Пресните череши са безценен склад от витамини, които се запазват почти напълно след консервиране. От него можете да направите конфитюр, мармалад или мармалад, но най-бързият начин да го направите за зимата е да направите компот от череши с костилки. Сладко или кисело, със или без добавяне на други продукти - във всеки случай няма да остане следа от него след отваряне на детайла.
Валуването е отговорна процедура, която изисква внимателна подготовка на плодовете и контейнера. В противен случай приготвената напитка може да се развали.
Подготовка на плодовете
По-добре е да затворите компота веднага след бране на черешите. Можете да навиете черни, бели, червени плодове или да ги смесите, за да направите асортимент. За целта черешите се избират плътни, с наситен вкус. Трябва да се подреди, като се премахнат онези, които са смачкани и показват признаци на гниене. За да може компотът да продължи по-дълго, зрънцето трябва да е плътно, без повреди или дупки.
Не е трудно да премахнете червеите (ако има такива): трябва да излеете подсолена течност (няколко супени лъжици сол) върху черешите и да ги оставите за два часа.
След това отстранете всичко, което плува на повърхността и измийте добре плодовете. Ако сте сигурни, че черешите са без червеи, просто ги напълнете с вода за няколко часа, след това ги измийте и ги изсипете в гевгир, за да отстраните останалата течност. Преди засаждане дръжката на черешите се откъсва.
Подготовка на контейнера
Бурканите първо се измиват обилно със сода. Можете също да използвате горчица на прах и сапун за пране за това. Не трябва да правите това с препарат за миене на съдове, тъй като той не залепва добре за стъклото и намалява качеството на детайла.
След това те се стерилизират по различни начини:
- във фурната (времето зависи от обема на контейнера: литровите се поставят за 10 минути, двулитровите - 20, трилитровите - за половин час);
- над парата: литрови "реят" за 10 минути, двулитрови - 20, трилитрови - 30;
- в микровълнова (малки съдове): първо се налива малко вода, за да не се пръснат, след което се включва на най-висока мощност и се стерилизират 3-4 минути.
След това капаците се обработват:
- металните под машината се варят в тенджера за няколко минути, след което се изсушават;
- винтовите се почистват със сода, пълнят се с гореща течност, след което се изсушават;
- Можете да избършете капака с медицински алкохол: той убива всички микроорганизми.
Класическа рецепта за компот от череши за зимата
Класическата, също така най-простата рецепта за компот от череши, включва необходимите продукти: горски плодове (половин килограм), вряла вода (малко от 3 литра) и захар (1,5 чаши) - на трилитров буркан.
Приготвянето на компот е както следва:
- Поставете плодовете в контейнер.
- Смесете останалите съставки и оставете да ври няколко минути.
- Разсипете в съдове до горе.
- Пастьоризирайте за 15 минути.
- Навивам.
Ако по време на търкалянето малко течност се е изпарила от буркана, можете да добавите вряща вода. Валцуваните контейнери се обръщат с главата надолу, за да дезинфекцират отново детайла и да тестват уплътнението за здравина, след което се покриват с кърпа, докато се охладят. Ако откриете теч, трябва да отворите компота, да изцедите течността, да го сварите отново и да го навиете. На следващия ден можете да изпратите готовия компот за съхранение в мазето. Между другото, не е препоръчително да обръщате контейнери с винтови капаци, те просто трябва да бъдат поставени и увити.
Рецепта за зимата с лимон
В тази рецепта лимонената киселина се добавя към класическите съставки в размер на 1 g на 1 литър течност.
Как да направите нещо подобно:
- Поставете плодовете плътно в буркани: колкото повече са, толкова по-вкусен ще бъде компотът.
- Смесете останалите съставки, оставете да ври 2 минути и изсипете горещата течност в съдове, покрийте.
- Стерилизирайте за 10 минути.
- Обърнете и охладете.
Вкусен, леко кисел компот е готов!
Можете да го приготвите без стерилизация. За това:
- Съдът с черешите първо се залива до горе с вряща вода, покрива се и се оставя за четвърт час.
- След като изтече времето, водата се налива в тигана и в нея се разтварят останалите съставки.
- Напълнете плодовете до шията.
- Затваря се плътно, обръща се и се завива, докато изстине напълно.
Можете да поръсите лимонена киселина върху горните плодове и след това да напълните съда с вряща течност. Само в този случай, след затваряне, ще трябва да разклатите контейнера. По желание добавете няколко листа мента към компота за вкус.
Компот от череши с костилки и лимон
Всеки, който не харесва сладка черешова напитка, може да добави лимон към препарата, за да му придаде необичаен кисел вкус и уникален аромат. За компот изберете гъсти цитрусови плодове, които се обелват старателно и се заливат с вряща вода. За трилитров съд са ви нужни 700 г череши, половин лимон, чаша пясък и вряла вода до напълване на съда.
Подготовката се състои от следните стъпки:
- Измитите череши се разпределят в буркани.
- Лимонът се разделя на кръгчета или резени и се нарежда върху горските плодове.
- Изсипете вряла вода с примесен пясък отгоре и покрийте.
- Стерилизирайте за 15 минути.
- Завийте капаците и ги увийте.
Можете да добавите резен портокал към препарата. Само че е препоръчително да почистите кожата му добре със сода и след това да изплакнете обилно, за да предотвратите попадането на бактерии в напитката.
Компот от череши с ябълки
За тази подсилена напитка вземете ябълки и череши в съотношение 1: 3, също така за трилитров контейнер ще ви трябва чаша гранулирана захар и 3 g лимонена киселина.
Как се готви:
- Черешите се сортират и изплакват.
- Чистите ябълки се нарязват и сърцевината им се отстранява.
- Разпределете готовите плодове и плодове в контейнери.
- Сварете сиропа и го налейте в буркани.
- Контейнерите се стерилизират за половин час.
- Готовият компот се затваря и завива.
Подправен компот от череши без захар
Как да затворите компот, ако няма захар? Можете да приготвите пикантна напитка за зимата, която ще бъде кисела, но много ароматна. За 3 литра ще ви трябват 700 г горски плодове, грах от бахар, карамфил, една трета от пръчка канела, щипка ванилин и малко индийско орехче.
Ще приготвим тази интересна напитка с помощта на стерилизация:
- Разпределяме измитите плодове в контейнери.
- Отгоре поръсете с подправки.
- Залейте с вряща течност.
- Стерилизирайте за 15 минути; ако течността се изпари, добавете вряща вода.
- Извадете го и завийте капаците.
- Обърнете и завийте докато изстине.
Това е всичко!
Тази напитка трябва да се съхранява на хладно място, тъй като не съдържа основния консервант.
Изборът на подправки за приготвяне и тяхното количество се прави по желание, ако нещо не ви харесва, изключете го от рецептата. Преди да пиете, можете да добавите лъжица мед към чаша напитка: тя ще стане не само по-вкусна, но и по-здравословна.
Рецепта с череши и ягоди
Можете да получите ароматен компот, ако добавите ягоди и стрък мента. За да приготвите класическия набор от съставки, добавете 100 г ягоди, лимонена киселина - една трета от чаена лъжичка и лист от мента (или маточина).
Рецепта за готвене стъпка по стъпка:
- Сортирайте плодовете, изплакнете, отстранете дръжките (за черешите) и чашелистчетата (за ягодите).
- Поставете първо черешите в подготвените съдове, след това ягодите, след това листата мента.
- Залейте с вряла вода и оставете за 15 минути.
- Изсипете течността в тигана, добавете останалите съставки и оставете да ври 2 минути.
- Изсипете в контейнери, навийте, обърнете и увийте.
Охладените буркани могат да бъдат изпратени за съхранение.
Компот от череши в собствен сок
Компотът се оказва много богат, когато се готви в собствен сок. В този случай можете да спестите от опаковката. Напитката може да се смесва с течност преди пиене, тъй като е концентрирана. Можете да украсите печива с неговите плодове и да ги използвате в приготвянето на десерти. Необходими са ви само череши и вряща вода.
Как се готви:
- Обелете измитите череши и ги наредете плътно в подготвен съд. Можете да поръсите слоевете с пясък.
- Залейте с вряла вода до шията.
- Стерилизирайте 12 минути.
- Запечатайте и увийте заготовките.
Характеристики на приготвяне на компот
Има много начини за приготвяне на компот за бъдеща употреба, но всички те са разделени на 2 групи: със или без стерилизация. Някои смятат, че допълнителната обработка няма да навреди и стерилизират буркани с налята в тях гореща течност. За някои вторият метод е по-лесен, но по-малко надежден по отношение на безопасността. Избираме подходящия метод и пристъпваме към подготовката.
Със стерилизация
Някои видове напитки трябва да се приготвят чрез стерилизация. За да направите това, покрийте дъното на голяма тава с кърпа и поставете покрити контейнери с детайли върху нея. След това в тигана се налива течност със същата температура като компота, за да не се спука стъклото на буркана. След това цялата конструкция се поставя на огъня и половинлитровите съдове се пастьоризират за 10 минути, литровите - 15 минути, а трилитровите - до половин час. Веднага след като изтече определено време, заготовките се изваждат, запушват се, обръщат се и се опаковат.
Друг вариант за стерилизация е във фурната. За да направите това, поставете контейнерите от детайла върху лист за печене, който се поставя в студена фурна и се загрява до 150 ° C. След четвърт час изключете фурната, запечатайте парчетата и след охлаждане ги поставете в мазето.
Без стерилизация
Тази процедура е много по-проста от предишната.
Той включва следните стъпки:
- Изсипете вряща вода в контейнери с плодове за 15-20 минути.
- Отцедете го в тенджера.
- Добавете подправки и подправки, варете 2 минути.
- Изсипете вряща течност в буркани до гърлото.
- Корк и обвивка за зреене.
Ако след търкаляне има въздушни мехурчета в контейнера, значи капакът не е затворен добре.
По-добре е да го затегнете отново, ако току-що е бил затворен. Ако са минали няколко часа след затваряне, тогава е по-добре да изпиете напитката веднага, след като я сварите.
Приготвеният компот от череши може да се съхранява не повече от година на хладно място. Това се дължи на факта, че при по-дълъг период на съхранение гликозидът амигдалин, намиращ се в семената, започва да се разлага, превръщайки се в циановодородна киселина, която е отровна.
съставки
За да приготвите компот от череши с костилки за зимата без стерилизация (за 2 трилитрови буркана), ще ви трябва:
вода - 5 литра;
захар - 3 чаши;
лимонена киселина - 1 ч.л. (0,5 ч.л. на буркан);
череши с костилки - 400-500 г (на буркан).
Стъпки на готвене
Изплакнете черешите под течаща вода, почистете плодовете от остатъците и отстранете повредените. Не забравяйте да премахнете зелените клони от плодовете.
Поставете плодовете в гевгир и оставете водата да се отцеди.
Подгответе бурканите за запечатване, измийте ги и ги стерилизирайте по удобен за вас начин. Аз използвам специален кръг, може да се сложи на тиган или черпак. Вземаме вода в тигана, поставяме кръг отгоре, веднага щом водата заври, поставяме буркана (бурканът не трябва да докосва врящата вода) и го стерилизираме на пара на слаб огън за 3-5 минути.
Отделно поставете капачетата за овалване във вряща вода, проверете дали имат ластик. Вари се 2-3 минути. Покрийте стерилизирания буркан с изварен капак.
Налейте около 5 литра вода в голяма тенджера (за 2 трилитрови буркана), щом водата заври, добавете захарта. Разбъркайте добре и варете сиропа, докато захарта се разтопи. След повторно завиране можете да напълните готовите буркани с череши без костилки със сироп. Но първо добавете 1/2 чаена лъжичка лимонена киселина към всеки буркан, за да запазите яркия цвят, освен това черешите имат неутрален вкус, така че леката киселинност няма да навреди на този компот.
Поставете буркана върху кърпа и налейте горещ сироп до самия връх, покрийте буркана с капак и навийте.
Обърнете готовия компот от череши с костилки, веднага го увийте в топло одеяло или одеяло и оставете, докато изстине напълно (за един ден), след което го поставете в мазето. През зимата можете да се насладите на много вкусен компот от череши.
Вкусни и приятни моменти!
Поговорката, че шейната трябва да се подготви през лятото, става особено актуална във връзка с консервирането: това, което приготвите през лятото, това ще ви хареса в студа. Ароматният компот от череши е една от любимите напитки на мнозина, която може да се затвори в буркан за зимата, но не всяка домакиня харесва процеса. Като алтернатива предлагаме на любителите на консервирането да се запасят с компот, чиято рецепта не изисква дълги танци с тамбура над горещо ястие на пара - компот от череши за зимата без стерилизация, който се приготвя бързо и лесно.
Как да приготвим компот от череши за зимата?
Приготвянето на компот без стерилизация напомня процеса на варене на инстантни овесени ядки: поставете продукта в буркан, добавете подсладител, залейте всичко с вряла вода - готово!
съставки:
- череши - 280 г;
- гранулирана захар - 135 g;
- - 2/3 чаена лъжичка.
Подготовка
Предварително почистете плодовете от дръжките и ги измийте много старателно с течаща вода - нашата задача е да се отървем от всички възможни замърсители, така че средата в буркана да е възможно най-стерилна. Изсипете измитите череши в чист буркан, добавете гранулирана захар и лимонена киселина отгоре и преминете към ключовия етап, който включва добавяне на вряща вода. Препоръчително е да излеете вряща вода отстрани на съда с помощта на метална лъжица или нож, за да предотвратите спукването на буркана. Когато съдът се напълни с вода, навийте го с капак, изплакнат във вряща вода, и го навийте. Едва след пълно охлаждане компотът от череши с лимонена киселина може да се съхранява.
Компот от череши с мента за зимата
Можете да направите компот от горски плодове по-ароматен, като използвате обикновени костилки от череши, а ментата ще ви помогне да добавите лек освежаващ вкус.
съставки:
- шепа костилки от череши;
- пресни череши - 240 г;
- стръкове мента - 6 бр.;
- гранулирана захар - 85 g;
- щипка индийско орехче.
Подготовка
Изсипете черешовите костилки в марлена торбичка и я поставете на дъното на буркана с горски плодове. Съдържанието на буркана се залива с вряща вода и се оставя да се охлади, докато се затопли. Когато черешите се откажат от лъвския пай от аромата си, изсипете получената инфузия в емайлиран тиган, добавете захар и оставете сиропа да заври. Добавете стрък мента и щипка индийско орехче към сиропа, току-що свален от котлона, веднага го изсипете в съдържанието на бурканите и навийте капачките. Препоръчително е последният да се потопи във вряща вода преди употреба.
Как да затворите компот от череши и ягоди без стерилизация?
съставки:
- череши - 120 г;
- ягоди - 120 г;
- гранулирана захар - 155 g;
- щипка лимонена киселина.
Подготовка
Поставете пресни плодове на дъното на чист трилитров буркан и ги залейте с вряща вода. След 3 минути поставете капак с дупки на гърлото на буркана и изсипете получения разтвор от буркана в тигана. Изсипете гранулирана захар в разтвора и го поставете на печката. Веднага щом сиропът заври, добавете лимонена киселина и веднага го изсипете обратно в буркана. Залейте капаците с вряща вода и ги използвайте за запечатване на контейнери.
Ако основното нещо е липсата на бяла захар, тогава можете да замените последната с фруктоза, стевия, сироп от агаве или мед, тогава напитката ще се окаже сладка, но все пак здравословна. Ако захарта трябва да отсъства напълно, тогава гответе компота по същия начин като неговия сладък аналог, само без добавяне на подсладители.
Днес ще приготвим компот от череши за зимата без стерилизация. Рецептата включва две заливания с вряла вода, без варене на плодовете. Благодарение на нежната топлинна обработка, черешите ще запазят максимум витамини, деликатен вкус и аромат. Следвайте препоръките по-долу и вашите консерви ще се съхраняват добре за една година, до нова реколта от зрели плодове.
Съставките са на базата на един 3-литров буркан. Затова увеличете броя на съставките пропорционално на броя консерви, които планирате да приготвите. Не забравяйте да добавите лимонена киселина! Това ще предотврати падането на капаците, тъй като черешите практически не съдържат собствени плодови киселини, за разлика от черешите или ябълките. Що се отнася до захарта, можете да коригирате пропорциите по ваш вкус. Ако добавите по-малко от чаша захар, компотът от череши ще бъде със средна сладост; Ако все още намирате напитката за твърде захарна, тогава преди сервиране я разредете със студена преварена или газирана вода на вкус.
Общо време: 1 час / Време за готвене: 15 минути / Добив: 3 литра
съставки
- череши – 500гр
- пречистена вода - 2,5-2,8 l
- захар - 1 с.л.
- лимонена киселина - 0,5 ч.л.
Подготовка
Първо трябва да сортирате черешите и да премахнете дръжките. Цялото зрънце с костилката се използва за компот. Тук е важно да предотвратите попадането на гнили или развалени плодове в буркана. Ако зрънцето е червиво, то трябва да се накисне в подсолена вода (0,5 чаена лъжичка сол на 1 литър течност) и след около час да се изплакне обилно, за да се отървете от „неканените гости“.
Измивам черешите в студена вода. След това го изсипвам в 3-литров буркан, предварително измит със сода и стерилизиран. Плодовете трябва да запълнят съда до около 1/3 от обема, което е около 400-500 грама. Вкусът на черешите не е толкова изразен, колкото на другите плодове, така че те трябва да се добавят в по-големи количества, отколкото, да речем, черешите и ще трябва да бъдат изкуствено подкислени.
В същото време в чайник или тенджера довеждам до кипене малко повече от 2,5 литра вода - подходяща е изворна или пречистена вода, но не и от чешмата, тъй като нейното качество ще повлияе пряко на вкуса на готовата напитка . Бавно, постепенно, на няколко етапа, изсипвам вряла вода в буркана, така че стъклото да не се спука от внезапна промяна на температурата. Напълвам буркана с течност до гърлото и го покривам с чиста капачка.
Оставям за 20-30 минути докато се затоплят черешите и се изпарят от врящата вода. Можете да го увиете, за да не изстива съдържанието на буркана толкова бързо. След определеното време внимателно изсипете водата в тигана. Към него добавям лимонена киселина, както и гранулирана захар - 1 непълна чаша (обем 200 ml) за всеки 3-литров буркан. Слагам тигана на огъня и го оставям да заври. Варя сиропа за 2-3 минути. Първоначално водата ще има кафеникав оттенък, но веднага след добавяне на лимон тя ще придобие розов или дори бордо цвят (в зависимост от вида на плодовете).
Много внимателно, за да не се изгоря, изсипвам врящия сироп обратно в буркана със задушените череши. Пълня го до шията, тъй като част от течността все още ще бъде „взета“ в плода, когато се влива. Веднага навийте стерилизираните капаци. Обръщам буркана с капачката надолу и го завивам с одеяло. Оставям го в тази форма, докато се охлади напълно, след което прехвърлям детайла в мазето за съхранение.
Оптималният срок на годност е 6-8 месеца. Разбира се, черешовият компот може да издържи по-дълго, до 1-2 години, но с течение на времето ще загуби своя вкус и аромат.
2017-06-10
Здравейте скъпи мои читатели! Нашите късни череши вече са узрели - ароматни, капещи от сок, толкова красиви, че е жалко да ги откъснете и да ги изядете! Но безкрайните дъждове и летящите групи от полски дроздове налагат бързото изхвърляне на реколтата. Разтягането на удоволствието да го ядете поне седмица няма да работи. Или ще се спука от влага, или от него ще останат само семките по стъблата след нападение на птица. Ето защо спешно трябва да навиете компот от череши за зимата. 
Ранните череши са подходящи и за приготвяне на компот. Най-често се смесва с ягоди - получава се по-вкусно. А по-късният е добър като самостоятелна съставка. Той е напълно самодостатъчен и не изисква никакви „бек вокали“. Въпреки че може да се комбинира с кайсии, праскови, някои сортове ранни ябълки и череши спанка.
Компотът се прави от череши от всякакъв цвят - червени, жълти, бели, "червени". Основното изискване за суровините е, че черешата трябва да е еластична, неповредена и да не е червива. И ако има неканени гости, тогава преди готвене трябва да накиснете плодовете в солен разтвор. Живите същества ще изплуват на повърхността от ужас и трябва да бъдат извадени с решетъчна лъжица.
Приготвя се компот с различно съдържание на череши. Някои го готвят заради ароматната течност, а за други са по-важни самите череши. В първия случай трябва да поставите една трета от буркана с плодове и да напълните останалия обем със сироп, а във втория черешите се поставят плътно в контейнера. Необходим е съвсем малко сироп.
Да се захващаме за работа. Първо, ще ви дам една рецепта, донесена от Донбас преди около тридесет години от мой приятел. По този начин компотът се приготвя не само от череши, но и от всякакви плодове и дори от големи пискюли от еластично грозде.
Компот от череши с костилки за зимата - проста рецепта без стерилизация
Съставки за приготвяне на захарен сироп
- Два литра вода.
- 320-420 г захар (около две чаши).
- 2-4 g лимонена киселина.
Как да готвя
- Подгответе контейнера - измийте го с обикновена сода или горчица на прах, изплакнете обилно, стерилизирайте по всякакъв начин, който ви е познат.
- Сортирайте черешите, изберете за навиване на компота само напълно цели, без набръчкани, без повреди или признаци на разваляне. Отстранете дръжките, ако са останали, измийте обилно.
- Напълнете бурканите до една трета.
- Пригответе сиропа и го сварете.
- Изсипете в буркани отгоре, веднага навийте сварените капаци и поставете с главата надолу.
- Покрийте бурканите с топли дрехи. И купчина отгоре - използвайте старо палто, одеяла.
- Оставете докато изстине.
Моите коментари
- Този метод ви позволява да запазите вкуса на пресни плодове.
- Оправдано е да приготвяте компот от пресни череши за зимата без стерилизация в съдове от най-малко 3 литра.
- Почти по същия начин навиват асортимент от череши и ягоди. Вземете плодове във всяко съотношение.
Компот от череши със стерилизация
Ако направите компот с преобладаващо съдържание на горски плодове, тогава в него няма да има твърде много сироп. Такъв продукт със сигурност трябва да бъде стерилизиран, за да се избегне разваляне по време на съхранение. Тази напитка се приготвя от горски плодове със и без семки. В първия случай трябва да приготвите сироп с концентрация 35% (350 g захар на 650 g вода). Във втория случай пригответе захарен сироп с концентрация 50% (500 g вода за 500 g захар). За буркан от 1 литър са необходими приблизително 300-350 мл сироп. За всеки литър сироп добавете 1 g лимонена киселина.
Как се навива
- Сортирайте суровините, изберете само най-висококачествените плодове за преработка. Изплакнете в няколко води, откъснете дръжките и отстранете семките (ако готвите без тях).
- Изсипете черешите почти до горе в стерилизирани буркани.
- Направете сироп с желаната концентрация. Черешите се заливат с горещ сироп (60°С). Поставете стерилизирани капаци върху бурканите.
- Поставят се в съд със загрята до 70°С вода за стерилизация. На дъното на тавата можете да поставите дървена дъска или чиста кърпа, сгъната няколко пъти.
- Стерилизирайте контейнери от 1 литър при 100°C за 30 минути (със семена) или 20 минути (без семена).
- Завийте здраво, поставете с главата надолу и охладете възможно най-бързо, но не на течение.
Моите коментари
Компот по технология на двукратно наливане без стерилизация
Съставки за трилитров буркан
- 1,8-2 кг череши (приблизително).
- 1-1,2 литра вода.
- 1 чаша захар.
- 2 g лимонена киселина.
Как да готвя
- Приготвените по горния начин череши се насипват в буркани почти до гърлото.
- Сварете вода, изсипете я в буркани до гърлото и поставете стерилни капаци. Оставете така да престои 10-12 минути.
- Изсипете водата в тавата. Най-удобният начин да направите това е чрез марля, закрепена към буркана с ластик или капачка с дупки.
- Поставете захарта и лимонената киселина във вода, загрейте сиропа до 100 ° C, кипете 1 минута.
- Налива се, докато сиропът прелее над гърлото на съда.
- Веднага се навива на руло, обръща се с капачката надолу, завива се с нещо топло и се оставя така докато компотът изстине напълно.
Рецепта за компот от череши без костилки за деца
Ако решите да направите компот от пресни или замразени череши за дете, тогава определено трябва да го готвите без семена. В крайна сметка бебето може да се задави с тях. Домашно приготвената напитка е много по-здравословна от купените от магазина сокове и газирани напитки, пълни с „химикали“ и подсладители. Има само един недостатък - високо съдържание на захар, което със сигурност е вредно. Затова ще изневерим и ще приготвим компот в тенджера, за да можем да го пием сега, без захар изобщо. Когато компотът се охлади, го подслаждаме с течен мед (ако детето не е алергично към него) или добавяме малко количество захар, като в чая.
Как да готвя
- Сортираме и избираме висококачествени плодове за компот, премахваме ги от дръжките, изплакваме ги обилно във вода и премахваме семките.
- Сварете чиста вода, добавете към нея плодовете, оставете да заври отново, отстранете от котлона и оставете напитката да вари в тигана.
- Налейте в чаши и добавете захар или мед на вкус.
Бавно стигнахме до края на нашата среща днес. Разбира се, можете да приготвите пресен компот от череши в тенджера, който да пиете веднага през целия сезон на това вкусно зрънце. Но през лятото е по-добре просто да ядете пресни плодове и да приготвяте компоти за зимата.
В нашата къща на Нова година е обичайно да се отваря първият буркан от някакъв вид компот с голямо съдържание на плодове. Най-често това е череша, круша или. За мен това "поздрави от топлото лято" е по-вкусно от всяка торта. И децата наистина обичат да „кълват“ вкусни плодове. 
Изчерпах програмата за днес. Ще бъда много благодарна, ако споделите рецептата в социалните мрежи. Очаквам с нетърпение вашите коментари - те ме хранят с надежда и увереност, че някой все още има нужда от писането ми.
Винаги твоя Ирина.
Днес ви давам ярка, очарователна мелодия.
Jehro - Continuando
