Priprema tepsije od krompira sa pečurkama. Ukusne tepsije od krompira sa pečurkama

Već pročitano: 3776 puta

Pečurke su među nama oduvijek smatrane delikatesom. Slane ili kisele pečurke su posebno dobre uz kuvani krompir. A topla jela od gljiva su tako izdašna i tako ukusna da su prikladna za svaki stol. Kako kuvati tepsiju od pečurakačitaj dalje.

Tepsije od gljiva: recepti / Tepsije od gljiva

Recept za tepsiju od gljiva

Sastojci:

• 400 gr. bijeli pšenični hljeb
• 2 žlice. mlijeko
• 400 gr. pečurke (ceps, vrganji, vrganji ili možda šampinjoni)
• 150 gr. puter
• luk
• 4 jaja
• zeleno

Način kuhanja:

1. Hleb narežite na komade i prelijte ga toplim mlekom.
2. Nabrekli hleb iscedite iz mleka i stavite u drugu činiju.
3. Pečurke i luk sitno nasjeckajte i propržite na puteru.
4. Stavite hleb u tiganj sa pečurkama.
5. Na laganoj vatri dinstajte mleveno meso sve dok ne počne da zaostaje za zidovima posude.
6. Mleveno meso skloniti sa vatre i ohladiti.
7. Dodati u ohlađeno mleveno meso jedno po jedno jaje uz stalno mućenje viljuškom.
8. Zatim posolite.
9. Posudu za pečenje namastite uljem i napunite mlevenim pečurkama.
10. Sitno nasjeckajte zelje i pospite ga po vrhu tepsije.
11. Pecite pečurke 20-35 minuta na 160 stepeni.

Recept: Tepsija od lisičarki i patlidžana

Sastojci:

• 0,5 kg lisičarki
• 150 ml čorbe od povrća
• 100 gr. rendani sir
• 2 jaja
• 2 srednji patlidžan
• luk
• 1 zub beli luk
• paradajz
• 1 tbsp. l. biljno ulje

Način kuhanja:

1. Pečurke sortirajte, isperite i skuvajte u posoljenoj vodi.
2. Ubacite pečurke cjedilo.
3. Operite patlidžane oguliti, iseći u krugovima i malo sol.
4. Ostavite patlidžane odstoji 5 minuta.
5. Crni i beli luk sitno iseckati.
6. Paradajz iseckati na kockice.
7. U loncu na biljnom ulju propržite luk i beli luk.
8. Dodajte paradajz i patlidžan.
9. Pokrijte tepsiju poklopcem i gulaš povrće dok ne omekša na srednjoj vatri.
10. Podmažite posudu za tepsiju uljem. Stavite polovinu lisičarki na dno kalupa.
11. Pospite 1/3 sira.
12. Po vrhu rasporedite povrće i preostale pečurke. Umutiti jaja sa solju i sjediniti ih sa čorbom.
13. Smesu od jaja prelijte preko tepsije. Tepsiju pospite preostalim sirom.
14. Pecite jelo oko 20 minuta na 200 stepeni.

Recept: Bujna tepsija od pečuraka sa belim hlebom

Sastojci:

• 350 gr. kuvane pečurke
• luk
• 3 žlice. l. puter
• 200 gr. bijeli hljeb
• 1-1,5 žlice. mlijeko
• 4 jaja
• zelje kopra
• 1 tbsp. l. pavlaka
• 2 žlice. l. rendani sir

Način kuhanja:

1. Pečurke skuvajte i propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa.
2. X rezani leb iseći na komade i preliti toplim mlekom.
3. Luk nasjeckajte i propržite zajedno sa šampinjonima na puteru.
4. Pečurkama dodajte ocijeđeni kruh.
5. Tepsiju premazati uljem i napuniti mlevenim mesom.
6. Umutiti jaja sa solju i pavlakom.
7. Prelijte smjesu preko tepsije.
8. Gornji deo tepsije pospite rendanim sirom i svežim koprom.
9. Peći na 180 stepeni oko 20 minuta.

Recept za tepsiju i pečurke

Sastojci:

• 0,5 kg testenine
• 400 gr. šampinjone ili druge svježe gljive
• 200 gr. Pavlaka
• 0,5 tbsp. vode
• luk
• 200 gr. rendani sir
• 100 gr. puter
• biber
• zelje kopra

Način kuhanja:

1. Skuvati testeninu dok ne bude gotovo, ocijediti u cjedilu i pustite tečnost da se ocedi.
2. Stavite testeninu u šerpu i dodajte pola putera.
3. Narežite šampinjone i luk na kockice i propržite puter.
4. Posolite i dodajte kopar.
5. Testeninu podeliti na 2 dela.
6. Prvi dio tjestenine izloži pola kiselu pavlaku i dobro promešati.
7. Posudu za pečenje namažite uljem i dodajte prvi dio tjesteninu, na vrh stavite polovinu prženih šampinjona i pospite polovicom naribanog sira.
8. Preko sira rasporedite ostatak testenine, pečurke i sir.
9. Drugu polovinu kisele pavlake umutite sa vodom i solju. Prelijte ovu smjesu preko tepsije.
10. Peći na 200 stepeni 15-20 minuta.

Recept: Tepsija od gljiva sa krompirom

Sastojci:

• 400 gr. opet
• 1 kg krompira
• 4 žlice. l. puter
• luk
• 2 žlice. mlijeko
• 1 tbsp. l. rendani sir
• 2 jaja
• biber

Način kuhanja:

1. Operite krompir, prokuvati u koži dok ne omekša, a zatim ohladite.
2. Krompir oguliti i iseći na kriške.
3. Pečurke Prokuvati, ohladiti i sitno iseckati.
4. Narežite luk na trakice.
5. Na puteru propržite šampinjone i luk.
6. Podmažite tepsiju maslacem.
7. Stavite u tepsiju sa krompirom I pečurke, tako da krompir bude gornji sloj.
8. Stavite tepsiju u rernu na tihu vatru dok se smesa od jaja ne zgusne, a krompir ne omekša i ne porumeni.
9. Umutite jaja sa solju i biberom, pa pomiješajte sa mlijekom.
10. Prelijte ovu smjesu preko tepsije.
11. Po vrhu pospite rendanim sirom.
12. Peći na 200 stepeni oko 20-30 minuta.

Video recept" Tepsija od krompira sa prsima i pečurkama"

Uživajte u kuvanju i budite zdravi!

Uvijek tvoja Alena Tereshina.

Tepsije sa pečurkama u rerni

Među brojnim receptima za sve vrste tepsija, vodeće mjesto zauzima recepti za tepsije sa pečurkama. To je zbog činjenice da tepsija od pečuraka Ne samo da je to ukusno, hranljivo jelo, već je i izdašno, zdravo i veoma lepo jelo koje se može poslužiti i rođacima i gostima kod kuće. Pripremite tepsiju sa pečurkama Danas ga kuhari nude na različite načine. Biće mi drago da vam ponudim nekoliko jednostavnih, a istovremeno originalnih, mojih omiljenih recepata.

U članku možete pronaći recept za tepsiju od pečuraka, piletina i krompir ispod jastuka od sira, saznajte kako se to radi tepsija sa piletinom i pečurkama u rerni I tepsija sa šunkom i šampinjonima sa kremastim sosom od svježeg sira.

• Recept jedan

Tepsija od pečuraka sa krompirom i piletinom, pečena u rerni

Sastojci za tepsiju (za 5-6 porcija):

• 500-600 gr. pileći file (možete uzeti pileća prsa);
• 700-800 gr. krompir (oko 6-8 gomolja srednje veličine);
• svježi šampinjoni ili bilo koje divlje pečurke po izboru (za ovu tepsiju su dobri šampinjoni, klobuke šafrana i medovine) – 400-500 g;
• 1 ili 2 glavice luka po vašem ukusu;
• 3 table. kašike kisele pavlake (20% masti i više);
• 2 table. kašike prosijanog pšeničnog brašna (prešane kašike);
• 300-350 gr. vrhnje (od 20% sadržaja masti);
• 120-150 ml. mlijeko (od 2% sadržaja masti);
• tvrdi sir (bilo koja sorta, parmezan, ruski itd. dobro radi) – oko 100 g;
• začini i sol po vašem ukusu.

Tepsija od pečuraka sa krompirom i piletinom

Kako napraviti tepsiju sa pečurkama i krompirom u rerni ispod sloja sira. A pravljenje tepsije sa pečurkama i krompirom je vrlo jednostavno, u nastavku recept za tepsiju sa pečurkama, piletinom, krompirom i sirom korak po korak.

Korak 1. Operite pileći file pod hladnom vodom i narežite na male komadiće.

Pažnja! Ako uzmete pileća prsa, obavezno uklonite kožu i hrskavicu prije rezanja. Tepsija sa piletinom i pečurkama ne bi trebalo da sadrži kosti.

Korak 2. Krompir, luk i šampinjone ogulite (ako ste za tepsiju uzeli šumske gljive, prvo ih prokuvajte 15 minuta u malo posoljenoj vodi).

Korak 3. Krompir narežite na male trake ili nasumične komade.

Korak 4. Luk narežite na kolutove, a šampinjone ili šumske pečurke nasjeckajte na krupnije komade, ovisno o tome koje gljive uzimate.

Korak 5. Pileće meso stavite u zagrejani dublji tiganj, prethodno podmazan biljnim uljem, i pržite sa svih strana da se vizuelno formira lepa kora na komadima. Na kraju prženja dodajte začine po vašem ukusu i posolite piletinu, promiješajte, pokrijte poklopcem 5 minuta.

Korak 6. Stavite meso u tanjir ili uzmite drugu tepsiju za ostale proizvode. Pečurke i luk popržite na biljnom ulju na isti način kao i piletinu, ali ih ne prepržite samo lagano.

Napomena! Pečurke i luk za tepsiju od gljiva mogu se pržiti zasebno ili zajedno. Ako hranu pržite zajedno, luk treba dodati u tiganj nakon 10 minuta kuvanja gljiva.

Korak 7. Spojite šampinjone sa lukom, ako ste ih pržili posebno, i ovim proizvodima u tiganju dodajte seckani krompir, posolite i sve promešajte. Ne pokrivajući tiganj, pržite hranu oko osam minuta. Čim krompir dobije malu zlatnu koricu, sastojci se mogu skloniti sa šporeta.

Korak 8. Pošto se naša tepsija sa pečurkama pravi u rerni, uzmite čistu, najbolje staklenu posudu za pečenje raznih proizvoda, namažite je uljem (možete maslac, možete biljno ulje).

Koristan savjet! Za pečenje možete koristiti formu od bilo kog materijala, ali tepsija sa pečurkama i krompirom izgleda ukusnije i ljepše u staklenoj formi, pa su svi slojevi jela vidljivi i od samog pogleda vam vode na usta.

Korak 9: Stavite sve sastojke za tepsiju u tepsiju, na dno stavite piletinu, a na vrh ostale sastojke.

Korak 10. U manjoj šerpi ili šerpi pomiješajte vrhnje, mlijeko, pavlaku i brašno. U sosu za tepsiju ne bi trebalo da bude grudvica. Sve to stavite na laganu vatru i prokuhajte kada smjesa s mlijekom počne ključati, izvadite je i prelijte preko tepsije.

Korak 11. Narendajte sir i njime prekrijte jelo u tankom sloju.

Korak 12. Zagrijte rernu na 200 stepeni, u nju stavite pleh sa hranom i pecite na ovoj temperaturi dvadeset, maksimalno trideset minuta.

Tepsija sa pečurkama i krompirom u rerni je gotova, ostavite jelo da se malo ohladi i možete ga poslužiti direktno u posudi za pečenje ili u pojedinačnim porcijama na tanjirima.

• Recept dva

Tepsija sa pečurkama i piletinom sa sosom od pavlake

Takođe će se kuvati u rerni. Ova tepsija od gljiva, iako ne sadrži krompir, ispada veoma zasitna i ukusna, a ujedno i zdrava. Može se liječiti ne samo kod odraslih, već i kod djece.

Sastojci za tepsiju (za 5-6 osoba):

• 500 gr. pileći file (možete koristiti piletinu iz bilo kojeg dijela);
• 400 gr. šampinjoni ili bukovače;
• 120-150 gr. sir (bilo koji tvrdi);
• 200-220 ml. gusta, masna pavlaka (sadržaj masti od 15%);
• par kašika biljnog ulja;
• nekoliko cherry paradajza ili 2 velika paradajza;
• sol i začini ili začinsko bilje po ukusu.

Napomena! Tepsija sa gljivama i pavlakom po ovom receptu se pravi uz dodatak paradajza po želji, može se zameniti paprikom, na primer, tikvicama ili krompirom.

Tepsija sa pečurkama i piletinom

Kako napraviti tepsiju sa piletinom i pečurkama u rerni. Tepsija od gljiva, recept korak po korak.

Korak 1. Prethodno oprano pileće meso isecite, malo posolite i pobiberite, pospite začinima po ukusu i stavite u posudu za pečenje. Još jednom da vas podsjetim da je najbolje da je forma staklena i prozirna. Tako tepsija sa piletinom i pečurkama i sosom od pavlake izgleda veoma lepo i ukusno.

Korak 2. Stavite paradajz narezan na komade ili krugove, pola kruga (po želji) na piletinu.

Korak 3. Sljedeći sloj gljiva. Takođe ih je bolje iseći.

Korak 4. Dodajte začine po ukusu, možete sitno nasjeckati crni luk (po želji).

Korak 5. Rendani sir pomiješajte sa pavlakom i stavite na sve proizvode.

Korak 6. Zagrejte rernu na 180 stepeni, u nju stavite pleh sa hranom i sačekajte oko 35 minuta (možda će vam trebati malo više ili malo manje, pazite na kuvanje).

Tepsija sa piletinom i pečurkama je gotova u rerni, preporučujem da je poslužite kao zasebno drugo jelo. Veoma je zadovoljavajuća i aromatična.

• Recept tri

Tepsija od gljiva sa svježim sirom i šunkom

Sastojci za pravljenje tepsije:

• 150 gr. bilo koje gljive (ako uzimate šumske gljive, prvo ih skuhajte; šampinjone i bukovače nije potrebno kuhati);
• 70 gr. kuhana šunka;
• 220-250 gr. svježi sir (skutna masa nije prikladna);
• 2 jaja;
• 20-30 gr. puter;
• kašika biljnog ulja;
• bulb;
• prstohvat mljevenog muškatnog oraščića za aromu (može se zamijeniti vašim omiljenim začinima).

Tepsija sa pečurkama i šunkom

Kako pripremiti tepsiju od gljiva u rerni? Ovaj put tepsija sa šunkom i šampinjonima biće pripremljena sa svježim sirom. Ovo je veoma ukusan i neobičan recept. Jelo je vrlo jednostavno za napraviti. počnimo:

Korak 1. Zagrijte biljno ulje u tiganju, propržite luk, isjeckan po želji.

Korak 2. Zlatnom luku dodajte pečurke i, mešajući, pržite još oko pet minuta.

Korak 3. Umutite jaja sa kašičicom hladne vode (viljuškom ili ručnom mutilicom, umutite), dodajte im svježi sir, promiješajte.

Korak 4. U skutu dodajte šunku nasjeckanu nožem i prženi luk sa šampinjonima, sve promiješajte. Od proizvoda treba da dobijete homogenu masu.

Korak 5. Zagrijte rernu na 200 stepeni.

Korak 6. Sastojke za tepsije rasporedite u kalupe (možete ih staviti u jedan veći kalup), stavite u rernu na 15-25 minuta. Ako koristite male kalupe, za pečenje će biti dovoljno 15 minuta, ako koristite jedan veliki kalup, onda će vam, shodno tome, trebati više vremena.

Tepsija sa šunkom i šampinjonima bit će gotova čim se na njenoj površini stvori zlatno smeđa korica. Ova tepsija se servira vruća u porcijama. Odozgo možete ukrasiti grančicom kopra ili kriškama paradajza.

Bon appetit!

odlično( 4 ) Loše( 0 )

Predlažem da napravite brzu i ukusnu tepsiju od krompira sa prženim pečurkama. Koristio sam divlje gljive koje su sakupljene u Ukrajini i pržene za zimu. Ali možete koristiti bilo koje pržene pečurke - šampinjone, bukovače... Količina proizvoda zavisi od veličine kalupa i krompira. Uzela sam kalup od 20 cm i krompir srednje veličine.

Sastojci:

Luk narežite na proizvoljne komade.

Krompir oguliti i narezati na kolutove (ako nisu veliki) ili na kolutove. Zatim sam ga presekao poprečno.

Krompir prelijte posoljenom kipućom vodom i kuhajte 4 minute dok se napola ne skuva. Vrijeme ovisi o vrsti krompira, može biti dovoljno 3 minute, a može potrajati i svih 5. Krompir provjerite viljuškom.

Luk sa šampinjonima popržite na malo ulja, jer pržene gljive već sadrže veliku količinu ulja. Pečurke su već pripremljene, pa prvo propržite luk pa dodajte šampinjone.

Ocijedite svu vodu iz krompira i ostavite da se malo ohlade.

Posudu za pečenje namažite uljem (ja imam neljepljivo) i režnjem bijelog luka. Ja sam samo sitno nasjeckala bijeli luk i rasporedila po dnu kalupa. Stavite kriške krompira u jedan sloj. Prelijte filom od gljiva. Zagladiti fil po celoj površini. Na fotografiji se ne vidi cijeli broj gljiva. Upravo sam pokazao proces.

Pokrijte preostalim kriškama krompira. Možda će ispasti u dva sloja, kao što je moj.

Pomiješajte kiselu pavlaku sa solju i začinima.

Po cijeloj površini krompira malo premazati kiselom pavlakom. Pospite rendanim sirom. Stavite u prethodno zagrejanu rernu 20 minuta na 190 stepeni. Gotovost provjerite viljuškom. Viljuška treba lako da stane u tepsiju, a kora od sira treba da bude zlatno smeđa.

Gotov tepsiju malo ohladite.

Može se narezati i poslužiti. Ukusno sa adjikom ili drugim crvenim sosom.

Bon appetit!

Tepsija od pire krompira sa pečurkama u rerni jedno je od izdašnih jela od povrća koje se može pripremiti za ručak, večeru, pa čak i prazničnu trpezu. Pogodan je za ugošćavanje gostiju vegetarijanaca ili za dnevni meni tokom posta. Jedinstvena kombinacija izdašnog krompira sa aromatičnim pečurkama i puterom pomaže da gotovo jelo dobije dodatnu sočnost i ukusne, aromatične note. Osim ovih sastojaka, možete koristiti i druge - mljeveno meso, sir, svježe začinsko bilje ili svježi sir. Svaki od aditiva značajno će poboljšati okus i napraviti vlastita prilagođavanja.

Krompir se priprema jednostavno od najpristupačnijih i najjeftinijih proizvoda. Za gljive možete koristiti šampinjone, bukovače ili divlje gljive. Kada koristite divlje gljive, prvo ih morate prokuhati 2-3 puta. Nakon svakog kuhanja, dobivenu tekućinu potrebno je ocijediti, a zatim dodati svježu vodu. Šampinjoni i bukovače ne zahtijevaju prethodnu toplinsku obradu, što znatno olakšava pripremu tepsije. Više.

Taste Info Glavna jela od krompira / Nezaslađene tepsije / Pečeni krompir u rerni

Sastojci

• Krompir - 800 g;
• Pečurke - 300 g;
• Nerafinirano biljno ulje - 30 g;
• Prezle - 2 kašike;
• Maslac - 50 g;
• Sol - po ukusu;
• Crni mljeveni biber - po ukusu;
• Pileće jaje - 1 kom.;

Kako skuvati tepsiju od gljiva sa pire krompirom u rerni

Prije svega, morate pripremiti krompir. Krtole oguliti i isprati pod tekućom hladnom vodom. Da bi se krompir brže skuvao, voće narežite na male komadiće i stavite u tepsiju odgovarajuće veličine. Povrće prelijte hladnom vodom, dodajte par prstohvata soli i kuvajte na srednjoj vatri. Čim tečnost u tiganju proključa, smanjite vatru i dinstajte dok ne omekša. Provjera je vrlo jednostavna - krompir bi trebao postati mekan iznutra.

Dok se krompir kuva, možete pripremiti pečurke. Voće se opere pod vodom i po potrebi očisti. Zatim narežite na male komadiće, a takođe isecite peteljku voća. Luk oljuštite, operite i narežite na sitno. U tiganju zagrejte biljno ulje, dodajte pečurke i luk i pržite dok ne omekša. Lagano ohladite.

Od krompira ocediti čorbu. Dodajte pileće jaje i puter. Ostavite mali komad maslaca da namastite posudu za pečenje - tako ćete lakše izvaditi posudu iz nje. Zgnječite komade krompira u pire i dodajte začine po ukusu.

Posudu otpornu na toplotu premažite maslacem i pospite sa šakom prezla. Stavite polovinu pirea i izgladite lopaticom.

Dodajte pržene pečurke i luk. Rasporedite po sloju krompira.

Preko šampinjona rasporedite drugu polovinu pire krompira. Da biste dobili prekrasan gornji sloj krompira, možete ga provući kroz špric za pecivo. Po vrhu pospite prezle i stavite u zagrejanu rernu. Peći 25-40 minuta na 180 stepeni.

Tepsija od pirea od gljiva je spremna.

Ostavite da se malo prohladi - tako ćete ga lakše rezati na porcije.

Tepsiju od pečuraka sa pire krompirom poslužiti sa pavlakom, svežim, kiselim povrćem ili salatom od njih. Bon appetit!

Zlatna tepsija od krompira sa pečurkama su u suštini pečurke i krompir, kuvani odvojeno do određenog stepena gotovosti i pečeni zajedno. Zašto onda praviti tepsiju kada možete napraviti dva različita jela? Sigurno će biti isti rezultat? Ali ne! Zajedno pečeni, mekani, mekani krompiri i mesnati, zlatno prženi ili začinjeno marinirani šampinjoni pretvaraju se u pravu bombu ukusa. Ništa zajedničko sa "dosadnim" pire krompirom i običnim prženim pečurkama. Pa, hajde da pokušamo skuhati najukusniju tepsiju od krompira sa aromatičnim pečurkama prema foto-testiranim receptima?

Jednostavna tepsija od krompira sa pečurkama i lukom

Da biste implementirali ovu ukusnu ideju, trebat će vam dolje navedeni sastojci. Osim njih, uzmite malo inspiracije i veliki prstohvat dobrog raspoloženja. I ne zaboravite na želju da skuhate nešto neobično i mega-apetizirajuće.

A evo i liste proizvoda: krompir – 1 kg; svježi šampinjoni – 250-300 g; kokošja jaja kategorije CO -2 kom.; luk - 2 glavice luka srednje veličine; pasterizovano kravlje mleko - staklo 1.200 ml; 40 g putera i 2 žlice. l. povrće; pavlaka (bilo koje masnoće) - 3 kašike. l.; sol - veliki prstohvat (ili malo više, po ukusu); mljeveni crni biber - prstohvat; svježi bijeli luk - 3 mala čena (ili prstohvat sušenog).

Krompir skuvajte dok ne omekša, nakon što ga ogulite, operete i isečete na srednje kockice. Ne zaboravite posoliti. Ne odmah, već 7-10 minuta nakon što voda proključa. Kuvajte na umerenom ključanju 20-25 minuta. Kuvani krompir izgnječite u pire. U toku pasiranja dodajte zagrijano (obavezno!) mlijeko, sirova jaja (sobne temperature) i meki puter. Sve pretvoriti u homogenu masu. Usput, proces kuhanja će vam dati vremena da se bavite gljivama i lukom. Pečurke narežite na kriške (prvo, naravno, ogulite ili operite). I nasjeckajte luk na kockice. Zagrejati tiganj (suv) i dodati kriške pečuraka. Na srednjoj vatri, mešajući, isparite svu tečnost iz pečuraka. Zatim sipajte ulje. Dodajte luk. Pržite dok ne porumeni. Na samom kraju, prije isključivanja vatre, posolite. Pobiberite i dodajte beli luk koji je protisnut kroz drobilicu. Stir. Uzmite tepsiju otpornu na toplotu i unutrašnjost namažite puterom. Na dno kalupa stavite polovinu smjese za krompir. Izravnajte to. Ulijte smjesu od gljiva. Po vrhu prekrijte preostalim pireom. Podmažite vrh kiselom pavlakom i pošaljite buduću poslasticu da se peče u zagrijanoj pećnici. Temperatura pečenja – 200 stepeni. Vrijeme – 25-35 minuta. Gotovu tepsiju od krompira sa šampinjonima poslužite uz salate od povrća ili ukusne lagane sosove.

Zanimljiva tepsija od krompira sa kiselim pečurkama

Nema svježih gljiva? Nema problema - ukiseljene pečurke, šampinjoni, pa čak i pečurke čine nevjerovatnu tepsiju. A kakva je aroma?! Samo miris i pogled na jelo trenutno izazivaju obilno sline!

Dakle, osim tegle od pola litre kiselih gljiva, trebat će vam kilogram krompira; 1 veliki luk; 2 kokošja jaja kategorije CO; 130-150 g tvrdog sira; 30 g putera i 1-1,5 kašika. l. biljno ulje. Trebat će vam i sol i biber i mala veza svježeg začinskog bilja (kopar i peršun su fini).

Ogulite krompir. Krupno iseckati i kuvati dok ne omekša. Obavezno posolite krompir četvrt sata nakon što voda proključa. Gotove krompir zgnječite gnječilicom ili propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa. Bolje je ne koristiti blender, jer će masa biti ljepljiva. Pečurke operite od marinade i narežite na srednje kockice. Isperite i nasjeckajte zelje. Luk nasjeckajte na kockice. I pržite na biljnom ulju do lijepe zlatne boje. Narendajte sir. Jaja umutite pjenjačom ili viljuškom. Pomiješajte krompir, prženi luk, začinsko bilje i šampinjone. Dodajte malo bibera i soli. Stir. Dodati umućena jaja. Ponovo promiješajte. Stavite mešavinu krompira i pečuraka u posudu za pečenje i prelijte puterom. Stavite tepsiju u zagrejanu rernu. Peći na 180-190 stepeni 20-25 minuta.

Srdačna tepsija od krompira i gljiva sa mlevenim mesom u rerni

Jeste li naručili provjereni recept za tepsiju od krompira sa pečurkama? Primite i potpišite. Briljantno brzo, izuzetno ukusno i nepristojno jednostavno. Ovaj „kvart“ krompira, mesa, gljiva i sira ne može se nazvati drugačije nego ukusnim. Šta da vam kažem, probajte sami.

Ovi proizvodi čine ukusnu tepsiju: ​​6 srednje velikih gomolja krompira; mljeveno meso (pola svinjetina i govedina) – 350-400 g; šampinjoni – 120-150 g; tvrdi sir - 80-100 g; malo biljnog ulja; srednji luk, kao i biber i sol - po ukusu. Trebat će vam i: pola čaše kisele pavlake i nemasnog majoneza (anti-ljubitelji ovog sosa mogu ga zamijeniti dobrom starom pavlakom); 2-3 čena svežeg belog luka; 1 kokošje jaje kategorije CO.

Ogulite i operite krompir. Izrežite na što tanje, skoro providne krugove. Šampinjone operite ili ogulite. Narežite na kriške ili trake. Luk nasjeckajte na poluprstenove ili kolutove. Narendajte sir. Ispecite pečurke. Stavite ih prvo u suvi tiganj. Ispariti tečnost. Zatim dodajte biljno ulje. Dodajte luk odmah nakon dodavanja ulja. Sve lagano zapržite, malo ohladite i pomiješajte sa mljevenim mesom. Pobiberite i posolite po ukusu. Polovinu krompira stavite u podmazan pleh. Zatim mleveno meso sa pečurkama i lukom. Prelijte sirom. I prekrijte drugom polovinom krompira. Pripremite fil. Pomiješajte pavlaku i majonez i umućeno pileće jaje. Dodajte prstohvat soli i bibera, nasjeckani bijeli luk. Dobijeni sos sipajte u kalup. Stavite u rernu da se peče na 180-200 stepeni 40-50 minuta. Poslužite posuto začinskim biljem.

To je sve. Poznavajući ove jednostavne recepte za tepsije od krompira, možete smisliti svoje. Uostalom, pripremanje ovakvih jela je zadovoljstvo.