Черен дроб салата с боб е проста и доста бърза за приготвяне. След максимум 20 минути на масата ви ще бъде отлична салата за предястие, приготвена от най-простите съставки. Опитайте тази опция за салата за промяна, може да ви хареса толкова, колкото и на нас.
Черният дроб трябва да се измие под течаща вода, филмите и мазнините трябва да бъдат отрязани. Обелете лука. Сварете дроба и яйцата в подсолена вода. Гответе черния дроб за 7-8 минути, яйцата точно за 8 минути. След готвене храната трябва да се охлади.
Нарежете лука на половин пръстени, поръсете с оцет и оставете да се маринова за известно време.
Сложете маринования лук в дълбока купа. Отцедете боба, изплакнете го под течаща вода и добавете към лука.
Корнишоните се нарязват и се добавят към салатата.
Докато зеленчуците се режат, черният дроб ще бъде готов. Веднага щом розовият сок спре да тече от него, можете да изключите котлона. Важно е да не пропускате този момент, в противен случай черният дроб ще има горчив вкус.
Черният дроб се нарязва и се добавя към салатата.
Нарязаните пилешки яйца се добавят към салатата последни. Салатата трябва да бъде осолена и черен пипер на вкус.
Овкусете салатата със зехтин и разбъркайте внимателно. Ако обичате по-обилна салата, можете да я овкусите с майонеза.
Салата с черен дроб и боб е готова. Насладете се!
Пилешкият черен дроб е отлична карантия за бързо и безпроблемно приготвяне на вкусни ястия. Често приготвям различни топли ястия от пилешки дроб, но салатите от него също са чести гости на нашата маса.
Отдавна съм се отказала от салатите, обличани с майонеза, предпочитам по-леки варианти на дресинги на базата на кисело мляко или зехтин. Днес ще предложа най-популярната в моето семейство салата с пилешки дробчета с боб и вкусен дресинг.
Нека подготвим съставките за салата. Можете да използвате варен боб, а можете да спестите време и да използвате консерва. Цветът на боба за салата с пилешки дробчета и боб няма значение.
Нарежете доматите на кубчета, лука на половин пръстени, а чушката на ивици.
Поставете нарязаните зеленчуци в купа.
Използвам боб от консерва, така че просто го отцеждам и добавям боба към зеленчуците.
Аз предпочитам да нарежа пилешкия дроб в тази салата на едри парчета. Почистете половинките дробчета от фолиото и разрежете всяка половинка наполовина. Загрейте в тиган 1 с.л. растително масло и запържете пилешкия дроб на силен огън за 10-12 минути, като не забравяте да разбърквате. Проверяваме готовността, като изваждаме едно парче дроб от тигана и го разрязваме наполовина, отгоре дробът трябва да е златистокафяв, а в средата да остане розов, но без кръв.
Готовия дроб отстранете от котлона и го прехвърлете в купа при останалите продукти.
Е, последният акорд от приготвянето на салатата е дресингът! В купа смесете зехтина, соевия сос, балсамовия оцет и синапените зърна. Разбийте добре дресинга до гладкост.
Залейте салатата с дресинга и внимателно разбъркайте добре всички съставки. Соевият сос обикновено е солен, така че подправяйте салатата с това предвид.
Застиламе съда, върху който ще сервираме салатата с пилешки дробчета и боб с листа от маруля. Накъсваме листата на ситно с ръка. Поставете салатата в чиния и поръсете салатата с крутони или крутони с вкус на чесън отгоре.
Салата с пилешки дробчета и боб е готова за сервиране! Добър апетит!
