Kremasta supa od graška u receptu za sporo kuhanje. Kako skuvati ukusnu supu od graška u sporom šporetu

Supa od graška koju vole mnogi naši sunarodnici. To i ne čudi, jer je ovo jelo veoma zadovoljavajuće, ukusno i hranljivo. Mnoge domaćice ne vole da ga kuvaju zbog naizgled poteškoća, ali zahvaljujući modernom izumu - multivarku, nije teško ugoditi svojoj porodici ovom supom.

Za pripremu će vam trebati:

• zdrobljeni grašak - 200 g;
• krompir – 450 g;
• govedina na kosti – 500 g;
• luk i šargarepa - 1 kom.;
• začini (sol, biber, lovorov list) - po ukusu;
• suncokretovo ulje - 2 kašike. l.

1. Prvo što treba da uradite uveče je da namočite oprani grašak i ostavite ga preko noći. Na ovaj način će upiti dosta vlage i neće mu trebati puno vremena za kuhanje.
2. Mesna juha kuvati u ekspres loncu.
3. Pripremite sastojke za prženje: tri šargarepe, sitno nasjeckajte luk. Mala tajna: ako vaša porodica ima djecu, onda se i luk može narendati na sitno rende.
4. Ulijte malo ulja na dno posude za multivarku, stavite pripremljeni luk i šargarepu, postavite režim "prženja" na indikatoru uređaja i ostavite 15 minuta.
5. Dok se luk i šargarepa pripremaju, krenimo sa krompirom. Treba ga dobro oprati, oguliti, iseći na kockice ili trakice po želji.
6. U prženje dodajte krompir zajedno sa pripremljenim graškom.
7. Sastojke prelijte aromatičnom goveđom juhom i uključite režim "supa".
8. Sada se možete opustiti, a tačno sat vremena kasnije uživati ​​u ukusu ovog jela.

Korak po korak recept. Kuvanje supe od graška sa dimljenim rebrima

Uzmimo sljedeće sastojke:

• zdrobljeni grašak - 300-350 g;
• šargarepa i luk - 1 kom.;
• krompir – 3 kom.;
• dimljena rebra, svinjetina - 500 g (moguće je malo manje, tada će supa biti manje masna);
• sol i biber po ukusu;
• voda - oko 2 litre.

1. Kao i u prethodnom receptu, obavezno namočite grašak. U tom slučaju, jelo će biti gotovo duplo brže, a nećete morati trošiti dodatnu struju.
2. Popržite seckanu šargarepu i luk. To možete učiniti u sporom šporetu, podesivši režim „prženja“ ili na klasičan način- u tiganju.
3. Uzimamo dimljena rebra, operemo ih i nasjeckamo na sitne komadiće - tako ćemo ih lakše jesti. Rebra treba malo propržiti zajedno sa povrćem, tada će ukus jela biti pikantniji.
4. Operite i sitno nasjeckajte krompir.
5. Ako su se sastojci kuvali u tiganju, vreme je da ih prebacite u spori šporet i dodate krompir, grašak, začin i sve to napunite sa dve litre vode.
6. Pritisnite indikator “Soup” i podesite vrijeme kuhanja na 40 minuta.
7. Da bi ukus supe bio još zanimljiviji, bilo bi dobro da je poslužite uz nju krutoni od belog luka. Da biste to uradili, samo osušite crni hleb u tiganju bez ulja, a kada se malo osuši, premažite ga rendanim belim lukom i sušite još pet minuta.

Sa pilećim bujonom u spori šporet

Ova verzija ove supe nije toliko popularna kao prethodne dvije, ali je to nimalo ne kvari.

Sastojci jela:

• piletina (možete uzeti cijelu, možete koristiti prsa, krilca - šta god želite);
• zdrobljeni grašak - 300 g;
• šargarepa, luk - po 1 komad;
• krompir - 4-5 kom.;
• šunka – 200 g;
• crni biber, sol, lovorov list - po ukusu.

1. Grašak pripremamo unapred, kao u prva dva recepta.
2. Skuvajte piletinu tako da dobijete 2 litra čorbe. Što više mesa uzmete, čorbu ćete dobiti jaču.
3. Preporučljivo je šargarepu za prženje u ovom receptu narezati na kockice, a luk, ako među ukućanima nema očiglednih protivnika ovog sastojka, na pola kolutića. Ovo će jelo učiniti neobičnim.
4. Stavite šargarepu i luk u posudu za multivarku i pecite u režimu „prženje“ oko 5 minuta.
5. Nakon 5 minuta u povrće dodajte šunku i pržite još 5 minuta. Možete i pržiti piletinu (bolje odvojeno i dodati je kasnije zajedno sa krompirom), ali je preporučljivo produžiti vrijeme prženja ako želite da sastojci porumene dok ne postanu hrskavi.
6. Zatim stavite grašak u činiju.
7. Dodati supu, kuvati na režimu "supa" 40 minuta.
8. Preporučuje se dodavanje mesa i krompira ne odmah, već 20 minuta pre kraja kuvanja.
9. Ne zaboravite dodati so i začine.

Supa od graška

Čak i izbirljiva djeca će rado jesti ovu supu, jer je vrlo ukusna, nježna i, što je najvažnije, nije tako teška za pripremu.

Sastojci za posnu supu:

• krompir - 500-600 g;
• zdrobljeni grašak - 200-250 g;
• šargarepa i luk - po jedan;
• rafinirano biljno ulje - 50 ml;
• voda – 1,5 l.;
• začin, so, začini, beli luk - po ukusu;
• bijeli nezaslađeni kruh - po potrebi, za pravljenje krutona;
• peršun, kopar - za serviranje.

1. Grašak prethodno potopite u vodu.
2. Pre kuvanja, grašak treba ponovo oprati i kuvati 10-15 minuta.
3. Luk, beli luk i šargarepu sameljite na rende ili u blenderu.
4. Nakon što dodate ulje na dno posude multivarka, stavite sastojke za prženje i, podesivši način "pečenja", kuhajte 10 minuta.
5. Krompir pripremite tako što ćete ga narezati na kockice i dodati luku i šargarepi zajedno sa graškom i začinima.
6. Sipajte 5-6 čaša vode u činiju.
7. Ostavite multivarku u režimu "dinstanje" 90 minuta.
8. Zatim morate izliti višak tečnosti i samljeti povrće pomoću blendera.
9. Pirjajte zajedno sa preostalom povrtnom čorbom (onom koja je oceđena) još 10-15 minuta.

Ako želite da kuvate ne posna supa, zatim umesto vode dodati mesni bujon.

Originalan način kuhanja sa ćuftama

trebat će vam:

• mljeveno meso (može biti govedina, svinjetina, perad) - 400 g;
• luk, šargarepa - po 1 komad;
• zdrobljeni grašak - 300 g;
• krompir – 400 g;
• sol, lovorov list - po ukusu;
• voda - oko 2 litre;
• ulje za prženje.

1. Grašak pripremamo na isti način kao što je navedeno u gornjim receptima.
2. Očistimo povrće. Luk i šargarepu sitno iseckati, krompir malo krupnije.
3. Postavite indikator na “prženje” i vrijeme kuvanja na 20 minuta. Stavite luk i šargarepu u činiju i pržite 5 minuta.
4. Za to vreme napravite ćufte i pržite ih zajedno sa šargarepom i lukom još oko 15 minuta.
5. Sipati u unapred pripremljenu posudu tople vode, dodajte krompir i grašak, podesite režim "supa" i kuvajte 1 sat.

Bon appetit!

Značajke kuhanja u multivarku Redmond, Polaris

Načini rada u svim multivarkama su približno isti i juhu od graška možete pripremiti na bilo kojem modelu.

Treba uzeti u obzir neke točke, na primjer:

• neki modeli Polaris nemaju režim „prženja“, umesto toga možete odabrati režim „pečenje“;
• Redmond multivarci počinju odbrojavati vrijeme u načinu "prženja" nakon što se proizvod kuha 5 minuta - pazite da jelo ne izgori.

Supa od graška u sporom kuhaču će ispasti gusta i aromatična ako znate nekoliko tajni. Koje sastojke treba koristiti da razblažite jelo koje je dokazano godinama? Dimljeno meso, gljive, spanać, celer - eksperimenti tek počinju.

Zašto toliko volimo supu od graška? Poseban je, hranljiv, ukusan i mnogo, mnogo drugih prideva... Recept birajte u zavisnosti od vaših želja za finalnim proizvodom.

Sve u vezi graška je dobro. Jedini nedostatak je dugo vrijeme kuhanja. Kako do savršenog proizvoda? Kupite "brzi" grašak ili namočite običan preko noći u hladnoj vodi. I ne zaboravite isprati glavni sastojak nekoliko puta.

Kako skuhati pire supu od graška u sporom štednjaku - 15 varijanti

Sa slaninom - ljuto i vrlo ukusno

Umjesto slanine možete koristiti bilo koje dimljeno meso. Oni će učiniti ukus supe posebno bogatim.

Sastojci:

• Grašak - 1 kašika.
• Šargarepa i luk - 1 kom.
• Slanina - 200 g
• Sol, biber i začini - po želji

Priprema:

Luk i šargarepu oljuštite i sitno nasjeckajte.

Slaninu narežite po želji i pržite u posudi za multivarke dok ne porumeni. Možete odabrati način rada “Pečenje” ili “Prženje”.

Dodajte povrće u slaninu, pustite da proizvodi međusobno komuniciraju i pržite dok ne omekšaju.

U pripravak dodamo grašak, posolimo, pobiberimo i začinimo te zalijemo vodom. Uključite režim "gašenje" i ostavite 1,5-2 sata. Nemojte koristiti način rada "Soup" - nije pogodan za postizanje kremaste konzistencije.

Skoro gotovo jelo izgnječite blenderom, mikserom i ugasite nakon 5 minuta.

Za jednu čašu graška potrebno je 5 čaša vode

Sa kobasicom - izdašno gurmansko jelo

Kobasica je dobra ne samo za sendviče, može se koristiti i za pravljenje divnih pire od graška supe.

Sastojci:

• Dimljena kobasica – 300-400 g
• Grašak - 1 kašika.
• Krompir - 3 srednja gomolja
• Jedan luk
• Šargarepa - 2 kom.
• Lovorov list, so, začini

Priprema:

Luk i šargarepu iseckati, propržiti na ulju, dodati kobasicu isečenu na kockice, promešati, ostaviti par minuta.

Položite krompir, grašak, dodajte začine, sol, prelijte kipućom vodom dva prsta iznad nivoa napunjenih proizvoda.

Kuvajte sat vremena u režimu "supa".

Izmiksati blenderom, dodati kopar i peršun, sipati u tanjire.

Mršavi - bez dodatnih kalorija

Ako želite supu od graška bez mesa, držite se niskokalorična dijeta ili na post, ovaj recept je savršen.

Sastojci:

• Grašak - 1 kašika.
• Krompir - 5 malih ili 3-4 velika gomolja
• Šargarepa i luk - 1 kom.
• Rast. ulja - 1-2 kašike. l., dovoljno za prženje
• Omiljeni začini po ukusu

Priprema:

Sredimo povrće: nasjeckajte šargarepu na rende, nasumično nasjeckajte luk i krompir.

Zagrijte zdjelu multivarka s uljem na režimu "Prenje", propržite luk i šargarepu.

U prženje dodati grašak i krompir, promešati, posoliti, preliti tople vode.

Krčkajte 2 sata, ohladite i izmiksajte u blenderu.

Poslužite krem ​​supu sa koprom i krutonima

Uz dimljeno meso - zasitno i lijepo

Dovoljno je uzeti minijaturno rebro ili komadić slanine kako bi pire supa bila prožeta nevjerovatnom aromom.

Sastojci:

• Grašak - 1 kašika.
• Luk, šargarepa - 1 kom.
• Slanina, dimljena rebra - 150-200 g
• Maslac - 50 g

Priprema:

Skuvati grašak dok ne bude gotov.

Posebno u tiganju prodinstajte luk i šargarepu na puteru.

Prženje šaljemo na grašak.

Dimljeno meso sitno nasjeckajte, ako ima kosti, uklonite ih. Pržiti.

Povrće i grašak izgnječiti u blenderu u pire, dodati suvo meso.

Poslužite sa bijelim krutonima.

Grašak se može potopiti u vodu i sodu bikarbonu kako bi brže nabubrio.

Brzo sa piletinom i krutonima - mekano i veoma ukusno

Ovu hranljivu supu vole svi, bez obzira na godine.

Sastojci:

• Piletina - file, but ili batak (dovoljno je 100-150 g)
• Grašak - 1 kašika
• Krompir - 2 kom.
• Šargarepa i luk - 1 kom.
• Krutoni za serviranje
• Začini u pojedinačnim količinama

Priprema:

Povrće se standardno opere, oguli i isecka.

Ako ste uzeli fil, narežite ga na kockice. Ostale dijelove piletine možete kuhati cijele, a kasnije isjeći i dodati gotova supa, ili ih prvo pretvorite u filete.

Stavite sve sastojke u zdjelu multivarka, dodajte grašak, napunite vodom (2-3 šolje), postavite na način rada "Supa" na 1 sat.

Izvadimo piletinu, posolimo, popaprimo, ostatak začinimo i blenderom izmiksamo.

Poslužite uz piletinu i krutone.

Ukusno i zdravo - recept iz knjige

Ovaj je zanimljiv i neobičan recept opisano u staroj knjizi o ukusnoj i zdravoj hrani.

Sastojci:

• Zeleni grašak - 1 kašika.
• Šargarepa i luk - 1 kom.
• Maslac - 15 g
• Mlijeko - 1 tbsp.
• Voda – 400 ml
• Sol, začini

Priprema:

Stavite grašak u činiju.

Šargarepu prerežemo po dužini, luk malo isječemo i povrće šaljemo na grašak. Napunite sastojke vodom.

Pirjajte dok ne bude kuhano, izvadite povrće - više neće biti potrebno.

Smesu stavite u blender, posolite, izmiksajte i vratite u spori šporet.

Dodajte vruće mlijeko i puter. Sve zajedno zagrijte nekoliko minuta.

Sa sočivom - neobično i zadovoljavajuće

Kombinujte 2 vrste mahunarki u jednoj supi i dobićete potpuno neočekivani ukus. Recept ne sadrži ulje, jelo se dobija željene konzistencije bez pomoći blendera ili miksera.

Sastojci:

• Grašak - 150 g
• Sočivo žuto i narandžasto - po 150 g
• Šargarepa i luk - 1 kom.
• Krompir - 4-5 kom.
• Sol, biber

Priprema:

Krompir nasjeckajte na kockice, šargarepu narendajte, a luk nasumično nasjeckajte.

Sve sastojke stavite u spori šporet, posolite (oko 1 kašika) i napunite hladnom vodom.

Kuhajte supu 1 sat.

Nema potrebe za mljevenjem mase, gotovo jelo izgleda kao pire sa komadićima.

Sa govedinom - gusta, bogata kremasta supa

Govedina sadrži mnogo korisnih i hranljive materije. Zašto ga ne koristite u pire supi od graška?

Sastojci:

• Govedina sa kostima - 300-400 g
• Grašak - 180-200 g
• Krompir - 3 gomolja
• Šargarepa i luk - 1 kom.
• Voda - 1,8-2 l
• Začini

Priprema:

Kuhajte grašak 10 minuta, ocedite vodu.

Stavite glavni sastojak plus krupno iseckano meso, seckani krompir, šargarepu i luk u posudu za multivarku.

Posolite i napunite toplom vodom.

Krčkajte 2 sata, izvadite meso.

Polovinu juhe ocijedite, a ostatak izmiksajte u blenderu.

Smesu vratite u spori šporet, zalijte preostalom čorbom, rasporedite meso, dodajte kopar.

Uključite režim “Pečenje” i nakon 20 minuta. Kremasta supa je gotova.

Sa dimljenom piletinom i celerom - jelo neverovatnog ukusa

Uz celer, svako jelo počinje da otvara takve aspekte ukusa da sigurno želite više.

Sastojci:

• Grašak - 350 g
• Dimljena piletina – 500 g
• Slanina - 200 g
• Luk i šargarepa - 1 kom.
• Celer - 1 stabljika
• Maslac- 2 kašike. l.
• Začini po ukusu

Priprema:

Odvojite pileće meso od kostiju i iseckajte u velikim komadima. Slaninu sameljite na male kockice.

Luk i šargarepu oguliti i sitno iseckati. Celer operite i nasjeckajte.

Odaberite režim "Multi-cook", podesite temperaturu na 160 stepeni, zagrejte ulje, pržite slaninu 5 minuta.

Dodati povrće, kuvati još 5 minuta.

U posudu multivarka sipajte 1,5 litara vode, prokuhajte, kuvajte 10 minuta.

Dodajte grašak, smanjite temperaturu na 120 stepeni i kuvajte pola sata.

Dodajte piletinu i kuvajte još pola sata.

Pasirajte u blenderu. Poslužite sa zelenilom.

Dijetalno - od zelenog graška i spanaća

Ova svježa supa sigurno će ići uz vaše omiljene recepte.

Sastojci:

• Zeleni grašak - 250-300 g
• Spanać - 70-100 g
• Svježa menta- grančica
• Limun - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Beli luk - 2 čena
• Juha od povrća— 300 ml
• Pavlaka za serviranje

Priprema:

Nasjeckajte luk, bijeli luk, grančicu mente, spanać, a limunu uklonite koricu.

Popržite luk i beli luk, zalijte čorbom, dodajte grašak i spanać. Dinstajte dok ne omekša.

Dodati mentu, limunovu koricu, iscijediti sok od limuna.

Samleti blenderom, posoliti, dodati pavlaku.

Holandski - sa paradajzom i belim lukom

Glavni sastojak holandske kuhinje je krompir. Ali postoji jelo bez njega - krem ​​supa sa paradajzom.

Sastojci:

• Grašak - 1 kašika.
• Voda - oko 2 litre
• Luk i šargarepa - 1 kom.
• Beli luk - 5-6 čena
• Paradajz - 2-3 kom.
• Začini uključuju kurkumu, lovorov list, crni biber i so.

Priprema:

Grašak smo stavili da se kuva u laganom šporetu.

Paradajz isječemo križno, prelijemo kipućom vodom na minut i ogulimo ih.

Crni luk iseckati, posebno propržiti u tiganju, dodati narendanu šargarepu, paradajz isečen na kockice i seckani beli luk.

Kada je grašak skuvan, dodajte pečenje, kurkumu, lovorov list, so i kuvajte još 5 minuta.

Uklonite lovorov list, izmiksajte blenderom, ukrasite začinskim biljem prilikom serviranja, a možete dodati i krutone.

Kremasto sa cimetom - čudno, ali ukusno

Recept začinjenu krem ​​supu sa orijentalnim notama.

Sastojci:

• Grašak - 200 g
• Krema - 150-200 ml
• Šargarepa - 2 kom.
• 1 tsp. kurkuma, cimet
• Maslac - 30 g
• Nekoliko grančica kopra
• Pinjoli po želji

Priprema:

U rastopljeni puter dodajte kurkumu i cimet i lagano pržite.

U činiju stavite nasumično iseckanu šargarepu, promešajte, dodajte grašak, dodajte vodu i posolite.

Kuvati 30-35 minuta od ključanja. Ulijte kremu, prokuvajte, izgnječite u pire, ukrasite začinskim biljem i orasima.

Gljiva - ne treba komplimente

Da probamo da dodamo pečurke u supu od graška?

Sastojci:

• Pečurke - 400-500 g
• Grašak - 1 kašika.
• Šargarepa i luk - 1 kom.
• Jedna stabljika celera
• Juha od povrća, ili još bolje pileća juha - nešto više od litre
• Suncokretovo ulje
• Kari, lovorov list, biber

Priprema:

Na zagrijano ulje stavite nasjeckani luk, šargarepu, šampinjone, celer i pospite karijem. Pržiti.

Zalijte juhom, dodajte grašak i lovorov list.

Kuvajte oko sat vremena. Pasirajte, ukrasite.

Sa brokulom - neobično i lepo

Brokula je najukusniji član zajednice kupusa. Savršeno nadopunjuje grašak.

Sastojci:

• Grašak - 200 g
• Krompir - 2-3 kom.
• Dimljeni sir – 100-125 g
• Brokula - oko 200 g
• Krem za kafu
• So, krekeri

Priprema:

Skuvati grašak, kupus, krompir, ocediti tečnost.

Sir narežite na komade i dodajte u supu zajedno sa vrhnjem. Sol. Nakon ključanja kuvati 5 minuta i umutiti u homogenu masu.

Prilikom serviranja dodajte krutone.

Svinjetina - jedinstvenog ukusa i mirisa

Ako ne možete zamisliti supu bez mesa, ovaj recept će vam dobro doći.

Sastojci:

• Grašak - 150 g
• Svinjetina - 100-200 g
• Svinjska mast - 30 g
• Brašno - 2-3 kašike. l.
• Mesna juha - četvrtina šolje
• Šargarepa i luk - 1 kom.
• Korijen peršuna, sol

Priprema:

Grašak skuvajte dok ne omekša i postane pire.

Propasirajte brašno, dodajte juhu i sve zajedno pošaljite na grašak. Nakon ključanja kuvati nekoliko minuta.

Posebno popržite nasjeckanu šargarepu, luk i korijen peršuna. Sve sjedinimo, sameljemo, dodamo svinjske čvarke i komade mesa.

Porcije: 6
Vrijeme kuhanja: 2 sata i 20 minuta

Opis recepta

Supa od graška se može pripremiti na različite načine: može biti posna, sa svežeg mesa, perad ili dimljeno meso.

Ovo jelo ima dugu istoriju. Grci i Rimljani uzgajali su grašak već 400-500 godina prije Krista. e. Vruća i aromatična supa od graška mogla se kupiti na ulicama Atine.

Supa od graška je veoma popularno jelo iu Rusiji. Zdrava je, zasitna i ukusna. Za pripremu ove supe ne morate trošiti puno novca i vremena.

Svaka domaćica priprema ovu supu po svom jedinstvenom receptu.
Ono što volim kod pire supe je to što se njome mogu hraniti i mala djeca koja još nisu naučila da se žvaću :). To nama mamama znatno olakšava život.

Danas ću sa vama podijeliti vlastito iskustvo pravljenja pire supe od graška.
Inače, supa od graška se ispostavi da je veoma hranljiva, tako da ne morate da stavljate meso u nju.

Za pripremu pire supe od graška u laganom šporetu potrebno vam je:

• Meso – 300 grama. Moguće sa kosti.
• Grašak – 1 šolja;
• Luk – 1 komad;
• Šargarepa – 1 komad;
• Krompir – 3 kom;
• Voda – 2-2,5 l;
• Lovorov list;
• Dill.

Kuvanje korak po korak:

Uveče treba da potopite šolju graška litarske tegle sa vodom. Ujutro će grašak nabubriti i povećati se 2-3 puta.
Na početku kuhanja grašak obično prelijem vodom i kuham desetak minuta. Nakon toga potpuno promijenim vodu. Nije uzalud što se juha od graška u šali naziva "muzička" - pasulj može uzrokovati nadimanje. A ako ispustite prvu vodu, ova vjerovatnoća se smanjuje :)

Dok se grašak kuva, oguliti i iseckati povrće za supu: luk, šargarepu i krompir.
Meso, seckano povrće i kuvani grašak stavite u spori šporet i zalijte vrelom vodom. Posolite i dodajte lovorov list.
Uključite program “Gašenje” na 2 sata.

Nakon signala, posudu izvadite iz multivarka, izvadite meso i pažljivo ocedite otprilike 2/3 tečnosti.
Preostalu juhu sipajte u bilo koju duboku posudu (to se radi kako ne biste ogrebali tiganj multivarka) i sameljite blenderom.

Ako nemate blender, možete to uraditi ručno (gnječicom), ali naravno bolje radi sa blenderom.
Nakon obrade blenderom, radimo obrnuti postupak: sve sipamo nazad u multivarku i napunite prethodno ocijeđenom tekućinom.
Dodajte sitno seckani kopar i podesite program „Pečenje“ na 20 minuta.
Na kraju u supu dodajte komadić putera.
Pire supa je gotova!

Grašak sadrži mnogo proteina i dr korisne supstance, a supa od njega ispada gusta i aromatična. Naročito je prijatna na ukus i ukusna supa od graška, koja se vrlo jednostavno priprema u spori šporet. Bukvalno se topi u ustima i puni vas energijom. Ovo je hrana koja pruža zadovoljstvo i ne ugrožava vašu figuru.

Mogućnosti kuhanja

Uz svu svoju jednostavnost, pire supa od graška ima tajne kuvanja. Ne bi škodilo da ih znaju za one koji će ga kuvati u spori šporet.

• Grašak se dugo kuva, ali da biste pripremili pire supu, potrebno je da ga kuvate dok ne omekša. Ovo oduzima puno vremena. Prethodno natapanje graška će ubrzati proces i omogućiti vam jasniju vizualizaciju volumena gotovo jelo, jer tokom namakanja grašak naraste 2-3 puta u zapremini. Potopite ga u hladnu vodu nekoliko sati. Poželjno je to učiniti preko noći, tada će do jutra grašak biti potpuno spreman za kuhanje u supu.
• Grašak, kao i sve mahunarke, uzrokuje pojačano stvaranje plinova u crijevima. Ovo nije najprijatniji osjećaj. Ispuštanje prve porcije juhe od graška pomoći će u smanjenju rizika od nadimanja, ili barem intenziteta njegove manifestacije. Drugim riječima, čak i prije nego što stavite grašak u spori štednjak, potrebno ga je staviti u šerpu, dodati vodu i prokuvati. Nakon ključanja 10 minuta, ocijedite vodu. Nakon ovih manipulacija, možete slijediti preporuke sadržane u određenom receptu.
• Drugi važna tačka– odabir režima rada multivarka za pripremu pirea od graška supe. Mnoge jedinice imaju program “Soup”, ali on nije najprikladniji. Činjenica je da pire od graška juha ima tako gustu konzistenciju da je mnogo bolje kuhati pomoću programa "Gulaš".

Tehnologija pripreme supe često ovisi o odabranom receptu, pa čitanje njenog sastava nije dovoljno. Uputstvima za pripremu jela treba posvetiti dužnu pažnju.

Posna supa od graška u laganoj šporeti

• grašak – 0,23 kg;
• krompir - 0,5 kg;
• šargarepa – 100 g;
• luk - 100 g;
• biljno ulje - 80 ml;
• voda – 1,25 l;
• zelje - 50 g;
• pšenični krekeri - 80-100 g;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

• Grašak sortirajte i dobro operite. Napunite ga vodom tako da bude oko 2 cm iznad nivoa. Ostavite da odstoji 3-8 sati.
• Grašak ponovo isperite, stavite u šerpu, zalijte vodom i kuvajte 5-10 minuta nakon što voda proključa. Ocijedite ga.
• Ogulite luk i šargarepu. Narendajte šargarepu. Crni luk sitno nasjeckajte.
• Krompir ogulite i narežite na prilično velike kockice.
• Sipajte ulje na dno posude multivarka. U to stavite seckani luk i beli luk. Bez spuštanja poklopca, pržite ih 10 minuta u režimu "Pečenje".
• Stavite krompir i grašak u spori šporet. Dodajte so i začine. Napunite vodom u količini od 5 čaša.
• Nakon što zatvorite multivarku, pokrenite program dinstanja na 90 minuta.
• Isključite multivarku i izvadite posudu iz nje. Polovinu preostale tečnosti sipajte u čistu šerpu. Stavite grašak i povrće u blender i blendajte dok ne postane glatka.
• Dobijeni pire vratite u posudu za multivarke, zalijte juhom i dinstajte juhu u režimu "Goriva" 10 minuta.

Sipajte supu u činije i ukrasite začinskim biljem i krutonima.

Supa od graška sa mesom

• govedina na kosti – 0,3 kg;
• grašak – 0,18 kg;
• krompir – 0,3 kg;
• šargarepa – 100 g;
• luk - 100 g;
• voda – 2 l;
• sol, kopar - po ukusu.

Način kuhanja:

• Opran i sortirani grašak prelijte vodom i ostavite preko noći. Ujutro isperite nabrekli grašak i prokuvajte u čistoj vodi 10 minuta, a vodu ocedite.
• Meso operite i narežite na nekoliko prilično velikih komada.
• Krompir ogulite i narežite na krupnije kockice.
• Ogulite šargarepu, operite je, narežite na sitne kockice.
• Uklonite kožu sa luka. Luk narežite na sitno.
• Sve pripremljene sastojke stavite u posudu za multivarke, posolite ih i napunite toplom vodom.
• Zatvorite multivarku poklopcem. Podesite program „Dužanje“ na 2 sata.
• Izvadite meso iz supe i ostavite sa strane. Sipajte 2/3 čorbe u čistu posudu. Ostatak stavite u posudu za miješanje i blenderom izmiksajte do gustog pirea.
• Stavite pire u spori šporet i dodajte prethodno oceđen bujon. Dodati seckani kopar.
• Pokrenite režim “Pečenje” na 20 minuta.

Ostaje samo da meso stavite na tanjire i prelijete vrelom supom. Po želji možete poslužiti sa krutonima - odlično idu uz pire supe, posebno supe od graška.

Krem supa sa dimljenim mesom u spori šporet

• grašak – 0,23 kg;
• voda – 1 l;
• dimljena slanina – 0,2 kg;
• šargarepa – 100 g;
• luk - 100 g;
• sol, biber - po ukusu;
• biljno ulje - 20 ml.

Način kuhanja:

• Grašak sortirajte i potopite preko noći. Nakon pranja i kuhanja 10 minuta, ocijedite vodu.
• Slaninu narežite na male kockice ili štapiće.
• Šargarepu krupno narendati, a luk sitno iseckati.
• Sipajte malo ulja u zdjelu multivarka. Dodajte komadiće slanine. Pokrenite režim “Pečenje” na 5 minuta. Polovinu ovog vremena pržite samu slaninu, ostatak vremena zajedno sa lukom i šargarepom.
• Stavite grašak u činiju, posolite i pobiberite i podlijte vodom.
• Kuvajte 2 sata u režimu dinstanja.
• Sadržaj tiganja za multivarke sameljite blenderom, vratite u multivarku i kuvajte na laganoj vatri još 5 minuta.

Ova supa je jedna od najpopularnijih u našoj zemlji; Pogotovo ako ga poslužite sa zlatno-smeđim pšeničnim krutonima i nasjeckanim svježim koprom.

Bez obzira da li se juha od graška priprema u loncu sa ili bez mesa, uvek ispadne gusta, ukusna i aromatična.

Ako odlučite da napravite supu od graška u pireu, najbolje je da je napravite u spori šporet. Budući da se sušene mahunarke jako dugo kuhaju, a da se istovremeno u posudama često pojavljuje puno pjene, a štednjak se nemilosrdno prlja, multivarka je najbolje rješenje za kuhanje graška. U njemu će biti gotovo za skoro 1 sat, dok bi u običnom kotlu na šporetu kuvali oko 1,5-2 sata.

Da bi supu od graška pirea pripremite sočno i aromatično, najbolje je poslužiti sa čvarcima i krutonima - muškarci jednostavno obožavaju ovo jelo, dopunjeno ovim sastojcima. Imajte na umu da prvo jelo postaje još gušće kako se hladi, pa ga nemojte praviti previše gusto. Ako se to već dogodilo, sipajte kipuću vodu u supu i ponovo prokuhajte.

Sastojci

• 300 g sušenog graška
• 700 ml tople vode
• 200 g svinjskog trbuha
• 1 luk
• 1 šargarepa
• 3 krompira
• 30 ml biljnog ulja
• 0,5 tsp. sol
• 0,5 tsp. granulirani šećer
• zelje po ukusu

Priprema

1. Grašak dobro operite u nekoliko voda i sipajte u zdjelu multivarka. Napunite ga toplom vodom i zatvorite poklopac opreme. Uključite režim „Juha“ i kuvajte 1 sat. Po želji možete dodati par lovorovih listova ili nekoliko prstohvata sušenog timijana - oni će kuhanom grašku dati jedinstven okus.

2. Povrće oguliti, isprati nekoliko puta u vodi, iseći prljavštinu, krompir krupno iseckati, a šargarepu i luk sitno. Ako imate korijen celera, koristite i njega.

3. U posudu multivarka dodajte kuvani grašak. Uključite način rada "Soup" na još 30 minuta. Kada na ekranu ostane oko 5-7 minuta, posolite posudu, granulirani šećer, oprano i nasjeckano začinsko bilje po ukusu: peršun, kopar itd.

4. U ovom trenutku ćemo isprati svinjski trbuh, iseći na male komadiće i pržiti u tiganju sa biljno ulje to zlatna kora. Pokušajte da ne koristite prsa sa kostima ili kožom - ako ih ima, morate ih izrezati iz mesa.