вътрешността на всеки домат. Направете пълнежа: прекарайте чесъна през преса, нарязайте билките на ситно, омесете сиренето Adyghe. Смесете всички получени съставки с майонеза. Преди да напълните доматите, опитайте плънката, ако желаете, можете да добавите още сол. С получената маса пълним плътно готовите домати.
Ако в най-близкия ви магазин не се предлага истинско адигейско сирене, можете да го замените с моцарела. Опитните домакини отбелязват, че ако смесите сирене фета и моцарела, вкусът ще бъде много близък до сиренето Adyghe.
Страхотно ястие за летен пикник, освежаващо и засищащо. Приготвя се за броени минути.
съставки:
- Чери домати - 20 бр
- Крема сирене - 250 грама
- Чесън - 1 скилидка
- Зелен лук - няколко стръка
- Босилек - 8 листа
Приготвяне:
Отрежете горната част на чери доматите и извадете пулпата с чаена лъжичка. Пригответе плънката: смесете крема сиренето, нарязания лук, пресования чесън и ситно нарязания босилек. Ако е необходимо, добавете още сол към плънката. Напълнете всеки домат с получената сиренена смес с помощта на чаена лъжица или сладкарски пош.
Друг вариант на сервиране на пълнени домати с любимата ви салата от раци. Класическата комбинация от съставки, заедно с оригиналната презентация, няма да оставят никого безразличен.
съставки:
- Домати - 3 бр
- Топено сирене - 1 брикет
- Чесън - 1 скилидка
- Ракови пръчици - 3 броя
- Майонеза - 2 супени лъжици
- Сол пипер
Приготвяне:
Нарежете всеки домат наполовина и отстранете пулпата с чаена лъжичка. За пълнежа трябва да настържете топеното сирене, да нарежете на ситно пръчиците от раци и да накълцате чесъна с нож. Смесете получените съставки с майонеза, сол и черен пипер. Напълнете всяка половинка домат с готовата салата.
За да може топеното сирене да се настърже лесно, първо го поставете във фризера за двадесет минути. Спира да лепне по ръцете и рендето.
Повечето от съставките за тази закуска се отглеждат в градината на всеки градинар. Освен това е лесно да се направи по време на обедната почивка от селската работа.
съставки:
- Домати - 700 грама
- Сирене - 200 грама
- Чесън - 2 скилидки
- Зелен лук - 4 пера
- Репички - 200 грама
- Краставица - 1 бр
- Яйца - 3 бр
- Майонеза, сол
Приготвяне:
Подгответе доматите за пълнене: отрежете капачката, отстранете пулпата и излишния сок. За пълнежа нарежете зелен лук, репички, краставици, варени яйца, настържете сирене и прекарайте чесъна през преса. Смесете получените съставки с майонеза и сол. Напълнете доматите с получената лятна салата.
Една от най-необичайните рецепти за пълнени домати, които всяка домакиня непременно трябва да приготви.
съставки:
- Домати - 5 броя
- Твърдо сирене - 60 грама
- Чесън - 1 скилидка
- Яйца - 2 бр
- Лук - половин глава лук
- Мариновани краставици - 2 бр
- Майонеза, горчица
- Сол пипер
Приготвяне:
Нарежете домата по дължина. Отстранете вътрешността на домата и стъблото. Нарежете на ситно останалата каша и я прекарайте през блендер заедно с горчицата и майонезата. Овкусете получения сос със сол и черен пипер. Настържете кашкавала и сварените яйца. Прекарайте чесъна през преса. Нарязваме зелените. Нарежете на ситно киселите краставички и лука. Направете плънката, като комбинирате всички съставки, включително доматено-горчичния сос. Напълнете доматите с получената смес.
Уникална рецепта, приготвена от прости съставки, която дори начинаещите готвачи могат да направят.
съставки:
- Домати - 6 бр
- Кашкавал - 100 грама
- За соса песто:
- Босилек - 5 листа
- Орехи - 50 грама
- Чесън - 2 скилидки
- Растително масло - 30 милилитра
Приготвяне:
Подгответе доматите за пълнене: отрежете капачката, отстранете пулпата и излишния сок. За соса използвайте блендер, за да смесите босилека, ядките, чесъна, растителното масло и солта. Сиренето се нарязва на кубчета и се смесва със соса. Напълнете доматите с получената плънка.
Много красиво оформено предястие, което може да удиви дори придирчивите гости. Идеално ястие за празнична трапеза.
съставки:
- Сливи домати - 11 броя
- Твърдо сирене - 1oo грам
- Чесън - 2 скилидки
- Ракови пръчици - 100 грама
- Майонеза - 2 супени лъжици
- Зелен лук
- Сол пипер
Приготвяне:
Разрежете всеки домат от върха напречно до средата на плода и отстранете пулпата с чаена лъжичка. За пълнежа настържете сиренето, натрошете пръчиците от раци и пресовайте чесъна през преса. Овкусете получената плънка със сол и черен пипер и овкусете с майонеза. Пълним доматите с готова салата - това са глави лалета, които нареждаме върху чиния. Подреждаме зеления лук така, че визуално да наподобява стъблото на цветето.
Това ястие не може да се сервира предварително. Ако поставите плънката в доматите преди да дойдат гостите ви, може леко да изтече. Външно закуската няма да изглежда привлекателна.
Друга много проста рецепта за предястие за моментално меню на шведска маса.
съставки:
- Домати - 5 броя
- Твърдо сирене - 100 грама
- Чесън - 1 скилидка
- Копър и магданоз - по 1 връзка
- Орех - 50 грама
- Моркови - 3 бр
- майонеза
- Сол пипер
Приготвяне:
Подгответе доматите за пълнене: отрежете капачката, отстранете пулпата и излишния сок. Смелете сиренето, прекарайте чесъна през преса, нарежете на ситно зелените, смелете орехите в блендер, нарежете на ситно сварените моркови. Събираме пълнежа: сирене, ядки, билки, моркови, смесваме с майонеза, сол и черен пипер.
Идеално предястие за детски рожден ден, когато е важно интересното представяне на ястието.
съставки:
- Чери домати - 15 бр
- Твърдо сирене - 150 грама
- Чесън - 3 скилидки
- Орехи - 100 грама
- Заквасена сметана - 4 супени лъжици
- Лук - половин глава лук
- Мариновани краставици - 2 бр
- Сушен магданоз, копър, босилек, лют червен пипер
Приготвяне:
Отрязваме върховете на чери домати и не изхвърляйте капачките, те ще бъдат полезни. Правим пълнежа: настържете сиренето, прекарайте чесъна през преса, смиламе ядките в блендер, нарязваме лука и киселите краставици, подправяме получените съставки със заквасена сметана и подправки. Напълнете чери доматите с получената смес и покрийте с капачки. С помощта на кулинарен шприц направете малки точки от майонезата върху шапките на доматите.
