Ինչպե՞ս պատրաստել հնդկաձավարը կաթսայի մեջ ջրի մեջ: Հնդկացորենի փխրուն շիլա (Պատրաստման 3 եղանակ) Ինչպես պատրաստել փխրուն հնդկաձավար, ճիշտ պատրաստման բաղադրատոմս.

Հնդկաձավարը ամենահայտնի հացահատիկային մշակաբույսերից է: Սովորաբար այն եփում են և օգտագործվում կամ որպես ինքնուրույն ուտեստ (շիլա), կամ որպես մսի կամ բանջարեղենի հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ։ Բայց պետք է նշել, որ այս հացահատիկը բավականին «քմահաճ» է, և ոչ բոլորին է հաջողվում առաջին անգամ հաղթահարել դրա հետ։ Ստորև մենք մանրամասն նկարագրում ենք, թե ինչպես պատրաստել հնդկաձավարը, որպեսզի այն իսկապես համեղ դառնա՝ օգտագործելով ամենապարզ խոհանոցը և ժամանակակից սարքավորումները:

Նախ պետք է դիտարկել ամենապարզ տարբերակը՝ հացահատիկը եռացնել սովորական, պարզ կաթսայի մեջ: Ավանդաբար այն եփում են ֆիլտրացված ջրի մեջ։

Որպեսզի պատրաստի ուտեստը փխրուն լինի, պետք է պահպանվեն երեք կարևոր պայմաններ.

• պատրաստել միջուկը որոշակի ձևով.
• մի սխալվեք ճաշատեսակների ընտրության հարցում.
• խստորեն հետևեք քայլ առ քայլ հրահանգներին:

Ըստ էության, այստեղ ոչ մի բարդ բան չկա։

Առաջին քայլը աշխատասեղանի վրա բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները հավաքելն է.

• 210 գ հնդկաձավար;
• 250 մլ խմելու ջուր;
• 3 – 4 գ միջին չափի աղ;
• յուղ (ըստ ցանկության):

Ժամանակն է պարզել, թե ինչպես պետք է եփել հնդկաձավարը:

Երբ բոլոր ապրանքները հավաքվում են, կարող եք սկսել աշխատել.

1. Նախ պետք է տեսակավորել հացահատիկը: Այն կարող է պարունակել տարբեր օտար տարրեր և բույսերի բեկորներ: Այստեղ դուք ստիպված կլինեք աշխատել ձեռքով:
2. Սրանից հետո հնդկաձավարը պետք է լվանալ։ Դա կարելի է անել ծորակի տակ կամ պարզապես ջուր լցնել հացահատիկի վրա, որպեսզի մանր աղբը լողանա մակերեսին:
   Հնդկացորենն ավելի համեղ դարձնելու համար այն պետք է կալցինացնել չոր տապակի մեջ՝ առանց յուղ ավելացնելու։
3. Մենք վերջացրել ենք հացահատիկի հետ: Վերցրեք մի կաթսա և ջուր լցրեք մեջը։ Ավելի լավ է հաստ հատակով ճաշատեսակներ վերցնել՝ տաքանալիս դա կապահովի անհրաժեշտ քանակությամբ գոլորշու առաջացումը։ Բացի այդ, շիլան չի այրվի մինչեւ հատակը։
4. Հենց ջուրը եռա, աղ ավելացրեք։ Այն շատ արագ կլուծվի։
5. Հացահատիկը լցնել տապակի մեջ և խառնել։ Երբ տաքացվում է, մակերեսին կարող է հայտնվել փրփուր։ Այն պետք է անհապաղ հեռացվի:
6. Հենց թավայի պարունակությունը եռա, հարկավոր է այն ծածկել կափարիչով և կրակը հասցնել նվազագույնի։ Հացահատիկը պետք է եփվի: Դա կտևի մոտ մեկ քառորդ ժամ: Այս ընթացքում կափարիչը չի կարելի բարձրացնել:
7. Նշանակված ժամանակն անցնելուց հետո կրակն անջատել և շիլաով տապակը դնել տաք տեղում կամ ամուր փաթաթել։ Այն պետք է լավ հագեցած լինի գոլորշու հետ։

Սրանից հետո պատրաստի շիլան կարելի է տեղափոխել ափսեների մեջ և հաճույքով ուտել։ Ավելի համի համար լավ է ավելացնել մի փոքրիկ կտոր կարագ:

Ինչպես ճիշտ պատրաստել հացահատիկը դանդաղ կաթսայում կողմնակի ճաշատեսակի համար

Ինչպես գիտեք, հնդկաձավարը յուրահատուկ կողմնակի ճաշատեսակ է, որն իդեալական է ամենաշատի համար տարբեր ուտեստներ. Հետեւաբար, տնային տնտեսուհիները ստիպված են այն բավականին հաճախ եփել։ Multicookers-ի սեփականատերերը կարող են հատկապես հեշտությամբ հաղթահարել այս խնդիրը: Նրանք ստիպված չեն երկար ժամանակ կանգնել վառարանի մոտ՝ հոգնեցուցիչ սպասելով և համոզվել, որ թանկարժեք կողմնակի ճաշատեսակը «չփախչի» թավայից։ Սարքն ինքն ամեն ինչ կանի։ Պարզապես պետք է բեռնել արտադրանքը դրա մեջ և սեղմել ցանկալի կոճակը: Իսկ ձեր ազատ ժամանակը կարող եք ծախսել այլ հրատապ գործերով։

Կատարյալ փխրուն կողմնակի ճաշատեսակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 մի քանի բաժակ հնդկաձավար;
• 5 գ սեղանի աղ;
• 2 մի քանի բաժակ ջուր;
• 30 գ կարագ։

Հնդկացորենը դանդաղ կաթսայում պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

1. Չափեք հացահատիկի անհրաժեշտ քանակությունը և զգուշորեն տեսակավորեք այն: Դա անելու համար օգտագործեք հատուկ բաժակ, որը ներառված է յուրաքանչյուր բազմաբնակարան սարքի հետ: Մուլտիբաժակի առավելագույն տարողությունը 180 մլ է։
2. Հացահատիկը լավ լվացեք հոսող ջրի տակ:
3. Լցնել այն բազմաբնակարանային ամանի միջից։
4. Ավելացնել մնացած բաղադրիչները:
5. Փակեք սարքի կափարիչը և վահանակի վրա դրեք «Շիլա» ռեժիմը (որոշ մոդելներ ունեն հատուկ «Հնդկաձավար» ռեժիմ): Պատրաստման ստանդարտ ժամանակը 30 րոպե է:

Ժմչփի ձայնից հետո կարող եք ապահով բացել կափարիչը և կողմնակի ճաշատեսակը դնել ափսեների վրա:

Խոհարարություն միկրոալիքային վառարանում

Մեր ժամանակների մեկ այլ ձեռքբերում է միկրոալիքային վառարանը: Դրա մեջ կարելի է նաև հնդկաձավար պատրաստել։

Դրա համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• հնդկաձավար և պարզ ջուր 1:2 հարաբերակցությամբ;
• աղ և ձեթ (ըստ ճաշակի):

Ինչպես պատրաստել հնդկաձավար միկրոալիքային վառարանում.

1. Հացահատիկը լցնել խորը ամանի (ամանի) մեջ։ Դուք պետք է նախապես ուշադիր դասավորեք այն, որպեսզի չհայտնվեք աղբի խառնաշփոթով:
2. Ավելացնել խաշած տաք ջուրև միայն մի քիչ աղ: Բանն այն է, որ հնդկաձավարը շատ հեշտ է չափից ավելի աղի ենթարկել: Ուստի ավելի լավ է միանգամից չնչին քանակություն ավելացնել։
3. Ծածկեք ուտեստը կափարիչով և դրեք ջեռոցի խցիկում։
4. Հենց ամանի պարունակությունը եռում է, մնում է միայն նշել ժամանակը և սպասել։

Հնդկացորենի պատրաստման մի քանի տարբերակ կա.

• Նախ, այն կարելի է եփել առավելագույն հզորությամբ։ Դա կտևի մոտավորապես 7 րոպե:
• Երկրորդ, 600 Վտ հզորությամբ շիլան եփում է 8 րոպե։ Այս ռեժիմն օգտագործվում է հին (ցածր էներգիայի) սարքերի սեփականատերերի կողմից:
• Երրորդ, դուք կարող եք սահմանել «հալեցնել» ռեժիմը: Այս դեպքում հացահատիկը կեփվի առնվազն կես ժամ։ Որպեսզի շիլան ավելի փափուկ և կաթսա լինի, հիմնական ժամանակից հետո այն կարելի է պահել 200 Վտ հզորությամբ մոտ 20 րոպե։

Պատրաստված հնդկաձավարին կարելի է ձեթ ավելացնել՝ ըստ ճաշակի։
Միկրոալիքային վառարանը զգալիորեն խնայում է ժամանակը, սակայն պահանջում է մշտական ​​տեսողական մոնիտորինգ:

Կաթով հնդկացորենի շիլայի բաղադրատոմսը և համամասնությունները

Հնդկացորենի շիլան կարելի է պատրաստել նաև կաթով։ Ավելին, պատրաստման եղանակը մնում է նույնը։ Բոլոր փուլերը, որոնք օգտագործվում են ջրով եփելիս, պահպանվում են։

Կախված ցանկալի խտությունից՝ շիլան կարելի է պատրաստել երեք տեսակի՝ հեղուկ, մածուցիկ կամ խիտ։ Դա անելու համար անհրաժեշտ է պահպանել սկզբնական բաղադրիչների որոշակի համամասնությունները:

Հացահատիկները և կաթը պետք է ընդունվեն հետևյալ հարաբերակցությամբ.

• 1:3 – հաստ շիլայի համար;
• 1:4 - մածուցիկության համար;
• 1:5 – հեղուկի համար:

Օրինակ՝ կաթով խիտ հնդկացորենի շիլա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 100 գ հնդկաձավար;
• 1,5 բաժակ ամբողջական կաթ;
• մի քիչ աղ (ըստ ճաշակի);
• 25 գ շաքար (կամ մեղր);
• կարագ

Շիլան պատրաստվում է սովորական տեխնոլոգիայով.

1. Առաջին քայլը հացահատիկի տեսակավորումն ու լավ ողողումն է:
2. Տեղափոխում ենք կաթսա (կամ շոգեխաշած թավայի մեջ)։
3. Լցնել կաթը, աղը և ավելացնել շաքարավազը։
4. Տապակը դնել վառարանի վրա և դրա պարունակությունը հասցնել եռման աստիճանի։
5. Կրակը իջեցրեք և եփեք 20 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Այրվելուց խուսափելու համար արտադրանքը պետք է պարբերաբար խառնել։
6. Պատրաստի շիլան յուղով համեմում ենք և թողնում, որ մի քիչ մնա կափարիչի տակ։

Եթե ​​պետք է երեխայի համար կաթնային շիլա պատրաստել, ապա այն օգտագործելուց առաջ այն կարող եք մանրացնել բլենդերի մեջ։ Ճաշատեսակն էլ ավելի համեղ կդառնա, եթե ավելացնեք թարմ մրգերի միջուկը (խնձոր, բանան և այլն):

Համեղ հնդկաձավար տոպրակների մեջ

Այսօր խանութների դարակներում կարելի է գտնել հնդկաձավար՝ փաթեթավորված հատուկ խոհարարական պարկերով։ Նրանց օգնությամբ դուք կարող եք շատ արագ և առանց հատուկ անախորժություններեփել փխրուն շիլակամ համեղ կողմնակի ճաշատեսակ:

Հացահատիկային տոպրակների մեջ օգտագործելը մի քանի նշանակալի առավելություններ ունի.

• Հնդկաձավարը աշխատանքի համար պատրաստվելու կարիք չունի՝ այն արդեն լվացվել է և չի պարունակում բույսերի բեկորներ։
• Այն կշռելու կարիք չունի, ապրանքի քանակը նշված է փաթեթավորման վրա։
• Եփելու ժամանակ հացահատիկը չի այրվում։
• Այն խառնելու կարիք չկա, ինչը թույլ է տալիս ազատ ժամանակն անցկացնել այնպես, ինչպես ցանկանում եք։
• Թավան միշտ մաքուր է մնում։

Հնդկացորենի փխրուն շիլա պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• 1 փաթեթ հացահատիկ (սա մոտավորապես 80 - 100 գ է);
• 1,5 լիտր սառը ջուր;
• 4 պտղունց աղ;
• 15-20 գ կարագ:

Ամեն ինչ արվում է շատ պարզ.

1. Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, դնել վառարանի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։
2. Տոպրակը դնել տապակի մեջ և աղ ավելացնել։
3. Կրակը իջեցրեք և 15 րոպե եփեք մարմանդ կրակի վրա։
4. Պայուսակը հանում ենք ջրից, կտրում ծայրը և պատրաստի շիլան լցնում ափսեի մեջ։
5. Ավելացնել ձեթ (անհրաժեշտության դեպքում) և հարել։

Եթե ​​ամեն ինչ ճիշտ եք անում, ապա շիլան ստացվում է փխրուն և շատ բուրավետ։

Ինչպես պատրաստել կրկնակի կաթսայում

Ինչպես գիտեք, շոգեխաշած սնունդն ավելի շատ է պահպանում օգտակար նյութեր. Այդ պատճառով որոշ տնային տնտեսուհիներ փորձում են շիլան պատրաստել կրկնակի կաթսայի մեջ։ Ավելին, դա անելն ամենևին էլ դժվար չէ։

Աշխատելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 250 մլ խմելու ջուր;
• 1 լիքը բաժակ հնդկաձավար;
• աղ.

Ինչպե՞ս պատրաստել հնդկաձավարը կրկնակի կաթսայում: Նույնիսկ դեռահասը կարող է գլուխ հանել այս գործից:

Ձեզ պարզապես անհրաժեշտ է.

1. Լվացեք հացահատիկը: Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք պարզապես լցնել այն մեծ քանակությամբ ջրով, խառնել այն ձեր ձեռքերով, ապա թափել հեղուկը աղբի հետ միասին:
2. Հնդկաձավարը տեղափոխում ենք հատուկ ամանի մեջ։ Սա գոլորշու համար անցքեր ունեցող աման է։
3. Հացահատիկի վրա աղ ցանել (խառնելու կարիք չկա):
4. Լրացրեք այն ջրով:
5. Թասը դնել շոգենավի մեջ, փակել կափարիչը և ժմչփը դնել 35 րոպե։
6. Ազդանշանից հետո հանում ենք ամանը և սովորական պատառաքաղով թուլացնում պատրաստի շիլան։

Սովորաբար յուղ են ավելացնում դեռ տաք արտադրանքին։ Բայց նրանք, օրինակ, ովքեր դիետա են պահում, դա անելու կարիք չունեն։ Ճաշատեսակն արդեն բավականին համեղ, հագեցնող ու առողջարար կլինի։

Կաթնային շիլա դանդաղ կաթսայում

Այսօր գրեթե յուրաքանչյուր տուն ունի բազմաբնակարան: Այս խելացի բլոկը կարող է զգալիորեն հեշտացնել տնային տնտեսուհու աշխատանքը և խնայել ժամանակը, որն այդքան պակասում է մեր օրերում: Այս խորամանկ մեքենայի օգնությամբ, օրինակ, կաթով հնդկաձավարի շիլան պատրաստվում է բառացիորեն կարճ ժամանակում։

Ապրանքներ, որոնք ձեզ անհրաժեշտ կլինեն.

• 0,5 լ կաթ;
• 90 գ հնդկաձավար;
• աղ (դանակի ծայրին);
• 75 գ շաքարավազ;
• 30 գ կարագ։

Այս շիլան պետք է պատրաստել փուլերով.

1. Լվացեք հացահատիկը և մաքրեք այն բեկորներից:
2. Multicooker ամանի ներսը յուղով քսել։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի հետո շիլան չայրվի։ Բացի այդ, ամանի վերևի մասում գտնվող յուղաթաղանթը թույլ չի տա, որ կաթը եփելու ընթացքում բարձրանա:
3. Պատրաստի հնդկաձավարը լցնել ամանի մեջ։
4. Ավելացնել աղ, մնացած կարագը և շաքարավազը։
5. Ամեն ինչի վրա լցնել կաթը և խառնել։
6. Փակեք կափարիչը և վահանակը դրեք «Կաթնային շիլա» ռեժիմի վրա: Եթե ​​նման ծրագիր չկա, ապա կարող եք օգտագործել մեկ այլ, օրինակ՝ «Շիլա», «Հնդկաձավար» կամ «Հացահատիկ»:
7. Սահմանեք ժմչփը 35 րոպե:
8. Ազդանշանից հետո անմիջապես մի բացեք կափարիչը: Նախ պետք է շիլան թողնել 10 րոպե «Տաքացման» ռեժիմում։ Սա այն կդարձնի ավելի փափուկ և ավելի խաշած:

Փաստորեն, շիլա պատրաստելու համար տնային տնտեսուհուն միայն անհրաժեշտ է ժամանակին սահմանել անհրաժեշտ ռեժիմները։ Multicooker-ը մնացածն ինքն է անելու:

Շոգեխաշած հնդկաձավար թերմոսում

Մասնագետների կարծիքով՝ հնդկաձավարում պարունակվող որոշ օգտակար նյութեր անհետանում են եփման ընթացքում կամ գոլորշիների հետ միասին գոլորշիանում։ Դրանք պահպանելու համար ավելի լավ է հացահատիկը ոչ թե եփել, այլ շոգեխաշել։

Դրա համար լավ է սովորական թերմոս օգտագործել:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի բաղադրիչների ստանդարտ հավաքածու.

• 1 բաժակ հնդկաձավար և նույնքան եռման ջուր;
• աղ.

Գործընթացի նկարագրությունը.

1. Նախ, ինչպես ցանկացած այլ դեպքում, հնդկաձավարը պետք է լվանալ։ Դուք կարող եք ընտրել մշակման ցանկացած մեթոդ (ինչպես ցանկանում եք):
2. Հացահատիկը լցնել սրբիչի վրա: Դա արվում է ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար։ Թաց հնդկաձավար օգտագործելիս ներծծվող հեղուկի ջերմաստիճանը կտրուկ իջնում ​​է, և արդյունքում հացահատիկը վատ է գոլորշանում։
3. Հնդկացորենը լցնել թերմոսի մեջ։
4. Վրան լցնել եռման ջուր։
5. Ավելացնել մի քիչ աղ։ Ցանկության դեպքում այս փուլում կարող եք ավելացնել որոշ համեմունքներ կամ համեմունքներ:
6. Թերմոսը սերտորեն փակեք և թողեք այս դիրքում մի քանի ժամ։ Իդեալում, այս ամենը պետք է անեք երեկոյան, որպեսզի առավոտյան նախաճաշին պատրաստի շիլա ունենաք։ Կամ դուք կարող եք հոգ տանել առավոտյան ընթրիքի մասին:

Ստացվում է հիանալի հնդկաձավար ջրի մեջ, որը ափսեի մեջ կարելի է լրացնել անուշաբույր սուսով կամ պարզապես մի փոքրիկ կտոր կարագով։

Ի՞նչ ավելացնել հնդկաձավարին՝ համը բարելավելու համար։

Շատերը կարծում են, որ հնդկացորենի միակ հավելումը ձեթն է։ Իհարկե, դրա հետ փխրուն հնդկաձավարի շիլան իսկապես դառնում է ավելի համեղ ու բուրավետ։ Բայց սա դեռ ամենը չէ: Կան բազմաթիվ տարբերակներ, որոնցով կարելի է բարելավել խաշած հնդկաձավարի համը։

Դուք կարող եք դրան ավելացնել.

1. Սոխ. Դա անելու համար նախ պետք է մաքրել այն, ապա մանր կտրատել։ Պատրաստված արտադրանքը եփելու կեսին ավելացնում են շիլան։
2. Չորացրած սունկ. Ավելի լավ է նախ մանրացնել դրանք փոշի: Կստացվի անուշաբույր շիլա, հիմնականում եփած սնկով արգանակի մեջ։
3. Մանրացված խաշած ձու, և նաև տապակած սոխկամ սունկ: Ավելի լավ է դրանք եփելուց հետո ավելացնել շիլայի մեջ և թողնել, որ ուտեստը եփվի 10 րոպե։
4. Շոգեխաշած միս. Այն նույնպես պետք է ավելացվի արդեն պատրաստի ուտեստ.
5. Մրգային խյուս. Հիմնականում այն ​​օգտագործում են նորածինների համար շիլա պատրաստելու համար։
6. Շաքար կամ մեղր (սովորաբար կաթի շիլայի համար):
7. Կաթնաշոռ (տապակի համար).
8. Տապակած բանջարեղեն (գազար, սոխ, դդում և այլն):
9. Սուս և սոուսներ.

Պարզ շիլաից այս ամենը դարձնում է արտասովոր համեղ ուտեստ, որն անկասկած կուրախացնի տնային տնտեսությանը և միշտ ողջունելի կլինի սեղանի վրա:

Այս հացահատիկը շատ սիրված կողմնակի ճաշատեսակ է: Բացի այդ, դրանից շիլան մատուցվում է որպես անկախ ուտեստ, օրինակ՝ նախաճաշի համար։ Որպեսզի բուժումը միշտ հաջող լինի, դուք պետք է հստակ իմանաք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել հնդկաձավարը կաթսայի մեջ ջրի մեջ: Ստորև ներկայացնում ենք մի քանի հնարքներ, որոնք կօգնեն ձեզ պատրաստել կատարյալ շիլա։

Քննարկվող հացահատիկը ճիշտ եփելու համար պետք է հաշվի առնել մի քանիսը կարևոր կետեր. Նախ, սա պատրաստման ճշգրիտ ժամանակն է: Եվ նաև՝ զանգվածային և հեղուկ բաղադրիչների քանակը: Այս երկու պարամետրերը կախված կլինեն վերջնական ուտեստի հետևողականությունից:

Խոհարարության ժամանակը

Խոհարարության ճշգրիտ ժամանակը կախված կլինի նրանից, թե ինչ արդյունքի է ծրագրում հասնել տանտիրուհին։ Այսպիսով, փխրուն շիլան ամենաարագ է եփվում, բայց կպչուն և մածուցիկությունը բավականին երկար ժամանակ է պահանջում։

• Պետք է պատրաստել փխրուն հացահատիկ: Այնուհետեւ եռալուց հետո արտադրանքը մնում է ջրի մեջ 17-20 րոպե։ Ճաշատեսակը պատրաստվում է ամուր փակ կափարիչի տակ։
• Մածուցիկ կամ կիսամածուցիկ կերակուր ստանալու համար հարկավոր է մոտ կես ժամ եփել մարմանդ կրակի վրա։ Պարբերաբար խառնում են։
• Ջրային խաշած հնդկաձավար պատրաստելու համար շիլան անհրաժեշտ է եփել 40-45 րոպե։ Այրվելուց խուսափելու համար ավելի լավ է օգտագործել հաստ պատերով տարաներ:
• Հացահատիկը՝ փաթեթավորված պարկերով, 15-17 րոպե թողնում են կրակի վրա՝ ջրի մեջ եռման առաջին նշանների հայտնվելուց հետո։ Դրա պատրաստման համար հարմար է ցանկացած սպասք։ Հիմնական բանը այն է, որ բավականաչափ հեղուկ կա:

Հնդկաձավարի և ջրի համամասնությունները

Հավասարապես կարևոր է պահպանել հնդկացորենի և ջրի ճշգրիտ համամասնությունները։ Այստեղ պետք է նաեւ հաշվի առնել, թե ի վերջո ինչ արդյունք եք նախատեսում ստանալ։ Համար հեղուկ ուտեստհամար 1 tbsp. չոր բաղադրիչ վերցնել 4,5 tbsp. ջուր. Կիսամածուցիկ և մածուցիկ համար – 3-3,5 ճ.գ. հեղուկներ. Փխրունի համար - 2 ճ.գ.

Ավելի լավ է ֆիլտրացված ջուր վերցնել։ Այն նախապես եռացնելու կարիք չկա։ Նշված համամասնությունները տեղին են ոչ միայն ջրի, այլև, օրինակ, կաթի կամ սերուցքի համար։

Ինչպե՞ս պատրաստել հնդկաձավարը, որպեսզի այն փխրուն լինի:

Բաղադրությունը՝ 1,5 բաժակ հնդկաձավար, 3 բաժակ ֆիլտրացված ջուր, սեղանի աղ, համեմունքներ և շաքար՝ ըստ ճաշակի։

1. Համեղի գլխավոր գաղտնիքը փխրուն ուտեստԻ վերջո, դա ներառում է հացահատիկի նախնական կալցինացիա: Դա անելու համար վերցրեք չոր թուջե տապակ, որի վրա հնդկացորենի հատիկներ են լցնում։ Տապակում են առանց ձեթի, մինչև սկսեն թեթևակի ճռճռալ։ Դա սովորաբար տևում է 4-5 րոպե: Հիմնական բանը թավայի մեջ շատ ձավարեղեն չլցնելն է։
2. Իդեալական է եռացնել հնդկացորենի շիլականգնած է թուջե կաթսայի կամ կաթսայի մեջ: Այն լցվում է ջրով և ուղարկվում կրակի մոտ։ Հեղուկն անմիջապես աղում է ըստ ճաշակի։
3. Հացահատիկները լցվում են ջրի մեջ: Խառնուրդը եռման է հասցնում բաց տարայի մեջ՝ վառարանը առավելագույն ջերմության դեպքում։
4. Այնուհետև կրակը կրճատվում է, և բուժումը եփում է կափարիչի տակ 7-10 րոպե:
5. Պատրաստի փխրուն հնդկաձավարը քաղցրացվում է կամ համտեսում ցանկացած համեմունքներով:

Ճաշատեսակը մատուցվում է հալած կարագի կամ յուղի մի չափաբաժնի հետ։ Հիանալի կլրացնի այն տարբեր սոուսներ, օրինակ, տոմատի մածուկի հիման վրա։

Բաղադրատոմսը փաթեթներով

Հնդկաձավարը տոպրակների մեջ շատ է հեշտացնում ժամանակակից տնային տնտեսուհիների կյանքը։ Սա նույն հացահատիկն է, որը ծանոթ է բոլորին, միայն անմիջապես փաթեթավորված մասերում: Յուրաքանչյուր առանձին պայուսակ նորմ է, որը նախատեսված է միջին քաշով և ախորժակ ունեցող մեծահասակների համար: Երեխաների համար այն կարող է ապահով կերպով կիսով չափ կրճատվել:

Մեկ այլ գումարած այն է, որ ճաշատեսակները մնում են անթերի մաքուր՝ նման ուտեստ պատրաստելուց հետո: Պայուսակի հնդկաձավարը հաստատ չի այրվի կամ կպչի թավայի պատերին։ Բավական կլինի տարան ողողել ջրով և դնել մաքուր սպասքով պահարանի մեջ։

Բաղադրությունը՝ տոպրակ հնդկաձավար, քարի աղ, ֆիլտրացված ջուր։

1. Կաթսայի մեջ լցնել 1,5 լիտր ֆիլտրացված ջուր (ցանկացած մեծ տարայի լավ կլինի): Դուք պետք է սպասեք, մինչև այն գա եռալ:
2. Հեղուկի մակերեսին առաջին փուչիկների հայտնվելուց անմիջապես հետո դրա մեջ դրվում է հացահատիկի պարկ։
3. Այս փուլում ջուրը աղում են ըստ ճաշակի: Այլ հավելումներ թավայի մեջ չեն ավելացվում։ Օրինակ՝ հատիկավոր շաքարավելացվել է արդեն պատրաստված հյուրասիրությանը:
4. Փաթեթը եփում է 17-20 րոպե։
5. Այնուհետև ապրանքը տեղափոխում են քամոց և թողնում լվացարանի կամ թավայի վրա, մինչև որ դրանից ավելորդ հեղուկը դուրս գա:
6. Հաջորդ փուլում պայուսակը խնամքով կտրատում են և ստացված հատվածը տեղափոխում ամանի մեջ։
7. Դուք կարող եք աղ ավելացնել շիլան ըստ ճաշակի, ավելացնել հատիկավոր շաքարավազ և ցանկացած անուշաբույր խոտաբույսեր:

Ճաշատեսակը մատուցվում է սեղանին հալված սերուցքային կամ անուշաբույր յուղով արևածաղկի ձեթ. Եթե ​​նման հնդկաձավարը դառնում է սուս կամ սոուսով մսի կողմնակի ճաշատեսակ, ապա ավելորդ ճարպ ավելացնել շիլան ավելորդ է։

Ինչպե՞ս ստանալ կպչուն հնդկացորենի շիլա:

Կպչուն շիլան սովորաբար պատրաստվում է նախաճաշին։ Մածուցիկ նուրբ ուտեստԱյն հատկապես դուր է գալիս ամենաերիտասարդ գուրմաններին։ Այն չի պահանջում լրացուցիչ սոուսներ և սոուսներ: Բուժման այս տարբերակը պատրաստելու համար հարկավոր է իմանալ որոշ գաղտնիքներ.

Բաղադրությունը՝ մի լիքը բաժակ հնդկաձավար, 3,5-4 ճ.գ. մաքուր ֆիլտրացված ջուր, մի քիչ ձիթապտղի յուղ, քարի աղ.

1. Նախևառաջ, հացահատիկը մանրակրկիտ տեսակավորվում է բեկորներից և ավելորդ ամեն ինչից, որից հետո այն մանրակրկիտ լվանում է հոսող ջրով: Այն չպետք է տաքացնել տապակի մեջ։ Հակառակ դեպքում արտադրանքը չի եփվի մինչև ցանկալի մածուցիկությունը:
2. Հացահատիկը լցվում է կաթսայի մեջ։ Որպեսզի ուտեստն իրականում կպչուն դառնա, պետք է շատ ջուր խմել՝ մոտ 2 անգամ ավելի, քան դասական տարբերակդեղատոմս Սովորաբար օգտագործվում է 3,5-4 բաժակ հեղուկ:
3. Ջուրը կարելի է անմիջապես աղացնել ու լցնել հնդկաձավարի վրա։
4. Տարան դրվում է միջին ջերմության վրա, և դրա պարունակությունը եռում է։
5. Այնուհետև վառարանի կրակը թուլացնում են, կաթսան ծածկում են կափարիչով, և հնդկաձավարի կպչուն շիլան եփում են մոտ 40-45 րոպե։ Պարբերաբար հարում են լայն գդալով։

Պատրաստի ուտեստը համեմված է բարձրորակ ձիթապտղի յուղով։

Պարզապես հնդկաձավարը ռեկորդակիր է բովանդակությամբ։ Այն պատրաստելու տարբեր եղանակներ կան։ Այս հոդվածից դուք կսովորեք, թե ինչպես համեղ պատրաստել փխրուն հնդկաձավար:

Ինչպե՞ս պատրաստել փխրուն հնդկաձավար կաթսայի մեջ:

Բաղադրությունը:

• հնդկաձավար - 1 բաժակ;
• մաքրված ջուր - 2 բաժակ:

Նախապատրաստում

Սկզբում մենք դասավորում ենք հատիկները, այնուհետև դրանք մանրակրկիտ ողողում ենք։ Որպեսզի շիլան անուշաբույր լինի, հացահատիկը պետք է տապակել։ Դա անելու համար հացահատիկը լցրեք տապակի մեջ և տաքացրեք այն այնքան, մինչև կլսեք բնորոշ ճռռոց: Որպես կանոն, դա կտևի ոչ ավելի, քան 5 րոպե: Այժմ մենք անմիջապես անցնում ենք պատրաստման գործընթացին: Կարևոր է ճիշտ կաթսա ընտրել։ Այս նպատակների համար լավագույնն է օգտագործել չուգունյա կաթսա, կաթսա կամ ցանկացած այլ կաթսա, հաստ պատերով: Պատրաստի հացահատիկը լցնել մեջը և լցնել ջրի մեջ։ Բարձր ջերմության վրա այն հասցնում ենք եռման աստիճանի, ապա ըստ ճաշակի աղ ենք ավելացնում և կրակը թուլացնում։ Թողնել շիլան մարմանդ կրակի վրա, մինչև հեղուկն ամբողջությամբ գոլորշիանա։ Թավան, իհարկե, պետք է ծածկել կափարիչով, որպեսզի հեղուկը չգոլորշիանա։ Մոտ 20 րոպե անց կրակն անջատեք։ Տապակը փաթաթեք վերմակով կամ մեծ սրբիչով և թողեք մոտ կես ժամ: Եվ միայն դրանից հետո հնդկաձավարի փխրուն շիլան պատրաստ է։ Ավելացնել վրան և լցնել ափսեների մեջ։

Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել փխրուն հնդկաձավարը:

Բաղադրությունը:

• հնդկաձավար - 1 բաժակ;
• բնական կարագ;
• ֆիլտրացված ջուր - 2 բաժակ;
• աղ.

Նախապատրաստում

Նախքան եփելը, մենք տեսակավորում ենք հատիկները՝ հեռացնելով մնացած բեկորները և սև, չբացված հատիկները։ Պատրաստի ձավարեղենը լցնել տապակի մեջ և տապակել այնքան, մինչև այն սկսի թեթևակի ճռճռալ։ Որպես կանոն, դա արվում է չոր տապակի մեջ, բայց այս դեպքում խորհուրդ ենք տալիս դա անել վրա կարագ. Հաստ պատերով կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրը, մի քիչ աղ ավելացրեք, ավելացրեք ձավարեղենը և հասցրեք եռման աստիճանի։ Եթե ​​մակերեսի վրա փրփուր է առաջանում, հեռացրեք այն։ Այժմ կրակն իջեցնում ենք նվազագույնի. ուզում ենք, որ ձավարեղենը ոչ թե եռա, այլ հանգիստ եփվի մոտ 20 րոպե՝ առանց կափարիչը բացելու։ Նշված ժամանակից հետո կաթսան հանել վառարանից, փաթաթել վերմակով և թողնել կես ժամ։ Սրանից հետո շիլան կարող եք ավելացնել մի քիչ կարագ և մատուցել։

Բաղադրությունը:

• հնդկաձավար – 2 բազմաբաժակ;
• կարագ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• ֆիլտրացված ջուր – 4 բազմաբնակարան:

Նախապատրաստում

Դանդաղ կաթսայում համեղ փխրուն հնդկաձավար պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է հաճելի բաց շագանակագույն գույնի հացահատիկ։ Եթե ​​հացահատիկը շատ մուգ է, ապա այն շատ է եփում, և պատրաստի շիլան արդյունքում դառը կլինի։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք այսպես կոչված «կանաչ» հնդկաձավար, ապա դրանից ընդհանրապես փխրուն շիլա չեք ստանա, քանի որ այս հացահատիկը շատ խաշած է:

Այսպիսով, մի փոքր կտոր կարագ դրեք բազմաբնակարան կաթսայի ամանի մեջ, հալեցրեք այն «Թխում» ռեժիմով մոտ 5 ժամ: րոպե. Հետո ավելացնում ենք մեզ հարմար մաքուր, չոր բաց շագանակագույն հնդկաձավարը, խառնում ենք և նույն ռեժիմով եփում ևս քառորդ ժամ։ Այժմ լցնել մաքրված ջրի մեջ և եփել «Հնդկաձավար» ռեժիմով մինչև ձայնային ազդանշանը, որպես կանոն, դա 35-40 րոպե է:

Եթե ​​ձեզ հետաքրքրում է այն հարցը, թե ինչպես արագ պատրաստել փխրուն հնդկաձավար, ապա այս պարզ բաղադրատոմսին պետք է փոքր հավելումներ անել: Այսպիսով, ձեթի մեջ տապակած հատիկները լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ եռման ջրով և եփել «Հնդկաձավար» ռեժիմով 25 րոպե։ Այս դեպքում մեզ պետք չէ սպասել ծրագրի ավարտին, ուստի պետք չէ սպասել նաև ձայնային ազդանշանին, այլ պարզապես պետք է ինքներս հետևել ժամանակին։ Բարի ախորժակ:

Բուրավետ հնդկաձավարը առողջարար և համեղ ուտեստ է։ Փորձառու տնային տնտեսուհու համարՀնդկաձավարը ճիշտ եփելը դժվար չէ. Բայց ի՞նչ անել, եթե նոր եք սովորում խոհարարության հիմունքները: Այս հարցում ձեզ կօգնեն մեր խորհուրդներն ու բաղադրատոմսերը, իսկ դուք հեշտությամբ կարող եք փխրուն ու համեղ հնդկաձավար պատրաստել։

Խոհարարություն փխրուն հնդկաձավար - պատրաստում

Նախ ընտրեք պատրաստելու համար անհրաժեշտ քանակությամբ հնդկաձավար։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ճաշ պատրաստելու ընթացքում դրա քանակը ավելանում է ավելի քան 2 անգամ։ Հետեւաբար, մեկ բաժակ հացահատիկից դուք կստանաք մոտ երեք չափաբաժին պատրաստի հնդկաձավարի շիլա։ Պատրաստենք հացահատիկը եփելու համար.

• Տեսակավորել հացահատիկի միջոցով: Հեռացրեք կեղևի բոլոր հատիկները, մանր խճաքարերը և բեկորները;
• Հացահատիկը ողողեք քամոցով 3-4 անգամ սառը հոսող ջրի տակ: Սա կօգնի մաքրել մանր բեկորները, որոնք բաց եք թողել տեսակավորման ընթացքում.
• տաքացնել հացահատիկը տապակի մեջ: Սա պատրաստի շիլան կտա անուշաբույր համ: Լվացված հնդկաձավարը լցնել չոր, առանց ձեթի տապակի մեջ և տապակել 5 րոպե՝ երբեմն-երբեմն խառնելով գդալով։

Գտեք հարմար թավան։ Նախկինում այն ​​եփում էին թուջե կաթսայի կամ կաթսայի մեջ ու դնում ջեռոցում, բայց ոչ բոլորն ունեն նման անոթ։ Հաստ պատերով կաթսան նույնպես կբերի գրեթե նույնը, ինչ ջեռոցում եփածը։ Կաթսայի մեջ լցնել 2 անգամ ավելի շատ եփման ջուր, քան հացահատիկը։ Օրինակ՝ 2 բաժակ հնդկաձավարի համար անհրաժեշտ է 4 բաժակ ջուր։ Վերցրեք մաքուր, ֆիլտրացված ջուրը, խորհուրդ չի տրվում օգտագործել այն ծորակից:

Ջրի մեջ փխրուն հնդկաձավար պատրաստելը դասական բաղադրատոմս

Պատրաստել.

• 1 բաժակ տեսակավորված, լվացած հնդկաձավար;
• 2 ճ.գ. մաքրված ջուր;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 1 ճ.գ. լ. կարագ

Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և դնել կրակի վրա։ Եռալուց հետո այնտեղ ավելացնել հնդկաձավարը։ Տապակը կափարիչով մի փակեք։ Կաթսայի վրա կրակն ավելացրեք և շիլան եռալուց հետո աղ լցրեք ըստ ճաշակի, հարեք և միացրեք այրիչը։ Այժմ կարելի է տապակը ծածկել կափարիչով և եփել շիլան մարմանդ կրակի վրա 15-20 րոպե։ Ուտեստի պատրաստ լինելու մասին ցույց կտա թավայի մեջ եռացող ջուրը։ Եփելու ժամանակ հնդկաձավարը խառնելու կարիք չկա։ Տաք կաթսան զգուշորեն հանում ենք կրակից, ծածկում մեծ սրբիչով կամ վերմակով ու մի կողմ դնում։ Կես ժամ հետո փխրուն հնդկաձավարին կարագ ավելացրեք և մատուցեք ընթրիքին։

Եփել փխրուն հնդկաձավարը մսի արգանակի մեջ

Հնդկացորենը կշահի մսի համից, իսկ ճարպը կօգնի հացահատիկին փխրուն դառնալ, նույնիսկ եթե նախապես այն տապակած տապակի մեջ չես տապակել: Պատրաստել արտադրանքը.

• 300 գ հնդկաձավար;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 500 գ հորթի միջուկ;
• 2 հատ. դափնու տերևներ;
• մի քիչ պղպեղ և բուրավետ պղպեղ:

Նախ պատրաստեք արգանակը.

• Հորթի միսը լվանալ ծորակի տակ և չորացնել թղթե սրբիչներով;
• միսը կտրատել կտորներով։ Եթե ​​ցանկանում եք միսը թողնել շիլայի հետ եփելու, ապա կտրեք այն մանր կտորներով։ Եթե ​​հացահատիկը հանում եք արգանակի մեջ ավելացնելուց առաջ, եփեք այն մի կտորով;
• դնել հորթի միսը սառը ջուր, լցվել է կաթսա;
• Ջեռոցի վրա հասցրեք եռման աստիճանի։ Թափել փրփուրը և ավելացնել աղը;
• եփել արգանակը ծածկված թավայի մեջ 35 րոպեից մեկ ժամ;
• Նախքան ճաշ պատրաստելը, արգանակին ավելացնել պղպեղ, դափնու տերեւ և ցանկացած համեմունք՝ ըստ ցանկության։

Եթե ​​տեսնեք, որ միսը եփվել է, մի մեծ կտոր հանեք կամ թավայի մեջ մանր կտորներ թողեք, այնտեղ լավ կեռանան։ Այժմ դուք կարող եք ավելացնել հնդկաձավար: Համոզվեք, որ թավայի մեջ ոչ պակաս, քան 0,5 լիտր արգանակ: Եթե ​​քիչ է, ավելացրեք ջուրը և նորից եռացրեք։ Եռալուց հետո հացահատիկը դնել տապակի մեջ, անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացնել և եփել 20 րոպե փակ կափարիչով։ Պատրաստի փխրուն շիլան կարող եք ավելացնել մանր կտրատած կանաչի։

Եփել փխրուն հնդկաձավարը դանդաղ կաթսայում

Պատրաստել.

• 2 մի քանի բաժակ հնդկաձավար;
• 1 ճ.գ. աղ;
• 4 մի քանի բաժակ ֆիլտրացված ջուր;
• կարագ ըստ ճաշակի:

Դանդաղ կաթսայում շիլա պատրաստելու համար ընտրեք բաց շագանակագույն հացահատիկ, կարիք չկա այն տապակել: Մուգ հնդկաձավարով պատրաստի ուտեստը դառը կլինի։ Սարքի տարայի մեջ դրեք մի քիչ կարագ և հալեցրեք այն «Թխում» ռեժիմով: Ավելացնել հնդկաձավարը, խառնել և եփել նույն ռեժիմով 15 րոպե։ Սարքի ամանի մեջ ջուր լցնել հացահատիկի մեջ և «Հնդկաձավար» ռեժիմով ուտեստը եփել 35-40 րոպե, մինչև ձայնային ազդանշան լինի։

Եթե ​​ամեն ինչ ճիշտ եք անում, շիլան կպչուն ու անփայլ դուրս չի գա։ Պատրաստի փխրուն հնդկաձավարի շիլան հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ կլինի մսի և ձկան, սոուսի և բանջարեղենի աղցանի համար։

Ինչպես համեղ պատրաստել փխրուն հնդկաձավարը

Թվում է, թե ինչ կարող է լինել ավելի պարզ, քան շիլա պատրաստելը: Բայց ոչ, և դա ունի իր գաղտնիքները: Այսօր grechkalife.ru կայքը բացահայտում է խոհարարական գաղտնիքները և մանրամասն խոսում այն ​​մասին, թե ինչպես է եփում փխրուն հնդկաձավարը։ տարբեր ձևերովև ցանկացած պայմաններում! Ընտրանքներից որևէ մեկը փորձելուց հետո դուք կզարմանաք, թե որքան հեշտությամբ միջուկը դառնում է աներևակայելի համեղ:

Ինչպես պատրաստել հնդկաձավար, որպեսզի այն փխրուն և համեղ լինի

Անկախ նրանից՝ նախատեսում եք շիլա պատրաստել կաթսայում, ջեռոցում, դանդաղ կաթսայում կամ այլ կերպ, կա. ընդհանուր կանոններհացահատիկի պատրաստում. Այս պայմանների կատարումը երաշխավորում է, որ դուք կստանաք փխրուն հնդկաձավար, գրավիչ բուրավետ և զարմանալիորեն համեղ: Այսպիսով, նախքան շիլան պատրաստելը, միջուկը պետք է.

Մանրակրկիտ տեսակավորեք այն, նույնիսկ եթե արտադրողը պնդում է, որ այն փաթեթավորում է միայն մաքուր հացահատիկային ապրանքներ.
լվանալ հոսող ջրով փոշին և մանր բեկորները հեռացնելու համար;
չորացնել սրբիչի վրա (շտապողները դրա համար օգտագործում են վարսահարդարիչ);
տապակել չոր տապակի մեջ - հենց այս փուլում է, որ հնդկացորենի հատիկները դառնում են իսկապես բուրավետ, բացի այդ, կնվազի շիլան պատրաստելու համար պահանջվող ժամանակը:

Միայն հիմա մեր հացահատիկը պատրաստ է եփելու, և մենք կարող ենք վստահ լինել, որ արդյունքը կլինի ոչ միայն փխրուն հնդկաձավարը, այլ հենց այն ուտեստը, որով ռուսական խոհանոցն իրավամբ հպարտանում է:

Ինչպես պատրաստել փխրուն հնդկաձավարը կաթսայում

Հաջողության համար կարևոր գործոն է ճաշատեսակի ճիշտ ընտրությունը։ Լավագույն տարբերակըդառնում է հաստ հատակով կաթսա՝ ապահովելով միատեսակ տաքացում։ Այնպիսի տարայի մեջ է (ճիշտ պատրաստվելու դեպքում), որ շիլան չի այրվի և արդյունավետ կեփվի։

Երկրորդ պայմանը, որն օգնում է թավայի մեջ փխրուն հնդկաձավար պատրաստել, համամասնությունների պահպանումն է.

1 չափաբաժին հացահատիկի համար կա 2 չափ ջուր։

Չափը կարող է լինել ձեռքի տակ ընկած ցանկացած բան՝ բաժակ, գավաթ, թաս, դատարկ թիթեղյա տարա... Կարևոր է, որ նույն անոթը օգտագործվի հացահատիկի և ջրի չափման համար:

Ջրի որակը էական դեր է խաղում։ Եթե ​​ձեր տարածաշրջանում ջուրն ինքնին կոշտ է ու անհամ, ապա դրանով պատրաստվող ուտեստներից ավելին սպասել դժվար է։ Այս դեպքում ավելի լավ է օգտագործել գնված շշալցված կամ ֆիլտրացված ջուր։

Միջուկը լցնում են արդեն եռացող ջրի մեջ, նախապես աղում։

Հացահատիկները բարձր կրակի վրա լցնում են եռացող ջրի մեջ և փակ կափարիչբերեք եռման աստիճանի: Փորված գդալով հեռացնում ենք գոյացած փրփուրը։ Կրակը իջեցրեք նվազագույնի և եփեք ևս 3-5 րոպե:

Հետագա գործողությունները կախված կլինեն նրանից, թե դուք շիլա եք պատրաստում էլեկտրական վառարանով, թե գազով:

Էլեկտրական վառարանի վրա կաթսայի մեջ փխրուն հնդկաձավար պատրաստելու համար այս փուլում այրիչն անջատված է։ Տաք վառարանի վրա մնացած շիլան ինքնուրույն կեփվի 15-20 րոպեի ընթացքում։

Եթե ​​ձեր տրամադրության տակ է գազօջախ, - շիլան եփել մարմանդ կրակի վրա ևս 10-12 րոպե, մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա։

Ջուրը գոլորշիանալուց հետո շիլան ավելացրեք փոքր քանակությամբ ձեթ, հարեք և փակ կաթսան թողեք եփվի ևս 10-15 րոպե։ Դա բավական է, որպեսզի միջուկը «հասունանա»։

Այժմ կաթսայի մեջ եփած փխրուն հնդկաձավարը կարելի է դնել ափսեների վրա և մատուցել։ Ձեր հայեցողությամբ այն կարող եք օգտագործել որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ որպես անկախ ճաշատեսակ:

Նույն կերպ կարելի է «ձավարեղենի թագուհին» եփել վառարանի վրա դրված տապակի մեջ։ Որպես օրինակ, մենք ձեզ հրավիրում ենք դիտելու, թե ինչպես է պատրաստվում փխրուն հնդկաձավարը աղացած միսով - բաղադրատոմսը տեսանյութով.

Կարելի է նաև փխրուն հնդկաձավարը կաթսայի մեջ եփել այլ կերպ՝ առանց նախապես տեսակավորելու, լվանալու կամ տապակելու։ Չափիչ տարաների կարիք չկա, ամեն ինչ դուրս է թափվում ու թափվում «աչքով»։ Պարզապես ասենք, որ սա «ծույլ» ճանապարհն է: Դրա լուրջ թերությունը կորուստն է
զգալի մասը արժեքավոր սննդանյութեր. Այնուամենայնիվ, այն նույնպես գոյության իրավունք ունի։

Այսպիսով, մեզ անհրաժեշտ է.

Յադրիցա;
ջուր;
աղ - ըստ ճաշակի:

Միակ բանը, որ պետք է հաշվի առնել այս դեպքում ճաշատեսակներ ընտրելիս, հացահատիկի ուռչումն է։ Պատրաստի միջուկը գրեթե երկու անգամ ավելի մեծ ծավալ է զբաղեցնում, քան չոր հատիկները։ Հակառակ դեպքում, տապակը կարող է լինել ցանկացած բան:

Ջուրը լցնում ենք թավայի մեջ՝ առանց չափելու, բայց նաև առանց եզրին հասնելու, քանի որ դեռ պետք է հնդկաձավար լցնել մեջը։ Դնել բարձր կրակի վրա և սպասել մինչև եռա։
Հացահատիկը լցնել եռացող ջրի մեջ, թե որքան կլինի դրա քանակը, ամենևին էլ կարևոր չէ։ Գլխավորն այն է, որ պատրաստի շիլաները բավարար լինեն բոլորի համար։ Կափարիչը փակեք և 5-7 րոպե թողեք բարձր կրակի վրա։
Մենք ստուգում ենք, թե արդյոք միջուկի հատիկները սկսել են բացվել։ Եթե ​​ոչ, ապա տապակը թողեք կրակի վրա ևս 2-3 րոպե։ Եթե ​​այո, ապա հանեք վառարանից։
Կիսաեփ շիլայի ջուրը զգուշորեն քամեք։ Դրա հետ մեկտեղ ցամաքեցվում է դեպի մակերես լողացող բեկորները՝ օտար կեղտեր, կեղևներ, դատարկ մուգ հատիկներ, փոշի։
Հնդկաձավարը նորից լցնել ջրով (կարող եք անմիջապես ծորակից)։ Միակ ուղեցույցն այն է, որ հեղուկը պետք է ծածկի շիլան մոտ մեկ մատով: Ավելացրեք աղ, կաթսան վերադարձրեք վառարանի մեջ՝ կրակը միջինի հասցնելով և սպասեք, մինչև ամբողջ ջուրը գոլորշիանա։

Այս բաղադրատոմսով ստացվում է նուրբ, փխրուն հնդկաձավար: Հետաքրքիրն այն է, որ այն երբեք չի այրվում: Ուստի, եթե շտապում եք, կարող եք փորձել այս մեթոդը։

Ինչպես պատրաստել փխրուն հնդկաձավար ջեռոցում

Ավանդաբար հնդկացորենի շիլան եփում են կաթսաների մեջ ջեռոցում։ Դրան ավելացվում է միս, բանջարեղեն և խոտաբույսեր։ Մանրամասն խոսեցինք, թե ինչպես են հնդկացորենը պատրաստվում ջեռոցում http://grechkalife.ru/retseptyi/kak-prigotovit-grechku-v-duhovke։ Այստեղ մենք պարզապես կկրկնենք. որպեսզի ջրի մեջ եփած շիլան փխրուն դառնա, կարևոր է պահպանել հացահատիկի և հեղուկի 1:2 հարաբերակցությունը:

Եթե ​​սիրում եք փորձարկել, կարող եք փորձել անսովոր ձևպատրաստել հնդկացորենի շիլա մսով ջեռոցում - թխելու թևի մեջ.

Ինչպես պատրաստել փխրուն հնդկաձավար դանդաղ կաթսայում

Ինչ ապրանքանիշ էլ լինի ձեր էլեկտրոնային օգնականը, դուք միշտ կարող եք դրանով պատրաստել համեղ շիլա. grechkalife.ru կայքում կա առանձին հոդված այն մասին, թե ինչպես պատրաստել հնդկաձավար բազմաբնակարանում http://grechkalife.ru/spravochnik/kak-varit-grechku-v-multivarke: Արդյունքը գերազանց կլինի՝ անկախ նրանից, թե ձեր մոդելն ունի «Հացահատիկ», «Շիլա» կամ «Հնդկաձավար» գործառույթը մենյուում:

Բայց այն ամենը, ինչ մենք պատմեցինք, վերաբերում էր ջրի վրայի շիլանին։ Այսօր մենք ձեզ առաջարկում ենք կաթով դանդաղ կաթսայի մեջ փխրուն հնդկաձավարի վիդեո բաղադրատոմս.

Շոգեխաշած հնդկաձավարը շատ համեղ է ստացվում՝ փխրուն, անուշաբույր, առողջարար։ Հենց այս պատրաստման եղանակն է օգնում պահպանել առավելագույն սննդանյութերը։ Դրա համար հացահատիկը լցնում են եռացող ջրով (նույն 1։2 հարաբերակցությամբ), փաթաթում կամ թողնում տաք տեղում՝ ջեռոցում կամ ռադիատորի վրա։ 2-3 ժամից շիլան պատրաստ կլինի! Նմանապես, դուք կարող եք հնդկաձավար պատրաստել թերմոսում:

Այս մեթոդը իդեալական է դիետիկ և բուժական սնուցում, միայն այս բաղադրատոմսերը չեն ներառում աղի և համեմունքների ավելացում

Համոզված ենք, որ դուք անպայման կգտնեք ձեր ճանապարհը։ Եվ ձեր ընտանիքը, անշուշտ, կսիրի փխրուն հնդկաձավարը, անկախ նրանից, թե ինչով եք այն մատուցում: