Կաթնային կրեմով թխվածքաբլիթ. Կարճ թխվածքի ճիշտ կրեմ. նրբություններ և գաղտնիքներ

Տորթ հապալասով և կրեմով։ Փխրունի հիանալի համադրություն թխվածքաբլիթ, հատապտուղներ և նուրբ կրեմ: Կարող եք տորթ պատրաստել ցանկացած հատապտուղներով կամ մրգերով։

հապալաս, ալյուր, կարագ, շաքարի փոշի, ձու, աղ, կաթ, շաքարավազ, դեղնուց, եգիպտացորենի օսլա, կարագ, վանիլային շաքար

Ելակի տորթի բաղադրատոմս՝ թխվածքաբլիթով կարկանդակ թարմ ելակով և կրեմով:

ալյուր, կարագ, մարգարին, շաքարավազ, հավի ձու, թթվասեր, փխրեցուցիչ, կաթ, շաքարավազ, կարագ, հավի ձու, ցորենի ալյուր, վանիլային շաքար, ջուր, ջուր...

Փորձել բաղադրատոմսը իսպանական խոհանոց- Բասկերի կարկանդակ բալով: Կարճ խմոր խմորԵվ նուրբ լցոնում! Փորձելով այն հիշեցնում է պաղպաղակի մասին: Փակեք ձեր աչքերը և վայելեք համեղ ուտեստը ամառային կարկանդակ! Հաճույք արեք ինքներդ ձեզ և պատրաստեք այս համեղ ուտեստը:

վանիլային շաքար, կարագ, ձու, ռոմ, ցորենի ալյուր, բալ, կեռաս, դեղնուց, շաքար, կաթ, ցորենի ալյուր, ալյուր, կարագ, ռոմ, վանիլի էսենցիա, դեղնուց

Ցանկանու՞մ եք իմանալ, թե ինչ համ ունի արևը: Ապա փորձեք այս մեկը կիտրոնով կարկանդակբեզեի հետ։ Այս ցիտրուսային պայթյունը ձեզ կգերի իր հետ ամենանուրբ համըև թարմացնող կիտրոնի բույր: Կարկանդակը բաղկացած է թխվածքաբլիթից, քաղցր և թթու կրեմից կիտրոնի կրեմև օդային, ինչպես ամպ, բեզե:

ալյուր, ալյուր, կարագ, կարագ, փխրեցուցիչ, կաթ, շաքար, աղ, դեղնուց, շաքարավազ, եգիպտացորենի օսլա, ջուր, կիտրոնի հյութ, կիտրոնի համ, կարագ...

Այս տորթը զարմացնում և տպավորում է, քանի որ համերի և հյուսվածքների համադրությունը շատ հարուստ է։ Բարակ թխվածքաբլիթի փխրունությունը, վանիլային կրեմի նրբությունը, դեղձի հյութեղությունը և փափկությունը choux խմորեղենկպարգևի ձեզ անմոռանալի թեյախմություն: Ավելի լավ է տորթի պատրաստումը բաժանել 2 օրվա վրա և նախապես պատրաստել խմորն ու կրեմը, այնուհետև գործընթացն ավելի արագ կանցնի։

պահածոյացված դեղձ, ցորենի ալյուր, կարագ, շաքարի փոշի, ալյուր, ձու, կաթ, ջուր, կարագ, ցորենի ալյուր, ձու, շաքարավազ, աղ, կաթ, շաքարավազ...

շաքարի փոշի, կարագ, դեղնուց, ալյուր, աղ, կաթ, կիտրոն, լայմ, շաքարավազ, ալյուր, վանիլային շաքար, եգիպտացորենի օսլա, ձու, սոճու ընկույզ

Crostata - քնքուշ, համեղ բաց կարկանդակթխվածքաբլիթից: Ծառայում է որպես կարկանդակի միջուկ կրեմԴե, ելակները լրացնում են այն, ինչ արդեն կա զարմանալի համպիրոգա.

Եթե ​​հավելյալ ժամանակ չունեք բարդ տորթեր պատրաստելու համար, կարող եք օգտագործել այս բաղադրատոմսը։ Տորթը շատ համեղ է ստացվում և չի պահանջում հատուկ հավաքման և զարդարման հմտություններ։

Միացություն:
խմոր:
180 գր. Սահարա
1 ձու
350 գր. ցորենի ալյուր
100 գր. մարգարին
կրեմ:
0,5 լ. կաթ
1 ճ.գ. օսլա
1 ճ.գ. Սահարա
300 գր. կարագ
1 ճ.գ. ընկույզ
200 գր. չոր ծիրան

Պատրաստում:
Նախ, եկեք պատրաստենք խմորը. Դրա համար շաքարավազը հարում ենք ձվի հետ։ Ավելացնել ալյուրը, փափկեցրած մարգարինը։ Մի փոքր հարեք։ Ավելացնել քացախով թակած սոդա: Արագ հունցել խմորը։

Խմորը փաթաթել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և դնել սառնարանը մեկ ժամով։
Այս ընթացքում կպատրաստենք կրեմը։
Կաթից առանձնացնում ենք 100 մլ։ Մնացած կաթը դնել կրակի վրա։ Երբ տաքանում է, ավելացնում ենք շաքարավազը և հարում ենք։
Մնացած 100 մլ. Կաթը լցնել օսլայի մեջ և խառնել։
Օսլան զգուշորեն լցնել տաք կաթի մեջ։ Եփել կավիճով կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով մինչև դոնդողը:

Տեղադրել պատրաստի դոնդողը սառը ջուրսառեցման համար։
Երբ կաթնային ժելեԵրբ սառչի, կարող եք կրեմ պատրաստել։
Այս նպատակով փափուկ կարագհարիչով հարել։

Աստիճանաբար, ավելացնելով մի քանի ճաշի գդալ ժելե, հարում ենք կրեմը։

Եթե ​​փորձեք կրեմը, այն կարող է ձեզ քաղցր չթվա. մի անհանգստացեք, երբ սերուցքը միանում է տորթերի և չորացրած ծիրանի հետ, դուք կստանաք համեղ և չափավոր քաղցր տորթ:
Պատրաստի կրեմը դնել սառնարանում և թողնել այնտեղ, մինչև թխվածքաբլիթը պատրաստ լինի։
Սառեցված խմորը գրտնակել մեծ թխման թերթիկի վրա: Եթե ​​դուք չեք կարող այն գրտնակով փաթաթել, ապա կարող եք պարզապես ձեր ձեռքերով խմորը հարթեցնել թխման թերթիկի վրա: Ուշադրություն մի դարձրեք, որ տորթը կարող է անհավասար տեսք ունենալ։

Տորթի հաստությունը պետք է լինի մոտավորապես 5-7 մմ։

Տապակը դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցի մեջ 20-25 րոպե (կախված ձեր ջեռոցից)։

Թողեք, որ պատրաստի տորթը սառչի, այնուհետև կտոր-կտոր արեք։

Չորացրած ծիրանը կտրատել դանակով կամ կոմբայնով։

Ընկույզները նույնպես մանր կտրատել։

Միավորել կոտրված տորթը, սերուցքը, չորացրած ծիրանն ու ընկույզը։

Ամեն ինչ լավ խառնել։

Տորթը դնել զսպանակաձև թավայի մեջ և հարթեցնել մակերեսը։

Տորթը գիշերը դնել սառնարանում։
Պատրաստի տորթը հանում ենք կաղապարից՝ կողքերը զգուշորեն հանելով։ Պատրաստի տորթը զարդարում ենք մանր կտրատած ընկույզով։

Տորթը մատուցել սառեցված վիճակում։


Կալորիաներ: Չի նշվում
Խոհարարության ժամանակը. Չի նշվում

Տորթերի տարբեր տեսակներ կան՝ տոնական և ամենօրյա, դեկորացիաներով բազմաշերտ և պարզ, գլազուրով լցրած կամ ընկույզով ցողված, դժվար պատրաստվող և այնպիսիք, որոնցից նույնիսկ երեխան կարող է դիմանալ։ Ամեն դեպքում, տորթը քաղցր տորթի շերտ է, որը պատված է կրեմով կամ ջեմով և ինչ-որ կերպ զարդարված: Երբ և ում կողմից է հորինվել այս սիրելի աղանդերը, դեռևս անհայտ է մնում, և նույնիսկ այն երկրի մասին, որտեղ այն ժամանակին հայտնվել է, հավաստի տեղեկություններ չկան:
Ինչքան էլ որ լինի, տորթը եղել և մնում է ամենահայտնին տոնական աղանդեր, իսկ աղանդերը, ինչպես գիտեք, ցանկացած խնջույքի արժանի ավարտ է։ Մենք ձեզ առաջարկում ենք կրեմով խմորեղենի տորթի բաղադրատոմս՝ շատ համեղ, չափավոր քաղցր և ոչ շատ կալորիականությամբ: Տորթը զարդարելու համար օգտագործվում է քերած շոկոլադ։ սպիտակուցային կրեմ, սակայն այն կարող եք զարդարել ձեր ցանկությամբ այլ քսուքներով կամ. Մի շփոթվեք բաղադրատոմսի մեծ թվով քայլերից. տորթերը արագ թխվում են, կրեմը պատրաստ կլինի կես ժամից, բայց սառչելու համար ժամանակ է պետք։ Տորթը պետք է թրմվի կրեմի մեջ առնվազն 12 ժամ, բայց ավելի լավ է այն մեկ օր թողնել սառնարանում։

Բաղադրությունը կարճ խմորեղենի համար.

- ցորենի ալյուր - 2 բաժակ (կտրած ապակի);
- կարագ - 100 գ;
- շաքարավազ - 2/3 բաժակ;
- հաստ թթվասեր - 0,5 բաժակ;
- նուրբ աղ - մի պտղունց;
- խմորի սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
- քացախ - 1-1,5 ճաշի գդալ: լ (սոդայի համար):

Կրեմի համար.

- ձու - 2 հատ: + 1 ձվի դեղնուց;
- շաքարավազ - մոտ կես բաժակ (ըստ ճաշակի);
- կաթ - 0,5 լիտր;
- ցորենի ալյուր – 2 ճ.գ. լ. սլայդով;
- կարագ - 70 գր.

Սպիտակուցային կրեմի համար.

- լավ սառեցված ձվի սպիտակուց - 1 հատ;
- շաքարի փոշիկամ նուրբ շաքարավազ - 0,5 բաժակ:

Վերևը զարդարելու համար.

- 50 գր. շոկոլադ.

Բաղադրատոմսը լուսանկարներով քայլ առ քայլ.




Բաղադրատոմսում նշվածից թխվածքաբլիթարտադրանքի քանակով կպատրաստվի 20սմ տրամագծով 6 տորթ։ Լավ սառեցրած կարագը կտրատել ալյուրի մեջ։





Օգտագործելով ձեր ափերը, արագ քսեք ալյուրը և կարագը, մինչև կարագի փշրանքները ձևավորվեն (ոչ փոքր, բայց ոչ մեծ կտորներ):





Սոդայի վրա քացախ լցնել։ Սպասում ենք 2-3 րոպե, մինչև սոդան դադարի փրփրալ և լցնել կարագի փշրանքների մեջ։ Այնտեղ թթվասեր ավելացնել։





Հիմա - ուշադրություն! Խմորը հունցելու կարիք չկա, ինչքան երկար հունցեք, այնքան տորթերն ավելի պինդ և խիտ կլինեն։ Ի՞նչ է պետք անել։ Բոլոր բաղադրիչները գդալով խառնում ենք, և երբ դրանք միանում են, ուղղակի ձեռքերով մի րոպե հունցում ենք խմորը, որպեսզի ամբողջ ալյուրը թրջվի, և խմորը զանգվածի վերածվի։ Դա կլինի չամրացված և անհավասար, թողեք այնպես, ինչպես կա: Կրկին դնել ամանի մեջ, ծածկել թաղանթով և դնել սառնարանը կես ժամով։







Քիշի խմորը կտրատել 6 մասի։ Սեղանը առատորեն ալյուր ցանել։ Որպեսզի խմորը գրտնակին չկպչի, տորթի մակերեսին ալյուր ցանել։ Խմորի մի մասը գրտնակել ցանկալի տրամագծի շրջանակի մեջ։

Ի դեպ, այս խմորից, օրինակ, կարող եք նաև այլ թխում պատրաստել։




Թխելու թերթիկը ցանել ալյուրով: Գլորված խմորը կիսով չափ ծալում ենք և զգուշորեն տեղափոխում թխման թերթիկի վրա։ Խմորը հարթեցնել և պատառաքաղով ծակել, որպեսզի թխելու ընթացքում չփքվի:





Թխում թերթիկը դնել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Տորթերը թխվում են արագ՝ 5-6 րոպեում։ Տորթերը կարմրելու կարիք չկա, դրանք պետք է մնան թեթև։ Դեռ տաք թխվածքը ծածկում ենք հարմար տրամագծով ափսեով կամ կափարիչով և դանակով շրջապատում։ Հեռացրեք սալահատակները և դրեք տորթը հարթ մակերեսի վրա: Թխել թխվածքաբլիթի բոլոր շերտերը այս կերպ։





Մինչ տորթերը սառչում են, պատրաստում ենք կրեմը։ Մեկ ձուն բաժանել դեղնուցի և սպիտակի մեջ։ Կրեմի համար կպահանջվի մեկ դեղնուց և երկու ամբողջական ձու, մեկը ձվի սպիտակուցկմտնի սպիտակուցային կրեմի մեջ (սպիտակուցը դրեք սառնարան): Եթե ​​զարդարման համար սպիտակ կրեմ պետք չէ, կրեմի համար օգտագործեք 3 ամբողջական ձու (և դեղնուցը, և սպիտակուցը):







Ձվերը հարում ենք հարիչով մինչև փարթամ:





Հարած ձվերին ավելացրեք մոտ 100 մլ։ կաթ սենյակային ջերմաստիճանում (որ ձվի զանգվածը շատ թանձր չլինի)։





Ալյուրը մաղել։ Ավելացնել ձու-կաթ խառնուրդին և անմիջապես հարել հարիչով։ Դուք պետք է մանրակրկիտ ծեծեք, որպեսզի կոտրեք ամեն ինչ, նույնիսկ ամենափոքր կտորները: Այնուհետեւ աստիճանաբար ավելացնում ենք մնացած կաթը՝ սերուցքը հարելով հարիչով կամ գդալով հարելով։





Ավելացնել շաքարավազ ըստ ճաշակի: Եթե ​​հետևում եք տորթի բաղադրատոմսին կարճ հացկրեմով կրեմը չափավոր քաղցր կլինի, ուստի ավելի լավ է կենտրոնանալ ձեր ճաշակի վրա:





Սերուցքը հարում ենք այնքան, մինչև շաքարավազի հատիկները լուծվեն։





Կրեմը լցնել կաթսայի մեջ։ Դնել շատ թույլ կրակի վրա և եփել մինչև թանձրանա։ Անընդհատ խառնել, քանի որ քաղցր զանգվածը թանձրանում է, այն շատ արագ սկսում է կպչել հատակին; Պատրաստի կրեմը սառչում ենք սենյակային ջերմաստիճանի, ավելացնում ենք փափուկ կարագ և հարում այնքան, մինչև կարագը լուծվի։





Տորթի առաջին շերտը դնել ափսեի կամ տորթի այլ հիմքի վրա։ Քսում ենք կրեմով՝ կրեմի շերտը դարձնելով ոչ ավելի բարակ, քան բուն տորթը։





Ծածկեք թխվածքի երկրորդ շերտով, մի փոքր սեղմեք ներքև և քսեք նաև կրեմով։ Հենց որ կարճ հացի քիշը հավաքվի, դրեք այն շրջված թավայի վրա: Կողքերը քսել կրեմով (դա ավելի հեշտ է անել խմորեղենի խոզանակով): Տորթի մնացորդները կտրատել և փշրանքները շաղ տալ տորթի կողքերին: Վերևից պատել քերած շոկոլադով։





Տորթը զարդարելու համար պատրաստեք սպիտակուցային կրեմ։ Պաղեցրած սպիտակուցը հարում ենք շաքարավազի կամ փոշի շաքարի հետ մինչև կայուն ձյան սպիտակ գագաթները: Լցնել կրեմով հրուշակեղենի ներարկիչև տորթի եզրով պատրաստեք ցանկացած ձևավորում:





Տորթը դնել սառնարանում։ Այն պետք է կանգնի առնվազն 10-12 ժամ, որպեսզի տորթերը հագեցվեն կրեմով, բայց ավելի լավ է թողնել, որ տորթը մնա մեկ օր, այն ավելի նուրբ և համեղ կլինի: Մատուցելուց առաջ տորթը թողեք որոշ ժամանակ։ սենյակային ջերմաստիճանիսկ հետո կտրատել մասերի:
Իսկ եթե ցանկանում եք երեխաների համար պատրաստել ոչ միայն համեղ, այլև հետաքրքիր տորթ, ապա իմացեք

  • Սկզբում պատրաստում ենք կրեմը.
  • Կաթը լցնել կաթսայի կամ շերեփի մեջ և դնել կրակի վրա։
  • Առանձին խառնել ձվերը, շաքարավազն ու ալյուրը, ամբողջը խառնելով լցնել տաք կաթի մեջ։
  • Շարունակեք խառնուրդը տաքացնել շարունակաբար խառնելով, հասցնել եռման աստիճանի, եռման կարիք չկա։
  • Կրեմը պատրաստ է։
  • Մինչ այն սառչում է, Սկսենք պատրաստել կեղևները.
  • Ալյուրը լցնել ամանի մեջ, այնտեղ ավելացնել սոդա և մարգարին, մանրացնել՝ խառնելով ալյուրի հետ։
  • Շաքարավազն ու ձուն մանրացնել, դնել ալյուրով ամանի մեջ և խառնել։
  • Խմորը հունցում ենք այնքան, մինչև ստեղծվի խիտ, համասեռ գնդիկ։
  • Խմորը բաժանել յոթ հավասար մասերի։ Մեր տորթը յոթ շերտ կունենա։
  • Վերցրեք մոտ 20 սմ տրամագծով տապակ և ձեռքերով խմորի մի մասը հունցեք, որպեսզի տապակի հատակը ծածկվի խմորով։
  • Ջեռոցը տաքացնել 220 աստիճանի, դնել թավայի հետ թխվածքը և թխել մոտ 10 րոպե, մինչև մի փոքր շագանակագույն դառնա։ Պատրաստի տորթհեռացնել սպաթուլայով:
  • Նույն կերպ թխում ենք բոլոր յոթ տորթերը, դնում ափսեի մեջ՝ քսելով կրեմով։
  • Տորթի եզրերը նույնպես քսել, կրեմի վրա ցանել մանրացված թխվածքաբլիթներ։
  • Կարող եք նաև շաղ տալ քերած շոկոլադով, կոկոսի փաթիլներ, աղացած ընկույզ – ճաշակի հարց է։
  • Պատրաստի տորթը պետք է մնա 3-4 ժամ, քանի որ տորթերին ժամանակ է պետք կրեմի մեջ ներծծվելու և փափուկ դառնալու համար։
  • Բարի ախորժակ:
  • Պատրաստման ընդհանուր ժամանակը` 1 ժամ 49 րոպե:
  • Կարգավիճակ:

Իրինա Կամշիլինա

Ինչ-որ մեկի համար պատրաստելը շատ ավելի հաճելի է, քան ինքներդ պատրաստելը))

Բովանդակություն

Համեղ թխվածքաբլիթ կարելի է գտնել երեխաների կողմից սիրված շատ ուտեստների մեջ, ինչպիսիք են տորթը կամ տորթը: Ոչ բոլորն են գիտակցում, որ առանց մեծ ջանքերի կարելի է նման աղանդեր պատրաստել ինքներդ տանը։ Ձեզ մնում է միայն զարդարել ձեր տորթը բեզեով կամ հատապտուղներով, և հիացած հառաչանքները երաշխավորված են:

Ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթով տորթ տանը

Արեք համեղ տորթտոնական խմորեղենից - սա խնդիր է, որի հետ կարող է հաղթահարել ցանկացած տնային տնտեսուհի, եթե նա ցուցաբերի համբերություն և երևակայություն: Կարևոր է միայն հաշվի առնել պատրաստման բոլոր նրբությունները և ընտրել համապատասխանը։ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսև գնել ճիշտ բաղադրիչները. Հաջողությունը կախված կլինի դրանց որակից, այնպես որ մի խնայեք ապրանքների վրա, ընտրեք ամենաթարմն ու լավագույնը:

Կարճ խմոր խմոր

Քսուք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է բաղադրիչների ստանդարտ հավաքածու՝ կարագ, ալյուր, շաքար և ձու: Կարող եք օգտագործել բարձրորակ մարգարին, այն կգործի որպես փխրեցուցիչ, ինչի շնորհիվ այն դառնում է փխրուն։ Խմորը պետք է լինի պլաստիկ, խիտ, միատարր։ Հակառակ դեպքում պատրաստի թխվածքի մեջ ձեզ տհաճ անակնկալ է սպասվում։

Կրեմ

Երբ ձեր խմորը պատրաստ է, ընտրելու ժամանակն է համեղ կրեմթխվածքաբլիթների համար. Այն ծառայում է որպես միացման տեսակ և ձեր արտադրանքին տալիս է անհատական ​​համ: Կրեմի շատ տարբերակներ կան.

  • նավթ;
  • սպիտակուցներ;
  • կրեմ;
  • յուղալի;
  • թթվասեր;
  • յոգուրտ և այլն:

Նրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր բաղադրատոմսն ու նրբությունները: Երբ կրեմով անհանգստանալու ցանկություն կամ ժամանակ չկա, կարող եք սովորականը պատրաստել որպես շերտ մրգային ջեմև նույնիսկ թարմ ելակ: Որպես թխվածքաբլիթով տորթի զարդարանք, տեղին կլինի քսել ջնարակ, շոկոլադե չիպսերկամ ամեն ինչ շաղ տալ շաքարի փոշիով։ Ընդհանրապես, օգտագործեք ձեր երևակայությունը:

Կարճ խմորեղեն տորթ - բաղադրատոմս լուսանկարով

Ինչպես պատրաստել կոկիկ և համեղ դեսերտառաջին անգամ? Ձեզ անհրաժեշտ է լավ բաղադրատոմսկարճ թխվածքաբլիթ, փորձարկված ժամանակի և այլ տնային տնտեսուհիների կողմից: Ստորև կգտնեք տնական ամենահամեղ բաղադրատոմսերի ընտրանին, որոնք հարմար են ցանկացած առիթի։ Դրանցից ոմանք մի փոքր բարդ են, բայց եթե փորձեք և ճշգրիտ հետևեք հրահանգներին, անպայման կստանաք հիանալի նրբություն:

Կաթնաշոռով

  • Եփելու ժամանակը` 125 րոպե
  • Մատուցումների քանակը՝ 7-8 անձ
  • Ուտեստի կալորիականությունը՝ 4910 կկալ
  • Նպատակը՝ աղանդերի համար
  • Խոհանոց՝ ռուսական

Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթի արագ բաղադրատոմսը շատ ավելի հեշտ է պատրաստել, քան տարբեր կաթսաներ, շոռակարկանդակներ և տորթեր: Նույնիսկ դեռահասը, ով նախկինում երբեք չի մոտեցել գազօջախին, կարող է նման ուտեստ պատրաստել։ Այս կարճ դեսերտի առանձնահատկությունն այն է, որ խմորը չի պահանջում մանրակրկիտ հունցում, ինչը երաշխավորում է ջանք ու ժամանակ խնայել։

Բաղադրությունը:

  • կաթնաշոռ 4% – 500 գ;
  • ցորենի ալյուր - 300 գ;
  • հատիկավոր շաքար - 300 գ;
  • կարագ - 250 գ;
  • աղ - ½ թեյի գդալ;
  • սոդա - ½ թեյի գդալ;
  • վանիլին - 1 տուփ;
  • ձու - 4 հատ;
  • չամիչ – 100 գ.

Խոհարարության եղանակը.

  1. Մաղած ալյուրը միացնում ենք շաքարավազի, սոդայի և աղի կեսը։
  2. Թեթևակի հալած կարագը կտորների կտրատել, ավելացնել մի բաժակ ալյուրի մեջ, մանրացնել մինչև մանր փշրանքներ ստանալը և կես ժամ կամ մեկ ժամ թողնել զով տեղում։
  3. Չամիչը 4-5 րոպե շոգեխաշեք եռման ջրի մեջ, ջուրը քամեք և թողեք չորանա թերթի կամ անձեռոցիկի վրա։
  4. Կաթնաշոռը, վանիլինը, շաքարավազը, ձուն խառնում ենք մինչև հարթ (կարող եք օգտագործել բլենդերը), ավելացնել չամիչը։
  5. Խմորից վերցնում ենք մոտ ⅔, դրանից ներքև ու կողքեր ենք անում՝ գդալով լավ սեղմելով հոդերը։
  6. Թափել դուրս կաթնաշոռի միջուկդեպի ձևի կենտրոն։
  7. Մնացած խմորի փշրանքները հավասարաչափ ցանում ենք կաթնաշոռի վրա։
  8. Թխել մոտ 40 րոպե, երբեմն պտտելով տորթը:

Բալով

  • Եփելու ժամանակը` 60-80 րոպե
  • Մատուցումների քանակը՝ 10 անձ
  • Ուտեստի կալորիականությունը՝ 6540 կկալ
  • Նպատակը՝ աղանդերի համար
  • Խոհանոց՝ ռուսական
  • Խոհարարության դժվարությունը՝ հեշտ

Բոլորը ճանաչում են բալի բույրը հենց այն լսում են: Այս հարուստ, քաղցր, գրավիչ հոտը կստիպի նույնիսկ լավ սնված մարդուն կուլ տալ թուքը: Հավանաբար սա է պատճառը, որ կեռասով կարկանդակի բաղադրատոմսը, որը պատրաստված է թխվածքաբլիթից, ճանաչվել է ամենահայտնիներից մեկը: Ինչպես պատրաստել այս հրաշքը փափուկ տորթ? Դուք կզարմանաք, թե որքան պարզ և հաճելի է ամեն ինչ։ Փայփայեք ձեր ընկերներին և սիրելիներին անուշահոտ խմորեղենինչպես խոհարարությունից!

Բաղադրությունը:

  • կարագ կամ մարգարին - 300 գ;
  • աղ - ½ թեյի գդալ;
  • ալյուր - 500 գ;
  • շաքարավազ - 400 գ;
  • վանիլին - 1 տուփ;
  • ձու - 2 հատ;
  • սոդա - ½ թեյի գդալ;
  • թթվասեր 15% - 100 գ;
  • կարտոֆիլի օսլա - 25 գ;
  • առանց կորիզի կեռաս – 300 գ.

Խոհարարության եղանակը.

  1. Մարգարինը կամ կարագը պահել սենյակային ջերմաստիճանում, մինչև փափկի, կամ քերիչով սառչել կոպիտ քերիչով։
  2. Միավորել շաքարավազի, վանիլինի, աղի հետ, ավելացնել ապխտած սոդա, մաղած ալյուրը, խառնել խառնուրդը։
  3. Խմորը դնել կաղապարի մեջ (ավելի լավ է մագաղաթ օգտագործել, որպեսզի տորթը ավելի հեշտ դուրս գա և չայրվի), պատառաքաղով մի երկու ծակեք։
  4. Թխել մոտ 20 րոպե տաք վառարան.
  5. Մինչ խմորը պատրաստվում է, կեռասը քամել և խառնել շաքարավազի փոքր չափաբաժնի հետ (ըստ ցանկության)։
  6. Թթվասերը խառնել օսլայի, շաքարավազի հետ, հարել մինչև յուղալի դառնալը։
  7. Տեղադրել հատապտուղները կարկանդակի վրա, լցնել թթվասեր. Թխել կարկանդակը ևս 12-15 րոպե։

Խտացրած կաթով

  • Խոհարարության ժամանակը` 90 րոպե
  • Մատուցումների քանակը՝ 9-10 անձ
  • Ուտեստի կալորիականությունը՝ 4750 կկալ
  • Նպատակը՝ աղանդերի համար
  • Խոհանոց՝ ռուսական
  • Խոհարարության դժվարությունը՝ հեշտ

Ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է թխել արագ թխվածքաբլիթ խտացրած կաթով: Այն իսկապես համեղ է, անուշաբույր և փխրուն կարկանդակ, որն առանց ամաչելու կարելի է մատուցել տոնական սեղանին։ Ավելին, պատրաստվելու համար ավելի քիչ ժամանակ կպահանջվի, քան մթերային խանութ գնալը, դրամարկղի մոտ հերթ սպասելը և այլն: Ձեր ընկերները կգնահատեն հյուրընկալ տանտիրուհու նրբությունն ու խոհարարական տաղանդը:

Բաղադրությունը:

  • կարագ - 300 գ;
  • խտացրած կաթ - 1-2 բանկա;
  • ցորենի ալյուր - 2,5 բաժակ;
  • ձու - 3 հատ;
  • սոդա - 1 թեյի գդալ;
  • շաքարավազ – 1 բաժակ.

Խոհարարության եղանակը.

  1. Դեղնուցները մանրացնել շաքարավազի հետ, լցնել կարագի (կամ մարգարինի) մեջ, ամեն ինչ լավ հունցել։
  2. Խմորը տեղափոխում ենք թերթիկի վրա, որպեսզի ձևավորվեն 0,5 սմ տորթեր: Թխել մոտ 20 րոպե:
  3. Տորթը կտրատել 4 մասի։
  4. Յուրաքանչյուր շերտը պատում ենք խտացրած կաթով։
  5. Վերևի տորթը և կողքերը նույն կերպ քսել, զարդարել մրգերով, հատապտուղներով կամ կոկոսի փաթիլներով։

Թթվասերով

  • Խոհարարության ժամանակը` 60 րոպե
  • Մատուցումների քանակը՝ 4 անձ
  • Ուտեստի կալորիականությունը՝ 6380 կկալ
  • Նպատակը՝ աղանդերի համար
  • Խոհանոց՝ ֆրանսիական

Թթվասերով թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը մեզ եկավ Ֆրանսիայից, որտեղ առաջին անգամ ռեստորաններից մեկի շեֆ-խոհարարը ճաշացանկի մեջ մտցրեց այս անսովոր ուտեստը: նուրբ դեսերտ. Հետագայում հայտնվեցին բազմաթիվ նմանատիպ տորթեր՝ թթվասերով և մածունով միջուկներով, այդ թվում՝ հայտնի սերուցքով բիսկվիթը և կրեմի նուրբ շերտը, որը կարելի է գտնել յուրաքանչյուր խանութի դարակներում։

Բաղադրությունը:

Խոհարարության եղանակը.

  1. Շաքարավազն ու վանիլինը ձվի հետ մանրացնել, խառնուրդին ավելացնել մարգարինը, ապխտած սոդան, 150 գ թթվասերն ու ալյուրը։
  2. Խմորը բարակ շերտով քսել խորը թավայի մեջ, ծածկել պերգամենտով և շարել հաջորդ շերտը։ Ընդհանուր առմամբ պետք է լինի 5-6 շերտ։
  3. Թխել ջեռոցում մոտ 40 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:
  4. Բլենդերի միջոցով հարում ենք թթվասերը շաքարավազի հետ (մոտ 100 գ) մինչև թանձրանա։ Այն պահին, երբ կրեմը սկսում է խտանալ, ավելացնել եփած խտացրած կաթը՝ շարունակելով զանգվածը հարել։
  5. Տորթը քսել հաստ շերտով, ծածկել խմորի հաջորդ շերտով։
  6. Վերևում քերած շոկոլադ ենք ցանում և թողնում ենք, որ տորթը մնա մեկ ժամ սառը վիճակում։

Լենինգրադսկի

  • Եփելու ժամանակը` 180 րոպե
  • Ուտեստի կալորիականությունը՝ 6830 կկալ
  • Նպատակը՝ աղանդերի համար
  • Խոհանոց՝ ռուսական

Վերադարձ ներս Խորհրդային ժամանակներԼենինգրադյան տորթի բաղադրատոմսը փոխանցվել է մայրերից դուստրերին և տոնական սեղանի ամենահաճախ հյուրն էր: Նրա հետ կարող էր մրցել միայն Կիևը։ Այս տորթը հասել է մեզ գրեթե իր սկզբնական տեսքով, հազարավոր տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են այն նորածին բաղադրատոմսերից: Լենինգրադյան տորթը արագ չի պատրաստվում, բայց բոլոր ջանքերն արժե արդյունքի հասնել:

Բաղադրությունը:

  • ալյուր - 300 գ;
  • կարագ – 300 գ (խմորի համար 175, կրեմի համար՝ 125);
  • շաքարի փոշի - 125 գ;
  • ձու - 2 հատ;
  • թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
  • շաքարավազ – 620 գ (115 կրեմի համար, 500 ֆոնդանի համար);
  • կաթ - 75 գրամ;
  • կոնյակ – 1 ճ/գ. լ.;
  • կակաո – 15 գ (կեսը ֆադժի համար, կեսը՝ կրեմի համար);
  • ջուր - 150 գ;
  • կիտրոնի հյութ– 1 ճ/գ. լ.;
  • ցանկացած ընկույզ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

  1. Կարագի մի մասը (175 գ), շաքարի փոշին (180 գ), փխրեցուցիչը և ձուն հարում ենք մինչև հարթ լինի: Ավելացնել ալյուր, ձեռքերով խմոր հունցել։
  2. Խառնուրդը բաժանել չորս հավասար մասերի և փաթաթել բարակ շերտ, կտրել քառակուսիները: Շերտերը դնել սկուտեղի վրա, դնել սառնարանը և թողնել, որ խմորը սառչի։
  3. Թխել սառեցված տորթերը 13-15 րոպե, ապա սառչել։
  4. Խորը տարայի մեջ հարում ենք ջուրը, կիտրոնի հյութը, 500 գ շաքարավազը, որպեսզի ստացվի անթափանց սպիտակ բադ: Երբ թանձրանա, ներկել կակաոյի կեսը և ստացված զանգվածը հավասարաչափ բաշխել տորթի մեկ շերտի վրա։
  5. Կաթը միացնում ենք դեղնուցի հետ, ավելացնում մնացած շաքարավազը և թույլ կրակի վրա բերում եռման աստիճանի, որպեսզի ստացվի խտացրած կաթի նման թեթև սերուցք։
  6. Պատրաստի զանգվածը հովացնում ենք, մեջը մանր կտրատում մնացած կարագն ու շաքարի փոշին և նորից լավ հարում։
  7. Միասեռ կրեմի մեջ ավելացնել կոնյակ, մի կողմ դնել 2 ճ.գ. լ. առանձին տարայի մեջ, մնացածի մեջ լցնել կակաոն, լավ խառնել, բաժանել 4 մասի։
  8. Տորթի յուրաքանչյուր շերտը և կողքերը հավասարապես քսել կրեմով, վերևից ծածկել ֆոնդանով և զարդարել սպիտակ կրեմով։
  9. Շաղ տալ ընկույզով և թողնել սառը վիճակում 2-3 ժամ։

Կրեմով կրեմով

  • Խոհարարության ժամանակը` 120 րոպե
  • Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ
  • Ուտեստի կալորիականությունը՝ 5890 կկալ
  • Նպատակը՝ աղանդերի համար
  • Խոհանոց՝ ռուսական
  • Խոհարարության դժվարությունը՝ միջին

Երբևէ փորձե՞լ եք կրեմով խմորեղեն տորթ: Եթե ​​ոչ, համոզվեք, որ փորձեք այն: Սա զարմանալի է համեղ հյուրասիրություն, որը բոլորը կարող են արագ պատրաստել տանը, պարզապես մի փոքր ջանք ու մի փոքր համբերություն է պետք։ Կրեմի սիրահարներին դուր կգա այս բաղադրատոմսը և անպայման կդառնա ընտանեկան խոհարարական գրքի ամենասիրվածներից մեկը:

Բաղադրությունը:

  • ալյուր - 450 գ;
  • կարագ - 400 գ;
  • ձու - 4 հատ;
  • սոդա ½ թեյի գդալ;
  • կաթ – 0,8 լ;
  • շաքարավազ - 250 գ;

Խոհարարության եղանակը.

  1. Կաթը լցնել շերեփի մեջ և դնել թույլ կրակի վրա։
  2. Մի բաժակի մեջ խառնել շաքարավազը, 2 ճ.գ. լ. ալյուր, 3 ձու, ամեն ինչ լցնել շերեփի մեջ, բերել եռման աստիճանի, անջատել ու հովացնել։
  3. Մնացած ալյուրը, սոդան, կարագը, շաքարավազը և աղը խառնում ենք ամանի մեջ։ Խմորը հունցել, բաժանել 5-7 մասի։
  4. Կլոր տորթերը գրտնակում ենք, յուրաքանչյուրը առանձին թխում տաք ջեռոցում 10 րոպե։
  5. Տորթը հավաքում ենք՝ շերտերը կրեմով պատելով։ Զարդարեք կոկոսով, ընկույզով կամ աղացած թխվածքաբլիթներով։
  6. Թողնենք սառնարանում 3-4 ժամ։

Վնասատու

  • Խոհարարության ժամանակը` 90 րոպե
  • Մատուցումների քանակը՝ 5 անձ
  • Ուտեստի կալորիականությունը՝ 4800 կկալ
  • Նպատակը` ճաշի, ընթրիքի համար
  • Խոհանոց՝ ռուսական
  • Խոհարարության դժվարությունը՝ միջին

Մեկ այլ հայտնի և հին բաղադրատոմս, այսպես ասած, ըստ ԳՕՍՏ - Վնասատուների տորթ: Սա բուրավետ դելիկատես է թթու միջուկով, որը առատորեն պատված է թեթև և օդային սպիտակուցային կրեմով: Ավելի լավ է ընտրել քաղցր և թթու ջեմ, օրինակ՝ բալ, ծիրան կամ հաղարջ: Բնականաբար, դուք իրավունք ունեք ինքներդ որոշել, թե որ լցոնն է ձեզ ամենաշատը դուր գալիս։

Բաղադրությունը:

  • ջեմ - 250 գ;
  • շաքարի փոշի - 20 գ;
  • ալյուր - 300 գ;
  • շաքարավազ - 320 գ;
  • ձու - 4 հատ;
  • կարագ - 160 գ;
  • թխում փոշի ½ թեյի գդալ;
  • ջուր - 60 մլ;
  • վանիլին – 1 գ.

Խոհարարության եղանակը.

  1. Կարագը հարում ենք այնքան, մինչև գունա, ավելացնում ենք շաքարավազը (110 գ)։
  2. Ավելացնել փխրեցուցիչ, 1 ձու, ալյուր, հունցել խմորը, դնել սառնարանը 20 րոպե։
  3. Մնացած ձվերի սպիտակուցները հովացրեք, հարեք, ավելացրեք 1 թ.գ. Սահարա.
  4. Մնացած շաքարավազը խառնել ջրի հետ և դնել մարմանդ կրակի վրա։ հաստ օշարակ, լցնում ենք սպիտակների մեջ՝ շարունակելով հարել։ Ավելացնել վանիլին։
  5. Տորթերը գրտնակել, 3-4 քառակուսի կտրատել։ Թխել 10-15 րոպե։
  6. Պատրաստի շերտերը պատում ենք տաքացրած ջեմով։
  7. Տորթի կողքերն ու վերին մասը զարդարելու համար օգտագործեք սպիտակուցային կրեմ։ Շաղ տալ շաքարի փոշիով։

Բեզեով

  • Պատրաստման ժամանակը` 160 րոպե
  • Մատուցումների քանակը՝ 12 անձ
  • Ուտեստի կալորիականությունը՝ 6800 կկալ
  • Նպատակը՝ աղանդերի համար
  • Խոհանոց՝ ռուսական
  • Պատրաստման դժվարությունը՝ դժվար

Երեխաները շատ են սիրում ավազով տորթ բեզեով, քանի որ այն թեթև է, օդային, քաղցր և գեղեցիկ։ Նման ուտեստ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է որոշակի ճարտարություն և հմտություններ։ Ամենադժվարը բեզեն է։ Ամեն տնային տնտեսուհի չէ, որ կարող է այն պատրաստել առաջին անգամ, բայց արժե փորձել, քանի որ նման տորթը աներևակայելի անուշաբույր և համեղ է: Եղեք համբերատար, ունեցեք մի քանի ժամ ազատ ժամանակ և գնացեք դրան:

Բաղադրությունը:

  • կարագ կամ մարգարին - 200 գ;
  • շաքարավազ - 3 բաժակ;
  • ալյուր - 2 բաժակ;
  • ձու - 5 հատ;
  • թանձր սերուցք - 600 գ;
  • խտացուցիչ կրեմի համար – 8 գ;
  • վանիլին - 8 գ;
  • աղ - 1 գ;
  • գունավորում կրեմի համար - ըստ ցանկության:

Խոհարարության եղանակը.

  1. Դեղնուցները մանրացնել 1 բաժակ շաքարավազի հետ, ավելացնել կարագ, ալյուր, աղ, վանիլին։ Խմորը հունցել և բաժանել 8 մասի։ Տեղադրել սառնարանում։
  2. Սպիտակուցներ և հատիկավոր շաքարծեծել մինչև պնդանալը:
  3. Խմորի յուրաքանչյուր մասը գրտնակել, դնել մագաղաթի վրա, վրան դնել բեզեն՝ եզրից 1 սմ նահանջելով։
  4. Թխել 160-180 աստիճան ջերմաստիճանում 16-20 րոպե։
  5. Սառեցված սերուցքը խառնել խտացուցիչի հետ (կարող եք օգտագործել ժելատին), 6 ճ.գ. լ շաքարավազ, գունավորում, ամեն ինչ ծեծում է մինչև հարթ:
  6. Երբ տորթերը սառչեն, քսել կրեմով և զարդարել տորթը։

Եփած խտացրած կաթով

  • Խոհարարության ժամանակը` 90 րոպե
  • Մատուցումների քանակը՝ 8-10 անձ
  • Ուտեստի կալորիականությունը՝ 4875 կկալ
  • Նպատակը՝ աղանդերի համար
  • Խոհանոց՝ ռուսական
  • Խոհարարության դժվարությունը՝ միջին

Գնել կարճ հացով կարկանդակեփած խտացրած կաթով այն կարելի է գնել ցանկացած խանութից, բայց բոլոր քաղցր ատամ ունեցողների այս սիրելի դելիկատեսը կարելի է ինքներդ թխել։ Հացաբուլկեղենի հիմնական խմորիչ միջոցը մարգարինն է, ուստի այն պետք է հատուկ խնամքով ընտրել: Կարևոր է, որ ճարպը լինի թարմ, փափուկ և ոչ թրմած։ Եփած խտացրած կաթը կարելի է պատրաստել տանը։

Բաղադրությունը:

  • հրուշակեղենի մարգարին - 250 գ;
  • եփած խտացրած կաթ- 2 բանկ;
  • ցորենի ալյուր - 2 բաժակ;
  • ձու - 3 հատ;
  • սոդա - 1 թեյի գդալ;
  • շաքարավազ – 1 բաժակ.

Խոհարարության եղանակը.

  1. Դեղնուցները քսել շաքարավազով, ավելացնել մարգարին, լավ խառնել։
  2. Խառնուրդի մեջ լցնել քացախով թրմած ալյուրը, սոդան, հունցել խմորը։
  3. Զանգվածը 3-5 մմ հաստությամբ յուղած թերթիկի վրա դնել 2-3 տորթ պատրաստելու համար, թխել 185 աստիճան ջերմաստիճանում 17-20 րոպե։
  4. Յուրաքանչյուր տորթ կիսեք կիսով չափ, որպեսզի ստացվի 4 կտոր:
  5. Ներքևի տորթը յուղել խտացրած կաթով, վրան դնել հաջորդը և կրկնել կարգը։
  6. Վերևի տորթը և կողքերը նույն կերպ քսել եփած խտացրած կաթով, շաղ տալ շոկոլադե չիպսեր, ընկույզ կամ այլ ձևավորում։

Մրգային կարկանդակներ

  • Խոհարարության ժամանակը` 60 րոպե
  • Մատուցումների քանակը՝ 8 անձ
  • Ուտեստի կալորիականությունը՝ 4580 կկալ
  • Նպատակը՝ աղանդերի համար
  • Խոհանոց՝ ռուսական
  • Խոհարարության դժվարությունը՝ հեշտ

Երբ դուք հանկարծակի զանգ եք ստանում ընկերներից, ովքեր խոստանում են մեկ ժամից այցելել, ապա մրգերով խմորեղեն տորթը կատարյալ փրկություն է: Այն պատրաստվում է արագ, կատարյալ է ցանկացած թեյախմության համար և անտարբեր չի թողնի նույնիսկ բծախնդիր ուտողներին և գուրմաններին: Իզուր չէ, որ մարդիկ ասում են, որ ամենալավ բաները տարրական են։

Բաղադրությունը:

  • մարգարին - 200 գ;
  • ձու - 3 հատ;
  • շաքարավազ - 1 բաժակ;
  • ալյուր - 3-4 բաժակ;
  • սոդա - ½ թեյի գդալ;
  • խնձոր - 4 հատ;
  • շաքարի փոշի – 2-3 ճ.գ. լ.

Խոհարարության եղանակը.

  1. Հալած կարագը կես շաքարավազի, սոդայի, մաղած ալյուրի հետ միացնում ենք, խմորը հունցում, 2 մասի բաժանում, սառեցնում։
  2. Խնձորները մաքրել և կտրատել, խառնել շաքարավազի հետ։
  3. Թավայի վրա քսել մագաղաթ, 1 կտոր խմոր քերել և հավասարաչափ բաժանել թավայի վրա։
  4. Միջուկը լցնում ենք կաղապարի մեջ, ապա նորից քերիչով անցկացնում խմորը։
  5. Թխել մինչև ոսկե ընդերքը. Շաղ տալ շաքարի փոշիով։

Ընկույզով

  • Խոհարարության ժամանակը` 60 րոպե
  • Մատուցումների քանակը՝ 10 անձ
  • Ուտեստի կալորիականությունը՝ 4980 կկալ
  • Նպատակը՝ աղանդերի համար
  • Խոհանոց՝ ռուսական
  • Խոհարարության դժվարությունը՝ հեշտ

Դա այնքան հեշտ է, որքան տանձը կեղևով կպցնելով ընկույզով տորթ պատրաստելը տոնական սեղան. Հատկապես եթե օգտագործեք պատրաստի կիսաֆաբրիկատ կրեմ, որը կարագացնի գործընթացը։ Ցանկության դեպքում կրեմը կարող եք ինքներդ պատրաստել, այն էլ ավելի համեղ ու հաճելի կլինի։ Ստորև ներկայացված բաղադրատոմսը նախատեսված է սկսնակ խոհարարների համար՝ աղանդեր պատրաստելու համար:

Բաղադրությունը:

  • ալյուր - 3 բաժակ;
  • շաքարավազ - 250 գ;
  • ձու - 2 հատ;
  • կարագ - 200 գ;
  • կրեմ - 120 գ;
  • ջեմ – 2-3 ճ.գդ. լ.;
  • ընկույզ- 50 գ.

Խոհարարության եղանակը.

  1. Խմորը հունցում ենք ալյուրից, կարագից, ձվից և շաքարավազից։ Բաժանել 4 մասի։
  2. Յուրաքանչյուր մասը գրտնակել բարակ թերթիկի մեջ և ձևավորել ապագա տորթը։
  3. Կեղևի ամբողջ մակերեսը պատառաքաղով ծակել, թխել 10-15 րոպե և հովացնել։
  4. Քսուքը պատրաստում ենք փաթեթավորման ցուցումների համաձայն, սառչում։
  5. Տորթը հավաքում ենք՝ շերտերը կրեմով պատելով։
  6. Վերևն ու կողքերը քսել ջեմով, շաղ տալ մանր կտրատած ընկույզով։
  7. Թողեք մի քանի ժամ եփվի սառնարանում։

Ինչպես թխել թխվածքաբլիթի կեղևը

Որպեսզի թխվածքաբլիթը ավելի լավ կտրվի, չփշրվի և համեղ լինի, կարևոր է հաշվի առնել մի քանի պարզ կանոններ.

  1. Ավելի լավ է տորթերն օգտագործել սառեցված վիճակում։ Դա հեշտացնում է շերտերի ձևավորումը և դրանք կաղապարի մեջ տեղադրումը:
  2. Տվեք պատրաստի տորթթող մի քիչ նստի, որպեսզի ներծծվի և կտրելիս չփլվի։
  3. Մի օգտագործեք հալված մարգարին կամ կարագ:
  4. Անպայման տաքացրե՛ք ջեռոցը, նախքան դրա մեջ խմորեղենը դնելը:
  5. Բաղադրիչները սառը խառնել։
  6. Եթե ​​լիովին վստահ չեք ալյուրի որակի վրա, նախ մաղեք այն։
  7. Տորթերը շատ հաստ մի՛ դարձրեք, դրանք լավ չեն ներծծի կրեմը։
  8. Տորթը ավելի փափուկ դարձնելու համար շաքարավազը փոխարինեք շաքարի փոշիով։
  9. Օգտագործեք թխելու մագաղաթ, եթե որոշել եք թխել թխման թերթիկի վրա, զգույշ եղեք, որ այն ամբողջովին չոր և մաքուր է, որպեսզի թխվածքաբլիթի շերտը չկպչի:

Տեսանյութ

Սխա՞լ եք գտել տեքստում: Ընտրեք այն, սեղմեք Ctrl + Enter և մենք ամեն ինչ կուղղենք:

Քննարկել

Հացաբուլկեղեն տորթ. բաղադրատոմսեր