Korejske salate sa kelerabom i mesom. Keleraba salata - najukusniji recepti za zdravo i lagano jelo

U posljednje vrijeme većina ljudi pokušava da se toga pridržava zdrava ishrana. Stručnjaci preporučuju konzumiranje zdravih i prirodni proizvodi koji su na rasprodaji tijekom cijele godine. keleraba - savršeno povrće, od kojih možete pripremati razna jela.

Ova opcija kuhanja pogodna je za one koji paze na svoju figuru, kao i za vegetarijance. Kupus će poslužiti kao odličan prilog, ali će izgledati i ukusno kao glavno jelo.

Sastojci:

• beli luk u prahu - 0,5 kašičice;
• keleraba – 2 kom.;
• krušne mrvice – 65 g;
• maslinovo ulje – 1 kašika. kašika;
• paprika – 0,4 kašičice;
• sol – 1 kašičica;
• crni biber - 0,4 kašičice;
• crni luk u prahu - 0,5 kašičice.

Priprema:

1. Zagrejte rernu (200 stepeni).
2. Ogulite kupus. Slice. Potrebna je debela slamka. Pospite začinima, dodajte ulje, pospite mrvicama. Mix.
3. Lay out pergament papir na pleh za pečenje. Poređajte trake kupusa. Pecite pola sata. Trebalo bi da se pojavi hrskava korica.

U spori šporet

Malo ljudi je razmišljalo o tome korisna svojstva kupus kelerabe. Ali sadrži mnogo vitamina i minerali. Preventivno je protiv prehlade i normalizuje metabolizam. Pomaže ne samo u gubitku kilograma, već i u konsolidaciji rezultata. dugo vremena. Jako lijepo kvaliteti ukusa. Sa zadovoljstvom ga jedu djeca koja imaju negativan stav prema drugim vrstama kupusa.

Sastojci:

• keleraba – 3 kom.;
• aleva paprika - 0,2 kašičice;
• jaje – 2 kom. kuhano;
• luk - 1 kom.;
• voda – 130 ml;
• puter– 1 kašika. kašika;
• pavlaka – 130 ml;
• biljno ulje - 1 kašika. kašika;
• muškatni oraščić - 0,2 kašičice;
• sol.

Priprema:

1. Keleraba ima hrapavu kožicu koju je potrebno odrezati na kockice zajedno sa lukom.
2. Stavite puter u činiju. Podesite režim “Prženje”. Kada se puter otopi, sipajte biljni sastojak. Dodajte luk. Pržiti.
3. Ubacite kupus. Pržiti. Dodajte malo soli. Dodajte začine.
4. Prelijte kiselu pavlaku sa vodom. Mix. Sipajte u činiju.
5. Prebacite se na “Gašenje”. Podesite tajmer na pola sata.
6. Isecite jaja. Stavite hranu na tanjire i ukrasite polovicama jaja.

Salata sa kelerabom i šargarepom

Salata od kelerabe se servira hladna da probudi apetit.

Sastojci:

• pavlaka – 160 ml;
• keleraba – 1 kom.;
• biber;
• šargarepa – 2 kom.;
• sol;
• crni luk – 1 kom.

Priprema:

1. Uklonite gruba vlakna i kožu sa kupusa. Koristeći sitnu sjeckalicu, naribajte povrće. Narežite šargarepu na trakice. Trebaće vam luk na kolutiće.
2. Pomiješajte povrće. Zaciniti. Pospite solju. Ulijte pavlaku. Mix.

Ukusna domaća krem ​​supa

Niskokalorično jelo pogodno za apsolutno sve. Odlična opcija za vegetarijance.

Sastojci:

• keleraba – 1 glavica;
• krema – 120 ml;
• parmezan – 85 g;
• ulje;
• tikvice – 1 kom.;
• sol.

Sastojci:

1. Ogulite povrće. Sameljite na kockice.
2. Stavite u tiganj. Ulijte ulje. Pržiti. Prebacite u šerpu. Ulijte vodu i prokuvajte. Pospite solju.
3. Kada povrće omekša sipajte kremom. Uzmi blender. Beat. Pospite rendanim sirom.

Najpopularnija sorta kupusa je bijeli kupus, često se pojavljuje na našim trpezama. karfiol i brokoli. Ali keleraba je manje uobičajena. U međuvremenu, keleraba je ukusna i zdrava grickalica. Postoji mnogo recepata za takve salate, nudimo nekoliko provjerenih opcija.

Kolraba je jedina sorta kupusa čiji se listovi i cvatovi ne jedu, već takozvani stabljikasti plod. Po izgledu, ovo povrće malo liči na kupus; Pulpa kelerabe je sočna, hrskava i veoma mekana. Okus pulpe stabljike podsjeća na bijeli kupus, odnosno okus peteljke. Ali keleraba ima mekši i prijatniji ukus.

Za pripremu salata morate koristiti svježe mlado voće promjera 7-8 cm (ne više). Najmekši su i najsočniji i nemaju oštar miris kupusa koji je svojstven prezrelom povrću.

Koriste se keleraba za salate svježe. Voće se jednostavno oguli i nareže na trakice ili izrenda. Ali možete koristiti i kuvani ili prženi kupus.

Savjet! U principu, kelerabu možete koristiti za pripremu bilo kojeg jela koje se priprema od bijelog kupusa. Neće lošiji ukus.

Ukus kelerabe ide uz većinu povrća, kao i mesnih proizvoda, piletina i riba. Dakle, postoji mnogo opcija za salatu, samo trebate odabrati odgovarajuću opciju.

Zanimljivosti: keleraba je poznata u Evropi još od vremena starog Rima. Ali u Rusiji se ovo povrće pojavilo zahvaljujući Petru I, koji je donio kelerabu iz Holandije.

Brza salata od kelerabe sa kobasicom

Ako nemate vremena kuhati piletinu ili meso za salatu, onda možete pripremiti brzu opciju zalogaja - sa. Ovaj recept koristi salamu, možete koristiti cervelat ili neki drugi.

• 1 keleraba srednje veličine;
• 2 svježa krastavca;
• 150 gr. salama;
• 2 jaja;
• 3 supene kašike kukuruza iz konzerve;
• 3 supene kašike graška iz konzerve;
• 1 hrpa miješanog zelenila;
• 0,5 kašičice karija začina;
• sol po ukusu;
• pavlaka ili majonez za dresing.

Korabu oguliti i iseckati krupno rende ili rende za kuvanje korejske salate. Krastavce i kobasicu narežite nožem na tanke trakice.

Kuhajte kokošja jaja, ostavite da se potpuno ohlade. Zatim ogulimo i nožem iseckamo na male komadiće. Zelenje nasjeckajte vrlo sitno.

Pomiješajte kelerabu, krastavce, salamu i jaja u jednoj posudi. Dodajte zelje i konzervirani kukuruz. Mix. Začinite kiselom pavlakom ili majonezom. Odabiremo opciju po našem ukusu, iako salata ispada ukusna sa oba preljeva. Ili možete pomiješati majonez sa pavlakom za preljev za salatu.

Keleraba salata sa šargarepom i jabukom

Jednostavna salata od kelerabe bogata vitaminima priprema se sa jabukom.

• 300 gr. korabica;
• 150 gr. mrkva;
• 150 gr. slatke i kisele jabuke;
• 100 gr. kiselo vrhnje ili majonez;
• soli po ukusu.

• 2 fileta pilećih prsa;
• 1 keleraba srednje veličine;
• 1 luk;
• 250 gr. kukuruz u konzervi;
• 1 veza kopra;
• ulje za prženje;
• Majonez za preljev;
• so i biber po ukusu.

Slice pileći file tanke trake, otprilike iste kao kod pripreme goveđeg stroganova. U tiganju zagrejte ulje i u njemu pržite piletinu, dodajući biber i sol tokom prženja. Piletina se prži vrlo brzo, bukvalno za nekoliko minuta. Pustite da se meso potpuno ohladi.

Korabu oguliti i narendati na krupnije rende. Pomešati kupus sa pripremljeno meso Piletina. Narežite tanko luk. Najbolje je koristiti salatni crveni luk, sočniji je i nema jak ukus. Ako koristite običan luk, onda se nakon rezanja preporučuje da ih opečete kipućom vodom.

U kupus sa piletinom dodajte nasjeckani luk, a tu dodajte i kukuruz iz konzerve. Nasjeckajte kopar na sitno i dodajte zelje u salatu. Začinite majonezom, posolite i pobiberite po ukusu.

Originalna grickalica "Žirafa"

Originalno predjelo – salata od povrća smiješnog naziva „Žirafa“. Kombinira široku paletu boja i ukusa.

• 2 kelerabe srednje veličine;
• 1-2 šargarepe;
• 3 srednja krastavca;
• 2 mahune slatke paprike (bolje je uzeti različite boje - žutu i crvenu);
• 4 stabljike zelenog luka.

O tome šta je osnova dijetalna ishrana treba biti salate od povrća, verovatno već znate. Važno je da povrće, kao i sva jela za mršavljenje, budu pripremljena ukusno, kako biste sa zadovoljstvom mršavili.

Danas ćemo kuhati lagano povrće jelo sa kineskim kupusom, kelerabom i šargarepom. Sve ovo povrće je potpuno niskokalorično, ali veoma zdravo.

Salate od kupusa dobro rade sa šećerom, ali slatkiši nisu dozvoljeni na dijeti. Majonez takođe nije dozvoljen. Ili, na primjer, ovaj ljuti korejski umak. Apsolutno je dijetalna, u njoj nema ni unce masti. dakle, salata od kupusa sa korejskim sosom.

Sastojci:

- 300 gr kineski kupus
- 300 g kelerabe
- prstohvat soli i zaslađivača
- ½ kašičice svakog suvi beli luk i korijander
- 1-2 kašike. vinsko sirće

Recept

U činiju sipajte kašiku pročišćene vode, dodajte vinsko sirće i začine, pomešajte sve sastojke.

Odabrati zreo, jarke boje i sočan svežanj kineskog kupusa, oprati ga, osušiti listove i nasjeckati.


Ogulite debelu koru kelerabe i nasjeckajte na tanke trakice.


Sočnu šargarepu nasjeckajte i sve pomiješajte.


Dodajte marinadu u povrće.


Pomešajte sve sastojke i stavite u lepu činiju. Ovu salatu poslužite kao dijetalnu salatu

Salata od kelerabe će biti jedna od najboljih vitaminska jela V početni meni. Nutritivne karakteristike takve grickalice su impresivne po veličini, a karakteristike okusa će u potpunosti ovisiti o tome pravi izbor podrška za vrijednu osnovnu komponentu.

Kako napraviti salatu od kelerabe?

Ako imate želju i priliku da napravite salatu od kelerabe, recepti za pripremu predjela pomoći će vam da ideju ostvarite na ukusan, ukusan način, uz zadržavanje maksimuma vrijedne nekretnine svojstvena zdravom povrću.

1. Za kuvanje povrća vitaminske salate svježi kupus se oguli, zatim samlje na običnom krupnom ili Korejski rende, iseći na trakice ili tanke kriške.
2. Kada se nariba, povrtna masa pušta sok, koji se može ocijediti prije negovanja salate tako što ćete kriške držati posoljenim 10 minuta.
3. Poželjno je koristiti svježe povrće za salatu, međutim, vrijedne karakteristike se čuvaju gotovo u potpunosti i uz minimalnu toplinsku obradu.
4. Najzdravija salata je od kelerabe sa puterom, čiji se recepti često dopunjuju po ukusu limunovim sokom i začinima.
5. Kompozicije s preljevom na bazi majoneze, kiselog vrhnja ili prirodnog jogurta nisu ništa manje popularne.

Keleraba salata sa šargarepom

Lakonski sastav pripremljen prema ovaj recept salata ne sprečava da ispadne ukusna i hranljiva. Appetizing izgled postiže se upotrebom rende za korejske šargarepe ili rezanje povrća na uredne tanke trakice. Kao preljev, umjesto kisele pavlake, možete koristiti mješavinu biljnog ulja i sok od limuna.

Sastojci:

• keleraba – 250 g;
• šargarepa – 50 g;
• zelje - 0,5 grozda;
• pavlaka - 100-120 g;
• so, biber - po ukusu.

Priprema

1. Oguljeni kupus kelerabe i šargarepu iseckati.
2. Dodajte sitno seckano zelje.
3. Povrtnu masu začiniti pavlakom, solju i biberom i promešati.
4. Salatu od kelerabe sa šargarepom poslužite odmah nakon pripreme.

Keleraba salata sa krastavcima

Picking up odgovarajuću salatu od kelerabe, recepti sa krastavcem bi trebali biti prioritet. Pulpa od kupusa odlično se slaže sa kriškama svježeg krastavca, stvarajući odličan okus i lagana užina, čija se nutritivna vrijednost može podesiti preljevom, zamjenom mješavine putera niskokaloričnim jogurtom.

Sastojci:

• keleraba – 1 kom.;
• krastavci – 2 kom.;
• zelje - 0,5 grozda;
• biljno ulje - 2 kašike. kašike;
• limunov sok - po ukusu;
• so, biber - po ukusu.

Priprema

1. Ogulite kelerabu i narežite pulpu na tanke trakice.
2. Svježi krastavci se isjeckaju na isti način.
3. Nasjeckajte svježe začinsko bilje.
4. Pomiješajte sastojke u činiji, začinite mješavinom ulja, limunovog soka, soli i bibera.
5. Poslužite salatu od kelerabe, ukrašenu grančicama začinskog bilja.

Salata od kelerabe i piletine

Idealna hranljiva i istovremeno lagana verzija za uključivanje u jelovnik za ručak ili pripremu za večeru je salata od kelerabe sa majonezom, koja je dopunjena pilećeg mesa. Jelo se može napraviti od kuvane piletine ili prženog pilećeg filea isečenog na kockice.

Sastojci:

• keleraba – 1 kom.;
• prženi ili kuvani pileći file - 200 g;
• crvena salata i paprika– 1 kom.;
• kiseli krastavci – 3 kom.;
• so, biber, začini, začinsko bilje, majonez - po ukusu.

Priprema

1. Skuvati ili pržiti piletinu prethodno mariniranu u začinima i iseći na kriške.
2. Oguljeni kupus, krastavce, papriku nasjeckajte na trakice, a luk na kolutove ili tanke ploške.
3. Pomiješajte sastojke u jednoj posudi, začinite majonezom, soli i biberom po ukusu.
4. Prebacite salatu od piletine i kelerabe u činiju za salatu i odmah poslužite.

Keleraba salata sa paradajzom

Jednostavan dodatak glavnim jelima ili kompozicijama od mesa ili ribe je keleraba kuvana sa paradajzom. Poželjno je odabrati paradajz s gustom, blago slatkastom pulpom, izrezati ih na kriške ili polovice. Krem ili čeri paradajz su idealni za ovaj recept.

Sastojci:

• keleraba – 1 kom.;
• paradajz - 4-5 kom.;
• crveni luk za salatu – 1 kom.;
• so, biber, začinsko bilje, maslinovo ulje - po ukusu.

Priprema

1. Oguljenu kelerabu narežite na trakice ili je naribajte.
2. Iseckajte luk, začinsko bilje i iseckajte paradajz.
3. Začinite salatu od kelerabe uljem, solju i biberom.

Keleraba salata sa sirom i jajima

Hranjivo i zdrava salata keleraba sa sirom – savršena užina za bilo koju gozbu. I radnim danima i praznicima, takav će kulinarski sastav biti primljen s oduševljenjem i poštovanjem. Dodavanje sitno nasjeckanog bijelog luka jelu će dodati pikantnost, a svježe začinsko bilje učinit će ga još impresivnijim izgledom.

Sastojci:

• keleraba – 1 kom.;
• sir durum sorte– 60 g;
• kuvano jaje - 1-2 kom.;
• beli luk – 1 češanj;
• majonez - 100 g;
• so, biber, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema

1. Oguljeni kupus i sir se propasiraju kroz sitno rende.
2. Kuvano jaje se oguli, sitno isecka ili izrenda kroz krupno rende.
3. Pomiješajte sastojke, dodajte nasjeckani bijeli luk i začinsko bilje, začinite majonezom, promiješajte i stavite u činiju za salatu.

Keleraba salata sa belim lukom

Salata od kelerabe s češnjakom i majonezom pripremljena prema sljedećem receptu iznenadit će vas svojom zadivljujućom paletom okusa i neobičnom, ali skladnom kombinacijom sastojaka. Nakon rezanja ili mljevenja, kupus pušta dosta soka koji se u ovom slučaju mora ocijediti prije nego što se predjelo začini majonezom.

Sastojci:

• keleraba – 2 kom.;
• krastavci i šargarepa - 1-2 kom.;
• beli luk – 1 češanj;
• kopar i peršun - 1 veza;
• majonez - 100 g;
• so, biber - po ukusu.

Priprema

1. Oguljeni kupus, krastavce i šargarepu iseckati na trakice.
2. Dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje i bijeli luk.
3. Kelerabu posolite i pobiberite, promiješajte i poslužite.

Keleraba salata sa štapićima od rakova

Ukusna i ukusna salata od kelerabe sa meso rakova ili štapići za jelo se mogu poslužiti dostojanstveno svečani sto ili diverzificirajte dosadan svakodnevni meni jarkim predjelom. Možete dodati seckana kuvana jaja ili od njih pripremiti omlet, a nakon hlađenja iseckati ga na kockice.

Sastojci:

• keleraba – 1-2 kom.;
• štapići rakova – 150 g;
• krastavci i jaja – 2 kom.;
• zeleni luk - 1 veza;
• tvrdi sir - 100-120 g;
• majonez ili pavlaka - po ukusu;
• so, biber - po ukusu.

Priprema

1. Oguljenu kelerabu i meso rakova isjeckajte.
2. Dodajte slamke krastavca, seckana kuvana ili pržena jaja, rendani sir i luk.
3. Točenje goriva ukusna salata od kelerabe sa majonezom ili pavlakom, so i biber po ukusu.

Korejska salata od kelerabe

U posljednje vrijeme postaju sve popularniji. Mljeveni korijander dodan u dresing će jelu dodati orijentalne note, koje se po želji mogu zamijeniti mješavinom za korejske salate. Umjesto ribljeg sosa često koriste umak od soje, a umjesto limete je tradicionalniji limun.

Sastojci:

• goveđa ili svinjska pulpa - 200 g;
• keleraba – 1-2 kom.;
• šargarepa - 0,5 kom .;
• zelje - 1 grozd;
• ljuta paprika - 1 kom.;
• kreč – 1 kom.;
• beli luk – 3 čena;
• ljutika – 1 kom.;
• korijander – 1 kašičica;
• riblji sos i ulje - po 30 ml;
• šećer, biber - po ukusu.

Priprema

1. Kupus, šargarepu, čili narežite na trakice.
2. Sitno nasjeckajte zelje, bijeli luk i ljutiku.
3. Povrće sjediniti u posudi, dodati riblji sos, puter, sok od limete, korijander, biber i šećer po ukusu.
4. Ostavite smjesu na hladnom 30 minuta.
5. Meso narežite na ploške, začinite po ukusu i pržite na ulju dok ne porumeni.
6. Prije serviranja meso stavite na tanjir i dodajte mješavinu povrća.

Salata od kelerabe za zimnicu

Nakon što ste potpuno uživali u jelima iz svježe povrće Vrijeme je da nabavite preparate iz njega za buduću upotrebu. Salata od kupusa se lako priprema, izgleda ukusno i ima ugodan, umjereno pikantan okus. Stono sirće U receptu ga možete zamijeniti jabučnom kiselinom, vinskom kiselinom ili čak dodati limunsku kiselinu.