Domaće torte tradicionalno se ukrašavaju kremom, orasima i rendanom čokoladom. Ali istinski nadahnuti kuhari idu dalje i nastoje usavršiti ne samo okus, već i izgled svojih peciva. Jedan od najugodnijih načina je da napravite vlastitu čipku na torti. Bilo koje pecivo s ovim dizajnom pretvara se u remek-djelo!
Na prvi pogled, napraviti čipku na torti kod kuće težak je zadatak. Ali oni koji su već savladali ovu umjetnost uvjeravaju da je sve mnogo jednostavnije nego što se čini. “Ugodna kuhinja” nudi nekoliko recepata za majstorice koje žele naučiti kako napraviti kraljevsku glazuru za kolače. To će vašim pekarskim proizvodima dati kraljevski izgled!
Glazura pretvara pečenje u pravo remek-djelo. 
Glazura se može nanositi pomoću matrice ili ručno.
Da li je glazura za kolačiće ista kao i za čipku za torte?
Tradicionalna glazura, koja se pravi od bjelanjaka i šećera u prahu, dugo se suši i nije fleksibilna. Kako bi se pripremila izdržljiva i fleksibilna čipka za tortu, koristi se malo drugačiji recept.
Najlakši način je kupiti gotovu mješavinu Merletti ili SugarVeil. Ali njihova cijena je značajna, a obuka na takvim sirovinama siguran je način da obeshrabrite majstora početnika. Međutim, iskusni domaći slastičari koji znaju pročitati sastojke na etiketi i u certifikatu mogli su kreirati vlastiti recept i ispričati kako napraviti čipku na torti kod kuće. Čak i ako vam nazivi sastojaka ništa ne znače, možete ih kupiti, pomiješati i postići sjajne rezultate!
Gotove smjese su najjednostavnija opcija za pravljenje čipke na torti. 
Za razliku od klasične glazure, čipka za tortu ima plastičnost - može se savijati i drapirati. 
Čipka na torti može se pretvoriti u trodimenzionalne oblike. Recepti za domaće kolače od čipke
Opcija 1, sa običnim bjelanjkom:
Prije svega, morate pripremiti "stratešku mješavinu":
- 35 gr. - ksantan guma (možete je kupiti u trgovinama koje prodaju proizvode za izradu sapuna);
- 30 gr. — škrob (idealno kukuruzni);
- 104 gr. - ovaj sastojak ima vrlo širok asortiman u prehrambenoj industriji, može se kupiti online ili u specijalizovanim prodavnicama sportske prehrane i molekularne gastronomije;
Nakon što ste izmjerili potrebnu količinu komponenti, potrebno ih je dobro promiješati. Dobijeni prah će biti dovoljan za oko 100-110 upotreba. Kao što je praksa pokazala, savršeno se skladišti, ne zahtijevajući posebne uvjete osim odsustva vlage.
Nakon što skinete čipku za tortu sa silikonske prostirke, možete je koristiti kao cjelinu ili izrezati pojedinačne komade. Sada, kada trebate napraviti čipku na torti vlastitim rukama, morate pomiješati:
- 1,5 gr. "strateška mješavina" maltodekstrina, ksantan gume i škroba,
- 33 gr. bjelanjak (Prilikom odvajanja paziti da žumanca ne iscuri! I najmanja kap će sve pokvariti!),
- 2 gr. glukoza (kafena kašičica bez tobogana),
- 42 gr. šećer (poslužiće i pijesak, ali je najbolje koristiti prosijani prah).
Nakon što sve dobro promiješate, ostavite smjesu da odstoji 10-15 minuta. Zatim zagrijte u vodenom kupatilu dok se suvi sastojci potpuno ne otope. Da bi smjesa bila homogena, mutite 2-3 minute.
Dobivenom proteinskom masom sada slobodno premažite pripremljenu glazuru (ne zaboravite da je prethodno premažete maslinovim uljem).
Dodavanjem suhe prehrambene boje u smjesu možete dobiti čipku u boji na torti. Domaću čipku za kolače možete sušiti na otvorenom. Ali brže i pouzdanije - u pećnici. Da biste to učinili, zagrijte rernu na 130-150 o C i stavite napunjenu prostirku u nju 10-15 minuta. Skinite čipku za tortu sa prostirke tek nakon potpunog hlađenja!
Opcija 2, sa suvim proteinima:
Ako razmišljate o tome kako napraviti čipku na torti baš kao industrijski proizvođači, koristite albumin - sušeni bjelanjak. Nakon što ga kupite, povežite:
- 4,2 gr. “strateška mješavina” (maltodekstrin + skrob + ksantan guma),
- 125 gr. prosijani šećer u prahu,
- 14 gr. albumin.
Od dobijenih 143,2 g. ove smjese, da biste jednom napravili čipku na torti, trebat će vam samo 30 grama. Odmori se ne treba čuvati duže vreme tako da se radni komad ne zgrudi i ne izgubi svojstva. dakle:
- 30 gr. Smjesu za glazuru razrijedimo u 18 grama vrlo vrele (ali ne kipuće) vode. Dobro promešati, umutiti, rasporediti na prostirku i osušiti.
Umjetnost izrade čipke za tortu kod kuće dostupna je svima. Čipka za tortu napravljenu vlastitim rukama na ovaj način ne razlikuje se po kvaliteti od one napravljene od mješavine kupljene u trgovini, ali je mnogo pristupačnija. Ali ovo je važno kako za one koji tek uče da ukrašavaju svoje pecivo, tako i za one koji su već postigli pravo majstorstvo u ovoj umjetnosti.
Stvaranjem čipke na torti vlastitim rukama, oduševit ćete druge ne samo okusom, već i dizajnom svojih peciva. 
Torta ukrašena čipkom i voluminoznim glazurama postat će "zvijezda" svečanog stola. Postoji još mnogo načina da napravite čipku na torti. Recepti koje vam je “Ugodna kuhinja” danas ponudila su najjednostavniji. Opskrbite se potrebnim sastojcima, probajte, stvarajte i iznenadite druge svojim slastičarskim remek-djelima!
Napraviti glazuru od čipke vlastitim rukama nije teško. Međutim, proces od kuhara zahtijeva posebnu kreativnu maštu. Uostalom, ako ne znate crtati, malo je vjerovatno da ćete moći dobiti lijepe i graciozne figure. Iako neke domaćice pribjegavaju jednom triku. Izrađuju šare koristeći različite šablone.
Danas ćemo vam reći kako napraviti glazuru od čipke vlastitim rukama. Osim toga, bit će vam predstavljena majstorska klasa crtanja različitih uzoraka. Koristeći dolje opisane savjete, možete ukrasiti apsolutno sve deserte.
Opće informacije
Prije nego što vam kažem kako napraviti glazuru od čipke vlastitim rukama, trebao bih vam reći šta je to.
Glazura je šećerno-proteinska masa za crtanje, koja je namijenjena za izradu trodimenzionalnih šara kojima se ukrašavaju konditorski proizvodi. U početku, ova baza ispadne bijela. Ali ako postoji posebna potreba, onda se može napraviti obojeno dodavanjem raznih prehrambenih boja.
Mogućnosti kuhanja
Uradi sam glazura za čipku je brza i laka. Nakon što se pridržavate svih zahtjeva recepta, trebali biste imati prilično gustu i plastičnu masu. Po pravilu se pravi trljanjem prosijanog šećera u prahu sa svježim bjelanjkom. Također, ovim sastojcima se mora dodati neka vrsta sredstva za zakiseljavanje (na primjer, svježi limunov sok, krem tartar, suha limunska kiselina, itd.). To je neophodno kako bi proteinska masa postala plastičnija i savitljivija.
Kako napraviti plastiku za glazuru?
Kao što je gore spomenuto, glazura za tortu ili druge treba biti što elastičnija. Ponekad je ovaj efekat teško postići dodavanjem samo jednog sredstva za kiseljenje bazi. U ovom slučaju iskusni kuhari zahtijevaju upotrebu dodatnih ili malih količina glicerina. Međutim, posljednji sastojak može učiniti proteinsku masu toliko ljepljivom da ćete imati problema da je odlijepite od plastične podloge. Zbog toga se preporučuje upotreba ove komponente kada se ne očekuje naknadno odvajanje zaleđivanja. U pravilu se to događa kada se proteinska masa taloži direktno na površinu deserta.
Drugi načini stvaranja
Glazura uradi sam može se napraviti ne samo pomoću proteina. Uostalom, postoje i drugi sastojci za stvaranje takve mase za crtanje. Na primjer, vrlo popularan način pripreme konditorske baze je korištenje albumina. Jedan kilogram ove supstance zamjenjuje oko 316 bjelanaca. Osim toga, postoje i drugi sastojci koji se najčešće ne koriste kod kuće, već u industrijskoj proizvodnji.
majstorska klasa za pripremu proteinske mase
Kada vide konačne rezultate, mnogi ljudi sumnjaju da li mogu napraviti takav ukras vlastitim rukama. Na ovo želim da kažem jednu stvar: ako ne pokušate, nećete znati.
Općenito, treba napomenuti da glazura za kolače, kao i druge konditorske proizvode, nije tako teško napraviti kao što se čini od samog početka. Glavna stvar je da se striktno pridržavate svih propisanih zahtjeva. U suprotnom, proteinska masa neće dobiti konzistenciju koja je neophodna za pripremu raznih vezica i šara.
Dakle, glazura, čija je fotografija predstavljena u ovom članku, zahtijeva korištenje sljedećih proizvoda:
- svježe bjelanjak pilećeg jajeta - 1 kom.;
- prosijani šećer u prahu - oko 250 g;
- svježi limunov sok ili suha limunska kiselina - oko ½ desertne kašike;
- jak rastvor glukoze - desertna kašika (koristite po želji).
Proces pripreme proizvoda
Prije nego što napravite glazuru kod kuće, trebate pripremiti sve sastojke. Prvo ga morate pažljivo odvojiti od žumanca. U ovom slučaju, druga komponenta koja spada u prvu je neprihvatljiva. U suprotnom, dekoracija neće raditi.
Oslobodite bjelanca od žumanca, stavite ga u dublju posudu i lagano umutite viljuškom. Cilj ovog postupka nije stvaranje bujne i postojane pjene, već narušavanje viskozne strukture komponente, pretvarajući je u tečnu masu. Višak mjehurića zraka u smjesi za glazuru nije dobrodošao.
Što se tiče praha, treba ga napraviti pomoću mlinca za kafu ili kupiti u gotovom obliku u trgovini. Ako niste bili u mogućnosti da kupite ovaj proizvod, preporučujemo da granulirani šećer jednostavno prosijete kroz vrlo fino sito. Kao što znate, slatki glavni sastojak uvijek sadrži određenu količinu praha.
Proces pripreme elastične mase
Dakle, vrijeme je da vam ispričamo kako se glazura radi. Recept i majstorska klasa o tome kako pripremiti ovu poslasticu zasigurno će vam pomoći da ukrasite torte i druge konditorske proizvode.
Nakon što je bjelanjak malo umućen viljuškom, postepeno dodajte šećer u prahu. U tom slučaju, sastojke je potrebno redovno mljeti dok se ne dobije homogena masa.
Nakon nekoliko minuta intenzivnog mešanja (otprilike na pola kuvanja), slatkom bjelancu se mora dodati suva limunska kiselina. Ako se odlučite za svježi sok od limuna, onda ga je bolje uliti na samom kraju, uz jaki limunov sok. Inače, na kraju u dobivenu homogenu masu treba dodati željenu boju za hranu (po želji). .
Tako, dodavanjem šećera u prahu u bjelanjke u porcijama i sve snažno trljanjem, treba da dobijete stabilnu, homogenu viskoznu i plastičnu masu. U ovom trenutku priprema se smatra završenom.
Vrste proteinske mase riže
Razgovarali smo o tome kako napraviti tečnu pastu za crtanje. Ali ponekad je kuharima potrebna i fleksibilna glazura. Kako ga kuvati? Za to je potrebno koristiti više šećera u prahu. Drugim riječima, mora se dodavati dok se proteinska masa ne prestane lijepiti za dlanove. Kao rezultat, trebali biste imati mastiku za glazuru. Dobar je za pokrivanje figuriranih torti ili kolača. Da biste to učinili, dobivenu masu morate lagano posuti šećerom u prahu, a zatim oklagijom razvaljati u željene oblike. Usput, možete dodati i mastiku, kao i tečnu glazuru, dajući joj jednu ili drugu nijansu.
Za šta se koristi?
Kao što vidite, glazura za čipku (recept za proteinsku masu je razmatran gore) ne zahtijeva upotrebu mnogih skupih i rijetkih proizvoda. Pravi se od sasvim pristupačnih i jednostavnih sastojaka koji su dostupni svakoj domaćici.
Pa zašto je uopšte potrebna takva masa? U pravilu se koristi za pripremu neobičnih uzoraka namijenjenih kolačima. Iako kuhari često koriste mješavinu slatke riže za kreiranje vlastitog deserta. U ovom slučaju, razne figure i uzorci se izrađuju od glazure. Ako odlučite obradovati svoje najmilije originalnim slatkišem, predlažemo da napravite božićno drvce, razne životinje, pahulje itd.
Oblici nakita
Oni kuhari koji ne znaju kako lijepo nacrtati uzorke koriste šablone za glazuru. To mogu biti dječje knjige s velikim cvjetovima, životinjama, leptirima, pahuljama. U tom slučaju ćete dobiti ravne ukrase koji se lako mogu zalijepiti u površinu torte ili kolača.
Ako trebate napraviti trodimenzionalni uzorak, predlažemo da koristite rašir za knjige. Ovom metodom često se formiraju leptiri i druge vezice.
Postoji još jedna originalna tehnika, zahvaljujući kojoj možete sami napraviti složene dizajne od zaleđivanja. Na primjer, kuće, kočije, kolica, automobili itd. Da biste to učinili, potrebno je unaprijed napraviti šablone pojedinih dijelova predmeta, nanijeti proteinsku masu na njih pomoću korneta (kroz film) i ostaviti na sobnoj temperaturi za 2 dana. Nakon tog vremena, glazura će se potpuno stvrdnuti. U budućnosti bi svi dijelovi trodimenzionalne strukture trebali biti povezani jedni s drugima pomoću gustog šećernog sirupa.
Dekoracija proteinskih uzoraka
Sada znate kako koristiti šablone za glazuru. Ali ako vam nije dovoljno samo napraviti prekrasne trodimenzionalne ili ravne uzorke, onda predlažemo da ih dodatno ukrasite uz pomoć konditorskih perli, posipa i drugih stvari. Međutim, preporučuje se to učiniti odmah nakon što se proteinska masa nanese na šablonu. Uostalom, nakon stvrdnjavanja, glazura postaje tvrda i na nju se ništa ne može zalijepiti. Barem ako ne koristite komponentu kao što je gusti šećerni sirup.
Postupak za rad sa crtanjem proteinske mase
Ako ne znate kako sami nacrtati uzorke koristeći glazuru, preporučujemo da koristite gotove šablone. Ili jednostavno možete koristiti dječje bojanke. Dakle, pogledajmo detaljnije kako raditi s crtanom proteinskom masom.
1. Nanesite plastičnu foliju na odabrani papirni šablon ili ga stavite u običnu prozirnu vrećicu za dokumente. Glavna prednost takve vrećice je što proteinska masa izlazi iz nje vrlo dobro. Ako sumnjate u to, tada za bolje lijepljenje formiranih proizvoda podmažite plastičnu foliju s malim slojem maslinovog ulja.
2. Svježe pripremljena rižina proteinska masa stavlja se u poseban kornet na koji se prethodno stavlja odgovarajući nastavak. Ako nemate takvu vrećicu za pecivo, onda će vam poslužiti obična plastična vrećica u kojoj trebate odrezati kut.
3. Polako i ravnomjerno istisnite glazuru na šablonu, tačnije na plastičnu foliju položenu na nju. Ako imate umjetničke vještine, možete bez šablona, crtati proteinskom masom, samo naoružani maštom. Treba napomenuti da se glazura često nanosi direktno na površinu gotovog konditorskog proizvoda. Pritom treba znati da se masa za crtanje ni pod kojim uvjetima ne smije nanositi na kremu, keks ili druge mokre površine.
4. Nakon što se glazura nanese, treba je ostaviti da se osuši na sobnoj temperaturi. To vam može potrajati oko 1-3 dana, ovisno o veličini uzorka i vlažnosti prostorije.
5. Osušeni ukrasi i dijelovi pažljivo se skidaju sa podloge i potom koriste za predviđenu namjenu. Treba napomenuti da je ovu radnju bolje izvesti na rubu ravne površine, počevši od ugla plastične folije, koja se pažljivo povlači prema dolje.
Zbog činjenice da su takvi ukrasi vrlo krhki, treba ih pripremiti u količini. Ako se proizvodi pokvare prilikom skidanja sa podloge, mogu se koristiti kao poseban desert i jednostavno poslužiti uz čaj.
Sada znate kako jednostavno i brzo napraviti smjesu za glazuru kod kuće. Da biste bili sigurni da ste pravilno pripremili slatku bazu, treba da pogledate njenu konzistenciju. Klasična glazura ne bi trebala teći na nagnutim površinama. Ako je masa nešto tečna, formirane proizvode prvo treba osušiti dok se ne zgusnu u vodoravnom položaju. I tek onda ga postavite na zakrivljenu površinu.
Ako trebate dobiti ažurne sferne proizvode, tada se proteinska masa mora nanijeti na napuhane balone (zračne balone) podmazane maslinovim uljem. Nakon što se krema osuši, probuše se, a zatim se iz nastalih ukrasa skidaju školjke.
Način skladištenja
Ukrasi i figurice napravljene od glazure mogu se dugo čuvati ako se stave u kutije i drže na sobnoj temperaturi. Istovremeno, vlažnost u prostoriji ne bi trebala biti previsoka.
Takođe treba napomenuti da šare napravljene od proteinske mase ni pod kojim uslovima ne treba čuvati u frižideru. Na kraju krajeva, nakon izlaganja hladnom vazduhu, oni se prilično brzo rastvaraju. Zato se unaprijed oblikovani ukrasi stavljaju na torte i kolače samo prije posluživanja za svečani stol.
Kao što sam već rekao, koristićemo već gotovu mešavinu za fleksibilnu glazuru - Frivolite. Sa njom je sve vrlo jednostavno, zaista.
Uzmi naš suvi prah. Ne mnogo. Pokušaću da vas orijentišem: za 4 trake čipke dužine oko 35 cm i visine oko 6 cm, trebalo mi je oko 30 g suve mešavine.
Sipajte naš prah u malu posudu.
Dodajte vruću vodu (prokuvanu!) - tačno onoliko koliko praha, po težini. Odnosno, za 30 g suhe mješavine za fleksibilnu glazuru potrebno je 30 g tople vode. Ovo se, inače, može varirati: potrebna vam je deblja čipka - dodajte manje vode, tanja - više. Međutim, bio sam prilično zadovoljan opcijom 1:1.
Dobro promešajte i ostavite da odstoji 15-20 minuta.
Smjesa će se zgusnuti i spremni ste za rad!
Sada ga trebamo nanijeti na posebnu prostirku za glazuru. Sada je u prodaji puno različitih tepiha, za svaki ukus, boju i budžet, za različite namjene. Međutim, sama sam zaključila da nisu sve prostirke jednako dobre i jednostavne za korištenje. Postoje tepisi koji su potpuno loši. Mogu biti mekane, ali su predebele, sa veoma dubokim prorezima i teže je skinuti čipku sa njih. Imajte na umu da ne kažem da je to potpuno nemoguće! Možete, naravno, ali morate biti posebno oprezni.
Postoje i prostirke s nedovoljno promišljenim dizajnom: kada se dijelovi ornamenta jednostavno ne spajaju na nekim mjestima! Kada skinete čipku sa takvog tepiha, ornament će se raspasti pred vašim očima, jer se detalji šare "ne lijepe" jedni za druge, a problem ovdje nije u vašim rukama, smjesi ili pećnici, već upravo u kvalitetu tepiha. Obratite pažnju na ovo kada birate prostirku za glazuru.
Imam jedan takav ne baš uspešan tepih. Duboki prorezi, sitni detalji - nije to ništa, nakon navikavanja, treći put sam uspio izvući čipku iz toga, ali veliki dijelovi jednostavno nisu pričvršćeni jedan za drugi, to nije predviđeno dizajnom i ovo je, moram priznati, veoma nezgodno. Iako je sam crtež prelijep!
Lično sam zaključio da su tanke, fleksibilne prostirke idealne za rad sa jestivom čipkom. Uzorak također može biti mali, ali ako su prorezi plitki, čipka će izaći bez problema. Provjereno!
Uzećemo takav tepih.
Na njega nanosimo našu gotovu smjesu, pokušavajući popuniti sve udubine.
Prvo sam to uradila silikonskom lopaticom. A kasnije sam pokušao odmah nanijeti i rasporediti pomoću špatule za pecivo, i bilo je mnogo praktičnije!
Sada izuzetno važan trenutak! Želite da fleksibilna mješavina za glazuru ispuni SAMO ćelije koje formiraju uzorak! Na preostalim dijelovima prostirke ne smije ostati mješavina! Da biste to učinili, upotrijebite lopaticu za izravnavanje kolača da je pomjerite po prostirci s određenom silom, kao da uklanjate sve ostatke.
Ako ovom procesu ne date dužnu važnost, kada se osuši, vaša čipka neće biti dovoljno čipkasta, da tako kažem, i generalno neuredna.
Nešto poput ovoga.
Dakle, evo nas, nanosimo smjesu na cijelu prostirku.
Sada ga stavljamo u rernu zagrejanu na 90 stepeni na par minuta. Pažnja! Točno vrijeme ćete morati sami odrediti, sve ovisi o pećnici. Ovo može potrajati 5 ili 10 minuta.
Glavna stvar je da se čipka osuši i da se lako odvoji od tepiha. Shvatićeš ovo. Ako pokušate zgrabiti vrh i osjetite da je još uvijek malo tekući, to znači da još nije spreman. Čipka bi trebala biti suha)
Odmah nakon što izvadimo lim za pečenje sa prostirkom iz rerne, nema potrebe da odvajate čipku: pustite da se silikon ohladi.
Vidite, izgled sušene čipke gotovo se ne razlikuje od one koja još nije pečena.
Ostavite da se malo ohladi i vrlo pažljivo odvojite čipku od tepiha. Podižemo čipku i držimo tepih. Mnogi ljudi preporučuju da si pomognete lopaticom.
Probao sam samo da ga držim rukama, i to lopaticom, i reći ću da se baš tako sve ispadne savršeno. Budite oprezni samo na mjestima s posebno tankim linijama i oštrim uglovima uzorka. Bolje ih je prvo odvojiti, pa tek onda sredinu. Samo probajte - osjećat ćete se dobro.
Razdvojeni. Vidite li kako je divno? Prelepa i veoma fleksibilna.
Ako vam ostane razrijeđene smjese, mirno će pričekati dok se ne ispečete i skinete prvu šaržu čipke, nanesete ostatak i vratite se u pećnicu!
Dakle, naš brzi je spreman čipka za tortu!
Prema proizvođaču, ova čipka se može jednostavno sušiti na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Međutim, nisam provjerio. Pretpostavljam da ako imate visoku vlažnost u prostoriji, čipki će trebati jako dugo da se osuši. U rerni je ipak praktičnije i mnogo brže. Šta ako imate samo jedan mali tepih? Onda sigurno - samo pećnica!
Iz preporuka iskusnih djevojaka: bolje je malo osušiti, a ne potsušiti. Osušenu čipku je lakše odvojiti od torte nego mokru. I ne morate brinuti o njegovoj fleksibilnosti: ako je samo u prostoriji, pokupit će vlagu iz zraka i postati potpuno plastičan.
Gotovu čipku možete čuvati dugo, do mjesec dana sigurno. Samo treba da ga spakujete u zip folder. Napominjem da se, po mom iskustvu, čak i u vrećici sa rajsferšlusom, ova čipka se vremenom lagano suši. Ako želite samo da ga zalijepite po obodu torte, najvjerovatnije će biti dovoljno fleksibilan, čak i kada se osuši. Ali ako želite da ga spojite, onda... nije ni strašno! Samo nekoliko sekundi držite traku čipke iznad pare iz čajnika - i sada opet imate super fleksibilnu, ugodnu, poslušnu, elegantnu slatku čipku u svojim rukama!
Šta sam ti još zaboravio reći?
A! O bojanju! Čipka se boji običnim bojama topljivim u vodi; bolje je koristiti suhe ili gel boje kako se smjesa ne bi rastopila. Imajte na umu da će se boja pojačati kada se peče. Odnosno, ako želite dobiti, na primjer, crnu boju, tada boja same smjese nikada neće biti crna, bez obzira koliko se trudili: imat će sivo-plavu nijansu ili s ljubičastom nijansom (i ponekad crna boja daje smaragdni izgled). Ali kada se ispeče, pojavit će se boja. Ako ne želite umiješati previše boje, napravite osnovnu boju, osušite čipku i obojite je na vrhu suhim kistom, na primjer, kandurinom željene nijanse.
Zapamtite da se mješavina čipke može koristiti ne samo za namjeravanu svrhu, u tandemu s tepihom. Pomoću slastičarske vrećice s nastavkom za cijev možete ručno "tkati" bilo koje uzorke od fleksibilne glazure, na primjer, ribarsku mrežu. Možete jednostavno cijevi i peći čak i trake kako biste imitirali, recimo, televizijske žice. Nedavno sam jela tortu sa krovovima kuća, možda ste je vidjeli i kod mene instagram, takav efekat je tamo zaista izostao, ali dobra ideja često kasni, nažalost.
Ali, naravno, najljepša fleksibilna glazura je, u stvari, čipka! Nježna, nježna, poput prave čipke, pronađena u dubini drevne škrinje, na kojoj su vješte majstorice mnogo, mnogo dana radile ručno.
Evo kako bi to moglo izgledati na torti.
