Dijetalna salata sa škampima: recepti sa fotografijama. Najbolje salate od škampa Salata od škampa sa zelenom jabukom

Ako ne jedete škampe, onda ih najvjerovatnije jednostavno niste probali. luksuzno posuđe sa ovim morskim plodovima. Stoga vrijedi pogledati sedam svakodnevnih salata od škampa sa fotografijama od kojih se nećete moći otrgnuti.

Kombinacija svježih kuhanih jaja i mirisnih škampa je nešto najbolje što možete zamisliti. Najzanimljivije je da se takvo jelo smatra dijetalnim, a možete beskrajno proširiti broj sastojaka bez štete po svoju figuru. Na primjer, možete napraviti ukusnu salatu sa škampima, jajima, krastavcima, paradajzom, šampinjonima, sirom, pileći file... Postoji mnogo mogućnosti.

Sastojci:

• meso krila (škampi) – 300 g;
• slatka i kisela jabuka – 3 kom;
• jaje – 2 kom.;
• peršun;
• luk - 1 kom.;
• sol, biber, majonez od maslina.

Način kuhanja:

Škampe skuvajte u biberu i slanoj vodi 1-2 minuta, ohladite i ogulite. Skuvati jaja i ostaviti da se ohlade. Jabuke oguljene i bez koštica narežite na trakice, luk na tanke poluprstenove. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom, pobiberite po ukusu, posolite, pospite sjeckanim peršunom.

Salata sa škampima i paradajzom

Ova salata takođe ima mnogo varijanti. Moglo bi biti prolećna salata sa škampima i krastavcima i paradajzom, možda i luksuznija salata sa škampima, pilećim fileom, paradajzom i graškom. Ali svakodnevna izdašna opcija bila bi salata od škampa s kuhanim povrćem. Također će vam pomoći kada trebate pripremiti salatu od škampa za grupu muškaraca, za čiji recept nisu potrebni skupi sastojci.

Sastojci:

• meso škampa – 200 g;
• krompir, šargarepa, krastavac, paradajz - 1 kom.;
• grašak iz konzerve - 200 g;
• peršun, kopar, bosiljak;
• sol, mljeveni biber.

Način kuhanja:

Korenasto povrće se skuva i iseče na kockice. Krastavac i paradajz - na manje komade. Pomiješajte sa škampima, sjeckanim začinskim biljem, graškom, začinite začinima i majonezom. Ostavite da odstoji najmanje pola sata prije serviranja.

Salata: škampi, rakovi štapići, sir

Ovo klasična salata, koji se priprema „od svega što se nalazi u frižideru“. Odnosno, možete dodati proizvode navedenim sastojcima po svom ukusu - pileća prsa, šampinjoni, kuvano povrće. Još jedna prednost salate sa škampima i sirom je što je prilično zasitna i može se čuvati na hladnom nekoliko dana. Najvažnije je začiniti majonezom neposredno prije serviranja.

Sastojci:

• meso škampa – 340 g;
• sir – 150 g;
• štapići od rakova– 220 g;
• topljeni sir ok – 1 komad;
• kiseli kukuruz - 220 g;
• mešavina majoneze, soli, bibera.

Način kuhanja:

Skuvajte škampe, ohladite i očistite. Pobiberite, posolite, ostavite da se kuva. Sir za troje krupno rende, narežite štapiće rakova na kriške. Sve izmešati, ako se servira odmah, začiniti majonezom.

Zimi se salata od rakova sa škampima može upotpuniti sitno nasjeckanim kiselim krastavcem. To će učiniti salatu malo začinjenijom.

Salata sa škampima i lignjama

Ova salata je niskokalorična, lijepa, svijetla.

Sastojci:

• meso škampa – 200 g;
• listovi zelene salate – 10 kom.;
• jaje – 3 kom.;
• lignje – 2 kom.;
• Grčki jogurt, so.

Način kuhanja:

Lignje oprati, očistiti, kuvati 3 minuta. Skuhamo i škampe i jaja, po potrebi očistimo škampe. Meso lignje narežite na trakice. Stavite salatu na ravnu posudu, na vrh stavite pola jaja, škampe i lignje. Posolite jogurt i prelijte salatu dobijenim dresingom.

Salata sa škampima i rukolom

Ova salata je za ljubitelje začinjenog. Može se pripremiti za svaki dan i za praznike kao užinu.

Sastojci:

• meso škampa – 250 g;
• avokado, krastavac – 1 kom.;
• salata (zelena salata, rukola);
• luk - 1 kom.;
• limunov sok, mešavina bibera, so, maslinovo ulje.

Način kuhanja:

Skuhajte škampe i ohladite. Luk, krastavac i avokado narežite na kockice, pobiberite, posolite i pustite da malo iscuri sok. Sve izmešati, dodati salatu, posuti sok od limuna, začiniti maslinovim uljem. Salata od škampa i avokada može se poslužiti ukrašena ljutim sirom ili začinskim biljem.

Salata sa škampima i ananasom

Sastojci:

• meso škampa – 350 g;
• sir – 200 g;
• kiseli ananas – 200 g;
• jaje – 2 kom.;
• majoneza.

Način kuhanja:

Skuvati škampe i jaja, ostaviti da se ohlade i oguliti. Sve sastojke narežite na kockice i začinite majonezom.

Cezar salata sa škampima

Cezar sa škampima je salata čija je receptura pogodna za svečanu gozbu. Ali uz njegovu pomoć možete i diverzificirati svoj dnevni meni.

Sastojci:

• fileti inćuna iz konzerve – 100 g;
• paradajz – 3 kom.;
• ciabatta – 4 kriške;
• žumanca - 1 kom.;
• rimska salata - 1 glavica;
• meso škampa - 0,5 kg;
• beli luk – 4 čena;
• maslinovo ulje – 5 kašika. l.;
• voda – 250 g;
• sok od limuna - 5 kašika. l.;
• senf – 1 kašika. l.;
• so, biber

Način kuhanja:

Na 2 žlice. l. na ulju propržiti sitno nasjeckani bijeli luk i kockice ciabatte. Izvadite, dodajte još jednu kašiku ulja i pržite škampe dok ne budu kuhani. Izvadite u posebnu posudu da se ohladi. Pripremite sos: pomešajte vodu, žumanca, senf, limunov sok, biber i so. Zagrijte na laganoj vatri dok se ne stvore mehurići, sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi. Paradajz narežemo na kriške, a salatu iseckamo na komade. Sakupimo sve sastojke za salatu i začinimo ohlađenim sosom.

Škampi nisu samo ukusni morski plodovi, ali i korisno. Bogate su proteinima i korisne supstance, uključeni u njihov sastav, učestvuju u formiranju mišića i ubrzavaju metaboličke procese. Možete ih napraviti puno zanimljiva jela, i dijetalne salate - uključujući. Dakle, sada vrijedi navesti najviše popularni recepti.

Hranjiva i svježa

Za pripremu niskokalorične, ali hranjive dijetalne salate sa škampima trebat će vam:

• hrpa svježeg
• 8-9 malih škampa, kuhanih u malo posoljenoj vodi.
• Svježi krastavac.
• Hrskava paprika.
• Kuvano jaje.
• Limunov sok.
• Malo maslinovo ulje.
• Sol.

Ova dijetalna salata sa škampima priprema se na vrlo jednostavan način. Potrebno je samo sve navedene sastojke narezati na komade iste veličine, pomiješati ih, dodati oguljene škampe, a zatim začiniti limunovim sokom, solju i maslinovim uljem. Inače, mnogi ljudi ne režu jaje, već ga izrendaju.

Sa dodatkom avokada

Prednosti ovog voća poznate su iz prve ruke. Praktično ne sadrži šećere i čini 72% vode. Bogata je vitaminima grupa B, K, PP, E i A, kao i mikroelementima kao što su fosfor, kalcijum, magnezijum, mangan, cink, sumpor, bakar. Dakle, dijetalna salata sa škampima i avokadom vrijedi pripremiti za svakoga ko želi dobrobit svom tijelu. Biće potrebni sledeći sastojci:

• Masline.
• 1 avokado.
• 10 malih kuhanih škampa.
• Sveže bilje.
• Limunov sok.
• Sol i maslinovo ulje.
• Balzamiko sirće.

Sve navedeno, osim morskih plodova, potrebno je nasjeckati i dobro promiješati. Napravite preliv - u posebnoj posudi pomešajte malo ulja, nekoliko kapi balzamiko sirćeta, so i limunov sok. Dobijenom smjesom prelijte salatu.

Škampi + lignje + ananas

Savršena kombinacija. Dijetalna salata sa lignjama i škampima ima delikatan, prefinjen, blago slatkast ukus. Čini dobar svakodnevni ručak i odlično izgleda svečani sto. Dakle, evo sastojaka koji su potrebni za njegovu pripremu:

• 300 grama oguljenih kuvanih škampa.
• Jar konzervirani ananas.
• 300 grama lignje.
• Jedan svež krastavac.
• Gomila listova zelene salate.
• Kopar i zeleni luk.
• Malo maslinovog ulja.

Lignje je potrebno narezati na trakice, a krastavce i ananas - male kocke. Nasjeckajte luk i zelje. Sve sastojke, osim listova zelene salate, dobro izmiješajte i začinite s malo maslinovog ulja. Zatim morate dobiti veliku ravnu posudu. Morat ćete oprati mjesto listova zelene salate, i prelijte po vrhu gotova salata. Možete ukrasiti grančicama kopra.

Sa plodovima mora i povrćem

Ova dijetalna salata od škampa sadrži malo više sastojaka od svih navedenih. Što određuje njegov bogat i višestruki ukus. Evo potrebnih proizvoda:

• Škampi - 4-5 komada.
• 30 grama očišćenih lignji.
• Tri čeri paradajza.
• 20 grama stabljike celera.
• Pola srednje žute paprike.
• 20 grama crvenog luka.
• Korica limuna, Tabasco sos i trećina kašičice meda za marinadu.
• Češanj belog luka, so, limunov sok, maslinovo ulje za preliv.

Kozice je potrebno oguliti i napuniti mješavinom dobro izmiješanog meda, tabasco i limunova kora. Lignje narežite na kolutiće i prelijte ih kipućom vodom tri minute. Podijelite paradajz na četvrtine. Celer i luk narežite na kolutiće, a papriku na tanke trakice.

Zatim u posebnoj posudi pomešati protisnuti beli luk, ulje, limunov sok i so. Ovaj zavoj treba da stoji dva sata.

Marinirane škampe lagano pržite do zlatno smeđe boje. Zatim ih dodajte ostalim sastojcima i prelijte sosom. Ispada veoma ukusna salata sa škampima, i dijetalnim, jer sadrži mnogo korisnih vitamina i minimum masti.

Sa dodatkom citrusa

Želite originalnost? Tada možete pripremiti dijetnu salatu sa škampima i grejpfrutom. Sadrži sljedeće sastojke:

• Grožđe.
• Šljive.
• Kuvane lignje.
• Kuvano kraljevske kozice.
• grejpfrut.
• Listovi salate.
• Po jedna kašičica balzamiko sirćeta i maslinovog ulja.
• Posolite po ukusu.

Sve gore navedene plodove potrebno je oprati, oguliti i narezati. Stavite u zdjele i na vrh stavite škampe i kolutove lignji. Odozgo sipajte naizmenično balzamiko sirće i ulje i pospite solju. Poslužite kako jeste. Promiješajte i jedite!

Sa paradajzom

Uz dodatak ovog sastojka, dobijate svijetlu, ukusnu i jednostavnu dijetnu salatu od škampa. Evo šta će vam trebati:

• Oguljene kuvane škampe u željenoj količini.
• 150 grama zelenog graška.
• Mali češanj belog luka.
• Listovi salate.
• Masline (dovoljno je pola tegle).
• Zeleni luk.
• 400 grama svježi paradajz.
• Lime.
• Maslinovo ulje.

Prvi korak je da napravite preliv za salatu. Da biste to učinili, potrebno je izgnječiti bijeli luk, dodati limunov sok i 2-3 žlice maslinovog ulja. Kuhane oguljene škampe treba umočiti u ovu marinadu.

Dok upijaju ukus potrebno je luk, začinsko bilje i paradajz narezati (na kockice). Nakon toga se svi sastojci mogu pomiješati, uključujući i masline. Pospite solju i dodajte malo limunovog soka i maslinovog ulja.

Svijetli koktel

Sada vrijedi podijeliti recept za dijetnu salatu sa škampima, koja uključuje puno šarenih sastojaka, čineći je ne samo ukusnom, već i lijepom. Evo njegovog sastava:

• 250 grama škampa.
• 2 male hrskave sočne jabuke.
• 2 kašike limunovog soka.
• Veliki svježi krastavac.
• Šargarepa srednje veličine.
• Približno 50 grama majoneze sa minimalnim postotkom masti.
• peršun, kriške limuna i masline za dekoraciju.
• Posolite po ukusu.

Ovi sastojci će napraviti odličnu univerzalnu dijetnu salatu sa škampima - at Nova godina Pogodno za rođendane i svaki dan. Lako se priprema. Škampi se moraju oguliti i poslati da se kuvaju. Tri minuta u kipućoj vodi će biti dovoljno.

Zatim ogulite i ogulite jabuke. Narendajte i poprskajte limunovim sokom da ne potamni. Zatim operite krastavce i ogulite ih.

šta je sljedeće? U činije u slojevima stavite krastavce narezane na kockice, narendanu šargarepu i jabuke. Svaki sloj lagano premažite majonezom. Potrebno vam je samo malo, možete ga nanijeti čak i kistom za pecivo. Zadnji sloj bi trebao biti škampi. Odozgo ukrasite grančicom peršuna, kriškom limuna i dvije-tri masline.

Ideje za benzinske pumpe

Nekoliko ih je gore navedeno dobri recepti dijetalne salate sa škampima. Sa fotografijom gotova jela takođe ste imali priliku da se upoznate. Slažem se, ove salate izgledaju vrlo ukusno. Na kraju možemo navesti nekoliko opcija za dopunu goriva. Uostalom, oni na mnogo načina određuju okus jela.

Evo najpopularnijih:

• Sa limunom i medom. Mešati u razmeri 1:2. Može se razblažiti sa malo sirćeta.
• Sa bosiljkom i lukom. Ove sastojke sitno nasjeckajte, dodajte nekoliko kašika maslinovog ulja, dodajte par kapi limunovog soka. Pustite da se kuva.
• WITH prirodni jogurt i feta sir. Ovo su nemasni, zasitni, zdravi proizvodi zasićen proteinima. Za čašu jogurta potrebno je 50 grama fete i sitno seckanog kopra. Rezultat će biti mirisni i gusti preljev.

Općenito, možete eksperimentirati, glavna stvar je dodati nešto u preljev što će upotpuniti okus morskih plodova, a ne pokvariti ga.

Najbolje salate sa škampima

Salata sa jabukama i škampima

4 jabuke, 100 g oguljenih kuvanih škampa, 100 g seckanih orasi, 1 kašičica. limunovog soka, 2-3 kašike. majoneza.

Jabuke nasjeckajte na trakice i poprskajte limunovim sokom razrijeđenim u maloj količini vode. Pomiješajte sa škampima, orasima, začinite majonezom i stavite u hladnjak na pola sata.

Salata od škampa u majonezu

100 g škampa, 200 g krastavaca, 2 mala luka, 100 g majoneze, začinsko bilje, so, biber - po ukusu.

Škampe skuhajte u slanoj vodi, ogulite i nasjeckajte. Luk oguliti, sitno iseckati, krastavce oprati i iseckati. Sve sjedinite, stavite u činiju za salatu, začinite majonezom i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Italijanska salata sa škampima

500 g kuhanih škampa, 2 veze listova zelene salate.
za sos: 200 g kečap od paradajza, 100 g pavlake, 100 g majoneze, 2 čena belog luka.

Škampe skuhajte u ljusci i ogulite (u ljusci ispadaju ukusniji i sočniji od oguljenih iz prodavnice). Narežite listove zelene salate. Isjeckanu salatu stavite na ravan tanjir. Pospite kuhanim škampima. Prelijte sosom.
Umak pripremite na sljedeći način: u šoljici pomiješajte kiselu pavlaku, majonez, kečap (najbolje slatki) i iscijeđeni bijeli luk. Dodajte kečap dok umak ne dobije lijepu ružičastu boju.
Poslužite sa suvim belim vinom.

Kineska salata

30 g malih mladih klipova kukuruza, 150 g svježeg boranije, 350 g klica pasulja, 350 g kineskog kupusa, 350 g oguljenih malih škampa, 4 žlice. susamovog ulja, 2 kašike. svjetlo soja sos, 1/2 kašičice. mljeveni kineski začin od 5 različitih začina, 1 žličica. rendani svježi đumbir, isjeckano crveno slatka paprika(oljušten od sjemenki i narezan na trakice), sol, crni mljeveni biber - po ukusu.

Skuvati klipove kukuruza i sveže boranija u lagano posoljenoj kipućoj vodi 3 minute. Stavite u cjedilo i ohladite pod tekućom hladnom vodom. Osušite na papirnim ubrusima.
Stavite ih u zdjelu za salatu zajedno sa klicama pasulja, Kineski kupus, crvena paprika i škampi. Pomiješajte sve ostale sastojke za salatu, sipajte ovu smjesu u činiju za salatu i sve dobro promiješajte.

Salata od škampa

2,5 kg škampa, 2 svježa krastavca, 1 paradajz, 50 ml 20% kajmaka, 50 g topljenog sira, mljeveni crni biber - po ukusu.

Skuhajte škampe i malo ih ohladite. U ovom trenutku uradi sos od sira, miksajući topljeni sir i vrhnje dok ne postane glatka. Isecite krastavce i paradajz.
Ogulite škampe i prerežite svaki na pola. U zajedničko jelo stavite seckane krastavce, škampe i paradajz. Promiješajte, dodajte sos i crni biber. Ne dodavati sol!

Salata od škampa sa jagodama “Egzotika”

500 g škampa, 250 g jagoda, 1 veza zelena salata, 1 šargarepa, 200 g oštrog sira ili feta sira, limun, med, soja sos.

Skuhajte male škampe i ogulite ih. Isecite jagode: zelenu salatu narežite, šargarepu narendajte. Dodaj ljuti sir ili feta sir.
Pripremite preljev: pomiješajte limunov sok, med i malo soja sosa u proporcijama po ukusu. Začinite salatu i odmah poslužite.

Svečana salata sa škampima

200 g smrznutih škampa, 200 g sira, 4. kuvana jaja, zelena salata, 2 čena belog luka, majonez, zeleni luk.

Za ovu salatu je bolje uzeti prozirnu vazu, jer... Salata se sastoji od slojeva i lijepo će izgledati na prazničnom stolu. 1. sloj: natrgajte listove zelene salate i stavite na dno. 2. sloj: škampi, kuvani i oguljeni. 3. sloj: rendani sir.
4. sloj: majonez sa seckanim belim lukom. 5th layer; rendanim žumancima. 6. sloj: rendani bjelanci. Sve premažite majonezom i ukrasite seckanim zelenim lukom.

Salata od škampa u grčkom stilu

1-2 avokada, 2 kašike. limunov sok, 4 paradajza, 300 g kuvanih škampa, 3 nektarine ili oguljene breskve, 2-3 male glavice zelene salate.

Za preliv: 100 ml guste pavlake, 2 čena belog luka, 1 kašika. bijela vinsko sirće, 1 kašika. maslinovo ulje.

Ogulite avokado i očistite ga od koštica i nasjeckajte. Paradajzu odstraniti semenke i sitno iseckati. Škampe skuhajte i ogulite, a breskve ili nektarine narežite na kriške.
Pomiješajte avokado sa limunovim sokom, dodajte paradajz, škampe i nektarine (breskve). Mix. Stavite listove zelene salate na tanjir i prelijte zelenom salatom. Prelijte dresingom i poslužite.
Za pripremu preljeva ogulite i zgnječite režnjeve bijelog luka. Pomiješajte sa pavlakom, sirćetom i maslinovim uljem.

Koktel salata od škampa

900 g velikih neoguljenih škampa, 2 vezice hrskave zelene salate, 1 avokado, kajenska paprika, 1 limeta ili limun, podijeljen na 6 kriški.

Za sos: majonez, 2 kašike. kečap, 1 l. sok od limete.

Odmrznite škampe sat vremena sobnoj temperaturi. Ako se koristi svježi škampi, zagrejte veliki tiganj i pržite ih (bez ulja) oko 4-5 minuta, dok ne porumene. Cool.
Ostavite 6 komada za dekoraciju, a ostatak očistite. Izrežite sredinu i uklonite unutrašnjost. Stavite u činiju, prekrijte folijom i ostavite u frižideru.
Pre serviranja salatu narežite i rasporedite u 6 čaša sa peteljkom. Zatim nasjeckajte avokado i stavite ga u svaku čašu. Na vrh stavite škampe i sos i pospite kajenskim biberom. Ukrasite kriškom limete ili limuna i jednim neoguljenim škampom. Poslužite sa crnim hlebom i puterom.

Salata od škampi

2,5 litara vode, 1 kašičica. soli, 250 g korneta tjestenine, 200 g škampa, sok od 1 limuna, 1 medena dinja, 1 avokado, 1 veza kopra, 200 g glavica celera, 2 žlice. majoneza, 150 g mlečnog jogurta, 3 kašike. kajmaka, 2 kašike. konjak, po 1 prstohvat bijelog i kajenskog bibera, sol po ukusu.

Zakuhajte posoljenu vodu i kuvajte testeninu dok ne omekša, 8 minuta. Prelijte preko škampa hladnom vodom, osušite i pospite sa 2 žlice. sok od limuna.
Medenu dinju prepolovite, uklonite jezgru i sjemenke i oštrim nožem izrežite pulpu. Avokado prepolovite, izvadite košticu, ogulite, narežite na polukružne kriške i poprskajte preostalim limunovim sokom. Ogulite stabljike celera, operite ih, narežite na male komadiće i nasjeckajte malo zelja celera. Operite kopar, otresite ga i sitno nasjeckajte, a nekoliko grančica ostavite za ukras.
Pomiješajte rogove, voće, škampe i začinsko bilje. Začinite solju i sosom.
Umak pripremite na sljedeći način: u majonez dodajte vrhnje, konjak, jogurt, začinite solju, bijelim i kajenskim biberom i dobro promiješajte. Ukrasite salatu koprom.

Začinjena salata sa škampima

200 g votke, 1 l sok od pomorandže, 200 g kuhanih smrznutih škampa, bosiljak, menta, peršun, maslinovo ulje - po ukusu.

Od votke, soka od pomorandže, male količine bosiljka, mente, peršuna i maslinovog ulja pripremite sos i njime prelijte kuhane smrznute škampe. Marinirajte najmanje tri sata. Poslužite škampe na listovima zelene salate.

Salata sa škampima i šparogama

400 g smrznutih kuhanih škampa, 500 g šparoga iz konzerve, 200 g morski mekušci u salamuri, 5 kašika. kajmaka, 2 kašike. majoneza, 1 kašičica. slatke paprike, 1-2 kašike. limunovog soka, 2 kašičice. seckani kopar, zelena salata, so, beli biber, šećer po ukusu.

Odmrznite škampe i osušite ih ubrusom. Pomiješajte kremu, majonez. Smjesu začinite paprikom i limunovim sokom, dodajte sol, bijeli biber i šećer po ukusu.
Pomiješajte škampe, šparoge, školjke i kopar sa dresingom. Stavite na hladno mesto 20 minuta. Listove zelene salate operite, osušite i stavite na tanjir. Na njih stavite salatu i ukrasite seckanim koprom.

Salata od škampa, škrobnog želea i krastavca

100 g škampa, 400 g svježi krastavci, 300 g skroba, 100 g soja sosa, 400 g zelenog graška iz konzerve, 150 g susamovog sosa, 50 g susamovog ulja, 15 g sirćeta.

Kuvane škampe narežite na male kriške svježi krastavci- slamke, škrobni žele u tankim dugim trakama (ili kupujte skrobne korejske rezance na pijaci).
U činiju za salatu stavite škrobni žele, prelijte ga sosom od sirćeta, susamovog ulja, susama i soja sosa. Stavite škampe na žele, sa strane - zeleni grašak i sveže krastavce.

Salata od škampa

200 g kuvanih smrznutih škampa, 1-2 glavice luka, 1 tegla kukuruza, 3 paradajza, 3 slatke paprike, so, začini, majonez - po ukusu.

Propržite oljušteni seckani luk, posolite i posolite i začinite. Tu stavite oguljene škampe i malo propržite. Cool. Dodajte seckani paradajz, kukuruz iz konzerve i paprike. Začinite majonezom.

Autentična francuska salata "Olivier"

4 krompira, 1 pileće meso, 200-250 g oguljenih škampa, 3 kisela ili kisela krastavca, 2 šargarepe, 10 jaja, 3 konzerve zelenog graška, 1 luk, so, biber i majonez - po ukusu.

Skuvati piletinu, krompir, škampe, šargarepu, jaja. Sitno nasjeckani crni luk poparite kipućom vodom. Krompir, krastavce, šargarepu i jaja sitno nasjeckajte i promiješajte. Piletinu izlomite na vlakna, škampe nasjeckajte i dodajte povrću. Posolite, pobiberite i začinite majonezom.

Salata od škampa i zelene salate

200 g kuhanih škampa, 1 manja glavica zelene salate (ili Kineski kupus), 2 kuvana jaja, 1/2 konzerve konzervirani kukuruz, 1 pakovanje rakova, majonez.

Zelenu salatu ili kupus isjeckajte, izgnječite rukama, sitno nasjeckajte jaja i štapiće rakova, dodajte škampe i kukuruz.
Papriku možete nasjeckati za dekoraciju. Začinite salatu sa malom količinom majoneza.

Salata od škampa sa povrćem

500 g škampa, 2 šargarepe, 2 svježi paradajz ili jabuka, 1 krastavac, 2 jaja, 50 g zelenog graška, 1/4 glavice karfiola, 50 g zelene salate, 1/2 šolje majoneza, 4 kašike. preliv za salatu, kopar.

Za kuvanje škampa: 5 g šargarepe, 5 g kopra ili peršuna, biber u zrnu, lovorov list, so.

Skuvati škampe sa povrćem i začinima: sirove škampe kuvati 10-12 minuta, kuvati i zamrznuti 3-5 minuta. Skuvane škampe ostavite u čorbi 5-10 minuta, a zatim ih ogulite.
Oprane listove zelene salate narežite na nekoliko komada, ostavite nekoliko listova za dekoraciju, stavite u brežuljak na sredini posude za salatu, a oko njih u „bukete“ složite svježe krastavce narezane na kriške, kuhanu šargarepu i jaja. svježe jabuke ili paradajz, komadi kuvanog karfiola, zeleni grašak.
Stavite škampe na zelenu svježu ribu. Prilikom serviranja zalijte povrće preljev za salatu i pospite koprom. Majonez poslužite odvojeno.

Morska salata

225 g nemasnog ribljeg filea (bakalar, vahnja), 100 g kuvanih oguljenih škampa, 1/2 male zelene paprike, 1 kašičica. limunov sok, 120 ml majoneze, seckana zelena salata, paprika, crne šljive za dekoraciju, so, biber - po ukusu.

Stavite ribu na posudu za pečenje. Držite u rerni oko 3 minuta dok riba ne omekša. Ako je riba gusta, okrenite je nakon 1,5 minuta.
Ostavite ribu pokrivenu dok se ne ohladi. Zatim ga narežite na kockice, dodajte škampe i nasjeckane Zeleni biber i zelenu salatu. Pomiješajte s limunovim sokom i majonezom. Posolite i pobiberite. Stavite na tanjir i ukrasite šljivama i paprikom.

Salata od mandarina i škampa

6 mandarina, 150 g škampa, 1 jabuka, 100 g celera, 4 žlice. majonez, 1/2 limuna, zelena salata, peršun, sirće, so - po ukusu.

Škampe skuvati u slanoj vodi sa sirćetom i oguliti. Operite i ogulite mandarine. Iscijedite sok od 2 oguljene mandarine i pomiješajte ga sa majonezom za pripremu sosa.
Preostale mandarine podijelite na kriške, a zatim ogulite foliju sa kriški. Jabuku prepolovite, uklonite jezgru, ogulite polovice i narežite na kriške. Celer sitno nasjeckajte.
Listove zelene salate operite i njima prekrijte dno posude za salatu. Na njih stavite oguljene kriške mandarine, meso škampa, kriške jabuke, celer i lagano promiješajte.
Pre serviranja salatu prelijte pripremljenim sosom, ukrasite limunom narezanim na pola kolutića i peršunom.

Salata sa škampima, koprom i jogurtom

300 g kuhanih škampa, 1 krastavac, 3 žlice. jogurt, 1 češanj belog luka, prstohvat mlevenog kima, kopar, so - po ukusu.

Dugačak krastavac oguliti i iseći na kockice, staviti u činiju za salatu sa jogurtom, koprom, zgnječenim čenom belog luka i prstohvatom mlevenog kima. Posolite i dobro pomiješajte sa kuhanim mesom škampa.

Salata od škampa u paradajz sosu sa šampinjonima

150-200 g kuvane pulpe škampa, 2 šolje šampinjona, 100 ml paradajz sosa, 50 ml belog vina, začinsko bilje po ukusu.

Šampinjone narežite na kriške paradajz sos pomešati sa vinom. Pomiješajte meso škampa, poširane šampinjone i sos i zagrijte na laganoj vatri.
Sve stavite u činiju za salatu ili kokot i pospite začinskim biljem.

Kineska salata od škampa

400 g škampa, 4 krompira, 100 g majoneze, 150 g zelenog graška, 50 g soja sosa, zelena salata, limunov sok - po ukusu.

Škampe skuhajte, ogulite i poprskajte limunovim sokom. Krompir skuvajte, ogulite i narežite, dodajte zeleni grašak i škampe.
Začinite soja sosom, majonezom i promešajte. Ukrasite listovima zelene salate.
Možete koristiti i škampe iz konzerve.

Salata od povrća sa škampima

1 kg kuvanih oguljenih škampa, 200 g krompira, 200 g zelenog luka, 200 g zelenog graška, 200 g svežih krastavaca, 200 g jabuka, 100 g biljnog ulja, začinsko bilje, začini - po ukusu.

Kuhane škampe izvadite iz ljuske. Kuvani krompir, krastavci, jabuke, sitno iseckati luk, dodati zeleni grašak, meso škampa, začiniti salatu biljno ulje i začine. Stavite u činiju za salatu i ukrasite začinskim biljem.

Salata sa škampima i slatkom paprikom

350 g kuvanih škampa, 10 g seckanog celera, 75 g slatke paprike, 15 g crnog luka, 50 g majoneza, zelena salata, mleveni crni biber, so po ukusu.

Krupne škampe prepolovite po dužini ili razdvojite na vlakna, pomiješajte sa sjeckanom paprikom, celerom, nasjeckanim i opaljenim lukom, začinite majonezom, solju i crnim biberom.
Stavite u gomilu na tanjir i ukrasite preostalom slatkom paprikom i začinskim biljem.

Salata od škampa sa zelenom salatom

500 g škampa, 100-150 g zelene salate, 1 čaša majoneza pomiješanog sa pavlakom, 1 žlica. sitno nasjeckano začinsko bilje, sol i začini - po ukusu.

Kuhane vratove škampa narežite na kriške. Zelena salata rastaviti na listove, dobro isprati, iseći na trakice, posuti solju i, nakon što ispusti malu količinu soka i slegnuti, salatu prebaciti u posudu za salatu.
Na to stavite isjeckane škampe, prelijte ih majonezom pomiješanim sa pavlakom i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Salata od škampa sa rendanim sirom

500 g svježe smrznutih ili kuhanih smrznutih škampa, 3-4 kuvana jaja, 1/2 šolje rendanog mlakog sira, 100 g majoneza, 1 kašika. sitno seckano zelje, 1/4 limuna.

Kuvano meso škampa narežite na komade, pomiješajte sa sjeckanim jajima, sirom, malo začinskog bilja, začinite s malo majoneze, soli, limunovog soka i promiješajte. U posudu za salatu stavite hrpu salate, prelijte preostalom majonezom i pospite začinskim biljem.

Salata sa škampima i voćem

150 g kuvanih škampa, 150 g jabuka, 150 g ananasa, 100 g zelene salate, 25 g majoneza, ren, so, začinsko bilje - po ukusu.

Oguljene jabuke i zelenu salatu narežite na trakice, a ananas na kockice. Dodajte vratove kuhanih škampa i sve začinite majonezom u koju prvo dodajte rendani hren i posolite. Stavite na hrpu u činiju za salatu, ukrasite ananasom i začinskim biljem.

Salata od škampa sa pirinčem

600 g škampa, 3 žlice. pirinač, 2-3 glavice luka, 100 g zelenog graška, 3 kuvana jaja, 50 g zelene salate, 100 g soja sosa, peršun ili kopar, so po ukusu.

Škampe skuhajte, ogulite i sitno nasjeckajte. Pirinač skuvajte u slanoj vodi, isperite i ohladite. Luk sitno nasjeckati, staviti u kipuću vodu 2-3 minute, ohladiti. Crumble bjelanaca, žumance sameljite sa soja sosom.
Sve izmešati, dodati zeleni grašak i posoliti. Ukrasite listovima zelene salate, začinskim biljem i jajetom.

Salata od škampa sa svježim sirom

250 g kuhanih oguljenih škampa ili 1 konzerva "Krill mesa" iz konzerve, 100 g pasteriziranog svježeg sira, 2 žlice. mlevenih oraha, 1 kašika. pavlaka, sol - po ukusu.

Pomiješajte meso škampa, svježi sir i polovinu mljevenih oraha, propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa, dodajte pavlaku, posolite i promiješajte.
Dobijenu masu stavite u gomilu u zdjelu za salatu i pospite preostalim mljevenim orasima.