Kalorije u kuvanom jajetu bez žumanca. Pileća jaja: opis

Koliko kalorija ima jedno kuvano jaje? Prije nego što odgovorite, trebali biste shvatiti o kakvom se proizvodu radi, poznatom jajetu. Kuhano kokošje jaje je nezamjenjiv proizvod u prehrani osobe koja gubi na težini. Njegov uravnotežen sastav, aminokiseline i mikroelementi jačaju vid, pozitivno utiču na kardiovaskularni sistem, jačaju zube i kosti, smanjuju rizik od raka. Samo jedno jaje sadrži dnevnu potrebu za vitaminima i makroelementima tako neophodnim organizmu tokom dijete.

Pileća jaja Ovo je zdrav i bogat proizvod. Koliko kalorija ima 1 kuvano jaje? 100 grama sadrži 158 kalorija. U prosjeku, jedno jaje teži 50 grama - dakle, kalorijski sadržaj jednog jajeta iznosi 79 kalorija.

Koliko kalorija ima 1 kuvano pileće jaje?

nutritivnu i energetsku vrijednost

• kalorija na 100 gr. — 158
• kalorija po 1 jajetu (50 gr.) - 79
• belanaca na 100 gr. - 13
• masti na 100 gr. - 10
• ugljikohidrata na 100 gr. - 1

Koliko kalorija ima u jajima po vrsti pripreme: sirova, pržena, tvrdo kuvana i meko kuvana?

• Sirova - 80 kalorija
• Meko kuvano - 50-60 kalorija
• Tvrdo kuvano - 79 kalorija
• Pržene - 120 kalorija

Kalorijski sadržaj kuhanog žumanca i bjelanjka

Mora se imati na umu da je žumanjak najkaloričniji dio jajeta - otprilike 60 kalorija. Sadrži tri puta više nutrijenata od proteina. Kalorijski sadržaj proteina je oko 20 kalorija.

Prednosti i štete kuhanih jaja za mršavljenje

Prvo, kokošje jaje je nezamjenjiv prehrambeni proizvod tokom dijete. Prirodan je izvor proteina i aminokiselina. A jedan od najuvjerljivijih faktora je kalorijski sadržaj kuhanog jajeta i brz osjećaj sitosti koji dolazi odmah nakon što ga pojedete. U osnovi, ovo je jedinstveni lijek za glad.

Vitamini grupe E imaju blagotvorno dejstvo na kardiovaskularni sistem. Vitamin D jača zube i kosti, pozitivno utiče na izgled kože i kose. Holin sadržan u žumanjku potiče aktivnu moždanu aktivnost. Lutein, također sadržan u žumancetu, kao prirodni antioksidans, jača vid štiteći sočivo i mrežnicu od štetnog djelovanja sunčevih zraka.

Prije nekoliko godina vodile su se polemike o štetnom djelovanju kolesterola, koji se u velikim količinama nalazi u žumancetu. Jaja su čak i mnogi nutricionisti zabranili za konzumaciju, ili je postojalo ograničenje od 1-2 jaja tjedno. Ali zahvaljujući modernim istraživanjima, mitovi o opasnostima kokošjih jaja su razotkriveni.
Kolesterol koji se nalazi u jajima apsolutno je bezopasan, a naprotiv, zbog visokog sadržaja holina i lecitina, kokošja jaja pomažu u uklanjanju masti i kolesterola iz tijela.

Kako pravilno skuvati jaja: recepti

Evo nekoliko savjeta kako pravilno kuhati jaja:

• Jaja direktno iz frižidera potrebno je skuvati hladnom vodom, dok su jaja na sobnoj temperaturi, možete ih skuvati vruća voda, što će zauzvrat ubrzati proces kuhanja.
• Voda treba da pokrije jaja za 1-1,5 cm.
• Nakon kuhanja, moraju se oštro ohladiti u hladnoj vodi, ovim trikom uvelike pojednostavljujemo proces čišćenja školjki.
• Brzina kuvanja ne zavisi od intenziteta vatre. Kuvanje treba da se odvija na srednjoj vatri, i to tačno u vremenu koje odgovara vrsti pripreme.

Evo tri načina da skuvate jaja:

• Meko kuvana jaja - vreme kuvanja - 3 minuta
  (tečno žumance i mekano belo)
• Jaja u vrećici - vrijeme kuhanja - 4-5 minuta
  (tvrdo belo i meko žumance)
• Tvrdo kuvana jaja – vreme kuvanja – 7-9 minuta
  (tvrdo bjelanjce i tvrdo žumanca)

Video o tome kako skuvati meko, u kesici i tvrdo kuvana jaja

Kako pravilno odabrati i čuvati jaja

Da biste provjerili svježinu jaja, potrebno ih je spustiti u vodu. Ako je jaje svježe (2-5 dana), onda će potonuti na dno, jaje staro 5-10 dana će plutati, ali ustajalo će sigurno plutati.

Ptičija jaja su vrijedna dijetetski proizvod. Kada slijedite dijetu, posebno za mršavljenje, morate znati koliko kalorija ima u jajetu. Pileća jaja su veoma popularna jer... široko su dostupni i jeftini. Prepelice se takođe često konzumiraju. Egzotičniji - noj, kornjača - uključeni su u meni skupih restorana i nisu jeftini.

Sastav jaja i nutritivna vrijednost

Ptičija jaja su 97% probavljiva u ljudskom tijelu. Žumance čini 1/3 (17 g) ukupne količine (50 g). To uključuje:

• proteini - 16% (2,7 g);
• masti - 26,5% (4,51 g);
• ugljeni hidrati - 3,6% (0,61 g);
• holesterol - 0,8% (139 mg).

U žumancetu, masti su predstavljene poli-, mono- i nezasićenim masnim kiselinama, uklj. Omega-3 (0,06 g) i Omega-6 (1,2 g). Kalorični sadržaj pilećeg jajeta uglavnom zavisi od energetske vrednosti žumanca (352 kcal/100 g).

Sadrži i vitamine:

• B1 (tiamin), B2, B5 (pantotenska kiselina), B4 (holin); B6, B7 (biotin), B12;
• folna kiselina;
• PP (niacin);
• beta karoten.

Žumance sadrži veliki broj makro- i mikroelemenata, ali glavni su:

• fosfor - 192 mg;
• sumpor - 176 mg;
• hlor - 156 mg;
• kalijum - 140 mg;
• natrijum - 134 mg;
• kalcijum - 55 mg;
• gvožđe - 2,5 mg;
• jod - 20 mcg;
• bakar - 83 mcg;
• fluor - 55 mcg;
• selen - 31,7 mcg.

Samo 1 jaje obezbeđuje dnevne potrebe organizma za kobaltom (10 mcg). Zbog ovakvog sastava i energetske vrijednosti, žumance se koristi za ishranu i formiranje različitih struktura embrija.

Sadržaj proteina je lošiji:

• masti - 0,3%;
• proteini - 12,7%;
• ugljeni hidrati - 0,7%;
• voda - 85%.

Osim toga, protein sadrži enzime i vitamine B Proteini imaju antibakterijski i bakteriolitički učinak na organizam.

Bjelanjak, koji ima 8 puta manje kalorija od žumanca, izvor je proteina. 100 g proteina sadrži 11 g proteina, što je mnogo više nego u mlijeku (4 g/100 g) i govedini (17 g/100 g) sa niskim sadržajem kalorija u proizvodu. Ukupni kalorijski sadržaj jajeta prosječne veličine je 70 kcal, odnosno u 100 g proizvoda njegova energetska vrijednost je 158 kcal ili 663 J.

Kalorijski sadržaj prženih i kuvanih pilećih jaja

IN dijetalna ishrana prednost se daje meko kuvanom proizvodu, jer proteini ovalbumin i ovomukoid, koji imaju alergeno dejstvo, denaturiraju se tokom kuvanja, a korisne karakteristikežumanca su sačuvana. Razlikuju se po energetskoj vrijednosti ovisno o načinu kuhanja. Prije nego što ih pojedete, trebali biste saznati koliko kalorija ima u jajima:

• meko kuhano - 159 kcal na 100 g proizvoda;
• u vrećici - 157 kcal/100 g;
• tvrdo kuvano - 160 kcal/100 g.

At razne vrste Nakon toplinske obrade proizvoda mijenja se njegova energetska zasićenost. Na primjer, koliko kalorija ima pečeno jaje zavisi od vrste masti koja se koristi za kuvanje. Sadržaj kalorija na 100 g proizvoda (kcal):

• on biljno ulje — 170;
• za kremu - 200;
• u masti - 280;
• omlet (sa mlekom) - 155;
• bez ulja - 160.

Ove brojke su približne, jer... sve zavisi ne samo od vrste, već i od količine masti.

Koliko kalorija ima u prepelicama i drugim vrstama jaja?

Kalorični sadržaj proizvoda ovisi o sadržaju masti. Od vrsta jaja koje su nam poznate, najkaloričnija su pačja (220 kcal/100 g) i guščja (190 kcal/100 g). Za razliku od uvriježenog vjerovanja da su prepelica jaja mnogo zdravija od kokošjih jaja zbog niskog sadržaja kalorija, ispostavlja se da je energetska vrijednost prepeličjeg jajeta (preračunato na 100 g proizvoda) 168 kcal.

Najmanje kalorija imaju nojeva jaja - 118 kcal/100 g, a jaja od kornjače imaju skoro istu količinu kalorija (155 kcal/100 g) kao i pileća jaja. Kalorični sadržaj bjelanjka u svim vrstama proizvoda je znatno (4-8 puta) niži od žumanca.

Jaja u dijetalnoj ishrani - norma potrošnje

Jaja su se pokazala kao vrijedan proizvod - visoke nutritivne vrijednosti s niskim sadržajem kalorija. Oni obezbeđuju sagorevanje masti, jer... Za varenje proteina potrebno je više energije. Proteini su građevinski materijal za formiranje mišićnog tkiva, zbog čega se proizvod koristi u sportskoj prehrani.

Jaja normalizuju nivoe insulina i glukoze u krvi, a skokovi u kojima stimulišu masne naslage. Koristan materijal proizvod:

1. Povećavaju aktivnost testosterona, što je posebno važno u prevenciji bolesti prostate.
2. Prevencija katarakte. Karotenoidi koji sadrže kiseonik - lutein i zeaksantin - neophodni su za održavanje strukture mrežnjače.
3. Održava težinu aktiviranjem metabolizma.
4. Sprečava kardiovaskularne i nervne bolesti. Holin (B4) koji se nalazi u žumancetu normalizuje aktivnost holesterola, štiti ćelijske membrane od štetnih efekata, poboljšava funkciju nervnog tkiva i ima antidepresivna svojstva.
5. Sprečava razvoj raka dojke. Naučnici su dokazali da konzumiranje 2 kuvana jaja dnevno smanjuje rizik od patologije za 85%.
6. Nadoknaditi gubitak krvi, uklj. sa propisima (menstruacija), jer žumance sadrži veliku količinu gvožđa.
7. Rahitis je spriječen zbog visokog sadržaja lako probavljivog vitamina D.
8. Pomažu normalnom toku trudnoće i njenom planiranju, jer Žumanca sadrže folnu kiselinu.
9. Ojačati koštanog tkiva, kosa, nokti, zubi. Žumanjci i ljuske sadrže više od 26 minerala, uklj. kalcijum i fosfor.

• Djeci mlađoj od 7 mjeseci se ne preporučuje da ih jedu, a starijoj samo žumance;
• nemojte prekoračiti potrošnju (1-2 komada tjedno) za holecistitis;
• isključite ih za psorijazu i atopijski dermatitis.

Kalorijski sadržaj jednog jajeta pojedenog za doručak pomaže vam da ne osjećate glad do sljedećeg obroka i eliminišete grickanje.

Nutricionisti ne insistiraju da jedu samo kuvana jaja. Kalorični sadržaj umućenih jaja smanjuje se skoro za polovinu kada im se doda povrće i obrano mleko.

Kada se pridržavate dijete sa malo proteina i tokom perioda prijelaza na vegetarijanstvo, nutricionisti savjetuju da se u prehranu uvedu prepeličja jaja. Sadrže više vitamina B12 od piletine. Samo 1-2 kom. dnevno pomaže u unosu svih hranjivih tvari i smanjenju kalorijskog sadržaja jela.

Jer Ovaj proizvod sadrži manje holesterola, pa ga mogu konzumirati čak i srčani bolesnici i starije osobe. Hranljivi sastojci u sastavu povećavaju kapacitet pamćenja, stimulišu kognitivne funkcije i povećavaju pažnju. Ovaj proizvod se preporučuje i muškarcima, jer ima svojstva superiornija od Viagre. Ali čak iu preventivnim i medicinske svrhe ne bi trebalo da prelazi dnevna norma, koju nutricionisti ograničavaju na 4-5 komada.

Još jedno svojstvo proizvoda je njegova sposobnost uklanjanja radionuklida iz tijela. Zahvaljujući tome, jaja prepelice su uključena u prehranu djece i odraslih koji žive u područjima s visokom izloženošću zračenju, te pacijenata koji su podvrgnuti zračenju zbog malignih patologija. Naučnici su izračunali dnevnu potrebu za proizvodom (komada) u zavisnosti od starosti (godine):

• 1-3 — 1-2;
• 3-10 — 2-3;
• 10-18 — 4;
• 18-50 — 4-5;
• od 50 i više godina - 4-5.

Pileće jaje je univerzalni hranjivi proizvod dostupan svakoj osobi. Vrijedan je izvor visokokvalitetnih proteina i esencijalnih mikroelemenata.

Sastav jaja

Pileće jaje srednje veličine teško je oko 55-60 grama. Sadrži oko 6,7 g proteina, 6,2 g masti, 0,3 g ugljikohidrata. Jaje se sastoji od ljuske (10%). bjelanjak (60%) i žumanca (30%). Kalorijski sadržaj kuhanog pilećeg jajeta je oko 70-75 kilokalorija.

Sastav bjelanjaka:

• voda - 87%;
• proteini - 11%;
• ugljeni hidrati - 1%;
• minerali - 1%;.

Sastav žumanca:

• voda - 50%;
• masti (polinezasićene) - 32%;
• proteini - 16%;
• minerali - 2%.

Pileća jaja, koja imaju visoku nutritivnu vrijednost, sadrže proteine, bioregulatore i minerale kao što su kalcijum, fosfor, gvožđe, natrijum, cink, kalijum i selen. Jaja sadrže skoro sve vitamine, osim vitamina C. Sadrže veliku količinu niacina (vitamin B3 ili PP) koji je neophodan za hranjenje GM ćelija i stvaranje polnih hormona, holina (vitamina B4), koji poboljšava pamćenje i uklanja otrove iz jetre, vitamin D, neophodan za održavanje normalnog nivoa kalcijuma i fosfora u krvi. Po sadržaju vitamina D, jaja su na drugom mjestu nakon ribljeg ulja. Jaja su dobar izvor vitamina K, neophodnog za normalno zgrušavanje krvi, kao i vitamina A, E, B2, B6, B12, biotina i folne kiseline.

Bjelanjci su potpuni izvor niskokaloričnih proteina. Bjelanjak prosječnog jajeta sadrži do 20 kilokalorija. Organizam ga vrlo dobro apsorbira (97%), polako se vari i polako prelazi u krv. Proteini sadrže sve esencijalne aminokiseline u pravilnim omjerima. Bjelanjci sadrže vrijedne aminokiseline koje sadrže sumpor, uključujući metionin, koji ljudsko tijelo ne može sintetizirati. Metionin je uključen u sintezu adrenalina i kreatina. Aktivira djelovanje vitamina, kiselina i enzima. U tijelu se metionin pretvara u cistein, koji je uključen u proces neutralizacije toksina. Nedostatak metionina u kombinaciji sa nedostatkom vitamina B12 dovodi do oštećenja nervnog sistema.

Žumance jednog prosječnog jajeta sadrži oko 50-55 kilokalorija. Žumance je vrijedno zbog jedinstvenog kompleksa masnih kiselina koje blagotvorno djeluju na ljudski organizam. Oleinska kiselina, na primjer, regulira metabolizam. Lecitin koji se nalazi u žumancetu poboljšava moždanu aktivnost, povećava efikasnost, poboljšava pamćenje, sprečava razvoj skleroze, neophodan je za normalno funkcionisanje jetre.

Kako pravilno kuvati jaja

Kuvano jaje zadržava nutritivnu vrijednost svježeg proizvoda i ima visoku vrijednost kvaliteti ukusa. Jaja koja se kuvaju prvo treba oprati toplom vodom. Meko kuhano jaje se kuha na laganoj vatri 1-2 minute nakon što voda proključa, "u vrećici" - 3-4 minute, tvrdo kuhano - 7-8 minuta.

Žumance potpunije će sačuvati vrijedne masna kiselina,ako jaje na sobnoj temperaturi pažljivo spustite u kipuću vodu, nakon minut isključite gas, ostavite jaje u kipućoj vodi oko 5 minuta . Jaja ne treba prekuhati, inače će bjelanjak postati gumeni, a žumanca će postati bezukusna i prekrivena sivkasto-zelenim premazom. Nakon ključanja jaja treba potopiti u hladnu vodu.

Proces prženja uništava strukturu bjelanjka. Zajedno sa uljem u organizam ulaze i kancerogeni koji su štetni za jetru i probavni sistem. Smanjuje nutritivnu vrijednost proizvod.

Jaja u dijetetskoj ishrani

Jaja su jedna od pet najboljih niskokaloričnih namirnica. Koriste se u razne dijete za mršavljenje i terapeutska prehrana. Konzumiranje jaja pomaže u normalizaciji metabolizma. Onaj ko za doručak preferira kuvana jaja, koja dobro i dugo zasiću, smanjuje kalorijski sadržaj dnevne ishrane za oko 400 kilokalorija.

Doktori kažu da jedenje jednog jajeta dnevno značajno smanjuje rizik od razvoja katarakte. Jaja bogata karotenoidima usporavaju proces retinalne distrofije. Kao prirodni antioksidansi, karotenoidi neutraliziraju slobodne radikale koji uništavaju stanične membrane. Proces starenja se usporava. Prema medicinskim istraživanjima, konzumiranje 6 jaja sedmično smanjuje rizik od raka dojke za 40%.

Jaja su kontraindicirana za bebe mlađe od godinu dana, jer su jak alergen. Žumance sadrži oko 215 mg holesterola, dok je preporučeni dnevni maksimum 300 mg. Kolesterol iz jaja balansira lecitin, ali osobe sa visokim holesterolom u krvi treba da ograniče ishranu na dva do tri komada nedeljno. Ne preporučuje se konzumiranje žumanca sa drugim mastima. Jaja se odlično slažu sa hranom bogatom vlaknima koja pomažu u uklanjanju holesterola: povrćem, raznim povrćem, kao npr. paprika, karfiol, keleraba, šparoge. A takođe i sa rendanim sirom, živinom i rakovima.

Jaja i kalorije: izračunajte za sirova, kuvana i pržena jaja.

Pileća jaja su osnova ishrane za sportiste, ljude koji žele da paze na svoju figuru i jednostavno one koji vole Ukusna hrana i ne voli da gubi vreme i trud na to. Zaista, jaja se ne mogu pokvariti, a mi ih volimo od djetinjstva! Danas se ne častimo samo kokošjim, već i prepeličjim jajima. Vrijedi napomenuti da sirovo jaje i kuhano jaje imaju različite količine kalorija i o tome će se govoriti u ovom članku.

Kuvano jaje je odlična opcija za doručak i večeru, kao i međuobrok, jer kuhano jaje duže ostaje svjež sobnoj temperaturi, koji je idealan za grickanje u školi, kancelariji, tokom planinarenja i raznih vrsta izleta.

Imajte na umu da su jaja prirodni proizvod, idealan za ljudski organizam, koji se apsorbira 97%! A ako žumance, osim proteina, sadrži i masti i holesterol, što izaziva mnogo kontroverzi o njegovim dobrobitima, onda se protein u potpunosti sastoji od vode i proteina, što je savršena kombinacija za asimilaciju.

Jedno kuvano kokošje jaje sadrži 50-70 kcal, dok potpuno isto sirovo jaje sadrži 70 kcal. Također je vrijedno napomenuti da meko kuhano jaje ima 70 kcal, a tvrdo kuhano jaje ima 50 kcal. Iz čega proizlazi da što se jaje duže kuva, to sadrži manje kalorija.

Također je vrijedno uzeti u obzir veličinu jajeta, kao što znate, 100 grama sirovog jajeta sadržavat će 158 kcal, a kuhano jaje će sadržavati 158-115 kcal, respektivno.

Sada je vrijeme da pređemo na prepeličja jaja. Smatraju se lakšim i čak lakše probavljivim od piletine. Sirovo prepeličje jaje sadrži 16-17 kcal, a kuhano 14-15 kcal.

Kalorijski sadržaj kuvanih, prženih i sirovih pilećih i prepeličjih jaja, 1 belanca i žumanca na 100 grama: tabela

Radi praktičnosti, sastavili smo tabelu koja detaljno opisuje broj kalorija u sirovom proizvodu i kada na razne načine pripreme.

Dakle, dali smo tabelu sa podacima, ali kako izračunati gotovo jelo. Radi jasnoće dajemo primjer izračuna.

Dakle, ako napravimo omlet sa 2 jaja, onda je računica vrlo jednostavna - 125 kcal * 2 = 250 kcal u jednom omletu.

Sada dajmo primjer omleta napravljenog isključivo od 2 proteina. Da bismo to učinili, potrebno je da od količine omleta sa bjelanjcima i žumancima oduzmemo količinu žumanjaka (250 kcal). Dakle, 250-110=140 kcal ako koristite samo proteine. Idealno rješenje za one koji vole ukusnu i brzu hranu dok paze na svoju figuru.

Važno pitanje za one koji mršave je da li je moderno jesti jaja dok mršave. Da, ako uzmete u obzir nekoliko nijansi. Prvo, većina dijeta se fokusira na smanjenje ugljikohidrata i povećanje proteina. Naravno, jaje zauzima ključno mjesto u takvim dijetama.

Za one koji žele da snize nivo holesterola, preporučuje se da uklone žumanca i jedu što više belog.

Kada ste na dijetama usmjerenim na mršavljenje, preporučuje se jesti sirova i kuhana jaja, ali isključiti pržena, jer ovaj način kuhanja udvostručuje broj kalorija.

Nadamo se da je naš članak odgovorio na sva vaša pitanja i da ćete sada jesti zdrava hrana, svjesno brojanje kalorija.

Video: Bjelanjci ili cijela jaja za mršavljenje?

Pileća jaja su najčešće korišćena hrana u mnogim dijetama. S tim u vezi, mnogi ljudi koji žele smršaviti se pitaju: koliko kcal sadrži kuhano ili prženo jaje? Imajući ideju o kalorijskom sadržaju jaja, lako možete planirati svoju prehranu koristeći ovaj proizvod.

Sastav i nutritivna vrijednost

Danas postoji dosta neslaganja i među doktorima i nutricionistima oko dodavanja jaja u ishranu. Neki kažu da se njihovim konzumiranjem možete jesti bez debljanja, dok drugi tvrde da je ovaj proizvod bogat lošim holesterolom. O tome se postavljaju mnoga pitanja. Pokušajmo pronaći odgovore na njih.

Čak 15-20 godina ranije, nutricionisti su tvrdili da su jaja štetna zbog svog sastava i količine holesterola koje sadrže. Danas se ovo mišljenje drastično promijenilo. Na ovu odluku utjecalo je detaljnije proučavanje sastava proizvoda.

Približna težina jednog kokošjeg jajeta je oko 45 grama, a protein sadrži:

• oko 87% tečnosti;
• 11% proteina;
• samo jedan posto ugljenih hidrata;
• minerali 1%.

Žumance se malo razlikuje u svojim sastavnim indikatorima:

• polovina sastojaka je voda;
• masti u količini od 30-31%;
• 17% proteina;
• 2% minerala.

Zanimljiva činjenica:

Sastav je bogat takvim sadržajem korisnih elemenata, kao što su kalcijum, fosfor, gvožđe, kao i kalijum, natrijum, cink i selen.

Osim toga, sadrži mnogo različitih vitamina grupe B, A, D, E, K, Pp. Mnogi nutricionisti savjetuju jesti dva dnevno kuhana jaja ujutro, jer daju energiju, okrepljuju i, naravno, savršeno ubijaju glad. Koliko kalorija ima jaje zavisi od mnogo faktora. Šta na to utiče i kako smanjiti broj kalorija?

Video "Jaje - korist ili šteta?"

Demonstrativni video program u kojem će doktor razbiti sve mitove o dobrobitima i štetnostima kokošjih jaja.

Koliko kalorija ima u jednom jajetu?

Ljudi koji pažljivo prate količinu kalorija koje unose znaju da na tu količinu utiču mnogi faktori. Na energetsku vrijednost jaja direktno utiču njegova težina i način pripreme.

Prosječna energetska vrijednost jednog kokošjeg jajeta dostiže približno 158 kcal. Istovremeno, sadržaj kalorija na 100 grama može varirati, na šta utječe način kuhanja. Vrijedno je usporediti sadržaj kalorija u svakoj vrsti proizvoda i odabrati najprikladniju i najsigurniju opciju za vašu figuru.

Sirovo jaje

U sirovom obliku, ovaj prirodni proizvod praktički ne sadrži ugljikohidrate. Dakle, samo preostale komponente, odnosno masti i proteini, utiču na broj kilokalorija. Masti su prisutne u žumancetu, a druge komponente su osnova proteina.

Prosječna energetska vrijednost ovog proizvoda u sirovom obliku je oko 70 kcal. Ako se ovaj proizvod daje termičku obradu, tada će se količina kilokalorija u skladu s tim promijeniti.

Kuhano jaje

Prema mišljenju gastroenterologa i nutricionista, kuhano jaje je najkorisnije i za figuru i za zdravlje cijelog tijela. Stručnjaci savjetuju da ovaj proizvod jedete kuhan tokom doručka. Na taj način će doći do osjećaja vlage, a tijelo će se napuniti potrebnim vitaminima i elementima.

Jedno kuvano jaje sadrži puno kuvanih proteina koji su zaslužni za osećaj energije i snage. Važan je i oblik pripreme, odnosno biće meko ili tvrdo kuvano. Nutricionisti daju nekoliko preporuka koje će pomoći da ovaj proizvod bude ne samo ukusan, već i zdrav:

• Prije kuhanja isperite školjke malo toplom vodom (to će pomoći u sprječavanju ozbiljnih bolesti kao što je salmoneloza);
• kuhajte u blago posoljenoj vodi, dok količina soli treba biti minimalna;
• nemojte prekuhati proizvod, jer će to negativno utjecati i na njegov okus i na korisne kvalitete.

Prosečno tvrdo kuvano jaje je otprilike 55-60 kcal. Meko kuhano - oko 70 kcal, kao u sirovom obliku.

Koliko kalorija ima kuhano jaje zavisi direktno od načina na koji je pripremljeno. Bolje je koristiti proizvod kuhan meko kuhan.

Roast

Naravno, ovaj proizvod kada je pržen bit će hranljiviji od sirovog ili kuhanog. Osim što povećava količinu masti, ovakvo jelo može uzrokovati i druge neugodne simptome, a kontraindicirano je i kod osoba s gastritisom i drugim gastrointestinalnim patologijama.

Na energetsku vrijednost utječe i način prženja:

• bez upotrebe ulja - 100 kcal;
• sa biljnim uljem - 125 kcal.

Među ljudima na dijeti, prilično popularno jelo je omlet napravljen od bjelanjaka. Postoji mit da je energetska vrijednost ovog jela je minimalan. Je li stvarno?

Kao što je već spomenuto, na kalorijski sadržaj pečenog jajeta utječe način prženja (sa ili bez ulja). Omlet od proteina priprema se u biljnom ulju, tako da njegov kalorijski sadržaj ne može biti minimalan. U prosjeku, 100 grama takvog proizvoda sadrži oko 128 kcal, što nije najniža brojka.

Jaje u prahu

Jaje u prahu se naziva i suvi melanž. Izumljen je ne tako davno, a glavna svrha takvog proizvoda je kao sastojak za kuhanje razna jela. Za kuvanje se obično koriste svježi. sirova jaja, međutim, ova opcija je prilično skupa.

Jedan kilogram jaja u prahu (suvi melanž) može zamijeniti otprilike 9 tuceta jaja. Sto grama ovog proizvoda sadrži u prosjeku 542 kilokalorije. Ako uporedite koliko kalorija ima tvrdo kuhano jaje i takav prah, onda je bolje ne štedjeti i pojesti jaje još jednom ili ga dodati u bilo koje jelo.

Kalorije u bjelancu i žumancu odvojeno

Kalorijski sadržaj bjelanjka i žumanca jajeta se također razlikuje. Dakle, u žumancetu ga ima tri puta više nego u bjelancu. U prosjeku, 100 grama proteina je 17 kcal. Sadrži minimum masti i maksimalnu količinu aminokiselina i vitamina B koji su korisni za ljude.

Žumance sadrži 50 kcal, sadrži i ugljene hidrate, masti, mangan, kalijum, cink i tako dalje. Nutricionisti preporučuju da se žumance ne konzumira zajedno sa drugim životinjskim mastima.

Kalorijski sadržaj kuhanih i prženih jaja nije jedino pitanje koje zanima mnoge mršave djevojke i muškarce. Ljudi se često pitaju koja je korist od ovog proizvoda?

Prednosti jaja

Ovaj proizvod se koristi ne samo u dijetetskoj prehrani za mršavljenje, već i u medicinske svrhe. Ima odličan učinak na cjelokupno zdravlje i ima izvrsna svojstva jačanja za ljudski organizam. Ovaj prirodni proizvod ima i sljedeće prednosti:

• tvari sadržane u sastavu savršeno štite optičke živce i sprječavaju stvaranje katarakte;
• komponente koje blagotvorno djeluju na cirkulacijski sistem, jačaju vaskularni sistem;
• lecitin ima svojstva jačanja pamćenja, utiče na brzinu razmišljanja;
• stimuliše imunološku odbranu organizma, sprečavajući mnoge bolesti;
• ima svojstva jačanja kostiju i zuba;
• sastav ima blagotvoran učinak na kožu, kosu, pomaže u održavanju mladosti;
• niskim sadržajem masti i relativno nizak sadržaj kalorija pomoći vam da smršate.

Naravno, postoji mnogo drugih namirnica sa sličnim sadržajem kalorija. Međutim, upravo su pileća jaja najtraženija zbog svojih neobičnog ukusa, relativno niske cijene i mogućnost pripreme mnogo različitih jela na temelju njih.

Najveću korist će imati samo svježa jaja. Postoje dva načina da ovo provjerite: svježe jaje Kad se protrese, ne ispušta nikakve zvukove, svježe jaje odmah potone do vrha;

Jaja i dijetalna hrana

Jaja su jedno od prirodni proizvodi uvršten na listu niskokaloričnih namirnica. Ovaj proizvod se često uključuje u mnoge dijete i često se koristi u medicinske svrhe.

Istraživanja su pokazala da ljudi koji svaki dan ujutro pojedu dva kuhana jajeta, u prosjeku dnevno smanjuju kalorijski sadržaj svoje prehrane za oko 300 kilokalorija.

Nutricionisti preporučuju konzumiranje ovog proizvoda najmanje 2-3 puta tjedno, to će pomoći ne samo da izgubite težinu, već i ojačate vaše tijelo. Postoje određene dijete za mršavljenje koje uključuju određeni broj jaja dnevno. Jaja odlično rade na normalizaciji metabolizma u tijelu.

Standardi upotrebe

Ako vam je nivo holesterola normalan, možete jesti jedno jaje dnevno. Ovom dozom tijelo će se napuniti potrebnim korisnim komponentama. Ako je nivo holesterola povišen, preporučuje se smanjenje količine proizvoda unosom 2-3 jedinice nedeljno.

Ako govorimo o djeci, onda se žumance u dohranu uvodi oko sedmog mjeseca života. A sa dvije ili tri godine, pedijatri savjetuju djeci da jedu 2-3 žumanca sedam dana.

Zapamtite da se jaja obično nalaze u mnogim jelima. Ovo se posebno odnosi na one koji mršave dijetama, računajući broj kalorija koje pojedu dnevno. Tako se jaja nalaze u majonezu, pecivu, kotletima i drugim popularnim jelima.

Ne smijete propustiti činjenicu da se kalorijski sadržaj kuhanog i pečenog jajeta značajno razlikuje. Energetska vrijednost pečeno jaje je mnogo veće, dok se količina korisnih elemenata u sastavu smanjuje. Stoga nutricionisti savjetuju da se daje prednost kuhanoj vrsti proizvoda.

Broj kalorija u kokošjem jajetu i u jajetu prepelice, ćuretine ili guske je takođe različit. Na to vrijedi obratiti pažnju prilikom kreiranja dnevnog menija prehrane.

Video "Prednosti i nedostaci dijete sa jajima"

Informativni video od Detaljan opis dijeta sa jajima, njegove prednosti i mane.