Ինչպես երկար պահպանել կանաչ տերևավոր բանջարեղենը. Մանանեխի բույս. օգուտներ և վնասներ մարդու մարմնին. Հնարավո՞ր է մանանեխի տերևները սառեցնել ձմռանը:

Մեր երկրում նրա տերեւները շատ հազվադեպ են ուտում։ Ի՜նչ ափսոս։ Նրանք համեղ են և առողջարար, հարուստ են ասկորբինաթթվով (մինչև 400 մգ 100 գ կանաչ զանգվածի համար)։ Մանանեխը կաղամբի ընտանիքի 1 տարեկան բույս ​​է, վաղ հասուն, ցրտադիմացկուն, խոնավասեր։ Ցողունը 50-150 սմ բարձրությամբ, ճյուղավորված: Վարդանման հիմք կազմող տերևները կոթունավոր են, քնարաձև; վերինները նստադիր են, պինդ։ Ծաղիկները մանր են, ոսկեդեղնավուն, հավաքված հասկաձեւ ծաղկաբույլի մեջ։ Պտուղը պատիճ է (թափվող), սերմերը մուգ դարչնագույն կամ դեղին են։ 1000 սերմի զանգվածը 1-2 գ է: Սերմերը բողբոջում են 1-2°C ջերմաստիճանում:

Ամենատարածված սորտերն են Saladnaya 54, Neosypayshaya 2, Krasnolistnaya, Zheltosemyannaya 230, Yuzhanka 15, Skorospelka: Աճեցվում են նաև ճապոնական և չինական սորտեր։

Լավ է աճում օրգանական նյութերով հարուստ պարարտ հողերում։

Մանանեխի երիտասարդ բույսերի վարդերները (մինչև կադրերի հայտնվելը) ունեն նուրբ համ և կարող են փոխարինել հեղուկ մանանեխին: Մանանեխի տերևները համեղ են, եթե դրանք օգտագործվեն հում վիճակում որպես աղցան (մենակ կամ այլ խոտաբույսերի հետ միասին), խաշած կամ շոգեխաշած որպես ձկան և մսային ուտեստների կողմնակի ճաշատեսակ: Նրանք նույնպես աղում են և չորացնում: Չորացրած տերևները՝ փոշու վերածված, օգտագործվում են որպես շատ ուտեստների համեմունք։ Մոլո-. Սատկած կադրերը չորացնում են արևի տակ, աղում և ուտում տաք և կծու համեմունքներով։ Այն կարելի է ուտել նաև թարմ վիճակում՝ որպես աղցան՝ մանր կտրատել, շաքարավազ ցանել և լցնել յուղով, կամ 2-3 օր թրջել քացախի և շաքարավազի մարինադի մեջ, ապա տապակել մասայայի մեջ։ Մանանեխի սերմերը պարունակում են 35-40% ճարպային զանգված, 20-25 սպիտակուց, 15% լորձաթաղանթ, գլիկոզիդ սինիգրին և միրոզին ֆերմենտ։

Մանրացված ձևով դրանք կարող են ծառայել որպես համեմունք մսային ուտեստների, ինչպես նաև որոշ ուտեստների (ծովատառեխի) պահածոյացման, բանջարեղենի թթու պատրաստման, խմորման և փտման գործընթացները արգելակելու համար։ Սննդի արդյունաբերության կողմից պատրաստված մանանեխն օգտագործվում է գաստրոնոմիական արտադրանքի և ապուրների համեմման համար։ Մանանեխի յուղը, որը ստացվում է բույսի սերմերից, օգտագործվում է հացաբուլկեղենի, հրուշակեղենի, պահածոների և օծանելիքի արդյունաբերության մեջ։

Մանանեխը ոչ միայն խթանում է ախորժակը, այլեւ զգալիորեն ուժեղացնում է ստամոքսահյութի արտազատումը, ունի հակաբորբոքային ու հակասեպտիկ ազդեցություն։ Մանանեխի սպիրտ (2 տոկոս) օգտագործվում է ռևմատիզմի, ռադիկուլիտի, երբեմն նևրիտի և մրսածության դեմ քսելու համար։ Բրոնխիտի, պլերիտի, բրոնխոպնևմոնիայի և սաստիկ ցրտից հետո մանանեխի սվաղերը արդյունավետ են այս հիվանդությունների կանխարգելման համար, որոնք կարելի է բավականին հեշտությամբ պատրաստել մանանեխի փոշուց տանը։ Երեխաներին խորհուրդ է տրվում մանանեխի ոտքերի վաննաներ և մանանեխի փաթաթումներ շնչառական բորբոքումների դեպքում:

Հիպերտոնիայով հիվանդների մոտ պարանոցի հատվածում մանանեխի սպեղանի օգտագործումը հանգեցնում է գլխացավերի նվազմանը։

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի, որ համեմունքների և համեմունքների օգնությամբ կարելի է ավելացնել ճաշատեսակի բույրն ու համը։ Դուք ճիշտ կանեք և երբեք չեք զղջա, եթե ձմռան համար մանանեխ մթերեք։ Եվ անմիջապես մի պատկերացրեք գուլպաներ, որոնք ծածկված են մանանեխի փոշիով կամ տաք ոտքերի լոգանքով: Դա, անշուշտ, օգտակար կլինի ձեզ խոհարարության մեջ։ Մսային կերակրատեսակներին ավելացրեք կծու կծուություն, գրտնակված բանջարեղենին, բանջարեղենային աղցաններին և ճաշատեսակներին կծու ավելացրեք՝ սա մանանեխի օգտագործման հնարավորությունների ամբողջական ցանկը չէ: Ինչպես պատրաստել մանանեխը տանը և որտեղ ավելի լավ է օգտագործել այն, այս մասին կարող եք իմանալ ստորև ներկայացված բաղադրատոմսերից:

Լավագույն բաղադրատոմսերը լուսանկարներով

Վերջին գրառումները

Արագ թթու կաղամբի այս բաղադրատոմսն ինձ ասացին, երբ այցելում էի և համտեսում այն: Ինձ այնքան դուր եկավ, որ որոշեցի այն էլ թթու դնել։ Պարզվեց, որ սովորական սպիտակ կաղամբը կարելի է շատ արագ պատրաստել շատ համեղ ու խրթխրթան։

Մանանեխի մասին առաջին հիշատակումը կարելի է գտնել Աստվածաշնչում, որտեղ ասվում է, որ իր փոքրիկ սերմից ծառ է աճում: Այդ ժամանակվանից մարդիկ իմացել են մանանեխի օգտակար հատկությունների մասին։ Մանանեխի տերեւը դժվար է ծառ անվանել՝ բույսը հազվադեպ է հասնում մեկ մետրի: Ավելի շուտ խոտ է։ Ծաղկում է դեղին ծաղիկներով, նման է կաղամբի (խաչածին) ցեղի մյուս ծաղիկներին, որոնց պատկանում է, ըստ բուսաբանների։ Ծաղկելուց հետո տալիս է դարչնագույն սերմեր։ Մանանեխի ծաղիկները հրաշալի մեղրատու բույսեր են։ Մանանեխի տնկարկների վրա մեղուների կողմից ստացված մեղրը բարձր է գնահատվում իր բուժիչ հատկությունների համար հայտնի մանանեխի սվաղներ. Աղացած սերմերից ստացված փոշին օգտագործվում է որպես ձկան և մսային կերակրատեսակների համար բուրավետիչ: Մանանեխի երիտասարդ տերևներն օգտագործում են թարմ աղցանների մեջ. դրանք անուշաբույր են և ծառայում են որպես վիտամին C-ի լավ աղբյուր։ Կաղամբի փոխարեն այն ավելացնում են ռուսական կաղամբապուրի մեջ։ Մանանեխը պատրաստվում է հետագա օգտագործման համար (չորացրած ձմռան համար):

Խոհարարության մեջ օգտագործվող գրեթե բոլոր կանաչ տերևավոր բանջարեղենները կարող են պահպանվել սառեցման միջոցով: Նույնիսկ դանդելիոնի, մանանեխի և ճակնդեղի գագաթները: (Այս դեպքերում պահեստավորման համար սովորաբար վերցվում է միայն երիտասարդ սաղարթ):

1 - կոլրաբի կանաչի, 2 - բոք չոյ, 3 - սպանախ, 4 - բրոկկոլի ռաբե, 5 - շվեյցարական կաղամբի տերևներ, 6 - մանանեխի կանաչիներ, 7 - ամերիկյան մանանեխ, 8 - ճակնդեղի գագաթներ, 9 - կաղամբ (կաղամբ), 10 - թրթնջուկ (թրթնջուկ)

Եթե ​​պատրաստվում եք տերևները սառեցնել միայն կարճ ժամանակով (մինչև 4 ամիս), ապա պարզապես պետք է դրանք լվանալ, չորացնել և տեղադրել սառցախցիկում։ Ավելի երկար պահպանման համար ավելի լավ է օգտագործել մեկ այլ մեթոդ՝ միջանկյալ սպիտակեցմամբ: Այս փուլը, որը ներառում է ջերմաստիճանի տաքացում և այնուհետև արագ սառեցում, անհրաժեշտ է, քանի որ այն ոչնչացնում է կանաչի հենց այն ֆերմենտները, որոնք պատասխանատու են դրանց գույնի և թառամելու համար: (Դուք կարող եք նկատել, որ հնացած կանաչիները արագ կորցնում են իրենց ներկայացումը. վառ կանաչ գույնը): Բլանշինգը նաև թույլ է տալիս պահպանել տերևների համը։

Ինչպես դա անել, լավ նկարագրված է ամերիկյան խոհարարության վերաբերյալ տեղեկատու գրքում Խոհարարության ուրախությունը. Հաղորդվում է, որ 2 ½ րոպե սպիտակեցումը բավարար կլինի ցանկացած կանաչի, բացի օձիքից: Վերջինիս տերևները շատ ավելի կոպիտ են, ուստի եռման ջրի մեջ թրջվելու ժամանակը պետք է հասցնել 3 րոպեի։

Հիմնական փուլերը

1. Մենք կտրեցինք. Նախ և առաջ պետք է ցողուններից կտրատել տերևները և կտրատել այն ձևով, որով դրանք կօգտագործեք ձեր ուտեստների մեջ։ Ապուրների մեջ ես սովորաբար դնում եմ տերևներ, որոնք ավելի մեծ են, քան նրանք, որոնք մտնում են տապակի կամ տապակի մեջ: Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք նաև պահպանել ցողունները: Դրանք պարունակում են շատ ավելի շատ մանրաթել, քան տերևները, ուստի դրանք պետք է սպիտակեցնել տերևներից առանձին և ժամանակը հասցնել 3 րոպեի:

2.Իմը։Թակած տերևները դրեք մեծ ամանի մեջ կամ անմիջապես լվացարանի մեջ և լվացեք հոսող ջրի տակ՝ կեղտը հեռացնելու համար:

3. Բլանշինգ. Ջուրը եռացրեք մեծ կաթսայի մեջ, ապա դրա մեջ լցրեք մանրացված, լվացված տերևները։ Փակեք կափարիչը: Այն պահից, երբ դուք դնում եք տերևները եռացող ջրի մեջ, նկատեք 2 ½ րոպե (նման դեպքերում, անփոխարինելի ժամանակաչափը շատ օգտակար է):

4. Թող սառչի. Օգտագործելով ճեղքված գդալ, զգուշորեն հանեք սպիտակեցրած տերևները եռացող ջրից և դրեք սառցե ջրով պատրաստված ամանի մեջ: Այս փուլն անհրաժեշտ է եփման գործընթացը արագ դադարեցնելու և ավելի շատ սննդանյութեր պահպանելու համար: Թրջել սառը ջրում ևս 3 րոպե։

5. Չորացում. Այս փուլը նույնպես չի կարելի բաց թողնել, քանի որ տերևների վրա մնացած ջուրը կվերածվի անհարկի բյուրեղների, և պահպանման ընթացքում դրանք կվնասեն մեր փխրուն սառեցված տերևներին: Մեծ փորձ ունեցող մթերողները խորհուրդ են տալիս կամ քամել ջուրը կամ քամել այն: Առաջինները խորհուրդ են տալիս տերևները դնել մի քամոցի մեջ, այնուհետև սեղմել այն ներսից մյուսով, մինչև ջուրը դադարի դուրս հոսել: Նրանք, ովքեր նախընտրում են ավելի նուրբ վարվելակերպ, կարող են բավարարվել սրբիչով պատված թխման թերթիկի վրա չորացնելով: Վերևում տերևները պետք է սրբել մեկ այլ սրբիչով:

6. Փաթեթավորում սառնարանի համար. Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն սառնարանային պայուսակներ։ Ես ավելի հարմար եմ համարում չափի մեջ գտնվողները ավելի փոքր: Մի մոռացեք նախ ստորագրել դրանք: Յուրաքանչյուր մասի մեջ ազատորեն տեղադրեք տերևների մի մասը, հնարավորինս շատ օդ բաց թողեք, փակեք և դրեք սառնարանում:

Այսպես պատրաստված տերևները պահվում են երկար ժամանակ՝ մինչև հաջորդ բերքահավաքը։

Ստորև բերված լուսանկարը, որը վերցված է այստեղից, ցույց է տալիս կանաչեղենի պահպանման մեկ այլ հանրաճանաչ եղանակ՝ ապագա օգտագործման համար: Այս մեթոդը, օգտագործելով բլենդեր և ռամեկին, լավագույնն է բաղադրատոմսերի համար կաղամբի և սպանախի պահպանման համար:

Ի դեպ, նույն մեթոդով ես մի անգամ սառույցի տակից սառեցրել եմ մեկ տասնյակից ավելի կաղապարներ՝ նորածիններին կերակրելու համար տարբեր խյուս բանջարեղենով: Խորհուրդ եմ տալիս մայրիկներին, շատ հարմար է։

Սարեպտա մանանեխ

Brassica juncea
Տաքսոն: Brassica ընտանիք (Brassicaceae)
Ընդհանուր անուններ.մանանեխ, չինական մանանեխ, ռուսական մանանեխ, մոխրագույն մանանեխ
Անգլերեն:Մանանեխ, չինական մանանեխ, շագանակագույն մանանեխ

Սարեպտա մանանեխն անվանվել է Վոլգոգրադի շրջանի Սարեպտա քաղաքի պատվին (այժմ այն ​​շրջան է Վոլգոգրադի կազմում):

Մանանեխի բուսաբանական նկարագրությունը

Սարեպտա մանանեխ- միամյա խոտաբույս՝ 40-50 սմ բարձրությամբ Արմատը ծորակային է, համեմատաբար բարդ։ Ցողունները ուղիղ են, ճյուղավորված, մերկ։ Տերեւները պարզ են, հերթադիր, կոթունավոր; ստորինները քնար-փետրավոր են, ավելի հազվադեպ՝ գրեթե ամբողջական; ցողունը - երբ նրանք բարձրանում են ցողունը, նրանք փոքրանում են, նրանց թիթեղները դառնում են ավելի քիչ առանձնացված, իսկ արմատները կրճատվում են. ամենավերինները կապտավուն են։ Մանանեխի ծաղիկները հավաքվում են կորիմբոզի ցեղատեսակների մեջ: Պտուղը գծային պատիճ է՝ բարակ, փականների վրա միահյուսված երակներով և բարակ քթով։ Սարեպտա մանանեխի սերմերը փոքր են, գնդաձև, սև-մոխրագույն, շագանակագույն կամ գունատ դեղին: Ծաղկում է մայիսին, պտուղները հասունանում են հունիսին։
Բացի Sarepta մանանեխից, բուժիչ նպատակներով օգտագործվում են մանանեխի այլ տեսակների սերմեր՝ սպիտակ և սև։ Երկու տեսակներն էլ միամյա մշակովի բույսեր են։
Սև մանանեխ(Brassica nigra) տարբերվում է Sarepta-ից ավելի բաց պսակի թերթիկներով: Նրա սերմերը փոքր-ինչ փոքր են, քան Սարեպտաինը, կարմրավուն շագանակագույն գույնով, մակերեսի վրա փոսերով:
Սպիտակ մանանեխ(Sinapis alba) նախորդ երկու տեսակներից տարբերվում է քնարաձև տերևներով, սովորաբար հարթ քթով ուժեղ թավոտ պատիճով և հարթ մակերեսով բաց դեղին խոշոր սերմերով:

Որտեղ մանանեխ է աճում

Սարեպտա մանանեխի հայրենիքը Կենտրոնական Ասիան է։ Հանդիպում է նաև Կովկասում, Արևմտյան Սիբիրում և Ռուսաստանի սև հողի գոտում։ Մանանեխը մշակվում է տափաստանային գոտու դաշտերում։

Մանանեխի պատրաստում

Բուժական նպատակներով մանանեխի սերմերը հավաքում են ստորին և միջին պատիճների հասունացման ժամանակ։ Խոտը հնձում են հատուկ սարքերով, չորացնում են պատուհանների մեջ, կալսում կոմբայններով՝ թույլ չտալով, որ սերմերը չորանան և չընկնեն։ Անհրաժեշտության դեպքում սերմերը չորացնում են՝ բարակ (2-3 սմ) շերտով կտորի վրա ցրելով։

Տերեւային մանանեխի պատրաստում

Սերմերը պարունակում են գլիկոզիդ՝ սինիգրին, որը մերոզինի ֆերմենտների ազդեցության տակ քայքայվում է մանանեխի յուղի, կալիումի սուլֆատի և գլյուկոզայի։
Մանանեխի սերմերը պարունակում են եթերային մանանեխի յուղ՝ մինչև 25-35% ճարպային յուղ, որը ստացվում է սեղմելով։
Մանանեխի եթերայուղը բաղկացած է ալիլ մանանեխից (40%), կրոտոնիլ մանանեխի յուղերից և ածխածնի դիսուլֆիդի հետքերից։ Սերմերը պարունակում են դանդաղ չորացող ճարպային յուղ, որը բաղկացած է գլիցերինից, էրուկիկ, օմիկ, լինոլիկ, լինոլենիկ, լիգնոցերիկ, միրիստիկ և բեգոնաթթուներից: Մանանեխի չոր հատիկները ոչնչից հոտ չեն գալիս, բայց հենց որ դրանք մանրանում են գոլ ջրում, շուտով զգացվում է մանանեխի սուր հոտը։ Մանանեխի այս հատկությունները բացատրվում են նրանով, որ այն պարունակում է սինիգրին գլիկոզիդ։

Մանանեխի դեղաբանական հատկությունները

Մանանեխի պատրաստուկներն ունեն տեղային գրգռիչ, պատող ազդեցություն։

Սարեպտա մանանեխի պատրաստուկների կիրառում

Մանանեխը վերացնում է տաք ուռուցքները, այն քսում են ծծմբի խոզուկի համար։ Եթե ​​մանանեխը տրորեք և խմեք մեղրով քաղցրացված ջրով, ապա այն վերացնում է կոկորդի ցավի մշտական ​​զգացումը։ Մանանեխը բացում է էթմոիդ ոսկորների խցանումները, օգնում է իմպոտենցիայի դեմ և օգտակար է «արգանդը խեղդելու համար»։ Կարծիք կա, որ եթե դատարկ ստամոքսին մանանեխ եք խմում, դա սրում է ձեր խելքը։ Մանանեխն օգնում է թունավորվել ցանկացած թույնով և մաքրում է տեսողությունը:
Մանանեխի սերմերը կամ սեղանի մանանեխը ներսից օգտագործվում են որպես ախորժելի, գրգռող միջոց, որը նպաստում է ստամոքսահյութի արտազատմանը և սննդի ավելի լավ մարսմանը:
Տեղական կիրառման դեպքում մանանեխի փոշու գրգռիչ ազդեցությունը լայնորեն օգտագործվում է մանանեխի սպեղանի, մանանեխի լոգանքների տեսքով, որպես շեղող նյութ, որը առաջացնում է արյան վերաբաշխում (օրինակ, թոքաբորբի դեպքում):

Մանանեխի դեղորայքային պատրաստուկներ

Մանանեխն ընդունվում է բանավոր՝ ափիոնի թունավորման դեպքում՝ փսխում և փորլուծություն առաջացնելու համար (մի պտղունց կամ 1,5 գ մանանեխի փոշին ընդհատումներով ընդունում են մինչև փսխումը սկսվի)։
Ուտելուց 30 րոպե առաջ դատարկ ստամոքսին կուլ տվեք մանանեխի 10 հատիկ; օրական ավելացնելով այս բաժինը՝ հասնելով 20 սերմի: Եթե ​​սերմեր չկան, կարող եք օգտագործել մանանեխի փոշի՝ սկսած 1/4 թեյի գդալից, ավելացնելով մինչև լրիվ թեյի գդալ, ջրով։ Եթե ​​այրվող սենսացիա կա, խմեք տաք ձիթապտղի յուղով կամ կաթով։
Ջերմության դեպքում կարելի է օգտագործել հետևյալ բաղադրության խառնուրդը՝ 1 բաժակ գինի, 1/4 թեյի գդալ մանանեխ և մի պտղունց աղ, լավ խառնել, խմել օրը 3 անգամ։
Մանանեխի սվաղների պատրաստում. մանանեխի սվաղները պատրաստվում են թղթի թերթիկները ռետինե սոսինձով յուղելով և մանանեխի փոշիով ցողելով, որը սեղմվում է ներքև և անցնում գլանափաթեթներով: Եթե ​​մանանեխի սվաղները պատրաստվում են անյուղ մանանեխից, ապա դրա ճարպային յուղը կխանգարի եթերայուղի գրգռիչ ազդեցությանը, և բուժիչ ազդեցությունը թույլ կլինի:
Մանանեխի սպեղանի ազդեցությունը բացատրվում է նրանով, որ մաշկի գրգռվածությունը արյան հոսք է առաջացնում մարմնի այս հատվածում՝ ապահովելով բուժական ազդեցություն:
Փոշու արդյունավետությունը մեծանում է օգտագործելուց առաջ այն տաք ջրով թրջելով, այլ ոչ թե տաք կամ սառը, քանի որ ֆերմենտները՝ մանանեխի միացությունները անկայուն են, և 60 ° C-ից բարձր ջերմաստիճան ունեցող տաք ջուրը ոչնչացնում է դրանք: Հետեւաբար, եթե մանանեխի սվաղերը տեղադրվեն եռացող ջրի մեջ, ապա դրանք ոչ մի ազդեցություն չեն ունենա՝ առանց ֆերմենտի գլիկոզիդը չի քայքայվի։
Արյան շրջանառության ֆունկցիայի վրա ռեֆլեքսային ազդեցության համար (հիպերտոնիկ ճգնաժամերի, սպառնացող ինսուլտի, անգինա պեկտորիսի դեպքում) կիրառվում են մանանեխի սվաղներ կրծքավանդակի, գլխի հետևի մասի, սրունքի մկանների, սրտի շրջանում և այլն:
Մանանեխի սվաղերը լայնորեն կիրառվում են նեվրալգիայի և մկանային ցավերի դեպքում՝ դրանք կիրառելով ցավոտ հատվածներում։
Մանանեխի կոմպրեսներ (1 թեյի գդալ մանանեխի փոշի մեկ բաժակ տաք ջրի համար): Դրանք օգտագործվում են մանկական պրակտիկայում՝ ի լրումն մանանեխի սվաղերի՝ մրսածության համար։ Կոմպրեսը կիրառվում է 1-10 րոպե:
Մանանեխի փոշին ստացվում է յուղազերծված և չորացրած մանանեխի սերմի թխվածքից, որը կարելի է օգտագործել ինչպես ազատ վիճակում, այնպես էլ որպես թուրմ, թուրմ, մանանեխի ծեփոն։
Փորկապության դեպքում օգտագործում են մանանեխի փոշի կամ սերմեր։
Քրոնիկ քթի դեպքում մանանեխի փոշին լցնում են գուլպաների կամ գուլպաների մեջ։
Մանանեխի փոշի վաննաներ՝ 200 գ մանանեխ մեկ լոգանքի համար մեծահասակների համար և 20-150 գ երեխաների համար: Մանանեխի լոգանքները խթանում են արյան շրջանառությունը, խորացնում շնչառությունը և հեշտացնում լորձի արտազատումը: Երբեմն ոտքերի լոգանքներ են անում։
Մանանեխի փոշին՝ խառնած մեղրի հետ, խառնած սպիտակ շուշանի ծաղիկների թուրմով, օգտագործվում է պեպենների համար։
Մանանեխի յուղը կարելի է օգտագործել քսելու համար. Մանանեխի յուղի պատրաստում. 1 բաժին մանանեխի փոշին լուծեք 49 բաժին ալկոհոլի մեջ։
Մանանեխի յուղը կարելի է ստանալ ոչ միայն մանանեխի սերմերը սեղմելով, այլև դրանք թորելով։ Թորման ընթացքում եթերայուղը թորվում է չափազանց սուր հոտով դեղնավուն հեղուկի տեսքով. նրա ցնդող գոլորշիները խիստ գրգռում են աչքերի, քթի և բերանի լորձաթաղանթները՝ առաջացնելով լակրիմացիա և բորբոքում, որոնք այտուցվում են մաշկի վրա և նույնիսկ ձևավորում խոցեր։ Յուղը թունավոր է և վտանգավոր, ուստի չպետք է օգտագործվի իր մաքուր տեսքով: Օգտագործեք դրա 2% ալկոհոլային լուծույթը (մանանեխի սպիրտ) ռևմատիզմի դեպքում քսելու համար։

Հակացուցումներ

Մանանեխի պատրաստուկները հակացուցված են երիկամների բորբոքման և թոքային տուբերկուլյոզի դեպքում։

Մանանեխի հավաքածու

Մանանեխի ցնդող գոլորշիներն ունեն հակաբակտերիալ և ֆիտոնցիդային ազդեցություն. դրա հիման վրա այն այժմ լայնորեն օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ՝ փչացող մթերքները պահելու համար: