Как да си направим салата от червено грозде. Изумрудена салата

Подробно описание: изумрудена салатарецепта с грозде от налични съставки и подробна информация за приготвяне, взета от няколко източника.

Гроздето е един от малкото продукти, които могат да се комбинират с месни и млечни компоненти на салата. Като пълнеж са подходящи сушени плодове, например варени моркови със стафиди, сушени кайсии или сини сливи.

За грозде са подходящи твърди и млади сирена, като моцарела и фета. Използвайте ядките, които имате под ръка. За изразителен вкус запържете леко и след това натрошете ядките.

За да приготвите ястие правилно, следвайте всяка стъпка стъпка по стъпка и използвайте кулинарното си въображение при декорирането.

Салата Тифани с грозде, ананас и пушено пиле

За салата използвайте или пушени пилешки гърди, или отрежете месото от пушени бутове. Ако е възможно, вместо това консервирани ананасиизползвайте пресни плодове.

Време за готвене 30 минути. Добив: 4 порции.

съставки:

• пушено пиле - 300 г;
• консервирани ананаси - 1 кутия 300 г;
• руско сирене - 200 гр;
• грозде без семки – 200-250 г;
• майонеза 67% масленост - 150-200 мл.

Метод на готвене:

1. Поставете ананасите в гевгир, за да се отцеди излишната течност.
2. Кашкавалът се настъргва, измитите зърна грозде се разполовяват.
3. Нарежете пилето и ананасите на лентички.
4. Върху плоска чиния наредете салатата на пластове във формата на триъгълник, като всеки полеете с мрежа от майонеза. На първия слой се разпределя филето, след това ананасите и сиренето.
5. Поставете половинките грозде отгоре с разреза надолу, придавайки на салатата вид на чепка грозде.
6. Ако имате няколко гроздови листа, украсете краищата на чинията с тях.

Салатена торта Тифани с грозде, сирене и пиле

Оригинална салата, оформена като торта с ивици от многоцветно грозде, ще украси всяка празнична маса.

За да направите пилешкото месо сочно и ароматно, поставете гърдите във вряща вода. Към бульона добавете дафиновия лист, 5-6 зърна черен пипер, лука и половин морков. Времето за готвене на пилешкото филе е 1-1,5 часа. За салата можете да запържите пилешкото месо, но тогава калоричното съдържание на ястието ще се увеличи.

Време за готвене 1,5 часа. Добив: 3-4 порции.

съставки:

• пилешки гърди - 400 г;
• киш-миш грозде от 3 цвята – по 15 бр.;
• твърдо сирене - 150-200 г;
• варени яйца - 4 бр.;
• мариновани шампиньони - 10-15 бр.;
• майонеза - 200 ml;
• чесън - 1 скилидка;
• босилек - 3 листа;
• маруля - 1 връзка.

Метод на готвене:

1. Пилешките гърди, сварени до омекване, се охлаждат и се разделят на влакна или се нарязват на ивици.
2. Извадете шампиньоните от маринатата, подсушете и нарежете на филийки.
3. Отделно настържете сиренето и сварените яйца.
4. За дресинга смесете майонезата с наситнен чесън и листенца босилек.
5. Разпределете измитите листа маруля върху празничен кръгъл съд.
6. Оформете салатата на слоеве, под формата на кръгла или квадратна торта. Намажете всеки слой с майонезен дресинг.
7. Разделете пилешкото месо на две. Поставете половината върху листа от маруля, отгоре резенчета шампиньони, след това ред настъргани яйца и кашкавал. Покрийте салатата с останалото филе и полейте с майонезата.
8. Украсете горната част на ястието с лента от зелени половинки грозде. Поставете лента синьо грозде по-близо до центъра и поставете резени червени плодове в средата. По желание украсете страните на тортата с грозде.

Нежна салата Тифани с грозде и орехи

За пикантен вкус добавете към дресинг за салатаскилидка чесън и смлян червен пипер на върха на ножа. Използвайте рибни филета по ваш избор. По-добре е да сварите рибния труп цял, след това отделете филетата и отстранете костите.

Време за готвене 30 минути. Добив: 2 порции.

съставки:

• ядки орехи– 1/3 чаша;
• грозде без семки – 150 г;
• консервирани маслини - 1 кутия;
• топено сирене - 150 гр;
• варено филе от скумрия - 150 г;
• майонеза - 50 ml;
• сметана - 50 ml;

Метод на готвене:

1. Ядките се запържват леко и се счукват в хаванче.
2. Нарежете рибното филе на кубчета меко сирененатрийте със стърготини, нарежете всяка маслина на 3-4 пръстена, а гроздовите зърна наполовина по дължина.
3. За всяка порция салата използвайте отделна чиния; Поръсете всеки слой с майонеза, смесена със заквасена сметана и поръсете с малко нарязани ядки.
4. Поставете маслини върху могила от кубчета рибно филе и разпределете къдрици топено сирене.
5. Покрийте изцяло салатената могила с резени грозде и украсете краищата на чинията за сервиране с орехови трохи.

Лека салата от Тифани със сини сливи и грозде

Тази рецепта използва неподсладено кисело мляко като дресинг; можете да ядете това ястие, без да се притеснявате за фигурата си. За да увеличите хранителната стойност на салатата, използвайте майонеза или заквасена сметана.

Време за готвене 40 минути. Добив: 2 порции.

съставки:

• сини сливи без костилки – 100 г;
• голямо грозде - 100 г;
• варено пилешко филе - 200 г;
• Холандско сирене - 100 грама;
• всякакви ядки - 1 шепа;
• неподсладено кисело мляко - 100 ml;
• смлян черен пипер - на върха на ножа.

Метод на готвене:

1. Предварително задушени сини сливи за 20 минути, попийте излишната влага и нарежете на филийки.
2. Загрейте ядките на слаб огън до светло златисто кафяво, натрошете на трохи.
3. Нарежете пилешката каша и сиренето на лентички.
4. Наредете слоевете в следния ред: филе, сини сливи, сирене, ядки. Полейте всеки компонент с дресинг от кисело мляко. Поставете половинките грозде върху салатата.

Салата Тифани с грозде е необичайно и екстравагантно ястие, което съчетава плодове и месо, което води до невероятен вкус. Днес салата Тифани с пиле и грозде е много популярна заради отличния си вкус и естетически качества. "Тифани" е смес от най-много, на пръв поглед, несъвместими компоненти, които заедно създават възхитителна вкусова композиция.

Класическа рецепта на Тифани

има различни рецептиза приготвяне на този деликатес. Тази статия описва най-вкусните и красиви варианти на ястия.

Може би това е най-лесният и достъпен вариант на салата с пилешки гърди и грозде.

Ще ви трябва:

Пилето се натрива с подправка къри и се нарязва на малки парчета. Изпържете ги и сложете в чиния. Това ще бъде първият слой. След това покрийте пилето с настърган кашкавал. Нарежете яйцата на кубчета и ги подредете на равен слой. Поръсете всичко със ситно смлени бадеми и украсете повърхността на салатата с половинки грозде. Готови! Тази рецепта за салата с грозде и пиле Тифани е много популярна.

С кедрови ядки

Разликата между този „Тифани“ и предишния е, че вместо орехи, към него се добавят кедрови ядки, придаващи пикантност и аромат на вкуса.

Ще ви трябва:

Нарежете пилето на малки парченца, намажете ги с майонеза и ги сложете в чиния. Върху пилешкото настържете предварително сварените яйца на едро ренде. Всичко това се поръсва с нарязани кедрови ядки. След това настържете твърдото сирене на ситно ренде, разбъркайте с майонеза и разпределете. Това ще бъде горният слой. Гарнирайте салатата с половинки грозде и поръсете с кедрови ядки. Получи се красив пуф на Тифани!

Изумруд с грозде

Тази салата има приятен вкус, а необходимите компоненти за приготвянето му са много достъпни и евтини, така че няма да ви е трудно да ги закупите. Подобно е на салата с пиле и грозде, чиято рецепта се счита за класическа. Всичко, от което се нуждаете, е пилешко филе, яйца, сирене, орехи, грозде и майонеза.

Преди да започнете да създавате многослойна изумрудена салата с грозде, пилето и яйцата трябва да са предварително сварени и охладени. След това ги нарежете на малки кубчета. Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Нарежете гроздето на черги.

Сега когато всички съставки са готови, - можете да започнете да подреждате слоеве красиво. Първият слой е месо, след това идва слоят сирене. На трето се слагат нарязаните яйца, а на четвърто отново останалото месо. Отново поръсете всичко със сирене. Поставете парчетата яйца отново като шести слой. Последният слой ще бъде нарязани ядки и грозде. Този вкусен и питателна салататрябва да го оставите да престои в хладилника за около два часа за импрегниране. Вкусната и лесна за приготвяне салата Emerald е готова! Добър апетит!

Френска циганска салата

Необичайна комбинациясъставките правят вкуса богат и пикантен. За приготвяне ще ви трябва твърдо сирене, грозде, консерва ананас, три скилидки чесън и майонеза.

Методът за приготвяне на циганско тифани е много прост. Поставете парчетата ананас в чиния и поръсете с настъргано сирене. Отгоре се нареждат половинки грозде и всичко се овкусява с майонеза. Разбъркайте добре и салатата е готова!

Чесънът придава острота и пикантност на ястието, което в комбинация с плодове създава много необичаен и интересен вкус.

Хавайски мотиви

Тази версия на Тифани заменя гроздето с ананаси. Това придава на салатата сочност и сладникав вкус. Децата много харесват това ястие. Тази рецепта се нарича още „хавайска“ по друг начин.

Това ще изисква пилешко филе, консерва ананас, четири варени яйца, твърдо сирене, билки и майонеза. Пилешкото филе трябва да бъде предварително сварено и след охлаждане се нарязва на малки парчета. Запържете ги леко в тиган. Сиренето и яйцата се настъргват на средно ренде. Поставете пилето в чиния, последвано от яйцата и сиренето. Смажете всичко обилно с майонеза. И завършек - отгоре внимателно наредете парченцата ананас. Резултатът беше вкусна, сочна салата, обогатена с витамини от ананаси!

Струва си да се отбележи, че за тази салата е по-добре да изберете пушено пиле, тогава вкусът се оказва по-интересен!

"Тифани" има много различни методи за готвене, всеки от които се различава по своя вкус. Може да се направи сочно, пикантно, ароматно и така нататък, но каквато и рецепта да изберете, във всеки случай ще стане перфектното ястиена всеки празник и няма да остави никого безразличен!

Внимание, само ДНЕС!

Калории: Не е посочено
Време за готвене: 20 мин

Слоестите салати отдавна, здраво и завинаги са заели място в сърцата ни. Пригответе няколко майонези бутер салати, изпържете парче месо или риба - и вие сте гарантирани празничен обяд или вечеря. И такива салати са добри, защото можете да рециклирате цялата храна, която е останала в хладилника; всичко върви добре в салата с майонеза.
И така, всички вече разбраха - слоевете салата са по ваш избор, но аз ще предложа един от най-успешните и икономични варианти. Салата "Изумруд" от пилешки гърдии гроздето се оказва вкусно и сочно. Ние използваме пилешко месо, тъй като е най-достъпно и евтино. При желание може да се замени с всяка друга варено месо, но не с наденица, иначе вкусът ще е съвсем различен. По-удобно е да смилате съставките на салатата с помощта на едро ренде. Но можете и да нарежете на ситно с нож, изборът е ваш. И можете да готвите
Салата "Изумруд" - рецепта със снимка.



За приготвяне на 6 порции ви трябват 20 минути време (при положение, че всички зеленчуци и пиле са сварени)
съставки:

- Пилешки гърди – 150гр
- Картофи – 2 бр.
- Кокоши яйца - 3 бр.
- Топено сирене - 1 бр.
- Зелена ябълка – 1 бр.
- Грозде – 100 гр
- майонеза - 40 гр
- Копър - за украса.

Как да готвя със снимки стъпка по стъпка

Предварително сварете картофите до омекване (използвайте сорта за пържене, тогава ще се настърже по-добре), кокоши яйцаи пилешки гърди.
Пригответе сладко зелено грозде и сладко-кисела ябълка.




Охладете и обелете всички зеленчуци. Подгответе апартамент красиво ястиеи ренде за зеленчуци.
Като първи слой се нареждат настърганите на едро ренде картофи. Посолете малко отгоре и намажете с мрежа от майонеза. Един картоф листа




Следващият слой е сварени пилешки гърди, нарязани на ситно с нож. Използвайте половината месо. Сол, майонеза.






Кокошите яйца се настъргват на едро ренде, половината от полученото количество се слагат върху месото. Покрийте всичко с мрежа от сол и майонеза.




Сега е ред на топеното сирене. Разтрийте половината сирене върху пилешки яйца и намажете с майонеза. Няма нужда да осолявате сиренето.




След сиренето идва ред настъргана зелена ябълка.
Повторете всички слоеве по този начин.
Нарежете гроздето на 2 части, всяко зрънце. Отстранете семките.
Поръсете салатата с пилешки гърди с гроздови зърна в каквато желаете форма.






Преди сервиране украсете салатата със стрък копър - изумрудената салата е готова!




Препоръчва се да се настоява за един час в хладилника, това време е достатъчно, за да бъде салатата възможно най-наситена с майонеза. Надяваме се, че сте харесали нашата салата с изумрудени пилешки гърди и грозде. И ако не, тогава ето още едно вкусно за вас

Салата с грозде и пиле "Изумрудена шапка"

Приветствам ви, скъпи Умни домакини и домакини, в следващия урок на Кулинарната академия! Днес ще се научим да готвим оригинална салатас пиле и грозде.
Салатата се получава свежа, лека и в същото време доста засищаща. В него няма много съставки, така че салатата с пиле и грозде се приготвя доста бързо, единственото нещо е, че салатата е на слоеве, така че е по-добре да я оставите да вари. Въпреки че, ако домочадието ви вече блъска с лъжици по масата :), сервирайте веднага салатата с пиле и грозде, вкусът й няма да пострада изобщо. Така че да започваме!

Ще ни трябва:

Варени пилешки гърди, филе - 200 г, твърдо сварени яйца - 3 бр., твърдо сирене - 100 г, зелено грозде без семки - 150-200 г, орехи - 50 г, зелена салата - 3-5 бр., майонеза, сол ( по избор).

Приготвяне:

Започваме да приготвяме нашата салата с пиле и грозде, както винаги, с подготовката на съставките. Пилешкото филе се нарязва на тънки ленти, яйцата се нарязват на кубчета, кашкавалът се настъргва, ядките се нарязват с нож. Гроздовете се измиват, подсушават и се нарязват на половинки или четвъртинки в зависимост от големината на зърната.

Поставете няколко листа маруля върху плоска чиния, като първо ги изплакнете и подсушете с хартиена кърпа.

Поставете половината от цялото количество нарязани гърди върху салатата,

Добавете малко сол, намажете с майонеза - това ще бъде първият слой от нашата салата с пиле и грозде.

Поставете половината от нарязаните яйца върху гърдите, добавете малко сол, намажете с майонеза и поръсете с ядки.

От какво се правят салатите? Може би няма нито един продукт, който да е неподходящ за тази цел. И е съвсем естествено от такива вкусни и вкусни закуски да се приготвят десетки видове закуски здрави горски плодовекато грозде.

За кулинарни цели е за предпочитане да се използват сортове без семена. Особено място сред тях заема „Кишмишът“. Факт е, че други сортове грозде се отглеждат много далеч - в Испания, Африка, Калифорния и др. А "Кишмиш"Те са донесени от Централна Азия, която е много по-близо. Продуктът не може да се съхранява дълго време без използването на специални консерванти.

И колкото по-далеч се транспортира, толкова по-старателно се третира с консерванти. Те включват: парафин, восък, сорбинова киселина, калиевият метабисулфат е сярно съединение, което се използва за опушване на растения в склад. Контейнерите се третират с фунгициди срещу гъбични инфекции. Последните две вещества могат да причинят астматични пристъпи.

Ето защо, когато избирате грозде, не трябва да обръщате внимание на тези, които имат безупречен външен вид и лъскав блясък: най-вероятно такова представяне се постига с помощта на химия. По-малко атрактивни, но естествени гроздове са за предпочитане. Препоръчително е да приготвяте кулинарни изкушения от гроздови плодове по време на тяхната беритба - през лятото и есента. По-добре е да купувате местни сортове, които имат по-малко химикали.

Най-популярните сортове без семена са:

• Отлично без семки,
• Червен пламък
• Шарлот,
• Пурпурно без семки,
• Русбол индийско орехче,
• Гленора и др.

Вносното грозде трябва да се накисва студена вода, а най-добре е да го задържите за кратко топла водас лимонена киселина.

Салата Тифани (видео)

Популярни рецепти за салати

Има много рецепти за ястия, които използват гроздето както като съставка за осоляване, така и като атрактивна декорация.

Чепка грозде

Пикантна, нежна, вкусна и питателна дамска закуска се състои от:

• пушено пилешко филе - 0,5 кг,
• шампиньони - 300 г,
• обелени ядки - 100 г,
• твърдо сирене - 200 г,
• три яйца,
• 300 г майонеза,
• половин килограм грозде (светло или тъмно).

Последователност на готвене:

• сварените и обелени яйца се нарязват на кубчета;
• нарязаните гъби се запържват растително масло;
• салатата се сгъва в следния ред: нарязано месо, гъби, яйца, ядки, настърган кашкавал;
• всеки слой се напоява с майонеза;
• Отгоре под формата на чепка се поставят нарязани на половинки гроздови зърна;
• Гарнирайте отстрани с листа магданоз като гроздови листа.

Гъбите могат да бъдат заменени китайско зелеили ябълка. Ядките могат да бъдат всякакви: орехи, фъстъци, бадеми, шам фъстък. Те трябва леко да се запържат, преди да се добавят към ястието.

Салата "Изумруд"

Подобен на предишния. Тя изисква:

• пилешко филе - 300 г,
• 3 варени яйца, 150 гр твърдо сирене,
• връзка орехи,
• чаша майонеза,
• 200 г зелено грозде.

Състои се от следните слоеве:

• на кубчета варено пиле;
• настърган кашкавал;
• настърган варени яйца;
• нарязани печени ядки;
• гроздови зърна наполовина.

Слоевете се напояват с майонеза. Ястието трябва да престои 3 часа в хладилник преди сервиране.

Костенурка

Този е лек и вкусна салатаблагодарение на оригинален дизайнОпределено ще привлече вниманието на децата. За него са ви необходими:

• 300-400гр варено филепилешко или телешко,
• 200 г твърдо сирене,
• 300 г грозде от всякакъв цвят,
• 250 г майонеза,
• консерва ананаси от консерва или 200 г пресни.

Пригответе салатата така:

• нарежете месото на кубчета, поставете го върху чиния, като отгоре нанесете мрежа от майонеза;
• кашкавалът се настъргва върху едро рендеи се намазва върху месото;
• Отгоре се нареждат предварително подготвените ананаси. Първо се нарязват на кубчета, смесват се с две супени лъжици майонеза и се оставят да киснат в хладилника за половин час;
• гроздето се нарежда плътно отгоре като черупка на костенурка;
• Салатата се изпраща в хладилника за 2-3 часа.

Тифани

За тази закуска ви трябва:

• 1 яйце,
• пилешко филе - 400 г,
• по 50 г бадеми, орехи и сини сливи,
• 100 г червено грозде,
• 200 г майонеза.

Ястието се приготвя така:

• пилешко филе се запържва в тиган с подправки, нарязани на кубчета;
• сини сливи, сушени кайсии или стафиди се накисват за 15 минути във вряща вода с няколко капки коняк и след това се нарязват на ситно;
• ядките се натрошават;
• сиренето и яйцата се настъргват на едро ренде;
• съдът се покрива с листа от маруля, върху него се нареждат в следния ред: пиле, сини сливи, майонеза, сирене, яйца;
• между слоевете - междинни слоеве ядкова смес;
• слоевете могат да се повтарят;
• украсете с гроздови зърна, като разрежете зърната на две.

Стефани

Това е лека салата за романтична вечеря. Приготвя се по следния начин:

• Върху листа от маруля се нарежда пармезан – 100 г, нарязан на сантиметрови кубчета, нарязани ядки (100 г), червено грозде, разполовено (200 г);
• всичко се поръсва с една супена лъжица белтък винен оцет;
• Снаксът се поставя в хладилника за половин час.

Салата "Циганка" или "Френска циганка".

Необичайна комбинация от продукти дава закуската изискан вкус.

Консумация на продукта:

• твърдо сирене - 400 г,
• грозде - 500 г,
• консервиран ананас– 300 г,
• чесън - 3 скилидки,
• майонеза - 200 гр.

Технология на готвене:

• Поставете нарязания на кубчета ананас върху чиния;
• поръсете настъргано сирене отгоре;
• следващо - грозде, нарязано наполовина;
• Всички слоеве се намазват с майонеза, смесена с наситнен чесън.

Плодова салата с пъпеш и грозде

Оригинален десертприготвя се така:

• малък пъпеш се измива, "капакът" се отрязва от едната страна;
• С помощта на лъжица внимателно отстранете всички семена с част от пулпата;
• използвайте кръгла лъжица noisette, за да отстраните колкото е възможно повече пулп под формата на топки;
• дресинг се приготвя под формата на захарен сироп(3 лъжици захар и 1 лъжица вода), 50гр портокалов сок;
• течността се довежда до кипене и се готви за няколко минути, след което се добавя нарязана мента;
• Вътре в пъпеша се поставя смес от грозде и топчета от пъпеш;
• салатата се залива с охладения сладък дресинг и се поднася.

Характеристики на декорация и представяне

Поради разнообразието от цветове и сортове, самото грозде прави всяко ястие елегантно и уникално. Закуската може да бъде подредена под формата на коледно дърво, листо, цвете, приказен герой или животно. Дори обикновена салата, поставена върху гроздов листили на чиния под формата на това изглежда много изгодно.

В навечерието на Нова година е популярен необичаен десерт от гроздови плодове "Коледна елха".Необходими са мандарини, грозде с различни цветове, киви, физалис, ябълка, моркови и пакет клечки за зъби.

Конструкция на "коледното дърво":

• основата на ябълката се отрязва, така че да служи като стабилна стойка за цялата конструкция, от другата страна се изрязва дупка до диаметъра на моркова;
• в ябълката се вкарва обелен морков, който ще стане стволът на „коледното дърво“;
• Клечки за зъби се забиват в багажника и основата, към тях ще бъдат прикрепени клони;
• Обелете мандарините, отворете физалиса, нарежете кивито на кръгчета;
• Набодете плодовете на клечки за зъби, като започнете от дъното, като най-големите отиват до самото дъно;
• може да се добавят още клечки за зъби при нужда;
• колкото по-високо, толкова по-къси трябва да бъдат парчетата клечки за зъби;
• горната част на главата може да бъде украсена с физалис или ягоди.

Това вкусно "коледно дърво" изглежда много ярко и елегантно.

Баналната майонеза, използвана в много салати, може да бъде заменена със сосове, направени от гроздов сок, например, като добавите към него зехтин, мед, бял пипер.

Гроздето върви много добре с благородни сини сирена и сирене бри, но черните сортове се сервират най-добре с рокфор и подобни сирена, а белите сортове с бри.

Рецепта за салата със скариди и грозде (видео)

Салати от гроздепопулярен в много кухни по света. Те са здравословни, питателни, вкусни и красиви. Зрънцето върви добре с други плодове, месо, сирене и други продукти. А разнообразието от цветове е възможност за творчество, защото дори една и съща салата с различни сортове грозде има съвсем различен вид и вкус. Представете си и всичко ще се получи!