Probajte ispeći spektakularna lisnata peciva u obliku cvijeta od lisnatog tijesta i sočnih ananasa iz konzerve. Lako se spremaju, ispadaju ukusne i lepe, a jedu se vrlo brzo i sa zadovoljstvom.
Koristila sam gotovo lisnato tijesto bez testo sa kvascem i smrznute trešnje. Umjesto trešanja možete koristiti bilo koje bobice.
Hajde da kuvamo neophodni proizvodi za pečenje lisnatog testa sa ananasom. Odmrznite tijesto i višnje unaprijed.
Stavite ananas u cjediljku da se ocijedi višak tečnosti.
Radnu površinu posuti brašnom i razvaljati tijesto po dužini na 3-4 mm debljine. Razvucite u jednom smjeru. Narežite tijesto na trake širine 1-1,5 cm.
Svaki kolut ananasa osušite papirnim ubrusom i uvaljajte u šećer u prahu.
Pospite sa obe strane cimetom.
Uzmite traku tijesta i omotajte je oko prstena ananasa. Trebale su mi 2 trake za jedan prsten.
Na obložen pleh stavite kolutove (ima ih 13 komada), premažite ih sa malo umućenim jajetom. Za dekoraciju stavite trešnju u centar. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20-25 minuta.
Kolutovi ananasa u lisnatom testu- ukusno i jednostavno pečenje, više kao desert. Kada se peku kolutići u testu, zlatno braon kora, a u sredini ostaje sočan fil. Ova peciva izgledaju veoma lepo i savršena su za prazničnu čajanku.
Sastojci
Za pripremu ananasa u lisnatom tijestu trebat će nam:
gotovo lisnato tijesto - 500 g;
kolutovi ananasa - 2 limenke;
šećer u prahu - 1 kašika. l.;
mljeveni cimet - 1 kašičica;
jaje - 1 kom.
Koraci kuvanja
Kolutove ananasa treba staviti na sito i ostaviti da se višak tečnosti ocedi. Lagano pritisnite da uklonite višak soka.
Odmrznite lisnato testo na sobnoj temperaturi, razvaljati cijelom dužinom na 5 mm debljine i iseći na trake širine 7-10 mm. Možete ga rezati ravno ili kovrčavo.
Dobivene trake lisnatog tijesta omotajte oko kolutova ananasa. Trebat će vam otprilike dvije dugačke trake tijesta po prstenu. Tem za pečenje obložite pergamentom i stavite kolutove na malu udaljenost jedan od drugog.
Zagrijte rernu na 200 stepeni i pecite kolutiće oko 30 minuta dok ne porumene.
A ovako na presjeku izgledaju kolutići ananasa u lisnatom tijestu. Veoma sočno i ukusno!
Bon appetit!
Lisnato tijesto od ananasa je prilično neobična sorta. slatka peciva. Ima prilično prijatan ukus. Takođe je važno napomenuti da se pored glavnog voća, fil može kombinovati sa proizvodima kao što su jagode. Dalje, pogledajmo nekoliko zanimljivi recepti ovo ukusno.
Pikantno lisnato pecivo sa filom od ananasa
Ovo je prilično zanimljivo kombinacija ukusa. Za pripremu ovog recepta za lisnato tijesto od ananasa trebat će vam:
- jedan ananas (ili kriške iz konzerve);
- gotovo lisnato tijesto (može se kupiti u bilo kojoj trgovini);
- da dodate začin, morate koristiti bilo koje mljeveno muškatni oraščić, ili mljeveni đumbir;
- Trebat će vam i granulirani šećer.
Kako ispeći
Da biste pravilno implementirali recept za lisnato tijesto od ananasa, morate striktno slijediti sve dolje navedene korake. Procedura je sljedeća:
- Ako ste kupili cijeli ananas, morate ga oguliti i podijeliti na polovice kolutića (ili male četvrtine). Zavisi koju veličinu lisnatog testa planirate da pravite. Ako koristite konzervirani proizvod, a zatim jednostavno podijelite svaku krišku na komade potrebne veličine.
- Gotovo lisnato tijesto razvaljati i iseći na srednje kvadrate (ovisno o veličini fila).
- Zatim stavite fil u sredinu svake podloge. Možete imati jedan ili dva komada, sve zavisi od veličine testa.
- Sada je potrebno da ananas pospite šećerom, a zatim dodajte naribani muškatni oraščić ili đumbir (ovisno o tome šta ste odabrali).
- Sada svako lisnato tijesto uvaljajte u neku vrstu vrećice i stavite na posudu pripremljenu za pečenje.
- Lisnato pecivo sa ananasom potrebno je kuvati 20 do 30 minuta (u zavisnosti od stepena spremnosti) na temperaturi od 220 stepeni.
fil od ananasa
Takođe izuzetno ukusna opcija ovu slatkoću. Za pripremu su vam potrebni sljedeći proizvodi:
- 200 grama brašna;
- isti volumen puter(strogo hladno i tvrdo);
- 200 grama nemasnog svježeg sira;
- dva kolutića ananasa;
- kašičica praška za pecivo.
Priprema
Kako biste bili sigurni da sve radi kako treba, samo slijedite recept u nastavku:
- Prvo morate prosijati brašno kroz sito.
- Zatim morate iscijediti svježi sir kroz gazu da se riješi sva tečnost.
- 200 grama hladnog putera se mora protrljati krupno rende.
- Zatim ga stavite u jednu posudu zajedno sa brašnom, promiješajte i dobivenu smjesu nasjeckajte nožem.
- Nakon toga, dobijeno tijesto morate prstima mijesiti dok ne postane mrvičasto.
- U sljedećoj fazi dodaje se prethodno ocijeđen svježi sir.
- Sada sve ove sastojke treba mikserom umutiti. Preradu treba nastaviti sve dok tijesto ne dobije homogenu konzistenciju.
- Čim se ovaj postupak završi, dobijeni proizvod treba uvaljati u kuglu i staviti u vrećicu u hladnjak na period od 40 (najmanje) minuta do jednog sata.
- U to vrijeme, šalice ananasa moraju se osušiti od viška soka kuhinjskim papirnim ubrusima.
- Nakon toga, svaki od njih se podijeli na četiri jednake kriške, koje se moraju staviti na dasku za rezanje i posuti šećerom.
- Sada se možete vratiti na test. Izvadite ga iz frižidera i bez brašna uvaljajte u dugačku kobasicu.
- Rezultat se mora podijeliti na osam jednakih udjela.
- Svaki komad se ručno umesi u palačinku prečnika 16 centimetara. Čitava mu je površina posuta sa pola kašičice šećera.
- Fil (četvrtina ananasa) se polaže na lijevu stranu podloge.
- Desna ivica preklapa lijevu, a krajevi su im pričvršćeni.
- Na tepsiju stavite papir za pečenje. Na vrh stavite lisnato testo od ananasa i ostavite da odstoji deset minuta.
- Nakon toga, morate napraviti tri mala uboda vilicom na gornjoj površini svake od njih i ponovo ih posipati šećerom.
- Sada se radni komadi mogu poslati u rernu zagrejanu na 190 stepeni i nastaviti peći 25 minuta. Po isteku tog vremena, tajmer se isključuje, a pečeni proizvodi ostaju unutra još deset minuta.
- Nakon toga, kisle od ananasa je potrebno malo ohladiti, a zatim ih poslužiti uz čaj.
Recept sa jagodama
- 400 grama bez testo sa kvascem;
- konzerva ananasa iz konzerve (u kolutima);
- deset jagoda;
- tri kašičice šećera u prahu;
- dve kašičice smeđeg šećera.
Recept za kuvanje
Uglavnom, od gore navedene količine sastojaka trebalo bi da dobijete desetak pufova konzervirani ananas(ili svježe). Način kuhanja:
- Gotovo tijesto Razvaljajte na otprilike tri milimetra debljine.
- List narežite na kvadrate. Veličina treba da odgovara jednom kolutu ananasa.
- Tepsiju na kojoj će se pripremati lisnati testo obložiti papirom za pečenje. Na vrh stavite podlogu od tijesta i lagano pospite šećer u prahu.
- Zagrejte rernu na 200 stepeni i u njoj stavite pleh sa testom na deset minuta.
- Kada istekne vreme, ananas rasporedite na kvadrate. Vratite sve u rernu i nastavite sa pečenjem još 15-20 minuta, prvo posipajući smeđim šećerom.
- Kada su lisnato testo gotove, izvadite ih iz rerne i stavite jagodu u sredinu svake kriške ananasa. Ponovo sve pospite šećerom u prahu.
Lisnato pecivo u obliku cvetova ruže sa ananasom
Lepo je neobičan recept, pomoću koje možete pripremiti ne samo ukusnu, već i vrlo lijepu poslasticu koja će se svidjeti mnogim ljubiteljima slatkiša. Sljedeći sastojci trebali bi biti dovoljni za šest jednakih pufova:
- 300 grama lisnatog testa. Trebao bi biti spreman tako da ne gubite vrijeme.
- 150 grama svježeg ananasa. Možete koristiti i konzerviranu, ali nije preporučljivo.
- 30 grama smeđeg šećera.
- Malo šećera u prahu za ukrašavanje gotovih peciva.
Pravljenje lisnatog peciva
Ovaj slatkiš je savršen za doručak uz čaj i priprema se prilično brzo. Ukupno će vam trebati nešto više od pola sata. Ali za kuvanje ćete morati da kupite kalup za mafine (ako ga nemate), inače će se ruže raspasti na samom početku pečenja. Sam recept izgleda ovako:
- Ananas se mora podijeliti na male i vrlo tanke četvrtine tako da se mogu saviti.
- Sloj gotovog lisnatog tijesta podijelite na dugačke trake, svaku od njih pospite smeđim šećerom.
- Stavite kriške ananasa duž cijele dužine svake „trake“ tijesta. Izračunajte tako da se ivica trake može kasnije pričvrstiti.
- Sada morate pažljivo umotati radni komad u rolnu. Ne umotavati čvrsto;
- Stavite sve preparate u kalup za mafine i pažljivo poravnajte ivice tako da liče na pupoljak ruže.
- Ponovo pospite šećerom i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Lisnato pecivo je potrebno peći 25 minuta.
Gotovu poslasticu pospite šećerom u prahu i poslužite uz čaj.
Koluti ananasa lisnato testo, jednostavno i pristupačan recept, koji se dopada svima bez izuzetka. Uprkos jednostavnosti pripreme, lisnato pecivo ispada ukusno i izgleda impresivno. Ove lepinje sa cvećem lako je jesti i poneti sa sobom, a unutra sve čeka prijatno iznenađenje u obliku slatkog ananasa. Zato svakako probajte.
Ako imate gotovo lisnato testo od kvasca pripremna faza Neće proći više od 5 minuta, a ananas se vrlo brzo peče u lisnatom testu.
Kolutovi ananasa u lisnatom testu: korak po korak recept sa fotografijama
Sastojci za pečenje:
- Lisnato tijesto od kvasca: 200 g;
- Ananas iz konzerve, kolutići: 3 kom.;
- Jaje (žumance): 1 kom.
Kako napraviti lisnato tijesto od ananasa od lisnatog tijesta u rerni
Pripremite sve što vam treba. Izvadite lisnato testo iz zamrzivač 2-3 sata unapred i ostaviti na sobnoj temperaturi. Za to vrijeme kvasac koji se nalazi u njemu počet će aktivno djelovati, sloj bi trebao povećati volumen. Također prethodno izvadite kolutove ananasa iz sirupa i osušite ih na papirnom ubrusu;
Razvaljajte tijesto za lisnato tijesto na 2-3 mm debljine. To treba učiniti pažljivo i samo u jednom smjeru, po mogućnosti duž dužine. Narežite tijesto na trake širine oko centimetar.
Uzmite kolut ananasa i umotajte ga trakom tijesta, provlačeći ga svaki put kroz unutrašnju rupu. Kada je jedna gotova, uzmite drugu traku i tako sve dok ceo obruč ne bude u testu. Nema potrebe da to radite što je moguće čvršće; ananas bi trebao biti vidljiv između zavoja spirale.
Prebacite preparate u pleh posut brašnom. Žumance istresti u šolju i četkicom premazati površinu tijesta.
Ispecite kolutove ananasa u lisnatom testu u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. 20 minuta. Testo treba da naraste i malo porumene.
korak po korak recept sa fotografijom
Lisnato pecivo od ananasa se lako priprema, a ispada veoma ukusno i sočno. Ako imate gotovo lisnato tijesto, onda cijeli proces kuhanja ukusan desert To će bukvalno trajati pola sata. Oblik lisnatog tijesta može biti bilo koji - trokutasti, kvadratni, pravougaoni, ili možete napraviti tube sa slatkim, sočnim voćni fil. S obzirom da su ananasi iz konzerve sami po sebi veoma slatki, nema potrebe dodavati šećer u fil.
Sastojci
- 150 konzerviranih ananasa u sirupu
- 200 g lisnatog testa
- 1/2 tsp. šećera u prahu pre serviranja
Priprema
1. Izvadite nekoliko komada ananasa iz konzerve u sirupu. Može biti i prstenje. Narežite voće na vrlo male kockice.
2. Lisnato tijesto može biti zamrznut. Odmrznite ga unaprijed, ali bolje je ne na sobnoj temperaturi, već u hladnjaku, tako da ostane gusta, ali obradiva - poput plastelina. Razvaljajte ga i podijelite na nekoliko dijelova - oblika po želji.
3. Ako odlučite da pravite lisnato pecivo trokutastog oblika, a zatim razvaljajte komade tijesta kvadratni oblik i stavite ananas na polovinu radnog komada.
4. Nadjev prekriti drugom polovinom tijesta i pažljivo uštipnuti rubove. Može se učvrstiti zupcima viljuške.
5. Stavite komade u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Možete ih staviti na lim za pečenje ili tepsiju obloženu folijom ili pergamentom. U principu, podmazivanje nije potrebno. Pecite lisnato testo dok testo ne dobije zlatno smeđu boju. To obično traje 15-20 minuta, ali mnogo zavisi od same pećnice. Gotova lisnata peciva ostavite da se malo ohladi, pospite šećerom u prahu i poslužite uz čaj.
