Prvi mandat "kompot" počeo da se koristi u Francuskoj. kako god recept za kompot bio poznat u Rusiji mnogo pre nego što je ovaj termin ušao u upotrebu. Kako kuvati kompot naši preci su dugo znali. u Rusiji kompoti Zvali su se intoksikacija. Na ukrajinskom kompot od suvog voća Tako se to zove - uzvar. Ovo ime dolazi od glagola "kuhati". U pivarstvu je ono tradicionalno recept za kompot od suvog voća. Poenta je da takva kompot ne kuhajte, već samo dovedite do laganog ključanja - "vri". Sada nećete biti na gubitku koliko dugo kuvati kompot od sušenog voća. Po ovom drevnom receptu Prednosti kompota od sušenog voća najveći, jer vitamini i dr korisnim materijalom se gotovo u potpunosti čuvaju u piću. Takve kompot od sušenog voća Svakako ga morate pustiti da prokuha. To je ono što oni rade kompot od suvih jabuka , kompot od suvih kajsija , kompot od suvih šljiva , kompot od grožđica. Kompoti od mješavine sušenog voća zdravi su i ukusni, npr. kompot od suvih šljiva i suvih kajsija. Recept za kompot od sušenog voća biće veoma korisno za one koji žele da smršaju, jer kalorijski sadržaj kompota od sušenog voća je mali i iznosi oko 60 Kcal na 100 g pića. Također se koristi slična tehnologija kuhanja kompot od smrznutih bobica: smrznute bobice stavljene u čaše jednostavno se preliju vrućim sirupom.

Kompoti za zimu pripremljeno malo drugačije. Da biste to učinili, kuhaju se, a zatim steriliziraju, motaju u staklenke i čuvaju. Ovu tehnologiju je početkom 19. veka izmislio francuski kuvar Nicolas Appert, koji je pobedio na takmičenju za snabdevanje Napoleonove vojske. Zahvaljujući njemu danas znamo ne samo kako kuvati kompot, ali i kako ga sačuvati zimi. Kompoti za zimnicu su jedna od najčešćih vrsta priprema. Oh, kako je lepo otvoriti neku mirisnu hranu zimi kompot od bobica: kompot od šipka, kompot od jagoda, kompot od brusnica, kompot od višanja, kompot od crna ribizla . Originalni ukus uzeti kompot od pomorandže, kompot od mandarina I kompot od limuna. Kompot može se pripremiti i od nekog povrća, na primjer ovo kompot od rabarbare.

Kompot najčešće se priprema sa šećernim sirupom. Treba imati na umu da svaka vrsta voća i bobica zahtijeva sirup različite jačine. Na primjer, kompot od crne ribizle, kompot od crvene ribizle, kompot od višanja I kompot od jagoda pripremljeno sa 60% sirupa; kompot od krušaka, kompot od višanja, kompot od jabuka , kompot od grožđa - 30%.

Od najviše se prave kompoti različito voće i bobičasto voće: kompot od višanja, kompot od višanja, kompot od crne ribizle, kompot od crvene ribizle, kompot od kajsije, kompot od bresaka, kompot od šljiva, kompot od ogrozda, kompot od malina, kompot od višanja, kompot od drena... Ali najčešći je, možda, kompot od jabuka. pri čemu, kako kuvati kompot od jabuka Ne zna svaka domaćica. Najukusnije kompot od svježe jabuke dobija se od slatkih i kiselih sorti jabuka. Za kompot od jabuka Bolje je odabrati jake, zrele, ali ne prezrele ili zelene plodove. Meke jabuke brzo će se raspasti, a nezrele još nemaju dovoljan ukus i miris. Ništa manje popularan kompot od krušaka pripremljeno po istom principu kao kompot od jabuka, međutim sterilizirati kompot od krušaka traje duže jer kruške sadrže manje kiseline od jabuka.

Smrznuto voće i bobičasto voće dobro su vam u svakom trenutku kada trebate napraviti kompot. Zamrzavanje vam omogućava da se uštedite od pripreme kompota, sada ih možete kuhati kad god želite. Zahvaljujući zamrzavanju, voće zadržava svježinu, a kompoti na njihovoj bazi bit će aromatični i vrlo ukusni. Zaboravite na sok iz prodavnice, mnogo je zdravije napraviti kompot od smrznutog bobičastog voća. Voće možete pripremiti u ljetnoj sezoni ili kupiti smrznuto u trgovini. Kompot se može piti vruć ili ohlađen - odlična je zamjena za čaj i kafu.

Ako imate smrznute bobice u frižideru, ne morate ih vaditi unaprijed. Izuzetak su plodovi koji moraju biti bez koštica ili peteljki.

• Za pripremu kompota potrebno je prokuhati vodu. Uzmite otprilike 1 kg bobica na 3 litre vode.
• Nije potrebno uzeti samo jedno voće za kompot, ispada vrlo ukusno ako koristite razno bobičasto voće.
• Bolje je kuhati u nehrđajućem čeliku; aluminij nije pogodan za ovu svrhu. Aluminijsko posuđe može oksidirati kada je izloženo voćnim kiselinama.
• Ne biste trebali sipati vodu preko cijele zapremine posuđa, morate ostaviti mjesta za smrznuto bobice.
• Šećer se često dodaje u kompot nakon dodavanja voća, iako nema posebnih preporuka ako se sve radi obrnuto.
• Količina šećera se prilagođava prema ukusu ili dodaje onoliko koliko je navedeno u receptu.
• Bobice bacite u kipuću vodu bez odmrzavanja, pustite da kompot proključa, ponovo zasladite, prokuvajte i ugasite vatru.
• Nakon kuvanja, kompot treba da odstoji, a za to vreme će postati još ukusniji i njegova boja će biti zasićena.
• Posuđe obavezno pokrijte poklopcem, tako će sadržaj brže ključati i manje se pari u kuhinji.
• Infuzirano piće se filtrira, sipa u staklene ili porculanske posude i po potrebi ohladi. IN plastične boce ne čuvajte kompot najbolja opcija, koristite bolje tegle.
• Ovaj kompot treba čuvati u frižideru ne više od 2-3 dana.

Znajući kako napraviti kompot od smrznutog bobičastog voća, postat ćete ekonomična i brižna domaćica koja je pronašla idealnu zamjenu za gazirana pića i sokove iz trgovine.

Jednostavan kompot od smrznutog bobičastog voća sa šećerom

Potrebne komponente:

• 1 kg - smrznuto voće;
• šećer - 200-250 g;
• voda za piće - 3-3,5 litara.

Priprema:

1. Prokuhajte vodu pokrivenu u posudi od nerđajućeg čelika. Pazite da ne proključa.
2. Izvadite bobice iz zamrzivača ili voćni tanjir. Odvažite potrebnu količinu i odmah je bacite u šerpu u kojoj će se kuvati kompot. Voće pažljivo uronite kako ne biste opekli ruke parom ili kipućom vodom.
3. Sačekajte da sadržaj tiganja prokuha, dodajte šećer. Ponovo prokuvati, poklopiti i skloniti sa šporeta.

Sa mentom i cimetom

Aromatični i aromatični dodaci u kompotima uljepšavaju njihov okus, čineći ih neobičnim i neuporedivim. Dodavanjem grančica mente i štapića cimeta u tiganj pripremićete napitak neverovatnog ukusa. Ljudi će vas pitati za ovaj recept jer je bolji od soka iz prodavnice.

Potrebne komponente:

• sortirano smrznuto voće ili bobice - 750 g;
• granulirani šećer - 180 g;
• grančica svježe ili sušene mente;
• popiti 2,5 litara vode;
• štapić cimeta ili kašičica mlevenog praha.

Priprema:

1. Bez odmrzavanja, dodajte voće u kipuću vodu. Sve izmiješajte kuhačom i pokrijte poklopcem. Pazite da kompot ne proključa, inače ćete morati oprati šporet.
2. Dodajte količinu šećera i ponovo promiješajte.
3. Na kraju kuvanja u tiganj dodajte mentu i cimet. Maknite sa vatre.
4. Kada se kompot izvadi iz rerne potrebno je da izvadite mentu i štapić cimeta i ostavite da se ohladi.

Kako kuvati sa suvim voćem

Sušeno voće čini vrlo originalno piće, pogotovo ako u njega stavite suhe šljive ili dimljene kruške.

Potrebne komponente:

• 1 šolja sušenog voća;
• 200 g smrznuto;
• 190 g šećera ili po ukusu;
• 2 litre vode za piće.

Priprema:

1. Potopite suvo voće u hladnu vodu da ga dobro operete.
2. Prokuhajte vodu, dodajte sušeno voće i prokuvajte. Zatim dodati šećer i dodati smrznuti asortiman.
3. Nema potrebe da bacate sve bobice odjednom, jer se sušeno voće kuva malo duže nego smrznuto.
4. Tokom kuvanja, kompot će otkriti svoje odličan ukus, i dok se ohladi, dobro će se skuhati.

Kompotu možete dodati i smrznuto i svježe voće;

Kompot od smrznutog bobičastog voća u laganoj loncu

Multicooker vam omogućava da uštedite vrijeme domaćice, daje bogat i vrlo ukusan aromatični kompoti. A sve je to zbog činjenice da multivarka čuva okus proizvoda koji se stavljaju za kuhanje. Glavna stvar je da ne prepunite vodu, inače može prokuhati, što nije dobro za multivarku.

Potrebne komponente:

• 250 g smrznutih bobica;
• voda za piće - 1,5 litara;
• 5 tbsp. l. Sahara.

Priprema:

1. Stavite bobičasto voće u posudu za multivarku i dodajte šećer.
2. Ulijte vodu za piće. Prilikom sipanja pazite na volumen ako je multivarka predviđena za manji kapacitet, ne biste trebali dodavati dovoljno tekućine.
3. Zatvorite poklopac multivarke i uključite režim "supa ili ključanje".
4. Gotov kompot ohladite u loncu i sipajte u staklenu teglu.

Uz dodatak jabuke

Jabuke ne napuštaju police prodavnica tijekom cijele godine, dok je cijena ovog voća i dalje pristupačna. Od jabuka će se napraviti izvrstan kompot, ali ako ga diverzificirate smrznutim bobicama, ispasti će 100 puta ukusnije. Zamrznuti asortiman će kompotu dati prekrasnu boju!

Potrebne komponente:

• jabuke - 450 g;
• šolja smrznutog bobičastog voća;
• 2 litre vode;
• 200 g šećera ili po ukusu.

Priprema:

1. Jabuke narežite na kriške, uklonite peteljke i sjemenke. Koru nije potrebno guliti; ona se uklanja ako jabuke nisu svježe (pokvarene).
2. Prokuhajte vodu, dodajte jabuke i lagano ih prokuvajte.
3. Dodati šećer i smrznuti asortiman. Promešati i ostaviti da dobro prokuha. Ugasite rernu, pokrijte poklopcem i ostavite da se kompot kuva.

Kuvanje sa limunom

Limun kao dodatak piću daje mu ne samo ugodnu aromu citrusa, već i ugodan kiselkast okus.

Potrebne komponente:

• 1/3 dijela limuna;
• 700 g smrznutih bobica;
• 1 šolja šećera ili po ukusu;
• voda - 2,5 litara vode za piće.

Priprema:

1. Kompot od smrznutog voća stavite na vatru, dodajte šećer i prokuhajte.
2. Na kraju kuvanja stavite kriške limuna u tiganj. Još malo prokuvajte i sklonite sa vatre.
3. Kako bi se spriječilo stvaranje gorčine u kompotu limunova kora, bolje je izvaditi kriške nakon kuvanja. Međutim, to nije bitno, možda se nekome sviđa ovaj ukus.





Potrebne komponente:

• suha ili svježa limunova korica - 1,5 kašičice;
• smrznuto voće ili bobice 900 g;
• popiti 2,5 litara vode;
• šećera po ukusu ili 220 gr.

Priprema:

1. Kompot skuvati na uobičajen način, dodati šećer i koricu pomorandže.
2. Prokuvati, ostaviti da se napitak prokuha i ohladi.
3. Obavezno procijedite kroz cjediljku, jer će kora i prokuhane bobice nestati providnosti.

Poglavlje:
Hladna pića
1. strana

KOMPOTI
1. Kompoti od voća i bobičastog voća
2. Kompoti sa žitaricama
3. Kompoti od povrća

Kompoti - ukusni i zdravi hladna pića, koji se prilično lako pripremaju.

Kompoti se prave od svježeg, konzerviranog, sušenog ili smrznutog voća, bobičastog voća ili povrća, kuhanog u šećernom sirupu. Vrijeme kuhanja ovisi o tome koje voće se koristi. Na primjer, kruške i jabuke se kuhaju 35-40 minuta, ostalo voće - 15-20 minuta. Veoma je važno ne prekuhati upotrebljeno voće i bobice moraju ostati cijele.

Pravilno skuvan sirup je bistar i zlatno smeđe boje. Kompote treba pripremiti 10-12 sati prije posluživanja, jer za to vrijeme u čorbu prelaze aromatične i aromatične tvari, a plodovi su dovoljno zasićeni šećernim sirupom.

Kompot od brzo smrznutog voća i bobičastog voća bit će posebno ukusan ako mu dodate malo svježeg voća (npr. agrumi), kao i orašaste plodove, otopinu limunske kiseline i začine (korica, vanilija, cimet, karanfilić itd. .).

Možete dodati malo vina u bilo koji kompot kako biste poboljšali okus (u količini od 5-10 ml porto ili Madeire po porciji). Ukus poboljšavaju i kore narandže ili limuna, koje treba dodati tokom kuvanja i izvaditi iz ohlađenog kompota.

Zlatno pravilo pri dodavanju začina je ne pretjerivati, jer je u kompotu glavni prirodni okus i aroma voća.

U stara vremena, žitarice su dodavane u kompote, što ih je činilo hranljivijim. Ovaj odjeljak sadrži nekoliko takvih recepata, tako da možete cijeniti domišljatost i ukus naših predaka. Preporučujemo i da probate napraviti sirup od meda.

Za kompote prvo prokuhajte sirup u količini od 150-200 g šećera na 1 litar vode, ovisno o kiselosti voća i bobica.

Jabuke, kruške, dunje se operu, uklone sjemenke, narežu na kriške i kuhaju 6-8 minuta;

Trešnje, trešnje i ogrozd se sortiraju, uklanjaju peteljke, stavljaju u vrući sirup i dovode do ključanja;

Šljive se prepolove i otkinu od koštica, zatim se stave u vrući sirup i prokuvaju;

Suvo voće se sortira, opere, sortira, prvo se kruške stave u sirup, kuvaju par minuta, zatim jabuke, kuvaju još par minuta, i na kraju se dodaju suve kajsije, suve šljive, suvo grožđe;

Nježne bobice - maline i jagode - sortiraju se, operu, stavljaju u vaze i preliju toplim sirupom.

Međutim, mogu se napraviti neke promjene u ovoj tehnologiji.

Svi kompoti se serviraju dobro ohlađeni.

1. Kompoti od voća i bobičastog voća

Kompot od višanja (opcija 1)

Sastojci :
2 čaše vode, 300 g višanja, 1 čaša šećera, 3 pupoljka karanfilića.

Priprema

Operite trešnje i uklonite koštice. Kosti prelijte vodom i prokuvajte. Zatim ocijedite čorbu.
Dodati šećer, karanfilić, prokuvati, preliti sirupom preko višanja očišćenih od koštica i zatvoriti poklopcem. Kada se višnje ohlade u sirupu, stavite kompot u frižider.
Poslužite hladno, najbolje sa sladoledom ili šlagom i kolačićima.

Kompot od višanja (opcija 2)

Sastojci :
1 litar vode, 600 g višanja, 300 g šećera, 2-3 žlice. kašike vina, 2 g limunske kiseline.

Priprema

Trešnjama izvadite koštice, stavite bobice u porculansku činiju i dodajte pola količine šećera.
Sjemenke prelijte vodom, dodajte ostatak šećera i prokuhajte 5-6 minuta, a zatim procijedite sirup.
Pripremljene bobice prelijte vrućim sirupom, ulijte otopinom limunske kiseline, vina, zagrijte do ključanja i ohladite.

Kompot od višanja i kajsije

Sastojci :
1 litar vode, 200 g višanja, 200 g kajsija, 1 čaša šećera.

Priprema

Uzmite jednake dijelove višanja i slatkih kajsija, isperite u hladnoj vodi. U šerpu stavite šećer, rastvorite ga u maloj količini tople vode, prelijte hladnom vodom, ostavite da provri i dodajte voće.
Nakon ponovnog ključanja, odmah skloniti sa vatre i ohladiti sa zatvorenim poklopcem.
Prilikom serviranja sipajte u čaše i dodajte komadiće jestivog leda.

Kompot od viburnuma sa jabukama

Sastojci :
3 litre vode, 200 g viburnuma, 400-450 g jabuka, 3,5 šolje šećera.

Priprema

Pripremite se šećerni sirup, u to umočite pripremljene bobice viburnuma i narezane jabuke (bez jezgre) i kuhajte oko 8 minuta, a zatim ohladite.

Kompot od jagoda

Sastojci :
2,5 čaše vode, 500 g jagoda, 3/4-1 čaša šećera.

Priprema

Kompot od jagoda može se pripremiti na različite načine.
1. Oguljene i oprane bobice prekrijte polovinom šećera i ostavite da odstoje dok se skoro potpuno ne otopi. Od preostalog šećera i vode napravite sirup i prelijte bobičasto voće.
2. Od svega šećera skuvati sirup i preliti preko bobičastog voća.
3. Bobice stavite u šerpu sa kipućim sirupom, odmah sklonite sa vatre, ohladite ispod poklopca,
4. Bobičasto voće tri puta preliti sirupom i procijediti, pa prokuhati sirup i preliti preko bobičastog voća.
Sirup se može kuvati i sa sokom od jabuke ili jagode.
Sirup možete aromatizirati vanilijom, a bobičasto voće poprskati konjakom prije nego što sipate sirup.
Kompot poslužite ohlađen sa pavlakom ili šlagom (100 g).

Kompot od jagoda i malina

Sastojci :
4-5 čaša vode, 400 g jagoda, 200 g malina, 2 čaše šećera, kora i sok od 1 limuna.

Priprema

Skuvati sirup sa limunovom koricom i preliti preko oguljenih i opranih bobica.
Dodajte u gotov ohlađeni kompot sok od limuna.

Kompot od ogrozda

Sastojci :
5 čaša vode, 600 g ogrozda, 1,3 čaše šećera.

Priprema

Bobičasto voće sortirajte, odrežite peteljke, isperite u hladnoj vodi, a zatim poparite kipućom vodom.
Skuvati šećerni sirup, u njega umočiti bobice i kuvati 2-3 minuta.
Gotov kompot ohladite.

Kompot od ogrozda i crne ribizle

Sastojci :
4-5 čaša vode, 400 g ogrozda, 200 g crvene ribizle, 1,75 čaša šećera.

Priprema

Šećer prelijte vodom i prokuhajte rastvor. Sortirajte ogrozd, operite ih, ubodite iglom; Ribizle sortirajte i operite.
Bobice sipajte u kipući sirup i kuvajte 1 minut. Zatim zatvorite tepsiju poklopcem.
Ostavite kompot da se ohladi.

Kompot od borovnica

Sastojci :
4 čaše vode, 600 g borovnica, 2 čaše šećera.

Priprema

Borovnice sortirajte, isperite i stavite u kipući šećerni sirup. Kuhajte kompot ne više od 1 minute.
Sklonite posudu sa kompotom sa vatre, poklopite poklopcem i ohladite.

Kompot od brusnica

Sastojci :
4 čaše vode, 2 čaše crnog vina ili sok od grejpa, 600 g brusnica, 2,5 šolje šećera, kora i sok od 1 limuna, 1 kašičica mlevenog cimeta.

Priprema

Očišćene jagode brusnice prelijte kipućom vodom, dodajte koricu limuna, cimet, kuvati 5 minuta. Dodajte šećer i kuvajte 1 minut.
Ostavite kompot da se ohladi. Zatim dodajte limunov sok i crno vino ili sok od grožđa.

Kompot od brusnica sa jabukama

Sastojci :
2,5-3 čaše vode, 150 g kisele borovnice, 1 srednja jabuka (najbolje zimske sorte), 1 čaša šećera.

Priprema

Operite jabuku, odrežite joj kožicu, uklonite jezgru, narežite na kriške. Pripremite šećerni sirup od izvarka od kore i jezgre jabuke.
Prokuhajte sirup i dodajte mu jagode brusnice.

Kompot od svježih jabuka

Sastojci :
4 čaše vode, 6 jabuka, 1-1,5 čaša šećera, 2 žlice. kašike vina, 2 g limunske kiseline.

Priprema

Jabuke operite, ogulite, isecite na 6-8 jednakih delova, uklonite jezgru sa semenkama, stavite u šerpu i sipajte hladnom vodom, blago zakiseljeno limunskom kiselinom.
Koru i jezgro stavite u posebnu posudu, sipajte vruća voda i kuvajte 10-12 minuta.
Dobijenu čorbu procijedite kroz sito ili gazu, dodajte šećer, dobro promiješajte, u nju stavite pripremljene kriške jabuke i kuhajte na laganoj vatri 6-8 minuta (u zavisnosti od sorte). U ohlađeni kompot dodajte vino. Za aromu kompota možete dodati koricu limuna, narandže ili cimeta.
Kompot od jabuka sorte Aport ili Antonov, kao i od zrelih krušaka, a posebno od sorte Duchess, ne treba kuhati. Jabuke i kruške ovih sorti treba preliti kipućim sirupom i ostaviti u njemu dok se ne ohlade.

Grimizni svečani kompot

Sastojci :
3-3,5 čaše vode, 4-6 malih glatkih zimskih jabuka, 6 kašika. kašike granulirani šećer, 1-2 zvjezdice anisa, mali komadić korijena đumbira, 2-3 kapsule kardamoma, 2-4 karanfilića, 5-6 zrna crnog bibera, 1 žlica. kašika jabukovog sirćeta (u kompotu) i 1 kašičica (za zakiseljavanje vode), 1 kašika. kašika latica hibiskusa.

Priprema

Oštrim nožem ogulite jabuke tanko, izrežite im jezgru i stavite ih u hladnu vodu zakiseljenu sirćetom na 5-6 minuta da ne potamne.
U šerpu sipajte vodu, stavite sve začine, prvo ih izgnječite, prokuvajte i ostavite da se krčka 5 minuta.
Pripremljene jabuke potopite u kipuću vodu, dodajte hibiskus, šećer i ostavite da se krčka na umerenoj vatri 10-12 minuta, u zavisnosti od vrste jabuke, ali ne više od 15 minuta (jabuke ne treba kuvati).
Na kraju kuvanja sipajte Jabukovo sirće(ili limunovog soka) i nakon 10-20 sekundi ugasiti vatru, poklopiti kompot i ostaviti da se ohladi.
Poslužite hladan (ohlađeni kompot držite u frižideru 10-15 minuta).

Kompot od jabuka i suvih šljiva

Sastojci :
2,5 čaše vode, 4 kisele jabuke, 200-220 g suvih šljiva, 200 g i 3 žlice. kašike šećera, 1 pupoljak karanfilića, cimet po ukusu.

Priprema

Od 200 g šećera i 1,5 čaše vode skuvajte sirup sa dodatkom karanfilića i cimeta.
Jabuke oguliti i skuvati u ovom sirupu, pazeći da se ne prekuhaju.
Oprane suve šljive stavite u drugu posudu, napunite je sa 1 čašom vode, dodajte 3 žlice. kašike šećera, kuvajte neko vreme pod poklopcem (ali ne dozvolite da nabubri). Izvadite, stavite sa jabukama na tanjir, prelijte procijeđenim sirupom.
Poslužite hladno. Umjesto začina možete dodati sok od 1/2 limuna ili 1/2 čaše vina.
Suvim šljivama možete dodati kajsije ili suhe kajsije, sušene trešnje, sušene borovnice, suvo grožđe ili desetak svežih šljiva, koje je takođe potrebno posebno prokuvati u sirupu.

Kompot od jabuka i pomorandže

Sastojci :
1 litar vode, 750 g pomorandže, 750 g jabuka, 300 g šećera, 100 ml vina.

Priprema

Narandže oguliti i iseći na kriške debljine 0,5 cm.
Pripremljene jabuke skuvajte do pola, a zatim ih narežite na isti način kao i pomorandže.
Poređajte komade narandže i jabuke, naizmenično, u vaze i prelijte prokuhanim i ohlađenim sirupom sa vinom.

Kompot od jabuka i mandarina

Sastojci :
2 šolje vode, 4 jabuke, 4 mandarine, 3/4 šolje šećera.

Priprema

Mandarine operite u hladnoj vodi, uklonite koru i bijelu ljusku, podijelite na kriške i stavite na tanjir. Koricu sitno nasjeckajte na trakice i nakon što prokuvate u čaši vode stavite na sito.
U šerpu sipajte šećer, prelijte dve čaše vrele vode, promešajte, dodajte koricu, oguljene i seckane jabuke i kuvajte na laganoj vatri 10 minuta dok jabuke ne omekšaju.
Ohlađene jabuke i kriške mandarina stavite u činije i prelijte ih sirupom.

Kompot od jabuka i crvene ribizle

Sastojci :
600 ml vode, 100 g šećera, 400-500 g jabuka, 150 g crvene ribizle.

Priprema

Oguljene jabuke skuvajte dok ne omekšaju, dodajte šećer i ponovo prokuvajte.
U vrući gotovi kompot stavite sortirane i oprane ribizle i ohladite.

Voćni kompot sa rumom

Sastojci :
1 čaša vode, 2 pomorandže, 2 jabuke, 200 g suvih šljiva, sok od 1/2 limuna, šećer po ukusu, 12 pupoljaka karanfilića, 1 čaša ruma.

Priprema

Narandže oguliti, podeliti na kriške, staviti na tanjir, gusto posuti šećerom, poprskati rumom i ostaviti u frižideru. Odvojeni sirup sipajte u posebnu posudu. Sipajte 3 kašike u manju šerpu. kašike šećera, dodajte vodu, ulijte limunov sok, prokuhajte. Jabuke koje su prethodno oguljene umočite u sirup, prepolovite, izvadite jezgru i napunite ih pupoljcima karanfilića (3 za svaku polovinu). Jabuke malo prokuhajte (bez ključanja), izvadite karanfilić, stavite jabuke na tanjir i takođe ohladite.
Suve šljive skuvajte u vodi dok ne omekšaju. Stavite suhe šljive na tanjir sa jabukama i kriškama narandže i prelijte ih sirupom od jabuka i narandže.
Možete dodati i kriške konzerviranih krušaka i kajsija.

Kompot od krušaka

Sastojci :
2-2,5 čaše vode, 2 kruške, 1 čaša šećera, đumbir ili cimet, 1 g limunske kiseline.

Priprema

Prokuhajte vodu sa šećerom, zakiselite. Prepolovljene kruške stavite u kipući sirup i kuhajte dok ne omekšaju, ne puštajući da proključa. Izvadite kruške šupljikavom kašikom i stavite u činiju za serviranje.
U sirup dodajte đumbir ili cimet, prokuhajte sirup i kada se ohladi prelijte ga preko krušaka.

Kompot od dunja

Sastojci :
4-5 čaša vode, 600 g dunje, 1,5 čaše šećera, 2 žlice. kašike vina, 2 g limunske kiseline.

Priprema

Pripremljenu dunju narežite na kriške (velike plodove narežite na 8-12 komada), izvadite jezgru sa sjemenkama, potopite u hladnu vodu blago zakiseljenu limunskom kiselinom i kuhajte dok ne omekša. U dobijenu čorbu rastvorite šećer, dodajte malo vrele vode, promešajte i nastavite da kuvate na laganoj vatri 20-30 minuta, dok dunje ne budu gotove.
U kompot možete dodati limunovu koricu, limunska kiselina, a nakon hlađenja uliti malo vina od grožđa da poboljša ukus.

Kompot od šljiva (prva metoda)

Sastojci :
3 čaše vode, 300 g šljiva, 1 čaša šećera, 1 g limunske kiseline.

Priprema

U šerpu sipajte šećer, prelijte vrelom vodom, prokuhajte i kuvajte 5-7 minuta. Dok sirup ključa, jako zrele šljive isperite, prepolovite i uklonite koštice.
Zatim umočite voće u kipući šećerni sirup i kuhajte 1-2 minute uz dodavanje limunske kiseline. Cool.
U sirup možete dodati 2 pupoljka karanfilića, prstohvat cimeta i limunovu koricu, kao i 1-2 žlice. kašike ruma.

Kompot od šljiva (druga metoda)

Sastojci :
1 litar vode, 500 g šljiva, 150 g šećera, kore cimeta ili limuna.

Priprema

Šljive potopite u kipuću vodu, a zatim ih isperite hladnom vodom i skinite im kožicu. Koru prelijte vodom, dodajte začine i prokuvajte. Procijedite juhu, dodajte šećer, ponovo prokuhajte, dodajte šljive bez koštica (cijele ili prepolovljene).
Kuvajte 3-5 minuta.
Poslužite ohlađeno.

Kompot od višanja

Sastojci :
4 čaše vode, 600 g višanja, 1,5 čaše šećera, 1-2 g limunske kiseline.

Priprema

Šećer prelijte vodom i pustite da provri. U njemu prokuvajte sjemenke očišćene od višanja. Višnje stavite u kipuću otopinu i kuhajte 2 minute. Zatim zatvorite tepsiju poklopcem.
Ohladite kompot.

Kompot od višanja sa vinom

Sastojci :
1 čaša vode, 1 čaša vina, 750 g višanja, 1,5 čaša šećera, 1 prstohvat mljevenog cimeta.

Priprema

Kuvajte gusti sirup napravljen od šećera, vode, vina i cimeta. Dodajte oprane višnje i kuvajte 2 minuta, pazeći da bobice ne puknu.
Kompot poslužite hladan.

Kompot od grožđa

Sastojci :
4-5 čaša vode, 600 g krupnog grožđa, 1,5 čaša šećera, 2 g limunske kiseline.

Priprema

Šećer prelijte vodom. Dovedite rastvor da proključa. Oprano grožđe stavite u kipući sirup i kuhajte 1 minut. Sklonite posudu s kompotom s vatre i poklopite poklopcem; Ostavite kompot da se ohladi.
U gotov ohlađeni kompot dodajte nekoliko kapi rastvora limunske kiseline.

Kompot od kajsija

Sastojci :
4-5 čaša vode, 600 g kajsija) 1,5 čaša šećera, 3/4 čaše vina (po želji), 2 g limunske kiseline.

Priprema

U činiju sipajte šećer, prelijte vrelom vodom, dobro promešajte, u sirup stavite prepolovljene kajsije bez koštica, dodajte limunsku kiselinu, prokuvajte, a zatim ohladite.
Da biste poboljšali ukus, u kompot možete dodati malo vina.

Kompot od breskve

Sastojci :
1 litar vode, 500 g breskvi, 1 čaša šećera, limunska kiselina ili šafran na vrhu noža.

Priprema

Ogulite breskve. Da biste to učinili, stavite ih u cjedilo i uronite u kipuću vodu na 2-3 minute, nakon čega se koža može lako ukloniti. Breskve prepolovite i uklonite koštice.
U šerpu sa vodom stavite šećer, pustite da proključa, dodajte breskve i brzo skinite sa vatre pre nego što ponovo prokuva.
Za aromu dodajte limunsku kiselinu ili šafran.
Ohladite sa zatvorenim poklopcem.
Stavite u frižider na 2-3 sata.

Kompot od pomorandže

Sastojci :
2 čaše vode, 3 pomorandže, 2 čaše šećera, sok od 1/2 limuna.

Priprema

Od pomorandže uklonite kožicu i bijela vlakna i narežite ih na kriške.
Pripremite sirup od šećera, vode i limunovog soka. Isjeckane pomorandže stavite u kipući sirup i ponovo prokuhajte; zatim izvadite voće šupljikavom kašikom i stavite u vazu.
Sirup zgusnite, ohladite i prelijte preko kriški narandže.

Kompot od pomorandže sa vinom

Sastojci :
1 čaša vode, 1 čaša bijelog stolnog vina, 5-6 narandži, 1 čaša šećera, vanilin.

Priprema

Ogulite pomorandže, isecite ih poprečno na 5-6 komada oštrim nožem, uklonite semenke, a narandže stavite u dublju posudu.
Prokuhajte vodu sa vinom i šećerom, dodajte koricu i vanilin, procijedite. Vrućim sirupom prelijte pomorandže, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji nekoliko minuta.
Šuškavom kašikom uhvatite šoljice narandže, stavite ih na tanjir, sipajte proceđenim sirupom i stavite na hladno.

Kompot od banane

Sastojci :
2 čaše vode, 6 malih banana, 1-1,5 čaša šećera.

Priprema

Ogulite banane i narežite na kriške. Prokuhajte vodu sa šećerom; Narezane banane stavite u kipući sirup i kuhajte na laganoj vatri ne više od 20 minuta.
Kompot ohladite i sipajte u vaze.
Količina šećera se može smanjiti po ukusu.

Kompot od dinje

Sastojci :
1/2 šolje vode, 1 srednja dinja, 1 šolja šećera, đumbir.

Priprema

Zrelu dinju narežite na komade srednje veličine, odrežite koru dovoljno da odvojeni komadi budu potpuno mekani i stavite u gomilu na tanjir.
Prokuvati sirup i vrućim sirupom preliti dinju stavljenu na posudu i ohladiti.
Pre serviranja, dinju možete posuti sa malo đumbira.

Voćni kompot sa dinjom

Sastojci :
4 šolje vode, 1 šolja kriške šljive, 2 jabuke, 2 kruške, 1 šolja dinje isečene na kockice, 1-1,5 šolje šećera.

Priprema

Od šećera i vode pripremite sirup, u njega stavite kriške šljive bez koštica, kriške jabuke i kruške sa jezgrom, kuvajte na laganoj vatri oko 10-15 minuta, a zatim ohladite.
Sirup sa voćem i malim kockicama dinje, oljuštene i očišćene od sjemenki, stavite u činije za kompot i u svaku dodajte male komadiće leda.

Kompot od lubenice

Sastojci :
1-1,5 čaša vode, 1 lubenica, 3-4 čaše šećera, 1 g limunske kiseline.

Priprema

Lubenicu (cijelu, neispucanu, srednje veličine) dobro operite hladnom vodom i obrišite čistom krpom. Isecite 1/4 lubenice poprečno, pažljivo izrežite pulpu, uklonite zrna, sitno iseckajte pulpu i vratite u lubenicu.
Šećer prelijte vrelom vodom, prokuvajte gusti sirup, ohladite, dodajte limunsku kiselinu, prelijte pulpu lubenice sirupom, poklopite isečenim delom i ostavite da odstoji na hladnom mestu 1-2 sata.

Uz kompot treba poslužiti svježe voće i bobice.

Kompot od lubenice, dinje i šljiva

Sastojci :
600-700 ml vode, 100 g šljiva, 200 g pulpe lubenice i dinje, 1 čaša šećera.

Priprema

Svježe šljive sortirajte, isperite, napravite uzdužni rez, uklonite koštice.
U kipuću vodu sipajte šećer, prokuhajte, stavite šljive u sirup, ponovo prokuvajte, sklonite sa vatre i ohladite. Dodati seckanu pulpu dinje i lubenice (bez semenki), ostaviti da se kuva na hladnom mestu oko 1-2 sata.

Kompot "Marseduan"

Sastojci :
1/4 šolje vode, 1/2 male dinje, 2 male jabuke, 2 kruške, 2 pomorandže, 10 šljiva, 3 šolje šećera, 7 čaša šerija, sok od 1 limuna, trešanja, drena i džema od ribizle.

Priprema

Odrežite koru dinje, uklonite sjemenke iz pulpe i narežite na male kriške. Jabuke, kruške ogulite i narežite na kriške. Ogulite pomorandže i podijelite ih na kriške; Šljive, kriške narandže, komadiće dinje pospite šećerom (1 šolja) i stavite u frižider.
Skuvajte gusti sirup od 2 šolje šećera, vode, šerija i limunovog soka. U vrući sirup umočite šljive, jabuke i kruške, nakon 5 minuta izvadite ih šupljikavom kašikom, lepo stavite na tanjir zajedno sa kriškama narandže i komadićima dinje koje prelijte sirupom.
Razno bobičasto voće ukrasite džemom od višanja, drena ili ribizle.

Kompot od svježe smrznutih jabuka, breskvi i trešanja

Sastojci :
2-2,5 čaše vode, 2 jabuke, 250 g breskve, 200 g trešanja, 1,5 čaše šećera, 1/3 čaše vina, 2 g limunske kiseline.

Koji je univerzalni napitak koji se preporučuje za piće i djeci i odraslima? Naravno, kompot od sušenog voća! Savršeno gasi žeđ i sadrži veliku količinu vitamina. Kompot od sušenog voća možete napraviti u bilo koje doba godine. Napitak se preporučuje osobama sa dijabetesom i ženama tokom trudnoće - praktički nema ograničenja u njegovoj upotrebi. Kompot možete napraviti od sušenih jabuka, krušaka i drugog sušenog voća. Postoji mnogo recepata za pravljenje napitka, tako da nećete imati problema s odabirom.

Prednosti kompota od sušenog voća

Kompot od sušenog voća je prijatnog ukusa i mirisa. Njegova korisna svojstva direktno ovise o sastojcima koji se koriste. Što je sastav pića bogatiji, to je veća korist od njega ljudskom tijelu.

Napomenu! Kompot od sušenog voća je prilično visokokalorično piće, jer sušeno voće sadrži veliku količinu šećera. Na 100 grama proizvoda ima do 60 kcal.

Prednosti kompota od sušenog voća su sljedeće:

• Jačanje imuniteta - zahvaljujući sadržaju vitamina C povećava se otpornost organizma na viruse i bakterije.
• Obnavljanje gastrointestinalnih funkcija - poboljšava se probava, što je posebno korisno za suhe šljive i suhe kajsije.
• Smanjenje intrakranijalnog pritiska osiguravaju kruške i jabuke.
• Zbog baktericidnog djelovanja moguće je izbjeći probleme s mokrenjem.
• Pozitivno utiče na krvožilni sistem zbog sadržaja grožđica.
• Pojačano raspoloženje, na koje utiču smokve.
• Poboljšan vid, čemu doprinose sušene borovnice.
• Povećanje nivoa hemoglobina u krvi zbog sadržaja sušenih trešanja.
• Pomoć u borbi protiv depresije - banane pomažu u izbjegavanju depresije, koja se često opaža u jesen.

Dakle, kompot od sušenog voća ima masu korisna svojstva i prevencija je raznih bolesti.

Napomenu! Kompot od sušenog voća možete pripremiti na dva načina. U prvom slučaju, dovoljno je pričekati dok piće ne proključa, a zatim odmah skloniti posudu s vatre i umotati je u toplo ćebe. Ostavite 10 sati. Drugi način je kuhanje kompota od sušenog voća oko 30 minuta nakon ključanja. U ovom slučaju, nema potrebe za infuzijom pića.

Klasičan recept za kompot od suvog voća sa šećerom

Broj porcija - 8.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Za kuhanje kompota od sušenog voća prema ovom receptu možete unaprijed kupiti svaki sastojak posebno. Ali bolje je da sami sušite bobice i voće. Ako koristite domaće sušeno voće, možete biti sigurni u kvalitet proizvoda.

Napomenu! Ako se odlučite da skuvate kompot od sušenog voća sa šećerom, treba da znate da se on dodaje na kraju pripreme napitka.

Sastojci

Za kuhanje kompota od sušenog voća klasičan recept, biće vam potrebni sledeći sastojci:

• sušene jabuke - 200 g;
• suhe kajsije - 50 g;
• suve šljive - 150 g;
• sušene kruške - 70 g;
• limunska kiselina (može se zamijeniti limunovim sokom) - 2 g;
• voda - 3 l;
• šećer - po ukusu.

Način kuhanja

Za pripremu ukusnog pića, predstavljamo korak po korak recept kompot od sušenog voća sa fotografijom:

Prva faza pripreme kompota je sortiranje i pranje sušenog voća. Ako su jako prljave, treba ih napuniti toplom vodom i ostaviti neko vrijeme, a zatim ih ponovo oprati. Zatim u šerpu sipajte vodu prema receptu. Stavite na vatru i prokuhajte.

Pripremljeno sušeno voće stavite u šerpu sa kipućom vodom i kuvajte kompot 30 minuta na laganoj vatri. Na kraju dodati limunsku kiselinu ili sok od limuna, šećer po ukusu, promešati i skloniti šerpu sa vatre.

Ovaj recept za pravljenje kompota od sušenog voća često se koristi u dječjim jelovnicima.

Kompot od sušenog voća bez šećera

Broj porcija - 8.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Šećer se računa štetna komponentaŠtaviše, ne mogu ga svi koristiti. S tim u vezi, preporučljivo je kuhati kompot od sušenog voća bez šećera. Proces kuhanja se ne razlikuje previše od klasičnog recepta.

Sastojci

Napomenu! Za pripremu napitka bez šećera preporučljivo je koristiti slatko sušeno voće.

Za pripremu kompota od sušenog voća bez šećera trebat će vam sljedeći sastojci:

• sušena dunja - 200 g;
• suhe kajsije - 200 g;
• sušene banane - 200 g;
• voda - 3 l.

Način kuhanja

Korak po korak recept za kompot od sušenog voća sa fotografijama pomoći će vam da pripremite ukusno piće:

Suhe kajsije prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji oko 20 minuta. Preostalo sušeno voće operite. Stavite šerpu sa vodom na vatru i prokuhajte.

Suvo voće stavite u kipuću vodu i kuhajte 20 minuta. Kada nabubre i omekšaju, kompot je gotov.

Kada se piće ohladi, može se poslužiti.

Kompot od sušenog voća sa bundevom

Broj porcija - 4.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Ovaj recept za kompot je prilično neobičan, jer osim sušenog voća uključuje i bundevu. A ona, kao što znate, nije najveća odgovarajući sastojak za piće. Ipak, kompot ispada nevjerovatno ukusan.

Sastojci

Za pripremu kompota od sušenog voća koriste se sljedeće komponente:

• mješavina sušenog voća (jabuke, kruške i drugo) - 200 g;
• bundeva - 1 kom.;
• sušeni šipak - 50 g;
• cimet - 1 štapić;
• voda - 1,5 l;
• šećer - po ukusu.

Način kuhanja

Prvo morate natopiti sušeno voće vruća voda nekoliko minuta, isperite i uradite sljedeće:

Ogulite bundevu od kore i semenki, pulpu narežite na kockice.

Sipajte vodu u šerpu i stavite na vatru. Kuhajte.

Prvo dodajte šipak i kuhajte 15 minuta na srednjoj vatri. Zatim dodajte kockice bundeve, suvo voće i cimet. Kuvajte još 20 minuta. Za to vrijeme sušeno voće treba da nabubri i postane mekano.

Na kraju dodati šećer po ukusu i kuvati kompot još 5 minuta.

Skini se gotov napitak sa toplote i ohladite. Za to vreme ne samo da će se ohladiti, već će se i uliti i dobiti bogatiji ukus i boju. A cimet će dati ugodnu aromu.

Kompot od suvog voća sa suvim grožđem

Broj porcija - 8.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta.

Mnogi recepti koriste grožđice za pravljenje kompota od sušenog voća. Dodaje dodatnu slatkoću, tako da možete dodati manje šećera, a sadrži i vitamine. Stoga se ne plašite da u svoje piće stavite grožđice, ne samo da će poboljšati njegov ukus, već će ga učiniti i zdravijim.

Sastojci

Za pripremu kompota od sušenog voća sa grožđicama trebat će vam sljedeće:

• sušene jabuke - 100 g;
• sušene kruške - 100 g;
• suve šljive - 100 g;
• kajsije - 70 g;
• grožđice - prstohvat;
• voda - 3 l.

Napomenu! IN ovaj receptŠećer se ne koristi jer je sušeno voće prilično slatko. Ali možete ga dodati po ukusu ako želite.

Način kuhanja

Da biste skuhali kompot od sušenog voća s grožđicama, morat ćete slijediti ove korake:

U šerpu sipajte vodu, stavite na vatru i prokuhajte.

Operite suvo voće. Prvo sipajte kajsije, jabuke i kruške u šerpu sa kipućom vodom. Treba ih kuvati oko 15 minuta.

Zatim dodajte suvo grožđe i suve šljive. Kuvajte još 15 minuta.

Po želji možete dodati šećer. Kada je kompot gotov treba ga ohladiti. Da biste to učinili, stavite posudu s pićem na vatru. Kompot treba da se ohladi na sobnoj temperaturi. Služiti ohlađeno, sipati u šolje ili čaše.

Kompot od sušenog voća sa medom

Broj porcija - 3.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta.

Kompot od sušenog voća sa medom je zdrav i zdrav ukusno piće. Međutim, kontraindicirana je za osobe sklone alergijama. Sve u svemu, med je odlična zamjena za šećer. Zasićuje piće prijatna aroma i daje mu dobar ukus.

Sastojci

Za pripremu kompota od sušenog voća potrebno je koristiti sljedeće sastojke:

• sušene jabuke - 50 g;
• sušene kruške - 50 g;
• sušene šljive - 20 g;
• sušene trešnje - 20 g;
• grožđice - prstohvat;
• med - 50 g;
• voda - 1 l.

Način kuhanja

Da biste skuhali kompot od sušenog voća s medom, morate učiniti sljedeće:

Osušeno voće dobro isperite. Ako postoji ozbiljna kontaminacija, napunite ih toplom vodom 15 minuta. Zatim ponovo isperite pod hladnom tekućom vodom. Osušene jabuke i kruške sipajte u šerpu, dodajte vodu, stavite na vatru i prokuhajte. Kuvajte 15 minuta.

Kada se suve jabuke i kruške kuvaju 15 minuta, dodajte suvo grožđe, šljive i višnje. Kuvajte 10 minuta.

Kada je kompot skoro gotov, dodajte med u šerpu. Napitak temeljno promiješajte. Možete kuhati još 1 minut sa medom, a možete odmah ostaviti posudu sa strane.

Tiganj s kompotom prekrijte poklopcem i ostavite da se kuha. Za samo pola sata poprimiće bogatiju boju, postati aromatičniji i ukusniji. Kompot se servira zasebno ili u kombinaciji sa glavnim jelom.

Video recepti: kako napraviti ukusan kompot od sušenog voća

Da bi kompot od sušenog voća bio ojačan, njegov sastav treba biti raznovrsniji. Osim standardnih krušaka i jabuka, dodaju se u piće Egzotično voće. Na primjer, sušene banane, hurme, ananas. Svako će moći da izabere sastojke na osnovu sopstvenih preferencija i ukusa.

Da biste pravilno skuhali kompot od sušenog voća, morate točno slijediti recept i pridržavati se osnovnih preporuka. Proces kuhanja je jasno prikazan u videu.

Broj pregleda: 347

Prilično uobičajena metoda je kuhanje voća i bobica u gotovom sirupu. Količina šećera u kompotu zavisi od stepena kiselosti voća. U prosjeku, 1 litar vode troši 150-200 g šećera. Zatim kompote pripremamo na različite načine u zavisnosti od vrste bobica i voća:

• Kruške, jabuke, dunje oprati, odstraniti sjemenke i narezati na ploške. Zatim kuhajte 6-8 minuta;
• Šljive prepoloviti, odstraniti sjemenke, polovice staviti u vrući sirup, prokuvati;
• Višnje, trešnje, ogrozd sortiramo, uklanjamo peteljke, pa stavljamo u sirup i prokuvamo;
• Suvo voće sortiramo, operemo, prvo stavimo kruške u sirup, kuvamo nekoliko minuta, zatim jabuke, kuvamo još par minuta. Na kraju dodajte suhe kajsije, suvo grožđe i suve šljive;
• Maline i jagode sortiramo, pažljivo operemo, stavimo u vaze i napunimo toplim sirupom.

Ove kompote najbolje je poslužiti dobro ohlađene.

Kompote možete pripremiti i na drugi način tako što ćete voće prokuvati u vodi i dodati šećer po ukusu.

Za kuhanje ovog kompota bolje je koristiti sušene jabuke, kruške, suhe kajsije, grožđice i suhe šljive. Za 1 čašu kompota trebat će vam 20 g suvog voća i 2 kašičice šećera. Suvo voće treba sortirati prije kuvanja, jer će se svaka vrsta kuhati posebno. Zatim dobro isperite toplom vodom, ocijedite je 3-4 puta. Jabuke i kruške prvo prelijte vrućom vodom, dodajte šećer i kuhajte dok ne omekšaju, 25-30 minuta.

Nakon dodavanja suvih šljiva, možete dodati kajsije i suhe kajsije. Kuvajte još 10 minuta. Na kraju dodajte grožđice. Ovaj niz će sačuvati maksimalnu količinu hranjivih tvari.

Kompot od sušenog voća bit će još ukusniji ako u njega dodate voćni sok ili koricu limuna ili narandže. Gotovi kompot treba pravilno skuhati. Da biste to učinili, potrebno je da ga ohladite i ostavite preko noći.

Kako pravilno kuhati kompot od smrznutih bobica

Za pripremu ovog kompota bolje je uzeti bobičasto voće različite vrste. Za 0,5 kg smrznutog proizvoda trebat će vam ½-1 žlica. šećera, 2-2,5 l vode i svježe limunove korice po ukusu. Inače, posuda za kuvanje treba da bude emajlirana posuda od tri litre.

Rastvorite šećer u kipućoj vodi. Zatim rasporedite bobice bez prethodnog odmrzavanja. Dodajte koricu i, dovodeći do ključanja, kuvajte 5 minuta. Zatim isključite vatru i ostavite kompot još 30 minuta. Gotov kompot se može ohladiti i poslužiti.

Najprikladniji za pravljenje kompota svježe bobice jagode, maline, crvene i crne ribizle. Štoviše, bolje je odabrati kombinaciju kiselog i slatkog bobičastog voća.

Prije kuhanja, bobice treba oprati i odabrati emajliranu posudu kapaciteta 3-5 litara. Napunite šerpu vodom, ostavite prostor za bobičasto voće, prokuvajte i dodajte šećer po ukusu i zavisno od vrste bobičastog voća od 3 do 10 kašika. kašike U kipuću vodu možete dodati pupoljak karanfilića, grančice maline ili trešnje. Inače, ako u kompot kao aromu dodate matičnjak ili mentu, kao i koricu, to treba učiniti nakon dodavanja bobičastog voća, na kraju kuhanja.

Uzimamo toliko bobica da napunimo ¼ tiganja, stavljamo ih u kipuću vodu u porcijama i brzo. Kada su sve bobice poslagane, pokrijte tiganj poklopcem i ugasite vatru ispod tiganja. Piće treba kuhati ispod poklopca dok se potpuno ne ohladi.