Pečeni ružičasti losos u rerni. Kako kuvati ružičasti losos u rerni

A sada - 3 ukusna, jednostavna i brza korak-po-korak recepta za ružičasti losos pečen u pećnici.

Brza navigacija kroz članak:

Ružičasti losos u rerni komadići i pikantni sos

Prvo, dva uputstva o tome kako ispeći ružičasti losos u rerni na komade i efikasno poslužiti sa neverovatnim umacima.

Za 4 porcije trebat će nam:

• File roze lososa - oko 700 grama
• Sjeckani peršun - 2 žlice. kašike
• Beli luk, propušten kroz presu - 2-3 čena
• Dijon senf (senf sa zrnom) - 0,5 tbsp. kašike
• So - po ukusu (koristili smo 0,5 kašičice)
• Crni mljeveni biber - po ukusu
• Maslinovo ulje - 2 kašike. kašike
• Limunov sok - 2 kašike. kašike
• Kriške limuna za serviranje - 4 kriške

Kako kuvamo - 25 minuta.

Zagrejte rernu na 250 stepeni.

File ružičastog lososa narežite na 4 dijela.

Pripremite sos: puter, limunov sok, senf, protisnuti beli luk, seckani peršun, so i biber - izmešajte viljuškom u činiji.

Stavite komade ružičastog lososa na lim za pečenje - vanjskom stranom prema dolje. Kako se riba ne bi lijepila, možete koristiti papir za pečenje.

Premažite sosom po vrhu i sa strane. Zgodno je koristiti četku za pecivo. Na vrhu ribe je kriška limuna. Peći 12-15 minuta na 250 stepeni.

Pažljivo pratimo da ne osušimo ružičasti losos! Čim file posvijetli i malo se poveća, možete provjeriti spremnost viljuškom. Ako slojevi lako zaostaju jedan za drugim cijelom visinom, a sok između njih je bistar, riba je spremna!

Ružičasti losos u rerni na komade i sos sa pavlakom

Sos od pavlake, limunovog soka i putera, uz dodatak vina, je još jedan način da se roze losos zapeče u rerni da bude sočan.

Treba nam 5-7 impresivnih porcija :)

• Ružičasti losos (file) - 1-1,5 kg
• Maslinovo ulje - 1 kašika. kašika
• Sjeckani peršun (ili kopar) - 1 žlica. kašika
• Sol i crni biber - po ukusu

Sos od limunove pavlake:

• Luk - 1 mala glavica
• Limunov sok - oko 60 ml (3-4 supene kašike)
• Bijelo vino - 50-60 ml
• Gusta masna pavlaka ili vrhnje - 100 ml
• Maslac - 2 kašike. kašike

Kako kuvamo - 30 minuta.

File roze lososa isecite na komade, posolite i pobiberite, stavite na pleh sa spoljnom stranom nadole i malo premažite maslinovim uljem. Peći u zagrejanoj rerni (220-250 stepeni) - 12-20 minuta, zavisno od debljine komada na najvišem mestu.

Pripremite sos. Glavni uslov za uspeh je stalno mešanje (!)

Luk nasjeckajte što sitnije i dinstajte na soku od limuna i vinu u dubokom loncu na laganoj vatri 6-7 minuta. U tepsiju dodajte pavlaku (ili vrhnje) i puter - komad po komad da se brzo otopi. Nastavite sa mešanjem na laganoj vatri 1-2 minuta.

Čim se puter otopi skloniti sa šporeta i ponovo snažno promiješati. Konzistencija kreme, primjetna kiselost i omiljena aroma prženog luka odličan su ukras za crvenu ribu! Pečenog roze lososa prelijte sosom i pospite seckanim peršunom.

Pečeni file roze lososa u foliji

Zadnji recept za danas je kako ispeći cijeli file roze lososa - pod majonezom u foliji.

Za 4-5 velikih porcija potrebno nam je:

• Ružičasti losos (file) - oko 1 kg
• Sol - 0,5 kašičice
• Šećer u prahu - 2 prstohvata
• Crni mljeveni biber - 2 prstohvata
• Paprika - 2 prstohvata
• Granulirani beli luk - 2 prstohvata
• Može se zamijeniti pastom od 1-2 karanfilića (proći kroz presu)
• Majonez (po mogućnosti lagani) - 3-4 žlice. kašike
• Limun - 1 kom.

Kako kuvamo - 35 minuta.

Pomiješajte začine, šećer, sol i nježno natrljajte cijeli riblji file.

Ružičasti losos stavite na pleh na komad papira za pečenje - vanjskom stranom prema dolje.

File premažite majonezom i dodajte kriške limuna.

Ribu prekrijte folijom i stavite roze lososa u prethodno zagrejanu rernu (220-250 stepeni) na 25-30 minuta. Spremnost se može provjeriti od 20. minute pečenja.

Impresivna prezentacija zahvaljujući kriškama limuna i poznatom okusu majoneze ključ su uspjeha ovog jednostavnog recepta. Pripremite se - nećete požaliti!

Deset tajni uspeha

Pitanje kako ispeći ružičasti losos u rerni da bude sočan ima izuzetno jednostavne odgovore:

1. Temperatura - 220-250 stepeni Celzijusa. Stavite ribu u zagrejanu rernu (!)
2. Još dva neverovatno ukusna sosa za pečeni ružičasti losos: pečurke sa komadićima prženih šampinjona i slatki senf (od senfa Dijon sa medom).
3. Najzanimljivije je da se crvena riba može brzo i ukusno ispeći bez ikakvog sosa. Sa ili bez folije, ali uvek na kratko. Ako pečemo u komadima bez premaza, onda vrijedi pratiti spremnost nakon 10-15 minuta dinstanja u pećnici.
4. Odlučili smo ispeći ružičasti losos bez ulja, igramo na sigurno i stavljamo ružičasti losos na papir za pečenje. Folija se može zalijepiti za ribu odozdo, a još više na pleh.
5. Još jedna dobra opcija za pečenje bez ulja je da imate rešetku za roštilj iznad pleha za pečenje kako biste uhvatili masnoću.
6. Ne žurite da dodate majonez i sir! I olakšajte eksperimentisanje sa začinskim biljem: kopar, peršun, kim, majčina dušica, žalfija, ruzmarin. Možete posipati samu ribu ili obilno nasjeckati zelje u lagani umak, koji nudimo zasebno - već na stolu.
7. Za sos se ne slučajno pominje epitet „lagani“. Ružičasti losos pečen u pećnici ispada mekan, sočan i pahuljast. Začini su joj uvek potrebni, a recepti sa bogatim sosom su samo jedna od alternativa.
8. Ružičasti losos ruskih proizvođača često je manje masan i pogodniji je za pečenje u foliji.
9. Norveška crvena riba je najdeblja riba. Odlično pečeno sa otvorenim kriškama.
10. Ako koristimo smrznutu ribu, obavezno je polako odmrzavamo. To će sačuvati njegovu sočnost i blagodati. Iz zamrzivača - na donju policu frižidera dok se potpuno ne odmrzne (6-12 sati u zavisnosti od veličine)

Želimo vam inspiraciju za uspješnu potragu za prepoznatljivim receptom kako ispeći ružičasti losos u rerni da bude sočan! Dođite i posjetite nas - pričajte nam o svojim uspjesima i steknite nove ideje za ukusnu ribu.

Kulinarske stručnjake zanima kako kuhati ružičasti losos u pećnici sočan i mekan. Nije iznenađujuće, jer je jelo hranljivo, ukusno i lako se priprema kod kuće.

Na stranicama stranice pogledao sam tehnologiju kuhanja lososa u pećnici. Ako više volite ružičasti losos, u nastavku ćemo pogledati 4 recepta korak po korak.

Klasičan recept

Sastojci

Porcije: – + 10

• smrznuti ružičasti losos 2 kom
• limun 2 kom
• majoneza 200 ml
• šargarepa 2 kom
• luk 2 kom
• maslinovo ulje 40 ml
• biber, morska so, kopar, peršun po ukusu

Kalorije i BJU na 100 g

Kalorije: 128 kcal

proteini: 17,8 g

masti: 5,6 g

ugljikohidrati: 1,4 g

1 sat 25 min. Video

Prije svega, obrađujemo ribu. Odmrznite, operite, uklonite iznutrice, uklonite rep, glavu i peraje. Cijeli ružičasti losos pripremamo po klasičnoj recepturi.

Da riba bude ukusna, sočna i mekana, potopim je u marinadu 30 minuta. Za marinadu kombinujem sok od jednog limuna sa majonezom, morskom solju, maslinovim uljem i prstohvatom bibera. Nakon pomiješanja sa pripremljenom smjesom, premažem ribu i ostavim oko pola sata. Marinada pomalo podsjeća na kuhanje roštilja.

Postupak prerade povrća je jednostavan. Poprskajte vodom, ogulite i narežite na kriške. Isto radimo i sa drugim limunom.

Krenimo sa kreiranjem jela. Na foliju za kuhanje stavite ružičasti losos namočen u marinadi, otvorite trbuh i punite povrćem, kriškama limuna i začinskim biljem. Pospite preostalom marinadom i zamotajte u foliju.

Pecite u rerni u plitkom plehu. Zagrejte rernu na dve stotine stepeni i pecite 45 minuta.

Ružičasti losos u rerni sa krompirom

Nastavljajući temu članka, reći ću vam kako kuhati ružičasti losos u pećnici s krumpirom. Ovo predivno jelo savršeno je za porodičnu večeru ili korporativni događaj.

Gosti koji su imali sreće da uživaju u ukusu ružičastog lososa pečenog u rerni sa krompirom bili su oduševljeni. Naravno, iskreno hvale svoje kulinarsko umijeće, ali tu nema ništa komplicirano ili nejasno. Glavna stvar je pravi recept.

Sastojci:

• Ružičasti losos – 2 kom.
• Krompir – 1,5 kg.
• Krema - 1 čaša.
• Sir – 150 g.
• Maslac – 25 g.
• Limunov sok, biber, so i začin za ribu.

Priprema:

1. Pripremite sastojke. U ovom receptu koristim filet. Ako imate na raspolaganju cijelu ribu, morate sami izvaditi kosti.
2. Svaki file narežite na komade širine oko pet centimetara. Svaki komad pospite solju, biberom, začinima i limunovim sokom. Nakon mešanja ostavite da se marinira 20 minuta.
3. Krompir oguliti i iseći na komade bilo kojeg oblika. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​s debljinom. Veoma gust krompir se neće dobro ispeći. Začiniti seckani krompir i posoliti.
4. Kalupe namazati puterom i u ravnomjeran sloj slagati seckani krompir. Na vrh stavite ribu i prelijte je kremom. Tepsiju prekrivenu folijom stavite u rernu.
5. Na temperaturi od 180 stepeni jelo se kuva oko 45 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o debljini sloja krompira. Probijanje krompira kroz foliju pomoći će vam da se uvjerite da je spreman. Ako se čačkalica lako uvuče, posudu pospite sirom i stavite u rernu na nekoliko minuta.

Kao što vidite, jelo se priprema jednostavno i brzo. Ostaje samo da ribu i krompir stavite na lep tanjir i poslužite uz salatu od povrća i flašu dobrog vina. Kako čuvati vino naučit ćete na stranicama našeg portala.

Kako kuhati ružičasti losos u pećnici u foliji

Ružičasti losos je ukusna riba, ali ne može svaki kuhar početnik skuhati nježnu, sočnu, meku i aromatičnu. Najčešće ga početnici isušuju. Zato ću vam reći kako da skuvate sočni ružičasti losos u rerni u foliji.

Koristeći recept, oduševit ćete svoje goste prekrasnim jelom koje odlikuje izuzetna sočnost i nenadmašan ukus. Ovo jelo slobodno uključite u novogodišnji jelovnik, iako je idealno za svakodnevnu trpezu.

Sastojci:

• Ružičasti losos – 1 kom.
• Paradajz – 2 kom.
• Limun – 2 kom.
• Sir – 150 g.
• Majonez – 150 ml.
• Maslinovo ulje – 4 kašike. kašike.
• Zeleni – 1 grozd.
• Posolite i pobiberite.

Priprema:

1. Operite, očistite i filujte crvenu ribu. Narežite na porcije.
2. Operite paradajz i limun. Osušite i narežite na tanke kriške.
3. Sljedeći korak uključuje pripremu sira. Narežite na široke kriške. Preporučujem korištenje srednje tvrdog sira.
4. Namažite foliju za pečenje maslinovim uljem i na vrh stavite krišku limuna. Na limun stavite komad ribe, kolut paradajza i sir posut solju i biberom. Rezultat će biti neka vrsta sendviča. Uradite isto sa preostalim komadima.
5. Pažljivo umotajte foliju. Pazite da unutra ima malo slobodnog prostora za sok i da nema rupa.
6. Ribu umotanu u foliju stavite na pleh, dodajte malo vode i stavite u rernu na 30 minuta. Peći na 200 stepeni.
7. Sve što treba da uradite je da izvadite gotov roze losos iz rerne, pažljivo ga izvadite iz folije, odvojite od limuna i stavite na tanjire. Svježe začinsko bilje je odlično za dekoraciju.

Video kuhanje

Volim da kuvam po ovom receptu i svi koji probaju jelo su zadovoljni. Prvo serviram ukusni boršč, zatim roze losos sa krompirom, a za desert nešto slatko i mlečno.

Ružičasti losos u rerni sa pavlakom

Vrijeme je da razgovaramo o tome kako skuhati ružičasti losos u pećnici s kiselim vrhnjem. Jelo koje odlikuje delikatan i neuporediv ukus neće ostaviti ravnodušnim nijednog pravog poznavaoca crvene ribe.

O ovom kulinarskom remek-djelu možete pričati satima, nabrajajući njegove prednosti i uzimajući u obzir njegove okusne karakteristike. Ali bolje je kuhati i uživati. Vjerujte mi, čak ni jagnjeće kuhano u rerni ne može se porediti sa njim.

Sastojci:

• File roze lososa – 500 g.
• Luk – 2 kom.
• Pavlaka – 500 ml.
• Biljno ulje, začinsko bilje po ukusu, so i beli biber.

Priprema:

1. Filet operite i osušite ubrusom. Stavite ribu na dasku, mesom nadole, lagano zarežite kožu sa strane i uklonite je. Narežite na komade širine dva centimetra i stavite u dublju posudu.
2. Oguljeni luk narežite na kockice, a oprani i osušeni peršun sitno nasjeckajte. Isjeckane proizvode stavite u posebne posude.
3. U zagrejanom tiganju na ulju propržiti luk. Kada porumeni, u tiganj dodajte komade ribe i pržite sa svake strane.
4. Prebacite sadržaj tiganja u posudu za pečenje, dodajte biber, razno začinsko bilje, začine i malo svežeg začinskog bilja. Sve napunite kiselom pavlakom i stavite u rernu 15-20 minuta na 180-200 stepeni.
5. Nakon isključivanja rerne, riba treba da odstoji petnaestak minuta. Za to vrijeme komadići će biti dobro natopljeni sosom od pavlake.

Ovako pripremljena riba odlično se slaže sa salatama od povrća, pirinčem i krompirom. Preporučujem da ovo remek-delo pripremite neposredno pre jela, a tokom obroka ga popijte suvim vinom ili sokom od pomorandže.

Video recept

Budući da recept zahtijeva minimalnu toplinsku obradu, riba zadržava mikroelemente i važne tvari, nadopunjujući ih izvanrednim okusom i luksuznom aromom.

Prednosti ružičastog lososa za tijelo

Ružičasti losos ima jedinstven hemijski sastav. Ako pobliže pogledate raznovrsnost proteina, vitamina i drugih korisnih supstanci sadržanih u ribi, možda ćete se jako iznenaditi. Izgleda kao običan proizvod, ali zdravstvene prednosti je teško precijeniti.

Naravno, riba je bogata raznim uobičajenim tvarima. Osim njih, ružičasti losos, kako se u narodu zove ružičasti losos, sadrži kobalt, hrom, jod i fosfor. Ružičasti losos je odličan izvor nezasićenih masnih kiselina.

Unatoč nutritivnoj vrijednosti i sitosti, broj kalorija u ribi je mali. Istovremeno, meso sadrži puno proteina, što doprinosi brzoj sitosti. Pošto se riba sporo vari, nećete je htjeti jesti dugo vremena.

Podijelit ću vam nekoliko savjeta koji će vam pomoći da uspješno manipulirate jelima pripremljenim od ružičastog lososa.

1. Ako želite zlatnosmeđu koricu umjesto mekog i sočnog mesa, ribu marinirajte u suhom bijelom vinu. Zahvaljujući vinu, riba će dobiti izvrstan ukus i laganu kiselost.
2. Da bi riba bila vrlo sočna, podvrgnite je minimalnoj toplinskoj obradi. Ružičasti losos pržite sa svih strana nekoliko minuta i pecite 10-15 minuta na 160-180 stepeni u foliji ili rukavu. Pre serviranja stavite krišku limuna na tanjir.
3. Visokokvalitetno maslinovo ulje idealno je za kuhanje ružičastog lososa. Visokokvalitetno hladno ceđeno ulje omogućava vam savršen ukus. Postoji odlična alternativa kiseloj pavlaci - svježa pavlaka.
4. Anis, žalfija, menta, bosiljak, ruzmarin, timijan i drugi savršeno se slažu uz ružičasti losos. Probama i eksperimentisanjem moći ćete da pronađete optimalnu kombinaciju začinskog bilja kako biste dobili jelo jedinstvenog ukusa.

Tako smo došli do kraja članka o tome kako skuhati ružičasti losos u pećnici sočan i mekan. Tokom priče, podijelio sam korak po korak metode za kuhanje ružičastog lososa u holandskoj pećnici. Takođe je dala listu bilja i začina uz koje se ružičasti losos savršeno slaže. Ostaje samo kupiti svježu ribu i napraviti jedno od remek-djela kod kuće. Vidimo se!

Ružičasti losos pečen u rerni- ranije se o tome moglo samo sanjati. Danas je na našim trpezama često prisutan ružičasti losos pečen u rerni po raznim receptima, sa raznim prilozima.

Odabir ružičastog lososa za pečenje u pećnici

U trgovinama se ružičasti losos prodaje u različitim oblicima. moglo bi biti:

• - cijela i bez crijeva;
• - cijeli iznutrice sa i bez glave;
• - u odvojenim komadima;
• - odvojeni dijelovi (peraje, glave, grebeni, repovi, itd.).

Općenito, teško je odabrati dobar ružičasti losos. Ako se iznutrice ili prodaju u komadima, onda je to lakše učiniti.

Pravila za odabir kvalitetnog ružičastog lososa:

• - ova vrsta ribe nije velika; standardna težina prodatog trupa je 0,8…1,5 kg;
• - prema standardima, smrznuti ružičasti losos ne može nositi više od 5% težine leda;
• - boja trbuha dobrog ružičastog lososa je uvijek ujednačena; površina mu je blizu ravna (kod ženki s jajima može biti konveksna); na njemu ne bi trebalo biti otoka;
• - kod ribe bez crijeva boja unutrašnje površine trbuha je ružičasta;
• - boja škrga ružičastog lososa je svijetlocrvena, svijetla i bogata;
• - ljuske na tijelu ružičastog lososa trebaju biti čiste, glatke, sjajne;
• - nije dozvoljeno oštećenje kože ribe;
• - ružičasti file lososa;
• - kada se pritisne prstom, na tijelu ružičastog lososa ne smije ostati udubljenja;
• - ako trbuh ružičastog lososa ima ružičastu nijansu, to znači da unutra ima kavijara;
• - miris ribe treba da bude bez amonijaka;
• - koža na tijelu ružičastog lososa ne smije se odlijepiti od mesa.

Kada kupujete ružičasti losos u pakovanju, morate osigurati njegovu cjelovitost. Ako postoji čak i nagovještaj njih, nemojte kupiti proizvod. Riba može izgledati dobro, ali ne biste trebali riskirati svoje zdravlje.

Njegove oči mogu "pričati" o svježini ružičastog lososa. Njihovo mutno stanje ukazuje na propadanje trupa. Njihovo isto stanje ukazuje da je riba bila smrznuta.

Šta kupiti - ribu bez crijeva ili cijelu? Ovo drugo je uvijek jeftinije, ali nakon rezanja na kraju ćete dobiti mnogo otpada, što može poništiti svu uštedu.

Muški ružičasti losos ima sočnije i masnije meso. Ako ste zainteresovani, možete odrediti spol ribe:

• - po boji tijela, koja je tamnija kod mužjaka;
• - prema obliku glave - ženke imaju zaobljenu glavu, a mužjaci izduženu i oštru;
• - duž zadnje peraje, koja je kod mužjaka kraća nego kod ženke.

Recepti za ružičasti losos pečen u rerni

Pečeno u rerni u foliji

Ružičasti losos pečen u rerni sa krompirom

Za pripremu recepta za jedan ružičasti losos potrebna su 2 luka, 1 šargarepa, 1 paradajz, 8 krompira, 2 jaja, 3 kašike. l. pavlaka, 2 čena belog luka, pola limuna, 150 g tvrdog sira, 30 g putera. Također će vam trebati sol, majonez, začini i biljno ulje.

Dobićete neverovatno jelo ako sve radite po sledećim pravilima:

1. Prvo skuhajte ribu. Uklonite ljuske sa njega, operite ga i osušite, što se obično radi papirnim ubrusima. Ostavljaju ga bez repa, peraja i glave (mogu kasnije za riblju čorbu). Oštrim nožem izrežite odreske na porcije debljine 2 cm.

2. Odreske lagano popaprite, posolite i poprskajte limunovim sokom. Ostavite da se marinira.

11. Odozgo posolite, krompir premažite sa malo majoneza.

13. Na vrh stavite preostali krompir. Na svaki odrezak stavite kolut paradajza.

• - uzmite duboku činiju i u nju razbijte jaja;
• - dodati kiselu pavlaku i posoliti;
• - dobro promešati;
• - dodati protisnuti beli luk, rendani sir;
• - dobro promešati.

17. Tepsiju ponovo stavite u rernu i držite je dok krompir ne bude spreman. Gotovi ružičasti losos se servira samostalno, ali je bolji sa povrćem i začinskim biljem.

Ružičasti losos pečen u rerni sa krompirom u porcijama, video

Cijeli ružičasti losos pečen u pećnici

U ovom receptu se koriste sljedeći proizvodi: trup ružičastog lososa srednje veličine, mali luk, 50 g putera, sol i biber po ukusu. Za pripremu zelenog majoneza - 100 g majoneze, 75 g spanaća, po 40 g peršuna i potočarke, žlica. l. limunovog soka, 2 kašičice. vinsko sirće, so i biber po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Sve proizvode od kojih se priprema zeleni majonez stavite u posudu blendera. Mešajte dok ne dobijete homogenu konzistenciju.

2. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte nožem.

2. Riba se očisti i opere. Zatim su joj razrezali stomak i izvadili iznutrice. Uklanjaju se i škrge.

3. Prema receptu za pečeni ružičasti losos u rerni sa majonezom, stavite parče putera u trbuh ribe. Napunite ga seckanim lukom. Gornji dio ribe natrljajte začinima i uljem. Pripremljeni trup stavite na list folije. Podmažite jakom zelenom majonezom.

4. Zamotajte ribu u foliju.

6. Šaljite u rernu da se zapeče. Temperatura 200 °C, vrijeme pečenja 30 minuta. Služi se uz hladnu salatu od povrća. Kalorijski sadržaj ružičastog lososa pečenog cijelog u pećnici je 135 kcal.

Cijeli ružičasti losos pečen u pećnici sa sirom i majonezom, video

Ružičasti losos sa limunom, pečen u rerni

Prema receptu, lista sastojaka za pripremu jela je sljedeća: kilogram ružičastog lososa, 2 glavice luka, šargarepa, limun, 2 žlice. l. majonez, biljno ulje, začini, sol - ovo drugo po ukusu.

Prilikom pripreme jela koristite sljedeći redoslijed:

1. Početak je tradicionalan u odnosu na ribu - ružičasti losos se očisti, iznutrice i skine mu peraje i rep. Zatim operite i osušite papirnim ubrusima, uklanjajući višak vode. Rezali su riblje trupove na komade za porcije.

2. Komadima ribe dodajte so, limunov sok, začine i kriške limuna. Sve dobro izmiješajte. Pustite da se marinira.

3. Šargarepu krupno narendati. Crni luk sitno nasjeckajte. Sve stavite u tiganj i pržite na biljnom ulju dok povrće ne porumeni. Pečenje se popapri i posoli. Uzmite list folije, položite ga na sto i po vrhu rasporedite pečenje u ravnom sloju.

4. Stavite komade ribe u sloj na povrće. Podmažite ih majonezom. Na vrh stavite kriške limuna.

5.Umotajte sve zajedno u foliju i stavite u rernu. Potonji se do tog vremena zagrije do 200 °C. Vrijeme pečenja ribe je pola sata.

6.Gotov roze losos izvaditi iz rerne. Veoma je sočan i neverovatno ukusan.

Ružičasti losos pečen u rerni u rukavu

Ružičasti losos u rukavu pečen sa limunom

Za pečenje u rukavu trebat će vam jedan ružičasti losos, trećina limuna, 3 zrna bibera, 2 lista lovora, morska so.

Početak kuhanja jela vezan je za pripremu trupa ružičastog lososa. Čiste ga, uklanjaju iznutrice i škrge. Dobro operite.

1. Ribu poprskajte limunovim sokom, natrljajte je sa svih strana i u trbuhu morskom solju. Za mariniranje ostavite 15...20 minuta.

2. Uzmite rukav za pečenje, unutra stavite pripremljenu ribu, dodajte lovorov list i biber. Zaveži rukav.

3. Rukav sa ružičastim lososom se šalje na 20…25 minuta. u rernu. Rernu već treba zagrejati na 170°C. Nakon toga se riba vadi, vadi iz rukava i dijeli na porcije.

4. Prilikom serviranja u porciju dodajte sveže povrće, pirinač i kuvani krompir.

Ružičasti losos pečen u rerni sa povrćem

Ružičasti losos pečen u rerni sa paradajzom

Proizvodi uključeni u ovaj recept su: 2 svježa ružičasta lososa, 3 paradajza, 2 paprike, limun, 2 glavice luka, 40 g začinskog bilja. Koristite so, biber i biljno ulje po ukusu i po potrebi.

Da biste pravilno pripremili ovo jelo, morate izvršiti operacije u sljedećem redoslijedu:

1. Riba je oguljena, oljuštena i oprana. Podmažite unutrašnjost biljnim uljem, natrljajte sa svih strana i iznutra solju i biberom.

2. Paradajz operite i narežite na kolutiće.

3. Luk oljuštite i narežite na kolutiće.

4.Operite limun i narežite ga na kriške i kolutiće.

5. Napunite ribu, stavljajući kolutove limuna, luka i paradajza naizmenično unutar trbuha. Zatim stavite pripremljeni ružičasti losos na dno posude za pečenje.

6. Paprike operite, ogulite i narežite na kockice.

7. Između položene ribe stavite kolutove paradajza, crni luk i komadiće paprike. Možete dodati i drugo povrće koje volite. Na vrh prelijte obilno biljno ulje. Zagrijte rernu na 180 °C i stavite u nju 30...40 minuta. oblik sa ružičastim lososom.

8.Za 2…3 minute. Do kraja pečenja sve pospite seckanim začinskim biljem. Ružičasti losos se servira sa pečenim povrćem.

Ružičasti losos pečen u rerni sa sosom

Ružičasti losos pečen u pavlaci u rerni

Kada počnete da pripremate jelo, morate se pobrinuti da imate sve potrebne sastojke - jedan ružičasti losos, nešto manje od čaše kisele pavlake, 4 kornišona, 20 g kopra, 2 glavice luka, ren.

Redoslijed radnji za pripremu samog jela je sljedeći:

1. Ružičasti losos po potrebi se odmrzava i čisti, uklanjajući iznutrice, ljuske i škrge. Operite i narežite na male odreske.

2. Pripremite marinadu:

2.1. Kornišone operite i sitno nasjeckajte.

2.2.Operite kopar i nasjeckajte ga.

2.3 Hren se oguli, opere i sitno narenda.

2.4.U kiselu pavlaku dodati seckani kopar, seckane kornišone i rendani ren. Stir.

3. Luk oljuštite i narežite na kolutiće.

4.Dno posude za pečenje prekrijte kolutićima luka.

5. Stavite komade ružičastog lososa na sloj luka. Odozgo prelijte pripremljenim sosom.

6.Zagrejte rernu na srednju temperaturu. Kalup sa ribom stoji 45...50 minuta. unutar rerne. Ružičasti losos se servira u sosu od pavlake, zapečen u rerni, uz prilog, na primer, pirinač. Obavezno ukrasite zelenilom.

Ružičasti losos u kremi pečen u rerni

Sastojci koji se koriste za pripremu ovog recepta uključuju: 14 odrezaka ružičastog lososa, čašu svježeg vrhnja, 20 listova svježe mente, jednu i po žlicu. l. so, 3 kocke smeđeg šećera, žličica. timijan.

Među radnjama koje se moraju obaviti za pripremu jela su:

1.Uzmite malter, sipajte so unutra, dodajte timijan i smeđi šećer. Svi melju.

2. Stavite odreske roze lososa na tanjir koji treba da bude ravan. Gornju stranu pospite polovinom pripremljene smjese.

3.U tiganj sipajte biljno ulje. Stavite na vatru i zagrijte. Stavite odreske u tepsiju sa stranom za začin nadole. Po vrhu ribe pospite preostali začin.

4. Ispecite odreske. Postignite formiranje zlatno smeđe kore sa obe strane.

5.U posudu blendera sipajte kremu i dodajte listiće mente. Dodajte malo soli i bibera.

6. Sve sameljite blenderom dok ne dobijete homogenu masu.

7. Na dno posude za pečenje stavite list folije (možete uzeti pleh). Na to stavite pržene komade ribe. Odozgo prelijte pripremljenim sosom.

8. Zagrijte rernu na 180 °C. Stavite u njega 20…25 minuta. oblik sa ribom. U ovom trenutku riba se ispostavi da je mekana, ako je ostavite 40 minuta, na vrhu će imati hrskavu koricu.

9. Ružičasti losos se servira u porcijama i dodaje se prilog po ukusu.

Ostali recepti za ružičasti losos pečen u rerni

Ružičasti losos pečen u rerni sa sirom

Proizvodi potrebni za ovaj recept: jedan trup ružičastog lososa, 2 glavice luka, 150 g sira, majonez, biber, so, začinsko bilje.

Redosled kojim se jelo priprema:

1. Prvo skuhajte ribu. Očistite, operite.

2. Odrežite glavu trupa, uklonite rep, utrobu i peraje. Na poleđini sa strane grebena se napravi rez i pažljivo se izvadi file iz ružičastog lososa. Sve što je obrisano je sačuvano - otići će u otpad.

3. File narežite na porcije. Dodaju so i biber.

4. Ogulite luk. Sitno nasjeckajte.

5.Izvadite pleh iz rerne i namažite ga uljem. Položite komade ribe. Stavite ih kožom dolje.

6. Na svaki komad, prema receptu, pečen u rerni file roze lososa stavite obilno seckani crni luk.

7. Gornju stranu premazati majonezom. Zatim su sve stavili u rernu. Vrijeme pečenja – 20 minuta, temperatura – 200 °C.

8. Sir krupno narendati.

9.Izvadite pleh iz rerne. Po vrhu ribe se posipa sirom. Opet poslano na 10 minuta. u rernu. Riba se poslužuje u porcijama i sa začinskim biljem.

Ružičasti losos u testu pečen u rerni

Recept je neobičan, iako zahtijeva set tradicionalnih proizvoda: 1,3 kg ružičastog lososa, 0,5 kg lisnatog tijesta, 300 g šampinjona, 70 g svježeg špinata, tsp. sol i šećer, biljno ulje i biber po ukusu i potrebi.

Pripremite se izvodeći operacije ovim redoslijedom:

1. Riba se očisti, utrobe se uklone, glava se odrubi, peraje i rep odrežu. Odvojite file od trupa i uklonite sve kosti iz njega. Na strani mesa se prave plitki rezovi, fileti se posipaju šećerom i solju.

2.Izvadite lisnato testo i odmrznite ga. Razvaljati u pravougaonik. Isecite nožem na tri jednaka dela. Strane su podijeljene na pola (svaka). Vanjski dijelovi su izrezani na trake (vidi sliku).

3. Pečurke iseckati, 5…7 minuta. pržiti u tiganju sa biljnim uljem. Dodajte nasjeckane listove spanaća, pobiberite i posolite. Nakon hlađenja, fil premazati na ribu, sa jedne strane.

4. Zatvorite fil tako što ćete na njega staviti drugu polovinu fila.

5. Ružičasti losos sa filom stavlja se na sredinu lista lisnatog testa.

6. Pokrijte bokove ribe testom.

7. Trake ružičastog lososa su isprepletene poprečno. Koristite čačkalicu da probušite tijesto.

8. Podmažite pleh biljnim uljem. Na to stavite ribu u testo. Stavite u rernu zagrejanu na 200°C. za 40 min. Pogled na gotov ružičasti losos u lisnatom testu pečenog u rerni je očaravajući.

Punjeni roze losos, pečen ceo u rerni

Ovaj recept se priprema sa jednim ružičastim lososom. Koristi se i 200 g šampinjona, 2 glavice luka, 50 g pavlake, 2 šargarepe, 40 g kopra i peršuna. Ostalo (sol, biber, biljno ulje) po ukusu i potrebi.

Punjeni ružičasti losos priprema se na sljedeći način:

1. Bave se ribom, uklanjaju joj ljuske, sve kosti (kičmu takođe), škrge i iznutrice. U ovom slučaju, trup se reže duž trbuha.

Pečurke i povrće se takođe očiste i operu.

2. Luk nasjeckajte, a šargarepu narendajte. Zatim se prže u tavi u koju se ulije biljno ulje. Pržite dok povrće ne porumeni.

3. Pečurke narežite. Pržite ih u drugom tiganju i takođe na biljnom ulju.

4.Pomiješajte pečurke i povrće. Dodajte nasjeckano začinsko bilje. Dodajte malo soli i promiješajte. Nakon što se ohlade, nadjevom napunite trbuh ribe.

5. Trbuh je zašiven. Punjena riba je premazana pavlakom i posuta biberom. Stavite na pleh koji ste prethodno namazali biljnim uljem.

6. Stavite pleh u rernu na 30…40 minuta. Do tog vremena rernu treba zagrejati na 200°C. Nakon što se riba izvadi, ohladi se i odstrane se konci za šivanje trbuha. Poslužite ružičasti losos punjen pečurkama, zapečen u rerni, ukrašen začinskim biljem.

Ružičasti losos na kefiru pečen u rerni

Za ovaj recept trebate uzeti sljedeće sastojke: jedan ružičasti losos, 300 ml kefira, 4 žlice. l. soja sos, luk, kašika. l. začini, 5 čena belog luka, 2 paradajza, 100 g sira, začinsko bilje.

Redoslijed radnji potrebnih za pravilnu pripremu jela je sljedeći:

1. Ružičasti losos se očisti, opere i odstrani mu iznutrica. Narežite na komade bifteka.

2. Kefir sipajte u posudu, dodajte začine i soja sos. Stir.

3. Marinada se prelije na ružičasti losos i ostavi 25 minuta. ostaviti da se marinira.

4. Očistite luk, beli luk, operite paradajz. Luk narežite na kolutove, paradajz na kolutove, a beli luk na kriške.

5. Sir je krupno narendati.

6. Uzmite foliju i napravite od nje nešto poput "čamca". Stavite odreske unutra.

7. Odreske se prelivaju kolutovima luka i belim lukom.

8. Na vrh stavite kriške paradajza. Preliti marinadom od kefira.

9.Po vrhu paradajza pospite sirom.

10. Odreske u foliji stavite na pleh i ostavite 20...25 minuta. u rernu. Potonji bi trebao imati temperaturu od 180 °C.

11. Nakon što se na vrhu odreska pojavi zlatno smeđa korica, izvadite ih iz rerne.

12. Možete poslužiti bez skidanja sa folije - u “čamcima”.

Ružičasti losos sa ananasom, pečen u rerni

Prema receptu, za jedan kilogram ružičastog lososa potrebno je kupiti konzervu ananasa, narezanog na kriške, 200 g sira, sol i majonez.

Ružičasti losos s ananasom priprema se na sljedeći način:

1. Oni pecaju. Očistite, uklonite kožu, filet.

2. Dobijeni file isjeći na komade. Njihova veličina bi trebala biti dovoljna da primi prsten od ananasa.

3.Uzmite pleh i prekrijte ga listom folije. Sipajte malo biljnog ulja i namažite cijelo dno (foliju). Na vrh stavite komade ružičastog lososa. Bolje je da je koža okrenuta prema dolje.

4.Posolite i premažite majonezom.

5. Stavite kolut ananasa na svaki komad ribe.

6. Sir narežite na kriške i stavite na njih krug ananasa.

7. Stavite pleh sa pripremljenim roze lososom u rernu. Vatra je srednja. Vrijeme - pola sata. Poslužite u porcijama, stavite povrće u blizini - paradajz, krastavce.

Ružičasti losos pečen u rerni sa pirinčem

Ovo je improvizovani recept. Za to nije potrebna određena količina proizvoda - sve se bira po ukusu i kako ide. Svi rade ovako nešto:

1.Uzmite luk i ogulite ga. Isecite na komade.

2. Na tiganju na biljnom ulju propržiti luk.

3. Narendajte šargarepu. Prvo se opere i očisti.

4. Dodajte šargarepu u luk i nastavite pržiti povrće.

5. Operite pirinač i pomiješajte ga sa prženim lukom i šargarepom.

6.Pripremite ribu - očistite je, narežite na porcije - odreske. Stavite ih na pirinač sa povrćem koje je prethodno stavljeno na dno pleha. Komadi ribe se prije stavljanja posole i pobiberi.

7. Prokuhajte vodu i prelijte je preko ribe u sloju tako da bude 1,5 cm iznad komada ružičastog lososa.

8. Lim za pečenje prekrijte folijom i ostavite 30 minuta. u rernu. Za to vrijeme voda treba da ispari. Izvadite lim za pečenje. Stavite kolut paradajza na svaki odrezak i kašičicu na vrh. majonezom i posuti rendanim sirom.

9. Ponovo stavite pleh u rernu na 20 minuta. Zatim poslužite u porcijama uz pirinač.

Posluživanje ružičastog lososa pečenog u rerni

Ružičasti losos se oduvijek smatrao izuzetnim i samodovoljnim. To se odnosi i na oblik koji se peče u pećnici. Ovu ribu možete jesti samu, bez priloga. Iako je dobar uz svježe povrće i salate od povrća. Možete bezbedno ponuditi pire krompir i pirinač uz ružičasti losos.

Ružičasti losos, bez sumnje, može se nazvati jednom od najpristupačnijih i najukusnijih riba. Prži se, dinsta, kuva, soli i peče u rerni. Jedini nedostatak mu je što je malo suv. Pogotovo kada je u pitanju pečenje. Ali ovo se lako može popraviti. Da dobijete sočan ružičasti losos zapečen u rerni, jednostavno ga ispecite u foliji i dodajte mu komadić putera. To je cela tajna. Kako bi jelo bilo zaista ukusno i aromatično, ribi dodajte malo bilja, začina i krišku limuna.

Sastojci

• Ružičasti losos (svježi/smrznuti) – 1 kom.;
• Zeleni (kopar, peršun) – 3-5 grana;
• Limun – 1 kom.;
• Sol - oko 3/4 kašičice. ili po ukusu;
• Maslac – 70-100 grama;
• Začini za ribu – 1 kašičica,
• Folija za pečenje.

Priprema

Počinjemo sa pripremom ribe. Odmrznemo ga, očistimo od utrobe, odrežemo peraje, rep i glavu. Zatim isperite trup pod blagim pritiskom hladne vode i osušite. Ružičasti losos možete peći kao cijeli trup ili u porcioniranim komadima. Radimo drugu opciju, što znači da trup izrežemo na komade debljine oko 3-4 cm.

Za sada ribu ostavite sa strane i napravite preliv za nju. Zelenje sitno nasjeckajte, limun narežite na tanke kriške.

Pomiješajte meki puter i pripremljeno začinsko bilje u činiji. Tu dodajte začine za ribu i sol. Sve dobro promiješajte i aromatični riblji dresing je gotov. Možete okusiti smjesu;

Sada odrežite malo folije. Stavite komad ribe na to. Nije potrebno posebno soliti. So u uljnom prelivu će biti dovoljna. Vrh komada obilno premažite uljnim prelivom (oko 1 kašičica za svaki komad). I ribu malo zakiselite tako što ćete na vrh staviti pola kriške limuna.

Ribu čvrsto umotajte u foliju.

Cijeli trup se priprema na isti način. Obilno se premazuje puter-zelenim dresingom, a po njemu se rasporede kriške limuna i sve se čvrsto upakuje u foliju.

Pripremljenu ribu stavite na pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni.

Ružičasti losos se brzo kuva. Po pravilu, sve će biti savršeno ispečeno za bukvalno 15-20 minuta. Pečenu ribu izvadimo i pažljivo, da se ne opečemo, odmotamo foliju. Pogledajte kako je ružičasti losos ispao sočan i aromatičan!

Ribu pečenu u rerni možete poslužiti direktno u foliji (da se što više zadrži sav sok) ili tako što ćete je izvaditi. Riba se lako rasklapa i ništa se ne lijepi za foliju. Pirinač ili krompir savršeni su kao prilog.

Ružičasti losos sa povrćem

Postoji mnogo načina za kuhanje sočnog ružičastog lososa u pećnici. Za pečenje domaćice koriste rukav, foliju i ostalo kuhinjsko posuđe. Ali postoji još jedna metoda - kuhajte ružičasti losos s povrćem u pećnici. Ovaj riblji recept je vrlo jednostavan za napraviti. Gotovo jelo je sasvim prikladno za one koji preferiraju pravilnu prehranu i paze na svoju figuru.

Sastojci:

• Ružičasti losos (svježi ili smrznuti) – 1 trup bez glave;
• Šargarepa – 1 velika ili 2-3 obične;
• Crni luk – 1 veći luk;
• Crvena i zelena paprika – 1 kom.;
• Konzervirani kukuruz – ? banke;
• Karfiol - ? mala glava;
• Soja sos – 50 ml;
• Med – 2 kašike;
• Morska so, svježe mljeveni biber i limunov sok - po ukusu;
• Lovorov list – 2-3 kom. (opciono);
• Maslinovo ulje - po želji.

Priprema:

1. Riba se po ovom receptu može kuhati i cijelu, ali ćemo je isjeći na porcije. Svaki od njih treba natrljati mješavinom svježe mljevenog bibera i morske soli (ako morske soli nema, poslužit će obična sol), a zatim poprskati limunovim sokom. Ovako mariniran ružičasti losos ostavite pola sata do sat vremena.
2. Dok se riba marinira, pripremite povrće. Prvo treba oguliti luk, papriku i šargarepu, a karfiol rastaviti na cvatove.
3. Šargarepu iseckati ne previše sitno. Ako ima srednji promjer, onda ga izrežemo na krugove, a ako je povrće veliko, onda ga izrežemo na pola kruga. Ne bi trebali biti previše tanki. Idealna debljina bi bila 0,5-1 cm.
4. Luk narežemo na tanke četvrtine kolutića.
5. Paprike narežite na ne previše tanke trakice. Najbolje je koristiti mesnatu papriku različitih boja - tada će prilog od povrća ispasti ne samo ukusan, već i lijep. Ali ako nemate tu priliku, onda će poslužiti najobičnije paprike.
6. U dublju posudu stavite seckani luk, šargarepu, karfiol i papriku. Tu dodajte i kukuruz. Začinite mješavinu povrća soja sosom i medom. Morate koristiti tečni med. Ako imate kandiranu, prvo je potrebno rastopiti u vodenom kupatilu.
7. Povrće dobro izmiksajte sa prelivom. To će biti dovoljno da jelu date jedinstven okus, ali ako želite, sastojke možete dodati i svoje omiljene začine.
8. Stavite začinjeno povrće i komade marinirane ribe u posudu za pečenje. Po želji dodajte par listova lovora ili grančicu timijana. Pokušajte staviti komade ribe u jedan sloj sa povrćem. Ako leže na vrhu, mogu se osušiti i završit ćete s nedovoljno sočnim ružičastim lososom u pećnici. Da biste to izbjegli, ribu treba peći zajedno s ostalim sastojcima u vlastitom soku.
9. Šaljemo obrazac u rernu, zagrejanu na 180 stepeni 15-20 minuta.
10. Prije serviranja jelo poprskajte limunovim sokom i maslinovim uljem. Možete posuti i sjeckanim začinskim biljem.

Savjet: koristite ostalo povrće po svom ukusu - brokulu, prokulice, bundevu, paradajz, krompir. Izrežite ih tako da komadi budu približno iste veličine. Tada će se kuvati u isto vreme.

Ružičasti losos u rerni sa paradajzom

Vrlo uspješna kombinacija proizvoda je crvena riba i paradajz. Savršeno se nadopunjuju i po ukusu i po teksturi. Ružičasti losos sa paradajzom u rerni će se peći u obliku fileta, ali možete koristiti i porcionisane komade trupa sa kostima.

Sastojci:

• Ružičasti losos – 1 mali trup ili 2 fileta;
• Paradajz – 1 velika;
• Luk - 1 kom.;
• Majonez ili pavlaka - 2 kašike;
• talijansko začinsko bilje, sol, biber - po ukusu;
• Maslinovo ulje 3-4 kašike.

Priprema:

1. Trup ružičastog lososa dobro operite, osušite papirnim ubrusima i filujte. Da biste to učinili, odvojite ih od kostiju oštrim nožem. Bolje je ostaviti kožu na ribi - to će jelo učiniti sočnijim.
2. Pripremljene filete možete ostaviti cijele ili iseći na porcije. Marinirajte ih solju, biberom, aromatičnim začinskim biljem i dvije kašike maslinovog ulja. Ostavite 30-40 minuta.
3. Luk oljuštite i narežite na tanke poluprstenove. Po želji možete preliti kipućom vodom. Ovo će učiniti da ukus luka bude manje primetan.
4. Paradajz operite, uklonite peteljku i narežite na tanke kriške.
5. Marinirani riblji file stavite na lim za pečenje (komadiće stavite što bliže jedan drugom). Na svaki komad premažite tanak sloj majoneze ili pavlake. Na vrh stavite komadiće luka. Na luk stavite kolutove paradajza. Na vrh cijele ove strukture lagano posolite, pospite talijanskim začinskim biljem i pokapajte maslinovim uljem.
6. Stavite pleh na srednju policu rerne, zagrejanu na 180 stepeni i ostavite da se peče 10-15 minuta. Ako kuvate ružičasti losos sa kostima, povećajte vreme kuvanja na 15-20 minuta.
7. Prije serviranja ribu možete posuti začinskim biljem.

Savjet: Na paradajz možete staviti kriške sira. Uz njih će jelo ispasti elegantnije i prikladnije čak i za svečani stol.

Napomena za vlasnika:

• Po istim receptima možete kuhati bilo koju drugu crvenu ili bijelu ribu. Samo podesite vrijeme pečenja - može se razlikovati za različite vrste ribe.
• Ako pripremate cijeli ružičasti losos, unutra stavite nekoliko grančica timijana, kriške limuna, lovor ili grančice kopra. Oni će zasititi proizvod aromama iznutra.
• Ako nakon pečenja riba ipak ispadne malo suva, poslužite je sa sirom ili.
• Za pečenje je bolje odabrati trup bez crijeva, ohlađen. Uvek će biti sočnije kada se odmrzne. Istina je da beskrupulozni prodavači nude odmrznutu ribu pod krinkom svježe ribe. Kako biste osigurali kvalitet ružičastog lososa koji kupujete, pritisnite prstom na njegovo meso. Ako je proizvod zaista svjež, tada će njegova površina gotovo trenutno izgladiti sva udubljenja.

Pregledi: 57

Danas je tema razgovora ružičasti losos pečen u rerni.

Ova riba pripada porodici lososa i veoma je ukusna i zdrava.

Jedina mala mana je što mu je meso malo suvo, a ako, recimo, prilikom pripreme čorbe to ne utiče na ukus, onda kada se prži u tavi ili peče u rerni, morate pribeći malim trikovima da biste dobili sočno, mekano, mekano i ukusno jelo.

Za to je najbolje koristiti povrće ili umake.

Ništa manje popularni su veoma ukusni i jednostavni recepti za svaki dan, ako ih još niste pročitali, možete ih pogledati.

Pripremila sam za vas nekoliko primjera kako riba iz pećnice ispada ukusna, sočna i meka.

Sočan i ukusan ružičasti losos pečen u rerni sa povrćem i sirom

trebamo:

• File – 800 – 900 gr.
• Šargarepa – 300 gr.
• Sir – 100 gr.
• Luk – 60 – 80 gr.
• Peršun - 10 gr.
• Majonez 120 gr.
• Biljno ulje - 5 kašika. l.
• Biber, sol po ukusu

Priprema:

1. Pripremite sastojke - narendajte sir na krupno rende

2. Takođe narendamo očišćenu šargarepu

3. Crni luk sitno nasjeckajte

4. Nasjeckajte peršun

5. Zagrijte biljno ulje u tiganju

6. Pržite luk dok ne porumeni

7. U to sipajte šargarepu i pržite 2 - 3 minuta

8. U činiju stavite šargarepu, dodajte sir, majonez i seckani peršun

9. Sve dobro izmešati

10. Svaki komad fileta isecite na 5 jednakih delova

11. Tepsiju premazati uljem, na nju staviti komade ribe

12. Posolite i pobiberite

13. Na svaki komad stavite našu smjesu

14. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni 20 minuta

15. Gotovu ribu špatulom rasporedite na tanjire

Bon appetit!

Recept za veoma nježan i sočan ružičasti losos sa povrćem

Sam ružičasti losos je prilično suha riba, ali ovaj recept ispada vrlo sočan i nježan

potrebno:

• 800 g ružičastog lososa
• 1 luk
• 2 šargarepe
• 1 paprika
• 1 stol. laž majoneza
• 0.5 stack. kefir
• 40 grama sira
• sol, biber, biljno ulje

Priprema:

1. Pripremamo proizvode - sitno nasjeckajte luk i biber, ogulite šargarepu i naribajte je

2. Operite ribu, filujte je i narežite na komade

3. Na biljnom ulju propržite luk dok ne porumeni.

4. Losos posolite i popaprite sa obe strane

6. Na luk dodajte šargarepu, papriku i prstohvat soli.

7. Promiješajte, zatvorite poklopac i ostavite da se krčka 10 minuta

8. Gotovo povrće skinite sa šporeta

9. Stavite file na pleh, svaki komad umočite u sos

10. Stavite dosta povrća na vrh

11. Pospite rendanim sirom

12. Na vrh stavite drugi fil, takođe svaki komad umačući u sos

13. Po vrhu pospite sirom

14. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite ribu 20-25 minuta

Ovo je tako sočna riba

Jednostavan recept za ukusan ružičasti losos pečen cijeli u foliji

1. Očistite i operite cijeli trup, uklonite škrge

2. Natrljajte sa svih strana i iznutra solju, začinima, limunovim sokom

3. Na lim za pečenje stavite foliju, obložite kriškama limuna i na to stavite ribu

4. Unutra stavite kriške limuna

5. Zamotajte foliju

6. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni 45 minuta

7. Izvadite ga i odmotajte foliju

8. Stavite ponovo u rernu na 10 minuta dok ne porumeni.

Ružičasti losos pečemo u rerni tako da bude sočan sa sirom i majonezom

Sastojci:

• 1 riba
• crni biber
• Sok od pola limuna
• 1 veliki luk
• tvrdi sir
• majoneza
• 1 jaje

1. Odmrznite lososa, odvojite rep i glavu

2. File iseći, izdvojiti sve kosti, iseći na porcije i staviti na pleh obložen folijom, podmazan biljnim uljem.

3. Posolite i popaprite filet, prelijte ga limunovim sokom i ostavite da se marinira 20 minuta.

4. U tiganju na biljnom ulju propržiti krupniji sitno seckani luk

5. Pripremiti fil, za to narendati sir na krupno rende, dodati majonez i umutiti 1 jaje - sve dobro izmešati

6. Na marinirani fil stavite prženi luk

7. Na luk staviti fil, poravnati ga u ravnom sloju

8. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni 35 minuta

9. Sve što treba da uradite je da gotovu ribu stavite na tanjire

Evo recepta za ružičasti losos sa sirom i paradajzom.

1. Korištenjem različitog povrća i promjenom njihove kombinacije, kao i zamjenom pavlake vrhnjem, dobit ćete potpuno nove nijanse okusa jela - evo novih recepata za vas
2. Lagano zamrzavanje i ribanje dimljenog sira umjesto tvrdog sira dat će vam potpuno novi okus i aromu.
3. Prije kuvanja riblje meso poprskajte limunovim sokom i ostavite da odstoji nekoliko minuta, to će znatno poboljšati ukus vašeg jela.
4. Da biste file izrezali na ravnomjerne slojeve ili komade, držite ga u zamrzivaču oko 30 minuta prije nego što to učinite.
5. Da dobijete veoma sočnu ribu, pre nego što je stavite u rernu, komadiće lagano propržite u tiganju dok se ne pojavi lagana korica, a zatim ispecite u foliji ili rukavu
6. Da se sir ne bi osušio na pečenoj ribi, nekoliko minuta pre kraja pečenja, na vrh premažite manjim slojem pavlake.
7. Ne pretjerujte sa začinima, nemojte nadjačati okus ribe.
8. Gotovi ružičasti losos se može poslužiti uz bilo koji prilog;