В днешната статия ще ви разкажем как да приготвите необичайна, вкусна и изискана салата, която не само ще украси всяка празнична маса, но и няма да ви отнеме много време. И така, представяме на вашето внимание невероятни рецептисалата "Нощ"
Рецепта за салата Бяла нощ
съставки:
- мариновани гъби - 200 г;
- лук – 2 бр.;
- картофи – 2 бр.;
- моркови – 1 бр.;
- зеленина, лимон - за украса;
- варено месо (може език) - 300 г;
- сирене твърди сортове– 250 г;
- заквасена сметана и майонеза - на вкус.
Подготовка
Първо вземете маринованите гъби, нарежете ги на ситно и ги сложете в купа за салата. Сега отлепете люспите лук, нарязани на половин пръстени и запържени растително маслодо златисто кафяво. Оставете го да изстине напълно и го наредете върху гъбите. След това смесете майонезата със заквасена сметана и намажете нашата салата с получения сос. Сварете картофите в кората, охладете, обелете и натрийте следващия слой едро ренде. Намажете със сос. Сурови морковиобелете и настържете. Сега нарежете свареното месо на малки кубчета и го наредете върху морковите. Отново намажете обилно със соса и отгоре поръсете настърган кашкавал. Преди сервиране украсете салата Бяла нощ с резени лимон и пресни билки.
Рецепта за дневна и нощна салата
съставки:
- пушени пилешки гърди - 200 г;
- сини сливи без костилки – 200 г;
- яйце – 3 бр.;
- шампиньони - 300 г;
- лук – 1 бр.;
- майонеза - 200 ml;
- твърдо сирене - 200 гр.
Подготовка
Така че, ние излагаме тази салата на слоеве, покривайки всеки с майонеза, в следната последователност. На дъното на купата за салата поставете първия слой пушени кубчета пилешко филебез кожа. След това измити, изсушени, ситно нарязани сини сливи, нарязани на кубчета варени яйца. Върху тях се нареждат запържени с лук гъби. Не забравяйте да намажете всичко с майонеза. Накрая поръсете салатата с едро настърган кашкавал.
Рецепта за салата Южна нощ
Тази салата се оказва невероятно вкусна благодарение на комбинацията от плодове и зеленчуци.
съставки:
- банан – 3 бр.;
- ракови пръчици - 200 г;
- консервирана царевица– 200 г;
- яйце – 3 бр.;
- мариновани краставици – 2 бр.;
- лук – 1 бр.;
- чесън – 1 скилидка;
- майонеза - на вкус.
Подготовка
Така че, вземете бананите, обелете и нарежете на малки кубчета. След това лукът се наситнява, а киселите краставички се нарязват на филийки. След това настържете сиренето и раковите пръчици на едро ренде. Смесете всички съставки в купа за салата, добавете ситно нарязани варени яйца, чесън, пресован през преса за чесън и царевица. Овкусете салатата с майонеза и разбъркайте добре.
Рецепта за салата Звездна нощ
съставки:
- маслини - 100 г;
- яйце – 3 бр.;
- картофи – 3 бр.;
- майонеза - на вкус;
- лук – 1 бр.;
- мариновани гъби - 150 г;
- пилешко бутче– 100 г;
- ракови пръчици - 2 бр.;
- моркови – 1 бр.;
- маринована краставица– 1 бр.
Подготовка
Сварете пилешкото бутче в подсолена вода до омекване, извадете и оставете да изстине. В отделна тенджера сварете яйцата и картофите, отцедете водата и също оставете да изстинат. Междувременно нарежете лука на ситно и го запържете в растително масло до златисто кафяво. Ако пилето и зеленчуците все още не са изстинали, тогава пригответе украсата за салата. От мариновани краставици и моркови изрежете произволни форми 
, и от ракови пръчицизвезди.
Сега нарежете бутчетата на ситно (или просто ги разглобете на влакна), настържете картофите на едро ренде, отделете белтъците от жълтъците и ги настържете отделно на ситно ренде.
Когато всички съставки са приготвени, започваме да редим салатата на слоеве в следната последователност: първо нарязани пилешки бутчета, намазани с майонеза, мариновани гъби с пържен лук, настъргани картофи с майонеза, след това жълтъка, след това белтъка. Намазваме всичко с майонеза и украсяваме с изрязани фигурки от зеленчуци и ракови пръчици.
съставки:
- Месо (всяко) - 0,5 кг.
- Картофи - 2 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Мариновани гъби - 200-250 грама.
- Сирене - 200-250 грама.
- Зелените (всякакви) - 1 връзка.
- Растително масло за пържене.
- Заквасена сметана.
- майонеза.
- Лимон.
За романтиците...
Под романтичното име „Бяла нощ” се крие едно просто, но изненадващо вкусна салата. Всяка домакиня може да приготви такова предястие, като има под ръка най-простото и максимално налични продукти, а резултатът ще бъде оценен както от гостите на празничната трапеза, така и от близките по време на семейна вечеря.
освен класическа рецептаИма много варианти на салата Бяла нощ, сред които всеки ще намери ястие за себе си.
Салатата „Бяла нощ” е месна, приготвя се с пилешко месо, включително пушено, варено свинско или телешко, език и дори рибни мезета. освен месни съставкипресни и варени зеленчуци (картофи, лук, моркови, ябълки, китайско зелеи др.), както и сирене, варени яйца, билки.
Любовници оригинални ястияТе могат да приготвят салата „Бели нощи“ с ананаси или целина, както и да експериментират с дресинг, без да се ограничават до стандартната майонеза.
Салата „Бяла нощ” е красива, както се вижда от снимката, и много вкусна, защото всички съставки в нея са съчетани по невероятен начин, създавайки истинска хармония на вкуса, подчертана от деликатната й текстура и свежи акценти.
Стъпка по стъпка рецепта ще ви помогне да приготвите салата „Бяла нощ“, дори и за тези, които не са се опитвали преди като готвач, гарантирано ще се окаже вкусна. Опитайте да направите това ястие, за да изненадате гостите си с нещо ново.
Подготовка
- Предварително трябва да сварите месото, като го потопите във вряща вода. Гответе говеждо месо след кипене най-малко 1,5 часа, свинско - 1 час, в зависимост от размера на парчето. Охладете готовото месо, без да го изваждате от бульона, след което нарежете на малки кубчета.
- Също така трябва да сварите картофите, да ги охладите, да ги почистите от ципите и да ги настържете на едро ренде.
- Обелете морковите и настържете на същото ренде.
- Нарежете лука на тънки полукръгчета и след това го запържете в олио до златисто кафяво. Няколко минути преди края можете да добавите щипка захар, за да се карамелизира лукът.
- Нарежете гъбите, като ги нарежете с нож. Всичко върви най-добре с месо горски гъби, например медени гъби или бели. Шампиньоните се използват най-добре в комбинация с пиле.
Отделно трябва да направите дресинг, смесете майонеза и заквасена сметана в равни пропорции и по желание добавете нарязани билки, смлян черен пипер или чесън. Ако искате да направите соса по-нежен, трябва да добавите повече заквасена сметана.
Салатата трябва да бъде подредена на слоеве; за това е подходяща голяма плоска чиния или дълбока стъклена купа.
- Първо трябва да подредите гъбите, да ги покриете със слой пържен луки смажете обилно сметанов сос.
- На следващия етап разпределете равномерно слой варени картофи, намажете ги със сос и покрийте с настъргани моркови.
- Поставете месото на следващия слой, полейте го обилно със заквасена сметана и дресинг от майонеза.
- Кашкавалът се настъргва на едро и се поръсва върху салатата като завършващ слой.
Поставете ястието в хладилника да се напои, а преди сервиране украсете със стръкчета пресни билки и резенчета лимон.
Опции
Можете да направите и „Бели нощи“ с пилешко месо, тази салата ще бъде по-лека и по-диетична.
- За да направите това, сварете филето и го нарежете на ситно.
- Сварете яйцата твърдо, след което ги накълцайте с вилица, като отделите белтъците от жълтъците.
- Последното трябва да се комбинира с майонеза.
- Лукът се запържва в олиото, маринованите шампиньони се нарязват.
- Нарежете ябълката и сиренето на тънки лентички.
- Сложете всичко без белтъците в купа за салата, залейте със заквасена сметана, майонеза и жълтъци и разбъркайте.
- Готово ястиепоръсете яйчен белтъки украсете по ваше желание. Може да се сервира веднага.
В тази салата “Бели нощи” можете да добавите корен от целина, нарязан на лентички, така предястието ще стане още по-здравословно. Салатата „Бели нощи“ с пиле и целина е идеална за всеки ден, в нея изобщо не е необходимо да се добавят яйца и гъби. По-добре е да добавите кисели и ароматни ябълки към такива закуски, например Антоновка. Маринованият лук ще подчертае добре вкуса на ястието.
Рецептата за салата "Бели нощи" с ананас е идеална за приготвяне на празничен празник, това ястие ще мине с гръм и трясък.
- Пилешкото филе трябва да се пържи до златиста коричка, като предварително сте го нарязали на тънки кубчета.
- По желание посолете и поръсете с черен пипер пилето.
- Китайското зеле се нарязва на ситно, слага се в купа за салата и се залива с дресинга, смесен с майонеза, соев соси наситнен чесън.
- Пържено филеПоставя се върху зелето и отново се залива със същия сос.
- Следващият слой е нарязани на кубчета ананаси и кръгчета маслини.
- Салатата отново се залива със соса, след което се поръсва обилно с настърган кашкавал.
- Оставете салата Бели нощи с ананас в хладилника за 1-2 часа.
Представяме на вашето внимание една много романтична и лесна за приготвяне салата за празничния празник на Бялата нощ. Съставките, включени в салатата, просто се вписват идеално, създавайки изключителна хармония на вкус, нежност, лекота и оставяйки приятен послевкус. Ако искате да изненадате гостите си, непременно пригответе тази салата, те ще се зарадват.
Стъпка по стъпка рецепта
| съставки | Количество |
|---|---|
| месо ( свинско филе) - | 250 гр |
| картофи - | 2 бр. |
| морков (голям) - | 1 бр |
| мариновани гъби - | 230 гр |
| бял лук - | 1 бр |
| твърдо сирене - | 100 гр |
| заквасена сметана, майонезен сос - | по 150 гр. всяка |
| чесън - | 2-3 скилидки |
| смлян пипер - | на вкус |
| зелени - | на вкус |
| Време за готвене: 40 минути | Съдържание на калории на 100 грама: 179 Kcal |
Приготвяне на салата Бяла нощ:
“Бели нощи” с пиле
Салата Бели нощи, приготвена с пилешко, а не със свинско, се счита за по-лека и диетична. Освен това тази рецептаОпределено ще ви хареса, защото е опростен в процеса на готвене - не трябва да се поставя на слоеве. Комбинацията от ябълка и сирене придава на салатата особена пикантност и леко „френски мотив“.
съставки:
- пилешко филе - 200 г;
- пилешки яйца (твърдо сварени) - 4 бр.;
- червен или лук – 1 бр.;
- мариновани гъби – 1 буркан (250 г);
- ябълка (кисела) - 1 бр.;
- твърдо сирене - 100-150 г;
- заквасена сметана 10% - 350 мл.
Активно време за готвене: 40 мин.
Хранителна стойност на 100 g: 155 kcal.
Приготвяне:
- Сварете филето за 10 минути, след което го нарязайте на ситно;
- За твърдо сварените яйца отделете жълтъците от белтъците. Намачкайте и двете (но в отделни купи) с вилица;
- Пригответе дресинг за салата: за да направите това, комбинирайте пасирани жълтъци с нискомаслена заквасена сметана;
- Ябълката и сиренето се настъргват или нарязват на тънки лентички;
- Нарежете маринованите гъби на филийки;
- Лукът се нарязва на тънки полукръгчета и се запържва във врящо растително масло;
- Поставете всички подготвени съставки (с изключение на протеините) в дълбока купа за салата, подправете със сос от заквасена сметана и разбъркайте. Красиво загладете горната част на салатата, поръсете я с пюре от белтъци и по желание гарнирайте с пресни билки - сервирайте.
за високото им съдържание на калории? Опитайте се да направите лека диетична храна салата на пластове"Бели нощи". Ще ви изненада с вкуса си и няма да развали фигурата ви.
Как да приготвите вкусни сандвичи за празничната маса - и препоръки стъпка по стъпка.
Прочетете как да приготвите чабата в машина за хляб Panasonic - вземете под внимание това.
Необходими съставки:
- мариновани гъби - 300 г;
- сурови моркови – 1 бр.;
- топено сирене - 200 г;
- картофи (варени в кожуха) – 2 бр.;
- варен език (свински) – 1 бр.;
- заквасена сметана (10%) - 300 мл.
Време за приготвяне: 20 минути.
Хранителна стойност на 100 g: 133 kcal.
Подготовка диетична салата"Бяла нощ":
- Отцедете марината от маринованите гъби, а самите гъби нарежете на ситно и ги сложете на дъното на купата за салата;
- Нарязаният лук се запържва до прозрачност и се слага върху гъбите;
- Покрийте лука с тънък слой заквасена сметана;
- Нарежете на ситно сварените картофи в кожухите им, поставете ги като следващ слой и също намажете със сос от заквасена сметана;
- Пресните моркови се настъргват с обикновено ренде и се поставят върху картофите;
- Следващият слой ще бъде ситно нарязан варен свински език. Намажете го със сос (заквасена сметана);
- Последният слой на тази диетична салата ще бъде фино настърган топено сирене. Гарнирайте салатата с няколко резени лимони стрък пресен магданоз.
- сиренето (както твърдо, така и преработено) ще бъде по-лесно за настъргване, ако първо го поставите във фризера за 15 минути;
- ако използвате заквасена сметана за намазване на салата, но искате да й придадете нотка пикантност, смесете я с малко количество горчица или лимонов сок;
- за остър вкус можете да добавите няколко нарязани скилидки чесън към сос от заквасена сметана и майонеза;
- Леко недоварените моркови ще придадат на салатата особен, уникален вкус и свежест.
Когато в хладилника няма нищо вкусно, много хора може да се почувстват депресирани. Днес ще се борим с тази ситуация и ще приготвим салата Бяла нощ. това вкусно ястиеще заеме почетното си място и нататък празнична маса, и в ежедневието. Освен това тази салата е толкова засищаща, че спокойно може да замени основното ястие. Вярно е, че за тези, които са на строга диета, салатата Бяла нощ все още е противопоказана. Има високо съдържание на мазнини и протеини, въпреки че днес ще се опитаме да приготвим по-нискокалорична версия.
Избор на продукти
Ние не даваме прост списък със съставките за салатата, а ви съветваме да бъдете много внимателни при избора на продукти. В края на краищата, в една салата всеки компонент трябва да има свой собствен звук. Като замените някой от тях или спестите от качеството му, ще получите напълно различен вкус. Ето един прост пример. По-добре е да използвате мариновани гъби за салата Бяла нощ. Трябва да са кисели, хрупкави, без пиперлив вкус и неприятна миризма. Когато избирате гъби, обърнете внимание на саламурата и датата на производство. Водата в буркана трябва да е бистра. И те трябва да бъдат направени през есента на следващата година. В този случай изборът ви е правилен. Не вземайте буркан, в който са смесени различни гъби. И ако се опитате да замените такива гъби с домашни, ще получите съвсем различен вкус на цялата салата. Опитайте го в името на експеримента.
И така, списъкът с продукти: 1 буркан мариновани гъби, лук (2 броя), сурови морковии 2 варени картофа, 300 грама всякакъв вид месо, 250 грама твърдо сирене. За дресинг се нуждаете от майонеза, а за пържене на лук - растително масло. Разбира се, по-добре е картофите да са млади и да не са ронливи, а месото да е добре сварено. Сиренето не трябва да е много солено и пикантно. Неутрален аромат ще свърши работа. И така, нека започнем да готвим.
Приготвяне на салата "Бяла нощ": стъпка по стъпка рецепта
Салатата не се прави толкова бързо, колкото ни се иска, но може да се приготви предварително. Нарежете гъбите с нож колкото е възможно повече. Лукът се нарязва на много ситно и се запържва в растително масло. Варени картофитрябва да се настържат на едро ренде. Същото ще направим и с морковите, само че ще ги настържем на по-ситно. Месото се нарязва на малки кубчета. Колкото по-твърдо е месото, толкова по-малко е кубчето. Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Всичко е подготвено за подреждане на салата Бяла нощ на слоеве. Първо гъби, после лук, картофи. Смажете всичко с майонеза. Следват морковите и месото. Още един слой майонеза. Поръсете всичко със сирене. Именно заради този бял прах салатата носи името си.
Нискокалоричен вариант
Салатата „Бяла нощ“, снимката на която виждате по-горе, е направена по-малко калорична. Но има и малко по-различен вкус. Така че, вместо майонеза, вземете заквасена сметана, добавете към нея лимонов сок и балсамов оцет. Този сос ще бъде подобен на майонеза. Можете да добавите чесън за пикантност. Няма да пържим лука, а просто го заливаме с вряла вода и го мариноваме малко във вода и оцет. За месо ще вземем пилешки гърди, А твърдо сиренеизберете такъв с нисък процент мазнини. Спестявахме от калории, където можехме. Добър апетит!
