Kako pravilno kuvati pileći file. Kako skuvati pileći file da ostane mekan

Prva i druga jela napraviti fil za pite ili palačinke, dodati salatama i koristiti kao prilog. Pileći file je takođe odlična opcija za kuvanje dijetalna jela, jer je malo masnoća i sadrži malo kalorija. Ako ga pravilno pripremite, oduševit će vas odličnim ukusom.

Koliko dugo se kuva pileći file

Korak po korak upute za kuhanje pilećeg filea

1. Ako je proizvod zamrznut, morate ga odmrznuti na sobnoj temperaturi. Ovo se takođe može uraditi u mikrotalasnoj pećnici.
2. Operite i osušite meso.
3. U šerpu sipajte vodu i dodajte fil. Tečnost treba da potpuno prekrije pileće meso.
4. Uključiti šporet, nakon ključanja ukloniti pjenu i smanjiti vatru.
5. Da biste sačuvali odličan ukus juhe, potrebno je pokriti posudu poklopcem.
6. U vodu dodajte luk i oljuštenu šargarepu, kao i par listova lovora, 4-5 zrna crnog bibera i so.
7. 30 minuta nakon ključanja dodati peršun i kopar. Kuvajte još par minuta, a zatim ugasite šporet i ostavite da malo odstoji. File je gotov, a čorbu možete sačuvati za pripremu prvog jela.

• Ako vam je potreban pileći file i dobijete bogatu čorbu, preporučuje se da meso stavite u hladnu vodu. Kada se filet pripremi za salatu, dalje pečenje ili prženje, bolje ga je staviti u kipuću vodu u koju prvo posolite.
• Ako je pileći file star, treba ga pripremiti na sljedeći način: nakon ključanja vode kuhajte 5 minuta, a zatim ocijedite prvu juhu. Potrebno je da nastavite sa kuvanjem mesa u slatkoj vodi.
• Da biste razumjeli da li je pileće meso već kuhano, morate ga probušiti nožem: ako se lako probuši i ima bijelu boju, znači da je spremno. Ako se pojavi mutna tečnost, meso treba još malo prokuvati.
• File će biti ukusniji ako u vodu dodate luk i lovorov list. Oni koji su na dijeti treba da kuvaju meso sa minimalnom količinom soli.
• Jednostavni recepti za jela sa kuvanim pilećim fileom
• Recepti s kuhanim pilećim fileom popularni su kako u svakodnevnom životu, tako i za pripremu prazničnih jela. Koristi se u salatama, pizzama, pitama, zrazyma i mnogim drugim ukusnim jelima. Nije teško pronaći opciju koja odgovara vašem ukusu.

Jednostavni recepti sa pilećim fileom

Salata sa pilećim fileom, krutonima i paradajzom

Za ovo jednostavna salata potrebni sastojci kao što su kuvani pileći file (1 kom.), dva paradajza, čaša belih krutona, 100 g maslina bez koštica, konzervirani kukuruz,svježi peršun,biber i sol.

Proces kuvanja:

1. File narežite na male kockice i stavite u porcionirane činije za salatu.
2. Podmažite majonezom.
3. Operite paradajz i osušite ih. Isecite na kockice i stavite na fil.
4. Posolite, pobiberite i premažite majonezom.
5. Napravite sloj krekera i ponovo nanesite majonez.
6. Masline narežite na kriške i stavite ih na krekere.
7. Nanesite majonez.
8. Prelijte salatu listovima kukuruza i peršuna.

Okroška sa pilećim fileom i paradajzom

Da biste pripremili ovu zanimljivu verziju okroške, potrebno vam je 250 g pri ruci kuvani file, 100 g poludimljena kobasica, dva svježi krastavac, tri svježi paradajz, gomila zelenog luka, 4 kuhana jaja, 500 ml kefira, 200 ml vode, svež kopar i peršun, mladi beli luk, limunov sok, so i biber.

Proces kuvanja:

1. Kuvani pileći file, kobasicu, paradajz i krastavce narežite na kockice.
2. Ogulite jaja i isecite ih na isti način.
3. Sitno nasjeckajte kopar, peršun i zeleni luk.
4. Pomiješajte sve prethodno korištene sastojke, posolite i pobiberite.
5. Sve stavite u šerpu, dodajte seckani beli luk, limunov sok, kefir i vodu.
6. Nakon hlađenja, jelo se servira.

Pita od krompira sa pilećim fileom

Za ovo jednostavna pita potreban jednostavni proizvodi: kuvani krompir(4 kom.), jedan kuvani file piletina, luk, dva jajeta, 70 ml mleka, 3 kašike brašna, 50 g puter, so, mleveni crni biber.

Proces kuvanja:

1. Krompir narendajte na sitno rende.
2. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na biljnom ulju.
3. Pileći file nasjeckajte i pomiješajte sa lukom. Posolite i pobiberite, malo propržite na puteru.
4. U krompir dodati jedno jaje i promešati.
5. Krompir posolite i popaprite i dodajte mu brašno. Dobro promiješajte.
6. Umutiti još jedno jaje sa začinima i mlekom.
7. Kalup premažite komadićem putera i stavite testo, formirajući stranice. Zatim dodajte fil i premažite ga smesom od jaja.
8. Pecite 30 minuta.

Pročitajte također:

• Kako skuvati pileći file pečen u rerni -…
• 
• 

To svečani sto možete ponuditi najviše ukusna jela, potrebno je pravilno organizirati proces kuhanja i ukusno pripremiti sve sastojke. Osnova svih popularnih predjela je piletina, pa svakako treba znati koliko dugo kuhati pileći file za salatu da ispadne odlično. U tom slučaju trebate koristiti samo svježe meso, pa odgovorno birajte proizvod.

Kako odabrati svoj pileći file za salatu

Ako se savršeno nosite s kupovinom mesa, onda neće biti teško napraviti izvrsno jelo s njim.

• Najbolje je kupiti svježu, a ne smrznutu piletinu. Nakon što ste donijeli filet kući, možete odmah početi s pripremom proizvoda, što će značajno uštedjeti vrijeme. Naravno, ako ne možete kupiti svježe, možete uzeti i smrznute filete, ali samo dobrog kvaliteta.
• Meso je najbolje odabrati u posebnom odjelu za meso na pijaci ili u supermarketu, gdje je sve dostupno neophodni uslovi skladištenje hrane. Također možete saznati porijeklo proizvoda od mesa koristeći relevantne dokumente.
• Kvalitet se može odrediti pilećeg mesa i po svom izgledu. Filet treba da bude lagan i ni na koji način ne propada. Ako je dosta taman sa formiranom koricama, to znači da je proizvod pogrešno uskladišten ili da je dugo ležao na pultu. Naravno, bolje je suzdržati se od ove opcije kupovine.

• Dajte prednost mesu sa prirodnim aromom piletine. Obavezno pomirišite proizvod ako ima oštar miris, odbijte kupovinu. Ako uopće nema mirisa, to znači da je meso očito na neki način obrađeno i takav proizvod definitivno nije vrijedan kupovine.

Ako birate filet posebno za salatu, onda je bolje kupiti cijeli. pileća prsa. Meso je poželjno kuhati s kožom - sočnost proizvoda bit će osjetno veća. Kost će dati poseban ukus, što će uticati i na ukus jela.

• Prije kupovine pregledajte filet - na njemu ne bi trebalo biti tamnih mrlja. Ako je ovo smrznuta verzija, dajte prednost mesu s tankom ledenom korom kako biste vidjeli nedostatke.
• Zamrznuti proizvod je najbolje kupiti u pojedinačnom pakovanju, na kojem je naznačen datum pakovanja i rok trajanja. Većina najbolja opcija- kupite filete unaprijed i sami ih zamrznite. Tako ćete u svakom trenutku imati dobre sirovine za pravljenje salate.

Kako pravilno kuvati file kod kuće

Na prvi pogled, nema ništa komplikovano u pripremi piletine za salatu. Ali ako znate koliko dugo ga pravilno kuhati, jela će postati mnogo ukusnija.

Pileći proizvod možete skuhati i na nekoliko načina, što će vaše praznične i svakodnevne salate učiniti mnogo zanimljivijim.

• Prije svega, prije kuhanja potrebno je dobro oprati filet. Prvo morate isprati meso u toploj, a zatim u hladnoj vodi. Nakon toga filete osušite papirnim ubrusima i počnite kuhati.
• Stavite meso u manji lonac ili šerpu. Materijal posuđa ne igra veliku ulogu u ključanju. Ali, recimo, u aluminijskoj posudi filet će se kuhati brže nego u tiganju od livenog gvožđa.
• Meso prelijte čistom hladnom vodom. Voda bi trebala u potpunosti pokriti pileći file, čak i sa interesom. Na kraju krajeva, tokom procesa kuvanja njegova količina će se značajno smanjiti, a grudi bi trebalo da se kuvaju za to vreme. Uostalom, ako dodate sirova voda- meso neće biti sočno.

• Obavezno začinite file. Posolite i pobiberite ako radite meso za tradicionalnu salatu. Možete dodati i lovorov list i sušeni beli luk.

Ali ako želite da kuvate mesni proizvod na poseban način, zatim dodajte svježe začinsko bilje i povrće. Pogodno je i sušeno bilje: mažuran, majčina dušica, ruzmarin. Prsa možete prethodno marinirati u začinima preko noći, a zatim ih prokuhati.

• Pokušajte da svi dijelovi budu iste veličine. Tada će se meso kuhati u isto vrijeme i nećete morati brinuti o spremnosti cijelog sadržaja posuđa. Narežite file na jednake komade - kuhanje će trajati manje vremena.
• Meso je potrebno kuvati dok ne bude gotovo. Nakon ključanja dovoljno je da se fil kuva 15-20 minuta, u zavisnosti od količine mesa.

Da biste utvrdili da li je file gotov ili ne, pažljivo izvadite komad iz čorbe i prerežite ga po dužini. Ako je iznutra ružičasto, onda ga još malo prokuhajte, a ako je boja ujednačena, proizvod je spreman za jelo.

• Nakon kuvanja meso izvadite iz čorbe i ohladite u posudi. Obavezno pokrijte posudu prozirnom folijom kako se meso ne bi osušilo. Ovo može uticati na oboje izgled, i okus mesa u salati.

Sada se lako možete nositi s kuhanjem pilećeg mesa. Dok se meso peče, možete početi sa pripremom preostalih sastojaka.

Salata sa kuvanim pilećim fileom: jednostavan recept

Sastojci

• - 1 kom. + -
• Zelena salata (ili drugo zelje)- 1 hrpa + -
• Jabuke - 2 kom. + -
• - 2 kom. + -
• - ukus + -
• - ukus + -
• - 1 kašika. l. + -
• Jogurt (može se zamijeniti pavlakom)— 120 g + -
• Krekeri - 30 g + -

Kako pripremiti sočnu salatu sa kuvanom piletinom, jabukom i krutonima

Sa najviše se može pripremiti kuvano pileće meso različiti proizvodi. Najlakša opcija je napraviti jelo od proizvoda koji su uvijek na zalihama kod kuće. Čak i najobičniji sastojci mogu napraviti odličnu poslasticu.

1. Pileći file operite i kuvajte dok ne bude kuvan. Zatim izvadite i ohladite. Ohlađeno meso rastavite na vlakna i stavite u duboku činiju za salatu.
2. Krastavce dobro operite i osušite papirnim ubrusima. Povrće narežite na trakice i dodajte mesu.
3. Jabuke dobro operite i ogulite. Naribajte voće na krupno rende i dodati ostalim sastojcima.
4. Listove zelene salate operite i otresite. Nekoliko listova ostavite za dekoraciju, ostatak pokidajte rukama ili narežite na dugačke trake.
5. Sve nasjeckane proizvode posolite, pobiberite i pospite sok od limuna, promiješati.
6. Sada salatu začinite jogurtom i dobro promiješajte. Ostavite u frižideru najmanje pola sata.
7. Zatim posudu prekrijte listovima zelene salate i stavite poslasticu na njih. Po vrhu pospite salatu zlatnim krutonima i poslužite.

Tako jednostavno i ukusna salata ispast će odlično, jer već znate koliko skuhati pileći file za salatu i kako to ispravno napraviti. Spremiti se praznična jela zabavite se i iznenadite svoju porodicu svojom neograničenom maštom.

Prijatno!

Odbacite sve misli o tvrdom, žvakanom i bezukusnom kuvana prsa. Domaće salate, sendviči i to uobičajeno lagana večera dostojan samo najviše najbolji proizvodi. A za to će vam svakako dobro doći znanje o tome koliko dugo kuhati pileći file. Hajde da smislimo kako da dobijemo mekano i sočno pileće meso.

Pileća prsa su svestran sastojak za gotovo svaku vrstu slanog jela. Veoma je meke i delikatne teksture, što ga čini savršenim za pravljenje salata, supa i sendviča. Ovo je odličan izbor za one koji traže pristojnu alternativu crvenom mesu i brinu za svoje zdravlje.

Postoji mnogo načina za kuhanje piletine, ali najbrži i najpovoljniji način je kuhati je u tavi:

1. Napunite posudu do dvije trećine vodom ili jednostavno koristite dovoljno tekućine da potpuno prekrije meso.
2. Ako ćete kuhati piletinu da napravite supu, u vodu možete dodati aromatično bilje i mješavine začina. Želite li gotovo meso pogodno za većinu jela? Zatim samo malo posolite vodu. Za meksičke i začinjeni recepti U vodu se dodaju kumin i beli luk.
3. Kada je potrebno dodati filete? Nema suštinske razlike: meso možete staviti u hladnu ili već kipuću vodu. Najvažnije je smanjiti vatru nakon dodavanja mesa i kuhati piletinu na srednjoj ili niskoj temperaturi. Koliko dugo će se pileći file kuhati zavisi od nekoliko faktora:

• za meso s kostima i kožom potrebno je potrošiti oko 30 minuta;
• Prsa bez kostiju se kuvaju 15-20 minuta;
• seckani delovi pileći file potrebno kuvati oko 10 minuta.

1. Gotovo pileće meso se izvadi iz čorbe i ohladi. Između ostalog, kuvana piletina Može se čuvati u frižideru ispod prozirne folije do 2 dana.

Kao što vidite, u procesu kuhanja nema ništa komplicirano. Ali ovdje moramo razjasniti jednu malu stvar: ako je meso prethodno bilo zamrznuto, a nema vremena za čekanje da se odmrzne, tada bi vrijeme kuhanja prsa trebalo udvostručiti od propisanog vremena.

Još jedan važan faktor koji utječe na to koliko minuta kuhati pileći file je sam način kuhanja. Dakle, s pojavom moderne tehnologije u kuhinji, koja olakšava život domaćicama, pileće meso počelo se kuhati u multivarkama, ekspres loncama, pa čak i u mikrovalnoj pećnici. I za sve kuhinjski aparat Postoje vremenska ograničenja:

• Pileći file u multivarku treba da se peče u režimu "Sparenje" oko 40 minuta.
• Ekspres lonac će se nositi sa zadatkom brže od multivarka. Za velike komade dovoljno je pola sata, a mali fileti će biti gotovi za 7-10 minuta.
• I najviše brz način- mikrovalna. Za uređaj snage 750 W trebat će 15 minuta, a pećnice do 1000 W dobro će prokuhati file za 10 minuta. Ovdje je važno da posuda bude prekrivena prozirnom folijom sa malom rupom u sredini, inače će voda proključati i mast će zaprljati zidove mikrovalne pećnice.

Svaka metoda je dobra na svoj način, ali iskusne domaćice I profesionalni kuvari tvrde da je najsočniji i ukusna grudi ispada ako ga prokuhate na običnom štednjaku.

Na izvorima na engleskom jeziku i u receptima iz drugih zemalja možete pronaći izraz kao što je poširana piletina. Ovaj princip kuhanja pilećeg filea vrlo je sličan procesu pripreme poširanog jajeta. Za ovo jelo dobilo je slično ime u Rusiji i zemljama ZND - poširani pileći file.

Njegova glavna prednost u odnosu na konvencionalne metode je da se sav sok zadržava unutar fileta i kao rezultat toga piletina ispada vrlo nježna i meka. Ovaj način kuhanja je posebno pogodan za pripremu salata i domaćih pašteta.

Dakle, treba nam malo prozirne folije, par niti, čisti pileći file bez kože i kostiju. Započnimo proces kuhanja:

1. Pileći file očistimo od žilica i isečemo po dužini na dve polovine. Stavite meso u činiju i začinite omiljenim začinima i aromatično bilje, možete dodati kašičicu limunovog soka.
2. U međuvremenu u šerpu dodajte vodu tako da potpuno prekrije meso.
3. Sada otkinite komad prozirne folije dovoljno dugačak da stane cijeli file i preklopite ga na pola.
4. Stavite meso na jednu ivicu vrećice za hranu i umotajte ga u foliju kao puževa kućica. Pokušajte to učiniti prilično čvrsto. Rubove filma popravljamo nitima ili ih jednostavno vežemo čvrstim čvorom.
5. Čim voda u loncu proključa, pažljivo spustite pakovanje u nju. Koliko dugo kuhati pileći file dok ne bude gotovo, određuje se težina mesa. Za 500 grama će biti dovoljno 13-15 minuta, a za velike komade će biti potrebno još nekoliko minuta.
6. Gotovu prsu izvadite iz filma i ohladite.

Poširanu piletinu možete odmah isjeckati u salatu ili umotati u plastičnu foliju i zamrznuti u frižideru.

• Važno je ne samo znati koliko dugo kuhati pileći file za salatu, već i pravilno pripremiti vodu. Za začinjene salate u čorbu dodajte malo belog luka, origana i kima. Za neutralna predjela, samo malo posolite i popaprite vodu.
• Da biste ubrzali proces kuvanja prsa, koristite malu šerpu. Voda će brže ključati zbog manje površine grijanja.
• Ako filet namjeravate koristiti za drugo jelo, ostavite ga u čorbi dok vam ne zatreba. Tako se meso neće osušiti i ostat će sočno.

Pileća prsa su niskokalorični proizvod. To se događa zbog dovoljnog nivoa proteina u njegovom sastavu i niskog nivoa ugljikohidrata. Prsa se smatraju prehrambenim dijelom ptice. Sadrži impresivnu količinu aminokiselina i ostalog korisne supstance. Postoji mnogo načina kuhanja pilećih prsa, ali najpoznatiji od njih je kuhanje.

Kako pravilno kuvati

Da biste skuhali pileća prsa, prvo morate odabrati kvalitetan proizvod. Možete kupiti pileći file bez kože, pileća prsa sa kostima ili pileća prsa sa kožom.

Osnovna pravila za odabir pilećih prsa:

• za prehranu treba odabrati meso bez kože;
• Kada kupujete proizvod, obratite pažnju na izgled ptice i uslove njenog skladištenja;
• Trebali biste izbjegavati kupovinu smrznutih proizvoda: nakon odmrzavanja, piletina može ispasti ustajala;
• Najbolje je kupiti ohlađenu piletinu u trgovini;
• svježi proizvod nema modrice, a cijela površina piletine ima ujednačenu ružičastu boju;
• kada kupujete grudi sa kostima, moraju biti netaknute, bez mrlja ili udubljenja;
• važno je pažljivo pogledati boju vena na piletini: kod zdrave ptice one su bijele ili ružičaste;
• ako je meso sklisko i ima neugodan miris, onda je očito pokvareno;
• Kada kupujete prsa, obratite pažnju na njihovu veličinu: ako se u hranu ptica dodaju hormoni rasta ili se ubrizgavaju antibiotici, tada će piletina biti ogromna i neprirodne veličine.

Ako skuhate pticu, ona će poslužiti kao osnova za mnoga jela. Mnogi ljudi više vole da koriste perad. Cijelo pile se prilično lako isječe, a prsa se mogu kuhati na bilo koji način.

Prilikom pripreme treba se pridržavati nekih pravila.

• Kvalitetno meso je uvijek sočnije i ukusnije. Za kuvanje treba uzeti prsa od isečene piletine. Ako to nije moguće, onda možete ukusno skuhati smrznuto pileće meso. Prilikom odmrzavanja takve piletine nemojte koristiti tekuću vodu ili mikrovalnu pećnicu.
• File se odlikuje svojim dijetalna svojstva. Živinska prsa imaju delikatan ukus. Ako je ptica bila prilično debela, meso morate kuhati oko pola sata. Odmrznuta prsa iz prodavnice mogu se skuvati za 15 minuta.
• Vrijeme kuhanja direktno ovisi o zapremini ptice. Ako je težina veća od 250 g, onda za brzo kuvanje može se rezati na komade. Najbolje je da budu iste veličine i da se ravnomjerno kuhaju. Izrezani fileti su suviji od cijelih.
• Važno je pravilno pripremiti odmrznuta prsa za kuvanje.

• Kuvajte na srednjoj temperaturi oko 15 minuta. Vrijeme kuhanja zavisi od težine prsa. Spremnost dojke određuje se njenom bojom i gustinom: treba da pobijeli, a vlakna poprime labavu konzistenciju.
• Meso se mora posoliti nekoliko minuta prije kraja kuhanja: inače može postati jako suho.
• Poznati kuhari preporučuju korištenje posebne metode kuhanja pilećih prsa. Ova metoda uključuje dinstanje proizvoda vruća voda, a ne u kipućoj vodi. Kuvanje na ovaj način će trajati duže, ali će se sačuvati delikatnog ukusa i sočnost piletine. Meso peradi treba uroniti u posudu s vodom i reducirati temperaturni režim na minimalnu vrijednost.
• Poznati stručnjaci preporučuju kuhanje pilećeg mesa u parnom kotlu. Ovo će trajati oko sat vremena. U mikrotalasnoj pećnici stakleno posuđe Na visokoj temperaturi prsa se kuvaju 15 minuta.

Najviše ukusan file dešava se odmah nakon kuvanja. Ali kada se prokuha može se čuvati u frižideru 3 dana.

Načini i vrijeme kuhanja

Postoji ogroman broj metoda za kuhanje pilećih prsa kako biste bili sigurni da su mekana. Morate ga prokuhati dok ne omekša, uzimajući u obzir dalji način pripreme. Piletina se može kuvati u mleku. Neki stručnjaci preporučuju da se kuva 15 minuta kako bi postao sočan.

U šerpi

Za pripremu drugog jela treba ga prokuhati u loncu. Da bi pileća prsa bila sočnija, meso stavite u kipuću posoljenu vodu. Nakon što voda proključa, poklopite šerpu i kuhajte pticu na laganoj vatri, neprestano skidajući pjenu sa čorbe. Ne treba dodavati začine dok voda ne proključa. Meso će biti začinjeno lukom, šargarepom, aleva paprika i lovorov list. Važno je da se prsa ohlade u istoj čorbi u kojoj su kuvana. Vrijeme kuhanja peradi u tavi ovisi o veličini i porijeklu proizvoda:

• Obično je meso peradi potrebno kuhati 20 minuta;
• sitno nasjeckani proizvod kuha se 15 minuta;
• Uobičajeno je da se prsa sa kostima i kožom kuvaju oko pola sata;
• ako skuvate kupljeni file bez kože, to će trajati oko pola sata;
• kada koristite perad, vrijeme se mora povećati za 10 minuta;
• Stručnjaci preporučuju kuhanje kokošaka nosilja 2 sata.

• Smrznute filete treba pažljivo pripremiti. Preporučljivo je ostaviti dojku da leži unutra hladnom vodom. Nemojte koristiti kipuću vodu.
• Opranu piletinu treba staviti u posudu i napuniti vodom do širine dlana.
• Odmah se preporučuje da odaberete najvišu temperaturu i dovedete sadržaj tiganja do ključanja, a zatim dodate začine. Zatim se temperatura smanji i ptica se kuva pola sata.

Za kuvanje dijetalna supa Postoje i pravila i nijanse:

• stručnjaci preporučuju korištenje mesa na kostima za kuhanje supe;
• Da bi juha bila hranljivija, preporučljivo je sipati 2 litre pročišćene vode na prsa;
• kada juha proključa, potrebno je smanjiti temperaturu i kuhati na laganoj vatri 45 minuta;
• nekoliko minuta prije kraja kuhanja u supu dodajte lovorov list i omiljeno bilje;
• Kada prsa postanu mekana i lako se mogu probušiti nožem, možete završiti sa kuvanjem;
• Da biste uštedjeli vrijeme, trebali biste izrezati prsa na male porcije: ptica će se brzo skuhati.

U spori šporet

Pojavom takvog kuhinjskog pomoćnika kao što je multivarka, mnoga jela postala su vrlo laka i jednostavna za pripremu. Prije kuhanja u novoj kuhinjskoj spravi, morate odmrznuti prsa, a zatim ih dobro isprati. Piletina je začinjena začinima i natopljena u prozirnoj foliji oko sat vremena. Da bi se ptica brže skuvala, možete je narezati na komade.

Osnovni način kuhanja piletine u laganom šporetu:

• marinirano meso se stavlja u posudu za multivarke i ulije 1 litar kipuće vode;
• na multivarku treba da izaberete režim "dinstanje" i kuvate pola sata;
• Kada multivarka signalizira kraj rada, morate pustiti pticu da se ohladi u juhi.

U ekspres loncu

Kuhinjski aparati visoke tehnologije stvoreni su da pomognu modernim domaćicama. Mogu zamijeniti bilo koju vrstu kuhinjskog tiganja. Takav ekspres lonac izmišljen je još u 17. veku. Moderni modeli su izrađeni od visokokvalitetnog aluminija ili čelika. Svako jelo u takvom uređaju može se kuhati 5 puta brže stvaranjem povećanog pritiska. U ovom ekspres loncu piletina se može kuvati 15 minuta.

Način kuhanja je jednostavan.

• Živinska prsa se moraju oprati i staviti u ekspres lonac, a zatim dodati vodu.
• Da bi meso dobilo veoma bogatu aromu, dodajte luk, lovorov list i mljeveni biber.
• Kada su svi sastojci u ekspres loncu, pokrijte ga poklopcem.
• Potrebno je kuvati dok iz njega ne počne da izlazi para.
• Nakon toga treba dodati pritisak i kuhati 20 minuta.
• Zatim isključite ekspres lonac i otpustite pritisak. Preporučljivo je da se prsa stavite na posudu, a od preostale tečnosti može se napraviti divna supa.

U mikrotalasnoj

Iz više razloga, ponekad domaćice spremaju hranu mikrotalasne rerne. Jela pripremljena u njima ni na koji način nisu inferiorna kvaliteti ukusa jela pripremljena drugim metodama.

Priprema se odvija korak po korak.

• Piletinu treba dobro oprati i osušiti papirnim ubrusima.
• Pripremljeni file se stavlja u visoku posudu. Takav tanjir ili zdjela moraju stati u mikrovalnu pećnicu i izdržati visoke temperature.
• Preporučuje se da se meso u potpunosti napuni vodom ili juhom tako da do ruba posude ne ostane više od 2 cm.
• Posuda je pokrivena poklopcem. Preporučljivo je kuhati na maksimalnoj snazi ​​15 minuta.
• Vodu je sasvim moguće zamijeniti mlijekom: meso peradi će biti mnogo nježnije i mekše.

Za par

Svako jelo na pari izuzetno je zdravo i dijetalno. Ovo je odlična opcija za one koji se bave sportom ili se pridržavaju pravila zdrave prehrane. Ovaj proizvod je odličan za ishranu bodibildera. Često kuvaju piletinu sa povrćem i začinima. Hvala za ogroman brojživotinjskih proteina, mišići rastu mnogo brže, a proizvod se vrlo lako probavlja. Gotovo meso ispada prilično sočno i ukusno.

Jelo se priprema u nekoliko faza.

• Meso peradi je potrebno oprati i dobro začiniti začinima.
• U posudu uređaja sipa se 1 litar vode. Zatim se postavlja posuda za kuhanje na pari.
• Prsa se stavljaju u posudu i pokrivaju poklopcem.
• Zatim morate odabrati način rada na pari ili pari. Nakon odabira režima, potrebno je označiti potrebno vrijeme. Za pripremu takvog jela u prosjeku je potrebno 45 minuta.
• Da bi file bio još ukusniji, neki stručnjaci preporučuju da ga umotate u foliju ili prozirnu foliju, a zatim ga kuhate na potpuno isti način.

Pripremljen proizvod će poslužiti divno jelo za večeru ili ručak. Preporučljivo je servirati uz lagano i prilog od povrća. Savršeno nadopunjuje većinu hladnih predjela. Prsa se često koriste za pripremu prvog jela, jer proizvode dobru masnoću iz sjemenki, kostiju i kože. Za kuvanje dijetalni bujon, kuhari preporučuju uklanjanje kožice i sjemenki.

• Meso se neće dugo kuvati ako ga isečete na mnogo sitnih komada. Ali takvo meso nije tako ukusno kao kuhana prsa u cjelini.
• Posuda s malom zapreminom, u kojoj će voda ključati mnogo brže, pomoći će vam da brzo skuhate pticu. Važno je da meso peradi bude potpuno uronjeno u tečnost. Piletina se brže skuva na pari ili kada se iseče na male komadiće.
• Da bi bio sočan, preporučljivo ga je marinirati u mješavini soka od paradajza i limuna.

Ako skuhate pileći file za juhu, onda ga morate posoliti prije kuhanja proizvoda. Ako se ptica kuva za hladna užina, tada je preporučljivo dodati začine nekoliko minuta prije kraja kuhanja.

• Kako bi se osigurao bogat okus grudi, stručnjaci preporučuju kuhanje u bujonu od povrća. Treba dodati i lovorov list i mljevenu papriku. Celer i praziluk će dati poseban ukus jelu.
• Da biste osigurali niskokaloričnu dojku, kožu morate ukloniti prije stavljanja u tiganj. Ako ostavite kožu, ptica će biti mekana, ali ima više kalorija.
• Ako se prsa kuvaju za pripremu hladnog predjela, onda je najbolje da se ohlade u čorbi. U suprotnom će brzo izgubiti svu vlagu i postati pretjerano suh.
• Stručnjaci preporučuju odabir grudi težine ne više od 350 g. Ova veličina ukazuje na prirodniji i kvalitetniji rast ptice. Ova grudi se mogu skuvati za dijete.

Da naučite kako skuhati sočna pileća prsa za 3 minute, pogledajte video ispod.