Zdrava mrvica od jabuka. Šljiva crumble

- klasičan engleski desert koji neće ostaviti ravnodušnim nikoga ko se odluči da proba ovaj užitak. Nježne i hrskave mrvice peciva u kombinaciji sa karameliziranim pečenim jabukama donijet će neopisiv užitak. A, ako u desert dodate sladoled, užitak okusa će se još više povećati i dostići najmanje 80. Pa, pravljenje deserta je iznenađujuće jednostavno i brzo, čak i nepristojno jednostavno. Iznenadila sam se kada sam isprobala ovaj recept koliko je jednostavan i ne zahtijeva posebne kuharske vještine.

Ima nizak sadržaj kalorija zbog velikog udjela jabuka u sastavu i upotrebe smeđeg šećera. A, kao što znate, tijelo ga sporije apsorbira, tako da nikada neće uzrokovati višak kilograma. Dakle, možemo reći da je crumble od jabuka zdrav, a da ostaje primamljiv slatki desert.

Za pečenje mrvica koristite keramičke ili porculanske posude otporne na toplinu. Od njih se obično prave krem ​​brule, kokot jaja i druga poznata svetska jela. Zovu se ramekins, ako je neko zainteresovan. Možete, naravno, probati i druge oblike pečenja, ali čini mi se da je za ovaj desert potrebna klasika.

Možete napraviti mrvice od prhkog kruha za veliki broj deserta odjednom, samo ostatke svaki put stavite u zamrzivač. Tijesto će sigurno tamo ležati oko mjesec dana. A ako iznenada imate želju da nešto pojedete ili, kako kažu, gosti su na pragu, tada će unaprijed pripremljeno tijesto uvelike ubrzati proces pravljenja mrvica.

Sastojci

• jabuke 300 g
• smeđi šećer 60 g
• brašno 90 g
• puter 50 g
• šećer 40 g
• cimet 1 kašičica
• orasi 20 g

Bolje je uzimati nezaslađene jabuke. Ako su vam jabuke slatke, smanjite količinu šećera, inače će biti previše zajedljiva. Također je bolje uzeti jabuke s prilično gustom pulpom, jer će biti podvrgnute toplinskoj obradi. Veoma mekane i sočne, najverovatnije će se raspasti prilikom prženja u tiganju.

Ja sam koristila Demerara smeđi šećer; Ako nemate smeđi šećer, možete ga, naravno, zamijeniti običnim bijelim šećerom.

Orasi se odlično slažu s jabukama, ali ako ih nema, možete ih zamijeniti drugim orašastim plodovima ili isključiti iz recepta.

Od navedene količine sastojaka dobijaju se 4 deserta u kalupima prečnika 8 cm (oko 4 cm visine). Kada koristite kalupe drugih veličina, prilagodite količinu sastojaka.

Priprema

Pripremamo sve potrebne sastojke. Ulje mora biti veoma hladno. Najbolje ga je narezati na sitne kockice pa pola sata prije kuhanja staviti u hladnjak ili čak zamrzivač.

Narežite orahe na komade srednje veličine. Kako biste odvojili dobivene vrlo fine mrvice, možete nasjeckane orahe prebaciti u cjedilo, protresti da mrvice ispadnu i premjestiti orahe u šolju da čekate svoju daljnju misiju.

Slijedi izborni korak, ali toplo preporučujem da ga ne preskačete. Orašaste plodove možete staviti u desert u ovom obliku, ali ako orašaste plodove malo zagrijete (pržite) u tavi, tada se njihov okus transformira i pojačava, a sami orašasti plodovi postaju krhki i hrskavi. Pa, termička obrada neće smetati orašastim plodovima koji se prodaju već oljušteni, nikad se ne zna gdje su bili. Ovo se ne odnosi samo na orahe. Dakle, orahe sipajte u suvi tiganj bez ulja i stavite na šporet na jačinu nešto manju od prosečne. Ispecite orašaste plodove uz stalno miješanje kako bi se osiguralo ravnomjerno pečenje. Kada orasi počnu da porumene, sklonite sa šporeta, sipajte orahe u šolju i ostavite da se ohlade. Cijela stvar traje oko 5 minuta.

Jabuke su sljedeće. Jabuke ogulite, prepolovite, uklonite jezgru (ovo je zgodno učiniti sa kašičicom) i narežite na kriške.

Sada ćemo karamelizirati jabuke. To ćemo učiniti kako bismo okus jabuke učinili bogatijim i u fil dodali karamel sos od jabuke. U suvi tiganj sipajte cimet, smeđi šećer i jabuke, promešajte i stavite na ringlu na srednju jačinu.

Neprestano miješajući zagrijte sadržaj tiganja: šećer će se početi topiti, a jabuke će početi puštati sok. Proces pečenja je lagan i veoma aromatičan.

Nakon 3-5 minuta (ovisno o jabukama) fil će biti spreman: šećer će se potpuno otopiti, jabuke će dati sok koji će se pomiješati sa šećerom. Sirup će potamniti i premazati svaki komad. Izgleda veoma ukusno!

I na kraju, pravimo crumble. Ne moramo samo miješati šećer, puter i brašno. Naš cilj je da svako zrno putera bude sa svih strana premazano brašnom i šećerom. Ja sam ga miksala u posudi seckalice, ali možete i u mašini za hranu ili samo viljuškom. Morate brzo miješati, ne dozvoliti da se puter otopi i upije brašno i šećer. Ako se ipak odlučite da tijesto pravite rukama, potrudite se da sastojke vrlo brzo umijesite kako vam toplina ruku ne bi izazvala topljenje maslaca.

Mrvica mi se učinila premala, malo sam je zgnječila rukama, sitne mrvice spojila u veće i sad mi testo izgleda ovako.

Dakle, sve je spremno za sastavljanje jabučnih mrvica.

Na dno kalupa stavite fil od jabuka. Broj jabuka se može prilagoditi svom ukusu. Više volim da sloj jabuke bude malo veći od sloja mrvica. Pospite fil od jabuka orasima i kašičicom stavite testo na vrh. Mrvice sam rasporedila do samog vrha, tako će se dobiti prekrasne mrlje od karamela sa strane tepsije, jer će tokom pečenja fil od jabuka prokuhati i pokušati da izađe.

Stavite kalupe na rešetku. Ja obično ispod pleha stavljam papir za pečenje da karamel sirup ne kapa na dno rerne. Kasnije će ga biti prilično teško otkinuti. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 25 minuta.

Spremni! Može se poslužiti i toplo i hladno. Klasična opcija je poslužiti crumble sa sladoledom. Nakon pripreme prvih deserta, postoji želja da se odmah eksperimentiše sa nadjevima i začinima. Ne suzdržavajte se, pustite svoju kulinarsku kreativnost i uživajte u njoj! Bon appetit!

Deserti koji se mogu brzo pripremiti uvijek dobro dođu kada gosti stignu, a čaju se nema šta dodati. Apple crumble - ukusan i jednostavan desert bit će odličan spas za takve situacije. Pita od jabuka će se svidjeti i odraslima i malim jelima.

• 2 jabuke (po mogućnosti srednje, kisele);
• 1 tsp. l. šećera za jabuke i 2 stol. l. za bazu;
• 1 stol. l. putera za fil i 1 ½ kašike. l. za bazu;
• prstohvat soli;
• 4 table. l. brašno;
• vanilin;
• 1 stol. l. zdrobljeni orasi.

Priprema klasičnog crumblea:

1. Orašaste plodove unaprijed osušite u suvom vrućem tiganju.
2. Operite jabuke, ogulite ih i izrežite sjemenke. Pulpu narežite na kockice, stavite u šerpu, dodajte šećer i puter. Ostaje samo da se dobijena masa promeša i da se kuva nekoliko minuta.
3. Dok se fil kuva, napravite mrvice od brašna. Da biste to učinili, kombinirajte preostale komponente i ručno ih sameljite.
4. U tepsiju za desert stavite sloj jabuka, zatim mrvice. Lagano utapkajte kašikom.
5. Peći na 200ºC 20-25 minuta.

Sa ovsenim pahuljicama

Mrvica od jabuka sa ovsenim pahuljicama pomoći će onima koji su na dijeti. Još uvek želim nešto slatko!

• 4 jabuke;
• 4 table. l. grožđice (svijetlo);
• 3 table. l. ulja (po mogućnosti maslinovo);
• 2 table. l. med;
• 2 table. l. jezgra oraha;
• 2 tsp. l. limunov sok;
• 4 table. l. ovsena kaša.

Priprema ovsene kaše crumble:

1. Operite jabuke, ogulite ih i izrežite jezgru sa sjemenkama. Narendajte krupno rende i lagano poprskajte limunovim sokom da pulpa ne potamni.
2. Operite grožđice, osušite ih papirnim ubrusima ili ostavite da se višak tečnosti ocijedi kroz sito. Umiješajte sos od jabuka i ravnomjerno rasporedite po dnu tepsije.
3. Pomiješajte pahuljice sa puterom, medom i zdrobljenim jezgrom. Smesu ravnomerno rasporedite po smesi od jabuka.
4. Pecite u rerni zagrejanoj na 180ºC 15-20 minuta.

Jabuka crumble sa bademima

• 450 g jabuka;
• pola štapića putera;
• 165 g šećera u prahu;
• 175 g brašna;
• 50 g badema;
• prstohvat cimeta.

Priprema crumble od jabuke i badema:

1. Bademe prelijte kipućom vodom na nekoliko minuta. Zatim ocijedite tečnost i ogulite omekšale bademe od kore. Isjeckajte na male komadiće.
2. Jabuke pripremamo kao i uvek. Na kraju isecite na male kriške, stavite na dno posude za pečenje i pospite cimet šećerom.
3. Pripremite mrvice: pomiješajte brašno sa prahom i sve natrljajte puterom. U tijesto dodajte bademe i promiješajte.
4. Tijesto ravnomjerno rasporedite po jabukama.

Radni komad je spreman. Ostaje samo da se mrvica peče u rerni pola sata.

Sa orasima

Priprema jabučnog crumblea sa orasima slična je prethodnom receptu u kojem se koriste bademi. Princip je isti - jezgra se nasjeckaju i dodaju u tijesto.

Vrijedi obratiti pažnju na nekoliko nijansi:

1. Orasi se moraju uzimati svježi. Ako se dugo čuva, može se pojaviti gorčina.
2. Prije upotrebe, umjesto namakanja, bolje je propržiti orahe u suhom tiganju na srednjoj vatri uz stalno miješanje.
3. Orašasti plodovi daju prilično jak okus i aromu, tako da dodavanje drugih začina nije potrebno. U ekstremnim slučajevima možete dodati malo vanilina.

Mrvice od jabuke od Julije Vysotske

Mrvice brašna po šoljici brašna:

• pola čaše šećera;
• pola štapića putera;
• 1 limun;
• prstohvat sode.

Punjenje:

• 8 hrskavih jabuka;
• 1 tbsp. granulirani šećer;
• limunov sok;
• 100 g ruma;
• prstohvat cimeta.

Pripremite naš potpis crumble:

1. Izmrvite koricu limuna pomoću sitnog rende. Iscijedite sok od polovine voća.
2. Jabuke pripremamo na isti način kao u klasičnom receptu. Pospite šećerom i sokom, začinite cimetom. Ostavite da se krčka 10 minuta. Dodajte rum i kuvajte, mešajući, još nekoliko minuta.
3. Pomiješajte brašno sa šećerom, sodom i koricom, ne zaboravite na puter. Napravimo mrvice.
4. Zatim, kao i obično, prvi sloj je fil, zatim mrvice.

Pecite u rerni dok se ne pojavi ukusna aroma i zlatna korica na površini pite.

Sa cimetom i limunom

Pita od jabuka zasjat će novim bojama ako se u kombinaciji s jabukama prikažu note limuna i cimeta:

• 5 srednjih jabuka;
• 6 table. l. brašno;
• 3 table. l. šećera za tijesto i 1 stol. l. za punjenje;
• 3 table. l. omekšanog putera i 1 kašika. l. za punjenje;
• par prstohvata cimeta;
• 1 g vanilina;
• 2 table. l. limunov sok;
• 1 tsp. l. limunova korica;
• prstohvat soli.

Priprema začinjenog crumble-a od jabuke i limuna:

1. Pripremite jabuke i narežite ih na male kockice. Pomiješajte sa šećerom i dinstajte na rastopljenom puteru nekoliko minuta.
2. Mrvice pripremamo od brašna, šećera, korice, soli, začina i putera. Ručno utrljajte masu rukama.
3. Rasporedite jabuke, poprskajte ih sokom. Odozgo prekrijte mrvicama.

Dovoljno je da se crumble peče trećina sata - dinstane jabuke su već pripremljene, a tijesto se prilično brzo peče.

Samo napomena. Ako su mrvice previše ljepljive, dodajte malo brašna. Ako je, naprotiv, suvo, par kapi ulja će popraviti stvar.

Sa jabukama i konjakom na engleskom

Warp:

• 175 g brašna;
• 50 g šećera;
• 80 g putera;
• paketić vanilina;
• prstohvat soli.

Punjenje:

• kocka putera;
• 50 g grožđica;
• 3 zelene jabuke;
• ½ žlice. konjak;
• 50 g šećera od trske;
• 300 g sladoleda.

Priprema komponenti prije kuvanja:

1. Pomiješajte suhe sastojke u jednoj posudi.
2. Jabuke poparite kipućom vodom, a zatim ih dobro isperite pod mlazom vode i izrežite im jezgru. Ostaje samo da ih narežete na velike komade. Ne morate skidati kožu.
3. U tiganju zagrejte šećer, dodajte puter i jabuke. Kuvajte mešajući dok se komadići jabuke dobro ne oblože karamelom.
4. Pripremite tijesto tako što ćete smjesu sa puterom samljeti u mrvice.
5. Do tog vremena jabuke će malo omekšati. Vrijeme je da ulijete konjak i dodate grožđice. Kuvajte, mešajući, dok sva tečnost ne ispari.
6. Prebacite fil od jabuka u kalup. Pokrijte mrvicama.
7. Pecite u rerni dok se ne pojavi dobro pečena, braonkasta korica.

Crumble je tradicionalni engleski desert. Najčešće se priprema sa jabukama. Ovo je, u suštini, pita od jabuka, samo malo drugačija od onoga kako je zamišljamo. Apple crumble su jabuke pečene pod mrvicama prhkog tijesta. Ova poslastica se priprema prilično brzo i jednostavno, ali ispada ukusna i lagana. Sada ćemo vam reći kako da pripremite crumble.

Crumble sa jabukama

Sastojci:

• jabuke – 300 g;
• brašno – 160 g;
• šećer – 80 g;
• puter – 80 g;
• cimet – 1 kašičica.

Priprema

Pomiješajte brašno sa šećerom. Dodajte otopljeni puter i promiješajte. Zgodno je to učiniti viljuškom. Ako su komadi preveliki, potrebno ih je umijesiti. Kao rezultat, trebali biste završiti s mrvicama. Jabuke (bolje je uzimati slatke i kisele sorte) narežite na kriške, izrežite jezgru, a zatim svaku krišku prepolovite. Lagano namastite kalupe za pečenje, rasporedite jabuke, pospite sa malo cimeta, a na njih stavite dobijene mrvice. Stavite kalupe u rernu zagrejanu na 200 stepeni oko 25 minuta. U gotovom crumble-u jabuke su mekane, a mrvice hrskave. Ovaj desert je odličan topli, topao ili hladan.

Crumble Pie

Sastojci:

za bebu:

• brašno – 250 g;
• šećer – 110 g;
• puter – 110 g.

Za fil:

• jabuke – 4 kom.;
• cimet – 1 kašičica;
• šećer – 2 kašike. kašike;
• limun - pola;
• bademi – 60 g.

Priprema

Posudu za pečenje namažite puterom i pospite šećerom (1 supena kašika). Jabuke oguliti i izrezati na krupnije kockice, staviti u posudu za pečenje, posuti šećerom (1 kašika), cimetom, preliti limunovim sokom i staviti u rernu na 7 minuta da jabuke malo omekšaju. U međuvremenu pripremite mrvice: brašno izmrvite sa šećerom i puterom. Izvadite pleh iz rerne, pospite jabuke dobijenim mrvicama i vratite u rernu. Kada mrvice porumeni (nakon 15-20 minuta), izvadite voćne mrvice i pospite seckanim bademima. Zatim ga isecite kao pitu i poslužite. Bon appetit!

Desert “Crumble” sa ovsenim pahuljicama

Sastojci:

• jabuke – 4 kom.;
• puter – 100 g;
• zobene pahuljice – 140 g;
• med – 120 g.

Priprema

Jabuke narežite na tanke kriške, nakon što uklonite jezgru. Ovsene pahuljice pomiješajte sa omekšalim puterom, dodajte med i sve promiješajte. Trebalo bi da dobijete masu sa malim grudvicama. Posudu za pečenje namažite puterom, po želji rasporedite jabuke, možete ih posuti i cimetom, seckanim orasima, suvim grožđem itd. Prekrijte jabuke mrvicama ovsenih pahuljica, puterom i medom. Stavite pleh u rernu i pecite 25-30 minuta na temperaturi od oko 180 stepeni. Za to vrijeme, zobene pahuljice će postati zlatno smeđe, a jabuke će postati mekane.

Crumble se može peći i u mikrovalnoj pećnici na maksimalnoj snazi ​​oko 10 minuta, a ako postoji i grill funkcija, onda još 2 minute ispod roštilja.

Jabuka crumble - recept

Sastojci:

• jabuke – 3 kom.;
• brašno – 170 g;
• puter – 170 g;
• šećer – 100 g;
• Kalvados – 100 g;
• grožđice – 50 g;
• cimet i vanilija - po ukusu.

Priprema

Oguljene jabuke i jabuke sa jezgrom narežite na komade. Potopite grožđice u kipuću vodu. Jabuke popržite u tiganju na malo putera. Kad jabuke malo omekšaju, prelijte ih kalvadosom, pospite cimetom i držite na laganoj vatri dok sav alkohol ne ispari. Pripremite mrvicu: brašno pomiješajte sa šećerom i otopljenim puterom dok se ne formiraju mrvice. Dodajte cimet i vaniliju po ukusu i ponovo promiješajte. Na dno posude za pečenje stavite jabuke, ako je u tepsiji ostalo, dodajte i to, pospite suvim grožđem i odozgo prekrijte mrvicama. Peći na temperaturi od oko 200 stepeni 20 minuta.

Ako je ovogodišnja berba jabuka za svaku pohvalu, a ne znate šta biste s njima, ispecite deserte. Nudimo vam još nekoliko recepata: i.

Svaka domaćica će reći da je sada divno vrijeme, jer možete kuhati ne samo nacionalna tradicionalna jela, već i savladati recepte drugih naroda i zemalja. Tako se crumble pojavio iz engleske kuhinje na ruskim prostorima, i odmah pronašao brojne obožavatelje.

Domaći kuvari nisu preveli engleski crumble na ruski, iako bi prevod pre objasnio šta je suština jela. Riječ se može prevesti kao „mrvica, mrvica“, a samo jelo pomalo podsjeća na naopaku pitu napravljenu od prilično suhog tijesta i nadjeva, obično voća ili bobičastog voća. Na primjer, crumble se priprema sa jabukama, kajsijama, kruškama, trešnjama, jagodama, kao i raznim drugim svježim i smrznutim bobičastim voćem.

Gotova pita ima nisku kalorijsku vrijednost, samo 125-150 kcal na 100 grama proizvoda, te može unijeti ugodnu raznolikost jelovniku onih koji su na dijeti ili pokušavaju da se vrate u formu. U nastavku su neki recepti za mrvice.

Klasični crumble od jabuka - korak po korak recept

Važna komponenta engleskog crumble-a je voće i bobičasto voće, posebno je dobar uz jabuke, koje daju sočnost jelu, ali ne dozvoljavaju da se pretvori u kašu.

Proizvodi:

• Brašno (visokog kvaliteta) – 250 gr.
• Šećer – 100 gr.
• Ulje – 150 gr.
• Limun (za koricu) – 1 kom.
• Soda – 1 kašičica.

Punjenje:

• Jabuke – 8 kom. (veoma gusto).
• Šećer – 1 kašika. (ili manje ako su jabuke slatke).
• Limun – ½ kom. za cijeđenje soka.
• Rum – 100 gr.
• Cimet.

tehnologija:

1. Jabuke operite, uklonite peteljke i sjemenke. Narežite, poprskajte limunovim sokom, ocijedite od pola limuna.
2. Stavite u tiganj i pospite šećerom. Krčkajte 10 minuta. Dodajte rum i cimet, dinstajte još 5 minuta.
3. Omekšajte puter, pomiješajte sa brašnom, sodom, šećerom i limunovom koricom. Samljeti dok se ne dobiju više ili manje homogene mrvice.
4. Posudu za pečenje namažite otopljenim puterom. Položite jabuke u ravnomjeran sloj. Pospite ih mrvicama.
5. Pecite u rerni, temperatura – 190 °C, vreme – 25 minuta.

Poslužite blago ohlađeno; ovaj desert odlično ide uz sladoled!

Crumble sa jagodama – foto recept za crumble od bobica

Strawberry crumble je lagan, jednostavan za pripremu i zaista ljetni desert koji se može pripremiti za nekoliko minuta i razmaziti svoju porodicu ukusnom poslasticom koja zalijevaju usta.

Vaša ocjena:

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Količina: 4 porcije

Sastojci

• Jagode: 250 g
• puter: 130 g
• Šećer: 100 g
• Brašno: 150 g
• Vanilija: prstohvat

Upute za kuhanje

Kako napraviti zobenu krupicu

Sljedeći recept za crumble je još dijetniji, jer se umjesto pšeničnog brašna koriste zobene pahuljice. Možete koristiti manje šećera da smanjite sadržaj kalorija u desertu.

Proizvodi:

• Ovsena kaša – 100 gr.
• Ulje – 80 gr.
• Brašno – 1 kašika. l.
• Šećer – 100 gr.
• Sol.

Punjenje:

• Jabuke – 3-4 kom.
• Šećer – 2-3 kašike. l.
• Cimet – ½ kašičice.

tehnologija:

1. Zamijesite tijesto od sastojaka navedenih u receptu. Prethodno omekšajte puter. Konzistencija gotovog tijesta podsjeća na mrvice.
2. Jabuke operite, uklonite koru i sjemenke. Narežite na tanke kriške.
3. Podmažite kalup komadićem putera. Lepo rasporedite kriške jabuke. Pospite cimetom i šećerom.
4. Po vrhu jabuka ravnomjerno pospite mrvice. Peći na 180°C 40 minuta.

Ovaj divni desert možete poslužiti topao ili ohlađen, uz sladoled ili mlijeko!

Recept za mrvice od višanja

Ne vole svi da jedu trešnje zbog njihovog prilično kiselog ukusa, ali su dobre za pravljenje crumble-a, gde slatko testo i blago kiselkasto bobičasto voće stvaraju odličan duet.

Proizvodi:

• Brašno – 1 kašika.
• Šećer – 50 gr.
• Smeđi šećer – 100 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Ovsene pahuljice – 3 kašike. l.
• Prašak za pecivo – 1 kašičica.

Punjenje:

• Trešnje – 1 kašika.
• Škrob – 1 kašika. l.
• Šećer – 1-2 kašike. l.

tehnologija:

1. Za pripremu tijesta najbolje je koristiti blender. U posudu sipajte suhe proizvode, sa izuzetkom žitarica - brašno, so, prašak za pecivo, dve vrste šećera. Mix.
2. Tamo pošaljite ohlađeni puter, prvo ga narežite na male kockice.
3. Stavite testo u činiju i dodajte ovsene pahuljice. Samljeti dok se ne formiraju mrvice.
4. Kalup namazati uljem. Lagano rasporedite tijesto u ravnomjeran sloj, lagano pritiskajući da se formira kora. (Rezervirajte malo mrvica za posipanje po vrhu.)
5. Višnje oprati, osušiti, dodati skrob i šećer, promešati. Bobice rasporedite u ravnomjernom sloju preko preljeva od mrvica.
6. Pospite preostalim testom. Vrijeme pečenja – 20 minuta, temperatura – 180 °C.

Škrob, pomiješan sa šećerom i sokom od višnje, pretvorit će se u vrlo ukusan sos i dati sočnost jelu.

Domaći crumble

Od svega voća, jabuke i kruške smatraju se najpogodnijim za mrvljenje: ne raspadaju se prilikom pečenja, a proizvode i sok koji se karamelizira sa šećerom. Možete dodati orašaste plodove i čokoladu u kruškove kako biste napravili izuzetnu poslasticu, pripremljenu isključivo kod kuće.

Proizvodi:

• Brašno – ½ kašike.
• Ovseno brašno – 1 kašika.
• Maslac – 120 gr.
• Šećer – 1 kašika. l.
• Vanilin - na vrhu noža.
• Cimet – ½ kašičice.
• Muškatni oraščić – prstohvat.
• Čokolada – 50 gr.
• Orašasti plodovi – 50 gr.

Punjenje:

• Kruške – 3 kom. (velika).
• Šećer – 1 kašika. l.

tehnologija:

1. Dodajte 1 kašiku ulja. l. šećera, dodati brašno (pšenično i zobene), muškatni oraščić, cimet, vanilin. Miješajte rukama dok ne postane mrvica.
2. Kalup treba podmazati uljem. Na dno posuti šećer. Kruške operite, uklonite peteljke i sjemenke. Narežite na kriške.
3. Stavite u kalup. Po vrhu pospite mrvicama testa.
4. Narendajte čokoladu pomoću rende sa velikim rupama. Stavite na vrh mrvice.
5. Operite orašaste plodove i lagano ih propržite na suvom tiganju da poboljšaju ukus. Napravite prekrasan uzorak orašastih plodova na površini mrvice.
6. Stavite desert u dobro zagrejanu rernu. Čim tijesto dobije lijepu zlatnu nijansu, mrvica je spremna.

Rodbina će dugo pamtiti ovaj neverovatan desert, napravljen od naizgled običnih sastojaka!

Recept za mrvice od šljiva

Originalni mrvica od šljiva zahtijeva vrlo jednostavne sastojke i malo vremena. Lako se priprema, pa čak i domaćica koja pravi prve korake u kuvanju može savladati recept.

Proizvodi:

• Pšenično brašno (visokog kvaliteta, prirodno) – 150 gr.
• Maslac – 120 gr.
• granulirani šećer - 4-5 kašika. l.
• Sol je na vrhu noža.

Punjenje:

• Šljive (velike, guste) – 10 kom.
• Granulirani šećer - 2-3 kašike. l.

tehnologija:

1. Prvo treba uzeti puter, iseći ga na komade, dodati šećer, so i brašno. Trljajte rukama dok se ne formiraju više ili manje homogene mrvice od brašna.
2. Uključite rernu da se dobro zagreje pre nego što ispečete mrvice.
3. Namastite lijepu formu u kojoj će se jelo peći i servirati.
4. Šljive operite i osušite papirnim ili platnenim ubrusom. Prepolovite, uklonite sjemenke.
5. Voće lijepo stavite u kalup. Lagano pospite šećerom. Po vrhu ravnomjerno rasporedite tijesto.
6. Stavite u rernu. Vrijeme pečenja je oko 20 minuta, temperatura najmanje 180 °C.

Ukusni desert od šljiva je spreman! U svaku porciju pite možete dodati kuglicu sladoleda, kako bi se vaša porodica više puta prisjetila kulinarske čarolije koju je stvorila njihova voljena mama!

Crumble se smatra veoma popularnim engleskim jelom, naravno nakon pudinga.

Neizostavna je ljeti, kada ima u izobilju voća, bobičastog i drugog slatkog voća. Jabuke, kruške i šljive se smatraju idealnim nadjevima; ovo voće je gusto, ne pretvara se u kašu kada se peče i daje malo soka koji dobro zasićuje suho tijesto.

Dezert možete diverzifikovati dodavanjem rendane čokolade i raznih orašastih plodova.

Crumble izgleda prekrasno posut šećerom u prahu.

Idealan dodatak crumble-u je dobar desert sa sokom, voćnim napitkom, hladnim mlijekom ili toplom kafom.

Radujemo se vašim komentarima i ocjenama - ovo nam je jako važno!

Čak iu periodu engleske kolonizacije, kulinarski stručnjaci smislili su neobičan desert - jabuka, čiji recept nije izgubio na važnosti do danas. Ova tradicionalna engleska poslastica prilično je jednostavna za pripremu. Ovo je pita, ali ne sasvim obična. U današnjem članku otkrivamo sve slastičarske tajne.

Mrvica od jabuka: recept sa fotografijom

U prijevodu s engleskog, “crumble” znači “srušiti se”. Tradicionalno, opisani desert se priprema od voća ili bobica, pšeničnog brašna, granuliranog šećera i putera.

Naravno, pojavile su se i druge opcije za pripremu ovako neobičnih peciva, ali mrvica od jabuka sa ovsenim pahuljicama ostaje na vrhu slastičarske hit parade. Ako se okrenemo tradicionalnom engleskom receptu, crumble se priprema od ogromne količine voćnog nadjeva, najčešće jabuka. Ispada naopaka pita, a u takvom pečenju ima jako malo tijesta.

Neke domaćice pripremaju ne samo slatki crumble. Dodavanjem povrća, mesnog ili ribljeg fileta, konzervirane hrane, možete pripremiti kompletno drugo jelo za ručak ili večeru.

spoj:

• 100 g putera;
• 3 kom. jabuke srednje veličine;
• 50 g badema;
• 0,25 kg pšeničnog brašna;
• 50 g ovsenih pahuljica;
• 70 g svježeg sira;
• 3 žlice. l. šećer u prahu;
• 30 g granuliranog šećera.

Priprema:

Engleski desert sa ruskim dodatkom

Evo još jedne opcije kako napraviti crumble od jabuka. Kao osnova se koristi tijesto za pecivo. Ako su u prethodnom receptu jabuke dodavale svježe u pečenje, sada ih je potrebno termički obraditi i karamelizirati.

spoj:

• 1 velika slatka i kisela jabuka;
• 2 žlice. l. med;
• 1 tbsp. pšenično brašno;
• 1 tbsp. l. svježe iscijeđeni sok od limuna;
• 150 g putera;
• 2 žlice. l. puter (za punjenje);
• 1 tbsp. dječja kaša;
• 2 žlice. l. granulirani šećer;
• prstohvat fino mljevene soli;
• 1 kokošje jaje.

Priprema:

"Mi jedemo kod kuće"

Gotovo svaka domaćica barem jednom je vidjela epizodu televizijskog programa „Jedenje kod kuće“. Julia Vysotskaya je neverovatna žena i neverovatna kuvarica. Danas ćemo peći crumble od jabuka. Recept Julije Vysotske pomoći će nam u tome.

spoj:

• 0,1 kg putera;
• 0,1 kg pšeničnog brašna;
• šaka zrna oraha;
• 2 žlice. l. granulirani šećer;
• prstohvat cimeta u prahu i morske soli;
• 4 kom. zelene jabuke;
• 0,3 kg sladoleda;
• 2 žlice. l. granulirani šećer i kalvados;
• 3 tsp. džem od đumbira;
• 1 tsp. meki puter.

Priprema:

1. Odmah uključite rernu i zagrejte njenu temperaturu na 190°.
2. Jabuke dobro operite pod mlazom vode.
3. Osušite, ogulite i nasjeckajte na kriške.
4. Zagrejte tiganj i dodajte jabuke.
5. Dodajte kalvados i granulirani šećer.
6. Promiješajte i kuhajte sos dok se ne zgusne.
7. Pomiješajte cimet u prahu sa granuliranim šećerom i prosijanim pšeničnim brašnom.
8. Dodajte smrznuti puter, isjeckan na kockice, i jezgre oraha.
9. Mesite testo dok ne dobije konzistenciju mrvica.
10. Stavite papir za pečenje na pleh i na njega stavite kolutove za pečenje.
11. Unutrašnjost svakog kalupa premažite mekanim puterom.
12. Na vrh rasporedimo tijesto, fil od jabuka i džem od đumbira.
13. Stavite mrvicu u rernu na četvrt sata.
14. Ohladite, izvadite iz kalupa i poslužite sa sladoledom.