Ողջույն Այսօր ես ուզում եմ խոսել այն մասին, թե ինչպես պատրաստել համեղ փարթամ եգիպտացորենի թխվածքաբլիթներդանդաղ կաթսայի մեջ: Այս թխման տարբերությունն այն է, որ խմորին ավելացվում է ոչ թե ցորենի ալյուր, այլ եգիպտացորենի ալյուր։ Պետք է նշել, որ եգիպտացորենի ալյուրը չի ծանրացնում հացաբուլկեղենը։ Ընդհակառակը, տորթերը դառնում են օդային և փափուկ։

Ինչպես գիտեք, եգիպտացորենն ունի քաղցր համ, ուստի պետք չէ խմորին շատ շաքար ավելացնել։ Այսինքն՝ այս բաղադրիչի քանակը կարող է կրճատվել մի քանի ճաշի գդալով։ Ալյուրն ինքնին թխվածքաբլիթին քաղցր համ է հաղորդում։

Տորթը թխվում է դանդաղ կաթսայում մոտ մեկ ժամ։ Ազդանշանից հետո պետք է բացել կափարիչը, որպեսզի գոլորշին դուրս գա, և խտացումը չտեղավորվի տորթի վրա։ Թխվածքաբլիթը զգուշորեն հեռացնելու համար ձեզ հարկավոր է սիլիկոնե սպաթուլա։ Խոհարարական գործիքի օգնությամբ դուք պետք է տորթն անջատեք ամանի պատերից և հատակից։ Կարող եք նաև նախապես մագաղաթյա թղթի շերտեր դնել:

Եգիպտացորենի ալյուրով պատրաստված բիսկվիթը հիանալի է տորթերի և խմորեղենի համար: Կարող եք ոչ շատ քաղցր կրեմ պատրաստել և քսել տորթերը։ Պետք չէ ներծծում անել, եթե կրեմը պատրաստված է հարած սերուցքից։

Եգիպտացորենի թխվածքաբլիթների պատրաստման բաղադրիչները

1. Եգիպտացորենի ալյուր – 1,5 ճ/գ.
2. Շաքարավազ - 150 գ:
3. Հավի ձու - 3 հատ:
4. Փխրեցուցիչ – 1 ճ/գ.
5. Բուսական յուղ – 1 ճ/գ.
6. Վանիլին - ըստ ճաշակի:
7. Աղ - մի պտղունց:
8. Շոկոլադ - զարդարման համար:

Ինչպես պատրաստել փափկամազ եգիպտացորենի թխվածքաբլիթներ դանդաղ կաթսայում

Որպեսզի բիսկվիթը փարթամ ստացվի, պետք է լավ հարել։ հում ձու. Խորհուրդ է տրվում օգտագործել սառեցված ձու։ Զգուշորեն հանել կեղևը, ձվերի պարունակությունը լցնել մեծ տարայի մեջ, ավելացնել մի պտղունց աղ և հարել հարիչով, մինչև պղպջակներ հայտնվեն։

Այնուհետեւ հարած ձվի խառնուրդին ավելացնել շաքարավազ։ Հարիչով հարում ենք, մինչև բյուրեղները լուծվեն։


Այժմ դուք պետք է ավելացնել եգիպտացորենի ալյուրը փոքր մասերում: Այն լավ խառնվում է սիլիկոնե սպաթուլայի միջոցով:


Վերջում ավելացրեք փխրեցուցիչ կամ չորացրած սոդա։ Ավելացնել վանիլին ըստ ճաշակի: Խմորը խառնել մինչև հարթ:


Տեխնիկական տապակը քսել բանջարեղենով կամ կարագ. Զգուշորեն լցնել թխվածքաբլիթի խմորամանի մեջ.


Կափարիչը փակեք և եգիպտացորենի տորթը «Թխեք» տարբերակով եփեք 1 ժամ։ Բաց կափարիչով թեթևակի հովացրեք և տեղափոխեք ափսեի մեջ: Ցանկության դեպքում խմորը զարդարեք մուգ կամ դառը շոկոլադի բեկորներով։ Քանի որ թխվածքաբլիթը քաղցր է, այն կարող եք մատուցել թթու հատապտուղներով։ Բարի ախորժակ:

Մալայ (կեֆիրով և եգիպտացորենի ալյուրով պատրաստված բիսկվիթ)հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են՝ վիտամին B2 - 11,2%, խոլին - 16%, վիտամին B5 - 11,1%, վիտամին E - 16,6%, վիտամին PP - 15%, ֆոսֆոր - 19,9%, քլոր - 12,3%, կոբալտ - 30,8 %, մանգան՝ 24,3%, մոլիբդեն՝ 11,4%, սելեն՝ 14,1%

Որո՞նք են Մալայի օգուտները (կեֆիրով և եգիպտացորենի ալյուրով պատրաստված բիսկվիթ)

• Վիտամին B2մասնակցում է ռեդոքս ռեակցիաներին, օգնում է բարձրացնել տեսողական անալիզատորի գունային զգայունությունը և մուգ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2-ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների վիճակի, լույսի և մթնշաղի տեսողության խանգարումով։
• Խոլինլեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլ խմբերի աղբյուր է և գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն։
• Վիտամին B5մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակությանը, խոլեստերինի նյութափոխանակությանը, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզին, նպաստում է աղիքներում ամինաթթուների և շաքարների կլանմանը, աջակցում է վերերիկամային կեղևի աշխատանքին։ Պանտոտենաթթվի պակասը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
• Վիտամին Eունի հակաօքսիդանտ հատկություն, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի և սրտի մկանների աշխատանքի համար և հանդիսանում է բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ: Վիտամին E-ի պակասի դեպքում նկատվում է էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ։
• Վիտամին PPմասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության ռեդոքս ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ։
• Ֆոսֆորմասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական գործընթացների, ներառյալ էներգետիկ նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, մտնում է ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մեջ և անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Անբավարարությունը հանգեցնում է անորեքսիայի, անեմիայի և ռախիտի:
• Քլորանհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձևավորման և արտազատման համար:
• Կոբալտ B12 վիտամինի մի մասն է: Ակտիվացնում է նյութափոխանակության ֆերմենտները ճարպաթթուներև ֆոլաթթվի նյութափոխանակություն:
• Մանգանմասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, մտնում է ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակության մեջ ներգրավված ֆերմենտների մեջ. անհրաժեշտ է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է դանդաղ աճով, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով և փխրունության աճով ոսկրային հյուսվածք, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներ.
• Մոլիբդենկոֆակտոր է բազմաթիվ ֆերմենտների համար, որոնք ապահովում են ծծմբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
• Սելեն- մարդու օրգանիզմի հակաօքսիդանտ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձև գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը։ Անբավարարությունը հանգեցնում է Կաշին-Բեկ հիվանդության (օստեոարթրիտ՝ հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով), Քեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա) և ժառանգական թրոմբաստենիայի։

դեռ թաքնվել

Առավելագույնի ամբողջական ուղեցույց առողջ ապրանքներկարող եք նայել հավելվածում

հարմար է վեգանների համար

Օլիմպիական քյորլինգը, գեղասահքը և այլ բիաթլոնները գրավել են ինձ և փրկագին պահանջել և գործնականում դուրս մղել Վալենտինի օրը իմ հիշողությունից:

Բառացիորեն վերջին պահին ես դուրս եկա ճանապարհից, բռնեցի ինձ, բացեցի տոնական կաղապարը, քերծեց տակառի հատակըԽոհանոցի պահարաններ, ես շատ չքերեցի և որոշեցի փորձել ամենապարզ պահքի բիսկվիթը առանց ձվի:

Ինձ պես սլոբների համար ամենահարմար բաղադրատոմսը այն պահանջում է նվազագույն բաղադրիչներ և պատրաստվում է արագ: Տարբեր թխվածքաբլիթներ են անհրաժեշտ, տարբեր թխվածքաբլիթներ կարևոր են, այնպես որ, ահա դուք գնացեք:

Առանց ձվի նիհար բիսկվիթի համար մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 2 բաժակ ալյուր;
• 1 բաժակ շաքարավազ;
• 1 բաժակ գազավորված ջուր;
• 6 ճ.գ. բուսական յուղ;
• 1 ճ.գ. խնձորի քացախ;
• 1 ճ.գ սոդա;
• մի քիչ ձավար կամ կոտրիչ ցողելու համար;
• դարչին և վանիլին ըստ ճաշակի:

Մենք սկսում ենք ջեռոցը նախապես տաքացնելով և թավան պատրաստելով։ Սա կարևոր է թխվածքաբլիթի համար: Ջեռոցը պետք է նախապես տաքացվի մինչև 200°C, իսկ կաղապարը պետք է յուղով քսել և շաղ տալ ներքևի և կողքերի երկայնքով։ հացի փշրանքներկամ ձավար:

Հետո ամեն ինչ կգնա սովորական ճանապարհով։ Ալյուրը մաղում ենք մեծ ամանի մեջ, այնուհետև խառնում ենք սոդայի, դարչինի և վանիլի հետ։

Բլենդերի բաժակի մեջ խառնեք շաքարավազը, ձեթը, քացախը և հանքային ջուրը՝ շատ ջանալով շաքարավազը հնարավորինս լուծարել։ Դրանից հետո յուղոտ հեղուկը լցնել ալյուրի մեջ։

Իրերը խառնելու ժամանակն է: Լավագույնն այն է, որ նիհար բիսկվիթի համար խմորն առանց ձվի հարել հարելով՝ թեթև հարելով: Ինչպես ավելի լավ խմորհարած կլինի, այնքան ավելի թեթև և օդային կլինի պատրաստի բիսկվիթը։

Այժմ խմորը լցնել սրտի ձևի մեջ: Կամ ցանկացած այլ:

Ձևավորել հետ թխվածքաբլիթի խմորդնել ջեռոցում, ժամանակ քսան րոպե: Ժամաչափը անջատվում է, և ատամի մածուկով ստուգում ենք առանց ձվի բիսկվիթի պատրաստությունը։ Չոր ու մաքուր? Ամեն ինչ լավ է, թխվածքաբլիթը պատրաստ է: Հակառակ դեպքում տապակը ջեռոցում պահեք ևս տասը րոպե և կրկնեք ընթացակարգը փայտե փայտով։

Որպես վերջին միջոց, դուք կարող եք պարզապես տոնի պատվին պատրաստի պահոց առանց ձվի բիսկվիթը ծածկել թղթե սրտերով, ինչպես ես արեցի։

Բայց վստահ եմ, որ դուք՝ իմ ստեղծագործ ընթերցողներ, ավելի լավ զարդեր կգտնեք։ Իսկ ամենամեծ տղերքը, օրինակ, թխվածքաբլիթը երկայնքով կկտրեն ու կպատեն։ Բարի ախորժակ: Շնորհավոր բոլորին ուշացած Վալենտինի օրը։ Դե, ես նորից կգնամ սպորտ դիտելու, օլիմպիական խաղերը դեռ շարունակվում են :))

P.S. Բիսկվիթների և այլ կարկանդակների բաղադրատոմսեր, ինչպես նաև ամենաշատը տարբեր ուտեստներբուսակերների համար և ոչ միայն կայքում //glavkulinar.ru/ Հետաքրքիր աղցաններ, օդային թխված ապրանքներ, զարմանահրաշ աղանդեր. ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել, քան իսկական տնային խոհարարությունը:

Իմ հատապտուղ ընթերցողներ, ինչպե՞ս է կյանքը երիտասարդ: (Իմ պապը՝ Իվան Պետրովիչը, ինձ միշտ այսպես էր ողջունում)

Այսօր ես ձեզ կպատմեմ, թե ինչպես եմ թխել եգիպտացորենի թխվածքաբլիթներ։ Իմ պատմությունից կարելի է երկու եզրակացություն անել.

1. Սովորական բիսկվիթի մեջ, եթե մաս ցորենի ալյուրփոխարինեք եգիպտացորենի ալյուրով, այն շատ համեղ կլինի։
2. Իմ ձեռքերն աճում են իրենց նշանակված տեղից՝ թեւերի աճի համար միայն թխվածքաբլիթների հետ կապված: Ձեռքերիս թխվածքաբլիթները, անկախ ամեն ինչից, դառնում են փափկամազ և օդային։ Ինչ վերաբերում է հատապտուղներին, իմ ձեռքերը երբեմն աճում են ոտքերի աճեցման համար նախատեսված վայրերից, այնպես որ, չնայած այն շատ համեղ է ստացվել, ես դեռ պետք է մարզվեմ և մարզվեմ, նախքան հատապտուղներով կարկանդակի լիարժեք բաղադրատոմս ստանալը:
2.1. Եթե ​​ձեր տեղական մթերային խանութը կրում է եգիպտացորենի ալյուր, և դուք թխվածքաբլիթներ եք թխում, ես խորհուրդ եմ տալիս եգիպտացորենի թխվածքաբլիթներ: Ստացվում է ուրախ դեղին, հյութալի և փխրուն: Հիմնական բանը եգիպտացորենի ալյուրը վերցնելն է, որպեսզի այն գրեթե ցորենի տեսք ունենա, միայն դեղին. Այն երբեմն կոպիտ աղացած է, ինչպես եգիպտացորենի շիլա- Սա այն չէ, ինչ մեզ պետք է: Մեզ ալյուր է պետք։

Այսպիսով, ստորև ներկայացնում ենք մի պատմություն՝ եգիպտացորենի թխվածքաբլիթների առումով իմ հաղթանակի նկարներով, որոնք խորհուրդ եմ տալիս բոլորին առանց բացառության: Իսկ ինչ վերաբերվում է հաղարջին, հըմ... հըմ... դե, այդպես ստացվեց։

Եկեք ձեռք ձեռքի տայինք, ընկերներ։ և վերցրու այն քո ձեռքերում:

Եգիպտացորենով տորթի բաղադրատոմսը լուսանկարներում

/մեծ բիսկվիթի համար՝ ծակով մեծ ձեւա/

• 6 ձու
• 1 բաժակ (4 լիքը ճաշի գդալ) ցորենի ալյուր
• 1/2 բաժակ (2 լիքը ճաշի գդալ) եգիպտացորենի ալյուր
• 1 և 1/2 բաժակ շաքարավազ (լուսանկարում ընդամենը 1 բաժակ է, ահա թե ինչքան կդնեի թխվածքաբլիթի մեջ, եթե վրան հատապտուղ չլիներ։ Հետո հիշեցի, որ հաղարջ ունեմ, և ընթացքում ես. ավելացրեց ևս կես բաժակ շաքարավազ)
• թեյի գդալ աղացած հիլ (քանի որ ես հիլ եմ սիրում: Կարող եք ապահով բաց թողնել կամ փոխարինել նարնջի համով)
• մի պտղունց աղ, որը լուսանկարում չկա, բայց կենսական նշանակություն ունի յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի համար։

պատրա՞ստ ես։ Իսկ հիմա մանրամասն իմ խոհարարական հաղթանակների և... ոչ այնքան հաղթանակներ :)

Սկզբում մտածեցի գնալ դասական թխվածքաբլիթի ճանապարհով, սպիտակները առանձին հարել, իսկ հետո դեղնուցները և մնացած ամեն ինչ: Ես սկսեցի առանձնացնել սպիտակուցներն ու դեղնուցները։ Բավականին, պետք է նշել, հաջողությամբ։

Եվ հետո դավաճանական դեղնուցը դեռ սպիտակների մեջ մտավ։

Ու ես սկսեցի սպիտակները առանձին-առանձին ծեծել, բայց ինչ-որ կերպ միանգամից չստացվեց, լցրեցի սպիտակուցներն ու դեղնուցները, ինչ կա, ամբողջ մեկուկես բաժակ շաքարավազ ու աղ, ու երկար ծեծեցի, մի քանի րոպե։ , մինչև ծավալի զգալի աճ և կայուն փրփուր:

Հետո սպաթուլայի հետ զգուշորեն խառնեցի և՛ ալյուրը, և՛ հիլը, իսկ հարելու վերջում ավելացրեցի երկու բաժակ հաղարջ։

Ստորև բերված լուսանկարը նպատակ ունի ցույց տալ ձեզ գավաթից խմոր թռչող հաղարջը: Ինչու է դեղին գույնը գերակշռում դրա վրա, առեղծված է:

Այժմ կարող եք վերցնել մի մեծ կաղապար (իմը մեջտեղում անցք ունի), քսել այն մի կաթիլ բուսական յուղով և խմորը լցնել մեջը։

Քանի որ սպիտակները առանձին-առանձին ծեծել հնարավոր չէր, այլ պետք էր ամբողջ ձվերը հարել, խմորը բավականին հեղուկ ստացվեց։ Ընկերները, որոնց ձեռքերը հատապտուղների հետ աշխատելիս ճիշտ տեղերից են աճում, անմիջապես կնկատեին, որ չոտան բավականաչափ հաստ չէ, և որ հենց հիմա հատապտուղները բոլորը կխեղդվեն։ Ես հույս ունեի, որ իմ հաղարջը բարեխիղճ կլինի, մտածեցի, որ միգուցե նա կքաշվի և դուրս լողա։ Ես չպետք է հույս ունենայի։ Բոլոր հաղարջները խեղդվել են։

Դա ինձ չի խանգարում ցույց տալ ձեզ, թե որքան գեղատեսիլ է հաղարջի խմորը լցվել կաղապարի մեջ:

Որքան գեղատեսիլ տեսք ուներ դրա մեջ նախքան ջեռոց մտնելը։

Որքա՜ն հիանալի տեսք ուներ 45 րոպե անց:

հա հա, լրիվ մոռացել էի, հաղարջի պատճառով բիսկվիթս 45 րոպե թխեցի։ Եթե ​​դուք թխում եք միայն բիսկվիթ առանց հատապտուղների, ապա 35 րոպեն բավական կլինի, որ դուք բացարձակապես չեք կարող բացել ջեռոցը, դուք պետք է նայեք ջեռոցի դռնից: Հենց որ այն կարմրել և բարձրացել է, իսկ ծայրերը ամբողջովին ոսկեգույն են դարձել, ժամանակն է այն հանել:

Այս պահին ես որոշեցի թույլ տալ, որ բիսկվիթը սառչի թավայի մեջ: Եվ ստացեք այն ավելի ուշ: Երեք հա-հա երկու անգամ: Նա, իհարկե, զովացել է: Եվ հաղարջը կպցրեց հատակին: Եվ նրանք ոչ միայն ինքնուրույն կպչում էին, այլ խմորի մի մասն էին, ուստի կպչում էին խմորի ներքևի կեղևին: Հենց որ ձևաթուղթը շրջեցի, քիչ էր մնում տխրեի։

Բայց ես տխուր չէի, և շատ լավ է, որ տխուր չէի, որովհետև ես հավաքվեցի ինձ և, չնայած կյանքի բոլոր դժվարություններին և հաղարջի ձևերին, որոնք կպչում էին հատակին, ես ինքս ինձ մի կտոր կտրեցի: Համով!

Ընթերցողներ, սա հիանալի էր: Ոչ բոլոր հաղարջները կպած մնացին կարկանդակի վերևի մասում, որպեսզի ճաշակեն թարմ հատապտուղների նոտան յուրաքանչյուր խայթոցի մեջ: Իսկ հաղարջը դա չէր գլխավորը: Գլխավորը թխվածքաբլիթն էր։

Այն դեղին էր, փափկամազ, եգիպտացորենի ալյուրի պատճառով սովորականից մի փոքր ավելի խիտ, և դրա պատճառով մի փոքր ավելի հյութալի։ Այն ուներ կատարյալ ընդերք եզրերի շուրջ, իսկ ներսը բացարձակապես կատարյալ էր: Եգիպտացորենի ալյուրը տալիս է եգիպտացորենի թեթև համ, բայց ամենևին ոչ ուժեղ և նույնիսկ շատ հաճելի, և եթե չգիտեք, որ այն պարունակում է եգիպտացորենի ալյուր, ապա դժվար է կռահել, թե ինչն է այս թխվածքաբլիթն այդքան հիասքանչ դարձնում:

Վերջ, իմ հատապտուղներ:

Խմորի մեջտեղում հատապտուղներով թխվածքաբլիթով էլի փորձեր կանեմ, այդպես չեմ թողնի, բայց եգիպտացորենով թխվածքաբլիթը խիստ խորհուրդ եմ տալիս։ Համամասնությունը դեռ նույնն է, դասական թխվածքաբլիթը, 1 ձվի, 1 լիքը ճաշի գդալ ալյուրի և 1/4 բաժակ շաքարավազի համար, գումարած մի առատ պտղունց աղ սպիտակուցները հարելու համար: Ավելի լավ է ալյուրն ընդունել 2 մաս ցորեն – 1 բաժին եգիպտացորեն հարաբերակցությամբ։ Ձվերը հարում ենք մինչև փարթամ, զգուշորեն խառնում ենք ալյուրի մեջ և դնում ենք ջեռոցը 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ կես ժամ՝ գումարած կամ մինուս՝ կախված չափից և ձևից։ Թխելու ընթացքում ջեռոցը մի բացեք։ Պատրաստի թխվածքաբլիթը հիանալի համադրվում է մի բաժակ թեյի հետ :)

Ցածր կալորիականությամբ թխվածքաբլիթը տարբերվում է սովորական բիսկվիթձեր բաղադրիչներով: Այստեղ դուք չեք գտնի շաքարավազ, ճարպային և բարձր կալորիականությամբ միջուկներ, սովորական ալյուր։

PP բիսկվիթի թխման առաջին կանոնը օգտագործելն է ճիշտ ալյուր. Այս աղանդերի բաղադրատոմսերում օգտագործվում է ամբողջ հացահատիկի ալյուր, մանրաթել և թեփ:

Երկրորդ կանոնը շաքարի իսպառ բացակայությունն է։ Դուք ունեք մի շարք բնական և առողջ փոխարինիչներ, որոնք կարող եք ապահով օգտագործել ցածր կալորիականությամբ ուտեստներ թխելիս:

PP թխվածքաբլիթները ձեր սննդակարգում ավելի շատ սպիտակուց ավելացնելու հիանալի միջոց են: Այս աղանդերը հաճախ հիմնված է ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռի վրա, որն այս ուտեստը դարձնում է սպիտակուցի իդեալական աղբյուր: Բիսկվիթի մեջ կարող եք նաև սպիտակուց լցնել։

Որպես կրեմ համար բիսկվիթներօգտագործել ցածր յուղայնությամբ սորտեր փափուկ պանիր, հարած մրգեր և հատապտուղներ, բնական մածուն։

Դիետիկ թխվածքաբլիթ դանդաղ կաթսայում

Հարմարավետ և արագ ճանապարհ PP թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար այն թխել դանդաղ կաթսայում:

• 4 ձու.
• 2 ճաշի գդալ մեկուսացնել: Սա մեր աղանդերը կդարձնի իսկապես բարձր սպիտակուցային արտադրանք:
• 2 ճաշի գդալ մանրաթել: Այս բաղադրատոմսում ալյուրի փոխարեն մենք կօգտագործենք մանրաթել: Անհրաժեշտության դեպքում այն ​​կարող եք փոխարինել թեփով։
• Քաղցրացուցիչ՝ ըստ ճաշակի:
• ½ թեյի գդալ փխրեցուցիչ:
• Յուղոտ կաթ. Մենք այն կավելացնենք՝ ելնելով մեր pp խմորի խտությունից։

Նախ հարել դեղնուցները, ապա ավելացնել իզոլատը, մանրաթելը, քաղցրացուցիչը և թխում փոշին։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Խառնուրդը չոր կլինի, ուստի ստիպված կլինեք ավելացնել մի քիչ ցածր յուղայնությամբ կաթ։ Նայեք հետևողականությանը. Այժմ ավելացրեք սպիտակները, որոնք նախկինում ծեծել են սպիտակ գագաթներին: Ներկայացնում ենք դրանք աստիճանաբար՝ անընդհատ խառնելով։ Խմորը լցնել բազմաբուխ կաղապարի մեջ և թխել «Թխում» ռեժիմով: Եփելուց հետո կափարիչը մի բացեք և թողեք, որ թխվածքաբլիթը սառչի բազմաբնակարանում։

Շոկոլադե բիսկվիթի PP բաղադրատոմս

Եթե ​​դուք սիրում եք կակաո, ապա անպայման պետք է փորձեք այս ցածր կալորիականությամբ շոկոլադե բիսկվիթը։ Այս աղանդերը կարելի է մատուցել նույնիսկ առանց կրեմի կամ ներծծման։

• 4 ձու. Դեղնուցները անպայման առանձնացրեք սպիտակուցներից։ Ծեծեք վերջինները մինչև սպիտակ գագաթները:
• 200 գրամ ալյուր։ Կարող եք օգտագործել տարբեր տեսակի ալյուր կամ ցանկության դեպքում խառնել։
• 2 ճաշի գդալ կակաո։ Տորթը իսկապես շոկոլադե և դիետիկ դարձնելու համար մենք կօգտագործենք բնական կակաո։ Եթե ​​այն դեռ քիչ կալորիա է, ապա դա կնվազեցնի պատրաստի արտադրանքի կալորիականությունը:
• Մենք կօգտագործենք ստեվիա, այն իդեալական է թխելու համար։
• Սոդա դանակի ծայրին.

Դեղնուցները խառնել քաղցրացուցիչի հետ։ Հիշեք, որ ստեվիան շատ քաղցր է, և կարևոր է, որ այն շատ չավելացվի: Այնուհետեւ դեղնուցային զանգվածին ավելացնել ալյուրն ու սոդան, ամեն ինչ խառնել։ Վերջին փուլում մենք ներկայացնում ենք սպիտակուցներ: pp բիսկվիթը թխում ենք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 25 րոպե։

Վարսակի ալյուրից պատրաստված PP բիսկվիթի բաղադրատոմս

Առանց վարսակի ալյուրոչ ոք չի անցնում դիետիկ բաղադրատոմս. Այս ապրանքը, որը կարող է լինել ոչ միայն նախաճաշ, ճաշ և ընթրիք, ակտիվորեն օգտագործվում է աղանդերի թխման մեջ: Եթե ​​համեմատենք ցորենը և վարսակի ալյուր, ապա, իհարկե, վերջինս շատ ավելի շատ առավելություններ ու առավելություններ ունի։ Վարսակի ալյուրը պարունակում է մեծ քանակությամբ բջջանյութ և սպիտակուց, և այս բաղադրիչով պատրաստված ուտեստները համարվում են դիետիկ:

• 75 գրամ վարսակի ալյուր։ Կարող եք վերցնել պատրաստի ալյուրը, կամ կարող եք մանրացնել վարսակի ալյուրը։
• 3 ձու. Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից և հարել աղով, մինչև սպիտակ գագաթներ առաջանան։
• Ձեր ճաշակի ցանկացած քաղցրացուցիչ:
• Մի պտղունց աղ։

Տարայի մեջ դեղնուցները հարել քաղցրացուցիչով։ Ավելի լավ է դա անել խառնիչով: Այնուհետեւ ավելացրեք վարսակի ալյուր: Որպեսզի աղանդերն ավելի օդամղիչ լինի, ավելի լավ է ալյուրը մաղել։ Այնուհետեւ խմորը միացնում ենք սպիտակուցների հետ։ Մենք դա անում ենք շատ ուշադիր: Թխել pp բիսկվիթը մոտ 30 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Ցածր կալորիականությամբ PP բրնձի ալյուրի թխվածքաբլիթ

Բրնձի ալյուրը վաղուց հաստատապես հաստատվել է բազմաթիվ բաղադրատոմսերում: Այս ալյուրի ժողովրդականությունը բացատրվում է նրանով, որ այն շատ է պարունակում օգտակար նյութեր, բուսական սպիտակուց և մանրաթել: Բացի այդ, այն չի պարունակում սնձան, ինչը շատ կարևոր է ոչ միայն նիհարողների համար։ Հավելում բրնձի ալյուր pp աղանդերի մեջ ձեր թխած ապրանքները կդարձնեն ոչ միայն համեղ, այլև քնքուշ և փափուկ:

• 115 գրամ բրնձի ալյուր։ Գոյություն ունի բրնձի ալյուրի երեք տեսակ, բայց թխելու ժամանակ օգտագործվում է սպիտակ ալյուր, թեև որոշ բաղադրատոմսեր թույլ են տալիս սպիտակ ալյուրը խառնել ամբողջ հացահատիկի բրնձի ալյուրի հետ։
• 3 ձու. Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։ Ծեծեք վերջինները մինչև հաստ գագաթները:
• 100 մլ ջուր։ Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք ապահով կերպով փոխարինել ջուրը յուղազերծված կաթով:
• Ձեր ճաշակի ցանկացած քաղցրացուցիչ:

Առանձին տարայի մեջ հարում ենք դեղնուցները քաղցրացուցիչի, ջրի և ալյուրի հետ։ Չմոռանաք ալյուրը մաղել, այդ դեպքում թխվածքն ավելի օդափոխիչ կլինի։ Սպիտակները խառնել հիմնական զանգվածի հետ։ Լցնել կաղապարի մեջ և եփել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 25 րոպե։

PP թխվածքաբլիթ սպիտակուցով

Իրական դիետիկ դեսերտկարելի է պատրաստել սպիտակուցի միջոցով։ Շատ հաճախ այս բաղադրիչն օգտագործում են նրանք, ովքեր ցանկանում են նիհարել, ինչպես նաև մարզիկները, ովքեր ուշադիր հետևում են իրենց ուտած սպիտակուցի քանակին: Այս հավելումը լավ է, քանի որ այն արագ ներծծվում է և օգնում է կառուցել մկանային զանգված: Որպեսզի եփել դիետիկ թխվածքաբլիթսպիտակուցով, ձեզ հարկավոր է.

• 10 ձու. Սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից։ Այս բաղադրատոմսում մեզ ընդհանրապես պետք չի լինի դեղնուցները։
• 150 մլ կաթ։ Քանի որ սա դիետիկ աղանդեր է, մենք կօգտագործենք յուղազերծված կաթ։
• 5 գդալ սպիտակուց։ Դուք կարող եք օգտագործել սպիտակուցը տարբեր համային տեսականիով:
• 500 գրամ կաթնաշոռ։ Վերցրեք ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ:
• 100 գրամ ձավար:
• 200 գրամ ալյուր։ Լավագույնը օգտագործելու համար ամբողջական հացահատիկի ալյուր, այն պարունակում է ավելի շատ մանրաթել։
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ։
• 1 գդալ սոդա։ Համոզվեք, որ այն նոսրացրեք փոքր քանակությամբ քացախի և մի պտղունց աղի մեջ: Այնուհետև բիսկվիթը իսկապես օդային կստացվի։

Խմորը հարում ենք բլենդերի մեջ։ Այս դեպքում դուք կստանաք միատարր զանգված, որը հիանալի թխում է։ Սպիտակուցները հարում ենք, հետո հերթով ավելացնում բոլոր բաղադրիչները՝ խստորեն ըստ ցանկի։ Յուրաքանչյուր նոր բաղադրիչ ավելացնելուց հետո ամեն ինչ մանրակրկիտ հարել: Լցնել կաղապարի մեջ և թխել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30-40 րոպե։ Ստուգեք թխվածքաբլիթի պատրաստակամությունը ատամհատիկով։

Այս աղանդերը կդառնա ոչ միայն դիետիկ և առողջ բուժում, բայց նաև հիանալի նախուտեստ մարզումից առաջ կամ հետո:

PP եգիպտացորենի ալյուրի թխվածքաբլիթ

Գերազանց դիետիկ աղանդեր կարելի է թխել նաև եգիպտացորենի ալյուրով: Ալյուրի այս տեսակը շատ տարածված է նրբաբլիթներ, թխվածքաբլիթներ և այլ խմորեղեն պատրաստելու ժամանակ։ Այս ալյուրը իդեալական արտադրանք է, եթե հավատարիմ եք դրան պատշաճ սնուցում. Այն պարունակում է շատ ավելի շատ սննդանյութեր, քան ցորենը և հարուստ է բջջանյութով, ինչը նպաստում է քաշի կորստին։

• ½ բաժակ եգիպտացորենի ալյուր:
• 3 ձու
• 1 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա։ Չի կարելի շփոթել կարտոֆիլի հետ, քանի որ դրանք տարբերվում են իրենց հատկություններով։ Այսպիսով, օրինակ, կարտոֆիլի օսլատաքացնելիս կորցնում է իր խոնավությունը պահպանող հատկությունը։
• ¼ բաժակ էրիթրիտոլ. Այս բնական քաղցրացուցիչը շատ նման է շաքարի համին և չունի տհաճ համեր:
• ½ թեյի գդալ փխրեցուցիչ

Առաջին հերթին ձուն հարել քաղցրացուցիչով։ Այստեղ դուք պետք է շատ աշխատեք, քանի որ շաքարավազով հարելը շատ ավելի արագ և հեշտ է։ Հենց զանգվածը սկսում է սպիտակել ու ծավալը մեծանալ, կարող եք ավելացնել մնացած բաղադրիչները։ Ձևը ծածկում ենք մագաղաթով և լցնում մեր խմորը։ Մի անհանգստացեք, եթե այն հոսում է: Այժմ տապակը ծածկել թխում փայլաթիթեղով և դնել ջեռոցում 20 րոպե։ Թխել 180 աստիճանով։

Այս աղանդերը կարելի է թաթախել արմավի կամ թխկու օշարակի մեջ։

Դիետիկ թխվածքաբլիթ առանց շաքարի

Երբևէ փորձե՞լ եք առանց շաքարի կամ նույնիսկ ալյուրի բիսկվիթ: Այս աղանդերը կարելի է ներառել ձեր սննդակարգում՝ առանց ավելորդ կիլոգրամների մասին անհանգստանալու։ Այս ուտեստը ոչ միայն հիանալի աղանդեր կլինի, այլև նույնիսկ առողջ նախաճաշ, ճաշ կամ ընթրիք!

• 2 ձու.
• 1,5 ճաշի գդալ թեփ. Այս ապրանքը հիանալի դիետիկ հավելում է, եթե ցանկանում եք ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից: Թեփի մեջ մանրաթելերի բարձր պարունակությունը օգնում է մաքրել մարմինը։ Մենք կօգտագործենք վարսակի թեփ.
• 90 գրամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ. Ավելի լավ է օգտագործել փափուկ կաթնաշոռ: Նաև կաշխատի մանկական կաթնաշոռ, քանի դեռ այն չի պարունակում շաքար կամ այլ հավելումներ։ Եթե ​​ավելացնեք սովորական կաթնաշոռ, ապա ստիպված կլինեք խմորն ավելի շատ հարել։
• 4 տուփ ֆիտպարադա։ Եթե ​​ցանկանում եք, որ խմորեղենը ավելի քաղցր լինի, կարող եք ավելացնել։
• 1 փաթեթ փխրեցուցիչ։ Ընտրեք լավ փխրեցուցիչ, քանի որ այն կորոշի՝ մեր թխվածքաբլիթը բարձրանում է, թե ոչ։

Վարսակի թեփը խառնեք փխրեցուցիչի և ֆիտպարադի հետ։ Խառնել ու ավելացնել ձուն ու կաթնաշոռը։ Ամեն ինչ հարում ենք հարիչով, մինչև ստացվի համասեռ զանգված։ Այս դիետիկ բիսկվիթը կթխենք մոտավորապես 12 սմ տրամագծով փոքրիկ թխվածքի մեջ, թխում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 25 րոպե։

PP բիսկվիթ կեֆիրով

Կարող եք նաև համեղ դիետիկ թխվածքաբլիթ պատրաստել՝ օգտագործելով կեֆիր։ Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 100 գրամ կեֆիր։ Դուք կարող եք օգտագործել սովորական 2,5% կեֆիր կամ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր:
• 2 ձու. Սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից և տարայի մեջ առանձին հարել, մինչև սպիտակ գագաթները հայտնվեն։
• 110 գրամ ցանկացած ալյուր։ Մի քանիսը խառնելու հիանալի գաղափար տարբեր սորտերալյուր.
• 15 գրամ կոկոսի փաթիլներ։ Փորձեք գտնել ցածր յուղայնությամբ կոկոսի փաթիլներ, այն իդեալական է դիետիկ աղանդերի համար։
• ½ թեյի գդալ փխրեցուցիչ:
• Ձեր ճաշակի ցանկացած քաղցրացուցիչ:

Բոլոր բաղադրիչները խառնել տարայի մեջ։ Հենց վերջում ավելացնում ենք սպիտակները։ Այս թխվածքաբլիթը պետք է թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե։

PP բիսկվիթ առանց ձվի

Դուք կարող եք թխել դիետիկ թխվածքաբլիթ ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ, այս դեպքում կարող եք ձեր բաղադրատոմսում ձու չօգտագործել։

• 200 գրամ ցանկացած ալյուր։ Այս բաղադրատոմսում կարող եք օգտագործել բրինձ կամ վարսակի ալյուր։
• 200 գրամ մածուն։ Մենք օգտագործում ենք միայն բնական յոգուրտ՝ առանց շաքարի կամ այլ հավելումների ավելացման։ Հունական մածունը իդեալական է:
• Քաղցրացուցիչ՝ ըստ ձեր ճաշակի
• 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Յոգուրտը խառնել բուսական յուղ. Ավելացրեք այնտեղ քաղցրացուցիչ ձեր ճաշակի մեջ: Այժմ խառնել ալյուրն ու փխրեցուցիչը և ամեն ինչ ավելացնել մածունին։ Հարիչով ամեն ինչ մանրակրկիտ հարում ենք, մինչև փուչիկները հայտնվեն։ Լցնել կաղապարի մեջ և դնել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը։

PP թխվածքաբլիթ ռուլետ

Եթե ​​ցանկանում եք հյուրասիրել ձեզ դիետիկ դեսերտով, կարող եք պատրաստել բիսկվիթի վրա հիմնված pp ռուլետ: Որպես միջուկ կարող եք օգտագործել ցանկացած ցածր կալորիականությամբ բաղադրիչ։

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 4 ձու. Սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից։ IN այս բաղադրատոմսըՄենք օգտագործում ենք միայն սպիտակուցներ: Նրանք պետք է հարել մինչև թունդ գագաթները մի պտղունց շաքարով:
• 20 գրամ բրնձի ալյուր։ Ցանկության դեպքում կարելի է փոխարինել ամբողջական ցորենի ալյուրով:
• 10 գրամ եգիպտացորենի օսլա։ Դա մեր թխվածքաբլիթը կդարձնի նուրբ և օդային:
• Քաղցրացուցիչ՝ ըստ ձեր ճաշակի։ Խմորի մեջ կարող եք ընդամենը մի քիչ քաղցրացուցիչ լցնել, քանի որ մեր pp ռուլետը դեռ քաղցր միջուկ կունենա:
• 250 գրամ կաթնաշոռ։ Մենք օգտագործում ենք ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ: Դուք կարող եք փափուկ մանկական կաթնաշոռ ընդունել ցածր յուղայնությամբ:
• Ցանկացած հատապտուղներ: Դրանցով կզարդարենք մեր pp ռուլետը։

Երբ սպիտակուցները հասցնեք սպիտակ գագաթների, պետք է դրանց վրա ալյուր ավելացնել և եգիպտացորենի օսլա. Ավելի լավ է նախ մաղել այս չոր բաղադրիչները: Ստացված զանգվածը քսել մագաղաթի վրա 1,5 սմ-ից ոչ ավելի շերտով, նախապես տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե։ Ստուգեք հիմքի պատրաստվածությունը դագանակով։ Պատրաստի թխվածքաբլիթը ծածկել սրբիչով, փաթաթել և թողնել, որ ամբողջովին սառչի։ Ռուլետի վրա դնել քաղցրացուցիչով հարած կաթնաշոռը և ցանել հատապտուղները։ Փաթաթեք և վայելեք սպունգի ռուլետը։

Ինչպես տեսնում եք, pp բիսկվիթի պատրաստման մեջ դժվար բան չկա։ Այս դիետիկ աղանդերը իսկական փրկություն կլինի բոլորի համար, ովքեր դիետա են պահում և ցանկանում են ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից։ Համոզվեք, որ փորձեք pp թխվածքաբլիթը և կիսվեք ձեր արդյունքներով: