Ovaj električni aparat je olakšao život mnogim domaćicama. Stoga vas nastavljamo upoznavati s takvim receptima. Slijedeći naše savjete, dobićete odličan dinstan krompir i meso u spori šporet.
Sastojci:
- krompir - 8 komada;
- suho bijelo vino – 0,1 l;
- so, začinsko bilje i mljeveni biber- ukus;
- sir durum sorte– 0,25 kg;
- crni luk – 1 glavica;
- puter– za prženje;
- prsa – 0,3 kg;
- krema – 0,1 l.
Priprema:
- Krompiru skinite ljusku. Narežite ga na tanke kriške.
- Luk oljuštite i nasjeckajte na pola prstena.
- Uključite multivarku u režim "Pečenje". Posudu namazati puterom i nakon 2 minuta, kada je toplo, dodati luk. Pržite dok ne omekša.
- Narežite na male komadiće dimljena prsa. Stavite ga na pramac. Sve zajedno pržite uz povremeno mešanje. Približno vrijeme– 7 minuta.
- Sada dodajte seckani krompir. Sve zajedno pržite oko 10-15 minuta.
- Sve to narendajte na krupno rende tvrdi sir. 1/3 dijela - odmah ostaviti na stranu.
- Cijeli sadržaj multivarke napunite vinom.
- Dodajte sav sir.
- Dodajte potrebne začine, sol i crni biber. Sve pomiješajte i sadržaj multivarke napunite kremom.
- Posuti jelo tvrdim sirom i podesiti način rada "Gorivo" ili "Pilaf". Pripremite hranu prije kraja programa.
- Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte.
- Pirjani krompiri su gotovi. Stavite ga na tanjire i prelijte posudu svježim začinskim biljem. Prijatno!
Ukusni dinstani krompir sa svinjetinom u spori šporet
Sastojci:
- svinjetina – 0,6 kg;
- pročišćena voda – 1 l;
- sol i biber - po ukusu;
- crni luk – 1 glavica;
- rafinirano ulje - 2 kašike. kašike;
- šargarepa – 1 komad;
- lovorov list – 2 lista;
- krompir -0,6 kg.
Priprema:
- Operite svinjetinu. Narežite ga na male kockice. Ako ima masnoće, nemojte je rezati, otopiće se i jelo će ispasti sočnije.
- Krompir oguliti i iseckati na kriške ili kockice.
- Šargarepu narežite na tanke trakice.
- Luk nasjeckajte na kockice.
- Podmažite posudu električnog uređaja rafiniranim uljem i uključite uređaj u režimu „Prženje“.
- Kada je ulje vruće, stavite svinjetinu sa masnom stranom nadole. Ostavite da se kuva oko 10 minuta, ispod zatvorenim poklopcem. Jednom ili dvaput otvorite aparat i promiješajte meso.
- Sada dodajte seckanu šargarepu i luk. Sve izmešati i ostaviti da se prži 5 minuta.
- Dodati krompir. Posolite i pobiberite po ukusu.
- Prokuhajte vodu u kotlu i prelijte je preko krompira.
- Stavite rernu u režim dinstanja na 60 minuta.
- Nakon 55 minuta dodajte lovorov list.
- Nakon završetka kuhanja, uređaj će se prebaciti u način rada „Grijanje“. Hrana treba da stoji oko 10-15 minuta.
- Ukusni dinstani krompir sa mesom je spreman. Poslužite uz povrće.
Nježni dinstani krompir sa teletinom
Sastojci:
- teletina – 0,4 kg;
- sol – 1 kašičica;
- krompir - 3 komada;
- biber - po ukusu;
- crni luk - 1 glavica.
Priprema:
- Operite teletinu i narežite je na tanke kriške.
- Krompir narežite na velike kocke.
- Luk narežite na kolutiće.
- Stavite sve sastojke u posudu uređaja. Posolite i pobiberite.
- Zakuhajte čašu vode i sipajte je u posudu.
- Podesite program "Gašenje" na 1-1,5 sati. Ovo vrijeme ovisi o konzistenciji koju želite. Što duže kuvate teletinu, biće mekša.
- Gotovo jelo ostavite da odstoji 10 minuta. Zatim teletinu i krompir možete rasporediti na tanjire.
Pirjani krompir sa mesom i pečurkama
Ovo je jedno od najzadovoljnijih jela navedenih u ovom članku.
Sastojci:
- šampinjoni – 0,4 kg;
- khmeli-suneli začini – 1 kašičica;
- krompir – 1,5 kg;
- vrhnje (sadržaj masti 10%) – 0,2 l;
- biljno ulje - 7 kašika. kašika;
- sol - 2 kašičice;
- pileća prsa - 0,2 kg;
- luk - 0,4 kg.
Priprema:
- Isperite pečurke nekoliko puta. Šampinjone narežite na tanke kriške.
- Luk narežite na pola prstena. Što je više, to će gotovo jelo biti sočnije.
- Krompir narežite na kockice.
- Prsa operite i narežite na kockice.
- Sipajte ulje i odaberite program "Prženje". Kada je vruć, dodajte luk i pržite dok ne omekša.
- Dodati seckane šampinjone. Kada puste sok, posolite ih (oko dva prstohvata).
- Dodajte krompir i pržite ga sa ostatkom povrća oko 5-7 minuta. Povremeno miješajte ovu smjesu.
- Sada dodajte ostatak soli i suneli hmelj.
- Dodajte piletinu povrću. Sve zajedno pržite oko 3-5 minuta.
- Ulijte vrhnje, sve izmiksajte i podesite program „Duživanje“ na 40 minuta.
- Kada se oglasi signal, promiješajte sadržaj multivarke i možete poslužiti jelo. Prijatno!
Pecite sa povrćem u sporoj peći
Sastojci:
- krompir - 10 komada;
- paprika(slatko) – 1 komad;
- sol, biber i začini - po ukusu;
- svinjetina (pulpa) – 0,5 kg;
- grašak (iz konzerve) – 0,15 kg;
- šampinjoni – 0,4 kg;
- svježe začinsko bilje (bosiljak, kopar ili peršun) - po ukusu;
- beli luk – 2-3 čena;
- lovorov list - 3 komada;
- šargarepa - 1 komad.
Priprema:
- Operite svinjetinu i narežite je na srednje kocke (približne veličine 1 centimetar).
- Izrežite jezgro od paprike. Isjeckajte ga na velike kocke.
- Operite šargarepu i narežite je na pola kolutića.
- Sitno nasjeckajte bijeli luk ili ga zgnječite u posebnom uređaju.
- Krompir iseckajte na srednje kockice.
- Zagrejte ulje u sporoj peći i pržite svinjetinu sa obe strane. Ovo će trajati oko 10 minuta na programu “Pečenje”.
- Dodajte beli luk u meso. Pržite ova dva sastojka zajedno oko 1-2 minute.
- Sada dodajte paprike i šargarepu u spori štednjak. Sve zajedno pržite oko 5 minuta.
- Šampinjone narežite na kriške i stavite u spori šporet. Pržite sadržaj uređaja još 5-7 minuta.
- Isključite režim "Fry" i unutra stavite krompir i grašak iz konzerve.
- Dodajte svoje omiljene začine, biber, lovorov list i sol. Sve promiješajte i podesite način rada “Gurilo”. Nema potrebe za dodavanjem vode. Jer će povrće, posebno šampinjoni i paprika, pustiti sok u kojem će se dinstati naše pečenje.
- Nakon zvučnog signala, ostavite uređaj u režimu "Grijanje" 15 minuta.
- Sada možete staviti pečenje na tanjire i ukrasiti jelo svežim začinskim biljem.
Kako dinstati krompir sa govedinom?
Priprema jela traje dugo, ali rezultat će vas ugodno iznenaditi.
Sastojci:
- krompir – 1 kg;
- sok od paradajza– 0,2 l;
- sol i mljeveni biber - po ukusu;
- goveđe meso – 0,6 kg;
- beli luk – 1 češanj;
- biljno ulje - 2 kašike. kašike;
- bosiljak – 3 prstohvata;
- šargarepa – 1 komad;
- mješavina bibera (mljevena) – 1 prstohvat;
- crni luk - 1 glavica.
Priprema:
- Narežite govedinu male kocke. Ako ima masnoće, odrežite je, i dalje će biti od koristi.
- Uključite program Pečenje. Podmažite posudu biljnim uljem ili otopite preostalu masnoću.
- Kada se mast otopi, dodajte junetinu. Pržite ga oko 10 minuta.
- Crni luk sitno nasjeckajte.
- Šargarepu narendajte na krupnije rende.
- U govedinu dodajte seckano povrće. Sve zajedno pržite oko 8-10 minuta.
- Posebno zagrijte vodu (oko čaše) i sipajte u multivarku. Trebalo bi u potpunosti pokriti govedinu.
- Podesite režim na „Gulanje“, vreme kuvanja – 60 minuta.
- Nakon sat vremena dodajte sok od paradajza. Ponovo program “Gašenje” u trajanju od 30 minuta.
- Krompir sitno isjeckajte. Prebacite ga u činiju. Popunite sve vruća voda.
- Dodajte nasjeckani bijeli luk, dvije vrste bibera, bosiljak i sol. Sada treba ponovo dinstati krompir i meso. Sve promiješajte i stavite program “Duživanje” na 50 minuta.
- Pirjani krompir sa govedinom je spreman. Poslužite toplo sa omiljenim sosom.
Nijanse kuhanja u različitim multivarkama
Glavna razlika je različita snaga uređaja. Stoga će u multivarkama vrijeme kuhanja biti drugačije.
Osim toga, nemaju svi uređaji mnogo programa. Ali oni su zamjenjivi. Na primjer, umjesto "Pečenje" možete staviti "Prženje" i obrnuto.
Neki multivarci imaju i 3D grijanje. To ubrzava vrijeme kuhanja i imaju više grijaćih elemenata.
Iako postoje neke razlike, one nisu kritične. Uostalom, osnovni programi imaju isti princip rada. Osim toga, recepti koriste mali broj načina.
Predstavili smo nekoliko popularni recepti priprema ovo izdašno jelo. Sada definitivno lako možete skuhati krompir po receptu koji volite.
Verovatno svako od nas često mora da kuva prženi krompir. Ovo divno jelo za svaki dan, koji se može pripremiti za večeru ili kao drugo jelo za ručak. Recept za pržene krompire je prilično jednostavan, ali je tu moguća i raznovrsnost. Dakle, krompir može biti i jedno i drugo. Danas ću vam reći kako pržiti krompir i meso u spori šporet.
Proces kuhanja prženog krumpira s mesom u multivarku ne razlikuje se mnogo od prženja u tiganju. Bolje je uzeti meso koje se ne kuva dugo. To može biti svinjski stomak, lungić, pileći ili ćureći file, teletina ili seckana govedina.
Opranu svinjetinu malo osušite i narežite na komade.
Sipajte na dno posude našeg multivarka suncokretovo ulje, instalirajte program “Frying”. Kada je ulje vruće, dodajte meso. Proces prženja će se usporiti neko vrijeme dok se meso ne zagrije.
Zatvorite poklopac i naše meso je prženo. Za to vrijeme sitno nasjeckajte luk.
Odmah dodati mesu. Mislim da ćemo sve ovo brzo uraditi, meso se još neće zagrejati, a nećemo čuti veselo cvrčanje.
Krompir narežite na komade - kriške, šipke ili krugove. Sačekajmo dok multivarka ne počne da grklja i opet veselo grklja.
Kada se meso i ulje zagreju, videćemo kockice (to će se desiti za samo nekoliko minuta), zatim ćemo u meso dodati krompir.
Pokrijte multivarku poklopcem i samo sačekajte. Usred procesa otvorite poklopac, posolite i pobiberite krompir i meso, promešajte i nastavite. U mom modelu, vrijeme prženja nije podešeno, sama multivarka automatski određuje vrijeme prženja, ovisno o težini sastojaka. Ako odjednom nakon završetka procesa krompir ostane malo tvrd (možda je ovo sorta), onda ponovo postavite program "Pženje", sada doslovno 7-10 minuta. Može se desiti da je vrsta krompira takva da, naprotiv, brzo proključa, a onda se nedugo pre spremnosti može otvoriti poklopac.
Prženi krompir sa mesom u spori šporet bio je uspešan i spreman za posluživanje. Možete ga jesti i sami, ali će vam pečurke, paradajz i krastavci biti od velike pomoći.
Zaista, toliko ljudi - toliko mišljenja! Pitajte bilo koga kako pripremiti krompir i meso u loncu i dobićete hiljadu različitih saveta i recepata. I to je tačno: krompir sa mesom - sa kojom vrstom? Piletina ili druga živina, govedina ili teletina, svinjetina ili čak mljeveno meso? Opet - dinstano ili prženo, ili možda tepsija? Čak se i način rezanja krompira može radikalno razlikovati - uredne kocke ili kao čovjek, skoro na pola, tako da "komad prija ustima"...
Nudimo vam nekoliko na jednom mjestu jednostavni recepti tako uobičajeno jelo kao što je krompir sa mesom u sporom šporetu, tako da oni koji su upravo dobili pametnog pomoćnika imaju šta da biraju, a oni koji se kao kec razumeju u multivarke pronaći će nešto novo i neočekivano za sebe.
Za početak, odmah odlučimo hoćemo li pržiti ili ne, a ako hoćemo, onda kako - u zdjeli za više kuhala ili brzo u tiganju. U receptima ćemo dati samo preporuke, a vi sami odlučite da li vam je potrebno. Za dijetetske i hrana za bebe Bolje je bez prženja. Isto važi i za dodavanje ulja, biljnog ili putera (otopljenog) - krompir sa mesom u spori šporet je dobar i u vodi. Dakle, neka odstupanja od recepata su apsolutno prihvatljiva i ne podliježu kažnjavanju.
Općenito, svakom receptu možete napraviti svoje dodatke. Na primjer, krompiru dodajte drugo povrće - Paprika, tikvice, patlidžan, bundeva, repa. Umjesto običnog luka ili zajedno sa njim, možete staviti praziluk ili zeleni luk. Za one koji vole zelje u svim njegovim oblicima, sam Bog je velikodušnom rukom zapovjedio da u zdjelu sipaju sve vrste zelenih stvari - peršun, cilantro, kopar, bosiljak i druge zdrave biljke. A s brojem sastojaka nije sve tako jednostavno: neki vole krompir sa mesom, dok drugi više vole meso i krompir - svi smo različiti! Zato stvarajte od srca i ispunite svoj dom prekrasnim aromama hrane pripremljene s ljubavlju.
Krompir sa piletinom
Sastojci:
1 piletina (ili prsa ili butine),
7-8 krompira,
2 glavice luka,
2 šargarepe,
200 ml vode,
povrće ili puter - za prženje,
sol, začini - po ukusu i želji,
zelenilo.
Priprema:
Sipajte malo na dno posude biljno ulje ili stavite komadić maslaca (ghee) i uključite režim „Pečenje“ ili „Prženje“ na 40 minuta. Dok se ulje zagrijava, piletinu narezati na kockice srednje veličine. Ako ste uzeli cijelo pile, isecite meso od prsa, buta i bataka, a krilca i leđa ostavite za supu. Ili ih možete nasjeckati i dodati u meso, čorba će biti bogatija. Stavite piletinu u posudu i zatvorite poklopac. U međuvremenu narežite luk na kockice, a šargarepu izrendajte krupno rende ili isecite na male kockice (više muke, ali rezultat je lepši). Dodajte povrće u piletinu i promiješajte. Sve zajedno pržite na istom režimu još 10-15 minuta. Krompir narežite na kockice cca 2x2 cm, posolite i začinite, u posudu ulijte vodu, promiješajte, zatvorite poklopac i kuhajte do kraja. Zatim pređite na režim "gašenje" na 1 sat.
Sljedeći recept je za zaljubljene bogata jela. Kombinacija svinjetine i gljiva odavno je klasična. Možete koristiti i šampinjone i bukovače. Ili odmrznite zalihe iz vlastitog „tihog lova“.
Krompir sa svinjetinom i pečurkama
Sastojci:
500 g svinjskog mesa,
500 g šampinjona,
1 kg krompira,
1-2 glavice luka,
1-2 šargarepe,
400 ml vode,
so, začini, začinsko bilje, ulje - po ukusu.
Priprema:
Sve povrće i meso narežite na kockice. Šargarepa se može narendati. Dodajte ulje u činiju (biljno ili puter, ili možete topljena mast), uključite režim „Pečenje“ ili „Prženje“ na 1 sat i pržite meso, zatvorivši poklopac, 15 minuta. Promiješajte nekoliko puta. Dodati pečurke, luk i šargarepu, promešati i kuvati još 10 minuta, zatim u posudu staviti krompir, posoliti, pobiberiti, dodati začine (za meso ili krompir, lovorov list, suvo bilje i sl.), promešati i napuniti vrućim. vode. Zatvorite poklopac i kuhajte dok se režim ne završi. Nakon signala, možete baciti par češnja bijelog luka, isječenog na tanke latice, u posudu i držati posuđe 10 minuta u načinu grijanja.
Krompir sa govedinom ili teletinom priprema se na isti način, samo nakon prženja i dodavanja krompira u zdjelu, multivarku treba uključiti na način "Guhanje" na 2-3 sata, što duže to bolje. Ili možete kuhati osnovne stvari.
Sastojci:
400-500 g junećeg mesa,
3-5 krompira,
2 kisela krastavca,
1-2 šargarepe,
1-3 glavice luka,
2-3 čena belog luka,
2 žlice. paradajz pasta,
1.5 stack. voda,
sol, začini, mljevena crvena paprika - po ukusu,
ulje - za prženje.
Priprema:
Meso narežite na kockice (kao bifstroganoff). Luk narežite na kolutove, šargarepu i krastavce na trakice, beli luk na ploške. U činiju dodajte malo ulja, podesite režim “Pečenje” ili “Prženje” na 40 minuta i stavite meso u posudu. Ostavite poklopac i kuvajte, mešajući, 10-15 minuta. Zatim u činiju stavite luk, šargarepu i beli luk i kuvajte, ponovo bez zatvaranja poklopca, dok se režim ne završi. Stir. Na kraju režima dodajte krastavce, paradajz pastu, so, začine i čašu u činiju vruća voda, zatvorite poklopac i podesite režim „gašenje“ na 70 minuta. Nakon 40 minuta stavite krompir u činiju, ulijte još pola čaše vrele vode, promešajte i ponovo zatvorite poklopac. Prilikom serviranja pospite začinskim biljem.
Druga opcija za krompir sa mesom je pečenje. Srdačno jelo, posebno dobar u hladnoj sezoni.
Pečena svinjetina
Sastojci:
600-700 g svinjskog mesa,
7-8 krompira,
1-2 šargarepe,
1-2 glavice luka,
2 žlice. paradajz pasta,
2 žlice. masna pavlaka,
2 lovorova lista,
1 tbsp. biljno ulje,
so, biber, začini - po ukusu,
1 više čaša vrele vode.
Priprema:
Luk narežite na kockice, šargarepu na trakice ili polukrugove, krompir na srednje kockice, meso na sitne komade. Postavite režim „Pečenje“ na 40 minuta, u posudu sipajte ulje, dodajte luk i šargarepu i dinstajte 15 minuta bez zatvaranja poklopca. Dodajte meso i nastavite sa pečenjem u istom režimu, mešajući, do kraja režima. Stavite krompir u činiju, prelijte vodom pomešanom sa paradajz pasta i kiselu pavlaku, dodajte lovorov list i začine, zatvorite poklopac, postavite režim "Gurilo" na 1 sat. Sve!
Za ceremonijal porodična večera možete skuvati tepsiju.
Tepsija od krompira “Diplomat”
Sastojci:
400 g svinjetine ili piletine (sa butova),
7-8 krompira,
2 glavice luka,
100-150 g sira,
4 žlice majonez,
2 žlice. biljno ili ghee ulje,
so, začini, začinsko bilje - po ukusu.
Priprema:
Meso narežite na kockice, luk na kolutiće, krompir na ploške debljine 5 mm, sir narendajte na krupnije rende. Zdjelu multivarke podmažite uljem i rasporedite hranu u slojevima: pola nasjeckanog crnog luka, meso (so, biber, dodajte začine i začinsko bilje), ponovo luk, pola krompira (sol, biber, dodajte začinsko bilje), premažite pola majoneza, opet sloj krompira, majonez i sir. Postavite režim "Pečenje" na 1 sat, zatvorite poklopac. Da biste lakše izvadili tepsiju iz posude, možete je najpre obložiti sa dve trake papira za pečenje (širine jednake prečniku posude i dužine oko 60 cm), postavljajući ih unakrsno. Pažljivo navucite višak papirnih "repova" preko stranica posude. Kada je jelo spremno, izvadite tepsiju tako što ćete uhvatiti višak papira. Budi pazljiv! Nakon što stavite tepsiju na tanjir, otkinite ili odrežite višak papira. Možete, naravno, samo prevrnuti tepsiju, ali tada će sloj sira završiti na dnu.
Još jednom vas podsjećamo da iz bilo kojeg recepta (osim za tepsije) možete isključiti način rada “Pečenje” ili “Prženje”, zamjenjujući ih dinstanjem, au tom slučaju sve proizvode možete staviti odjednom u posudu i postaviti željeno vrijeme. Možete dodati i više vode da napravite još sosa.
Dobar tek i nova kulinarska otkrića!
Larisa Shuftaykina
U dobrom multivarku možete kuhati mnogo jela, jer zapravo zamjenjuje nekoliko kuhinjskih alata odjednom. Nije važno koje glavne sastojke koristite - žitarice ili povrće, ili sa čime kuvate hranu. kulinarska remek-djela– s mesom, gljivama ili egzotičnim sastojcima, jer se multivarka lako nosi sa svim zadacima koji su mu dodijeljeni.
Međutim, većina domaćica radije koristi ovaj uređaj kao neku vrstu električne tave, obavljajući samo kuhanje u njemu, dok se proizvodi visokokvalitetni uređaji Panasonic ili Redmond sposoban za više. Stoga će za mnoge recept kako pržiti krompir u multivarkama biti jedan od prvih na novoj stranici njihove kuharice.
Naravno, glavni sastojak našeg recepta biće krompir. Za veliku porodicu najbolje je uzeti 6-8 velikih krompira, a ako ćete kuhati jelo samo za sebe ili za dvoje, ograničite se na 4-5 srednjih gomolja.
Krompir se mora dobro oprati i oguliti da na njemu nema očiju ili crnih mrlja koje mogu pokvariti ukus.
Za kuhanje u spori šporet najbolje ga je narezati na tanke kriške - u ovom obliku će se najbolje ispeći. Međutim, ako ste sljedbenik klasičnog recepta, ili želite da jelo bude slično pomfritu, narežite krompir na trakice. Isperite dobijene obratke ispod hladnom vodom da uklonite višak škroba i stavite u manju posudu.
Iseckan krompir pospite solju i po želji začinima. Najbolji način da mu date originalan okus je mješavina bibera, ruzmarina i origana - učinit će vaše jelo mirisnim, aromatičnim i pomalo egzotičnim okusom. Krompir koji ćete pržiti dobro promiješajte i ostavite 15-20 minuta da se dobro zasiti odabranim začinima.
U ovom trenutku odaberite preostale sastojke - sigurno će vam trebati biljno ulje i malo začinskog bilja. Osim toga, prženi krompir možete učiniti pikantnijim dodavanjem sitno isječenog češnjaka ili kolutića luka.
U sporom štednjaku - bez obzira kojoj marki pripada - Redmond, Polaris ili nekom drugom, možete kuhati i obilno i ukusan krompir sa mesom. Najčešće se priprema sa piletinom, mada se može naći i dosta recepata sa svinjetinom.
Osim toga, možete kuhati originalno jelo sa svinjskom mašću ili gljivama – uključujući i onaj koji pripada grupi recepata za pomfrit.
Ako uključite u svoje jelo dodatni sastojak– potrebno je prvo da ga propržite u spori šporet da pusti masnoću ili sok u koji ćete uroniti krompir.
Osnovni "klasični" recept
Nakon što završite sve pripreme, zidove posude u multivarku namažite biljnim uljem i sipajte malo na dno. Ukupno bi trebalo potrošiti oko 5 kašika - ova količina će biti dovoljna da se krompir dobro isprži i ne izgori.
Ako ćete kuvati jelo sa piletinom, svinjskom mašću, svinjetinom ili pečurkama, prvo ih stavite unutra. Postavite multivarku na način rada "Prženje" - neki modeli proizvođača Redmond ili Polaris možda nemaju ovu funkciju, pa ćete morati odabrati "Pečenje". Meso ili gljive ne morate dugo pržiti - 7-8 minuta, tako da površina bude prekrivena zlatnom bojom.
Nakon što završite s ovim procesom, ili ako krompir nećete dopuniti mašću, piletinom i gljivama, ponovo otvorite poklopac multivarke. Stavite krompir unutra i pokušajte da što ravnomernije rasporedite kriške. Ako ćete ga kuhati isječenog na trakice, poput pomfrita, onda nećete imati problema, ali ako su kriške dovoljno velike, morat ćete potrošiti malo vremena na to.
Nemojte biti lijeni da dobro stavite krompir u spori štednjak - u tom slučaju će se ravnomjerno pržiti i dobiti vrlo ugodnu zlatno-narandžastu nijansu.
U cilju pripreme ukusnog i ukusno jelo, trebat će vam najmanje 40 minuta - u najmoćnijim modelima Panasonic ili Redmond, pri postavljanju maksimalnih performansi, ova se brojka može smanjiti na 30 minuta, ali u praksi su takvi multivarci prilično rijetki. Kuvanje pomfrita će također zahtijevati drugačiji vremenski period, ali ovo je tema za drugu raspravu. Uvjerite se da je krompir ravno položen u multivarku, zatvorite poklopac i započnite proces.
Ako pripremate jelo sa šampinjonima, nakon 10-ak minuta otvorite poklopac da pustite paru koja se pretvara u njihov sok. U suprotnom, moraćete da pogledate prženi krompir nakon 20-25 minuta. Dobro promiješajte, pokušavajući da preokrenete sve kriške, i ponovo zatvorite poklopac, nastavljajući kuhanje. U ovom trenutku možete dodati i luk ili beli luk ako želite da vam krompir bude slaniji.
Otprilike pet minuta prije kraja cijelog procesa pogledajte unutra. Ako vam se čini da je u multivarku ostalo premalo ulja, bolje ga je dodati, jer u suprotnom krompir može ispasti previše suh ili čak malo zagoren.
Osim toga, vrijedi dodati i malo začinskog bilja i, ako je potrebno, soli. U tom slučaju će krompir koji ćete pržiti poprimiti potpuni ukus i postati jedan od njih najbolja jela, koji se može kuvati u sporom šporetu. Nakon što je prženje završeno, ostalo je samo izvaditi gotovo jelo, ukrasiti ga i poslužiti.
Alternativa - pomfrit
Dosta domaćica se pita da li je moguće pržiti pomfrit u spori šporet. Naravno, odgovor je potvrdan, jer iako ovaj uređaj nije friteza, za tu namjenu je mnogo prikladniji od običnog tiganja.
Da biste to učinili, potrebno je oko jedne trećine tepsiju napuniti mješavinom suncokretovog i maslinovog ulja, a zatim je zagrijati uključivanjem načina prženja na 10 minuta - ili pečenjem na nekim Redmond modelima.
Nakon toga, stavite krompir u metalnu cediljku u vrelo ulje u spori šporet i sačekajte da dobije tamno zlatnu nijansu karakterističnu za pomfrit. Ako nemate odgovarajući alat, krompir možete spustiti direktno u tiganj i izvaditi ga metalnom lopaticom kada je spreman, stavljajući ga na pergament papir tako da se višak ulja ocijedi.
Gotovi krumpirići se mogu dopuniti raznim sastojcima - na primjer:
- svinjska mast;
- gljive;
- mješavina bilja;
- bijeli luk
Ovo će ga učiniti ukusnim, a da biste stvorili neku delikatesu i egzotičnost, možete ga posuti sok od limuna, u koji se ulijeva ruzmarin.
Recept u seoskom stilu
Osim pomfrita, možete napraviti i krompir na seoski način u sporom šporetu, uključujući mast i pečurke. Da biste to učinili, ne morate guliti krompir, već ga samo dobro isperite, koristeći poseban alat ili staru četkicu za zube da očistite prljavštinu. Nakon toga se umače maslinovo ulje uz dodatak začina i stavite u tiganj za multivarke, kuhajući 40-50 minuta. U tom slučaju u tavu treba uliti minimalnu količinu biljnog ulja.
U tom slučaju, krompir treba na samom kraju dopuniti gljivama ili svinjskom mašću, a preporučljivo ih je prethodno pržiti.
Jelo sa ciganskim sosom
Prilično zanimljivo i originalni recept Pored pomfrita, tu su i krompiri u ciganskom sosu sa pečurkama, krastavcima i koprom. Ovaj sos možete kupiti na gotova forma, međutim, biće mnogo ukusnije ako ga sami napravite.
Kada koristite ovaj recept, potrebno je 10 minuta prije kraja kuhanja preliti umak preko krompira pečenog u sporoj peći - tada će se na njemu ispeći sa koricom i neće izgorjeti.
Multicooker, kada se pravilno koristi, pronalazi najneobičnije okuse u naizgled jednostavnim i nepretencioznim proizvodima. Dobar je jer stvara dugotrajno dinstanje hrane na relativno niskoj temperaturi. To je takozvana malaksalost, koja je osnova tradicionalne ruske kuhinje. Pirjana jela su uvek veoma ukusna, a zadržavaju glavni deo korisne supstance. Pirjani ili polagano dinstani krompir sa mesom u spori šporetu pružiće ovim proizvodima takvu mekoću i nežnost koju je nemoguće postići u tavama i rernama. Samo - u ruskoj peći iu loncu ili kotlu. Multicooker tačno ponavlja sve uslove za takvu pripremu.
Ovim načinom kuvanja možete napraviti mnogo zanimljivih varijacija ovog jela: krompir sa kupusom i mesom u spori šporetu, krompir sa mesom i pečurkama u spori šporetu, francusko meso sa krompirom u spori šporetu, dinstanje u spori šporetu sa krompirom i mesom . Također možete eksperimentirati i dobiti neke opcije koje nisu tipične za spori kuhač, na primjer, pečeni krompir s mesom u sporu kuhaču. Ispast će malo sušenije nego samo dinstano, sa koricom, vrlo ukusno i aromatično. Kupus se odlično slaže i sa krompirom i mesom. Pirjani kupus s krumpirom i mesom u sporu kuhaču - možda najpoželjnija opcija za takvo jelo će cijeniti mnogi koji vole dobro i ukusno jesti.
Postoje dvije glavne metode kuhanja u sporom štednjaku. Prvi je kada se meso prethodno isprži, a zatim sjedini sa krompirom. Drugo, ako je meso pečeno bez prženja. Ova metoda je pogodna za one koji posebno pažljivo prate svoje zdravlje, težinu, kalorije itd. Međutim, mora se reći da će obje opcije ispasti ukusne.
A ako nikada do sada niste kuhali krompir i meso u loncu, svakako proučite recepte. Nema potrebe da izmišljate točak, sve je detaljno opisano u receptima. Štaviše, ako pogledate fotografije gotova jela na web stranici, bit će vam lako razumjeti kako dinstati krompir i meso u sporom šporetu, fotografija će učiniti trik, vrlo je jasno. Mislimo da će vam se svidjeti recept dinstani krompir sa mesom u loncu, pogodan je za sve prilike. A instrukcija korak po korak sa fotografijama dostupnim na sajtu će biti jasni čak i početnicima. To će omogućiti neiskusnim kuharima da naprave visokokvalitetne i ukusan krompir sa mesom u loncu. Korak po korak recept sa ilustracijama vam neće dozvoliti da napravite grešku u bilo kojoj fazi pripreme.
Nakon ovako detaljnih uputa i lekcija, ne biste trebali imati pitanja: kako dinstati krompir i meso u sporom štednjaku.
A ako ste zainteresovani, daćemo vam nekoliko saveta kako da kuvate krompir sa mesom u laganom šporetu:
Nije preporučljivo koristiti meso za kuhanje u sporom štednjaku koje je staro, više puta smrznuto ili žilavo. Trebalo bi da bude prirodno mesne boje. Starije meso se duže kuva;
Uverite se da poklopac multivarka dobro pristaje tokom kuvanja. Ako nije dovoljno dobro zatvoreno, jelo se možda neće dobro skuhati, a to će sigurno naštetiti samom multivarku;
Za više korisnih, dijetalna metoda priprema, samo meso i krompir, povrće koje je potrebno za recept stavite u multivarku, dodajte vodu i uključite režim „Gurilo“;
Dodatno dinstanje se može postići korišćenjem režima „Grijanje“. Uz njega će krompir sa mesom biti super ukusan;
Da biste jelu dodali opojne arome, u krompir i meso dodajte gljive, po mogućnosti ne umjetne, već prirodno sakupljene u šumi;
Krompir prelijte kipućom vodom prije nego što ga stavite u spori kuhač, a zatim osušite. Vrijeme kuhanja će se značajno smanjiti, a okus krompira, a s njim i cijelog jela, značajno će se poboljšati;
Na samom kraju u jelo možete dodati malo belog luka i začina i ostaviti da se krčka još desetak minuta.
