Posna supa od povrća sa pasuljem. Posna supa od pasulja

Jela od pasulja, uključujući i posne čorbe od graha, imaju veliki broj obožavatelja. Ako ste jedan od njih i odlučili ste da zadovoljite svoje ukusne potrebe, onda se mi predstavljamo posebno za vas najbolji recepti posne supe od pasulja.

Klasičan recept prvi kurs

najjednostavnije, tradicionalni recept kuvanje supe. Ne zahtijeva puno sastojaka, iako će za pripremu trebati dosta vremena.

Redoslijed pripreme posne supe od crvenog graha je sljedeći:

Posna supa od belog pasulja sa pečurkama

Alternativni način pripreme odlično jelo, ovoga puta od bijelog pasulja i sa dodatkom šampinjona, čiji će ljubitelji jednostavno biti oduševljeni.

Za pripremu treba uzeti:

• krompir srednje veličine - 4 komada;
• bijeli pasulj - jedna do jedna i po čaša, 200 ml.
• luk - 1 komad;
• svježe šampinjone (šampinjoni) – 250-300 grama;
• začini i začinsko bilje - po ukusu.

Vreme kuvanja je 70 minuta, a vreme namakanja pasulja u vodi do 6 sati. Ova opcija je nešto kalorijskija (60 kcal na 100 grama) od prethodne, ali i vrlo lagana.

Korak po korak uputstvo:

1. Mahune potopite u čistu vodu (kao u prethodnom receptu), ostavite u vodi 6 sati.
2. Kuhajte pasulj u šerpi dok ne omekša (ovo može potrajati i do 40 minuta).
3. Ogulite i operite luk, krompir i pečurke.
4. Luk i pečurke narežite na sitno, krompir na krupnije kockice.
5. Sve stavite u šerpu sa pasuljem i nastavite da kuvate 10 minuta.
6. Smanjite vatru i dinstajte dok krompir ne bude gotov.
7. Dodajte bilje, začine, držite na vatri još 15 minuta.
8. Uklonite sudove sa šporeta i dinstajte posnu supu od belog pasulja sa pečurkama 10 minuta.

Za desert pripremite ukusan.

Nudimo vam najbolje recepte za sot od patlidžana. a naši savjeti će vam pomoći da pripremite vrlo ukusno jelo.

Shawarma with pileći fil- odlična opcija za užinu. Osim toga, ima prostora da pokažete svoju maštu.

Supa od pasulja bez mesa u spori šporet

Upotreba multivarka u procesu stvaranja posnog jela povećava vrijeme kuhanja, ali značajno smanjuje ljudski faktor, odnosno vaše sudjelovanje.

Da biste to učinili, uzmite:

• crveni pasulj - jedna čaša;
• luk- 1 komad;
• beli luk – jedan i po do dva čena;
• krompir - 4 velika komada;
• šargarepa - 2 mala svježa voća;
• paradajz pasta - 1,5-2 kašike;
• suncokretovo ulje – potrebna količina za prženje;
• sol i biber - po želji.

Trajanje će biti oko 140 minuta uz vrijeme namakanja zrna. Sadržaj kalorija je isto nizak kao u prethodnim receptima.

Kako pripremiti posnu supu od pasulja u laganom šporetu:

1. Mahune potopite po već poznatom principu.
2. Crni i beli luk sitno iseckati, šargarepu krupno izrendati, krompir oguliti i krupno iseckati.
3. Uključite multivarku na režim „prženje“, napunite posudu uljem, u nju stavite povrće (luk, beli luk i šargarepu).
4. Mešajući s vremena na vreme, dovedite sve navedeno dok kora ne porumeni.
5. Dodajte u zdjelu paradajz pasta i malo vode, dinstajte par minuta.
6. Nakon toga unutra stavite krompir i pasulj.
7. Sipati u spori šporet vruća voda, posuti solju i biberom.
8. Zatvorite poklopac, prebacite na režim "dinstanje" i kuvajte 2 sata.

To je to, vaša supa je gotova.

Veganska kremasta supa od pasulja iz konzerve

Ako nemate svježi ili smrznuti grah pri ruci, ovo nije razlog da sebi uskratite zadovoljstvo uživanja u omiljenom jelu, samo zamijenite ovaj sastojak ekvivalentom iz konzerve. Možda će okus biti manje intenzivan, ali će se vrijeme kuhanja smanjiti.

Potrebni sastojci:

• crveni pasulj iz konzerve - 1 konzerva;
• luk - 1 komad;
• 2 mala čena belog luka;
• paradajz pasta (opciono) – 2 kašike;
• krompir - 4 komada;
• 2 male šargarepe;
• sol, mljeveni crni ili crveni biber i začinsko bilje po ukusu;

Ovo jelo će trajati najmanje vremena, samo oko pola sata. Energetska vrijednost- manje od 50 kcal na sto grama gotovog proizvoda.

Kako kuvati posna pire supa od konzervirani pasulj:

1. Krompir oguliti, krupno iseckati, staviti u kipuću vodu.
2. Kuvajte ne više od 15 minuta, najbolje 10.
3. Ogulite šargarepu i luk, isjeckajte luk jako sitno, a šargarepu naribajte na krupno.
4. Na tiganju pržite luk i šargarepu 5-7 minuta.
5. Za to vreme otvorite konzervu pasulja, ocedite vodu, isperite pasulj i dodajte u tiganj, dodajte paradajz pastu sa malo vode.
6. Pržite još 3 minute.
7. Kada je krompir gotov, odnosno skuvan, dodajte sadržaj pečenja.
8. Kuvajte 5 minuta uz dodavanje začina.
9. Ohladiti skidanjem sa šporeta. Zatim samljeti u blenderu i ostaviti da se kuha. Za četvrt sata vaša supa će biti gotova.

Za praktičnost u tako radno intenzivnom, ali zanimljivom procesu kao što je stvaranje kulinarsko remek-djelo, može biti korisno korisni savjeti i neke tajne pravih majstora domaće kuhinje:

• ako pripremate juhu sa šampinjonima, umjesto vode preporučljivo je koristiti juhu od gljiva koja je ostala nakon mariniranja, što će jelu dodati izražen okus i aromu;
• Dio pasulja možete zajedno sa krompirom (ako ne koristite spori kuhač) izgnječiti direktno u tiganju, ali drugi dio ipak treba ostaviti cijeli;
• Ako planirate da kuvate ovo jelo više puta, skuvajte više pasulja odjednom nego što je potrebno. Višak se može zamrznuti, tada više sati neće biti potrebno namakati mahunarke;
• U svakom receptu je prihvatljivo zelje (peršun, kopar), ali morate uzeti u obzir da u velikoj meri ometa sopstveni miris i ukus supe;
• Ako je u sastojcima navedena paradajz pasta, onda se prilikom kuhanja razrijedi vodom. Drugi način je da odmah koristite prirodni sok od paradajza.

Odabravši najprikladniji recept, svako može sebi pripremiti posnu supu sa crvenim ili bijelim pasuljem, kako kažu, po svom ukusu i boji. U tom slučaju možete dodati paradajz pastu, šampinjone i šargarepu, koristiti svježi ili konzervirani pasulj, kuhati na šporetu ili u sporu štednjaku. A ako nikada do sada niste probali ovo jelo, svakako ga probajte. Nakon ovoga sigurno ćete se pridružiti redovima poznavalaca ukusnih i niskokaloričnih čorba od graha.

Za vrijeme posta ili nekog drugog posta nastojim kuhati češće Posna jela, čak i ako ponekad nije moguće ispoštovati sve kanone posta u pogledu ishrane. Posebnost ove čorbe je malo vremena potrebno za pripremu, jer ćemo koristiti gotovi grah iz konzerve.

Posna supa sa pasuljem iz konzerve mi vrlo često pomaže kao prvo jelo u ovom periodu. Međutim, druga moja omiljena supa takođe unosi raznovrsnost u naš posni meni.

Pripremimo sastojke za posnu supu od graha sa pasuljem iz konzerve. Boja pasulja nije bitna. Možete dodati svoje omiljeno bilje i začine.

Krompir oguliti i iseći na sitne kockice. U šerpu sipajte 1 litar vode, pustite da provri i u nju stavite krompir. Krompir kuvajte oko 10 minuta nakon što voda ponovo proključa.

Ja ću kuvati gusta supa. Ako želite rjeđu supu, dodajte 1,25 ml vode umjesto samo jedne za 2 porcije.

Stavite pasulj iz konzerve u tiganj sa krompirom zajedno sa tečnošću u kojoj je pasulj bio.

U ovoj fazi možemo dodati začine i posoliti čorbu, jer ponekad tečnost iz pasulja može biti slana.

U međuvremenu pripremite preliv za supu. Da biste to učinili, narežite luk na male kockice, a šargarepu narendajte na srednje sitno. Zagrejte biljno ulje u tiganju i pržite povrće dok ne omekša, 5-7 minuta.

U tiganj dodajte mljeveni paradajz zajedno sa prženim povrćem. sopstveni sok i pripremite preliv još 10 minuta.

Pripremljeni preliv prebacite u supu.

Svježi peršun sitno nasjeckajte nožem i dodajte u supu. Skinite lonac supe sa vatre i ostavite da odstoji 10 minuta.

Gotovu posnu supu sa pasuljem iz konzerve sipajte u porcionisane činije i poslužite.

Prijatno!

Ovo jelo ispada neverovatno ukusno, zdravo i zadovoljavajuće. Ima blago ukus boršu, mnogima omiljenog. Stoga ga mogu probati i oni koji baš i ne vole specifičan miris karfiola. Ovdje se to praktično ne osjeća, ali koristi od toga su ogromne. Cooking Lenten supa od pasulja Karfiol možete koristiti 2-3 dana odjednom, jer nakon stajanja postaje samo ukusniji.

Sastojci za pravljenje supe

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

• bijeli pasulj - 190 g (čaša bez vrha);
• šargarepa - 1 kom.;
• slatka paprika - 1 kom.;
• viljuške za karfiol - 250 g;
• zreli paradajz - 3 kom.;
• krompir - 4 kom.;
• luk - 1 glavica;
• mješavina bibera;
• sol;
• muškatni oraščić;
• curry;
• rafinirano ulje - 30 ml.

Kako kuhati?

Svaka juha od graha - posna (recept u nastavku), s dimljenim mesom ili piletinom - počinje pripremom glavne komponente - graha. Da bi bolje prokuhao, prethodno se namače hladnom vodom najmanje 3-4 sata, a najbolje preko noći. Nakon toga u šerpu uliti par litara vode, dodati pasulj, prstohvat soli i staviti na vatru. Pasulj se kuva oko 1,5 sat. Da ne biste gubili vrijeme, pripremite povrće. Krompir narežite na kockice, dodajte vodu, malo posolite i kuhajte do pola.

U tiganj sipajte biljno ulje, zagrejte ga i dodajte iseckano ulje, pržite dok ne bude providno i dodajte šargarepu iseckanu na srednje sitno. Nakon još par minuta dodajte seckanu papriku. Kada se povrće malo proprži, posuti ga začinima, promešati i dodati rendani paradajz ili ostaviti da se krčka 5-6 minuta. Zatim pripremljeni krompir stavite u tiganj zajedno sa vodom u kojoj se kuvao. Ovdje se dodaju i cvatovi karfiola i pokrivaju poklopcem. Nastavite dinstati dok povrće ne bude spremno. U šerpu sa gotovim pasuljem dodajte vodu, pustite da prokuha i izlijte biljnu masu. Po potrebi još malo posolite, prokuhajte i ugasite. Ostavite 10-20 minuta. Posnu supu od pasulja poslužite toplu, posutu seckanim začinskim biljem. Ako to nije u suprotnosti s pravilima posta, možete dodati žlicu kiselog vrhnja. Prijatno!

Posna čorba od pasulja u spori šporetu

Pravo je zadovoljstvo kuhati ovo jelo u spori šporet: voda ne proključa, pasulj se ne prekuva, ništa ne zagori. Supa ispada bogata i aromatična.

Sastojci:

• crveni pasulj - 190 g;
• šargarepa i luk - 1 kom.;
• rafinirano ulje - 30-40 ml;
• krompir - 3-4 kom.;
• začini;
• kuhano jaje- opciono.

Pravljenje supe

Ova posna čorba od pasulja, kao i prethodna, počinje da se kuva. To možete da uradite u sporom šporetu, podesivši program „Gurilo“, ili da je lakše prokuvate unapred na šporetu. Da bi posna supa bila bogatija, za nju se priprema preliv. Da biste to učinili, u posudu multivarka ulijte rafinirano biljno ulje (kukuruzno ulje je najukusnije ulje), dodajte malo naribane šargarepe i nasjeckanog luka i postavite program „Pečenje“ na displeju multivarka na 20 minuta. Pržite povrće 7-10 minuta, povremeno mešajući da ne zagori. Za to vreme pripremite krompir i ostatak šargarepe (ogulite, operite i narežite na kockice). Dodajte ih u zdjelu multivarka kada je preljev gotov. Tu se stavlja i natopljeni pasulj. Dodajte nekoliko litara vode i postavite na način rada "Gašenje". Automatski se postavlja na 2 sata, ali 1,5 će biti dovoljno za pripremu supe. 10 minuta prije kraja kuhanja u juhu dodajte začine, začinsko bilje i, ako to nije u suprotnosti s pravilima posta, naribano kuhano jaje. To je to, posna čorba od pasulja je spremna za jelo. Prijatno!

od konzerviranog pasulja

Ovaj recept će biti relevantan kada nemate vremena i trebate pripremiti ručak. U šerpu sipajte 2 litre vode, dodajte nasumično seckani krompir, oko 4-5 komada. Dok se kuva pripremite preliv. Da biste to učinili, luk i šargarepu se ogule, operu i nasjeckaju. Zreli paradajz se prelije kipućom vodom i skine s kore. Nakon toga i oni sitno nasjeckaju ili izrendaju. Otvorite teglu bilo kakvog konzerviranog pasulja, ocijedite tečnost i operite pasulj pod tekućom vodom. Rafinirano biljno ulje se sipa u tiganj, zagreje i doda luk. Kada postane providna, rasporedite šargarepu, pržite još par minuta i dodajte seckani paradajz. Pržite još 5 minuta Nakon što je svo povrće spremno, pripremljeni pasulj stavite u tiganj, zagrejte 3-4 minuta i sklonite sa vatre. Kada je krompir skuvan, u šerpu stavite sadržaj tiganja (luk + šargarepa + pasulj), pustite da provri, dodajte začine i posolite. Kuvajte par minuta, a zatim dodajte nasjeckano začinsko bilje i ugasite vatru. Pustite da se malo prokuha. To je sve, bukvalno pola sata i krepko prvo jelo je spremno.

Pasulj je veoma ukusan i koristan proizvod, koji služi kao dobar izvor lako probavljivih biljnih proteina. Zbog toga se često koristi za pripremu salata, prvih i drugih jela. U današnjem članku pobliže ćemo pogledati nekoliko zanimljivih opcija za posnu juhu od graha.

Za pripremu takvih jela obično se koristi filtrirana voda, juha od gljiva ili povrća. U njega se u određenom redoslijedu stavljaju luk, šargarepa, krompir i ostalo povrće. U zavisnosti od odabranog recepta, paprike, pečurke i čak kiseli kupus. Što se tiče pasulja, on može biti suv ili konzerviran. U prvom slučaju pasulj se prethodno namoči u hladnoj vodi i tek onda prokuha sa preostalim sastojcima. Upotreba graha iz konzerve može značajno ubrzati proces pripreme obilnog i ukusnog ručka.

To gotovo jelo stečeno prijatne arome, dodaju mu se razni začini. Najčešće se u te svrhe koriste kurkuma, cilantro, kim, korijander, bosiljak ili timijan. A za veću sitost često se dopunjava bisernim ječmom ili pirinčem.

Tradicionalna opcija

Recept za klasičnu posnu juhu od graha bit će odlična platforma za kulinarske eksperimente. Stoga bi ga svaka domaćica početnika trebala savladati. Za pripremu ovog ručka trebaće vam:

• 1,5 šolje crvenog pasulja.
• 2 srednje šargarepe.
• Veliki luk.
• 4 mala krompira.
• 3 žlice. l. maslinovo ulje.
• Sol, začini i začinsko bilje.

Priprema ove supe trebalo bi da počne uveče. Zrna se potopi u filtriranu vodu i ostavi najmanje šest sati. Zatim se prebaci u dublji lonac, napuni čistom tečnošću i kuva na minimalnoj vatri. Nakon četrdesetak minuta u to se dodaju kockice krompira, a ubrzo zatim i šargarepa prodinstana sa lukom. Sadržaj lonca se posoli, posipa aromatičnim začinima i dovede do pune spremnosti. Topla posna juha od pasulja, čiji je kalorijski sadržaj od 100 grama samo 50 kcal, natopljena je ispod poklopca i ukrašena sjeckanim začinskim biljem.

Opcija sa šampinjonima

Jelo pripremljeno dole opisanom tehnologijom ima izuzetno prijatan ukus i izraženu aromu pečuraka. Ne sadrži niti jedan komad mesa ili životinjske masti. Stoga će se sigurno svidjeti vegetarijancima. Da napravite posnu supu od graha za ručak, trebat će vam:

• 4 mala krompira.
• 1 šolja suvog belog pasulja.
• Veliki luk.
• 300 grama svježih šampinjona.
• Sol, začini i začinsko bilje.

Pasulj se prelije hladnom vodom i ostavi nekoliko sati. Zatim se prebacuju u veliki lonac, napune čistom tečnošću i kuvaju četrdeset minuta. Zatim se komadi krompira, kriške gljiva, nasjeckani luk i nasjeckana šargarepa ubacuju u buduću posnu supu od graha. Sve se to posoli, posipa aromatičnim začinima i dinsta na upaljenom šporetu dok svi sastojci ne omekšaju. Prije serviranja u svaku porciju dodajte sjeckano začinsko bilje.

Opcija sa paradajz pastom

Privrženicima vegetarijanske prehrane može se savjetovati da obrate posebnu pažnju na još jednu jednostavan recept posna supa od pasulja. Crveni pasulj proizvodi aromatične i hranljivo jelo, bogat biljnim proteinima. Za spremanje sličnog ručka trebat će vam:

• Veliki luk.
• Srednja šargarepa.
• 200 grama pasulja.
• Pola kilograma krompira.
• 3 žlice. l. paradajz pasta.
• Lovorov list, peršun, so i rafinisano biljno ulje.

U zdjelu multivarka, podmazanu biljna mast, rasporedite nasjeckani luk i lagano ga propržite. Nakon nekoliko minuta, tamo se šalju naribane mrkve i komadi krompira. Nakon nekog vremena, u popečeno povrće dodaju se paradajz pasta i prethodno namočeni pasulj. Sve se to prelije čistom vodom, posoli i začini lovorovim listom. Pripremite posnu supu od pasulja u laganom šporetu koji radi u režimu dinstanja u trajanju od šezdeset minuta. Nakon toga se infundira ispod poklopca i posipa sjeckanim začinskim biljem.

Opcija sa kiselim kupusom

Metodom opisanom u nastavku dobivate umjereno ljutu, blago kiselu supu, podjednako pogodnu i za odrasle i za odrasle. dječiji meni. Za pripremu će vam trebati:

• 400 grama suvog crvenog pasulja.
• 3 čena belog luka.
• Kilogram kiselog kupusa.
• Veliki luk.
• 2 tbsp. l. rafinisanog biljnog ulja.
• Sol i začinsko bilje (po ukusu).

Pasulj se potopi u hladnu vodu, a zatim prokuva dok ne omekša. Čim je skoro gotov, dodaje se prethodno dinstani kiseli kupus. Tu se šalju i prženi luk i beli luk. Sve se to posoli, prelije s malom količinom salamure iscijeđene iz kupusa i dovede do pune spremnosti. Neposredno prije serviranja u svaku porciju dodajte sjeckano začinsko bilje.

Opcija sa cveklom i crvenim kupusom

Ljubiteljima obilnih toplih ručkova svakako će se svidjeti ovaj recept za posnu supu od graha od konzerviranog pasulja. Za igranje trebat će vam:

• 100 grama crvenog kupusa.
• 100 g krompira.
• 100 grama kukuruza iz konzerve.
• 50 g crnog luka.
• 150 grama pasulja iz konzerve.
• 150 g cvekle.
• 2 litre vode za piće.
• Sol i zeleni luk.

Sitno isjeckani kupus i kockice krompira stavljaju se u šerpu napunjenu potrebnom količinom kipuće vode. Sve se to posoli i kuva pet minuta. Zatim u zajedničku činiju sipajte seckani luk. Nakon nekog vremena, tu se dodaju prethodno kuvana cvekla, pasulj i kukuruz. Sve se to dovede do spremnosti, ulije ispod poklopca i pospi nasjeckanim lukom od perja.

Opcija sa paradajzom i paprikom

Ova posna supa od pasulja iz konzerve ima umjereno ljut okus i nježnu kremastu konzistenciju. Da biste ga skuhali, trebat će vam:

• 6 zrelih paradajza.
• 800 grama crvenog pasulja iz konzerve.
• Velika paprika.
• Veliki luk.
• Srednja šargarepa.
• 20 mililitara maslinovog ulja.
• Ren belog luka.
• 30 mililitara paradajz paste.
• 4 kapi Tabasco sosa.
• Litar čorbe od povrća.
• Veza peršuna, so i prstohvat mlevenog čilija.

Na zagrejanom biljnom ulju poprži se nasjeckani luk, a zatim sjedini sa naribanom šargarepom, blanširanim komadićima paradajza i paprikom. Sve ovo se dalje dinsta, a zatim pomeša sa paradajz pastom, protisnutim belim lukom i mlevenim čilijem. Nakon još nekoliko minuta, sadržaj tiganja se prebaci u šerpu sa vodom koja mjehuri. čorba od povrća. Polovina raspoloživog pasulja se šalje tamo i ostavlja da se krčka na vrlo laganoj vatri. Nakon pola sata sve se to pretvori u pire i sjedini sa ostatkom mahunarki. Sve se to posoli, zagreje na laganoj vatri, začini tabasko sosom i posipa seckanim začinskim biljem. Aromatična posna supa od pasulja služi se vruća uz krutone od bijelog kruha.

Opcija sa prelivom od povrća

Ovaj je ukusan i zdrava supa kuvani od suvog belog pasulja, koji zahteva dugo predtretman. Stoga ga morate početi pripremati unaprijed. Kako biste izbjegli odugovlačenje već dugotrajnog procesa, prvo se pobrinite da imate pri ruci:

• 200 grama suvog belog pasulja.
• 3 krompira.
• Srednja šargarepa.
• Mali luk.
• 3 zrela paradajza.
• Mesna paprika.
• 3 litre pijaće filtrirane vode.
• Beli luk, so, začinsko bilje i rafinisano biljno ulje.

Opran i sortiran pasulj prelije se hladnom vodom i ostavi najmanje šest sati. Zatim se prebaci u dublji tiganj, napuni čistom tečnošću i kuva šezdeset minuta. Na kraju predviđenog vremena, u pasulj se dodaje oguljen i na kockice narezan krompir. Čim kriške korjenastog povrća dovoljno omekšaju, pažljivo stavite smjesu za prženje koja se sastoji od nasjeckanog luka, rendane šargarepe, trakica u zajednički tiganj. paprika i pasirani paradajz. Sve se to malo posoli i dovede do pune spremnosti. Na samom kraju u supu se dodaje protisnuti beli luk i sveže začinsko bilje. Služi se toplo sa komadom svežeg belog hleba.

Korak 1: Pripremite pasulj.

Naravno, svi znaju da je bilo koja vrsta pasulja visoko obogaćena proteinima, pa će današnje jelo ispasti ne samo ukusno i zdravo, već i vrlo zasitno, što je neophodno u danima svakog posta. Prvo morate pravilno pripremiti mahunarke kako ne bi izazvale neugodnu fermentaciju u crijevima. Dakle, položimo ih na radnu ploču, prethodno prekrivenu plehom za pečenje ili pergament papir, i sortirajte, uklanjajući bilo kakvu stelju, na primjer, suvo granje ili kamenčiće. Nakon toga pasulj stavite u cjedilo, isperite, premjestite u duboku posudu i napunite pročišćenom vodom tako da bude 5-6 prstiju viša. Ostavite ovaj sastojak da se natopi 7-8, ili po mogućnosti 12 sati od večeri do noći. Ako spremamo supu zimi, u rano proljeće ili jesen, onda zadržite mahunarke sobnoj temperaturi, ako ljeti, onda u frižideru.

Korak 2: skuvajte pasulj.

Nakon pola dana, nabubreni pasulj stavite u cjedilo i ponovo dobro isperite. Zatim ga stavite u duboku šerpu, napunite potrebnom količinom pročišćene vode i stavite na srednju vatru. Nakon ključanja, šupljikavom kašikom, uklonite sivo-bijelu pjenu - koagulirani protein - s površine tekućine koja pjenuša. Kuhajte pasulj, poklopljen, dok nije skoro gotov. oko 1 sat. Kao što vidite, trajanje ovog procesa može varirati u zavisnosti od vremena infuzije, kao i od sorte i kvaliteta mahunarki.

Korak 3: Pripremite preostale sastojke.

Dok glavni sastojak ključa, radimo na ostalim, oštrim kuhinjskim nožem ogulimo sve potrebno povrće. Dobro ih operemo, osušimo papirnim kuhinjskim ubrusima, jednu po jednu slažemo na dasku za rezanje i nastavljamo sa pripremom. Krompir narežite na kockice veličine oko 2,5 centimetra, bacite u dublju posudu i napunite tekućom vodom tako da potpuno prekrije, sada neće potamniti prije upotrebe.

Luk nasjeckajte na kockice ili trake debljine 5 do 6 milimetara.

Na isti način nasjeckajte šargarepu ili je nasjeckajte na srednju ili krupno rende. Nakon toga, preostale komponente posude stavljamo na radnu ploču i idemo dalje.

Korak 4: pripremite preljev od povrća za posnu supu od pasulja.

Ne gubeći minut, stavite tiganj na srednju vatru i sipajte u njega par kašika biljno ulje. Nakon nekoliko minuta u ovu posudu stavite nasjeckani luk i pirjajte ga 2-3 minute dok ne bude providan, povremeno ga otpuštajući drvenom ili silikonskom kuhinjskom lopaticom. Nakon toga šaljemo šargarepu i pržimo ih zajedno otprilike 4–5 minuta do poslednje mekoće. Zatim u preliv dodajte paradajz pastu, par kašika vode, sve dobro promešajte, držite još na šporetu 2 minute i ostavite sa strane dok ne budete spremni za upotrebu.

Korak 5: dovedite posnu supu od graha do pune spremnosti.

Kada je pasulj napola skuvan, odnosno postane dosta mekan, dodajte mu seckani krompir i zajedno skuvajte 20 minuta. Onda smo ga praktično ubacili gotova supa preljev od povrća napravljen od luka, šargarepe i paradajz paste.

Već začiniti aromatično jelo sol po ukusu, crna mljeveni biber i lovorov list. Sve lagano promiješajte istom šupljikom i još malo kuhajte hranu 5–7 minuta. Zatim ugasite šporet, poklopite šerpu poklopcem i posle 10–15 minuta Počnimo sa degustacijom!

Korak 6: poslužite posnu supu od pasulja.

Nakon kuhanja, posna juha od pasulja se natapa, a zatim se kutlačom sipa u zdjele u porcijama i, po želji, svaka se zgnječi svježim sitno nasjeckanim koprom, peršunom, cilantrom, bosiljkom ili zelenim lukom. Ovo čudo se vruće stavlja na stol uz nešto osvježavajuće, na primjer, salatu, marinadu ili kiseli krastavčić, a, naravno, kruh je obavezan zasitni atribut, iako su pogodni i krekeri ili tost. Kuvajte s ljubavlju i uživajte ukusna hranačak i u brze dane!
Prijatno!

Za ljude koji se pridržavaju suhih dana jedenja, u supu možete dodati nedovoljno kuhani luk i šargarepu, te dodati pastu od paradajza, prethodno razrijeđenu u vodi zajedno sa rafiniranim biljnim uljem;

Neke domaćice pastu od paradajza zamjenjuju svježim blanširanim sitno sjeckanim paradajzom ili gustim domaćim sokom od paradajza;

Ponekad se u preliv dodaje nekoliko kašika prženog mesa. pšenično brašno, to čini konzistenciju supe gušćom, bogatijom i pomalo podsjeća na umak;

Vrlo često, 5 minuta prije nego što je supa potpuno gotova, juha se začini češnjakom procijeđenim kroz presu i svježim sitno sjeckanim začinskim biljem.