¿Sabes cómo hornear pan blanco casero en el horno? ¿Y nunca lo has hecho antes? Así que date prisa, porque el pan blanco que cocinas con tus propias manos resulta un milagro de lo bueno que está. Probablemente no tenga suficientes palabras para describir lo increíblemente sabroso, aireado y fragante que es. En general, soy de la opinión de que es mejor hornearlo usted mismo. E incluso después de una vez de tal horneado, inmediatamente sentirá la diferencia, este pan blanco nunca se comparará con el comprado en la tienda. Y sobre qué tipo de espíritu de pan hay en la casa durante la cocción, generalmente me quedo callado. Para aquellos que harán esto por primera vez, me apresuro a informarles que no hay nada difícil e inusual en la receta de este delicioso pan. La masa para ello se prepara de la forma habitual. la forma clásica sobre una masa, formar pan blanco no es difícil. Pero ni te imaginas cuánta alegría y satisfacción te traerá crear tu propio pan casero. De los ingredientes propuestos, una barra mediana de blanco pan de trigo que horneamos en el horno.
Ingredientes:
- unos 350 - 400 gr de harina de trigo premium
- 200 ml de agua tibia
- 15 g de levadura fresca o 1 cucharadita seca
- 1/2 cucharadita de azúcar
- sal al gusto
- 3-4 cucharadas de aceite vegetal
- Opcional manteca para engrasar la corteza
Metodo de cocinar
Ponemos la masa para la masa, para esto disolvemos la levadura en agua tibia, les agregamos azúcar y 150 gramos de harina. Mezclar bien para que no nos queden grumos.
Ponemos la masa terminada en un lugar cálido durante aproximadamente media hora, debe estar bien activada y crecer. En cada etapa de preparación de la masa, cúbrala con una toalla limpia.
Sobre esta base hacemos la masa, para ello añadimos sal y partes de la harina restante a la masa. Inmediatamente puede agregar un par de cucharadas de aceite vegetal, deje el resto para lubricar sus manos durante el amasado. Al principio, la masa parecerá pegajosa, no tenga miedo de esto y no agregue harina adicional para no perder ligereza y ternura. pan blanco. Mejor engrasa tus manos y amasa, amasa, amasa. Después de 7-10 minutos, verá que la masa de pan se ha vuelto suave, uniforme, suave y no se pega en absoluto a sus manos.
Lo ponemos en un lugar cálido para que suba durante aproximadamente una hora o más. Una vez que haya duplicado su tamaño, la masa de pan blanco está lista.
Encendemos el horno a 190 C. Dividimos la masa en dos partes (si queréis, podéis hacer pan en el horno con una hogaza entera) y las ponemos en una fuente para horno.
Dejar reposar en un lugar cálido durante unos 20 minutos, hasta que suba bien y aumente de tamaño.
La repostería casera es muy valorada. Entonces, el pan recién horneado, que exuda un aroma único, despierta el apetito por su apariencia. Las amas de casa modernas están volviendo a las tradiciones y prefieren cocinar pan casero en el horno con levadura seca.
Beneficios del pan casero
La tecnología de producción de horneado a menudo implica la adición de varios conservantes. El producto comprado en la tienda contiene dextrosa, harina de soja, grasa vegetal, vinagre, proteína de trigo, emulsionantes y suplementos nutricionales. Esto permite al fabricante mejorar apariencia y cualidades gustativas producto terminado, extender su vida útil. Tampoco se excluye el uso de grano de baja calidad. Estos factores reducen significativamente las cualidades útiles del pan comprado.
Los pasteles caseros tienen un sabor insuperable. Es económico y útil. Todo el mundo puede dominar el arte de hacer pan. Habiendo adquirido algunas habilidades para trabajar con masa, puede deleitar constantemente a su hogar con los más deliciosos y pan saludable. También puedes experimentar con varias recetas agregando ingredientes interesantes.
¿Qué necesitas para hacer un delicioso pan casero?
El pan se cocía en el horno en los viejos tiempos. Hoy en día, muchas amas de casa tienen máquinas de pan y multicocinas en las que puedes cocinarlo rápidamente. ahora vamos a aprender a cocinar pan delicioso incluso sin tal dispositivos especiales usando un horno convencional eléctrico o de gas.
Cada ama de casa tiene electrodomésticos para hornear pan en casa. De lo contrario, siempre se pueden comprar en cualquier supermercado. Para dar vida a una receta de delicioso pan en el horno, necesitará los siguientes utensilios de cocina:
- un recipiente grande en el que será conveniente amasar la masa;
- una cuchara de madera o una espátula especial para amasar;
- fuente para hornear (con paredes gruesas y lados altos);
- film transparente para cubrir la masa (puedes usar una servilleta de tela o una toalla pequeña).
El ingrediente principal para cocinar el plato es la levadura. El resultado de nuestros esfuerzos depende de su calidad. El uso de levadura hace que el proceso de fermentación de la masa sea rápido y estable.
Tipos de levadura seca
La levadura seca (granulada) es de dos tipos:
- Activo o vaporoso. Parecen bolitas pequeñas. La levadura debe diluirse en agua, suero, leche hasta que se disuelva por completo o se obtenga una "tapa" de espuma.
- A salvo. Se ven como un polvo marrón claro. Este producto se utiliza para hornear pan rápido. La levadura simplemente se mezcla con la harina y el resto de los ingredientes.
pan de centeno
hay muchas recetas pan casero en levadura seca, que incluso un principiante puede cocinar rápidamente. Uno de los más útiles es el centeno, porque contiene mucho sustancias útiles. En la harina de centeno, en comparación con la harina de trigo, hay oligoelementos más valiosos como el potasio, el magnesio y el hierro.
Para cocinar, necesitará los siguientes componentes:
- levadura seca - 2 cucharaditas;
- harina de centeno - 5 vasos;
- agua - 400 ml;
- sal - 2 cucharaditas;
- aceite de girasol refinado.
receta paso a paso
Considere la preparación de alimentos en etapas:
- con un tamiz
- Agregar agua, levadura y sal. Resultó masa sobre levadura seca para pan.
- Amasar bien la masa y, cubriéndola con film transparente, refrigerar durante 15 horas. La masa debe aumentar aproximadamente a la mitad.
- Retire la masa del refrigerador y colóquela en una mesa enharinada.
- Extienda la masa, superponiéndola en los cuatro lados. Deberías obtener un pastel de cinco capas.
- Espolvorear ligeramente la masa con harina y dejar leudar sobre la encimera, tapada con un paño.
- grasa aceite vegetal y colóquelo durante 5 minutos en un horno precalentado a 250 ° C.
- Transfiera suavemente la masa a un molde enharinado. Ponlo en el horno.
- Hornear 40 minutos. ¡El pan casero en el horno con levadura seca está listo!
pan blanco
Para hacer pan de trigo con levadura seca en el horno, necesitarás ingredientes simples. Este es:
- harina de trigo - 600 g;
- agua - 400 ml;
- levadura seca - 1.5 cucharaditas;
- azúcar - 1 cucharada;
- sal - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 2 cucharadas.
receta paso a paso
El horno hace lo siguiente:
- Vierta agua en un recipiente, disuelva la levadura y el azúcar en él. Agregar sal y harina tamizada.
- Mezclar bien con una cuchara. La harina debe absorber toda el agua. Deja la masa durante 5 minutos.
- Vierta el aceite vegetal y continúe amasando. Cuando la masa se vuelva elástica y deje de pegarse, déjala en un lugar cálido durante 4 minutos. Ahora se debe triturar de nuevo. Entonces deja que suba de nuevo. Amasar la masa de nuevo.
- Envíe la bola resultante a una fuente para horno. Que suba por última vez.
- Cuando la masa haya duplicado su tamaño, pincelarla con yema de huevo o leche.
- Envíe el futuro pan a hornear durante 50 minutos en un horno precalentado a 180 ° C.
Características de la preparación de la masa.
Para la preparación de vapor amas de casa experimentadas tómatelo muy en serio:
- El agua para la masa debe tomarse calentada a 35-40 ° C. Soportar la temperatura es una condición importante. EN agua fría las bacterias de la levadura no se multiplicarán y si hace mucho calor morirán.
- No agregues toda la harina a la vez. Primero, disuelva la levadura seca, la sal, el azúcar y unas cucharadas de harina en agua. Revuelva la masa con un batidor hasta que los grumos desaparezcan por completo. La solución debe tener la consistencia de una crema agria líquida.
- Agregue la harina restante al agua, pero no al revés. Esto te permitirá ajustarlo a la cantidad de líquido y no aumentar el volumen. masa lista añadiendo más agua.
- A Opara en levadura seca no le gustan las corrientes de aire y los sonidos fuertes.
- Su apariencia informará sobre la preparación de la masa: debe aumentar significativamente en volumen y cubrirse con burbujas.
¿Cómo amasar la masa?
Esta pregunta la hacen a menudo los novatos. Después de todo, cocinan pan casero en el horno con levadura seca por primera vez. Por lo tanto, nos detendremos en esta etapa de preparación con más detalle.
- Lavarse las manos antes de amasar la masa. Amasar implica trabajar con las manos desnudas. Quítese las joyas de los dedos antes de tocar la masa.
- Junta la masa. Cuando lo toques por primera vez, tendrá una consistencia bastante pegajosa que será difícil de unir. Trabaja con la masa, presionando hacia abajo y crea gradualmente una forma esférica. Esto debe hacerse hasta que la masa se vuelva homogénea y deje de pegarse a las manos. Si permanece pegajoso, espolvoree la masa con harina, mezclándola suavemente.
- amasadura. Empuje ligeramente la masa hacia adelante con las palmas de las manos apoyadas sobre ella. "Batir" hasta que empiece a saltar. Por lo general, 10 minutos es suficiente. El proceso de amasado debe ser rítmico, no demasiado lento. La masa después de dicho procesamiento eliminará por completo los grumos y la pegajosidad. Su superficie se volverá lisa, brillante, la consistencia será elástica.
- Formulario de prueba. Ahora debes comprobar si la masa mantiene su forma. Enróllalo en una bola y déjalo en tu escritorio. La forma de la prueba después de tales manipulaciones debe permanecer sin cambios. Empújalo con tu dedo. Cuando la masa esté lista, volverá a tener forma de bola.
Depende del amasado qué tipo de horneado resultará. Con las acciones correctas, el pan cocido será suave, adquirirá una hermosa corteza crujiente. Si la masa no se amasó bien, el producto quedará plano con una textura dura y densa.
secretos de cocina
Para preparar un pan delicioso, debes usar consejos útiles.
- Antes de amasar la masa, tamizar la harina a través de un colador. Esto lo llenará de oxígeno y le dará a la masa una estructura porosa. La cocción será esponjosa y ligera.
- Para no formar grumos en la masa, todos los ingredientes deben agregarse a la harina.
- En la etapa inicial, la masa debe amasarse en un recipiente con una cuchara. Cuando comience a separarse del recipiente, se debe amasar a mano. Poner la masa sobre la mesa, previamente espolvoreada con harina.
- Para que la masa “encaje”, es decir, aumente de volumen, cúbrala con una toalla y colóquela en un lugar cálido. Puede acelerar significativamente este proceso si coloca algunas pajitas en el futuro pan.
- No dejes la masa en un calado.
- La masa aumentará de volumen varias veces si elimina las burbujas de aire amasando un poco con las manos.
- Después de colocar la masa en una fuente para horno, debe colocarla en un lugar cálido durante 20 minutos. El producto se volverá aún más magnífico.
- Es necesario colocar el pan futuro en el horno, precalentado a la temperatura requerida.
- Un palillo regular ayudará a determinar la preparación. Si permanece limpio después de perforar el producto, entonces está listo.
Nadie puede resistirse a la miga de pan tierna y esponjosa con finas corteza dorada. Es imposible sobrestimar el sabor y el aroma de la cocción. El pan casero con levadura seca en el horno se cuece rápido, y el resultado supera todas las expectativas.
No hace mucho tiempo, una ola de rumores recorrió Internet acerca de los aditivos que se encuentran en el pan comprado en la tienda. Uno solo puede adivinar cuán ciertos eran los rumores, pero algunos de los ciudadanos más vigilantes estaban preocupados por el problema de la repostería casera. Y resultó que hornear pan en casa no es nada difícil, incluso si no adquiere aparatos especiales, pero usa una buena estufa vieja con horno.
Cuán justificado es hornear en casa, es mejor preguntar a personas con experiencia. Y ellos, por regla general, habiendo aprendido a hornear pan por su cuenta, dejan de comprarlo por completo en la tienda. La mera conciencia de que no hay conservantes en el pan casero inspirará a muchas personas a experimentar con la repostería. Afortunadamente, no se necesitan superalimentos para esto, y hornear no lleva tanto tiempo.
El pan se puede hornear en casa de varias maneras. El más fácil de estos es usar una panificadora. Además, una olla de cocción lenta novedosa y un horno normal son adecuados para hornear pan. Quizás no consideremos opciones con una estufa rusa, ya que hoy en día ese lujo es raro.
Pan casero en una máquina de pan
De hecho, quienes tienen una panificadora en casa participan mínimamente en el proceso de elaboración del pan. Su tarea es medir correctamente los ingredientes y cargarlos en la máquina. Por ejemplo, resultará un excelente pan blanco si vierte un vaso de agua tibia en un cucharón o tazón, revuelve una cucharadita y media de levadura seca y un par de cucharadas de azúcar allí. Agregue 3-4 cucharadas de aceite vegetal allí. Todos estos diez minutos deben permanecer en un lugar cálido. Luego se vierte esta masa improvisada en la capacidad de la panificadora, allí se le agrega una cucharadita de sal y Harina de trigo tamizado a través de un tamiz. La harina debe ser de aproximadamente 450 g. Queda por seleccionar el modo "Pan blanco" o "Básico", el color de corteza deseado y presionar el botón "Inicio". El pan estará listo en unas dos horas y media.
Para pan de crema necesitará 350 g de centeno y 250 g de harina de trigo, dos cucharadas de miel y aceite vegetal, una cucharadita y media de sal, una cucharadita de comino, dos cucharaditas de levadura seca, agua en una cantidad de 330 ml y también precocido con agua hirviendo (80 ml) 4 cucharadas de malta de centeno. Ponemos todo lo anterior en la panificadora, seleccionamos el modo " pan de centeno y presione el botón "Inicio".
Para facilitar la existencia de los propietarios de máquinas de pan, se producen mezclas preparadas especiales para hornear. Pero si aún prefiere componer los ingredientes usted mismo, puede experimentar. Por ejemplo, no agregue vegetales, sino mantequilla derretida, para que el sabor del pan se vuelva más tierno. O reemplace el agua con leche o kéfir. Puede agregar un huevo, requesón o muesli, frutas secas, salvado, granos de trigo germinados, nueces, semillas, especias y especias a la masa.
Pan casero en el horno
Hornear pan en el horno no es mucho más difícil que un pastel normal. Lo principal es encontrar un recipiente adecuado para hornear. Y no es necesario que sea una forma rectangular clásica: tanto redonda como ovalada, solo con lados altos y paredes bastante gruesas.
para pan blanco cocina casera Se toma un cuarto de vaso de leche, un vaso de agua tibia, una cucharada y media de azúcar, la misma cantidad de mantequilla derretida, una cucharadita de sal, una bolsa de levadura seca y tres vasos y medio de harina. Cuando la masa esté lista, necesitará un poco de aceite vegetal para engrasar la forma.
En primer lugar, la levadura se diluye en agua tibia, luego se agregan todos los ingredientes anteriores en la cantidad indicada. Pero al principio solo se agregan dos vasos de harina, y se van agregando a medida que se van mezclando. Tan pronto como la masa comenzó a quedarse atrás de las paredes, debe amasarse; amase de todas las formas posibles con las manos, preferiblemente en una mesa espolvoreada con harina. Este es un trabajo físico bastante duro, que llevará unos diez minutos.
Luego toman una cacerola grande, colocan la masa en ella y la colocan en un lugar cálido, tapada con una tapa o una toalla. La masa se duplicará en tamaño en una hora. La masa levantada se puede triturar o se puede enrollar en una capa gruesa y enrollar como un rollo, y luego ponerla en la forma preparada. La forma también se cubre con una toalla y se vuelve a colocar durante una hora en un lugar cálido, ya que la masa debe volver a subir.
Antes de hornear el pan directamente en el horno, la temperatura ya debería rondar los 200°C. La forma con la masa levantada se pone en el horno durante media hora, pero aún así vale la pena mirar periódicamente para asegurarse de que el pan no se queme. Cuando el pan esté horneado, sácalo y déjalo enfriar por completo. No se recomienda cortar pan sin enfriar.
Habiendo dominado la preparación del pan en el horno por receta basica, puede continuar con los experimentos agregando especias, salvado, frutas secas y lo que su corazón desee a la masa.
El pan de centeno en el horno también resulta bien, y la masa se prepara casi de la misma manera. Para la prueba, deberá tomar 8,5 g de levadura seca, diluirlos con agua tibia, agregar sal y harina de centeno. Debe haber 300 ml de agua por libra de harina. De todo esto, amase la masa y déjela durante dos horas en un lugar cálido. La masa levantada se golpea, se forma una hogaza y se deja reposar nuevamente durante una hora. Luego, la forma con el futuro pan se coloca en el horno y se hornea a 220 ° C durante treinta minutos.
Pan casero en olla de cocción lenta
La olla de cocción lenta, ya apreciada por amas de casa ocupadas y hombres alejados de la cocina, puede con casi todo. Incluyendo hornear pan. Es cierto que tendrá que participar directamente en este proceso. Además del hecho de que será necesario preparar la masa, se debe dar la vuelta al pan durante el proceso de horneado para que la hogaza se fríe por ambos lados; después de todo, no hay parrilla en la olla de cocción lenta.
El pan blanco también resultará excelente en una olla de cocción lenta si toma una libra de harina, 330 ml de agua, 25 g de azúcar, una cucharadita de sal, 6-7 g de levadura seca y un par de cucharadas de aceite vegetal. . Caliente pero no demasiado caliente agua caliente disuelva el azúcar y la sal, agregue la levadura allí, obtendrá la masa. Mantenga la masa en un lugar cálido para que la levadura forme espuma y vierta el aceite. La harina se debe agregar tamizándola a través de un tamiz, para que el pan resulte más magnífico. La masa se amasa durante unos 10 minutos, luego se coloca en un recipiente espacioso en un lugar cálido durante tres horas.
La masa levantada se tritura y se coloca en un recipiente multiusos, previamente lubricado con aceite vegetal. Se tarda otra hora para que la masa suba de nuevo. Algunos panaderos activan el modo de "calentamiento" en esta etapa, pero se puede prescindir de esto si el tazón de masa se cubre con cuidado y se calienta. Tan pronto como la masa haya subido nuevamente, debe seleccionar el modo "hornear" y configurar el temporizador en 50 minutos. El pan se horneará pero quedará blanco por encima. Por lo tanto, se saca con cuidado, se le da la vuelta y se vuelve a poner en el bol. Para dorar el pan por el otro lado, son suficientes 15-20 minutos en el modo "hornear".
El pan negro se hornea casi de la misma manera en una olla de cocción lenta, solo se toma harina, por supuesto, del centeno.
Pocas personas afortunadas consiguen pan en casa la primera vez. Pero esto no es en absoluto motivo de tristeza. Pruebe, experimente y definitivamente podrá hornear su pan casero característico, fragante y sabroso.
pan blanco. El pan blanco es uno de los productos más buscados. Es por eso que muchas azafatas hace tiempo que aprendieron a hornearlas solas, con y sin máquina de pan. Por cierto, hacer pan blanco en casa no es caro ni caro, además, ese pan resultará mucho más saludable y nutritivo que el comprado en la tienda.
El aspecto más importante a la hora de hacer pan casero es la elección de la harina adecuada. La más adecuada para la elaboración de pan blanco será la harina de trigo de primera o superior, obtenida a partir de harinas ricas en gluten. variedades de trigo duro trigo: esto le permitirá obtener una miga sorprendentemente tierna y porosa. Sin embargo, es bastante aceptable hornear dicho pan con harina de segundo grado, si le agrega un poco de salvado; en este caso, el pan terminado tendrá un alto contenido de varios minerales, vitaminas y fibra.
Para enriquecer la harina con oxígeno, siempre es seguro pasarla por un tamiz; esto es necesario para que el pan sea más aireado y poroso. Y para mejorar la calidad del pan, la levadura prediluida en agua tibia siempre ayudará. Para acelerar la fermentación, no está prohibido agregar una pequeña cantidad de azúcar a la levadura, y las azafatas novatas pueden intentar usar levadura seca. Tan pronto como se adquiera la experiencia necesaria, puede pasar con seguridad a hornear pan de masa fermentada.
En cuanto al polvo de hornear, es mejor rechazar su uso para hornear pan blanco. Y para que ese pan sea más útil, puedes hornearlo desde harina integral Además, para su preparación se pueden añadir a la masa frutos secos, semillas, salvado y cualquier otro alimento rico en vitaminas.
La masa para pan blanco solo debe "encajar" en un lugar oscuro y cálido, mientras que es importante asegurarse de que no haya corrientes de aire en la cocina. Todos los utensilios para preparar este importante alimento deben estar perfectamente limpios, de lo contrario el pan puede empezar a enmohecerse antes de tiempo. Además, la preparación de todos los ingredientes necesarios para hacer pan blanco debe hacerse con anticipación: los huevos y la mantequilla deben retirarse del refrigerador y calentarse a temperatura ambiente etc. Y no olvide que cualquier pan casero requiere el cumplimiento más estricto de la receta, hasta los gramos más pequeños, por lo que en este caso una balanza de cocina no será superflua.
Antes de enviar la masa al horno, es necesario "cortar" un poco la parte superior con un cuchillo; esto es necesario para liberar el exceso de dióxido de carbono y también para que el futuro pan no pierda su forma.
recetas de pan
Cómo cocinar pan en el horno. receta paso a paso. Diferentes tipos panes, listas de ingredientes e instrucciones de cocción paso a paso para cada uno.
1 pan
50 minutos
250 kcal
4.82/5 (11)
El pan es el producto más popular que se consume en la mayoría de los países del mundo. La hogaza de pan crujiente recién hecha huele fragante y tiene un sabor dulce maravilloso. Mucha gente no puede imaginar su próxima comida sin un trozo de pan fresco, y por una buena razón. El pan sacia perfectamente el hambre, y si le añades unos trocitos de salchicha, es perfecto para una merienda rápida.
Los productos de panadería deben incluirse en la dieta de absolutamente todas las personas, ya que contienen ingredientes exclusivamente frescos y respetuosos con el medio ambiente, muchos vitaminas beneficiosas y minerales ¡Nuestras sencillas y deliciosas recetas te ayudarán a hacer una excelente masa y hornear un delicioso pan en el horno de tu casa!
Receta de pan blanco al horno.
El producto de panadería más popular es el pan blanco. Es muy suave, ligeramente dulce y crujiente. Además, es muy fácil cocinarlo, sin tener a mano equipos costosos, gastando un mínimo de energía y tiempo. pan de belleza pan exuberante puede hornear en un horno convencional en una estufa de gas o eléctrica, que está en todas las cocinas. Además, cocinar pan común en casa reduce significativamente el presupuesto familiar. Pero lo más importante es que estará cien por ciento seguro de que el pan no tiene absolutamente ningún conservante ni otras sustancias nocivas. les presento lo mas receta popular pan casero en el horno con una foto. Intentemos cocinar pan en él. Hornear pan es un asunto responsable, debes observar estrictamente la cantidad de ingredientes y el procedimiento.
Electrodomésticos de cocina:
Ingredientes:
Empecemos a cocinar:
¿Sabías? Para que la masa se hornee mejor, hacemos pequeños cortes en la parte superior del pan formado.
vídeo receta
El video explica de una manera muy accesible cómo amasar correctamente la masa y qué trucos te ayudarán a hacer una masa suave y aireada.
Receta de pan de kéfir en el horno.
Tiempo de preparación: 40 minutos.
Porciones: 1 barra de pan.
Electrodomésticos de cocina: horno, tabla de cortar, colador.
Ingredientes:
- 250 ml de kéfir;
- 3 tazas de harina de trigo;
- 1,5 cucharaditas de refresco;
- 1,5 cucharaditas de sal;
- media cucharadita de azúcar;
- 1 cucharadita de comino.
Cocinando:
- Primero, la harina debe tamizarse a través de un colador, agregarle todos los demás ingredientes secos y mezclar.
- Agregue gradualmente el kéfir, mientras revuelve. Amasar la masa a mano hasta que quede suave.
- Formamos un pan, espolvoreamos harina por encima para formar una corteza crujiente y lo ponemos en una bandeja para hornear con pergamino engrasado.
- Precalentar el horno a 200°.
- Ponemos una bandeja para hornear en el horno y horneamos durante media hora.
Receta de pan integral al horno
Tiempo de preparación: 45 minutos.
Porciones: 1 pan
Electrodomésticos de cocina: horno, tabla de cortar, colador.
Ingredientes:
- 600 g de harina integral;
- 240 ml de agua hervida;
- 3 cucharaditas de levadura;
- media cucharadita de sal;
- 1 cucharadita de azúcar.
Cocinando:
- Para empezar, vierta agua hervida tibia en un recipiente hondo, en el que se debe verter la levadura, la sal y el azúcar. Revuelva y ponga en un lugar cálido durante 15 minutos.
- Después de este tiempo, agregue 2/3 de harina al tazón, amase la masa y vuelva a reservar en un lugar cálido durante una hora.
- Cuando la masa haya subido, verter el resto de la harina en ella, amasar la masa y reservar durante 40 minutos.
- Después de 40 minutos, la masa subirá y se puede colocar en un horno precalentado a 180 °. Hornear 40 minutos.
vídeo receta
Como ves, la receta es bastante sencilla de seguir. Para simplificar el trabajo, una batidora de masa especial es perfecta, como en el video, gracias a la cual puede amasar rápidamente la masa, aplicando un mínimo de esfuerzo.
receta de pan de ajo al horno
Tiempo de preparación: 40 minutos.
Porciones: 1 barra de pan.
Electrodomésticos de cocina: horno, tabla de cortar, colador.
Ingredientes:
- 3 tazas de harina de trigo de primera;
- 1 vaso de agua hervida tibia;
- 1 cucharadita de levadura;
- 1 cucharada de azúcar;
- 1 cucharadita de sal;
- 8 cucharadas de aceite vegetal;
- 60 g de mantequilla;
- 3 dientes de ajo.
Cocinando:
- Mezcle todos los ingredientes secos, agregue agua y amase la masa.
- Cubra el recipiente con una toalla y déjelo en un lugar cálido durante una hora.
- Cuando la masa haya subido, extiéndala con un rodillo hasta que tenga un grosor de 2 cm.
- Mezclar la mantequilla con el ajo rallado y aplicar sobre toda la superficie de la masa.
- Giramos la masa en un rollo y cortamos varias veces. Ponga a un lado en un lugar cálido durante una hora.
- Hornear a 200° durante 25-30 minutos.
Receta de pan negro al horno.
Tiempo de preparación: 1 hora
Porciones: 1 pan
Electrodomésticos de cocina: horno, tabla de cortar, colador.
