| Բաղադրիչներ (13) |
|---|
| արքայախնձոր - 1 հատ |
| ծովախեցգետին - 60 գրամ (խաշած, կեղևավորված) |
| շամպինիոններ - 40 գրամ |
| միդիա - 40 գրամ (պահածոյացված) |
| մայոնեզ - 1 ճ.գ. գդալ |
| Ցույց տալ բոլորը (13) |
| koolinar.ru |
| խոհարար Ռուլետկա |
| Բաղադրիչներ (10) |
|---|
| - 500 գ ծովամթերքի կոկտեյլ |
| - 300 գ շամպինիոն |
| - 100 գ փափուկ պանիր |
| - 1 մեծ սոխ |
| - 2 ճաշի գդալ կարագ |
| Ցույց տալ բոլորը (10) |
| koolinar.ru |
| ֆաննի |
| Բաղադրիչներ (9) |
|---|
| 300 գ կանաչ ծնեբեկ |
| 150 մլ սերուցք 33% յուղայնությամբ |
| 120 գ մոցարելլա պանիր |
| 80 գ Dor Blue պանիր |
| 200 գ հազար |
| Ցույց տալ բոլորը (9) |
| koolinar.ru |
| Սվետ |
| Բաղադրիչներ (20) |
|---|
| Կաղամար ս/մ – 200գ |
| Հում ծովախեցգետին s/m – 200գ |
| սեփական հյութ– 1 բանկա «>Պահածոյացված խեցգետիններն իրենց հյութում – 1 բանկա |
| Հավի պինդ խաշած ձու – 3 հատ: |
| Չերի լոլիկ - մի քանիսը: բաներ |
| Ցույց տալ բոլորը (20) |
| koolinar.ru |
| nattywn |
| Բաղադրիչներ (12) |
|---|
| 700 գր. ծովախեցգետին (չկեղևավորված) |
| 300 գր. կաղամար |
| 300 գր. միդիաներ |
| 1 պճեղ սխտոր (նուրբ թակած) |
| 2 ճ.գ. գդալներ կիտրոնի հյութ |
| Ցույց տալ բոլորը (12) |
| povarenok.ru |
| ԹինկաՎ |
| Բաղադրիչներ (15) |
|---|
| Տանձ - 10 հատ |
| Մանգո - 5 հատ |
| Աղցան |
| Ֆետա - 250 գ |
| Ծովախեցգետին - 20 հատ |
Այս աղցանը շատ համեղ ու գունեղ է ստացվում, միշտ ուշադրություն է գրավում։ Բացի այդ, այն շատ քիչ կալորիա է պարունակում, ուստի այն կարելի է ուտել նույնիսկ դիետա պահելիս։
Բաղադրությունը:
- ծովախեցգետին – 500 գ
- Բուլղարական պղպեղ (կարմիր և դեղին) - 2 հատ:
- կանաչ խնձոր - 2 հատ:
- ձիթապտուղ - 1 բանկա
- կիտրոնի հյութ - 30-40 մլ
- ձիթապտղի յուղ - 50 մլ
Լվանալ բանջարեղենն ու մրգերը, պղպեղը կտրատել բավականին մեծ շերտերով, իսկ խնձորը՝ մեծ կտորներով: Դրանք պետք է անմիջապես շաղ տալ կիտրոնի հյութով։ Ձիթապտուղները կիսով չափ կտրատել և ավելացնել աղցանին։ Ծովախեցգետինները եռացնել և ամբողջությամբ ավելացնել աղցանի մեջ։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել ձիթապտղի յուղով։
Աղցան ծովախեցգետնի մսով
Բաղադրությունը:
- ծովախեցգետնի միս - 300 գ
- խնձոր - 1 հատ.
- թարմ վարունգ - 2 հատ:
- կոշտ պանիր - 150 գ
- Չինական կաղամբ կամ այսբերգ գազար – 100 գ
- կանաչ սոխ - 50 գ
- մայոնեզ
- կիտրոնի հյութ – 1 ճ. գդալ
Խեցգետնի միսը, կաղամբն ու սոխը մանր կտրատել։ Պանիրը, խնձորն ու վարունգը քերել։ Ամեն ինչ շաղ տալ կիտրոնի հյութով և խառնել փոքր քանակությամբ մայոնեզով։
Ծովային քամի կաղամարով և ծովախեցգետինով
Բաղադրությունը:
- կաղամար – 2 դիակ
- ծովախեցգետին – 300 գ
- ֆետա պանիր - 100 գ
- լոլիկ - 1 հատ.
- կարմիր սոխ - 1 հատ.
- սոյայի սոուս– 4-5 ճ/գ. գդալներ
Խաշել ծովախեցգետինները, եռացնել կաղամարը, մաքրել կեղևը և կտրատել շերտերով։ Կտրել սոխը բարակ կես օղակների մեջ, լոլիկը և պանիրը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ և համեմել սոյայի սոուսով: Ցանկության դեպքում կարող եք թթվասեր օգտագործել։
Տոնական ծովային քամի
Սա համեղ աղցանկզարդարի ցանկացած սեղան։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- արքայախնձոր - 1 հատ.
- շամպինիոններ - 50 գ
- պահածոյացված միդիա – 50 գ
- ծովախեցգետին - 100 գ
- ձիթապտուղ - 5-7 հատ:
- կիտրոն - ? հատ.
- գինու քացախ - 0,5 թեյի գդալ
- կարրի – 0,5 թ/գդ
- կետչուպ – 1 ճ/գ. գդալ
- մայոնեզ – 1 ճ.գ. գդալ
- կոնյակ - 1 թեյի գդալ
Արքայախնձորը պետք է լավ լվանալ և կիսով չափ կտրել։ Հեռացրեք ամբողջ միջուկը և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Խաշել ծովախեցգետինները և վրան լցնել կարրիից և քացախից պատրաստված մարինադով։ Կտրել սունկը բարակ շերտերով, շաղ տալ կիտրոնի հյութով և եռացնել մինչև փափկի: Խառնել միդիաները, ծովախեցգետինները, սունկը և արքայախնձորի միջուկը: Տեղադրել դրանք արքայախնձորի կեսերի մեջ և վրան լցնել սոուսը։ Այն պատրաստելու համար հարկավոր է խառնել կետչուպը, մայոնեզն ու կոնյակը։ Աղցանը կարող եք զարդարել շամփուրներով՝ ձիթապտուղով և կիտրոնով, կամ պարզապես ձիթապտուղով։
Կծու աղցան
Բաղադրությունը:
- կաղամար – 500 գ
- ձու - 3-4 հատ:
- կոշտ պանիր – 100 գ
- վերամշակված պանիր – 1 հատ.
- բուլղարական պղպեղ- 1 հատ
- սխտոր - 4-5 պճեղ
- ձիթապտուղ - 5-6 հատ:
- ծովախեցգետին - 15-20 հատ:
- կանաչ
Եփած ձուև քերել կոշտ պանիրը: Կաղամարը եռացնել և շատ բարակ շերտերով կտրատել։ Պղպեղն ու ձիթապտուղը նույնպես կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Սոուսի համար մանրացնել հալած պանիրը մայոնեզով և մանրացրած սխտորով։ Ամեն ինչ խառնել և դնել թմբի մեջ, վրան զարդարել ծովախեցգետիններով և խոտաբույսերով։
Ծովային քամի ծովամթերքով և ոլոռով
Բաղադրությունը:
- կաղամար – 2 հատ.
- միդիա – 200 գ
- ծովախեցգետին – 200 գ
- ձու – 4 հատ.
- պահածոյացված ոլոռ – 200 գ
- մարինացված վարունգ - 4 հատ:
- կարմիր խավիար - 1 ճաշի գդալ: գդալ
- մայոնեզ
- կանաչ
Կաղամարը եռացրած ջրի մեջ 3-4 րոպե եռացրեք, լվացեք սառը ջուր, հեռացրեք ֆիլմը և կտրեք շերտերով: Նույն կերպ կտրատել եփած ձուն և վարունգը։ Աղցանի մեջ ավելացնել միդիա, եփած ծովախեցգետին, ոլոռ և խառնել մայոնեզի հետ։ Լրացրեք կարմիր խավիարով և խոտաբույսերով: 
Բաղադրությունը:
- շամպինիոններ - 200 գ
- ծովախեցգետին - 100 գ
- սոխ – 2 հատ.
- պանիր – 100 գ
- ձու – 4 հատ.
- պահածոյացված եգիպտացորեն – 100 գ
- արևածաղկի ձեթ
- մայոնեզ
Սունկը կտրատել շերտերով և տապակել բուսայուղի մեջ սոխով։ Պանիրն ու ձուն քերել, ավելացնել մանր կտրատած եփած ծովախեցգետինն ու եգիպտացորենը։ Ամեն ինչ լավ խառնել մայոնեզի հետ։
Ծովային քամի կարմիր ձկներով և խավիարով
Բաղադրությունը:
- թույլ աղած սաղմոն – 300 գ
- մեծ կարտոֆիլ - 2 հատ:
- թթու վարունգ - 2 հատ:
- ձու – 2 հատ.
- կանաչ սոխ - 100 գ
- հազարի տերևներ – 2-3 հատ:
- մայոնեզ
- կարմիր խավիար - 100 գ
Եփած ձվերը և կարտոֆիլը կտրատել շատ փոքր խորանարդիներով կամ քերել կոպիտ քերիչ. Ձուկն ու վարունգը խորանարդի կտրատել, սոխը մանր կտրատել։ Աղցանի ամանի մեջ դնել հազարի տերևները և շերտերով դնել բաղադրիչները՝ կարտոֆիլ, մայոնեզ, վարունգ, ձուկ, ձու, մայոնեզ, կարմիր խավիար։ Աղցանը պատրաստ է, բայց պետք է առնվազն մեկ ժամ մնա սառնարանում։
Ծովային քամի յոգուրտով և պրովանսալ խոտաբույսերով
Բաղադրությունը:
- Չինական կաղամբ - 200 գ
- եփած ծովախեցգետին – 200 գ
- սամիթ – 0,5 փունջ
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 100 գ
- վերամշակված պանիր – 1 հատ.
- բնական յոգուրտ – 0,5 բաժակ
- Պրովանսալ չորացրած խոտաբույսեր, սև պղպեղ, սխտոր - ըստ ճաշակի
Չինական կաղամբը մանր կտրատել, պանիրը կտրատել միջին չափի խորանարդիկների։ Ավելացնել թակած սամիթ և պահածոյացված եգիպտացորեն: Յոգուրտից, համեմունքներից և չորացրած խոտաբույսերից պատրաստում ենք սոուս։ Եթե դուք ավելի շատ եք սիրում հյութալի աղցան, ապա կարող եք ավելի շատ մածուն վերցնել։ Խառնել ծովախեցգետինները, կաղամբը, պանիրը, սամիթը և եգիպտացորենը սոուսով։ Դրեք ափսեի մեջ կույտի մեջ և զարդարեք կարմիր խավիարով: 
Բաղադրությունը:
- պահածոյացված կաղամար – 1 բանկա
- բրոկկոլի - 200 գ
- ձիթապտղի յուղ - 3-4 ճաշի գդալ
Կտրել կաղամարը փոքր խորանարդի մեջ: Բրոկկոլին 5-6 րոպե եփել աղաջրի մեջ և բաժանել փոքր ծաղկաբույլերի։ Խառնել երկու բաղադրիչները և լցնել ձիթապտղի յուղի մեջ։
աղցան» Ծովային քամի«Ծովամթերքից բավականին տարածված ուտեստ է։ Այն դուր կգա առողջ և համեղ ուտելիքի բոլոր սիրահարներին։
Ծովամթերքի օգուտները մարդկանց վաղուց են հայտնի, բայց հենց հիմա դրանք արագորեն ժողովրդականություն են վայելում։ Մարդիկ ավելի ու ավելի են հետաքրքրվում առողջ սնունդով, իսկ ծովամթերքը աստվածային պարգև է, քանի որ այն պարունակում է շատ կալցիում, ֆոսֆոր և սպիտակուց: Դրանք նաև հետքի տարրերի, վիտամինների և հանքանյութերի աղբյուր են: Բացի այդ, դրանք արագ են մարսվում և կատարյալ են նիհարողների համար:
Ծովամթերքն ամենահզոր աֆրոդիզիակներից է, որը ժամանակին մեզ տվել է առատաձեռն բնությունը:
Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում 15 լավագույն բաղադրատոմսերըայս աղցանից, որը կուրախացնի ձեր ընտանիքին և կզարմացնի հյուրերին:
Ինչպես պատրաստել ծովային զեփյուռով աղցան՝ 15 տեսակ
Էլեգանտ և ռոմանտիկ ուտեստ։ Բաղադրիչների կատարյալ համադրությունը կդիպչի նույնիսկ ամենակոշտ քննադատին:
Բաղադրությունը:
- Ծովախեցգետնի ձողիկներ կամ ծովախեցգետնի միս
- Եգիպտացորեն - 1 բանկա
- Ծովային կաղամբ - 100 գրամ
- Մայոնեզ
- Սոխ - 1 հատ.
- Մաղադանոս
- Պղպեղ
Պատրաստում:
Սոխը և ծովախեցգետնի ձողիկները (կամ խեցգետնի միսը) կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
Տեղադրել բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ:
Ավելացնել այնտեղ ջրիմուռներիսկ եգիպտացորենը, աղն ու պղպեղը, ավելացնել մայոնեզը և մանրակրկիտ խառնել։
Աղցանը դրեք բաժակների մեջ։ Զարդարեք մաղադանոսով և խեցգետինով։
Այս աղցանը շատ գունեղ ու համեղ է ստացվում։ Բացի այդ, այն շատ քիչ կալորիա է պարունակում, ուստի այն կարող եք ուտել նույնիսկ դիետա պահելիս։
Բաղադրությունը:
- 500 գրամ ծովախեցգետին
- Մեկ բուլղարական կարմիր պղպեղ
- Մեկ դեղին բուլղարական պղպեղ
- Երկու կանաչ խնձոր
- 1 բանկա ձիթապտուղ
- 50 մլ ձիթապտղի յուղ
- 30-40 մլ կիտրոնի հյութ
Պատրաստում:
Լվացեք բանջարեղենը և մրգերը:
Պղպեղը կտրատել մեծ շերտերով, իսկ խնձորները՝ խոշոր։ Անմիջապես դրանք ցողեք կիտրոնի հյութով։
Ձիթապտուղները կիսով չափ կտրատել և ավելացնել աղցանին։
Խաշել ծովախեցգետիններն ու ամբողջությամբ ավելացնել աղցանին։
Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել ձիթապտղի յուղով։
Թեթև, համեղ և առողջ աղցան. Հիանալի համար ռոմանտիկ ընթրիք, երեկույթներ կամ տոնակատարություններ:
Բաղադրությունը:
- Կաղամար - 100 գրամ
- Հազարի տերեւների խառնուրդ՝ 50 գրամ
- Մեկ կարմիր սոխ
- Մեկ բուլղարական պղպեղ
- Մեկ նարինջ
- Մեկ լոլիկ
- Անանուխ դեկորացիայի համար
- Աղ, անուշաբույր խոտաբույսեր
- Կիտրոն
- Բուսական յուղ
Հազարի խառնուրդը կարելի է փոխարինել երիտասարդ կաղամբով։ Նարինջը կարելի է փոխարինել նռան հատիկներով կամ քաղցր թթու խնձորով
Պատրաստում:
Աղցանի ամանի մեջ դնել հազարի տերևների խառնուրդը:
Կաղամարները մոտ 1-2 րոպե դնել եռացող աղաջրի մեջ, ապա կրակն անջատել ու տասը րոպե թողնել ջրի մեջ։
Այնուհետև կաղամարը կտրատում ենք շերտերով և նույնպես լցնում աղցանամանի մեջ։
Նարնջի վերևից և ներքևից կտրեք և հանեք կեղևը:
Զգուշորեն կտրեք նարնջի կտորները և դրեք աղցանի ամանի մեջ մնացած բաղադրիչների հետ:
Կլոր կտրատել սոխը։
Դրեսինգը պատրաստում ենք խորը ափսեի մեջ ձիթապտղի յուղ լցնելով և մեջը կիտրոնի հյութ քամելով։ Ավելացնել աղ, համեմունքներ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
Նրբորեն խառնել բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել սոուսը և նորից խառնել։
Աղցանը դնել ափսեի մեջ և զարդարել կարմիր սոխով և անանուխով։
Աղցան ծովախեցգետնի ձողերից՝ զարդարված թեթև աղած իշխանի բաժակներով և զարդարված ծովախեցգետիններով։ Անհավանական գեղեցիկ և համեղ!
Բաղադրությունը:
- 1 բաժակ եփած բրինձ
- 3 խաշած հավի ձու
- Կարող է հատակ պահածոյացված եգիպտացորեն
- Մեկ կարմիր սոխ
- 10 հատ. խեցգետնի ձողիկներ
- 200 գրամ թույլ աղած իշխանի կտորներ
- 3 ճ.գ. լ. մայոնեզ
- 1 ճ.գ. գդալ թակած մաղադանոս
- 100 գրամ մաքրված սառեցված ծովախեցգետին
- Ձիթապտուղ դեկորացիայի համար
- Եփած լորի ձվեր՝ զարդարման համար
- Զարդարի համար հազարի տերևներ կամ մաղադանոսի ճյուղեր
Պատրաստում:
Խաշել ծովախեցգետինները աղած եռացող ջրի մեջ։
Մաքրել ձվերը: Քամեք եգիպտացորենը:
Խեցգետնի ձողիկները, ձվերը և սոխը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ: Ավելացնել բրինձ, եգիպտացորեն, մայոնեզ և ամեն ինչ խառնել։
Շատ մայոնեզ դնելու կարիք չկա, քանի որ մեզ բավական խիտ աղցան է պետք
Եթե դուք չունեք կաղապար, օգտագործեք սուրճի բաժակ, նախապես ջրով թրջված։ Այն սերտորեն լցնել հազարով և շրջել ճաշատեսակի վրա։ Այնուհետև ափով հպեք հատակին, որպեսզի աղցանը դուրս սահի գավաթից: Աղցանը կարող եք դնել ափսեի մեջ դրված հազարի տերևների վրա։
Յուրաքանչյուր բաժակը փաթաթում ենք իշխանի երկու շերտով։
Վերևը զարդարում ենք լորի ձվերով և ձիթապտուղներով։ Շարել ծովախեցգետինները։ Եթե հազարից չեք օգտագործել, զարդարեք մաղադանոսով։
Անհավանական համեղ, նուրբ և էլեգանտ աղցան։ Գերազանց լուծում ամանորյա տոների համար։
Բաղադրությունը:
- 200 գրամ կարմիր ձկան ֆիլե
- 200 գրամ կարմիր խավիար
- 4 խաշած ձու
- 4 խաշած կարտոֆիլ
- 3 թարմ վարունգ
- 250 գրամ մայոնեզ
- Կանաչ և աղցան սոխ
Պատրաստում:
Նախ, սոխը կտրատել բարակ կես օղակների մեջ և թաթախել քացախի մեջ։
Ձկան ֆիլեը մանր կտրատել և դնել ափսեի մեջ։ Սա կլինի առաջին շերտը:
Ձկան վրա դնել թակած գազարն ու կանաչ սոխը։ Սա երկրորդ շերտն է։ Այն քսել մայոնեզով։
Կարտոֆիլը քերել։ Սա երրորդ շերտն է։ Այն նաև մայոնեզ ենք քսում։
Մաքրել վարունգը և կտրատել դրանք: Սա կլինի չորրորդ շերտը։
Վերջնական հպումը կարմիր խավիարն է: Զարդարեք աղցանը դրանով։
Սրտանց և զարմանալի համեղ աղցանծովամթերքի սիրահարների համար.
Բաղադրությունը:
- Մեկ բուլղարական պղպեղ
- 2 ձու
- Մեկը սոխ
- 50 գրամ ձիթապտուղ
- 100 գրամ ծովախեցգետին
- 100 գրամ մայոնեզ
- 50 գրամ վերամշակված պանիր
- 1 պճեղ սխտոր
- 100 գրամ կաղամար
- 50 գրամ պարմեզան
Պատրաստում:
Լվանալ, մաքրել և եռացնել կաղամարը։ Կտրեք դրանք բարակ շերտերով:
Խաշել ծովախեցգետինները։
Եփած ձվերը քերել կամ խորանարդի կտրատել։
Կտրել քաղցր պղպեղը բարակ շերտերով:
Սոխը նույնպես մանր կտրատել։
Ձիթապտուղները երկայնքով կտրատեք շերտերով:
Խառնել ամեն ինչ, որը կտրատված է, ավելացնել պարմեզանի կտորները:
Մայոնեզը համեմել նախապես մանրացված սխտորով և խառնել սերուցքային պանրի հետ։ Լավ մանրացրեք մինչև հարթ լինի - սա կլինի մեր աղցանի սոուսը:
Պատրաստի աղցանը դնել ափսեի մեջ և զարդարել եփած ծովախեցգետինով։
Հարուստ և սրտանց աղցանՀետ խեցգետնի ձողիկներ, կաղամարն ու ջրիմուռը կուրախացնեն ցանկացած գուրմանի։
Բաղադրությունը:
- Պահածոյացված ջրիմուռներով աղցան - 2 բանկա
- Կաղամարներ - 2 հատ:
- Ծովախեցգետնի ձողիկներ կամ ծովախեցգետնի միս՝ 200 գրամ
- Եգիպտացորեն - 1 բանկա
- Կանաչ սոխ
- Սխտոր - 4 պճեղ
- Ձու - 5 հատ:
- Մայոնեզ
- Թթվասեր
- Պղպեղ
Պատրաստում:
Հալած կաղամարները պետք է մի քանի վայրկյան ընկղմել եռման ջրի մեջ և անմիջապես տեղափոխել սառը ջրի մեջ։ Նման պրոցեդուրաներից հետո կաղամարի մաշկը կպայթի և հեշտությամբ կհեռացվի։
Լավ լվացած և մաքրած կաղամարը եռացնելու պահից տառացիորեն 2-3 րոպե եփեք։
Աղցանի ամանի մեջ լցնել եգիպտացորենը, ջրիմուռները, մանր կտրատած խեցգետնի միսը և պինդ խաշած ձվերը։
Ավելացնում ենք նաև կաղամարը, որը նախ պետք է կիսօղակներով կտրատել։
Այստեղ ավելացնել կանաչ սոխը և քերած սխտորը։ Աղ. Եկեք պղպեղով այն:
Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել և զարդարել։ Աղցանը պատրաստ է։
Անհավանական համեղ տոնական աղցան. Ծովամթերքը հիանալի համադրվում է լորի ձվի, գետնիի և հազարի հետ։ Դժվար է դիմակայել նման գլուխգործոցին:
Բաղադրությունը:
- 400 գրամ թագավորական ծովախեցգետիններ
- 400 գրամ սառեցված կաղամար
- 3 հատ. լորի ձու
- 5 հատ. չերի լոլիկ
- 4 հատ. թթու վարունգներ
- 1 ճ.գ. չոր ուրց
- 100 գրամ աղցանի խառնուրդ
- 4 ճ.գ. լ. ձիթապտղի յուղ
- Պղպեղ
- 1 ճ.գ. լ. գինի սպիտակ քացախ
- 1 ճ.գ. քաղցր մանանեխ
- 1 ճ.գ. մանանեխի լոբի
- 1 ճ.գ. լ. սամիթ կանաչի
- 1 չիպ աղացած սպիտակ պղպեղ
- 1 բաժակ չոր սպիտակ գինի
- 1 լ. սառը ջուր
- Պահածոյացված Կամչատկայի ծովախեցգետինը իր հյութում - 1 հատ:
Պատրաստում:
Հալեցնել ծովախեցգետինն ու կաղամարը:
Կաթսայի մեջ լցնել 1 լիտր ջուր, ավելացնել ուրցը, գինին, թարմ աղացած պղպեղը, աղը։
Ավելացնել մաքրած կաղամարը, բերել եռման աստիճանի և եփել 3 րոպե։ Հեռացրեք կաղամարը քամոցի մեջ և սառը ջուր լցրեք վրան:
Խաշել ծովախեցգետինները նույն ջրի մեջ, որում եփվել է կաղամարը (3-4 րոպե)։ Հովացրեք և կեղևեք:
Կտրել կաղամարը օղակների մեջ: Քամեք հեղուկը պահածոյացված խեցգետիններից, չորացրեք դրանք և հանեք խիտինային թիթեղները:
Եկեք գազալցակայանը սարքենք։ Դրա համար խառնեք ձիթապտղի յուղը, շաքարավազը, քացախը, սամիթը, երկու տեսակի մանանեխը, սպիտակ պղպեղը և աղը։
Խեցգետնի միսը, ծովախեցգետինն ու կաղամարը խառնել սոուսի հետ, մանրակրկիտ խառնել, ծածկել և դնել սառնարանում մեկ ժամ:
Աղցանի խառնուրդը դնել ափսեի մեջ։
Խառնել հազարի տերեւներծովամթերքով և թակած գետիններով։
Զարդարեք աղցանը քառորդ կտրատած ձվերով և չերի լոլիկի կեսերով, պղպեղով և աղով՝ ըստ ճաշակի:
Աղցանը պատրաստվում է պարզ ապրանքներ, բայց վերջնական արդյունքը սննդարար է, համեղ և վառ տեսք ունի սեղանին։
Բաղադրությունը:
- Քաղցր պղպեղ - 2 հատ:
- Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գրամ
- Խոզապուխտ - 300 գրամ
- Կոշտ պանիր - 100 գրամ
- Մայոնեզ - 150 գրամ
Պատրաստում:
Խոզապուխտը և ծովախեցգետնի ձողերը շերտերով կտրատել։
Բուլղարական պղպեղը կես օղակների կտրատել և պանիրը քերել։
Միավորել բոլոր ապրանքները և համեմել փոքր քանակությամբ մայոնեզով:
Արդյունքը համեղ, հյութալի և ախորժելի աղցան է։
Ծովամթերքի տոնական աղցանները կզարդարեն և կդիվերսիֆիկացնեն ցանկացած հյուրասիրություն։ Հրավիրում ենք պատրաստել ծովախեցգետնի ձողիկներով, կաղամարով, ծովախեցգետինով և կարմիր խավիարով մի պարզ աղցան, որն անպայման դուր կգա ձեր հյուրերին։
Բաղադրությունը:
- Կարմիր խավիար - 100 գրամ
- Ծովախեցգետին - 300 գրամ
- Կաղամար - 300 գրամ
- Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 1 տուփ:
- Ձու - 4 հատ:
- Մայոնեզ
- Սամիթ.
Պատրաստում:
Խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել։
Ձվերը պինդ եփել և քերել։
Կաղամարը, ծովախեցգետինները, ձվերը, ծովախեցգետնի ձողիկներն ու մանր կտրատած սամիթը լցնել աղցանի ամանի մեջ։
Ավելացնել մայոնեզ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
Վերևում դրեք կարմիր խավիար:
Առողջ, համեղ և թեթեւ աղցան. Դրա համար սոուսը կարելի է պատրաստել բնական յոգուրտ, որը կերակուրը կմոտեցնի դիետիկին, կամ օգտագործեք մայոնեզ կամ տնական սոուսՏարտարոս.
Բաղադրությունը:
- 300 գրամ կեղևավորված ծովախեցգետին
- 2 շերտ բոքոն կամ սպիտակ հաց
- 1-2 պճեղ սխտոր
- 300 գրամ Չինական կաղամբ
- Մի փոքրիկ փունջ սամիթ
- 3 ճ.գ. լ. ձիթապտղի յուղ
- 1 ճ.գ. Պրովանսալ խոտաբույսեր
- Պղպեղ
- Վառելիքի լիցքավորման համար.
- 70 մլ բնական յոգուրտ
- 0,5 ճ.գդ մանանեխ (ըստ ցանկության)
- 1 ճ.գ. խնձորի քացախկամ կիտրոնի հյութ
- տնական մայոնեզկամ թաթար սոուս
Պատրաստում:
Կտոր փոքր խորանարդիկներհաց.
Միավորել փոքր ամանի մեջ Պրովանսալ խոտաբույսեր, ձիթապտղի յուղ, մի քիչ աղ ու սխտոր անցած մամլիչով։ Խառնել։
Հացի կտորները դնել թխման թերթիկի վրա, ցողել ձիթապտղի յուղի խառնուրդով և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե, մինչև կարմրեն:
Ծովախեցգետինը 2-3 րոպե եռացրեք աղաջրի մեջ, քամեք քամոցով և չորացրեք։
Չինական կաղամբը մանր կտրատել։
Սամիթը մանր կտրատել։
Խորը ամանի մեջ խառնել ծովախեցգետինները, կաղամբը, սամիթը, համեմել սոուսով, աղով, պղպեղով և խառնել:
Պատրաստի աղցանը դնել ամանի մեջ և շաղ տալ կրուտոններով:
Մատուցել անմիջապես։
Շատ նուրբ և համեղ աղցան։ Այն հեշտ է և արագ պատրաստվում։
Բաղադրությունը:
- Երկու խաշած ձու
- Մեկ պճեղ սխտոր
- 100 գրամ կոշտ պանիր
- 200 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ
- Բնական յոգուրտ
- Ձիթապտղի մայոնեզ
Պատրաստում:
Ձվերը մանր կտրատել։
Սխտորը մանր կտրատել։
Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
Խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել։
Բոլոր բաղադրիչները լցնել աղցանի ամանի մեջ։
Պատրաստեք սոուսը՝ խառնելով երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի մայոնեզ և մեկ ճաշի գդալ բնական մածուն։ Յոգուրտի փոխարեն կարող եք թթվասեր ավելացնել։ Կարելի է նաև մի քանի կաթիլ ձիթապտղի յուղ ավելացնել սոուսին։
Ավելացրեք սոուսը աղցանի մեջ և խառնեք։ Աղ և պղպեղ։ Աղցանը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ:
Այս աղցանն ինքնաբավ է և այլընտրանք չունի։ Նա կանի տոնական սեղանգեղեցիկ, վառ և արդյունավետ, իսկ պահածոյացված արքայախնձորը աղցանին նուրբ համ կհաղորդի:
Բաղադրությունը:
- 500 գրամ ծովախեցգետին
- 5 հատ. խեցգետնի ձողիկներ
- 100 գրամ պահածոյացված արքայախնձոր
- Մեկ մանդարին
- Կանաչ աղցանի տերևներ
- Սոուսի համար.
- 200 գրամ բնական մածուն
- 1 ձվի դեղնուց
- 1 ճ.գ. լ. թակած ռեհան
- Աղացած սպիտակ պղպեղ
Պատրաստում:
Ծովախեցգետինները 5 րոպե եփել աղաջրի մեջ, մաքրել և կտրատել՝ մի քանի կտոր թողնելով զարդարման։
Հազարի տերեւները մանր կտրատել, ծովախեցգետնի ձողիկներն ու արքայախնձորը մանր կտրատել։
Միավորել ծովախեցգետինները ծովախեցգետնի ձողերով և արքայախնձորով:
Սոուսի համար հարել մածունը, ձվի դեղնուցը, աղը, պղպեղը և ռեհանը։
Բաժակների մեջ դնել հազարի տերևները, իսկ հետո՝ աղցանը։ Լցնել սոուսի վրա և զարդարել մանդարինի կտորներով և մնացած ծովախեցգետիններով։
Վառ շեշտ տոնական սեղանին.
Բաղադրությունը:
- Ծովային կոկտեյլ
- Հազարի տերեւները
- Մեկ լոլիկ
- Մեկ վարունգ
- Մեկ կիտրոն
- Սոյայի սոուս
- Սխտոր
Պատրաստում:
Տաքացնել տապակը և վրան ավելացնել ծովամթերք և մանրացված սխտոր։
Ավելացնել կիտրոնի հյութ և սոյայի սոուս, ծածկել և եփ գալ 8 րոպե։
Հազարի տերևները պատառոտել ափսեի վրա և վրան դնել նախապես կտրատած լոլիկն ու վարունգը:
Ամեն ինչի վրա լցնել պատրաստված ծովամթերքը։ Բարի ախորժակ:
Պարզ և առողջարար աղցան ծովամթերքով և բանջարեղենով։
Բաղադրությունը:
- Մեկ կարմիր բուլղարական պղպեղ
- 200 գրամ մարինացված միդիա
- 3 ձու
- 300 գրամ չինական կաղամբ
- Կիտրոնի հյութ
- 2-5 ճ.գ. լ. ձիթապտղի կամ բուսական յուղ
- Կանաչ սոխ
- 200 գրամ կեղևավորված ծովախեցգետին
- 4-6 լոլիկ
- 1-2 թարմ վարունգ
- Աղ, պղպեղ
Չոր իտալական խոտաբույսերը կարող են ավելացվել որպես համեմունքներ: Սա աղցանին յուրահատուկ համ կհաղորդի։
Պատրաստում:
Չինական կաղամբը մանրացնել։
Պղպեղը մաքրեք, լվացեք և կտրեք բարակ շերտերով:
Թարմ վարունգը նույնպես կտրատել շերտերով։
Լոլիկը կտրատել շերտերով։
Սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից և կտրատել շերտերով։
Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել ծովախեցգետին և միդիա: Կարող եք գնել պատրաստի միդիա, կամ կարող եք ինքներդ պատրաստել։
Դեղնուցները տրորել, քսել կարագով, պղպեղով, կիտրոնի հյութով և համեմունքներով։ Թողեք մնա 20 րոպե։
Վերևում կանաչ սոխ ցանել։
