Այս բաղադրատոմսըկդիմի բոլոր երկրպագուներին առողջ սնունդ, ինչպես նաև փոքր երեխաներ ունեցողները։ Եթե ձեզ բժշկի նշանակած հատուկ դիետա է նշանակել, ապա գոլորշու խոհանոցն այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է: Բոլոր վիտամինները պահպանվում են իրենց սկզբնական տեսքով։
Հավի թմբուկներՇոգեխաշումը շատ պարզ է և արագ:
Հավի շոգեխաշած դասական տարբերակը պահանջում է մի քանի պարզ բաղադրիչներ:
Հավի թմբուկները մանրակրկիտ լվանում ենք հոսող ջրի տակ։
Սոխը կտրատել օղակների կիսով չափ։ Այնուհետև խորը տարայի մեջ խառնել թմբուկները աղի և համեմունքների հետ, ավելացնել սոխը (ձեռքերով լավ սեղմել) և ֆրանսիական մանանեխը։
Թողնել 15-20 րոպե։
Շոգեխաշվող տարան ծածկել փայլաթիթեղով։ Այնտեղ սերտորեն դրեք մարինացված թմբուկները: Լցնել 3 մի քանի բաժակ ջուր բազմաբնակարանային ամանի մեջ և դնել «Steam» ռեժիմը 45 րոպե, փակել կափարիչը:
Վայելե՛ք բույրը և սպասե՛ք։
Զգուշորեն բացեք մուլտիօջախի կափարիչը, որպեսզի գոլորշու կողմից չվառվեք։
Շոգեխաշած հավի թմբուկները պատրաստ են: Կարելի է մատուցել ցանկացած բանջարեղենի կամ կողմնակի ճաշատեսակի հետ։
Ի դեպ, մուլտիօջախի բազմակողմանիությունը կայանում է նրանում, որ կարելի է ամանի մեջ ջրի հետ միասին հացահատիկ լցնել և միևնույն ժամանակ հավի հետ շիլա կամ բանջարեղեն պատրաստել։
Բարի ախորժակ:
Շոգեխաշած հավը դանդաղ կաթսայում իսկական երազանք է։ Զարմանալի համ, պատրաստման հեշտություն, առողջության առավելություններ՝ այն ամենը, ինչ այդքան շատ է դուր գալիս տնային տնտեսուհուն։
Եթե հավի միսին բանջարեղեն ավելացնեք, հրաշալի դուետ եք ստանում։ Շոգեխաշած, դրանք պահպանում են օգտակար հատկություններշատ ավելի լավ, քան մյուսը ջերմային բուժում. Հեշտ չի լինի համեղ ուտեստ, բայց նաև օգտակար, որը հարմար է մանկական սնունդ, իսկ սննդային սեղանի համար։
Այսպիսով, ճաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 300 գ հավի կրծքամիս;
- 100 գ կանաչ լոբի;
- 100 գ սառեցված եգիպտացորեն;
- գազար;
- 100 գ կանաչ ոլոռ;
- համեմունքներ.
Այժմ, երբ բոլոր ապրանքները պատրաստ են, եկեք սկսենք գործընթացը.
- Հավի կրծքամիսը ողողում ենք հոսող ջրի տակ, կտրում մասերի և դնում շոգենավի դարակի վրա։
- Շաղ տալ ձեր սիրած համեմունքներով:
- Գազարը քերել վրան կոպիտ քերիչ, տեղադրել կրծքի գագաթին։
- Հերթականորեն ծածկել եգիպտացորենի, կանաչ ոլոռի և կանաչ լոբի շերտերով։
- Ընտրեք «Steam» ռեժիմը:
- 30 րոպե հետո մատուցեք համեղ հավը։
Կարևոր! Ճաշատեսակը դիետիկ դարձնելու համար պետք է նախապես հավի կրծքից հանել մաշկը։
Եթե ձեր տրամադրության տակ ունեք հավի ֆիլե, ապա հետևյալ բաղադրատոմսը ձեզ համար է։
Բաղադրիչներ:
- 500 գ հավի ֆիլե;
- գազար;
- լոլիկ;
- 4 կարտոֆիլի պալար;
- քաղցր պղպեղ;
- 250 գ թարմ կաղամբ;
- 200 գ կանաչ լոբի;
- 1 սոխ;
- 100 գ կոշտ պանիր;
- մի բաժակ ֆիլտրացված ջուր;
- համեմունք;
- թթվասեր;
- կանաչ;
- մի քիչ բուսական յուղ:
Այժմ եկեք մեր արտադրանքը վերածենք հիանալի ուտեստի.
- Լվացեք հավի ֆիլեը և թողեք, որ չորանա։ Այդ ընթացքում եկեք հոգ տանենք բանջարեղենի մասին։
- Պատրաստենք բանջարեղենը և կտրատենք խորանարդի մեջ։
- Կաղամբը մանրացրեք։
- Բոլոր բաղադրիչները լցնել դանդաղ կաթսայի մեջ և ավելացնել ձեթ։
- Դրեք այն ամանի մեջ կանաչ լոբի, աղ ավելացնել։
- Խառնել և ավելացնել ջուրը։
- Պատրաստի հավի ֆիլեն մասերի կտրատել, համեմել և քսել թթվասերով։
- Ֆիլեն զգուշորեն դրեք շոգեխաշած տարայի մեջ՝ փոքր քանակությամբ յուղով քսելուց հետո։
- Յուրաքանչյուր կտորի վրա դրեք լոլիկի մի կտոր և մի կտոր պանիր։
- Կախված բազմաբնակարան կաթսայի մոդելից, ընտրեք «Շոգեխաշում» / «Շոգեխաշում» / «Փիլաֆ» ռեժիմը:
- Սպասում ենք պատրաստի ազդանշանին և վայելում համեղ ու առողջարար սնունդ։
Խոհարարություն բրնձով
Ինչպե՞ս պատրաստել հավը դանդաղ կաթսայում բրնձով: Ավելի հեշտ, քան կարծում եք: Այս ուտեստի համար հարմար է հավի ցանկացած մաս՝ անհրաժեշտ քանակությամբ (միակ սահմանափակումն այստեղ շոգենավի ամանի չափն է):
Այսպիսով, ճաշ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- հավի միս (կրծքամիս, ֆիլե, ազդրեր կամ թմբուկներ - ձեր ճաշակով);
- 2 մի քանի բաժակ շոգեխաշած բրինձ;
- սխտոր;
- 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
- 4 մի քանի բաժակ ջուր;
- աղ և համեմունքներ:
Մի քանի պարզ քայլ մեզ բաժանում է պատրաստի ուտեստից.
- Լվացված և չորացրած միսը մարինացնել սխտորով և սոյայի սոուս, ըստ ճաշակի կարող եք ավելացնել պղպեղ կամ այլ համեմունքներ։
- Մինչ հավի միսը մարինացվում է, պատրաստում ենք բրինձը, մանրակրկիտ ողողում, մինչև ջուրը թափանցիկ դառնա։
- Լվացված բրինձը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ, լցնում ջրով, ըստ ճաշակի աղ ենք ավելացնում և մանրակրկիտ խառնում։
- Մարինացված միսը դրեք բազմաբուխ ամանի մեջ։
- Ընտրեք «Փիլաֆ» ռեժիմը և 40 րոպե անց մատուցեք սեղանին։ Բարի ախորժակ:
Հավի կոտլետներ
Եթե հոգում եք ձեր սիրելիների առողջության մասին, հավի կոտլետներշոգեխաշած, իդեալական ճաշի համար: Նման կոտլետները կարելի է ներառել ճաշացանկում նույնիսկ փոքր երեխաների համար։ Նշենք, որ խորհուրդ է տրվում աղացած միս պատրաստել ինքներդ՝ առանց պատրաստի կիսաֆաբրիկատ օգտագործելու։
Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- 400 գ աղացած հավ, պատրաստված հավի ֆիլեից, որը ոլորված է մսաղացի մեջ;
- ձու;
- 1 փոքր սոխ;
- մի կույտ հացի փշրանքներով;
- աղ և պղպեղ։
Աղացած միսը հունցելու համար ձեզ հարկավոր կլինի բավականաչափ տարողունակ տարա։
Այսպիսով, եկեք սկսենք.
- Տեղադրել պատրաստված բաժակի մեջ աղացած հավ, ավելացնել հում ձու, աղ և պղպեղ։ Մանրակրկիտ խառնել։
- Մանր քերիչով մանրացնել սոխը, ավելացնել աղացած մսին, խառնել։
- Ավելացնել կոտրիչ և խառնել մինչև հարթ:
- Թողնել 20 րոպե, որպեսզի կոտրիչները ներծծեն ավելորդ հեղուկը։
- Փոքր մթերքներ ենք ձևավորում, խորհուրդ է տրվում դա անել թաց ձեռքերով, որպեսզի աղացած միսը չկպչի։
- Ստացված կոտլետները դրեք շոգեխաշած ամանի մեջ։
- Լցնել 1 լիտր ջուր բազմաբնակարան սարքի մեջ և միացնել «Steam» ռեժիմը: Գործընթացը արագացնելու համար կարող եք լցնել տաք ջուր.
- Երբ ջուրը եռա, կոտլետներով ամանը դրեք մուլտիօջախի մեջ։ Կոտլետների չափից կախված՝ եփում են 10-ից 25 րոպե։
Կարելի է մատուցել որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարտոֆիլի պյուրեկամ բանջարեղեն:
Կարևոր! Որպեսզի հավի ֆիլեը շատ խոնավություն չթողնի, այն նախ պետք է չորացնել մաքուր խոհանոցային սրբիչով։
Դիետիկ շոգեխաշած հավի ֆիլե դանդաղ կաթսայում
Հավի ֆիլեի գիտակները գիտեն, որ այն եփելիս հաճախ շատ չոր է ստացվում։ Մի փոքր հնարք կօգնի ձեզ խուսափել դրանից՝ նախապես մարինացնելը:
Բաղադրությունը:
- հավի ֆիլե;
- աղ (ցանկալի է օգտագործել ծովային աղ) և համեմունքներ;
- 3 մուլտի բաժակ ջուր։
Գործընթացը ձեզ հաճելի կլինի իր պարզությամբ.
- Հավի ֆիլեը լվանալ հոսող ջրի տակ և թղթե սրբիչով հեռացնել ավելորդ խոնավությունը։
- Հեռացրեք թաղանթը, կտրեք ֆիլեը մասերի և քսեք դրանք աղի և համեմունքների խառնուրդով:
- Թողնել մարինացվի կես ժամ։
- Ջուրը լցնում ենք բազմաթուխ կաթսայի մեջ, վրան դրված ֆիլեի մարինացված կտորներով ամանի շոգեխաշման համար դնում:
- Սկսեք «Steam» ռեժիմը («Steam») և կարգավորեք ժմչփը 30 րոպե:
Գեղեցիկ դիետիկ ուտեստպատրաստ!
Ինչպես պատրաստել փայլաթիթեղի մեջ
Եթե բազմաբնակարանն ունի «Թխելու» ռեժիմ, կարող եք հավ պատրաստել փայլաթիթեղի մեջ:
Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է.
- հավի դիակ;
- 6 մեխակ սխտոր;
- 150 գ թթվասեր (ցանկալի է ճարպի բարձր տոկոսով);
- աղ, համեմունքներ;
- ցանկացած բուսական յուղի ճաշի գդալ;
- փայլաթիթեղ:
Պատրաստում:
- Հալեցրած հավը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրով և չորացրեք ավելցուկային հեղուկը թղթե սրբիչով:
- Պատրաստի դիակը քսում ենք համեմունքների և աղի խառնուրդով, ինչպես նաև սխտորով, որն այդ նպատակով կարելի է կիսով չափ կտրատել, անցնել սխտորի մամլիչով կամ քերել մանր քերիչով։
- Հավի միսը քսել թթվասերով։
- Փայլաթիթեղի վրա զգուշորեն տեղադրեք համեմունքներով և թթվասերով համեմված դիակը։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ փայլաթիթեղը պետք է լինի այնքան մեծ, որ փաթաթվի շուրջը:
- Դիակը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ՝ զգուշորեն ամրացնելով ծայրերը, որպեսզի հյութը չհոսի:
- Թողնել 30 րոպե ժ սենյակային ջերմաստիճանորպեսզի համեմունքները թափանցեն հավի միսը։
- Մուլտիօջախի ամանը յուղով քսել։
- Տեղադրել հավի միսը, միացնել «Թխում» ռեժիմը, ժմչփը դնել 40 րոպե:
Կարևոր! Եթե ցանկանում եք փայլաթիթեղի մեջ եփած հավը համեղ համտեսել... ոսկե ընդերքը, այն պետք է զգուշորեն հեռացնել փայլաթիթեղից, քամել կուտակված ամբողջ հեղուկը և տապակել բոլոր կողմերից «Թխում» ռեժիմով։ Սա կտևի մոտ 15 րոպե:
Կարտոֆիլով
Ընտանեկան ճաշի մեկ այլ հիանալի գաղափար է հավի ազդրերը կարտոֆիլով: Բաղադրատոմսի գեղեցկությունն այն է, որ հավի միսը և կողմնակի ճաշատեսակը եփում են միաժամանակ։
Ճաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները (4 չափաբաժնի համար).
- 2 հավի ազդրեր(հիշեք, որ կեղևով եփած հավի միսը շատ ավելի ճարպոտ է, քան առանց դրա);
- 1 կգ կարտոֆիլ (ցանկալի է երիտասարդ);
- 1 սոխ;
- կես գլուխ թարմ կաղամբ;
- 1 լոլիկ;
- 50 գ կոշտ պանիր;
- 1 ճաշի գդալ մանանեխ;
- 0,5 լ ջուր;
- աղ և համեմունքներ:
Տեխնոլոգիա:
- Լվանալ հավի ազդրերը հոսող ջրի տակ: Չորացնել թղթե սրբիչով: Անհրաժեշտության դեպքում հեռացրեք մաշկը:
- Ազդրերը քսեք աղի և համեմունքների խառնուրդով, ինչպես նաև մանանեխով։ Թող նստի սառնարանում։ Մինչ ազդրերը մարինացվում են, սկսենք բանջարեղենից։
- Մաքրած կարտոֆիլը կտրատել 7–8 մմ հաստությամբ շերտերի։ Դնել դանդաղ կաթսայի մեջ և ավելացնել աղը։
- Կաղամբը մանր կտրատել և խառնել կարտոֆիլի հետ։
- Մաքրած սոխը օղակների մեջ կտրատել։
- Լոլիկը կտրատել շերտերով։
- Ժամանակն է սառնարանից հանելու մարինացված ազդրերը։ Շոգեխաշվող սկուտեղը փայլաթիթեղով շարեք, դրեք ազդրերը և վրան դրեք թակած սոխի օղակների կեսը:
- Սոխի վրա դրեք լոլիկի կտորներ։
- Պանիրը քերել խոշոր քերիչով և շաղ տալ լոլիկի վրա։
- Խառնել սոխի մնացած կեսը բազմաբուխ ամանի մեջ կարտոֆիլի և կաղամբի հետ։
- Բանջարեղենի վրա ջուր լցնել և դնել շոգենավի ամանը:
- Ճաշատեսակը եփել «Շոգեխաշել/Շոգեխաշել» ռեժիմով՝ ժմչփը դնելով 40 րոպե:
- Նշանակված ժամանակից հետո հանեք հավի մսի հետ սկուտեղը, միացրեք «Թխում» ռեժիմը և տապակեք բանջարեղենը 15 րոպե։
Հավի համար մարինադ պատրաստեք՝ խառնելով սեղմված սխտորն ու սոյայի սոուսը։ Ցանկության դեպքում հավի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ մարինադ՝ հիմնված բուսական յուղի, կեֆիրի կամ տոմատի սոուս. Կարող եք նաև օգտագործել խանութից գնված խառնուրդ:
Լվացեք հավի միսը, հեռացրեք մնացած փետուրները և չորացրեք: Մարինադը լցնել թմբուկների վրա և թողնել 30 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում՝ երբեմն խառնելով հավի միսը և սոուսը։ Թմբուկի փայտիկները կարելի է ավելի երկար մարինացնել (1-8 ժամ), բայց այս դեպքում դրանք պետք է դնել սառնարանում՝ ծածկված թաղանթով։
Մինչ հավի միսը մարինացվում է, մաքրեք և կտրատեք փոքր խորանարդներկամ կարտոֆիլի կտորներ:
Տեղադրեք մի կտոր բազմաբուխ ամանի ներքևի մասում կարագ, կտրատած կարտոֆիլը, ավելացնել աղ և համեմունքներ։
Լցնել 5 բազմաբաժակ խմելու ջուր։
Կարտոֆիլով ամանը դրեք բազմաբուխ կաթսայի մեջ, վրան դրեք մետաղական դարակ՝ շոգեխաշելու համար և դրեք հավի թմբուկներ: Հավի մսի վրա կարող եք լցնել չորացրած մարինադը։ Փակեք multicooker-ը և ընտրեք գոլորշու ռեժիմը: Խոհարարության մոտավոր ժամանակը 40-50 րոպե է՝ կախված բազմաբնակարան սարքի առանձնահատկություններից։
Եփելու ընթացքում ամբողջ ջուրը կամ գրեթե ամբողջը կեռա, իսկ հավը ամբողջությամբ եփվի։ Այսպես պատրաստված թմբուկները շատ հյութալի են, փափուկ, կծու և անուշաբույր՝ նախնական մարինացման շնորհիվ։
Այսօր ես կկիսվեմ դանդաղ կաթսայի մեջ շոգեխաշած հավի համեղ թմբուկների բաղադրատոմսով: Հետեւաբար, ճաշ պատրաստելու համար այս ուտեստիցՁեզ անհրաժեշտ կլինի բազմաբուխ «Steam» տարբերակով: Այսպես պատրաստված միսը նուրբ է, փափուկ և, որ ամենակարեւորն է, առողջարար։ Հավի միսը կարելի է ներառել մանկական կամ բուժական սնուցում. Իսկ եթե հետո նման միսը թեթև տապակեք, կարող եք դրանով տարբեր աղցաններ պատրաստել։
Եվ որպեսզի ոտքերը անհամ չթվա, խորհուրդ է տրվում դրանք մարինացնել համեմունքների մեջ։ Դա անելու համար դուք կարող եք օգտագործել հավի կամ խոզի մսի համար համեմունքների հավաքածու: Եվ դա նույնպես ավելորդ չի լինի թարմ սխտոր, ցանկության դեպքում կարելի է չորացրած։ Դանդաղ կաթսայում շոգեխաշած հավի թմբուկները արագ եփվում են, հատկապես, եթե դա բրոյլեր է: Իհարկե, տնական հավը եփելու համար ավելի երկար կպահանջվի:
Հավի միսը կարելի է մատուցել կարտոֆիլի հետ։ Այն կարելի է եփել վառարանի վրա դրված կաթսայում կամ դանդաղ կաթսայում, մինչ միսը եփվում է։ Գոլորշի առաջացնելու համար ամանի մեջ մաքուր ջուր են լցնում, իսկ եփելուց հետո մնում է այնտեղ։ հավի արգանակ. Այս հեղուկը կարող եք օգտագործել մակարոնեղենի կամ հացահատիկի շիլա պատրաստելու համար։ Գարնանը կարող եք փայփայել ինքներդ ձեզ թարմ աղցանբանջարեղենից.
Բաղադրիչներ հավի թմբուկները շոգեխաշելու համար
- Հավի թմբուկ - 5 հատ:
- Ջուր – 3 ճ/գ.
- Սեղանի աղ - 0,5 թեյի գդալ:
- Համեմունքներ հավի համար - 0,5 թեյի գդալ:
- Սխտոր - 2 ատամ.
- Արևածաղկի ձեթ – 1 ճ/գ.
Ինչպես շոգեխաշել հավի թմբուկները դանդաղ կաթսայում
Հավի թմբուկը հալեցնել, լվանալ ջրով և ցանկության դեպքում չորացնել։ Դուք կարող եք թողնել մաշկը:
Շաղ տալ ոտքերը բոլոր կողմերից սեղանի աղև հավի համեմունք: Որպես համեմունք կարող եք ավելացնել նաև մանանեխի սերմեր կամ կոճապղպեղ։ 
Մաքրել սխտորի մեխակները և լվանալ ջրի տակ: Մանր քերիչով կտրատել սխտորը։ Ջուր հավի միսը բուսական յուղև բաժանել քերած սխտորը։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել սոխ, կտրատել կես օղակների։ Թողնել մարինացման համար 15-20 րոպե։ 
Նախ, դուք պետք է տաք ջուր լցնել բազմաբնակարան կաթսայի մեջ: Այնուհետև թավայի վրա դնել գոլորշու դարակ և շարել հավի թմբուկները։ 
Սերտորեն փակեք մուլտիօջախի կափարիչը: Միացրեք «Steam» ծրագիրը 40 րոպեով: Ցանկության դեպքում ոտքերը փակ պահեք մոտ 15 րոպե։ 
Բուրավետ հավի թմբուկները պատրաստ են: Ոտքերը կարելի է դնել ընդհանուր ափսեի վրա կամ մատուցել ընտանիքի յուրաքանչյուր անդամին կողմնակի ճաշատեսակով: Արդյունքը շատ համեղ ու առողջարար միս էր։ Դրա հետ կարելի է ուտել տաք սոուսկամ աղցան: Բարի ախորժակ: 
