Vrlo ukusna lisnata salata pod nazivom "General" sa prelivom od piletine, povrća, sira i majoneze. Na svečanom stolu - prepoznatljivo jelo.
Pileće meso (fil) može se peći u rerni ili kuvati. Ako za salatu koristite butine ili butove, bolje ih je propržiti, a zatim izvaditi meso iz kosti. Cvekla i šargarepa se kuvaju na pari ili peku u rerni u foliji - ova opcija je prikladna ako se odlučite da ispečete i piletinu.
Bolje je napraviti domaći majonez za preljev ili kupiti provjerenu marku, mora biti gusta, inače salata može iscuriti. I još jedan savjet - kuvana cvekla utrljati krupno rende i ne zaboravite iscijediti sok - tada ne morate brinuti da salata neće zadržati oblik ili izgubiti izgled izgled. Kako ukrasiti i poslužiti je stvar ukusa, ali salata izgleda najimpresivnije kada se servira u porcijama. Pogledaj korak po korak recept sa fotografijom.
- kuvana ili pečena cvekla - 2-3 kom;
- tvrdi sir - 100 g;
- tvrdo kuvano jaje – 2-3 kom (jedno po porciji);
- pileće meso (kuvati ili peći, pržiti) – 200 g;
- kuvana ili pečena šargarepa u foliji – 2-3 kom;
- majonez - po ukusu;
- so, biber - po ukusu.
Cveklu i šargarepu skuvajte na zgodan način. Možete ga ispeći u foliji, umotati u dva sloja (vrijeme pečenja je oko sat vremena), prokuvati u vodi ili kuhati na pari (provjerite spremnost viljuškom - lako probušite do sredine - povrće je spremno). Ohladiti, oguliti kožu.
Pileći file prethodno skuvati u čorbi, peći u rerni ili pržiti na malo ulja (možete koristiti gril tiganj i pržiti bez ulja). Ostavite da se ohladi, meso narežite na sitne kockice. Ako se salata servira u porcijama, za sastavljanje koristimo kulinarski prsten ili obrezan tin can. Stavite pileće meso i premažite majonezom.
Tri kuvane šargarepe na sitno rende. Sipajte na piletinu, poravnajte i lagano pritisnite kašikom ili gnječilicom da se osnova salate ne raspadne. Dodajte majonez.
Sljedeći sloj bit će tvrdi sir, izmrvljen kroz krupno rende. Sloj sira također namažemo majonezom.
Skuvajte jaja u količini od jedno po porciji salate. Nakon hlađenja narendati na krupno rende (ne morate dodati žumanca, već izmrviti i posipati salatu pre serviranja). Podmažite jaje majonezom.
Tri cvekle na krupno rende, iscijedite sok. Premažemo ga gornjim slojem, poravnamo i pritisnemo gnječilicom tako da vrh postane gladak, bez ikakvih neravnina. Nanesite majonez u tankom sloju. Skinemo prsten, salatu stavimo u frižider da se skuva i natopi.
Prije serviranja salatu ukrasite po vlastitom nahođenju. Na primjer, naribani sir, šargarepa ili kuhano žumance i začinsko bilje.
Recept 2: Generalska salata sa piletinom i sirom
- Pileći file – 350 gr.
- Tvrdi sir – 150 gr.
- Šargarepa (srednje veličine) - 2 komada
- Cvekla (srednje veličine) - 2 komada
- Jaja – 4 komada
- Orasi – 50 gr.
- Majonez - po ukusu
- Kopar ili peršun - za ukrašavanje salate
- Sol - po ukusu
Generalova salata s piletinom priprema se vrlo jednostavno - potrebno je uzastopno rasporediti slojeve prethodno pripremljenih proizvoda na posudu i premazati ih majonezom. Stoga predlažemo da prethodno prokuvate navedenu količinu. pileći file, cvekla, šargarepa i jaja. Ogulite šargarepu i cveklu i kuvajte ih dok ne omekšaju. Isto radimo i sa pilećim fileom, vodu za kuvanje treba malo posoliti. Jaja skuvajte u slanoj vodi, što će trajati oko 10 minuta nakon što prokuva. Pripremite potrebnu količinu sira, orašastih plodova i začinskog bilja.
Nakon što se svi kuvani sastojci ohlade, možete početi da ih režete i formirate salatu. Usput, ako odlučite pripremiti takvu salatu za praznik, tada će biti vrlo zgodno pripremiti sastojke uveče i početi s formiranjem salate sljedećeg dana. Tako ćete na samom odmoru provesti mnogo manje vremena u kuhinji.
Sastavni dio salate je i mesna komponenta. Neki ljudi pripremaju klasičnu generalsku salatu sa govedinom, a mi ćemo je pripremiti sa pilećim fileom. Narežite ga na vrlo male komade.
Zatim na posudu treba staviti pileći file, pomiješan sa 2 kašike majoneza. Možete odabrati bilo koji oblik serviranja: salatu možete složiti ili u zasebne male forme ili u jedan opći oblik (okrugli ili četvrtasti). Predlažemo korištenje kalupa s dnom koji se može ukloniti, koji će vam omogućiti da pažljivo rasporedite sastojke. Zahvaljujući ovom triku, salata će izgledati veoma povoljno na stolu.
Počnimo sa pripremom tvrdog sira. Narendajte 150 grama ovog proizvoda.
Namazati 100 grama po rendani sir u tepsiju, na vrh piletine. Premazati sloj majonezom. Količina ovog sosa je po Vašem nahođenju. Ostavljamo 50 grama sira za ukrašavanje naše salate.
Ogulite kuvana jaja i izrendajte ih.
Stavite ih u kalup i ponovo dodajte sloj majoneze.
Sljedeći sloj je kuhana šargarepa. Na isti način izrendamo i rende.
Isto radimo i sa kuvanom cveklom.
Stavite šargarepu u kalup i izgladite je. Na to stavite rendanu cveklu i sve prelijte slojem majoneze. Ovaj sloj možete lagano posoliti, prema vlastitom nahođenju.
Pažljivo oslobodite salatu iz kalupa. Sada dolazi najkreativnija faza u kuvanju - ukrašavanje jela! Ovdje možete pokazati svoju maštu ili se držati klasičnog dizajna. U tome će nam pomoći orasi, začinsko bilje i sir. Orahe sitno nasjeckajte nožem, a zelje nasjeckajte. Po rubu salate stavite orahe, zatim krug rendanog sira. U centar salate dodajte nasjeckano zelje koje će salati dodati svježinu i blagodati.
To je sve! Generalova salata je spremna! Pripremimo lopaticu ili kašiku kojom će se salata lako rezati i servirati gostima. Poslužite salatu u porcijama. Prijatno!
Recept 3, korak po korak: Opća salata sa dimljenom piletinom
Predlažem da pripremite salatu “General”. dimljena piletina I orasi koristeći moj detaljan recept sa fotografijama korak po korak. Salatu ćemo rasporediti u slojevima, ovdje ćemo imati šargarepu, jaja, sir, cveklu. Da biste brže pripremili salatu, povrće treba prethodno prokuhati. Salata je odličnog ukusa i svidjet će se svim vašim gostima. Pošto ćemo salatu slagati u slojevima, potrebno je da se namače nekoliko sati prije serviranja. Preljev za salatu – majonez. Srdačna salata svima će se svidjeti, a posebno gostima, jer svečani sto Ovo je odlična opcija za salatu. Hajde da počnemo.
- dimljena piletina - 200 g;
- šargarepa – 1 kom.;
- cvekla – 1 kom.;
- tvrdi sir - 70 g;
- pileća jaja - 2 kom.;
- orasi – 40 g;
- majonez - 2 kašike;
- so, biber - po ukusu.
Pripremite sve po spisku. Skuvati cveklu, šargarepu i jaja. Dimljenu piletinu narežite na male komadiće i stavite u salatu kao prvi sloj. Svaki sloj salate premažite majonezom, posolite i pobiberite po ukusu.
Ogulite pileća jaja i narendajte ih na srednje sitno, a u sledeći sloj položite jaja.
Kuvanu šargarepu oguliti i narendati na srednje ili sitno rende. Stavite šargarepu na jaja.
Ne zaboravite da salatu premažete majonezom i posolite i pobiberite.
Tvrdi sir izrendati na sitno rende, pa sir staviti na sloj šargarepe.
Kuvanu cveklu oguliti i narendati na srednje sitno. Stavite cveklu na šargarepu.
Ogulite orahe i sitno ih nasjeckajte nožem. Na cveklu stavite orahe. To je sve, namočite salatu par sati i poslužite.
Prijatno!
Recept 4: Opća lisnata salata sa pilećim fileom i cveklom
- cvekla - 2 kom.;
- pileći file - 1 kom.;
- pileća jaja - 4 kom.;
- tvrdi sir - 150 g;
- beli luk - 2 čena;
- majonez - 150 g;
- sol - po ukusu
Cveklu oprati pod tekućom vodom.
Cveklu skuvajte dok se potpuno ne skuva u „uniformama“.
Kuvamo i pileća prsa dok ne omekšaju.
Jaja skuvajte tvrdo.
Kad je cvekla skuvana, ohladite je pod tekućom vodom ili ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Jaja takođe ohladimo pod hladnom vodom.
Ogulimo jaja i beli luk.
Ogulite kuvanu cveklu.
Kuvana pileća prsa narežite na male kockice.
Izrendajte beli luk na sitno rende.
Pilećim prsima dodajte nasjeckani bijeli luk i malo majoneze.
Dobro promešati.
Tvrdi sir narendajte na krupno rende.
Kuvana jaja takođe narendamo na krupno rende.
I kuvanu cveklu takođe narendamo na krupno rende.
Sve sastojke rasporedimo u slojeve, svaki sloj ravnomjerno namažemo malom količinom majoneze, osim donjeg, jer već sadrži majonez. Položite slojeve sljedećim redoslijedom:
- pileća prsa sa belim lukom
- tvrdi sir
- kuvana cvekla
Možete ukrasiti zelenilom ili zeleni luk, ali pošto nisam imala zelenila, ukrasila sam ga komadićima sira i jajetom. Stavite salatu u frižider na nekoliko sati dok se svi slojevi ne namoče.
E, to je sve, krepka i začinjena salata je gotova, možete je poslužiti na stolu i počastiti svoje goste i najmilije.
Recept 5: izdašna mesna opšta salata sa cveklom
Opšta salata od cvekle je vrlo jednostavna za napraviti kod kuće. To će potvrditi i naš recept, u kojem su sve faze pripreme opisane korak po korak i sa fotografijama. Ako se pripremite unapred neophodne sastojke, kuhajte meso, povrće i pileća jaja, njegova montaža neće trajati više od 10 minuta. Opšta salata od cvekle ispada ukusna, sočna i lijepa. Sastoji se od slojeva, čiji redosled nije toliko važan. Važno je da se završni (gornji) sloj sastoji od cvekle. Najbolje koristiti kao sos domaci majonez.
- svinjski ili pileći file - 200-250 g;
- tvrdi sir - 80 g;
- pileća jaja - 3 kom.;
- cvekla – 1 kom.;
- šargarepa – 1 kom.;
- beli luk – 1-2 čena;
- majonez - 150-180 g;
- sol, crni biber - po ukusu;
- peršun - za dekoraciju.
Meso skuvajte u slanoj vodi i ohladite. Zatim narežite na kockice ili podijelite na vlakna. Za salatu možete koristiti bilo koje meso: piletinu, svinjetinu ili teletinu.
Cveklu, šargarepu i pileća jaja skuvajte dok ne omekšaju. Ohladite, ogulite i narendajte na krupnije rende. Takođe narendajte tvrdi sir.
Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu. Kombinujte sa seckanim mesom. Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte malo majoneze i dobro promešajte.
Stavite prsten za pecivo (veći) na posudu. Opću salatu od cvekle možete pripremiti i u porcijama koristeći manje kolutove za kuhanje. Inače, ako ih nemate, možete ih napraviti od plastična boca: iz boce izrežite ravne kolutiće visine od najmanje 5-7 cm. Prvi sloj salate je meso pomešano sa majonezom i belim lukom. Položite smjesu, poravnajte je i zbijete.
Stavite drugi sloj rendanog sira. Poravnajte i premažite majonezom.
Zatim rasporedite kokošja jaja i ponovo nanesite mrežicu od majoneze.
Rendana šargarepa je sledeći sloj salate, koji je takođe natopljen malom količinom majoneza.
Stavite završni sloj kuvane cvekle. Podmažite majonezom i, po želji, nanesite uzorak, formirajte "tuberkule". Stavite salatu u frižider da odstoji nekoliko minuta.
Skinite kolutove (prsten) i salatu ukrasite peršunom ili kako vam mašta nalaže. Poslužite za sto. Prijatno!
Recept 6: Opšta pileća salata sa belim lukom i sirom
- 300 g piletine ili bilo kojeg drugog mesa;
- 200 g šargarepe;
- 200 g cvekle;
- 1-2 čena belog luka;
- 2-3 kokošja jaja;
- 150 g tvrdog sira;
- 180 g majoneza.
Pileće meso skuvam dok ne skuvam, dok ne omekša i isečem na krupna vlakna. Na dno posude za salatu stavila sam sloj piletine. Svaki sloj salate premažem mrežicom majoneza.
Pileća jaja kuvam 7-8 minuta. Zatim ga ohladim i narendam direktno u činiju za salatu. Sloj jaja Mogu malo posoliti, jer su jaja bez soli malo bljutavog ukusa.
Tvrdi sir trljam kroz sitno rende dok ne izgleda kao mreža.
Sve slojeve ponovo prelijem majonezom da dobijem dodatni bogat ukus.
Korjenasto povrće skuvam dok ne omekša. Cveklu i šargarepu kuvam oko 40 minuta. Zatim očistim i utrljam na rende. U činiju za salatu stavila sam sloj rendane šargarepe.
Na isti način naribam cveklu i dodam je u salatu.
Po vrhu premažem još jednim slojem majoneze.
Ukrasite začinskim biljem i stavite u frižider na 20-25 minuta.
Salatu “General” sa cveklom i mesom možete poslužiti svakog dana, za bilo koji praznik, jer izgleda solidno, kao pravi general.
Recept 7: Opća salata sa govedinom (korak po korak)
Puff praznična salata My General je odlična kulinarska varijanta za salatu! U našem receptu smo slali ukusnu mušku salatu u slojevima - sa govedinom, tvrdim sirom, kokošja jaja, šargarepa i cvekla. Srdačno meso, svijetlo korjenasto povrće i jaja treba prethodno skuvati dok ne omekšaju (u slanoj vodi) i ohladiti. Preostali gastronomski detalji prikazani su u nastavku korak po korak receptom sa fotografijama.
Reći da ispada ukusno nije prava riječ. Obavezno ponovite predloženu pripremu u porodičnoj kuhinji.
- kuvana govedina - 300 g;
- pileće jaje (kuvano) – 2 kom.;
- cvekla i šargarepa (kuvana) – 1-2 kom.;
- tvrdi sir - 100 g;
- beli luk – 1-2 čena;
- majonez (moguća je i domaća) – 100 g;
- opciono zelje.
Nakon što slijedite upute za kuhanje sastojaka, možete započeti sastavljanje posude za salatu. Prvo narežite meso na komade, dodajte protisnuti beli luk, malo majoneze i promešajte. Salatu ćemo rasporediti pomoću kulinarskog prstena (u ovaj recept- kvadrat). U prvi sloj stavite pripremljenu govedinu.
Oguljeni luk narežite na kolutove ili kockice, stavite u zdjelu, pospite šećerom, prelijte kipućom vodom i dodajte sirće. Ostavite da se marinira 20 minuta. Zatim ocijedite vodu i ocijedite luk.
Generalna salata se priprema u slojevima. Naš prvi sloj je dimljena piletina. Režemo ga na male komadiće. Stavite u činiju za salatu.
Stavite luk + mrežicu majoneze na piletinu.
Treći sloj je topljeni sir, narendan na krupno rende, + mrežica majoneza. Da bi se sir bolje izrendao, možete ga malo zamrznuti u zamrzivaču.
Četvrti sloj je šargarepa, narendana na krupno rende, + mrežica majoneza.
Peti sloj su jaja, narendana na krupno rende, + mrežica majoneza.
Šesti sloj je cvekla narendana na krupno rende + mrežica majoneze (može se potpuno namazati majonezom). General salatu možete ostaviti 1 sat u frižideru da se namače. Zatim ukrasite po želji i poslužite. Siguran sam, ukusna salata Apsolutno svima će se svidjeti sa dimljenom piletinom i cveklom!
Pileće meso se odlično slaže sa svim povrćem, mnogim umacima i dresingima, tako da postoji veliki broj recepata za salate uz njega. Povrće i meso se lijepo slažu ili jednostavno isjeckaju i miješaju. Najbolje pileće meso za salate su prsa koja se kuvaju, peku u rerni ili brzo prže na roštilju ili u tiganju. Da bi jela bila sočna, pored kuvano povrće dodajte svježe. Ne samo ukusna i sočna, već i veoma lepa, salata sa pileća prsa, cvekla, majonez, krastavci i luk kiseli u sirćetu. Ova salata koja se lako priprema oduševit će svakoga svojom nježnošću izvrstan ukus. Krastavci i luk dodaju kiselost, koja se odlično slaže sa ukusom cvekle i belog mesa.
Možda će vas zanimati recept -
Porcije: 4.
Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
Sastojci:
Piletina na žaru (prsa na kosti) – 0,5 komada;
Cvekla (srednja) – 1 komad;
Kiseli krastavci (srednji) – 2 komada;
Luk(više od prosjeka) – 0,5 komada;
Majonez – 3 supene kašike;
Sirće (70%) – 1 kašičica;
Mljeveni biber.
Priprema:
1. Za kuvanje je bolje koristiti belo meso od kupljene piletine sa roštilja ili piletine pečene u rerni. Ovo meso je ukusnije i sočnije od kuvanog mesa. Ako nije moguće koristiti takvo meso, onda jednostavno prokuhajte prsa s aromatičnim začinima i lovorovim listom.
2. Da biste ubrzali proces kuhanja, neoljuštenu cveklu dobro operite i stavite u plastičnu vrećicu prikladnu za prehrambeni proizvodi, zamotajte i stavite u mikrotalasnu na 4 minuta. Provjeravamo spremnost čačkalicom ako povrće nije do kraja kuhano, upalimo ga još 2 minute i provjerimo. Cveklu ne kuvamo odmah dugo, inače će se prekuhati, izgubiti dosta vlage i postati bezukusna. Ohladite i očistite.
3. Luk oljuštite i iseckajte ne baš sitno. U šolju stavite pripremljeni luk, dodajte vodu da prekrije sadržaj i dodajte sirće. Ostavite 10 minuta.
4. S grudi skinite kožu, meso uklonite kosti, narežite na male komadiće i stavite u činiju ili tanjir.
5. Za pripremu salate koristimo krastavce iz konzerve u sirćetu, a ne kisele krastavce. Daju pikantnost i divan ukus jelu, baš kao i kiseli luk. Hajde da ih isečemo male kocke i stavite na belo meso.
6. Pripremljenu svetlu cveklu (ostaviti malo za dekoraciju), kao krastavce, iseći na kockice i staviti na tanjir.
7. Ukiseljeni kiseli luk ocijedite i dodajte u nasjeckane proizvode.
8. Sve prelijte majonezom i pospite mljeveni biber, mix i ukusna salata sa cveklom i dimljenim pilećim prsima je gotova.
9. Salatu odmah stavite na porcionirane tanjire, po želji ukrasite cvjetovima od tankih kriški cvekle, grančicama peršuna i poslužite. Salata od piletine jednostavno se može prebaciti u veliku zdjelu za salatu, ukrasiti i poslužiti. prelijepa i sočno jelo iznenadiće svakoga svojim ukusom.
Po ovom principu salata se može pripremiti sa kuvanom svinjskom, ćuretinom ili govedinom.
Salata će izgledati drugačije ako se meso podijeli na ne baš duga vlakna, cvekla i krastavci narezani na trakice, a luk na pola prstena.
Jelo se može dopuniti i konzerviranim zelenim graškom i svježim začinskim biljem. Peršun je odlična biljka, zeleni luk ili kopar.
Da bi jelo bilo svečanije, sakupite sastojke u slojevima u prozirnu zdjelu za salatu. Prvo rasporedimo kiseli luk, zatim meso, krastavce i završimo sa cveklom. Svaki sloj prelijte majonezom.
Sada znate kako da pripremite prelepu i ukusnu prazničnu salatu sa cveklom i dimljenim pilećim prsima koja će ukrasiti vaš svakodnevni, praznični ili novogodišnji sto.
Prijatno!
Potražite nešto novo i ukusno jelo da počastite i oduševite svoje goste, onda je ovo mjesto za vas. Nudim ukusnu, a najvažnije zdravu, slojevitu salatu od piletine i cvekle. Ovo je ukusno, svijetlo i prilično originalno jelo.
Sadržaj recepta:
Kombinacija cvekle i pilećeg mesa- idealna opcija za one kojima je stalo zdrava ishrana. Perad je hranljiva hrana koja je lako svarljiva. A cvekla je nepresušan izvor mnogih vitamina koji pomažu organizmu da normalno funkcioniše. Međutim, ova salata se lako može modificirati. Recept se savršeno slaže sa sirom, jajima, svim vrstama povrća, pečuraka i voća. Svaki proizvod daje jelu potpuno novu nijansu i radikalno mijenja okus.
Salata ispada vrlo nježna, zadovoljavajuća i što je najvažnije lijepa. Ali da biste ga skuhali, trebat će vam prsten za kuhanje. Može se koristiti velika za jednu salatu ili mala za serviranje. Pri korištenju takvog uređaja nema poteškoća. Međutim, ako nemate takvu opremu, onda napravite lisnatu salatu na klasičan način, jedan po jedan pažljivo polažući slojeve jedan na drugi.
Ova salata savršeno će vam pomoći da se nosite s glađu, a neće posebno naštetiti vašoj figuri! Tek tada koristite manje kalorijski majonez, oko 30%, ili ga zamijenite nemasnim jogurtom. Cveklu obično kuvamo za salatu, ali je isto tako lako možete ispeći u foliji u rerni. To ni na koji način neće utjecati na okus jela, a koristi od povrća će ostati mnogo veće.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 69 kcal.
- Broj porcija - 3
- Vrijeme pripreme - 20 minuta za pripremu salate, plus vrijeme za kuvanje i hlađenje svih proizvoda
Sastojci:
- Pileći file - 2 kom.
- Cvekla - 2 kom. velika veličina
- Jaja - 3 kom.
- Beli luk - 2 čena
- Tvrdi sir - 200 g
- Majonez - za dresing
- Sol - oko 1 kašičica. bez tobogana za pečenje cvekle i piletine
Pravljenje slojevite salate od piletine i cvekle
1. Pileći file operite pod tekućom vodom i stavite u šerpu. Napunite vodom za piće, posolite i kuvajte oko pola sata dok ne omekša. Nakon ključanja, uklonite pjenu s površine čorbe. Da biste poboljšali ukus, u čorbu možete dodati lovorov list i biber u zrnu.
2. Nakon ovog vremena izvadite piletinu iz čorbe i ostavite da se ohladi. Nemojte izlijevati juhu, možete je koristiti za pripremu prvog jela.
3. Zatim pripremite tanjir za serviranje i ringlu na koju ćete rasporediti salatu. Kao što sam gore napisao, možete koristiti male prstenove ili jedan veliki. Ako takvog prstena nema, onda upotrijebite limenku ili izrezanu plastičnu bocu.
4. Cveklu prethodno prokuvajte dok ne omekša, otprilike 2 sata. Zatim dobro ohladite. Ovaj proces će vam trajati oko 4 sata. Stoga preporučujem da korjenasto povrće pripremite unaprijed, na primjer, uveče. Povrće potom oguliti, izrendati i staviti u prvi sloj u ringlu.
5. Cveklu premažite tankim slojem majoneze i začinite belim lukom propuštenim kroz presu.
6. Takođe prethodno skuvajte jaja do čvrste konzistencije, ohladite i ogulite. Zatim razdvojite bjelanca i žumanca i svaki posebno narendajte. Stavite bjelanjak u drugi sloj i premažite ga majonezom.
7. Zatim kompaktirajte pileći file izrezan na komade i nanesite tanak sloj majoneze.
