Մարգարինից և ալյուրից պատրաստված թխվածքաբլիթներ։ Արագ թխվածքաբլիթներ մարգարինով

Տնական թխվածքաբլիթները բոլորի սիրելի համեղ դելիկատեսն են, որը պատրաստված է թխվածքաբլիթի խմորից: Այնուամենայնիվ, որպեսզի այս տեսակի թխած ապրանքները շատ համեղ դառնան և հալվեն ձեր բերանում, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել թխվածքաբլիթներ ըստ տնական բաղադրատոմսի՝ օգտագործելով մարգարին: Այստեղ կան որոշ հնարքներ, բայց ընդհանուր առմամբ, ոչ մի բարդ բան չկա:

Տանը թխելու շատ սիրահարներ նախընտրում են թխվածքաբլիթներ, ոչ միայն այն պատճառով, որ թխած ապրանքները համեղ են, այլ նաև այն պատճառով, որ այս նրբագեղության արժեքը բարձր չէ: Այս աղանդերը մեծ ֆինանսական ծախսեր չի պահանջում, և ցանկացած մարդ կարող է իրեն թույլ տալ այն։

Այս հոդվածում մենք կդիտարկենք տնական թխվածքաբլիթներ պատրաստելու մի քանի եղանակներ, որոնք պարունակում են տարբեր բաղադրիչներ, բայց դրանցից յուրաքանչյուրը յուրովի է ստացվում համեղ, նուրբ և փխրուն։

Այս աղանդերի պատրաստումը երկար չի տևում, այն տևում է ոչ ավելի, քան մեկ ժամ, իսկ տնական թխվածքաբլիթների բաղադրիչները ամենապարզն են՝ ալյուր, ձու, շաքարավազ, մարգարին, սոդա, այնուհետև ամեն ինչ կախված է ձեր նրբության տեսակից, օրինակ՝ կարող եք օգտագործել թթվասեր, կաթնաշոռ, կեֆիր, ջեմ, ընկույզ, չրեր և այլն։ Արդյունքում դուք կստանաք համեղ տնական տորթեր թեյի համար՝ ծախսելով շատ քիչ ժամանակ։

Տնային բաղադրատոմսի համաձայն փափուկ և նուրբ փխրուն թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

Բաղադրիչներ

• Մարգարին - 150 գրամ;
• Շաքարավազ - 150 գրամ;
• Ալյուր - 350 գրամ;
• Ձու - 1 հատ;
• Սոդա - 1 թեյի գդալ:

Այս քանակի արտադրանքը նախատեսված է 600 գրամ թխվածքաբլիթի համար։ Եթե ​​դուք պատրաստում եք այս տնական դելիկատեսը մեծ ընտանիքի համար, ապա ձեզ հարկավոր է կրկնապատկել չափաբաժինները։ Մի մոռացեք, որ թխվածքաբլիթները արագ են ուտում, ինչպես ընկույզը:

Նախապատրաստում

1. Նախ պետք է հալեցնել մարգարինը։ Գործընթացն ավելի արագ ընթանալու համար կարող եք այն կտրատել խորանարդի մեջ: Հալեցնել մարգարինը կամ ջրային բաղնիքի կամ միկրոալիքային վառարանում: Մարգարինը նախ մի դրեք սառնարան, որպեսզի այն ավելի արագ հալվի։
2. Երբ մարգարինը հարթ խտություն ձեռք բերի, ամանի մեջ ավելացրեք ամբողջ շաքարավազը, ապա լավ խառնեք բաղադրիչները։ Կարող եք խառնել՝ օգտագործելով հարել կամ պարզապես պատառաքաղ:
3. Ձուն ավելացրեք զանգվածին և նորից ամեն ինչ լավ խառնեք։
4. Այժմ անհրաժեշտ է ալյուր ավելացնել։ Ցանկալի է ալյուրը մաղել, որպեսզի թխվածքաբլիթներն էլ ավելի նուրբ և փափուկ լինեն: Ալյուրը մաղելը լավացնում է ճաշատեսակի համը։ Մաղելու համար օգտագործեք քամիչ: Աստիճանաբար, երբ ալյուրը լցնում եք ամանի մեջ, խառնեք զանգվածը, մինչև ավելացնեք անհրաժեշտ չափաբաժինը:
5. Այժմ անհրաժեշտ է սոդա ավելացնել, բայց նախ այն հանգցնել քացախով կամ կիտրոնաթթուով։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի խմորի մեջ սոդայի համն ու հոտը չզգան։ Մեկ թեյի գդալ սոդայի մեջ մի քանի կաթիլ քացախ կամ կիտրոնաթթու ավելացրեք, իսկ սոդան անմիջապես կսկսի ֆշշացնել և փրփրել։
6. Այժմ դուք կարող եք այն ավելացնել ալյուրի վրա: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք, խմորը հունցում և գնդիկ գլորում։ Խմորը դնել սառնարանում 15-20 րոպե։ Ժամանակն անցնելուց հետո սառը թխվածքաբլիթի խմորը կարելի է փաթաթել: Որպեսզի այն չկպչի սեղանին, կարող եք թեթևակի ալյուր ցանել։ Խմորի հաստությունը չպետք է լինի մեկ սանտիմետրից ավելի։
7. Պատրաստեք կաղապարները։ Կարող եք օգտագործել տարբեր ֆիգուրների կաղապարներ՝ աստղեր, սրտեր, ծաղիկներ և այլն։ Տարբերություն չկա, թե ինչ նյութից են պատրաստված կաղապարները, գլխավորն այն է, որ դրանք բավական սուր են, որպեսզի հեշտությամբ առանձնացնեն գործիչը հիմնական շերտից:
8. Թխվածքաբլիթի մնացած խմորը ֆիգուրներն առանձնացնելուց հետո կարելի է կաղապարել, նորից փաթաթել և ամրացնել կաղապարին։ Այս կերպ դուք կստանաք ևս մի քանի թխվածքաբլիթ: Պատրաստեք թխելու սկուտեղ, վրան թխելու թերթիկ դրեք կամ պարզապես ալյուր ցանեք։
9. Դրեք թխվածքաբլիթները՝ թողնելով դրանց միջև առնվազն մեկ սանտիմետր: Թխում թերթիկը թխվածքաբլիթներով դնել ջեռոցում 15 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Եթե ​​ցանկանում եք թխվածքաբլիթները մի փոքր կարմրել, կարող եք թողնել ևս 5-10 րոպե։ Հիմնական բանը դիտելն է, ջեռոցում երկար մնալը կազդի թխվածքաբլիթների փափկության վրա:

Մսաղացի միջոցով մարգարինով տնական թխվածքաբլիթ պատրաստելու բաղադրատոմս

Այս տնական թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը պատրաստվում է մսաղացով: Օգտագործելով մսաղաց, դուք կարող եք նաև հասնել անհրաժեշտ փխրունության տնական թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսով: Միևնույն ժամանակ կարող եք նաև գեղեցիկ ձև ստեղծել, օրինակ՝ ժապավենը պտտել և ծայրերը ձևավորել՝ գեղեցիկ շրջան կազմելու համար, և թխվածքաբլիթն ինքնին ծաղկի տեսք կունենա։ Կամ տվեք նրան ցանկացած այլ ձև, որը ցանկանում եք, ամեն ինչ կախված է ձեր երևակայությունից: Կարող եք նաև օգտագործել կաղապարներ։

Բաղադրիչներ

• Մարգարին - 200 գր;
• Շաքարավազ - 200 գր;
• Ալյուր - 600 գր;
• Ձու - 2 հատ;
• Վանիլին - 1 գ (ըստ ցանկության):

Նախապատրաստում

1. Մարգարինը հալեցնում է ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում։ Խառնուրդը մի փոքր զովացրեք մարգարինով։
2. Մարգարինի ամանի մեջ ավելացնել ամբողջ շաքարը, վանիլինը (ըստ ցանկության) և փխրեցուցիչը։ Խառնել ամեն ինչ:
3. Ավելացնել ձվերը և նորից լավ խառնել։
4. Այժմ դուք կարող եք ալյուր ավելացնել խառնուրդին: Ցանկալի է ալյուրը մաղել։
5. Խմորը հունցել, երշիկի մեջ գրտնակել, փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանը 15-20 րոպե։
6. Ջեռոցը նախապես միացրեք այնպես, որ այն տաքացվի 200 աստիճանով։
7. Կտրեք սառեցված թխվածքաբլիթի խմորն այնպես, որ հարմար լինի սնվել մսաղացի մեջ: Մսաղացը տեղադրելիս դանակ մի օգտագործեք, քանի որ դա անհրաժեշտ չէ։ Ավելացնել թխվածքաբլիթի խմոր և մանրացնել մսաղացը։
8. Պատրաստի խմորից կազմեք ֆիգուրներ, շրջանակներ, ծաղիկներ և այլն։ և դնել ալյուրով փոշոտված կամ մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Կարող եք նաև կաղապարներ օգտագործել։
9. Տեղադրել ջեռոցում 15-20 րոպե։ Տնական թխվածքաբլիթները, օգտագործելով մսաղաց, ըստ բաղադրատոմսի, պատրաստ են:

Մարգարինով և ջեմով տնական թխվածքաբլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմս

Կարճ թխվածքաբլիթները դիվերսիֆիկացնելու և նրանց հատուկ համ հաղորդելու համար կարող եք ավելացնել հատապտուղների ջեմ։ Տնական բաղադրատոմսով ջեմով թխվածքաբլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմսը շատ չի տարբերվում նախորդներից, նույնքան արագ և պարզ:

Բաղադրիչներ

• Մարգարին - 300 գր;
• Շաքարավազ - 200 գր;
• Ալյուր - 600 գր;
• Ձու - 2 հատ;
• Փխրեցուցիչ - 1 տուփ (10 գ);
• Բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ;
• Ջեմ (կամ հատապտուղներ) – 200 գր.

Նախապատրաստում

1. Մարգարինը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում և մի փոքր սառչում:
2. Վառարանը նախօրոք միացրեք, որպեսզի այն տաքանա մինչև 180 աստիճան։
3. Հալած մարգարինով ամանի մեջ ավելացնել շաքարավազը, ձուն, փխրեցուցիչը և հարել։
4. Ալյուրը մաղում ենք և ավելացնում ամանի մեջ՝ աստիճանաբար խառնելով, մինչև ամբողջ ալյուրը միանա:
5. Խմորը հունցում ենք և բաժանում երկու մասի, մեկ ավելի մեծ մասը կօգտագործվի որպես հիմք։ Խմորի երկրորդ փոքր մասը դրեք սառցախցիկում, մինչ պատրաստում եք թխվածքաբլիթը:
6. Քաղցրավենիքի խմորը գրտնակում ենք մոտ 8 միլիմետր հաստությամբ, աշխատասեղանի վրա նախապես ալյուր ցանելով, որպեսզի խմորը չկպչի:
7. Պատրաստեք թխման թերթիկը` այն ալյուրով փոշոտելով կամ օգտագործելով մագաղաթյա թուղթ: Առաջին շերտը դնել թխման թերթիկի վրա։ Խմորի առաջին շերտից փոքր եզրեր հանեք։
8. Ավելացնել ջեմ կամ մարմելադ։ Ցանկալի է, որ ջեմը լինի առանց սերմերի և բավականաչափ հաստ։ Ջեմի փոխարեն կարող եք օգտագործել տարբեր հատապտուղներ, բայց հիշեք, որ հատապտուղները կարող են հյութ տալ, ուստի պետք է խմորը շաղ տալ երկու ճաշի գդալ օսլայով։ Հարկավոր է նաև հատապտուղների վրա շաքար ցանել, որպեսզի թխվածքաբլիթները թթու չլինեն։ Շաքարավազի քանակը կախված է նրանից, թե որքան թթու են հատապտուղները։ Օրինակ՝ 200 գրամ հաղարջի համար բավարար է 100 գրամ շաքարավազ։
9. Ջեմը կամ հատապտուղները հավասարապես տարածեք խմորի վրա։
10. Սառցախցիկից հանում ենք թխվածքաբլիթի երկրորդ մասը, քերում և ցանում ջեմի վրա։
11. Մուրաբայի հետ թխվածքաբլիթները 30 րոպեով դնում ենք ջեռոցում և թխում 180 աստիճանում։
12. Եփելուց հետո թխվածքաբլիթները ջեմով կտրատում ենք։ Ձեր տնական թխվածքաբլիթը ջեմով պատրաստ է:

Մարգարինով և թթվասերով տնական թխվածքաբլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմս

Տնական բաղադրատոմսով թթվասերով թխվածքաբլիթներ պատրաստելու այս մեթոդը չի պահանջում ձու ավելացնել և մի փոքր ավելի երկար է տևում, քան նախորդ բաղադրատոմսերը: Այնուամենայնիվ, սա շատ անսովոր և համեղ բաղադրատոմս է, դուք անպայման պետք է փորձեք այն:

Բաղադրիչներ

• Ցորենի ալյուր – 400 գ (ամենաբարձր դասարան);
• տարեկանի ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• Մարգարին - 100 գր;
• Շաքարավազ - 6 ճաշի գդալ;
• թթվասեր - 50 գր;
• Մեղր - 1 թեյի գդալ;
• դարչին - 1 թեյի գդալ;
• Փխրեցուցիչ - 1 տուփ (10 գ);
• Աղ;
• Եռման ջուր – 100 մլ.

Նախապատրաստում

1. Կաթսայի մեջ հալեցնում ենք շաքարավազը, մինչև կարամելի ձևավորվի։
2. Ապա լցնել եռման ջրի մեջ և լավ խառնել։
3. Ավելացնել մի պտղունց աղ, մեղր, թթվասեր և մարգարին։ Ամեն ինչ լավ խառնել։ Կրճատել ջերմությունը նվազագույնի:
4. Մաղում ենք ու ավելացնում տարեկանի ալյուրը, հետո դարչինը, որից հետո կարելի է կաթսան գազից հանել։ Մի փոքր զովացրեք խառնուրդը։
5. Մաղում ենք և զանգվածին ավելացնում ենք ցորենի ալյուրը, այնուհետև փխրեցուցիչը և խմոր հունցում, որից հետո այն պետք է մեկ ժամով դնել սառնարանը։
6. Սառեցված խմորեղենը պետք է բաժանել փոքր կտորների և ձևավորել այն գնդիկների տեսքով և հարթեցնել ափի մեջ: Կարող եք նաև կաղապարներ օգտագործել։
7. Պատրաստեք թխման թերթիկ, շաղ տալ ալյուրով կամ դնել մագաղաթյա թուղթ և դնել թխվածքաբլիթներ:
8. Տեղադրել ջեռոցում 20 րոպե։ Թխել 200 աստիճանով։ Մարգարինով և թթվասերով պատրաստված տնական թխվածքաբլիթները պատրաստ են։

Մարգարինով և կաթնաշոռով տնական թխվածքաբլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմս

Եթե ​​թխվածքաբլիթներին ավելացնեք կաթնաշոռ, ապա կստանաք շատ նուրբ և համեղ տնական աղանդեր։ Կաթնաշոռով այս թխվածքաբլիթները ոչ միայն համեղ են, այլեւ շատ գեղեցիկ տեսք ունեն։ Այս կաթնաշոռային աղանդերը կարող է զարդարել ցանկացած սեղան։ Նույնիսկ քաղցրի ամենափոքր սիրահարները կգնահատեն այս տնական նրբությունը:

Բաղադրիչներ

• Մարգարին - 200 գր;
• Շաքարավազ - 200 գր;
• Ալյուր - 400 գր;
• Ձու - 2 հատ;
• Վանիլին (ըստ ցանկության);
• Փխրեցուցիչ - 1 տուփ (10 գ);
• Յուղոտ կաթնաշոռ - 200 գր;
• Աղ.

Նախապատրաստում

1. Պետք է ազատվել կաթնաշոռի գնդիկներից։ Դրա համար կաթնաշոռն անցկացրեք քամիչի միջով և տրորեք պատառաքաղով։ Այս բաղադրատոմսի համար կարևոր է օգտագործել յուղայնությամբ կաթնաշոռ, նախընտրելի է տնական կամ փոխարինել կաթնաշոռային զանգվածով։
2. Հաջորդը պետք է մաղել ալյուրը։
3. Մարգարինը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում և սառչում։
4. Ձուն և շաքարավազը հարում ենք մինչև սպիտակ փրփուր առաջանա, ապա այս զանգվածին ավելացնում ենք հալած մարգարինը։ Միաժամանակ պետք է շարունակել զանգվածը հարել։
5. Ստացված զանգվածին ավելացնել ալյուրը, կաթնաշոռը, փխրեցուցիչը, վանիլինը (ըստ ցանկության), մի պտղունց աղ։ Ամեն ինչ հավասարաչափ խառնել։
6. Դնել սառնարանում 30 րոպե, որից հետո սառեցված խմորեղենը փաթաթում ենք մոտ 3 մմ հաստությամբ։ Օգտագործելով կաղապարներ, կտրեք պատկերներ պլաստիկ թերթիկից:
7. Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։
8. Պատրաստել թխման թերթիկ, ցանել ալյուրով կամ դնել մագաղաթյա թուղթ։ Տեղադրել կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ և դնել ջեռոցում 45 րոպե: Ձեր տնական թխվածքաբլիթները կաթնաշոռով պատրաստ են: Տնական թխվածքաբլիթները կարելի է զարդարել չորացրած մրգերով, ընկույզով կամ շաղ տալ շաքարի փոշիով։

Տնական թխվածքաբլիթներ պատրաստելու պարզ և արագ բաղադրատոմս

Այս նրբագեղությունը տանը պատրաստելու ավելի պարզ բաղադրատոմս կա, որը նույնպես փափուկ և փխրուն կստացվի։ Այս բաղադրատոմսի և մյուսների տարբերությունը մարգարինի պատրաստումն է, ավելի ճիշտ՝ դրա բացակայությունը։ Պետք չէ մարգարինը հալեցնել ջրային բաղնիքում, ապա խմորը դնել սառնարանում 20 րոպեով։ Պետք է միայն մեկ-երկու ժամ թողնել, որ մարգարինը հանգստանա սենյակային ջերմաստիճանում։

Բաղադրիչներ

• Ալյուր - 400 գր;
• Մարգարին - 130 գ;
• Շաքարավազ - 100 գր;
• Ձու - 1 հատ;
• Սոդա - կես թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

1. Փափկեցրած մարգարինը պատառաքաղով մանրացրեք կամ հարեք բլենդերով։
2. Մարգարինին ավելացնել ձվերը, շաքարավազը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։
3. Ցանկալի է ալյուրը մաղել, որը պետք է աստիճանաբար մտցնել զանգվածի մեջ՝ խառնելով։
4. Ավելացնել սոդա և հունցել խմորը։
5. Խմորը գրտնակել մոտ մեկ սանտիմետր հաստությամբ, սեղանին ալյուր ցանել, որպեսզի խմորը չկպչի սեղանին։
6. Օգտագործելով կտրիչներ, կտրեք թխվածքաբլիթներից թվեր:
7. Պատրաստել թխման թերթիկ, շաղ տալ ալյուրով կամ ծածկել մագաղաթյա թղթով։ Թխվածքաբլիթները դնել թխման թերթիկի վրա, որպեսզի դրանց միջև լինի մոտ մեկ սանտիմետր հեռավորություն:
8. Ջեռոցը տաքացնում ենք 180 աստիճանով և թխվածքաբլիթները դնում ենք դրա մեջ 25 րոպե։ Ինչպես տեսնում եք, այս բաղադրատոմսը պարզեցված է, բայց դելիկատեսը ոչ պակաս համեղ կլինի, քան նախորդ պատրաստուկներում։

Մարգարինով և կեֆիրով տնական թխվածքաբլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմս

Տանը կեֆիրի վրա հիմնված թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

Բաղադրիչներ

• Ալյուր - 400 գր;
• Շաքարավազ - 200 գր;
• Մարգարին - 150 գր;
• Կեֆիր - 150 մլ;
• Ձու - 1 հատ;
• դարչին - 2 ճաշի գդալ;
• Աղ.

Նախապատրաստում

1. Մարգարինը պատառաքաղով փափկացնում ենք ու վրան ավելացնում կեֆիր, հետո սոդա։
2. Ձուն և շաքարավազը լավ հարել և ավելացնել մի պտղունց աղ։ Հարած զանգվածը լցնել կեֆիրի զանգվածի մեջ։
3. Ալյուրը մաղում ենք և ավելացնում ենք զանգվածով ամանի մեջ։
4. Խմորը լավ հունցել և կես ժամով դնել սառնարանը։
5. Մինչ խառնուրդը սառչում է սառնարանում, պատրաստում ենք դարչինը, որը պետք է խառնել երկու ճաշի գդալ շաքարավազի հետ։
6. Սառեցված թխվածքաբլիթի խմորը պետք է փաթաթել մոտ մեկ սանտիմետր հաստությամբ շերտի մեջ: Կաղապարների միջոցով խմորից կտրեք ձևեր: Եթե ​​կաղապարներ չկան, կարող եք փոքր տրամագծով բաժակով փոքր շրջանակներ կտրել կամ դանակով եռանկյուններ կտրել։ Դանակով կտրելը քիչ ժամանակ է պահանջում։
7. Պատրաստեք թխման թերթիկ, յուղով քսեք և դրեք թխվածքաբլիթներ:
8. Թխվածքաբլիթները 20 րոպեով դնում ենք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Սա տնական թխվածքաբլիթ պատրաստելու գերարագ միջոց է:

Մարգարինով և մայոնեզով տնական թխվածքաբլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմս

Խոհարարության այս մեթոդը աներևակայելի պարզ է, իսկ թխվածքաբլիթները շատ համեղ են։ Նման տնական թխում պատրաստելու համար կարելի է օգտագործել տնական մայոնեզ, բայց ոչ շատ յուղոտ։

Բաղադրիչներ

• Մարգարին - 200 գր;
• Մայոնեզ - 250 գ;
• Ալյուր - 600 գր;
• Ձու - 2 հատ;
• Շաքարավազ - 200 գր;
• Փխրեցուցիչ - 1 տուփ (10 գ);
• Վանիլին.

Նախապատրաստում

1. Ձուն և շաքարավազը հարել հարիչով։ Այնուհետեւ այս խառնուրդին ավելացրեք մայոնեզ։
2. Մարգարինը նախ պետք է սառեցնել, քանի որ այն պետք է քերել և ավելացնել ձվի խառնուրդին։
3. Ավելացնել փխրեցուցիչ և վանիլին, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
4. Ցանկալի է ալյուրը մաղել և կամաց-կամաց ավելացնել ընդհանուր զանգվածին՝ աստիճանաբար խառնելով։ Խմորը հունցել և գրտնակել մոտավորապես մեկ սանտիմետր հաստությամբ։ Ավելի լավ է սեղանը ցանել ալյուրով, որպեսզի խմորը չկպչի սեղանին։
5. Ջեռոցը նախապես տաքացնել 200 աստիճանով, թխելու թերթիկ պատրաստել և վրան մագաղաթյա թուղթ դնել։ Այնուհետև կտրատված թխվածքաբլիթները դրեք թխման թերթիկի վրա:
6. Թխել ջեռոցում 20 րոպե, ջերմաստիճանը չնվազեցնել։ Ձեր տնական թխվածքաբլիթները զարդարելու համար կարող եք մի քիչ շոկոլադ հալեցնել և ստացված շոկոլադե ջնարակը լցնել թխվածքաբլիթների վրա: Կարելի է ուղղակի շոկոլադի փոխարեն շաքարի փոշի ցանել։

Տնական թխվածքաբլիթներ պատրաստելու խորհուրդներ

Ձեր դելիկատեսը տանը կատարյալ դարձնելու համար հետևեք մի քանի պարզ կանոնների և կստանաք շատ փափուկ, փխրուն, նուրբ և համեղ թխվածքաբլիթներ՝ ըստ ձեր տնային բաղադրատոմսի:

Մարգարինով թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը լուսանկարներով քայլ առ քայլ

Իրինա Կամշիլինա

Ինչ-որ մեկի համար պատրաստելը շատ ավելի հաճելի է, քան ինքներդ պատրաստելը))

Բովանդակություն

Արագ պատրաստել համեղ դեսերտ և մնալ բյուջեի սահմաններում, սա այն խնդիրն է, որով թխվածքաբլիթի թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսերը փայլուն կերպով գլուխ են հանում: Համով նուրբ, տնական թխվածքաբլիթն ունի փխրուն կառուցվածք, հեշտ է պատրաստվում, կարելի է համադրել ցանկացած միջուկի հետ՝ կաթնաշոռ, չամիչ, ջեմ, մուրաբա, ընկույզ: Դասական բաղադրատոմսերը (մարգարինով թխվածքաբլիթներ) կամ օրիգինալները (օգտագործելով մսաղացներ) քայլ առ քայլ լուսանկարներով, ամենաարագ ձևն են՝ սովորելու կամ հիշելու, թե ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթներ:

Տնական թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսեր

Հրուշակեղենի պատրաստման գործընթացում հատուկ գաղտնիքներ չկան, դուք պետք է հետևեք համամասնություններին և ճշգրիտ հետևեք քայլ առ քայլ հրահանգներին: Դելիկատեսների պատրաստման ավանդական մեթոդները ներառում են մարգարինի օգտագործումը, որը կարելի է փոխարինել կարագով։ Այլ օրիգինալ բաղադրատոմսերը հիմնված են թթվասերի, կեֆիրի վրա և գալիս են խտացրած կաթի, շոկոլադի չիպսերի և կակաոյի հետ: Ինչպե՞ս պատրաստել թխվածքաբլիթի խմոր, որպեսզի թխվածքաբլիթները համեղ դառնան։ Խմորը գրտնակելուց առաջ դրեք սառնարանը, որ կես ժամ հանգստանա։

Մարգարինի վրա

Ավանդական թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսի համար նախատեսված ապրանքների հիմնական փաթեթը նվազագույն ցանկ է, ներառյալ մարգարինը: Առողջ սննդակարգի կողմնակիցները չպետք է չափազանց թերահավատ լինեն այս ապրանքի նկատմամբ, քանի որ խանութների դարակներում բնական կարագ գտնելը, որը համարվում է այլընտրանք, հեշտ գործ չէ: Դուք արագ կյուրացնեք տնական մարգարինով թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը ստորև ներկայացված քայլ առ քայլ առաջարկությունների շնորհիվ, այնուհետև օգտագործեք այն՝ ամեն անգամ ընտրելով նոր միջուկ, այդ դեպքում դուք չեք հոգնի նրբագեղությունից:

Բաղադրությունը:

• 400 գ ալյուր;
• 250 գ մարգարին;
• 1 ձու;
• 200 գ շաքարավազ;
• 0,5 թեյի գդալ սոդա։

Քայլ առ քայլ պատրաստման գործընթացը.

1. Ձուն լավ հարում ենք շաքարավազի հետ, մինչև վերջինս ամբողջությամբ լուծվի։
2. Խառնուրդին ավելացնել մի փոքր փափկած մարգարին։ Բաղադրիչները խառնում ենք այնքան, մինչև խառնուրդը կաթնաշոռի նմանվի։
3. Այնուհետև աստիճանաբար, մաղելով, ավելացնել ալյուրը, ավելացնել սոդա և հունցել խմորը։
4. Դնել զով տեղում կես ժամ, հեռացնել, փաթաթել, ձևեր կտրել (դանակով, կաղապարներով), դնել թխման թերթիկի վրա՝ քսելով հարած ձու կամ կաթ։
5. Թխել մոտ 20-25 րոպե։

Կարագով

Դասական բաղադրատոմսի համաձայն փխրուն թխվածքաբլիթներ ստացվում են, եթե պատրաստում եք կարագի վրա հիմնված քաղցր ուտեստ: Գրեթե նույն ապրանքներն ու համամասնությունները, և որպեսզի պատրաստի թխվածքաբլիթները կոշտ կամ շատ չոր չդառնան, անհրաժեշտ է ալյուրը խառնել փոքր քանակությամբ օսլայի հետ։ Թխվածքաբլիթի թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսերի շարքում սա կատարյալ է որպես հիմք, և դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել այն՝ ավելացնելով կիտրոնի կեղև, վանիլ, ընկույզ, ջեմ և շոկոլադ, եթե ցանկանաք:

Բաղադրիչների դասական համամասնությունները.

• 250 գ ալյուր;
• 150 գ կարագ (կարագ);
• 80 գ շաքարավազ;
• 1 ձու.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Կարագը մանրացրեք մեկ երրորդ բաժակ շաքարավազի հետ։
2. Ձուն կոտրել և խառնել կարագի խառնուրդի հետ։
3. Ալյուրը մաղել, ցանկության դեպքում լցնել ցանկացած միջուկ կամ ընդհանրապես առանց դրա:
4. Մնում է խմորը մանրակրկիտ հունցել, թխվածքաբլիթները կտրատել և ուղարկել ջեռոցում 15-25 րոպե թխելու։

Ոչ մի ձու

Ավանդական բաղադրատոմսի արտադրանքի շարքում, երբ թխվածքաբլիթների համար թխվածքաբլիթների խմորը պատրաստվում է տանը, հավի ձուն առանց ձախողման առկա է: Բայց ոչինչ չի խանգարում ձեզ այս թխվածքաբլիթները պատրաստել ըստ բաղադրատոմսի՝ առանց ձվի։ Նիհար տարբերակը մեծապես չի նսեմացնում տնական նրբության համը, պարզապես ավելի ճկուն է ստացվում: Եվ հետո կա լցնելու երևակայության անսահման շրջանակ. թխվածքաբլիթները պարզ են, բայց միևնույն ժամանակ դրանք հեշտությամբ կարելի է ազնիվ դարձնել՝ միջուկներ ավելացնելով:

• 500 գ ալյուր
• 250 գ կարագ (կարագ);
• 80 գ թթվասեր;
• 200 գ շաքարավազ։

Պատրաստում:

1. Կարագը փափկացրեք՝ արտադրանքը խոհանոցում թողնելով մոտավորապես մեկ ժամ: Այնուհետեւ ամբողջ ծավալը մանրացնել շաքարով։
2. Այնուհետև զանգվածին ավելացրեք մաղած ալյուրն ու աղը՝ հունցելով մինչև հարթ:
3. Թթվասերը վերջում ավելացնում են, բաղադրիչները խառնվում են, բայց պետք է փորձել «չխցանվել» խմորը։
4. Թողնել կես ժամ, ապա թխվածքաբլիթները կտրատել թխվածքաբլիթով։ Թխել մինչև պատրաստ, մոտ 20 րոպե:

Հարել Minutka թթվասերով

Եթե ​​փնտրում եք բաղադրատոմս, որը կօգնի, ապա այս բաղադրատոմսը կատարյալ է։ Փափուկ թխվածքաբլիթները հալչում են բերանում, քանի որ հիմնական բաղադրիչը թթվասերն է: Դելիկատեսի անվանումը ուղղակիորեն ցույց է տալիս, որ թթվասերով թխվածքաբլիթները պատրաստվում են արագորեն.

Թխվածքաբլիթների թթվասերով տարբերակ պատրաստելու համար վերցրեք.

• 400 գ ալյուր;
• 250 գ մարգարին;
• 150 գ շաքարավազ;
• 60 մլ կաթ;
• մի պտղունց վանիլին:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Փափուկ մարգարինը (կարագը) շաքարավազի հետ մանրացնել մինչև հարթ թթվասերի պես հարթ լինի։
2. Ստացված զանգվածին ավելացնել կաթը, հարել, որպեսզի օդային զանգված ստացվի։
3. Հաջորդ քայլը պետք է ավելացնել մաղած ալյուրը և հունցել թխվածքաբլիթի խմորը։
4. Կտրել կամ քամել այն թխման թերթիկի վրա՝ օգտագործելով հրուշակեղենի տոպրակ, դնել նախապես տաքացրած ջեռոցը, եփել 15-20 րոպե։

Կարճ թխվածքաբլիթներ՝ լցված ջեմով կամ ջեմով

Դուք կարող եք պատրաստել տնական համեղ դելիկատես ընդամենը կես ժամում, եթե ընտրեք լցոնած թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս և որպես հիմք օգտագործեք թխվածքաբլիթի խմոր: Ընտանեկան բյուջեի խնայողությունները զգալի կլինեն, քանի որ ձմռանը պատրաստված մուրաբա կամ մուրաբա հարմար կլինի որպես միջուկ։ Զանգահարեք ձեր երեխային, որպեսզի օգնի ձեզ պատրաստել ջեմով թխվածքաբլիթներ, որոնք հետո նա մեծ հաճույքով կուտի։

Բաղադրությունը:

• 400 գ ալյուր;
• 0,5 թեյի գդալ սոդա;
• 150 գ թթվասեր;
• 250 գ մարգարին;
• 80 գ շաքարի փոշի;
• 200 գ ջեմ (ջեմ, ջեմ):

Խոհարարության գործընթացը.

1. Մանրացրեք մարգարինն ու թթվասերը մինչև հարթ ու փարթամ դառնալը։
2. Այնուհետև լցնել մաղած ալյուրը, ավելացնել սոդա՝ հունցելով խմորը թխուկների համար։
3. Հաջորդը, այն պետք է բաժանվի չորս հավասար մասերի: Յուրաքանչյուրը բարակ գլորում ենք՝ շրջան կազմելու համար, անկյունագծով կտրատում ենք 8 հավասար հատվածների։
4. Յուրաքանչյուր կտոր քսել միջուկով և փաթաթել թխվածքը՝ սկսած լայն եզրից:
5. Դրեք թխման թերթիկի վրա, կես ժամով դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում՝ ջերմաստիճանը դնելով 200 աստիճանից ոչ ավելի։

Կեֆիր երեխաների համար

Ինչպե՞ս պատրաստել թխվածքաբլիթներ երեխաների համար, որպեսզի դրանք փափուկ լինեն: Պատրաստեք այն կեֆիրով, ապա այս մանկական նրբությունը հավերժ կմնա ձեր հիշողության մեջ։ Այս բաղադրատոմսը, որն իր կազմով ոչ հավակնոտ է, անպայման պետք է ավելացնի տանը թխվածքաբլիթները արագ և համեղ պատրաստելու ամենապարզ եղանակների հավաքածուն։ Երեխաների համար առավել նուրբ թխվածքաբլիթների համար վերցրեք հետևյալ բաղադրիչները.

• 450 գ ալյուր;
• 180 մլ կեֆիր;
• 150 գ մարգարին;
• 120 գ շաքարավազ;
• 2 ձու;
• մի պտղունց աղ;
• ցանկացած միջուկ (չամիչ, կաթնաշոռ, շոկոլադ, չոր ծիրան):

Պատրաստում:

1. Ձվերը հարում ենք հարածով մինչև փրփրուն դառնալը, ավելացնում ենք շաքարավազը, կեֆիրը, նորից մանրակրկիտ խառնում ենք արտադրանքը մինչև հարթ:
2. Ավելացնել մաղած ալյուրը, աղը, փափկած մարգարինը, միջուկը։ Խմորը հունցում ենք, որն ավելի լավ է փաթաթել թաղանթի մեջ և թողնել կես ժամ:
3. Դրանից հետո փաթաթել, կտրել ձևերը, քսել հարած ձվով կամ կաթով։ Թխել 20 րոպե։

Յուլյա Վիսոցկայայի չամիչով և շոկոլադով

Պարզ կաղապարով խմորեղենը համեղ դելիկատեսի վերածելը մեծ դժվարություն չի առաջացնի նրանց համար, ովքեր ընտրում են այս բաղադրատոմսը: Տնական խմորեղենի պատրաստման այս եղանակի առանձնահատկությունն այն է, որ չամիչը նախ պետք է ընկղմել ռոմի, պորտ գինու կամ կոնյակի մեջ։ Մյուս միջուկը՝ շոկոլադը, չի տրորում կամ հալեցնում, այլ կտրատում են դանակով, որպեսզի մանր կտորները մտնեն խմորի մեջ։ Պատրաստի թխվածքաբլիթները խրթխրթան են դառնում, եթե խմորը թխելուց առաջ դրեք սառնարանում:

Բաղադրությունը:

• 240 գ ալյուր;
• 0,5 թեյի գդալ սոդա;
• 125 գ կարագ (կարագ);
• 100 գ շաքարավազ;
• 1 ձու;
• 100 գ շոկոլադ;
• 70 գ չամիչ;
• 1 նարինջ (կեղև);
• 50 մլ ալկոհոլային խմիչք (կոնյակ, ռոմ);
• մի պտղունց աղ, դարչին, մեխակ, վանիլին, մշկընկույզ:

Պատրաստում:

1. Ալյուրը մաղել, խառնել սոդայի, համեմունքների և նախապես թրմված չամիչի հետ։
2. Կարագն ու շաքարավազը մանրակրկիտ մանրացնել, ավելացնել հարած ձուն։
3. Այնուհետև լցնել ալկոհոլային ըմպելիքը, որի մեջ թրմել են չամիչը, ավելացնել նարնջի քերած համը, շոկոլադը և խառնուրդը խառնել ալյուրի հետ։
4. Խմորը հունցել, դնել սառնարանը կես ժամով (թաղանթի տակ)։
5. Այնուհետև ձևավորեք փոքրիկ գնդիկներ, թեթև քամեք, դրեք թխման թերթիկի վրա և 20-25 րոպեով դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում։

Դանդաղ կաթսայում

Թխվածքաբլիթի թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսեր ընտրելիս համեղ տնական ուտեստներ թխելու արագ միջոցը դանդաղ կաթսա օգտագործելն է: Այս դելիկատեսն իր բաղադրիչներով պարզ է և ոչ պակաս հեշտ է պատրաստել, և խմորը հունցելը կպահանջի ընդամենը մի քանի րոպե: Հաջորդը, մնում է ընտրել միջուկը՝ ըստ ճաշակի, պատրաստել գլազուրը, իսկ կես ժամից կարող եք սկսել թեյ խմել՝ բոլորին հյուրասիրելով տնական համեղ թխվածքաբլիթներով։

Բաղադրությունը:

• 250 գ ալյուր;
• 100 գ շաքարավազ;
• 160 գ կարագ (կարագ);
• 2 ձու (դեղնուց);
• մի պտղունց աղ:

Պատրաստում քայլ առ քայլ.

1. Ձվերը կոտրել՝ առանձնացնելով դեղնուցները (ձեզ միայն անհրաժեշտ կլինի)։
2. Մի փոքր հալած կարագը միացնում ենք դեղնուցների հետ, ավելացնում ենք շաքարավազը, մի պտղունց աղ, մանրակրկիտ հարում ենք մինչև հարթ ու փարթամ դառնալը:
3. Ալյուրը մաղում ենք, ավելացնում ենք պատրաստի զանգվածին, հունցում խմորը, որն այնուհետեւ պետք է կես ժամ թողնել սառը տեղում։
4. Փաթաթեք մոտ 5 մմ բարակ շերտ, ապա սկսեք կտրել կաղապարներով կամ դանակով:
5. Միացրեք բազմաբնակարանը «Թխելու» ռեժիմին: Մինչ թխվածքաբլիթները պատրաստ լինեն, այս կես ժամվա ընթացքում մնացած սպիտակուցներից գլազուր պատրաստեք՝ հարելով շաքարի փոշին։

Քանի՞ կալորիա կա կարճ խմորեղենի թխվածքաբլիթում:

Թխվածքաբլիթների կալորիականությունը համեմատաբար ցածր է՝ 383-ից մինչև 411 կկալ 100 գ-ի համար։ Եթե ​​պատրաստման գործընթացում անեք առանց վերջինիս և հիմք ընդունեք դասական բաղադրատոմսը, բայց ոչ թթվասերով թխվածքաբլիթները, դուք կստանաք ամենացածր կալորիականությամբ տարբերակը: Կակաոյով, շոկոլադով, ջեմով, ընդհակառակը, թխվածքաբլիթների կալորիականությունը կհասնի առավելագույնի։

Տեսանյութ

Երբ տան մեջ տարածվում է տնական թխվածքաբլիթի համեղ բույրը, մթնոլորտը դառնում է հարմարավետ, և տան բոլոր անդամներն ավելի լավ տրամադրություն ունեն: Ցանկացած կարճ թխվածքաբլիթ պարզ նրբություն է, որը կարող է թեյի խնջույքը վերածել տոնակատարության: Դա անելու համար դիտեք թխվածքաբլիթի թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսերը վիդեո տարբերակում, որպեսզի պատրաստեք թխվածքաբլիթներ առանց վնասակար հավելումների, միջուկներով՝ ըստ ճաշակի: Նվազագույն անհրաժեշտ ապրանքներ, մի քիչ երևակայություն, մի քիչ ժամանակ. կես ժամից դուք կկարողանաք սեղանին մատուցել նուրբ, փխրուն նրբություն:

Կաթնաշոռով խմորի բաղադրատոմս

Ինչպես պատրաստել բլիթներ մայոնեզով, օգտագործելով մսաղաց

Տնական թխվածքաբլիթների պատրաստման օրիգինալ միջոցը ներառում է մայոնեզի օգտագործումը որպես հիմնական բաղադրիչ: Սակայն կծու համը միակ նրբերանգը չէ, որը ձեզ կզարմացնի այս վիդեո բաղադրատոմսով։ Պատրաստեք մսաղաց, առանց որի չեք կարող թխվածքաբլիթներ պատրաստելիս։

Արագ տնական թխում. շոկոլադե թխվածքաբլիթներ

Պատրաստեք համեղ տնական հյուրասիրություն այնքան արագ, որքան օգնում է ստորև ներկայացված տեսանյութի բաղադրատոմսը: Գաղտնիքը, թե ինչպես են տնական թխվածքաբլիթները դառնում փխրուն, քնքուշ, համեղ. այս ամենը դուք կսովորեք՝ սովորելով տնային պատրաստման իմաստությունը տեսանյութից։

Վանիլային թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս՝ ընկույզով

Բուսական յուղով պատրաստված թխվածքաբլիթները ծոմ պահելու համար նախատեսված թխվածքաբլիթներ են, սակայն վանիլով և ընկույզով պատրաստված տնական դելիկատես տարբերակը ձեզ ոչ պակաս կուրախացնի։ Ախորժելի, քնքուշ, այնքան փխրուն, որ հալվում է բերանում։ Ինչպես պատրաստել նման հյուրասիրություն տանը, ավելի մանրամասն տես ստորև ներկայացված տեսանյութում։

Սխա՞լ եք գտել տեքստում: Ընտրեք այն, սեղմեք Ctrl + Enter և մենք ամեն ինչ կուղղենք:

Փխրուն թխվածքաբլիթները իդեալական միջոց են թեյի համար, որը կհալվի ձեր բերանում: Հաճույք արեք ձեզ 10 բաղադրատոմսերից մեկով:

• 150 գ փափկած կարագ (սենյակային ջերմաստիճան)
• 80 գ շաքարի փոշի
• 3 ճ.գ. գդալներ օսլա
• 50 մլ առանց հոտի բուսական յուղ
• 300-350 գ ցորենի ալյուր (կամ որքան կպահանջվի խմորը)

Փափկած կարագը հարում ենք շաքարի փոշիի և բուսական յուղի հետ։

Ավելացնում ենք օսլան և նորից հարում ենք հարիչով մինչև հարթ լինի։

Այժմ ավելացրեք մոտ մեկ բաժակ ալյուր, խառնեք, հետո աստիճանաբար երկրորդ բաժակը - նորից խառնեք, իսկ անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ալյուրը։ Հիմնական բանը այստեղ չպետք է չափազանցել, խմորը պետք է ստացվի փափուկ և փխրուն, բայց պետք է կազմի գունդ:

Կտրեք այն երեք մասի և յուրաքանչյուրը գրտնակեք երշիկի մեջ։ Յուրաքանչյուր նրբերշիկ կտրատել 1,5 սմ հաստությամբ սկավառակների։

Փաթիլները դնել թխման թերթիկի վրա:

Թխում ենք թխվածքաբլիթները 160 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30-40 րոպե, մինչև կարմրեն։

Երբ թխվածքաբլիթները մի փոքր սառչեն, վրան ցողեք շաքարի փոշի, քանի որ... շատ քաղցր չի ստացվում:

Բաղադրատոմս 2. փխրուն թխվածքաբլիթներ (քայլ առ քայլ լուսանկարներ)

• ցորենի ալյուր - 200 գ;
• կարագ - 100 գ;
• հատիկավոր շաքար - 100 գ;
• ձու - 3 հատ;
• շաքարի փոշի շաղ տալու համար;
• վանիլին ըստ ճաշակի:

Բացեք մեկ եփած ձուն, դրա համար ձուն լցրեք սառը ջրով շերեփի մեջ, դրեք կրակի վրա և եռացնելուց հետո ձուն եփեք առնվազն 10 րոպե։

Հովացրեք՝ լցնելով սառը ջուր։ Կլպեք ձուն, առանձնացրեք դեղնուցը և հանեք սպիտակուցը, այն պետք չի լինի թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար։

Դեղնուցը դնել խորը բաժակի մեջ, պատառաքաղով տրորել, ավելացնել ևս երկու հում դեղնուց։

Ձվերին ավելացնել փափկած կարագը, շաքարավազը, խառնել։

Այս խառնուրդի մեջ մաղել ալյուրը։

Խմորը հունցում ենք, այն պետք է լինի խիտ և փափուկ, չկպչի ձեռքերին։

Խմորը հավասար մասերի բաժանել և գնդիկներ գրտնակել։

Ձվի սպիտակուցները հարել ամանի մեջ։ Հարթ ափսեի վրա դնել շաքարի փոշի կամ շաքարավազ։ Խմորի յուրաքանչյուր գունդ նախ թաթախեք ձվի սպիտակուցի մեջ, այնուհետև գլորեք շաքարի փոշի (շաքարավազ) մեջ։

Թխվածքաբլիթները դնել թխելու թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Ջեռոցը տաքացնել մինչև 180°C։ Թող թխվածքաբլիթները թխվեն մոտ 20-30 րոպե։ Ամեն ինչ կախված է ձեր վառարանից:

Ավելի լավ է պատրաստի փխրուն թխվածքաբլիթները պահել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, քանի որ դրանք ավելի երկար են մնում փխրուն։

Բաղադրատոմս 3. փխրուն թխվածքաբլիթներ մայոնեզով

• մարգարին - 90 գր
• մայոնեզ - 90 գր
• շաքարավազ - 100 գր
• ցորենի ալյուր - 1,5 բաժակ
• վանիլային շաքար, աղ
• փխրեցուցիչ - ½ թեյի գդալ:

Խմորը հունցում ենք հետևյալ հաջորդականությամբ. Կաթսայի մեջ դնելուց առաջ սերուցքային մարգարինը կտրատել կտորների։ Մարգարինին անմիջապես ավելացրեք հատիկավոր շաքար։ Այս ապրանքները խառնելու համար միացրեք խառնիչը: Այնուհետև ավելացրեք մի պտղունց աղ և վանիլային շաքար։ Կրկին խառնել։ Այնուհետև մայոնեզը դնել ամանի մեջ և նորից միացնել հարիչը։ Մնում է միայն մաս-մաս ավելացնել փխրեցուցիչն ու ալյուրը։ Խմորը հունցելիս անհրաժեշտ է այն տեղափոխել թաղանթի վրա և պահել սառը վիճակում 30 րոպե։

Խմորը շերտով գրտնակել։

Թխվածքաբլիթները կտրելու համար օգտագործեք թխվածքաբլիթներ կամ սովորական բաժակներ:

Թխվածքաբլիթները դնել թխման թերթիկի վրա, որպեսզի թխեն 190 աստիճան ջեռոցում։

Թխել թխվածքաբլիթները 15-17 րոպե։ Նախապես միացրեք ջեռոցը։ Համեղ փխրուն մայոնեզով թխվածքաբլիթները պատրաստ են։

Բաղադրատոմս 4. կեֆիրի փխրուն փափուկ թխվածքաբլիթներ

• 2 բաժակ ցորենի ալյուր;
• 120 գր. Կեֆիր (1% յուղ);
• 2 հավի ձու;
• 130 գր. Հալված կարագ կամ մարգարին;
• 1 բաժակ շաքարավազ;
• 0,5 ճ.գդ աղ;
• 1 ճ.գ թխում փոշի (թխում փոշի);
• Ցանկության դեպքում ավելացրեք՝ վանիլին, դարչին և հավելումներ։

Հավի ձվերը կոտրեք խորը, մեծ ամանի մեջ, չափեք շաքարավազը և փխրեցուցիչը, մենք նաև ավելացրեցինք 1 թեյի գդալ համի համար: դարչին և մի փաթեթ վանիլին:

Բաղադրիչները պետք է թեթև հարել մինչև թեթև փրփուր առաջանա, այնուհետև լցնել կեֆիրի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում։ Կարևոր է՝ շաքարավազը պետք է ամբողջությամբ լուծարվի։

Կարագը հալեցնում ենք և լցնում մեր զանգվածի մեջ։ Մի տաքացրեք ձեթը. չեք ուզում, որ այն սկսի եռալ: Հակառակ դեպքում թխուկները կձախողվեն:

Թխվածքաբլիթներն ավելի օդամղիչ դարձնելու համար ալյուրը պետք է մաղել մաղով։

Խմորի մեջ զգուշորեն լցրեք մաղած ալյուրը, մաս առ մաս, համոզվեք, որ գնդիկներ չլինեն և հունցել խմորը։

Քանի որ մեր խմորը հալած կարագ է պարունակում, այն պետք է դնել տոպրակի մեջ և սառնարանում։ Այս փուլում խմորը պետք է լինի մի փոքր մածուցիկ, բայց ոչ կպչուն։

Խմորը պետք է սառը տեղում մնա մոտ 15-20 րոպե։ Հետո հանում ենք ու շերտերի գլորում։ Կեֆիրի փխրուն, բայց փափուկ թխվածքաբլիթների հասնելու համար պատրաստեք մոտ 1 սմ հաստությամբ թխվածքաբլիթներ:

Թխվածքաբլիթները դնել թխում թերթիկի վրա՝ յուղած և ցորենի ալյուրով շաղ տալ: Վերևից մենք մի փոքր քանակությամբ արևածաղկի սերմեր ենք ցանել, որպեսզի տնական թխվածքաբլիթներին լրացուցիչ համ տա:

Թխվածքաբլիթները դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում (180 աստիճան C) և թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Կեֆիրի փափուկ թխվածքաբլիթները պատրաստ են: Այն կատարյալ է ստացվել՝ թխվածքաբլիթները փափուկ և փխրուն էին։

Բաղադրատոմս 5. մարգարինով փխրուն թխվածքաբլիթներ

• Մարգարին թխելու համար - 150 գրամ;
• Շաքարավազ - 150 գրամ;
• Ցորենի ալյուր - 350 գրամ;
• 1 ձու;
• Մի թեյի գդալ սոդա։

Մարգարինը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում, միկրոալիքային վառարանում կամ շատ թույլ կրակի վրա։ Դա ավելի արագ դարձնելու համար վերցրեք փափուկ մարգարին և կտրեք այն խորանարդի մեջ:

Երբ մարգարինը ստացվի ցանկալի խտությունը, դրան ավելացրեք շաքարավազի ամբողջ նշված քանակությունը: Ներածված բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։ Դա արեք սովորական պատառաքաղով կամ ձեռքով հարելով:

Արդյունքում ստացվեց յուղոտ քաղցր զանգված։ Դրա մեջ կոտրեք մեկ հավի ձու: Բաղադրիչները կրկին մանրակրկիտ խառնել ամանի մեջ։

Սկսեք մաղել ցորենի ալյուրը ստացված խառնուրդի մեջ։ Մի անտեսեք մաղման գործընթացը, դա ալյուրը կհագեցնի թթվածնով, և դա միայն կբարելավի թխվածքաբլիթների համը: Մաս-մաս ավելացնել ալյուրը՝ անմիջապես խառնելով։

Սոդան մարել քացախաթթվով և ալյուրի հետ ավելացնել խմորին։

Խմորը հունցելիս գնդիկավոր գրտնակել, թաղանթով փաթաթել և 20 րոպեով դնել սառնարանը։

Սառեցված խմորը գրտնակում ենք ալյուրով եփած մակերեսի վրա մոտ մեկ սանտիմետր հաստությամբ շերտով: Կտրեք թխվածքաբլիթները՝ օգտագործելով հատուկ կտրիչներ կամ բաժակ:

Թխելու թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթով: Դրեք թխվածքաբլիթի խմորը: Մարգարինի վրա հիմնված թխվածքաբլիթները ոչ մի բանով յուղելու կարիք չկա.

Թխել թխվածքաբլիթները ոչ ավելի, քան 15 րոպե, ջեռոցում 180 աստիճան ջերմաստիճանում:

Մարգարինով տնական փխրուն թխվածքաբլիթները պատրաստ են: Վայելե՛ք ձեր թեյը:

Բաղադրատոմս 6. նուրբ փխրուն թխվածքաբլիթներ (քայլ առ քայլ լուսանկարով)

• 180 գ կարագ
• 330 գ ալյուր
• 1 ձու + 1 դեղնուց քսելու համար
• 60 մլ նարնջի հյութ
• 115 գ շաքարավազ
• 1 ճ.գ. մի կույտ փխրեցուցիչով
• ½ թեյի գդալ սոդա

Փափուկ կարագը հարել շաքարավազի հետ։

Ավելացնել ձուն, սոդան և փխրեցուցիչը։ Հարել։

Լցնել հյութը:

Եվ թափեք մնացած ալյուրը: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

Խմորը ստացվում է հաստ, համասեռ, բայց ոչ կոշտ։ Առաջին հայացքից թվում է, թե այն կպչուն է, և հնարավոր չէ դրանից ինչ-որ բան կաղապարել։

Սկսենք թխվածքաբլիթների ձևավորումը։ Դա անելու համար կտրեք ընկույզի չափի մի փոքրիկ կտոր:

Աշխատանքային մակերեսը ցանել ալյուրով։ Խմորը գրտնակել «երշիկի» մեջ՝ մոտավորապես 15 սմ երկարությամբ և 1 սմ հաստությամբ։

Գրտնակեք այն շրջանաձև, ծայրերը կծկեք և դրեք մագաղաթով կամ սիլիկոնե գորգով պատված թխման թերթիկի վրա։ Ինձ համար ավելի հարմար է «երշիկը» դնել թխման թերթիկի վրա և այնտեղ ձևավորել:

Դուք կարող եք պատրաստել «bagels» և «սրտեր»:

Քսեք դրանք երկու թ/գ-ով խառնած դեղնուցով։ ջուր.

Մենք թխում ենք մեր թխվածքաբլիթները մինչև ոսկե դարչնագույնը: Կախված նրանից, թե որքան ժամանակ եք թողնում ջեռոցում, թխվածքաբլիթները կամ փափուկ և փխրուն կլինեն, կամ կդառնան փխրուն և փխրուն։ Երկու տարբերակներն էլ յուրովի լավն են։ Բարի ախորժակ:

Բաղադրատոմս 7. Համեղ փխրուն վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ

• մուգ չամիչ – 150 գր
• մարգարին – 225 գր
• վարսակի փաթիլներ – 300 գր
• վանիլային շաքարավազ - 1 ճ.
• սոդա - 1 ճ.
• ձու - 2 հատ
• աղացած դարչին - 1 թ.գ.
• ցորենի ալյուր - 210 գր
• շաքարավազ - 150 գր
• շագանակագույն շաքարավազ - 190 գր
• աղ - 5 գ

Բաղադրատոմս 8. նիհար փխրուն թխվածքաբլիթներ (քայլ առ քայլ լուսանկարով)

• Ալյուր - 1 բաժակ
• Շաքարավազ - 50 գրամ (+ մի քանի թեյի գդալ շագանակագույն շաքարավազ, եթե առկա է)
• Բուսական ճարպ - 150 գրամ (կարելի է օգտագործել բուսական յուղ)
• Աղ - 1 պտղունց
• Փխրեցուցիչ - 1 պտղունց
• Մելաս - 2 ճ.գ. գդալներ
• Համեմունքներ - 1 թեյի գդալ (հիլ, վանիլ, մեխակ, դարչին, կոճապղպեղ և այլն)

Թերևս ամենաարագը մարգարինով պատրաստված թխվածքաբլիթներն են: Ի՞նչը կարող է լինել ավելի համեղ, քան տնական փխրուն թխվածքաբլիթները: Սա թխելու ամենապարզ տեսակներից մեկն է։ Դրա պատրաստումը ձեզ շատ ժամանակ չի խլի։ Նման թխուկների շատ տատանումներ կարող են լինել: Այն պատրաստված է կոճակների և կենդանիների ֆիգուրների տեսքով։ Կամ կարող եք, օրինակ, դրա համար խմորը պտտել մսաղացի մեջ։ Թխվածքաբլիթներին ավելացնում են նաև կակաո կամ մանրացված ընկույզ։ Փորձեք այն:

Բաղադրիչներ

• Մարգարին - 120 գ
• Շաքարավազ - 1/2 ճ/գ.
• Սոդա - 1/2 թ/գդ.
• Ձու - 1 հատ:
• Ալյուր - 2 ճ.գ.
• Վանիլային շաքարավազ - 1 ճ.գ.

Տեղեկություն

Քաղցր խմորեղեն
Ծառայություններ - 40
Խոհարարության ժամանակը - 0 ժ 40 րոպե

Ինչպես պատրաստել

Խորը ամանի մեջ միացրեք շաքարավազը, վանիլային շաքարավազը և ձուն:

Ամեն ինչ խառնել իրար։

Հալեցնել մարգարինը (հարմար է դա անել միկրոալիքային վառարանում) և լցնել ձվի շաքարավազի մեջ։ Որպեսզի արդյունքը արդարացնի սպասելիքները, պետք է պահպանել որոշ խոհարարական նրբերանգներ։ Այսպիսով, թխելու համար անհրաժեշտ է ընտրել բարձրորակ մարգարին։ Մի խնայեք այս բաղադրիչը:

Այնուհետեւ ավելացնել սոդան եւ մաղած ալյուրը։

Փափուկ, կառավարելի խմոր հունցել և 30 րոպեով դնել սառնարանը։ Ցանկացած թխվածքաբլիթ պատրաստելիս խորհուրդ ենք տալիս չբացակայել խմորի հովացման փուլը։ Պատրաստի թխած արտադրանքի կառուցվածքը ուղղակիորեն կախված կլինի դրանից:

Խմորը ծածկում ենք թխելու թղթով և գրտնակով գրտնակում մոտավորապես 3-4 մմ հաստությամբ շերտի մեջ։ Օգտագործելով հրուշակեղենի կտրիչներ, քամեք ապագա թխվածքաբլիթների ձևերը: Խմորը կարող է նաև ձևավորվել ցանկացած ձևի` շրջանակների կամ քառակուսիների:

Կտրված թխվածքաբլիթները դրեք յուղած թխման թերթիկի վրա (կամ թխելու թղթով պատված):

Մարգարինով թխվածքաբլիթները հիանալի հավելում են թեյի, առավոտյան սուրճի և նույնիսկ հյութի համար: Եվ դուք ընդհանրապես պետք չէ այն գնել, եթե գիտեք բաղադրատոմսը, կարող եք արագ պատրաստել այն տանը: Միևնույն ժամանակ, այն շատ ավելի լավ կստացվի և՛ համով, և՛ արտաքին տեսքով։ Այսպիսով, ինչպե՞ս պատրաստել համեղ թխվածքաբլիթներ մարգարինի հավելումով: Եկեք մանրամասն պատասխանենք այս հարցին.

Ամենապարզ բաղադրատոմսը

Ինչպես պատրաստել պարզ մարգարինով թխվածքաբլիթներ.

1. Հավի ձվերը կոտրեք և դրեք տարայի մեջ;
   
2. Ձվերին ավելացրեք հատիկավոր շաքար և ամեն ինչ լավ խառնեք;
   
3. Ցանկալի է նախ մարգարինը հանել սառնարանից, որպեսզի այն հասնի սենյակային ջերմաստիճանի;
   
4. Այն կարելի է ավելացնել մնացած բաղադրիչներին ամբողջությամբ կամ քերել խոշոր ատամներով քերիչով;
5. Մանրակրկիտ խառնել՝ օգտագործելով հարած կամ պատառաքաղ;
6. Հաջորդը, ավելացնել ալյուրը և սոդա;
7. Խմորը հունցում ենք այնքան, մինչև այն դառնա առաձգական;
   
8. Տեղադրում ենք սեղանի մակերեսին, գրտնակում և բաժակով կլոր թխվածքաբլիթներ կտրում;
   
9. Թխելու ամանի մեջ մի քիչ բուսական յուղ ավելացրեք և 5 րոպե դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում, որպեսզի տաքանա;
10. Թխվածքաբլիթները դնել տաքացրած տապակի վրա;
11. Տեղադրեք թխում թերթիկը խմորի հետ ջեռոցում;
12. Թխել 180 աստիճանով մոտ 5-7 րոպե;
13. Պատրաստի ֆիգուրները դնել ափսեի մեջ և մատուցել թեյի հետ։

Տնական թխվածքաբլիթներ

Ինչ բաղադրիչներ ենք պատրաստելու.

• 150 գրամ մարգարին;
• Շաքարավազ - 180 գրամ;
• 270 գրամ ալյուր;
• կես բաժակ աղացած գետնանուշ;
• վանիլի փոշի - 30 գրամ;
• շաքարի փոշի - 2 միջին գդալ;
• կոկոսի փաթիլներ – 70 գրամ:

Որքա՞ն ժամանակ ենք դա անելու – 1 ժամ:

Որքա՞ն է կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց – 375 կկալ:

Սկսենք պատրաստել տնական թխվածքաբլիթներ մարգարինով.

1. Մարգարինը լցնել կաթսայի մեջ, դնել վառարանի վրա և տաքացնել։ Այն պետք է հալվի հեղուկ վիճակում;
2. Լցնել հատիկավոր շաքարավազը մարգարինի մեջ, խառնել ամեն ինչ հարելով, մինչև հատիկավոր շաքարը ամբողջությամբ լուծարվի;
3. Այնուհետեւ ավելացնել վանիլինն ու աղացած գետնանուշը։ Նորից ամեն ինչ լավ խառնել;
4. Մի քիչ ալյուր ավելացնել և խառնել;
5. Արդյունքը պետք է լինի հաստ կառուցվածքով խմոր;
6. Օգտագործեք ձեր ձեռքերը դրանից կլոր թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար;
7. Թխելու թերթիկի վրա մի քիչ բուսական յուղ լցնել և վրան դնել բոլոր գնդիկները;
8. Ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով, դնել թխման թերթիկ՝ խմորի բոլոր գնդիկներով;
9. Թող թխվածքաբլիթները թխվեն 25 րոպե;
10. Շաքարի փոշին և կոկոսը լցնել ափսեի մեջ և ամեն ինչ խառնել;
11. Պատրաստի թխվածքաբլիթները հանում ենք ջեռոցից և գլորում փոշու և սափրվելու խառնուրդի մեջ;
12. Գնդիկները դնել ափսեի մեջ և մատուցել թեյի կամ սուրճի հետ։

դանդաղ կաթսայում՝ պարզ ամենօրյա ուտեստ, որը շատ հեշտ է պատրաստել:

Գնե՞լ եք վերազինման բազմաբնակարան: հետաքրքիր կաթնաշոռով չամիչով կամ կիտրոնի համով:

Պահածոյացված շամպինիոններով աղցան՝ այս համեղ նախուտեստի տարբեր տարբերակներ։

Արագ թխվածքաբլիթներ մարգարինով և թթվասերով

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի.

• սերուցքային մարգարինի փաթեթ 200-250 գրամ;
• թթվասեր - 250 մլ;
• երկու ձու;
• շաքարավազ - 200 գրամ;
• խմորի սոդա քացախով թակած - ½ թեյի գդալ;
• ալյուր – 1 կգ.

Խոհարարության ժամանակը – 40 րոպե։

Քանի կալորիա 100 գրամի դիմաց – 430 կկալ:

Արագ թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ.

1. Մարգարինը լցնել կաթսայի մեջ, դնել կրակի վրա և հալեցնել մինչև հեղուկը;
2. Հաջորդը, դրան ավելացրեք հատիկավոր շաքարավազ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք;
3. Հավի ձվերը լցնում ենք առանձին բաժակի մեջ և հարում ենք հարումով;
4. Այնուհետև դրանց վրա ավելացրեք հալած մարգարին, թթվասեր, սոդա և քացախ և ամեն ինչ լավ խառնեք;
5. Դրանից հետո կամաց-կամաց ավելացնել ալյուրը, խմորը հունցել գդալով;
6. Երբ ամբողջ ալյուրը լցվում է, խմորը ձեռքով հունցում ենք;
7. Հաջորդը, մենք հիմքը գլորում ենք շերտի տեսքով;
8. Դրանից կարելի է դանակով կտրել տարբեր մանր ֆիգուրներ։ Եթե ​​ունեք հատուկ կաղապարներ, կարող եք դրանք օգտագործել գեղեցիկ թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար;
9. Ձևը յուղել բուսայուղով և վրան դնել պատրաստի ֆիգուրները;
10. Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով, այնտեղ տեղադրեք թխվածքաբլիթներով կաղապարները;
11. Թխել ամեն ինչ 15 րոպե;
12. Պատրաստի թխվածքը դնել ափսեի մեջ և մատուցել թեյի հետ։

Հայտնի «Կուրաբիեն»՝ ողջ ընտանիքի ուրախության համար

Ինչ բաղադրիչներ կպահանջվեն.

• 600 գրամ ալյուր;
• 380 գրամ յուղալի մարգարին;
• 180 գրամ շաքարի փոշի;
• խնձորի կամ ծիրանի ջեմ - 2 մեծ գդալ;
• հատիկավոր շաքար - 2 մեծ գդալ;
• ձվի սպիտակուց - 2 հատ:

Եփելու համար կպահանջվի 1 ժամ։

Կալորիականության պարունակությունը 100 գրամի դիմաց – 420 կկալ:

Թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը Kurabye մարգարինով քայլ առ քայլ.

1. Ավելի լավ է մարգարինն ու հավի ձվերը նախօրոք հանել սառնարանից, որպեսզի այդ ապրանքները հասնեն սենյակային ջերմաստիճանի;
2. Երբ մարգարինը փափկի, լցնում ենք տարայի մեջ, ավելացնում ենք շաքարի փոշին և հարում ենք մինչև զանգվածը փարթամ։ Կարող եք հարել ցանկացած ձևով՝ հարիչով, բլենդերով կամ ձեռքով։ Բայց դեռ ավելի լավ է ձեռքով խառնել, քանի որ դա միակ միջոցն է պատրաստել համեղ իրական Kurabye թխվածքաբլիթներ.
3. Այնուհետև ավելացրեք հավի սպիտակուցը սերուցքային զանգվածի մեջ և նորից հարեք ամեն ինչ, մինչև միատարր կառուցվածք ունենա: Արդյունքը պետք է լինի փափուկ զանգված;
4. Քիչ-մեկ ավելացնել ալյուրը և հունցել խմորը։ Կառուցվածքը չպետք է լինի շատ հաստ.
5. Այնուհետև հիմքը դնում ենք հրուշակեղենի տոպրակի մեջ, տեղադրում ենք փաթաթված հիմքով ծայր և պատրաստում թխվածքաբլիթներ, դրանք կստացվեն ճիշտ այնպես, ինչպես խանութում;
6. Եթե ​​այդպիսի տոպրակ չկա, ապա կարող եք խմորը բաժանել փոքր մասերի, փաթաթել դրանք փոքր հարթ տորթերի մեջ և օգտագործել գդալ կամ այլ պատառաքաղ՝ փոքրիկ թերթիկներ պատրաստելու համար;
7. Թխելու ափսեի մակերեսը ցողել բուսայուղով կամ վրան թխելու թուղթ դնել;
8. Տեղադրել թխվածքաբլիթներ կաղապարի մակերեսին;
9. Յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի մեջտեղում դրեք մի քիչ ջեմ կամ մարմելադ;
10. Ջեռոցը տաքացրեք 200-230 աստիճանով, այնտեղ տեղադրեք կաղապարը;
11. Թխել ամեն ինչ 20-25 րոպե:

Թխում մարգարինով և կեֆիրով

Ինչ ապրանքներ ձեզ անհրաժեշտ կլինեն.

• կես կիլոգրամ ալյուր;
• մի բաժակ կեֆիր;
• սերուցք մարգարին - 150 գրամ;
• 150 գրամ շաքար;
• երկու ձու;
• մի քիչ աղ;
• որոշ չամիչ կամ չոր ծիրան լցնելու համար:

Այն պատրաստելու համար պետք է տևի 1 ժամ։

Կալորիաները 100 գրամում – 380 կկալ:

Եկեք սկսենք պատրաստել թխվածքաբլիթներ.

1. Ավելի լավ է մարգարինը նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի այն դառնա սենյակային ջերմաստիճան և փափկի;
2. Ձվերը կոտրեք, լցրեք բաժակի մեջ և լավ հարեք;
3. Ավելացնել հատիկավոր շաքարավազ, լցնել կեֆիրի մեջ և ամեն ինչ մանրակրկիտ հարել, մինչև միատարր կառուցվածք ունենա;
4. Ալյուրը պետք է երկու անգամ մաղել և լցնել հեղուկ խառնուրդի մեջ;
5. Այնտեղ նաև փափկեցրած մարգարին և միջուկ ենք դնում։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել;
6. Ավելի լավ է պատրաստի խմորը փաթաթել սննդի թաղանթի մեջ և թողնել մոտ 30 րոպե:
7. Հաջորդը, հիմքից մի շերտ գլորեք;
8. Մենք դրանից տարբեր թվեր ենք կտրում.
9. Թխելու սկուտեղը յուղել բուսական յուղով;
10. Թխվածքաբլիթները դնել թխման թերթիկի վրա;
11. Ջեռոցը տաքացնել մինչև 200 աստիճան, այնտեղ դնել թխվածքաբլիթով թխվածքաբլիթ և թողնել 20 րոպե թխել;
12. Պատրաստի թխվածքաբլիթները դնել ափսեի մեջ և մատուցել թեյի հետ։

Թխվածքաբլիթներ պանրի միջուկով

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• մարգարին - 150 գրամ;
• փափուկ պանիր - 100 գրամ;
• կոշտ պանիր - 80 գրամ;
• ալյուր - 380 գրամ;
• ջուր - 120 մլ;
• փխրեցուցիչ - 5 գրամ;
• աղ ձեր հայեցողությամբ:

Խոհարարության ժամանակը – 1 ժամ։

Սննդային արժեքը 100 գրամի դիմաց – 420 կկալ։

Սկսենք պատրաստել.

1. Մարգարինն առաջին հերթին քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչով, լցնում բաժակի մեջ և խառնում փափուկ պանրի հետ;
2. Կոշտ պանիրը մանր ատամնավոր քերիչով մանրացնել, լցնել մարգարինի մեջ, ավելացնել ջուրը;
3. Ավելացնել ալյուր, աղ և փխրեցուցիչ;
4. Խմորը ձեռքով հունցել, այն չպետք է լինի շատ հաստ, բայց բավականին խիտ կառուցվածքով;
5. Հիմքը փաթաթեք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և դրեք սառնարանում 20 րոպե;
6. Սրանից հետո հանում ենք, շերտի ձևով գլորում և եռանկյուններ կտրում;
7. Թխելու թերթիկը յուղել բուսայուղով և վրան դնել բոլոր եռանկյունները;
8. Ջեռոցը տաքացնել մինչև 180 աստիճան;
9. Պանրով եռանկյունաձև թխվածքաբլիթները դնել ջեռոցում և թխել մոտ 25 րոպե;
10. Պատրաստի թխվածքաբլիթները հանում ենք ափսեի մեջ և մատուցում:

• բազմազանության համար խմորին կարող եք ավելացնել ընկույզ, չամիչ, չորացրած ծիրան, շոկոլադ, մարմելադ կամ մրգի կտորներ;
• կարող եք շոկոլադե թխվածքաբլիթներ պատրաստել, դրա համար հիմքի վրա պետք է ավելացնել մի քանի մեծ գդալ կակաոյի փոշի;
• Թխվածքաբլիթների ներսում կարող եք լցնել ջեմի, մուրաբայի կամ խտացրած կաթի միջուկը, այն շատ համեղ և անսովոր կստացվի;
• համի համար խմորին կարող եք ավելացնել վանիլին կամ դարչին;
• Ավելի լավ է թխել թխելու թղթի վրա, դրա շնորհիվ թխած արտադրանքի հատակը չի այրվի։

Մարգարինի վրա լյարդը համեղ խմորեղեն է, որը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով։ Այն կարող է համալրվել տարբեր բաղադրիչներով, օրինակ՝ ընկույզով, ջեմով, չիրով կամ թարմ մրգերով։ Ամեն դեպքում, որքան էլ փորձեր կատարես, այս թխվածքաբլիթները միշտ հիանալի են ստացվում: